Analyse Mangue Senegal

7/23/2019 Analyse Mangue Senegal

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October 6, 2006

This publication was produced for review by the United States Agency for International Development. It is based on the work carried out byJacques Ternoy, International Consultant of J.E. Austin, and finalized by Christophe Poublanc, Massamba Diop, and Patrick Nugawela of the USAIDEconomic Growth Program, in collaboration with Simon Dioh, National Consultant.

SUPPORT FOR ACCELERATED

GROWTH AND INCREASED

COMPETITIVENESS

MANGO VALUE CHAIN - SENEGAL

ANALYSIS AND STRATEGIC FRAMEWORK FOR SUB-

SECTOR GROWTH INITIATIVES


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PROGRAMME USAID / CROISSANCE ECONOMIQUE

(BDS COMPONENT)ANALYSE DE LA CHAINE DE VALEURS DE LA FILIERE MANGUE SENEGAL

MANGO VALUE CHAIN

SENEGAL

ANALYSIS AND STRATEGIC

FRAMEWORK FOR SUB-

SECTOR GROWTH

INITIATIVES

International Resources Group

1211 Connecticut Avenue, NW, Suite 700Washington, DC 20036

202-289-0100 Fax 202-289-7601www.irgltd.com

DISCLAIMERThe authors views expressed in this publication do not necessarily reflect the views of the United States Agency for

International Development or the United States Government.


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LA CHAINE DE VALEURS MANGUE AU SENEGAL1

ANALYSE ET CADRE STRATEGIQUE DINITIATIVES POURLA CROISSANCE DE LA FILIERE

(SAGIC IQC No. 685-I-01-06-00005-00)

Septembre 2006

1Ce rapport a t finalis sur la base du travail de Jaques Ternoy, Consultant International de J.E. Austin

Associates Inc, par Christophe Poublanc, Massamba Diop et Patrick Nugawela de lUnit BDS du programme

USAID Croissance Economique en collaboration avec Simon Dioh, Consultant Local en mangue.

USAID SENEGALPROGRAMME CROISSANCE ECONOMIQUE


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TABLE DES MATIERES

TABLE DES MATIERES .............................................................................................. 3ACRONYMES............................................................................................................... 5Profil de la filire Mangue au Sngal.......................................................................... 7RESUME ANALYTIQUE .............................................................................................. 9

1. INTRODUCTION .................................................................................................... 141.1 Contexte de la Mission ...................................................................................... 141.2 Approche mthodologique ................................................................................ 141.3 Conduite de la mission..................................................................................... 141.4 Critres de choix de slection de la filire......................................................... 15

2. PRESENTATION DE LA FIIERE ........................................................................... 162.1 Gnralits ........................................................................................................ 162.2 Le Manguier ( Manguifera indica (L) ................................................................ 162.3 La Production .................................................................................................... 172.4 Zones de production.......................................................................................... 172.5 Les Varits....................................................................................................... 192.6 Typologie des vergers de mangue.................................................................... 20

2.7 Travaux dentretien des vergers modernes....................................................... 202.8 Priode de production ....................................................................................... 212.9 Rcolte, collecte et conditionnement ................................................................ 21

2.91 Rcolte.......................................................................................................... 212.92 Collecte & Evacuation .................................................................................. 222.93 Conditionnement .......................................................................................... 23

2.10 Protection Phytosanitaire ................................................................................ 252.11 Transformation ................................................................................................ 292.12 March............................................................................................................. 30

2.12.1 March National ........................................................................................ 302.12.2 March export............................................................................................ 31

Croissance des exportations de mangue du Sngal ...................................... 31Destination des exportations ............................................................................. 33Prix de la mangue Origine Sngalaise............................................................ 34Qualit du produit .............................................................................................. 35Structure du prix de revient de la mangue exporte ......................................... 36

3. OPERATEURS DE LA FILIERE............................................................................. 363.1 Oprateurs de production.................................................................................. 36

3.11 Producteurs - Planteurs................................................................................ 363.12 Producteurs de Plants .................................................................................. 373.13 Organisations professionnelles de producteurs........................................... 37

3.2 Oprateurs de la Collecte et transformation des productions........................... 393.21 Collectes....................................................................................................... 39

3.22 Transformateurs ........................................................................................... 393.23 Organisations professionnelles des transformateurs................................... 403.3 Oprateurs de la Commercialisation exportation........................................... 403.4 Organisations interprofessionnelles .................................................................. 413.5 Institutions.......................................................................................................... 423.6 Projets et programmes financs par des bailleurs de fonds............................. 43

4 LA CHAINE DES VALEURS DE LA FILIERE......................................................... 444.1 Prsentation schmatique de lorganisation fonctionnelle de la filire Situationactuelle .................................................................................................................... 44


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4.2 Analyse de la chane des valeurs...................................................................... 475. CONTRAINTES ET OPPORTUNITES DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE. 48

5.1 Contraintes ........................................................................................................ 485.1.1 Au niveau de la production.......................................................................... 485.1.2 Au niveau de la transformation.................................................................... 495.1.3 Au niveau de la commercialisation.............................................................. 50

5.14 Contraintes lies la politique ..................................................................... 505.15 Accs au financement .................................................................................. 515.16 Organisation du Secteur............................................................................... 51

5.2 Opportunits ..................................................................................................... 535.2.1 March......................................................................................................... 535.2.2 Oprateurs intresss pour investir ............................................................ 535.2.3 Politique favorable du Gouvernement......................................................... 545.2.4 Possibilits de dveloppement des productions......................................... 545.2.5 Accroissement de la valeur ajoute distribue localement......................... 555.2.6 Dynamique des institutions ......................................................................... 55

6. INTERVENTIONS STRATEGIQUES SUR LES FACTEURS CRITIQUES DESUCCES POUR LE DEVELOPPEMENT ET LA CROISSANCE DE LA FILIERE.... 56

6.1 Production.......................................................................................................... 566.2 Transformation / conditionnement..................................................................... 566.3 Commercialisation et march............................................................................ 576.4 Institutions.......................................................................................................... 57

7. RECOMMANDATIONS POUR LE DEVELOPPEMENT ET LA CROISSANCE DELA FILIERE................................................................................................................. 57

7.1 Intgration des BDS (Services dappui au dveloppement des affaires) dans ledveloppement de la filire...................................................................................... 577.2 Lutte contre la mouche des fruits (Bactrocera invadens).................................. 607.3 Assurance qualit des produits exports .......................................................... 647.4 Veille commerciale Systme dinformation sur les marchs.......................... 677.5 Renforcement des Organisations Professionnelles et de lInterprofession ...... 697.6 Impact conomique moyen terme des interventions stratgiquesrecommandes........................................................................................................ 70

8. PROCHAINES ETAPES......................................................................................... 72Pour maintenir le dynamisme de la mobilisation qui sest constitu autour de laproblmatique de la mouche des fruits , continuer la mise en uvre des actionsinities, et identifies, les tapes suivantes consistent :........................................ 72ANNEXES................................................................................................................... 73

Annexe 1 - Personnes ressources rencontres...................................................... 74Annexe 2 Liste des membres de lONAPES........................................................ 75Annexe 3 Liste des membres de la SEPAS......................................................... 76Annexe 4 Statistique Aroport & Port Export Mangue 2004/05........................ 77

Annexe 5 Statistique Aroport & Port Export Mangue 2005/06........................ 78Annexe 6 Procs-verbal de la runion filire mangue du 03-08-2006................. 79Annexe 7 Compte Rendu du Groupe de Travail de la Filiere Mangue 10-08-2006......................................................................................................................... 86Annexe 8 Rapport de synthse des 3 missions de contact du groupe de travail dela filire mangue ...................................................................................................... 90Annexe 9 Plan dactions du groupe de travail de la filire mangue sur la stratgiede lutte contre les mouches du fruit ........................................................................ 90


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ACRONYMES

ACDI Agence Canadienne pour le Dveloppement InternationalACEP Agence pour le Crdit et lEpargne PopulaireANCAR Agence Nationale de Conseil Agricole et RuralAPAD Association des Planteurs de lArrondissement de Diouloulou

APIX Agence de Promotion des Investissements et des Grands TravauxAPMN Association des Producteurs de mangues de la Zone des NiayesASEPEX Agence Sngalaise de Promotion des ExportationsAUMN Associations des Unions Marachres des NiayesBDS Business Development ServicesBPA Bonne Pratique AgricoleBRC British Retailers ConsortiumCAR Conseil Agricole et RuralCBI Centre for the Promotion of Imports from developing countriesCDH Centre de Dveloppement HorticoleCIRAD Centre International en Recherche Agronomique pour le

Dveloppement

DH Direction de lHorticultureDPV Direction de la Protection des VgtauxDRDR Direction Rgionale de Dveloppement RuralEU European UnionEUREPGAP Euro Retailer Produce Working Group adopting standards of Good

Agricultural PracticeFAO Food and Agriculture OrganizationFENAS Fdration Nationale des Artisans du SngalFOB Free On BoardFP2A Fdration de Producteurs de lAgro-AlimentaireFPE Fond de Promotion EconomiqueFPMN Fdration des Producteurs Marachers des NiayesGIE Groupement dIntrt EconomiqueGIPD Gestion Intgr de la Production et des PrdateursGMS Global Mobil SystemHACCP Hazard Analysis and Critical Control PointIRFA Institut de Recherche Fruitire en AfriqueISRA Institut Sngalais de Recherche AgricoleITA Institut de Technologie AlimentaireLMR Limite Maximale de RsidusMAHRSA Ministre de lAgriculture et de lHydraulique Rural de la Scurit

