Mancheinfos conseilstechniques bovins

Août 2020

CONSEIL SANITAIRE - CERTIFICATION

PRÉVENTION - ACCOMPAGNEMENT

MALADIE ET PRÉVENTION

Mortalité des veaux, vous en êtes où ?P. 8-9

PRATIQUE

Envie d’améliorervos connaissances sanitaires ? Venez vous former avec le GDS P. 4-5

Zones de prophylaxie Tuberculose : croisons les doigtsà la moitié du parcoursP. 10

La BVD devient réglementée P. 6-7

Ensemble

éradiquons

la BVD

2

n Au moment où l’on parle de plus en plus du

déconfinement, il est bon de faire une pause

et de regarder où nous en sommes. Le

Covid19, en plus d’avoir une incidence plus

que sérieuse sur la santé humaine, a égale-

ment désorganisé l’activité économique. Les

filières liées au monde de l’élevage ne sont

pas épargnées. Une partie d’entre elles a pu

bénéficier du soutien de l’État, comme l’aide

au chômage partiel.

On peut illustrer la filière comme étant une

chaîne. Au milieu de cette chaîne, il existe un

maillon essentiel qui est le producteur et son

élevage. Pas de possibilité pour lui de décré-

ter un chômage partiel sur ses animaux pro-

ductifs. Pas de possibilité de répercuter les

fluctuations de prix tant en amont qu’en aval.

Tout le monde s’accorde, malgré tout, pour

dire la main sur le cœur que l’on ne peut pas

assurer le sanitaire sans revenu. Il sera impor-

tant de ne pas avoir un bilan global en fin de

crise, mais bien acteur par acteur au sein de

la filière.

Prenez soin de vous, de vos familles et de vos

élevages.

Bien amicalement.

Informations techniques publiées par le Groupement de Défense Sanitaire de la MancheMaison de l’Agriculture - avenue de Paris - BP 231 50001 SAINT-LO CEDEX

Tél. 02 33 06 48 00 - Fax 02 33 06 47 93 - www.gds-manche.fr - gds50@gds-manche.frDirecteur de la publication : Noël FREMINE

Textes : GDS - Photos : DR, GDS 50

Impression : Nii - n° ISSN 0241 0060

SommaireMaladie et préventionMaladie et prévention

Un outil pour gérer les prises de sanglors des mouvements de bovins ..............................p.3Le contrôle d'introduction à partir d'animaux d'autresdépartements ..........................................................p.3

PratiqueEnvie d’améliorer vos connaissances sanitaires ?Venez-vous former avec le GDS ............................p.4-5

Maladie et préventionLa BVD devient réglementée ................................p.6-7Mortalité des veaux, vous en êtes où ? ................p.8-9

PratiquePoint de situation zones de prophylaxie Tuberculose : croisons les doigts à la moitié du parcours ............................................................p.10Conseil départemental : un appui historiqueaux éleveurs dans la santé animale via le GDS MANCHE ..............................................p.10Covid19 - Protéger sa santé et celle des intervenants en élevage ........................p.11Les événements de Septembre ............................p.12

© GD

S 50

Un outil pour gérer les prises de sanglors des mouvements de bovins En partenariat avec le LABEO et les cabinets vétérinaires, le GDS se dote d’un outil permettantde donner l’information à votre vétérinaire de toutes les analyses à réaliser sur les bovins quevous venez d’acheter. Une phase de test est en cours de réalisation avec quelques cabinetsvétérinaires de la Manche pour un lancement d’ici fin d’année.

Cet outil vise à maitriser et surveiller lesrisques sanitaires liés à l’introduction debovin par des recherches ciblées et indi-vidualisées pour chaque bovin introduit. Le déploiement de cet outil pour gérer lesdépistages avant vente à destination deséleveurs verra le jour par la suite.

et concrètement… qu’est-ce qui change ? Lors de la notification du mouvement debovin, le GDS éditera un Document d’Ac-compagnement des Prélèvements (DAP)contenant les analyses à réaliser pourchaque bovin introduit en fonction de di-vers critères techniques et règlementaires.Ce document sera envoyé systématique-ment à votre vétérinaire sanitaire permet-tant : - d’améliorer la traçabilité en limitant leserreurs de retranscription (n° de bovin…)grâce à l’utilisation par QR code ; - de limiter le nombre de contrôles d’intro-duction non réalisés et le nombre d’ano-malies évitant un deuxième passage devotre vétérinaire sanitaire en cas de dos-sier incomplet (et son coût...).

