La Baule - Presqu’île de Guérande La Baule - Presqu’île de Guérande

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Atelier 1 : Comment une boutique peut devenir un outil

d’animation de l’Office de Tourisme ?

Co-Animation : Anne-Laure BLOUET, Directrice de l’Office de Tourisme de Brière, et

Eléonor MERCADIER, Responsable de la boutique de l’OT de La Baule

14 décembre 2012

La boutique, outil d’animation de l’Office de tourisme

Principaux enjeux de la création d’une boutique au sein de l’office

→Pour augmenter les

ressources de l’office de tourisme : possible d’atteindre un chiffre d’affaires important

→Intérêt pour la ville : la valorisation de l’identité locale avec la création de produits dérivés

Un outil pour les administrateurs et financeurs de l’Office de tourisme

Un outil auprès des visiteurs de l’Office de tourisme

→ Garder un souvenir des ses vacances

→ Un cadeau à offrir qui peut même intéresser les habitants

→ Dans le cadre de séminaires ou de congrès, d’échanges jumelage les objets griffés sont particulièrement appréciés

→ mise en valeur des commerçants ou de producteurs, artistes de la commune (dépôt vente)

→ partenariat à l’OT de la Baule pour la vitrine de l’OT

Un outil pour les prestataires de la commune ou du territoire

Le dépôt vente = gage d’image Solution de départ pour étendre sa gamme de produits boutique . MAIS pas de rentabilité importante

→ Espace boutique à l’OT de la Baule depuis 6 ans.

→ large gamme de produits aux couleurs de la station : vêtements, accessoires, art de la table, décoration, collection enfant, librairie, affiches et cartes postales… plus de 100 références

Témoignage avant et après la mise en place de la boutique

→Espace boutique de l’OT de Brière à la Maison du Parc au village de Kerhinet. Densification de la gamme de produits depuis le printemps 2010

Le Merchandising?

«c’est l’ensemble des méthodes et techniques concourant à donner au produit un rôle actif de vente par sa présentation et son environnement pour optimiser sa rentabilité ». WELLOF

LES « 7 B » du merchandising

Le Bon Produit

Au Bon Prix

Au Bon Endroit

En Bonne Quantité

Au Bon Moment

Avec la Bonne Information

Avec la Bonne Présentation

d’après Kepner

Quelques astuces merchandising

Quelques astuces merchandising

proposer des produits en libre-service => X 4 les ventes au minimum, X 8 au plus

placer les produits d’impulsion à droite, les produits de réflexion à gauche

présenter les produits avec un facing de 20cm de front ou un rappel de 3 en quantité pour parvenir à une présentation qui se rapproche du format d’un visage humain

utiliser le principe de la présentation en pyramide

suivre la règle de lisibilité du chiffre 3 (pas plus de 3 couleurs, 3 matières, 3 formes, 3 tailles…)

Quelques astuces merchandising

Penser au sens de circulation des clients A la zone chaude et à la zone froide de l’espace à aménager

Quelques astuces merchandising

Penser à l’organisation des mobiliers Penser à changer régulièrement la place des objets

Quelques astuces merchandising

Penser à thématiser la boutique en fonction du calendrier

Quelques astuces merchandising

Un éventail de prix adapté à tous les pouvoirs d’achat Prix d’appel, prix ronds, prix psychologiques

Quelques astuces merchandising

Coefficient multiplicateur

• 1,5 : Livres

• 1,6 : Comestibles

• 2 à 3 : Textile

• 2 à 3 : Objets

• 2 à 3 : Jouets

• 3 : Bijoux

• 3 : Souvenirs

• 3 à 4 : Papeterie

• 5 : Carterie

Prix et marges

• La marge commerciale

varie de 30% à 52% selon

l’importance réservée à la

librairie

• 50% de marge correspond

à faire moins de 20% du

chiffre d’affaires en livres

La boutique, outil d’animation de l’Office de tourisme

Merci de votre attention