AlimentaireONAPES Organisation Nationale de Producteurs exportateurs du Sngal

ONUDI Organisation des Nations Unies pour le Dveloppement IndustrielOP Organisation PaysannePAEP Projet dAppui a lEntreprenariat PaysanPDMAS Programme de Dveloppement des Marches Agricoles du SngalPIB Produit Intrieur BrutPIP Programme Initiative PesticidePME Petite & Moyenne EntreprisePMEH Projet de Promotion de Petite & Moyenne Entreprise HorticolePPEA Projet de Promotion des Exportations Agricoles


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PPP Partenariat Public-PrivRAQT Responsable Assurance Qualit TotaleREVA Programme Retour Vers lAgricultureSAGIC Support for Accelerated Growth and Increased CompetitivenessSAP Service dAlerte PrcoceSCA Stratgie de Croissance Acclre

SEPAS Sngalaise dExportation et de ServiceSIG Systme dInformation GographiqueSOMAT Socit Maritime de lAtlantiqueSRDR ServiceUCAD Universite Cheikh Anta DiopUEMOA Union Economique et Montaire Ouest AfricainUSA United States of AmericaUSDA-APHIS United States Department of Agriculture Animal and Plant Health

Inspection Services


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Profil de la filire Mangue au Sngal

Anne de Rfrence : 20051. Production

Production Locale Importations1. 1. Production

National Quantit(MT)

Valeur

(MillionsFCFA)

Valeur

(MillionsUSD)

Quantit(MT)

Valeur

(MillionsFCFA)

Valeur

(MillionsUSD)

1.1. National 60.000 3.000 6 450 56 0,112

Total 60.000 3.000 6 450 56 0,112Source : Estimation partir entretiens avec les acteurs de la filire*Toutes varits confondues Bases des estimations des prix : Prix producteur :50 FCFA/Kg

1.2. Production / rgion Quantit .MTValeur

(Millions FCFA)Rgions

Dakar Thies 25.000 1.250Fatick-Kaolack 1.500 75

Tamba 5.000 250

Kolda 16.500 825

Ziguinchor* 12.000 600TOTAL 60.000 3.000Source : Estimations production DRDR et entretiens avec les acteurs de la filire*estimation sur zones scurises.

2. MarchMarch Local Exportations Valeur Totale

2.1

Produits Quantit(MT)

Valeur(MillionsFCFA)

Quantit(MT)

Valeur(MillionsFCFA)

FCFA(Millions)

USD(Millions)

56.200 2.810 3.800 2.090 4.900 9,8Total 56.200 2.810 3.800 2.090 4.900 9,8Prix FOB export: 550 FCFA/kg

2.2Destinations desexportations

USA EUAutres Pays

AfriqueAutres (rgion)

3.1.ProduitsExports

Qtit

Valeur(Million

sFCFA)

QtitValeur

(MillionsFCFA)

QtitValeur

(MillionsFCFA)

QtitValeur

(MillionsFCFA)

3.200 1.760 550 302,5 50 27,5Total 3.200 1.760 550 302,5 50 27,5


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3. Zone de Production/Rendement/population3. Zone de Production/ Rendement /Population

RendementTonne par hectare

Populationdpendante

Zone / rgions

SuperficieHectares

Unit Quantit Nombre

1 Dakar-This 1.250 Kg 20.000 12.000

2 Fatick 70 Kg 20.000 7003 Tamba 385 Kg 13.000 3.850

4 Kolda 1.800 Kg 10.000 18.000

5 Ziguinchor* 450 Kg 10.000 4.500

TOTAL 5.005 39.050Source des estimations:DRDR et entretiens avec les acteurs de la filire* superficie estime des zones scurises

4. Entreprises / emploiNombres dunits Taille

4.1 EntreprisesRurale Urbaine Total Micro* PME** Large***

1. Centre deconditionnement 8 8 5 3

2. Exportateurs 15 15 12 3

3. Transformateurs 3 2 5

*Micro: moins de 10 personnes - ** PME de 11 a 100 personnes - *** Large : plusque 100 personnesSource des estimations: Entretiens avec les acteurs de la filire

Genre SaisonnierPlein

temps4.2. EmploiTotal

EstimationsHomme Femme

1. Production 15.000 12.000 3.000 100%

2. Oprations Postrcoltes

1.800 300 1.500 100%

3. Commerants 5.000 500 4.500 100%

4. Transporteurs

5. Exportateurs 100%

6. Conditionnementexport

1.500 200 1.300 100%

6. Transformateurs 300 50 250 100%

Total 23.600 13.050 10.550


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RESUME ANALYTIQUE

Le programme USAID / croissance conomique a slectionn la filire mangue enraison de son fort potentiel de croissance. Une analyse de la chane de valeurs a tmene pour dterminer les principales contraintes et opportunits de la filire. Desactions prcises devront tre mises en uvre pour tirer profit du potentiel de

croissance de la production et des exportations de mangue.

La filire mangue du Sngal prsente un rel potentiel de dveloppement.Cependant les nombreux points critiques sur toute la chane devront tre levs pourpermettre cette activit dtre un pilier de la croissance conomique du Sngal.

Le manguier (Manguifera Indica) a t introduit au Sngal au 19 eme sicle, sonorigine est situe dans laire gographique indo-birmane. Elle a dabord fait lobjetdune culture traditionnelle comme vergers de case. Durant les annes 70, lEtat duSngal avec le soutien de la Coopration Franaise a mis sur pied un programmedamlioration des manguiers avec des varits amricaines et antillaises,permettant ainsi de disposer de varits tournes vers lexportation.

Le ralentissement des principales activits conomiques agricoles, commelarachide, a conduit les paysans des zones centre et sud, dvelopper des activitsalternatives gnratrices de revenus. Lengouement constat dans la zone desNiayes avec des plantations de mangues amliores est un parfait exemple dudynamisme de la filiere, qui peut sexpliquer a travers les facteurs suivants :

(a) Lexistence dun march pour la Kent et la Keit et laugmentation desrevenus par les exportations :Actuellement, le Sngal exporte autour de 4000 tonnes par an de mangues devarits Kent et Keit, trs prises sur le march international. Une matrise durisque phytosanitaire peut ouvrir le march amricain, consolider sa position surle march europen et offrir des opportunits de marches en Afrique et Asie.

Lamlioration de la qualit rsultante dune bonne gestion des aspectsphytosanitaires est la variable prpondrante pour augmenter la valeur desexportations.

(b) Les perspectives pour la cration de valeur ajoute au niveau du marchlocal, rgional et international. Il existe un intrt certain de plusieurspromoteurs privs qui envisagent la mise en place dentreprises detransformation afin de mieux tirer avantage de la production.

(c) Les perspectives de cration de revenus additionnels pour les populationspauvres en soutien des initiatives de rduction de la pauvret :Cest un secteurqui procure des moyens de subsistance un grand nombre de ruraux (zone deZiguinchor et Kolda, Niayes et Fatick). Le secteur cre plusieurs milliersdemplois pour les activits dentretien des plantations, rcolte & post rcolte, etde transformations. Un programme dintervention adquat pour appuyer sacroissance sera bnfique a lensemble des acteurs, y compris les populationsdfavorise en milieu rural.

(d) Un potentiel dmergence de Petites et Moyennes Entreprises : Cela requiertlorganisation des acteurs tous les niveaux : producteurs, collecteurs,


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grossistes, petites et moyennes units de transformation, fournisseursdintrants, prestataires de divers services (financiers ou non financiers) etlintgration de ces organisations au sein de la chane de valeur globale de lafilire.

(e) Le dveloppement du sous secteur et la question genre : la filire mangue

emploie un grand nombre de personnes avec une prsence importante desfemmes tous le niveaux de la post rcolte.

(f) Un potentiel dinvestissement : Cette filire offre actuellement desopportunits dinvestissement notamment dans les plantations hautrendement, le conditionnement, la transformation, et la commercialisation.

LOPPORTUNITE DINTERVENIR DURGENCE SUR LA FILIERE MANGUE

La commercialisation de la mangue est srieusement menace par les mouche desfruits particulirement le Bactrocera Invadens qui a fait rcemment son apparitiondans le pays et qui a occasionn des dgts importants au cours de la saison

dernire : saisie et destruction de 100 tonnes de mangue en Europe et Arrtprcoce des exportations. Les prochaines saisons dexportation de mangue peuventtre srieusement handicapes, voire compromises, cause des mouches desfruits. Le projet SAGIC a dvelopp une stratgie dintervention durgence qui devraitdonner des rsultats probants en facilitant les discussions entre les oprateurspublics (DPV, DH, CDH et ANCAR) et les oprateurs privs organiss dans le cadredune structure interprofessionnelle dote dun organe dexcution rapide.

La concurrence des produits des autres origines sur le crneau dexportation enEurope de mai septembre va imposer aux producteurs / exportateurs sngalais,une plus grande rigueur au niveau du respect des normes la fois phytosanitaires etde qualit des produits pour conserver, voire gagner des parts de march.Lapplication des rfrentiels Eurepgap au Sngal ne concerne jusqualors quequelques exploitations importantes et une seule station de conditionnement. Lecontrle qualit de la DPV, faute de moyens, nest pas aussi efficace quil devraitltre. Le projet SAGIC en relation avec les Organisations Professionnelles dusecteur propose de mettre en place un systme dassurance qualit coordonn laction de la DPV qui devrait rpondre aux exigences des clients importateurs.