Je viens d’acheter un bovin,que dois je faire ? - Privilégier un transport sécurisé- Notifier les mouvements dans les 7 jourssuivants l'introduction - En cas de demande de dérogation aucontrôle d’introduction IBR, pensez à nousretourner l’attestation de transport sécu-risé dans les 7 jours maximum - Isoler le bovin jusqu’à réception des ré-sultats d’analyses si elles ne sont pasfaites chez le vendeur - Contacter votre vétérinaire pour caler ladate d’intervention

Hervé Marie, président du GDS 50

EditoLa filière passera-t-elle la crise ?

l’actualité en dessinPrise de sang

Le contrôle d’introduction à partir d'animaux issus d'autres départements

« Le saViez-Vous ?»

Fabrine GOUSSET-DESBLES et Paul ROSE,responsables de services

Caisse simple Caisse complémentaire

BVD 75%* 100%*

Paratuberculose 75%* 100%*

Néosporose 50%* 75%*

Nous vous rappelons que ces analyses réaliséesavant la livraison des bovins sont essentiellespour limiter l’introduction de maladies sur votrecheptel. De plus, n’hésitez pas à demander,lorsqu’ils sont disponibles, les indicateurs sérolo-giques** des cheptels vendeurs.

Paul ROSE,responsable du service conseil

Vous souhaitez acheter des bovins en dehors du département de la Manche et vous demandez auvendeur des analyses complémentaires qui vous seront facturées, le GDS de la Manche ne sera pasdestinataire des résultats. Transmettez-nous une copie des résultats afin de pouvoir prétendre aux in-demnités pour les analyses suivantes :

*Remboursement sur la base du tarif HT du LABEO50

Chiffres clés • 40000 bovins introduits en carte verte / an

• 30% des bovins introduits testés en BVD

• 5% des bovins testés ont une analyse défa-vorable en BVD, Paratuberculose ou Néosporose

** Sur lait de tank ou prophylaxie sur le sang

Un grand merci au LABEO et aux vétérinaires

de Gavray, St Jameset Sideville pour leur

implication dans le projet !

Afin de répondre aux besoins techniques de ses adhérents, le GDS développe des formations en partenariat avec le GTV de la Manche. En effet, même si l’essentiel des services techniques proposés parle GDS sont réalisés par un suivi individuel, certaines thématiques apportent des réelles plus-values techniques lorsqu’elles sont traitées collectivement grâce aux échanges de pratiques entre éleveurs.

!Coupon d’inscription aux formations bovines 2020

Nom................................................................................................................................................................................ Prénom : ....................................................................................................................................

Adresse : ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

C.P. : | 5 | 0 | _ | _ | _ | ......................................................................................................................................................................................

Ville : ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Port. : _ _ / _ _ / _ _ / _ _ /_ _ Courriel :..................................................................................................................................................................................................................................

Souhaite participer à la (les) formation(s) suivante(s) (cocher la ou les cases correspondantes) :

o éleveur-infirmier de ses bovins laitiers o éleveur-infirmier de ses bovins allaitants o écornage précoce et sans douleur o Producteurs fermiers : nouveau gBPh pour élaborer son Pmso accidents de fabrication en transformation fromagère o L’élevage des veaux, l’avenir de votre troupeau

Le ............................................../ ................................/.......................................... à.................................................................... Signature :

Manche

Pour participer, il suffit de compléter le coupon-réponse ci-dessous et le retourner au GDS.

Les lieux et les dates des formations vous seront précisés après l’inscription.