Lexportation de la mangue est entre les mains dune trentaine doprateurs. Lespetits exportateurs sont menacs par les exigences toujours plus grandes desrfrentiels, notamment en ce qui concerne les Bonnes Pratiques Agricoles, lecontrle phytosanitaire et la traabilit des produits. Le volet assurance qualit

apporte une rponse partielle ce problme. Un autre problme est le manquedinformation sur les marchs ainsi que la difficult de trouver de bonscommissionnaires sur des places comme Rungis. Un appui du projet SAGIC lamise en place dune veille commerciale pour le secteur des fruits et lgumesconstitue un encouragement pour une rponse la qute de connaissances desexportateurs sngalais sur les marchs dexportation.

La stratgie dintervention recommande comprend quatre volets :


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La lutte contre la mouche des fruits :

Sensibilisation et formation sur les mouche et mthodes de lutte communication sur les mesures prises propos des mouches

au niveau de la filire ds cette saison de rcolte etdexportation ;

Mise en place dun service professionnel dalerte prcoce ; Recherche et Monitoring valuation ; Mise en uvre du plan de lutte contre les mouches dans une

des zones de production intensive, en guise de modlereproductible ;

cadre dun partenariat Public-Priv o la DPV dispose la foisdun rle de conseil et de contrle.

Lassurance qualit de la mangue (1er temps) et de lensemble des fruits etlgumes (2metemps) :

Rfrentiels et formation des acteurs ; Application des B.P.A et Certification Eurepgap des parcelles

(units de 5-10 ha) de producteurs et de groupements ; Application des BPH, Traabilit des produits et Certification

Eurepgap / HA CCP des stations de conditionnement ; Contrle qualit et certification des produits exports,

sanctionns par une certification officielle de la DPV.

La veille commerciale :

Information sur les marchs dexportation actifs (Rungis,Casablanca) ;

Correspondant sur ces marchs pour dfendre les intrts desexportateurs sngalais ;

Diffusion de linformation par site Web en coopration avec lesstructures existantes.

Le renforcement des organisations professionnelles du secteur par lmergencedune Organisation Interprofessionnelle.

Les interventions stratgiques sur ces facteurs critiques de succs devraient moyen terme se traduire en rsultats quantifiables au niveau des diffrents maillonsde la chane de valeurs.

RECOMMANDATIONS IMMEDIATES (prochaines tapes)

Le dynamisme manifest par les acteurs et partenaires de la filire constitue unencouragement pour la synergie des actions entreprendre dans limmdiat, letemps de mettre en place les plans dactions. Pour impulser et renforcer la stratgie,il urge de :

Formaliser le cadre de concertation et de partenariat Public-Priv sous lgide du Programme USAID / CroissanceEconomique


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Mettre en place une stratgie de communication (informations,sensibilisation, formation) au niveau national sur :

le contrle et la lutte contre la mouche des fruits avecdiffrents supports

Le dveloppement des exportations bas sur uneproduction de qualit.

Mettre en place une phase pilote du Service Alerte Prcocedans la zone des Niayes.

organiser un sminaire sous rgional sur la problmatique de lamouche, pour crer un cadre de concertation et un rseaupermanent dchange entre les acteurs et partenaires lchellesous rgionale ;


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Consommation

Villageoise30,000T

Consommation

UrbaineFF =20,000 T

FT =50 T

Export BateauFF=6,000 T

FT=30T

Export FF=3

Grand Do

Vergers MoImport

Plantations

Villageoises

Verger de Case

Vergers en

Plantations

Amliores

Transformation

ArtisanaleGIE/PME

Jus, sirop,

confitures

Exportateurs

Station de

Conditionnement

Feltiflex

Gare de Fret

Agents collecteursPisteurs Exportateurs

Achat Bord-champs

15-20,000 Tonnes

Bana-banas

Commerants GrossistesMarche de Village

40-50,000 tonnes Pertes PostRcoltes

5-10%

Pertes

transport -

manipulation

5%

Groupage /

Stockage enentrepts

Grossistes

Commerants

Pri-urbain

Organisation de la filire et

rinci aux liens entre acteursServices BDS

-communication surlimage de marque de la

mangue origine Sngal

- Contrle phytosanitaire

aux portes de sortie des

produits

- Certification

Eurepgap/HACCP des

stations deconditionnements

- Agrage conformit

normes

- Amlioration des

conditions de conservationau niveau des grossistes

(chambres froides)

- Formation sur techniques

rcoltes et post rcoltes- appui a lorganisation du

transport

Mise en place de stratgiesur:

- Lutte contre les parasites

- Contrle phytosanitaire

- Certification Eurepgap au

niveau parcelle- Amlioration technique de

la production

-Organisation de la filire- Dveloppement PPP :

cration de nouveaux centre

de conditionnement et

dveloppement stratgie de

contrle phytosanitaire


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PROGRAMME USAID / CROISSANCE ECONOMIQUE 14

(BDS COMPONENT)ANALYSE DE LA CHAINE DE VALEURS DE LA FILIERE MANGUE AU SENEGAL

1. INTRODUCTION

1.1 Contexte de la Mission

Cette tude pour objectif danalyser les performances des diffrents segments dela filire mangue afin didentifier les contraintes devant tre leves pour favoriser un

dveloppement rapide et harmonieux de ce secteur. Pour le programme USAIDCroissance Economique, il sagit de soutenir le gouvernement du Sngal dans sonobjectif de croissance acclre et de diversification de lagriculture afin daccrotreles revenus des paysans. Pour ce faire, le programme USAID/CroissanceEconomique met laccent sur laccroissement des exportations de produits cibls etlaugmentation de la comptitivit des entreprises en appuyant le dveloppement defilires comme le bissap, la mangue, lanacarde, le textile, les produits halieutiques,etc. Cette prsente tude vise La filire mangue et consiste finaliser le documentde lanalyse de la chane de valeurs afin de dgager un cadre clair des actions mener pour la croissance de cette filire. Un accent particulier sera mis surlidentification des points critiques (contraintes majeures et potentialits) sur lesquelson peut agir comme point dentre afin de crer un changement systmique sur toute

la chane de valeurs au bnfice de ses acteurs.

1.2 Approche mthodologique

La dmarche adopte pour raliser cette tude repose essentiellement sur lasynthse des diffrents documents existants sur la filire mangue au Sngal, ladfinition de critres de slection de la filire, lidentification des contraintes majeureset la dfinition des facteurs critiques de succs pour un changement systmique tous les niveaux de la filire.

Lapproche mthodologique de ltude sarticule comme suit:

- Revue documentaire- Recherche Internet- Entretien avec les acteurs cls de la filire- Elaboration premier Draft par un consultant international- Runion de concentration avec les acteurs et partenaires de la filire sur la

problmatique des mouches de fruits- Mission de recensement, de sensibilisation et dinformation des producteurs

dans les zones de production intensive de la mangue (Niayes, Petite cte,Bas Saloum, Tambacounda, Kolda et Ziguinchor)

- Revue du draft, notamment la partie technique, par un consultant national- Finalisation du document par lquipe BDS du projet ;

1.3 Conduite de la mission

Le premier draft a t labor au mois davril 2006 par un consultant international demanire minemment participative travers des entretiens avec quelques acteurscls et aprs une revue documentaire. Ensuite le document a t remis auconsultant national pour tre complt. Enfin, la finalisation a t faite par lquipeBDS du programme Croissance Economique de lUSAID / Sngal.


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1.4 Critres de choix de slection de la filire

La filire mangue a t slectionne sur la base des critres suivants :

La filire existe depuis longtemps dans un cadre de la productiontraditionnelle. Elle sest dveloppe au cours des dernires annes avec

une dynamique dexportation. Des oprateurs sont actifs dans le cadre decette filire et sont volontaires pour en promouvoir le dveloppement.

La production annuelle sest fortement dveloppe au cours des derniresannes par la cration de nouvelles plantations spcifiquement orientesvers lexportation et la modernisation des vergers traditionnels,

Les potentiels de production sont encore considrables et passent par:

une augmentation des surfaces cultives ; les terrains propices sontdisponibles ; il faut cependant des investissements importants moyen et long termes denviron cinq (5) Millions FCFA / ha avecretour sur investissement sur une priode denvirons 6 ans.

une amlioration des rendements (techniques culturales, entretien,taille, fumure) traitement prventif et surtout de la qualit (contrlede la rcolte, matrise de la manutention et du conditionnement).

Le dveloppement des plantations est facteur de cration de revenussupplmentaires en milieu rural, dans la zone des Niayes, dans le SineSaloum (sinistr par le recul de larachide) la Casamance (situationconomique dsastreuse suite plus de 20 ans de rbellion).

La demande de mangue lexportation sur lEurope est en dveloppementrapide. Le dveloppement des exportations sur cette destination pourra serenforcer par la mise sur le march de produits de qualit irrprochable.

Le dveloppement de la filire entre dans les priorits du Gouvernement

qui a appuy les travaux du PPEA et du PDMAS sur lamlioration delenvironnement (infrastructures, information et formation desexportateurs) des affaires dans la grappe Fruits et Lgumes.

La conduite des plantations et surtout la rcolte et le conditionnement desfruits entranent une cration demplois, particulirement fminins et doncfacteur dune distribution de revenus importants en milieu rural. On estime environ 800 Million de FCFA les revenus distribus en milieu rural pour laproduction de 3.800 T de mangues exportes.

Les technologies requises pour la production de mangue restent laporte de petites entreprises dans la mesure o des services de tri /conditionnement ainsi que des possibilits de groupage pour lexport soientenvisags dans le cadre dun systme de contrle de la qualit (Bonnes

Pratiques Agricoles, Hygine, LMR et traabilit). Cest le cas en partieavec le FELTIPLEX et avec la nouvelle gare de fret mise en place dans lecadre du PPEA.


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2. PRESENTATION DE LA FIIERE

2.1 Gnralits

Lagriculture est lactivit conomique qui emploie le plus de personnes au Sngal,

plus de 70 % de la population active, et elle contribue pour un peu moins de 10% la formation du produit intrieur brut (PIB). Dans le cadre de sa volont de redresserce dsquilibre, le gouvernement a lanc dbut 2005, les fondements dune stratgiede croissance acclre (SCA), proposant lambition collective dun Sngalmergent lhorizon 2015 et visant un objectif de croissance de 7 8% par an afinde rduire de faon significative la pauvret lhorizon 2015. Pour atteindre cesobjectifs cinq secteurs de croissance ont t identifis, parmi lesquels Agriculture et agro- industrie . Dans la sous-grappe de fruits et lgumes, la filireMangue constitue un secteur prometteur et porteur de croissance, Cest dans cetteoptique que ltude de la filire est mene afin de mettre en place les outils et lesconditions pour lever les contraintes qui freinent sa croissance, et pour la rendre plusproductive et plus comptitive.

Le Sngal produit environ 120.000 tonnes de fruits par an dont 61% en mangues.Cependant, le niveau de consommation de 17 kg par an et par habitant est assezfaible. Ceci, reprsente presque la moiti du taux annuel des consommations despays du Maghreb et le tiers des pays de lUnion Europenne.

Fort de ce constat, lanalyse faite autour de larboriculture fruitire au Sngal rvleque la production des fruits y est faite de faon encore traditionnelle avec unecertaine tendance la modernisation, limite par un nombre dalas dont la levepermettrait son plein essor pour satisfaire une demande croissante. Louverture desmarchs europens lexportation de produits agricoles a beaucoup contribu cette volution qui se ressent plus particulirement dans la production et lexportationdes mangues.

2.2 Le Manguier ( Manguifera indica (L)

Le manguier, arbre essentiellement tropicalse situe par sa production mondiale daprsles statistiques de la F.A.O (1998) 23.119.000T comme deuxime fruit aprs labanane. Sa culture remonte quatre milleans et son introduction en Afrique a tluvre des Arabes au 10 ime sicle. Cetteculture se rencontrait dj en 1331 en

Somalie, puis progressivement elle sestrpandue lintrieur du continent(Laroussilhe 1980). Au Sngal,lintroduction des varits amlioresremonte lpoque de cration du jardindessais de SOR (Saint-Louis) vers 1893 ; lequel jardin, continue dalimenter lesproducteurs en matriel slectionn (Fall 1972 cit par Mombo 1999). Les originesdu manguier selon Litz (1998) et Larousshille (1980) seraient Indo-birmane. Par la


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suite durant les annes 70, lEtat du Sngal travers la coopration franaise mitsur pied un programme damlioration des varits de Mangues.

2.3 La Production

Au Sngal, la production de mangue connat un essor croissant du fait de

laugmentation des surfaces alloues cette culture. Cette production stend davril novembre avec un pic entre juillet et septembre (www.iflexsenegal.org). Les zonesde production sont essentiellement reprsentes par les rgions de Dakar, This,Kolda, et Ziguinchor. Les exportations de mangue ont connu une volutionprogressive depuis 1998, elles sont passes de 300 2000 tonnes en 2002. Lesexportations 2005 de mangues ont t marques par une progression de 12% parrapport 2004 pour se situer aux environs de 3800 tonnes.

Depuis des dcennies, part quelques rares plantations, et la station fruitire deMboro, la production provenait de planteurs individuels, ou des vergers autour desconcessions dans la franche ctire des Niayes, dans quelques localits de la PetiteCote et surtout de la zone naturelle du Sud (Casamance, Kolda, et Tambacounda).

Depuis plus dune dizaine dannes, le secteur priv commence investir le secteuravec des vergers installs aux normes. Grce aux conseils et l assistance duProjet Fruitier et de lISRA, les planteurs traditionnels sengagent aussi dans la voiede lamlioration de leurs manguiers en adoptant des varits greffes trs prises lexportation et pour une valorisation par la transformation artisanale voir industrielle.

Le niveau actuel de la production nationale de mangues toutes varits confonduesest estim entre 60.000 et 70.000 tonnes. Les donnes statistiques ne sont pasexhaustives pour toutes les rgions, la rgion Sud, du fait de la situation dinscuritqui prvaut, ne permet pas une valuation correcte des plantations et de laproduction.

2.4 Zones de production

Les principales zones de production de mangue sont :

Les Niayes, constitus par la bande dunaire, sablonneuse et dedpressions inter dunaires qui longent la franche maritime nord de Dakarjusqu Lompoul. On y retrouve en prdominance les varits amliores,trs tt les planteurs ont compris le retour en terme de revenu quoffraitlamlioration des varits.

La Petite Cte (Mbour):La partie mridionale de la cte qui va de Dakar la pointe de Sangomar, aussi balaye par les alizs maritimes, Lesplantations constituent des lots parpills. Les planteurs ont adopt lamouvance du sur-greffage des arbres avec des varits amliores,cependant les varits locales sont assez prsentes.

le Sine et Bas Saloum,qui constituent la zone de transition vers la zonehumide de la fort Casamanaise. Elle est marque par une pluviomtrie

suprieure 600 mm. Les plantations couvrent globalement quelques


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centaines dhectares situs dans les localits de Dangane, Yayme,Fimela et Toubacouta. Elles sont en gnral ralises par des privs quiont investi pour les marchs urbains et lexportation. La zone tant dj

bien arrose, lirrigation y est parfois adopte dautant que la nappephratique est trs riche et peu profonde.

la Zone Sud comprenant : la Casamance occidentale (Le Blouff,Diouloulou), le Balantacounda,, Kolda, (Sdhiou), et Tambacounda: Cetensemble constitue la transition Soudano-Guinenne vers la zoneguinenne, elle bnficie dune pluviomtrie suprieure 1000 mm. Elleest marque par la cohabitation de plusieurs varits locales, amlioreset celles des pays riverains. La typologie dominante des plantations estcelle des grands manguiers arrivant parfois dix mtres de hauteur. Lesplantes voluent ltat naturel sans soin particulier. Ces derniresannes, surtout dans la zone du Blouff et du Diouloulou, les planteurssorganisent pour amliorer la tenue des vergers (varits et entretien),pour une bonne collecte et commercialisation des productions.

Principales zones de production de la mangue au Sngal

Les conditions pdoclimatiques, le patrimoine foncier du pays offre un trs grandpotentiel pour lextension de la production de mangues. A ce titre le bassin arachidier


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qui recle dnormes superficies, tout comme la valle du Fleuve Sngal avectoutes ses potentialits en eau et terres, qui ne sont suffisamment pas exploites.

Les rgions de Tambacounda, Kolda et Ziguinchor constituent des zonesnaturellement adaptes pour des extensions. Cependant si pour Tambacounda lamangue est supplante par la banane, les deux autres restent tributaires de la

situation de la rbellion qui y svit depuis plus dune vingtaine danne.

2.5 Les Varits

Au Sngal, plusieurs varits locales sont recenses dont :

Le mango appel par ailleurs sierra lonaise, petite et trs savoureusemais fibreuse

Le Balante et Dioroul sont trs prsents dans la zone Sud

Le bouko Diekhal, biram Ndao,Dieg bou gath sont tous des varits quelon retrouve dans la franche des Niayes et la Petite Cote. Ce sont engnral des varits issues de croisements non contrls avec dautresvarits introduites de la sous rgion. Elles sont savoureuses, sans fibres,

et trs apprcies par les consommateurs de villes qui sont prts mettrele prix pour des produits de qualit.

Grce au programme damlioration fruitire, des varits amricaines et antillaisesont pu tre introduites et stabilises dans notre environnement.

Les principales varits exploites pour lamlioration des plantations et lexportationsont:

La varit Kentqui reprsente plus de 70 %des mangues exportes, elle donne un grosfruit de coloration externe rouge pourpre avec

une chair orange fondante et juteuse, sansfibre. Sa qualit gustative est excellente. Ellersiste bien au transport maritime.

La varit Keit est la deuxime varitexporte par le Sngal. Plus tardive, dunecoloration rouge rose, elle a une chair jauneferme, sans fibre, mais sa peau est fine etfragile, sensible aux manipulations, cependantson processus de maturation lente la rendadapte au transport maritime.

Les varits suivantes sont prsentes au Sngal mais peu exploites(moins de 1 % des exportations), on notera en particulier :

La varit Valencia qui prsente un beau fruit de teinte rose avecune chair tendre et juteuse; sa peau fragile et surtout son processus dematuration rapide la rserve pour des expditions avion sur desmarchs de niche.

La varit Tommy Atkins qui est la varit la plus vendue sur lesmarchs dexportation, propose au Sngal un fruit prcoce, de couleurrouge vif avec une chair jaune orange fibreuse, qui rsiste bien autransport maritime. Cependant, cest la production phare des


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exportations du Brsil, vu sa suprmatie sur le march, se positionnersur ce march nest pas ais.

La varit Palmer de forme allonge avec un bec, de couleur rougebordeaux, avec une chair jaune fonce, fibreuse mais parfume, ellersiste bien au transport maritime.