Vous souhaitez vous former, faites-le nous savoir !Contactez le service technique du gDs : 02 33 06 48 00

> Pour qui ? Producteurs fermiers laitiers

> Pour apprendre quoi ? • Les grands principes de la réglementation de l'hygiène• Les dangers physiques, chimiques, microbiologiques

et les moyens de les maîtriser• Les défauts de fabrication et accidents

de coagulation, d’affinage, etc.1. Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène2. Plan de Maîtrise Sanitaire

Producteurs fermiers : Nouveau gBPh1 pour élaborer son Pms2

et accidents de fabrication entransformation fromagère

NOUVEAUTÉ

L’élevage des veaux, l’avenir de votre troupeau

NOUVEAUTÉ

> Pour qui ? Éleveurs laitiers

> Pour apprendre quoi ? • Les bons gestes et les bonnes pratiques de la

préparation du vêlage jusqu’au sevrage• La connaissance des pathologies et la maitrise des

risques

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Paul ROSE, responsable du service conseil

quelle formation ferez-vous avec le gDs 50 pour l’hiver 2020/2021 ?

Formations 2019en quelques chiffres

• 97 % des éleveurs formés jugent que la formation a répondu à leurs attentes

• 141 éleveurs bovins formés

• 22 journées de formation organisées

Pratique

> Pour qui ? Nouveaux installésÉleveurs souhaitant revoir sa méthode de diagnostic des bovins malades

> Pour apprendre quoi ? • Les gestes et la méthodologie d'examen du bovin

malade• L’utilisation du médicament vétérinaire et la gestion de

la pharmacie• Les techniques d'injection

éleveur-infirmier de ses bovins laitiers et éleveur-infirmier

de ses bovins allaitants : ©

GDS

50

> Pour qui ? Éleveurs souhaitant revoir leurs méthodes d’écornage

> Pour apprendre quoi ? • Les différentes techniques d’écornage des veaux• Le mécanisme de la douleur des veaux

et sa prise en charge• L’optimisation du temps du travail d’écornage

et la réduction de la pénibilité

écornage précoce et sans douleur

Envie d’améliorer vos connaissances sanitaires ?

teChNiqueBieN Être

formatioNrégLemeNtatioN

La BVD devient règlementée Suite à la parution de l’Arrêté Ministériel BVD du 31/07/2019, le cahier des charges national fixant les mesures de surveillance et de lutte contre cette maladie a enfin été publié le 18 février 2020. Quelles sont les mesures qui vont être mises en place au niveau de la surveillance et de l’assainissement dans les cheptels de la Manche ?

La BVD dans la manche en quelques chiffres

et la vaccination BVD ?

Chaque année, le gDs participe financièrement et techniquement à : • 25 000 analyses sérologiques dans les ateliers laitiers et allaitants • 51 000 analyses sur cartilage par pose de boucles sur les veaux à la naissance • 80 plans de lutte volontaires signés chaque année depuis 30 ans • 800 élevages du Nord Manche ayant initié une éradication en 2018 Les pertes financières liées à la BVD dans un cheptel laitier infecté sont comprises entre8 et 19 €/1 000 litres de lait produit.L’assainissement des cheptels infectés s’avère efficace, mais la recontamination descheptels assainis par des foyers récalcitrants (contacts de voisinage, achat) est fré-quente suite à l’arrêt du protocole vaccinal préventif.

D’où l’intérêt d’une lutte collective…

Une vaccination BVD avec un vaccin ayant une indication de protection fœtale peutêtre mise en œuvre sur décision du vétérinaire sanitaire, dans un troupeau infecté voiredans les troupeaux en lien épidémiologique avec ce foyer. Elle permet d’éviter les avor-tements liés à la BVD et la naissance de veaux IPI.

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Plan de lutte BVD : qu’est ce qui change ?

La pose de boucle préleveuses à la naissance permet le repéragedes IPI.

Nouvelleréglementation

en quelquespoints clés !

1 • Testez tous les veaux par pose de bou-cles d'identification préleveuses danstous les cheptels séropositifs. Dans lescheptels qui vaccinent contre la BVD,possibilité de réaliser des prises desang sur des animaux sentinelles pourattribuer le statut sérologique.

2 • Soyez vigilant, limitez les contacts devos bovins avec des bovins de statut in-connu ou positif.

3 • N’achetez que des bovins non-IPI : de-mandez une analyse avant-vente encas de statut inconnu. Privilégiez untransport sécurisé.

4 • En cas d’infection, faites dépister tousvos bovins sans garantie non-IPI sous2 mois.

5 • Abattez tous les animaux IPI sous 15jours.

L’APPLICATION DE CES RÈGLES DANS CHAQUE CHEPTEL, PERMET DE PROTÉGER ET D’ÉRADIQUER COLLECTIVEMENT LE BVD -

L’ACTION COLLECTIVE ENSEMBLE.

qu’est ce qu’un cheptel infecté ? - Cheptel ayant mis en évidence le virus BVD - Cheptel avec passage d'un résultat sérologique négatif à positif

Je détiens un cheptel infecté, je dois obligatoirement : > Dépister sous 2 mois la totalité des bovins sans statut non-IPI ; > Mettre en place le dépistage des veaux à naître par bouclage > Faire réaliser une enquête épidémiologique.

qu’est ce qu’un bovin iPi selon la règlementation ? Un bovin 2 fois viropositif à 6 semaines d’intervalle maximum. Un bovin viropositif non retesté négatif dans les 6 semaines. Un bovin de moins de 20 jours viropositif (recontrôle interdit)

Un IPI doit être dirigé vers l’abattoir par transport sécurisé ou euthanasié dans les15 jours suivant la notification du résultat.

une surveillance BVD dans tous les cheptels

et la gestion des mouvements de bovins : que faut-il faire ?

Dans les élevages pratiquant la vaccination BVD et compte tenu des interférences possibles avec les analyses de prophylaxie, le statut BVD peut être déterminépar des prises de sang sur les bovins âgés de 6 à 24 mois (au minimum 10) en contact avec les reproducteurs, non vaccinés ou connus séropositifs, et nés surl'exploitation. Les éleveurs concernés devront le faire savoir au GDS avant le 15 septembre 2020.

• Un bovin IPI ne peut être introduit, ni en élevage, ni en atelier dérogataire

• N’introduisez que des bovins non IPI,• Privilégiez un transport sécurisé, sans aucuncontact avec d’autres bovins, ni rupture de charge.

tous les ateliers laitiers et allaitants doivent obtenir un statut sérologique BVD sur lait de tank ou sur la prophylaxie. en fonction du résultat, voici ce qu’il vous faudra mettre en place.

IMPORTANT : Tester systématiquement les veaux nés devaches achetées gestantes pour éviter de fairenaître des IPI issus de vaches contaminéeschez le vendeur.

À défaut d’un statut non-IPI, un contrôle d’introduc-tion est possible chez l’acheteur mais il impliqued’accepter le risque de devoir faire abattre, confor-mément à la règlementation, un bovin virémiqueayant besoin de plus de 6 semaines pour se débar-rasser du virus.

Maladie et prévention

BVD CoLLeCtifsurVeiLLaNCe

Lutte

L’équipe technique du GDS

L’équipe technique du GDS

Mortalité des veaux,vous en êtes où ?

Le saviez-vous ?

Le colostrum « réfrigéré » se conserve 7 joursS’il est pasteurisé, il se conserve 10 jours et un colostrumcongelé se conserve entre 6 mois et un an.

Pensez à identifier vos colostrums congelés (datede traite, n° de bovins, etc.)

Le colostrum se conserve 6hà température ambianteAprès 2h de conservation à température ambiante, lamultiplication des bactéries dans un colostrum recueillisans une hygiène rigoureuse bat son plein. En raison d’une compétition entre ces bactéries et lesanticorps du colostrum, d’une part ces derniers sont 2 fois moins bien absorbés et d'autre part, on crée uneffet pathogène direct.

Le transfert d’immunité par colostrumest supérieur lorsqu’on laisse le veau téterMode de distribution et échec de transfert d’immunité :Tétée : 61 % / Biberon : 19 % / Sonde : 11%

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Diarrhées et mortalité des veaux : les facteurs clés de maîtrise

Box de vêlageet mamelle propre

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SSIR

LAIT

En cas de problème :- Isolez les malades- Utilisez un réhydratant, un pansement intestinal selonle protocole prescrit par votre vétérinaire traitant

- Si persistance, aggravation ou augmentation du nombre de cas, appelez votre vétérinaire et prélevez

des bouses pour analyse

Le GDS vous propose en partenariat

avec votre vétérinaire sanitaire une formation

« élevage de veaux laitiers ».