Zill et Haden varits charnues qui se prtent bien la transformation

2.6 Typologie des vergers de mangue

Trs htrogne, la production de mangue du Sngal peut tre classe en troiscatgories de vergers :

Vergers traditionnels, de petites superficies (10 100 pieds), avec uneconduite naturelle (sans taille), sans irrigation et sans traitement. Lesvarits mangues produites sont gnralement dorigine locale, trssavoureuses mais fibreuses. Ces vergers reprsentent encore la majoritdes superficies plantes au Sngal, mais son impact conomique resteexclusivement local et marginal. Ces vergers sont surtout localiss dans la

zone sud du Sngal et aussi dans quelques rares localits de la zonecentre ;

Vergers traditionnels amliors, avec les mmes caractristiques quepour la catgorie prcdente ; sauf que les arbres ont t rabattus (taillesvre) et sur greffs avec varits modernes (Kent et Keit) grce lappuide la station fruitire de Mboro. Les produits de ces vergers sontgnralement commercialiss vers les villes du pays. Limpact conomiquede ces vergers est plus sensible, dautant quil sagit de surfacesimportantes : plusieurs milliers dhectares, pour une production estime 20 30.000 t par an. Cette production constitue dj une offre avec unemeilleure valorisation ;

Vergers modernes. Ce sont des vergers plants en ligne avec desdensits lhectare de 250 450 pieds de varits modernes o dominentla Kent et la Keit; Plus de 50 % de ces plantations sont irrigus, ilsbnficient dune fumure rgulire et de traitements contre les insectes etparasites. On estime plus de 2.000 hectares les superficies actuellementplantes dont une partie seulement est en production (Le verger moderneentre en production aprs 2 ou 3 ans et atteint une production de croisirevers 6 ans).Les objectifs de ce type de verger tant dexploiter aumaximum la plus value quelle offre, sa production est gnralementdestine lexportation.

2.7 Travaux dentretien des vergers modernes

Dans les vergers amliors mais surtout dans les vergers modernes un accentparticulier est accord leur entretien. Cest ainsi quun certain nombre de tchessont excutes annuellement, parmi lesquelles :


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La taille initiale de formation pour maintenir les arbres en forme basse plusfacile entretenir et rcolter ; et celle-ci est faite chaque anne pouramliorer la productivit et la qualit des fruits ;

Lirrigation et la fumure ; lirrigation localise (goutte goutte ou la micro-aspersion) est la plus utilise en plus dtre la plus adapte. Faut aussinoter que lirrigation permet la production de fruits de gros calibre, trs

apprcis dans le march lexport ; un programme annuel dapport en engrais est respect afin de permettre

un bon maintien de la fructification et des rendements ;

Les traitements prventifs contre la mouche des fruits, la cochenille, lestermites, les fourmis et lanthracnose sont ncessaires, seulement uneconnaissance insuffisante des parasites fait que lefficacit de la lutte nesttoujours vidente,. La zone des Niayes semble la moins atteinte par cesattaques de parasites, bien souvent cela est en corrlation avec le climat etles soins apports aux plantes.

2.8 Priode de production

La production de mangue au Sngal schelonne de mai octobre. La productiondestine lexport peut saisir le crneau de juin septembre qui est trs favorable la mangue du Sngal, Sur le march europen, la mangue dOrigine Sngal peutsuccder la mangue dOrigine Cte dIvoire ou Mali, plus prcoce (mars juin).

La saison de production, selon les rgions, peut staler de mai octobre commelindique le tableau suivant :

Saison de production de mangue selon les rgions au Sngal Source IFLEXMois

Rgion

Mai Juin Juillet Aot Septembre Octobre

CasamanceOccidentale

X X X

Sine-Saloum Ouest X X XPetite Cte Mbour X XNiayes Sud X X X X XCependant pour les plantations bien organises, dotes de ressources humainesprpares, il existe la possibilit dinteragir sur les priodes de floraison par destraitements pour linduction florale. Cela permet dlargir un peu plus la fentre deproduction en anticipant ou retardant la production.

2.9 Rcolte, collecte et conditionnement

La rcolte, la collecte et le conditionnement des fruits dpendent fortement la foisdu type de plantation (nature du verger) et de sa destination (march local, marchurbain et exportation).

2.91 Rcolte

La rcolte des plantations traditionnelles est gnralement faite par le propritaire dela parcelle ou la vendeuse dtals. La vente se fait en panier, au bord du champ ou le


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plus souvent au march villageois. Les prix pratiqus ramens au kilogramme tourneautour de 35 FCFA.

Pour les vergers traditionnels amliors, en plus de la vente locale, le propritairevend une partie de sa production des agents de grossistes acheteurs, pourlapprovisionnement des marchs urbains. De plus en plus, la vente aux agents-

collecteurs des exportateurs est privilgie, bien que ne concernant que les fruits decertaines varits , au bon stade de maturit, de bonne qualit commerciale, Lavente se fait la pese et tout fruit coup par lquipe de lexportateur est considrcomme vendu. Le prix de vente moyen tourne autour de 200 FCFA le KG.

Pour les vergers modernes, deux types de contrat de vente des fruits coexistent :

Un contrat dachat saisonnier. La cueillette et le conditionnement encaisses agricoles par une quipe recrute par lexportateur. La pese sefaisant en bord champ et le paiement un prix arrt lavance : environ200 FCFA/kg.Il ya encore quelques annes, des commerants grossistes venaient

acheter la production pendante un prix forfaitaire ngoci entre les deuxparties.

Un contrat de conduite pluriannuel du verger par lexportateur, ce quiimplique des investissements damlioration du verger (irrigation et desintrants) la charge de lexportateur. Le planteur obtenant des revenusannuels en fonction des productions, mais un niveau moindre au kg defruit. Ce type de contrat est apparu rcemment et semble se dvelopper.

Compte tenu de lamortissement des investissements du rseau dirrigation et descharges dexploitation, la production est achete entre 75-100 FCFA sur 5 ans aumoins.

Actuellement la plupart des mangues de qualit exportable proviennent de la zonedes Niayes et de This (70%), le restant rparti entre la zone Centre et Sud.

La cueillette ncessite en moyenne lemploi de vingt rcolteurs forms par hectare etsur les critres de rcolte savoir :

Le stade de maturit

Labsence des maladies et des ravageurs (tches, piqres, miellats)

Labsence de dfauts physiques

Le calibre et la coloration des fruits

Les Prcautions prendre par rapport aux chocs et la coulure de sve

Les nez mous lis des dsordres physiologiques

2.92 Collecte & Evacuation

La collecte des fruits rcolts est diffrente selon lacheteur et la destination.

Pour les mangues locales (Mango) provenant des vergers traditionnels, aucunerigueur nest apporte pour les oprations post rcolte, les paniers et sacs sontremplis jusquau bord, chargs et vacus dans des conditions lamentables, les uns


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sur les autres, avec des camions vtustes, Ces fruits, arrivs destination, nepeuvent pas tre revendus plus de 50 FCFA le Kg.

Par contre les exigences de qualit, font que les cueilleurs forms, collectent etvacuent leurs productions avec des camions en caisses agricoles, Les conditionsde transport prsentent encore des failles, mais les exportateurs autant faire que ce

peut, cherchent avoir leur propre camion. Les grossistes des marchs urbainsprennent quelques prcautions, mais pour un souci de rentabiliser les vhiculeslous, ils font des surcharges de produits qui, la fin dprcient la qualit des fruitset rduisent leur dure de conservation.

Une autre contrainte de lvacuation est lie linexistence des routes ou auxconditions difficiles daccs dans certaines zones de production. A lexception de lazone des Niayes et du Centre, les voies daccs pour une vacuation correcte desproductions vers les points de commercialisation, si elles existent, sont dans un trsmauvais tat (Zone Sud Casamance Kolda et Tambacounda),

Toujours pour la zone Sud, lacheminement des produits vers Dakar, o se trouvent

les marchs de consommation et les points de sortie, est trs difficile, et cela causede la dure du trajet sur des routes parsemes de nids de poules (contournementpar Tambacounda) et la Trans-Gambienne (attentes interminables au bac-ferry). Desurcrot, le cot du transport est exorbitant.

Fort heureusement, dans le cadre du dsenclavement de la zone SUD, depuis peuun caboteur avec des capacits de transport de containers rfrigrs, est mis enrotation par la SOMAT (socit de transport maritime) pour solutionner le transportdes biens et marchandises.

2.93 Conditionnement

La cueillette des fruits par les exportateurs se fait selon un cahier de charge decollecte et de manipulation, eu gard aux chocs, aux coules de sve et auxproblmes dvacuation. Elle est suivie dun tri et dun conditionnement en stationdemballage.

Les prcautions prcdemment prises permettent de rduire les freintes decueillette et de transport qui peuvent varier entre 5 et 10 % .Elles peuvent arriver20% de pertes post rcolte dans les zones de production des autres rgions et avecla commercialisation interne des mangues locales et quelques fois avec desmangues greffes.

La cueillette des fruits par les exportateurs est suivie dun tri et dun conditionnementen station demballage.

Une vingtaine de stations de conditionnement de fruits et lgumes sont rpartiesdans les diffrentes zones de production, dont une dizaine assez bien organise.

Le niveau dquipement et dorganisation varie fortement dune station lautre. Laplupart des stations sont dotes de leur matriel :

Caisses agricoles ;


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Bascules ;

tables de tri ;

balances de pese ;

bassins ou baignoires des trempages ;

Par contre certaines stations de conditionnement sont quipes aux normes, avec

des aires de rception, de traitement dagrages, des chambres froides quipes detunnels de pr rfrigration, Elles possdent en outre, des chanes de calibrageslectromcaniques et des bacs de traitement la chaleur ou pour les immersionscontre certaines maladies fongiques.