3 35 5

Le taux de mortalité des veaux laitiers 0-90 jours dans la Manche a atteint 17% en 2019. Cecirésulte d’une part, de l’agrandissement des cheptels laitiers et de la charge de travail engendrée,et d'autre part, de la faible valeur marchande des veaux laitiers. Cependant, une mortalité aussiélevée pénalise fortement le renouvellement du troupeau laitier. À l'échelle d'un cheptel, unobjectif de 5% rendrait possible un choix raisonné des génisses de renouvellement.

taux de mortalité des veaux laitiers

+ 20 %

15-20 %

10-15 %

5-10 %

0-5%

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Vrai

Drenchage d'un bovin.

Maladie et prévention

Usage de collostraballs(ou outil équivalent de mesure de qualité).

Le logement du veau : hygiène, ventilation, température, luminosité, etc.

Colostrum en quantité et de qualité

Naissancessur l’année

227 477

T

Tauxde mortalité

veaux laitiersmâles

0-90 jours

19%

D

Dans la Manche,1 veau meurt

toutes les

13minutes

T

Tauxde mortalitéveaux laitiers

femelles 0-90 jours

15%

Pratique

Équipe GDS 50

Covid19 - Protéger sa santé et celle des intervenants en élevageL’élevage est bien une activité essentielle à la nation. Ceci doit cependant se faire sans pourautant vous faire prendre de risque et en s’attachant à la maitrise de la diffusion du coronavirusresponsable du Covid-19.

• En cas de doute sur votre santé, ne prenez pas rendez-vousavec le vétérinaire (déléguez-le ou reportez-le si possible s'il estdéjà pris) et contactez votre médecin.

• Prenez rendez-vous avec le vétérinaire suffisamment enamont de l’intervention.

• Il est important qu’une seule personne, hors prophylaxie, soiten présence du vétérinaire et que chacun garde une distancede sécurité d’au moins 1 mètre. De façon générale, il est in-dispensable de limiter au maximum la fréquentation des ex-ploitations.

• En début et fin d’intervention, préparer et mettre à dispositiondu vétérinaire :• Un pédiluve propre,• De quoi se laver les mains et le matériel.

• Si des notes doivent être prises, chacun son stylo.

• Suivant les interventions, la distanciation sociale peut êtredifficile voire impossible (vêlage, césarienne, perfusion, prisesde sang pour certaines espèces…). Dans ce cas, il est recom-mandé d’utiliser un masque de protection si vous en disposez(masque FFP2, FFP3).

• Laissez les documents qu’il peut vous fournir (ordonnance,certificat…) ainsi que les médicaments qu’il peut vous délivrersur votre bureau pendant au moins une demi-journée à la lu-mière (assainissante).

• Lavez-vous les mains et changez-vous immédiatementaprès l'intervention (lavez vos vêtements à l'issue de votre jour-née de travail).

Ces recommandations peuvent s’appliquer pour tous les intervenants en élevage.

Pratique

Encore une année a priori sans détection d’éle-vage infecté sur les 3 zones de prophylaxie ren-forcée dite «  de prospection  » (secteurs deBlainville-St Denis le Vêtu, Besneville-Etienville etCouvains), il reste cependant encore des éle-vages à dépister au 30 juin 2020 puisque le tauxde réalisation n’était que de 86.3%.

Il restait ainsi 44 élevages n’ayant pas fait leur dé-pistage (dont certains pour cause de préventionsensibilité COVID) contre 25 à la même date l’andernier. Durant la campagne 2019/20, entre le 1er octobre2019 et le 30 juin 2020, 139 Arrêtés Préfectorauxde Mise sous Surveillance (APMS) ont été mis enplace dans la Manche dont :• 84 liés à des réactions à l’intra-dermotuberculi-nation sur les 3 zones de prophylaxies. • 35 liés à des découvertes de lésions en abattoir.• 20 suite à des dépistages sur des élevages enlien épidémiologiques avec des élevages infec-tés. Cette surveillance a entraîné l’abattage diag-nostic de 221 bovins douteux s’étant révélés tousnégatifs.

À noter la diminution des délais d’analyses desanimaux douteux après prélèvement en abattoirs

qui a réduit la durée moyenne des APMS par rap-port à 2018/19 grâce aux investissements duconseil départemental au laboratoire LABEO.Il reste encore 2 années a priori de dépistage surces 3 zones de la Manche. Contrairement aux zones de prophylaxie renfor-cée (dites historiques car retrouvant toujours lessouches originelles de Tuberculose) dans le Cal-vados et l’Orne, les zones de prophylaxie de laManche dites « de prospection » ne seront pasconcernées en 2020/21 par la mise en place dezones complémentaires en périphérie des zonesactuelles ni par des tuberculinations obligatoiresavant-vente des reproducteurs ou animaux mai-gres.

Noël FREMINE, directeur GDS 50

Zones de prophylaxie Tuberculose :croisons les doigts à la moitié du parcours

Il apporte une aide financière• Aux contrôles d’achats • À la lutte contre l’IBR, la Paratuberculose• Aux analyses d’autocontrôles réalisés parles producteurs fermiers• Aux bilans de cheptels réalisés lors del’installation des jeunes agriculteurs et lorsdes fusions d’élevages • À la lutte contre le SDRP dans les élevagesporcins• Aux diagnostics des maladies en éle-vages ovins et caprins • Aux conventions de soins et de préven-tion entre jeunes agriculteurs et vétéri-naires (Voir extrait d’interview ci-contre)• À la BVD, avec un soutien complémen-taire en 2020 pour le programme d’éra-dication

Noël FREMINE, directeur GDS 50

Conseil départemental : un appui historique aux éleveursdans la santé animale via le gDs maNChe

LE CONSEIL DÉPARTEMENTAL

DE LA MANCHE

INVESTIT DANS L’AGRICULTURE DE DEMAIN

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Des conventions de prévention sanitaire et de soins(Extrait de l’article « Des pistes pour les déserts vétérinaires », de La Semaine Vétérinaire du 19 juin 2020, n°1859).

Interview de M. Patrice PILLET, vice président du Conseil départemental, président de la commission de l'attractivité territoriale, de l'économie et de l'agriculture

“Par exemple, il est expérimenté des conventions de préventionsanitaire et de soins pour accompagner de jeunes agriculteursqui se trouvent dans une situation financière souvent fragiliséepar les investissements liés à leur nouvelle installation. Cesconventions comprennent différentes formules dont, par exemple,une convention annuelle de suivi entre l’éleveur et son vétérinairetraitant, avec le soutien du GDS (fourniture des indicateurs dutroupeau, analyse d’aide au diagnostic, dépistage préalable auxplans de lutte, recherches complémentaires avortement, etc.).”« Le département de la Manche accompagne financièrement cesconventions expérimentales depuis 2018, à hauteur de 500€

par an durant trois ans », conclut Patrice Pillet. Quant au nombrede conventions signées, il est passé de 8 en 2018 à plus de 20en 2019.

Le conseil départemental accompagne le GDS Manche depuis son origine. Dans le cadre de la loi NOTRE (Acte III de la loi de dé-centralisation), il a été convenu avec la région Normandie que le soutien au volet santé animale relevait des départements. Leconseil départemental de la Manche continue ainsi d’apporter un appui financier aux éleveurs via le GDS et un appui structurelvia le laboratoire LABEO.

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quelles sont les recommandations à respecter pour une intervention sécurisée du vétérinaire tant pour sa santé que la vôtre ?

PratiquePratique

Festival de la Terre et de la RuralitéFoire de Lessay

> au Festival de la Terre et de la ruralité

organisé par les Jeunes Agriculteurs le 6 Septembre 2020à Saint-Clair-sur-Elle.Cette année, il est obligatoire de réserver etd’acheter ses billets en ligne sur www.ja50.fr

à la Foire de Lessay >

les 11 et 12 Septembre 2020 devant le ring du Festival de l’Elevage.

Et venez participer à la tombola.1er prix : une niche à veaux2 au 11ème prix : un lot de piquets

Le GDS vous accueillera sur son stand pour un rafraîchissement et pour échanger sur les différentes actions en cours auprès de ses adhérents(sous réserve d'évolutions liées au COVID19).

R endez-vous

Configuration

spéciale

"mesures

COVID"