Une delles est certifie Eurepgap HACCP, elle appartient au principal exportateurde fruits (il dispose galement de ses propres plantations de mangues). Pour lespetites entreprises, le calibrage se fait manuellement avec une balance de prcision.

A ce titre plusieurs programmes daccompagnement existent pour la formation dupersonnel. Malgr le tri au niveau des plantations, les carts de triage au niveau dela station de conditionnement atteignent 5 10%.Le Feltiflex, station collective avec quatre units spares de traitement aux normes,a t conu comme rponse ce dficit dinfrastructure de base, Chaque unit etdote de :

Une salle de tri

Une chambre froide avec pr rfrigration

un bureau, et daires de stockage outre les toilettes

des quais de rception et dembarquement pour les containers

une aire de circulation, et dun parking

Les exportateurs y ont vcu une campagne test en amenant leurs propresquipements. Lexprience a t riche denseignements, en effet elle a permis de

dgager les constats suivants : Ncessit de disposer dun local appropri pour un conditionnement de

qualit

Ncessit dune organisation concerte pour la gestion des charges et desespaces communs

Nombre insuffisant dunits de traitement par rapport la demande

Capacit des chambres froides assez limite

Comptition pour les trieuses en priode de rush du fait de laconcentration de plusieurs entreprises dans un mme site

Pass cette phase test, les conditions de location devraient tre dictes par le futurrepreneur grant (Le PDMAS a lanc lappel doffre pour la location grance par lebiais du Programme USAID / Croissance Economique dans sa composante PPP).Pour les acteurs, dautres units de traitement dlocalises dans dautres sitesseraient dun apport considrable pour les exportateurs et la filire.

Les centres de conditionnement emploient durant la saison entre 60-100 femmes parjour pour les petites socits dexportation, les plus grands arrivent autour de 200femmes pour la campagne mangue, avec la saison des haricots ces chiffres sontmultiplis par deux ou trois.


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Malgr le tri au niveau du champ (fruits prsentant des dfauts et attaques deparasites ou piqres de mouches), les carts de triage au niveau de la station sontsurtout dus aux mauvaises manipulations entre le champ et la table deconditionnement ; ces carts sont recycls travers les dames qui font lecommerce le long des artres et dans les marchs urbains.

Le conditionnement est fait dans des emballages en carton autobloquants (montagemanuel) de 4 ou 6 Kgs. Ces cartons sont achets auprs de La Rochette Dakar(80 %des fournitures de cartons).Trois types de carton sont utiliss :

Le carton avion rebords de 6 kg (dimension : 29,5 x 39,5 x 11 cm) ;

Le carton bateau de 4 kg, plateau coll (dimension : 27 x 34 x 10,5 cm) ;

Le carton bateau de 4 kg fruitibox autobloquant (dimension : 30 x 33 x 10,5cm).

La Rochette est en mesure de fabriquer diffrents types de carton, en crant des

modles spcifiques la demande du client, bien entendu cela partir dun certainniveau de commande. La marque, le Logo et la dcoration de lexportateur peuventfigurer sur le carton selon les commandes. Des alvoles et papillotes peuvent treutilises, elles sont souvent fournies par le partenaire importateur (singularisation desa production).

Le Diagramme standard de traitement de la mangue est le suivant :

Rception des mangues rcoltes

Pese

Stockage en chambre froide

Lavage

Essorage Triage

Lustrage

Calibrage

Mis en cartons

Agrage marquage

Palettisation

Stockage au froid avant expdition

Les tapes de la chane sont excutes soit manuellement ou mcaniquementselon le niveau dquipement des entreprises. Certaines stations sont dotes debassins de traitement la chaleur et pour le traitement des maladies fongiques.

2.10 Protection Phytosanitaire

La matrise de la qualit phytosanitaire de nos produits exige une rigueur de laprotection.Les planteurs sont confronts plusieurs problmes pour assurer une qualitintrinsque face aux maladies et ravageurs de la mangue.


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Pour les combattre, seules certaines molcules sont autorises, de surcrot, ilsdoivent veiller ce que les rsidus dans le fruit ne dpassent par la LMR (limitemaximale de rsidus autorise) par la rglementation europenne. Pour la manguetrs peu sont les produits de lutte autoriss. Les planteurs ont ncessairementbesoin dune assistance conseil pour savoir quelle dmarche adopte. En outre, ilssont tenus de respecter un usage scuris des pesticides, pour la sant de

lapplicateur, des consommateurs et de lenvironnement.

Les problmes phytosanitaires qui se posent la filire mangues sont principalementlis diffrentes catgories de parasites :

Les maladies fongiques dues des Champignons:

Pour les maladies fongiques, les altrations des productions qui sont les plusincrimines sont dues la prsence dun champignon Colletotrichum Gloesporidesqui cause des brunissements et pourritures de la mangue (anthracnose). Le fruit estcompltement dprci et perd toutes sa qualit marchande.

Dans la catgorie des ravageurs, il faut noter les dgts causs par les insectes etautres ravageurs

Les termites

Les cochenilles

Les fourmis

Les mouches

Les termites sattaquent au manguier partir du systme racinaire, il en rsulte ledprissement et la mort de larbre.

Les fourmis causent des dgts qui affectent surtout la qualit commerciale, avec les

exsudats de miellats suite aux piqres. Leur prsence en outre rend difficile larcolte.

Un autre ravageur qui a caus dnormes dgts sur les arbres fruitiers, lesmanguiers en particulier est la cochenille farineuse (Rastrococcus Invadens).Ltendue des dgts tait telle que lEtat du Sngal avait dcid pour la neutraliserde faire une introduction et lche de deux insectes prdateurs :Gyranosodea.Tibegy et Anagyrismangicola.

Enfin les mouches qui sont trsdangereuses cause des dgts

quelles provoquent, par leur facilit demultiplication, en sattaquant plusieurs types de plantes et fruits.

.Au Sngal, jusquen 2003 on avaitidentifi sur la mangue surtout lesmouches de la famille des cratites(Cratitis Capitata et Cosyra).Seulement depuis 2004, des dgts


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normes sont constats sur les mangues du Sngal, les investigations ont permisdisoler par pigeage la Bactrocera invadens.

Les exigences de qualit deviennent particulirement difficiles respecter aveclinstallation de la mouche du fruit bactrocera invadens, trs prolifique, et quiconstitue un flau de par les normes dgts causs.

Les fruits attaqus ne prsentent pas toujours des signes extrieurs susceptibles deles faire carter au moment du tri et du conditionnement, ou mme de la distributionlocale, En effet, elle pond sous lpiderme des mangues des centaines ufs, quivoluent en asticots et larves, aprs quelques jours dincubation et causent lapourriture du fruit. Ces larves ensuite voluent travers les diffrents stades pourrecommencer un autre cycle.

Sur les marchs dimportation, la seule identification dun fruit atteint dans un lot, estsuffisante pour carter tout le lot en vue de sa destruction. Le cas observ en Juillet2005 en Europe a fait perdre au total plus de 100 T de mangue, et bien plus a jet la

suspicion sur les produits dorigine Sngalaise. Le Sngal a t mis en demeuresur les risques de fermeture des frontires aux mangues sngalaises, si toutes foisdes mesures drastiques ntaient pas prises..

Aujourdhui, la situation rsultant de linvasion de cette mouche est dsastreuse, onne parle plus de dgts mais de flau national. Les exportateurs ont pay cesmfaits lanne dernire. Cette anne, les pertes enregistres tous les niveauxsont normes.

Dans la zones des Niayes et du Centre(Petite Cte et Sine et Saloum, 40 50%de la production des varits amlioresest tombe terre suite lattaque debactrocera Invadens, dans les autreszones de production le niveau est de80% , voire 100%.

Le danger vient du fait quelle peutsattaquer plusieurs htes (Polyphage).Elle est envahissante et dominante surles autres types de mouches. La priode,la plus expose linfestation est endbut Juillet, cest le moment o les

varits destines lexport sont au pic de leur production.

Face au problme de la mouche Bactrocera Invadens dclare comme flau danstoutes les zones de production, une mobilisation spontane sest exprime par :

Une mobilisation du secteur contre les pertes et dgts qui sont constatsa t gnrale travers tout le pays.Les producteurs, part quelques rares exploitants privs qui ont su ragir temps pour attnuer les dgts, se sont sentis impuissants face ce


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ravageur quils ne connaissent pas. Ils ont alert les autorits de tutelle dequi ils attendaient la mise sur pied dune stratgie de lutte au niveaunational.Beaucoup de planteurs pris par un grand dsespoir envisagent dabattreleurs manguiers pour en faire du charbon, dautres de les remplacersimplement avec dautres arbres fruitiers. Cependant le problme demeure

entier dautant plus que le ravageur est polyphage.et sattaque auxagrumes, papayers, goyaves.

Linitiative prise par les institutions publiques en rponse linvasion de lamouche du fruit sur la filire a t la suivante : La convocation du Comit Nationalde Gestion de la Qualit Intrinsque des Produits Horticoles dExportation,coordonne par Locustox Cres.Ce Comit sest runi plusieurs fois sur le sujet pour dfinir un plan daction dont lescomposantes principales sont :

Le renforcement des capacits de contrle et de lutte phytosanitaire (DPV etCentres dAvertissement Agricoles) ;

La sensibilisation des producteurs au problme ; Linventaire des mouches (Juillet Octobre 2004) pour identifier les types

dont limportance conomique peut tre grande au Sngal : 14 types ont tretenus, 9 pour les fruits et 5 pour les lgumes ;

Lidentification de produits de traitement autoriss (avec les seuils detolrance des rsidus) ;

Llaboration dune fiche daction destine la vulgarisation et auxproducteurs. Cette liste nest pas encore publie ;

Une formation finance par le PPEA.

La rponse des institutions est certainement dans laxe de ce quil faudrait faire, mais

les dlais de ralisation apparaissent trs long par rapport lurgence de la rponse apporter aux producteurs.

Une rponse approprie pourtant pourrait tre trouve dans la mise en uvrerapide dun cadre de concertation et de partenariat mettant en relation la DPV, leCDH, La DH, lANCAR, et les organisations professionnelles des producteurs et desexportateurs.Ce cadre pourrait dboucher sur les actions suivantes :

Cration dun rseau trs dense dobservation de la prsence de lamouche des fruits en utilisant les conseillers agricoles et ruraux ainsi queles techniciens des grosses plantations, tous pralablement forms la

reconnaissance de la mouche et la mise en place de piges (capture,identification dtude de la dynamique des populations ) ;

Centralisation des informations sur une base hebdomadaire (ou plusgrande frquence) auprs du coordonnateur de la lutte contre la moucheau sein du Service dAlerte Prcoce (SAP) dans le cadre dun systmedinformation gographique (SIG) ;

Engagement dune lutte coordonne partir de directives claires duService : diffusion des instructions sur les traitements effectuer dans leszones cibles avec des produits appropris (associations de matires


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actives et dattractifs pour insectes). Quelques produits ont fait la preuvede leur efficacit et de leur innocuit sur la qualit finale des mangues(neem, Spinosad), mais limpact de lopration sera dans la convergencedes actions de lensemble des planteurs ;

Feedback rgulier de limpact des traitements sur la population rsiduellede mouches par les observations de terrain (piges) et ajustement de la

stratgie de lutte par le SAP.

Le service pourra envisager lacquisition groupe des produits pour obtenir des prixplus comptitifs. Une recherche de financement complmentaire devrait faire prendreen charge une partie de ces cots levs (les quipements et les produitsphytosanitaires) par une subvention ou une dotation. Il sera opportun galement demettre contribution les fournisseurs de produits phytosanitaires qui bnficierontpar le SAP dun relais prcieux pour la vente de leurs produits.

Pour contribuer la neutralisation de ce flau au niveau national, les organisationsprofessionnelles, les partenaires publics avec le travail de facilitation du projet delUSAID / Croissance Economique ont mis en place un comite provisoire de lutte

contre la mouche de la Mangue (bactrocera invadens),

Une stratgie de lutte conue avec les Oprateurs de la filire et les diffrentespartenaires du MAHRSA, est ltude, appuye en cela par USAID/CroissanceEconomique- Il devra apporter rapidement une rponse approprie lensemble desacteurs de la filire des mangue, Ce programme concernera lorganisation et la miseen place du service SAP, dans toutes les zones de production, et pour tous les typesde plantations.

2.11 Transformation

La mangue est principalement consomme ou exporte en ltat frais. Les diversesmanipulations que subissent les mangues durant la distribution, et le manque destructures de conservation (chambres froides) sur le march local, font quune partieassez importante de la production est perdue avant darriver chez lutilisateur ou leconsommateur final.La mangue est un fruit qui maturit, ne se conserve pas trs longtemps latemprature ambiante. La gestion actuelle de la filire, le manque dorganisation etdinfrastructure au niveau du march local fait que plus de 30% des fruits rcoltssont perdus le long de la chane sans quon puisse les valoriser..

En forte saison de production, en Juillet Aot, le prix de la mangue sur le marchlocal atteint des niveaux trs bas, ce qui justifierait sa transformation en mangue

sche, et en confitures de mangue.Lactivit de transformation de la mangue est insuffisamment exploite et resteencore marginale.Depuis une dizaine dannes, les groupements fminins sy intressent avec plus oumoins de bonheur. Plusieurs de ces groupements, sont souvent organiss en GIE.Ces derniers sont pour la plupart affilis FP2A (Fdration Professionnelle delAgro-alimentaire, qui comptent plus dune centaine de membres.


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LEtat du Sngal, appuy par la coopration avec la Chine de Taiwan, avait initiun programme dinstallation dusine de schage solaire ou mixte pour les GIE deFemmes. Certaines russissent faire de la transformation dassez bonne qualitIl existe aussi des socits et structures formellement organises, qui se sontlances dans la transformation avec des quipements industriels (CasaFruitsinstalle en Casamance sur financement de Care Canada, et la Ferme de

Wayembam sur financement priv).Deux units structures dans la transformation de la mangue se singularisent :

Le Groupement Fminin de Ndame Lo, dans la zone de production desNiayes. Elle produit principalement de la mangue sche, de la papayesche et de la noix de coco sche en vue de leur exportation surlEurope. Le schoir solaire ou mixte (solaire et gaz) est utilis selon lasaison.

La socit UNISALI qui produit des confitures de fruits locaux dont lamangue, pour le march national et sous-rgional. La confiture estconditionne en bocaux 450 grs.

Par rapport la mangue exporte ; la transformation de la mangue reste une activitsecondaire (moins de 1% de la production), elle occupe une place limite pour lavalorisation des surplus de production..Lactivit sexerce gnralement pendant les priodes de pic de production, quand lamajeure partie des varits rentre concomitamment en production.La valorisation des fruits est trs faible au regard du niveau dquipement, cela limite priori le dveloppement de cette activit une opration dopportunit.Les carts des stations non commercialisables lexport sont revendus moins de50 FCFA/Kg, perte pour lexportateur dont le cot de revient est denviron de 200FCFA/Kg, et reprsentent un manque gagner pour la transformation qui pourraitles valoriser se procurant une valeur ajoute certaine.Il nexiste pas dinfrastructures de conservation ou de prtraitement de la manguepour permettre de faire des stocks pour la priode hors saison.Un facteur, non des moindres, qui limite les ambitions dans la transformation est lasaison courte de production des fruits qui mrissent presque tous en mme temps;sans avoir la possibilit de la prolonger avec dautres produits de substitution.

2.12 March

2.12.1 March National

Le march intrieur prsente deux segments particuliers :

La consommation de proximit et la vente sur les marchs villageois : Cesegment concerne des produits traditionnels (mango) et des manguesamliores provenant de vergers sans aucun entretien. des 2mes choixaprs la cueillette des exportateurs et des bana banas. Une partie deces produits sont achets par des grossistes pour lapprovisionnement desmarchs urbains. Elle reprsente environ 25.000 tonnesde la productionglobale,


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La consommation urbaine est assure par lachat des productions bordchamp par des grossistes. Ces derniers approvisionnent les diffrentsrseaux de distribution. Cette consommation est galementapprovisionne par les achats dans les vergers amliors et les carts detriage des stations de conditionnement (5-10 % des achats). Les volumesabsorbs par ce segment de march sont estims entre 15-20.000

tonnes.

Il faut aussi noter une importation de mangues, certes pas trop importante, provenantdes pays de la sous rgion (Mali et Guine) travers les postes de frontires ou lespassages naturels entre diffrents pays. Elle tourne entre 500-600 tonnes /an. Cetteproduction sinsre sur le march comme primeur, avant la maturit des mangues duSngal. Cependant la permabilit des frontires et le contrle pas assez rigoureux,pourraient exposer le pays des introductions de parasites allochtones.

Indication du prix de la mangue sur le march national (Fcfa/kg)

Stades commercialisationVaritslocalesMango

Varitsamliores -March local

Varits

amlioresExport (Kent

Keit)Import

Bord Champ 25-35 50-100 200-250

Grossistes marchspopulaires (Pikine - Thiaroye-Touba)

50 150 -

Grossistes Urbains(Sandiry-Tilne)

- 200 300-350

Etales urbains et grands

axes routiers

- 400 400-500

2.12.2 March export

La demande de mangue sur le march mondial ne cesse de crotre. Loffresngalaise de mangue sur le march europen, depuis une dizaine dannes, necesse daugmenter un rythme exponentiel.Encore une consommation exotique de niche jusquen 1995, elle devient dsormaisun produit de consommation de masse sur les grands marchs europens etamricains. Limportation globale de mangue sur le march europen sestdveloppe de 28.000 t en 1988 174.396 t en 2003. La consommation demangues dans les centres urbains de certains pays europens, de consommation de

luxe est en passe de devenir un fruit de consommation courante. La croissance desimportations est manifeste depuis 1995 o en 8 ans les importations on tmultiplies par 3,5 (50 000 t en 1995, 174 396 t en 2003).

Croissance des exportations de mangue du Sngal

Avec 3.800 t de fruits exports en 2005, dont 3.200 t sur lEurope, le dveloppementde la filire mangue export du Sngal poursuit la croissance rapide amorce en


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1998 avec 280 tonnes. Le graphique exprime clairement cette dynamique decroissance des exportations de mangue dorigine Sngalaise.

Evolution des exportations de mangues Origine Sngal en tonne/anne (tousmarchs export)Source : IFLEX Mangue Production Stat.

La dynamique de dveloppement de cette filire sngalaise est bien prsentemalgr une pression de plus en plus forte des concurrents sur le march europen.Le tableau ci-dessous donne des indications sur les pousses concurrentes de paysexportateurs de mangues sur lEurope au cours des dernires annes. Nousobservons que le Brsil renforce sa position, de mme que lAfrique du Sud, le Prouet Isral. Cependant Isral prsente un danger plus particulier du fait quil partage lemme crneau calendaire de production que le Sngal : Juin Septembre.

Fournisseurs Non Europens de lUnion EuropenneEn tonne

Paysfournisseurs

Tonnageexport

1996

Tonnageexport

2002

Tonnageexport

2003

% du marchEuropen

Brsil 13 884 63 804 89 481 51 %

Afrique du Sud 5 398 14 439 14 356 9 %

Prou 4 828 10 759 15 294 9 %

Isral 8 646 5 %

Pakistan 8 112 5 %

USA 7 827 6 944 7 370 4 %

Cte dIvoire 11 147 7 176 4 %Autres 23 961 14 %

Source : PDMAS 2004


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Malgr la frilosit impose par les saisies de production de lanne 2005, avecbeaucoup de prcaution les exportations de cette anne ont encore augmentes etslvent 6.300 t (au mois dAot 2006). Ceci confirme la dtermination desexportateurs se faire une place mais aussi le grand potentiel qui souvre pourlorigine Sngalaise. (Voir Statistiques 2005 et 2006 en annexe).

Cependant, il y a la ncessit et lurgence que les exportateurs sngalaisredoublent deffort pour dfendre limage sur la qualit intrinsque et commerciale,sur la gestion des problmes phytosanitaires, afin de maintenir sa courbe decroissance et rsister aux assauts des pays concurrents.Vu les potentialits disponibles lexport, il y a une place honorable dfendre dansle crneau quil partage avec des concurrents aguerris sur lexportation.

Destination des exportations

La principale destination lexport de la mangue sngalaise est le marcheuropen pour 3.200 t en 2005 pour une exportation totale de 3.800 t. Le graphique3 donne le dtail des destinations sur lEurope. La France ne reprsente plus que 38

% des tonnages en 2005 alors quelle tait encore la premire destination en 2004avec 61 %. Leffort de diversification des marchs lexport ne concerne pas que lespays de lEurope. Il touche galement louverture de nouveaux marchs trsprometteurs tels que le Ghana, le Maroc et lAfrique du Sud o les exportations ontglobalement reprsentes plus de 500 t en 2005.

Le march des USA, bien que trs porteur, avec des tonnages consomms delordre de 250 300.000 t et des importations en croissance rapide en provenanceprincipalement du Mexique, nest cependant pas encore ouvert aux manguesdorigine sngalaise2. Il y a ncessit dapprofondir le problme de positionnementde la mangue sngalaise sur le march amricain, outre celui de la logistiquedacheminement.Louverture du march amricain constituerait une autre grande opportunit pour leSngal.Seulement le problme de la mouche des fruits constitue un srieux handicap pour lapntration du march amricain. En effet la mouche est un organisme dequarantaine aux Etats-Unis, par consquent la mangue sngalaise doit dabordpasser ltape de lanalyse des risques, des prcautions et mesures prendre(autorisation pralable dlivre par les inspecteurs de USDA-APHIS) pour envisagerson exportation.

Destination europenne de la mangue Origine Sngalaise (2005, en tonne)Source : IFLEX Mangue Production Stat.

2Inscription soumise lIAS Import Autorisation System. Site web :

https://web01.aphis.usda.gov/iasppq1.nnsf/FVA?OpenForm


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Les varits les plus prises sur ces marchs seraient le Kent et la Keit qui sontsavoureuses, charnues, colores et sans fibre.

Prix de la mangue Origine Sngalaise

Le prix de la mangue Origine Sngalaise sur le march europen a fait nettementmieux que la concurrence en 2005 pour les envois par bateau comme lindique legraphique ci-dessous. Les prix obtenus au stade grossiste ont t suprieurs 1euro pendant toute la saison : juillet septembre. La mangue sngalaise a profiten dbut de saison du retrait prcoce de la mangue dorigine de Cte dIvoire.

Prix moyens de la mangue bateau Origine Sngalaise et de la concurrence

(Stade grossiste import en euro/kg, 2005)Source : IFLEX Mangue Production Stat.

Pour la mangue avion, lorigine Mexicaine a fait mieux sur toute la priode. Lesenvois du Sngal ont t interrompus plus tt que prvu du fait des dgtsoccasionns par la mouche du fruit qui est apparue pour la premire fois en Juillet2005 et galement du fait dun dveloppement prcoce de lanthracnose.


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Prix moyens de la mangue avion Origine Sngalaise et de la concurrence(stade grossiste import en euro/kg, 2005)Source : IFLEX Mangue Production Stat.

Qualit du produit

Le march europen est trs exigeant en termes de qualit des produitscommercialiss, notamment sur la filire alimentaire. Le Sngal a pu jusquicisintroduire sur ce march sur le crneau de la mangue et sur la fentredopportunit de Juin Septembre qui ntait pas soumis une concurrence tropforte. La concurrence dIsral sur cette fentre dopportunit va rendre plus difficile lemaintien et la conqute de parts de march de la mangue dOrigine Sngalaise surlEurope. Des critiques sont dores et dj formules sur ce produit dont la qualitcommerciale semble mal contrle notamment pour les produits originaires despetites exploitations et du fait des exportateurs occasionnels .

Htrognit de la maturit,

Irrgularit des calibres et des conditionnements3.

De surcrot, lapparition de la mouche du fruit en Juillet 2005 et des cas dedveloppement prcoce danthracnose vont permettre de tester en 2007, et dans lesannes venir, la capacit de la profession matriser le risque phytosanitaire.Lenjeu est important ; il sagit ni plus ni moins de lavenir de la filire mangue lexportation et donc de lavenir des producteurs et exportateurs de mangue dans lepays.

Positionn entre la fin de la campagne mangue dOrigine Afrique de lOuest(principalement Cte dIvoire) et la production isralienne mergente4, lesproducteurs / exportateurs de la mangue dOrigine Sngalaise nont pas dautrechoix que de se battre sur trois angles dattaque complmentaires :

Le contrle strict de la qualit des produits exports ;

3Source IFLEX Mangue Production Stat.

4Source PDMAS - 2005


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La rduction des charges dexploitation afin de rduire les cots de revienten optimisant les diffrents stades qui portent la mise en march

La diversification des marchs dexportation vers dautres destinations(Maroc, Ghana, ).

Structure du prix de revient de la mangue exporte

La structure du prix de revient de la mangue exporte est prsente dans le tableausuivant

OprationsMangues

avion(FCFA/Kg)

Manguebateau

(FCFA/KG)1 Prix au Producteur 225 225

2 Frais de cueillette 25 25

3 Transport et groupage station 20 20

4 Triage et conditionnement 70 70

5 Transport et mise en container 20 20

6 Mise en FOB 20 20

7 Commission & autres frais 75 75

8 Prix FOB FCFA/Kg 550 550

9 Fret Dakar - Destination 800 150

10 Dchargement Entreposage 20 20

Prix en FCFA / Kg 1.370 720Prix en Euro/Kg (655fcfa=1usd) 2,09 1,10Prix en Euro/MT (655fcfa=1usd) 2.090 1.100

Le cot du transport reste dterminant pour la commercialisation des mangues faceaux autres origines. Lexpdition par voie arienne sest renchrie au point deremettre en cause la comptitivit de la mangue sngalaise (augmentation du fret

avec laugmentation des carburants, les assurances scurit, etc.), ce qui a faitbasculer lorigine vers le maritime.

3. OPERATEURS DE LA FILIERE

3.1 Oprateurs de production

3.11 Producteurs - Planteurs

On compte plusieurs milliers de producteurs de mangue dans le pays.Dans la zone des Niayes (principale zone de production de mangue pourlexportation: 40 % des vergers du Sngal et 60 % des mangues exportes) oncomptait selon un recensement de 19995 plus de 1.100 producteurs pour 362.517plants de manguiers, ce qui montre que les superficies par exploitation tait de 1 2ha en moyenne.Pour la Casamance, les plantations ltat naturel ne sont pas recenses, par contredes plantations modernes ont t cres (de lordre de 500 ha) mais elles sont sous-exploites du fait de lisolement et de linscurit relative de la rgion.

5Source : Identification study for Fair Trade Mangoes from Senegal. Cheikh Ngane. Nov. Dec 2004.


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Au total, sur lensemble des zones de plantation de manguiers, on devrait compterde 3 5.000 planteurs concerns par la production des niveaux technologiquesdivers. Le nombre de personnes qui tirent des revenus directement de cette filire vaau-del de 40.000 individus.

Les plantations modernes se sont dveloppes trs fortement au cours des

dernires annes. Il sagit le plus souvent dunits de 2 10 ha avec quelquesgrandes plantations dpassant 30 ha. Ces plantations concernent un nombre limitdoprateurs : pas plus de 300 dont un grand oprateur agro-industriel avec plus de200 ha, qui assurait en 2004, 45 % des volumes exports partir de la production deses propres exploitations.

Dune activit marginale, autour des concessions, les paysans de la zone des Niayeset du centre du pays se sont investis dans le rle de planteurs en implantant deslots de manguiers un peu partout dans le terroir. Ils ont t encourags en cela parles programmes de lEtat, et par le regain dintrt manifest par les privs citadins sinvestir dans des plantations.

3.12 Producteurs de Plants

Dune activit domestique au dpart, les plants de manguiers taient produits pourles parpills autour des concessions et dans les champs de cultures vivrires ourente. Il en rsultait des manguiers qui servaient comme zone

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