ANALYSE FACTORIELLE MULTIPLE AFM Principales ...factominer.free.fr/more/AFM.pdfUne mesure de...

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1 ANALYSE FACTORIELLE MULTIPLE AFM Jérôme Pagès Mathématiques appliquées Agrocampus Rennes France Principales caractéristiques de la méthode à partir d’un exemple

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ANALYSE FACTORIELLE MULTIPLEAFM

Jérôme Pagès

Mathématiques appliquées

Agrocampus RennesFrance

Principales caractéristiques de la méthode à partir d’un exemple

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1.Données ; notations ; exemple

2. Pondération des variables

3. L’AFM est basée sur une ACP de l’ensemble des variables actives

4. Représentation superposée des J nuages d’individus

5. Recherche de facteurs communs

6. Représentation globale des groupes de variables

7. Relations avec les facteurs des analyses séparées

8. Cas des variables qualitatives

9. Conclusion

10. Références (m.à j. mars 2008)

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3

« Essai terroir » ; INRA Angers ; France (C. Asselin ; R. Morlat)3 appellations de la vallée de la Loire : Saumur ; Chinon ; Bourgueil

20 parcelles4 types de solMême : cépage, viticulture, vinification

21 vins : 1 vin est proposé deux fois36 dégustateurs = juges (professionnels)29 questions (= descripteurs = attributs)

1. Données : cadre général

ObjectifEtudier la variabilité sensorielle des vinsen relation avec le type de sol et l’appellation

1. Données

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Tasting of red wines from the Loire Valley (INRA Angers)

Olfaction at rest 1 2 3 4 5Olfactory intensity nil → very highOlfactory quality “Fruity “Floral “Spicy “

VisionColor intensity light → darkShade orange/purple orange → purpleSurface (size of tears) nil → very high

Olfaction after agitationOlfactory intensity nil → very highOlfactory quality “Fruity “Floral “Spicy “Vegetal “Phenolic “Mouth aromas intensity “Mouth aromas persistence “Mouth aromas quality nil → excellent

GustationFirst mouth intensity nil → very highSour “Astringency “Alcohol “Balance sour-astr.-alc. “Velvety “Bitter “End mouth intensity “Harmony “

Overall judgmentOverall quality nil → excellentTypicity nil → very high

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1. Données

Le questionnaire

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1≤k≤29 xik : moyenne des notes données par 36 jugesau vin i considérant la variable k

k=30,31 xik : modalité du vin i pour la variable k.

Origine des vinsVariable 30 (appellation) : Saumur, Chinon, BourgueilVariable 31 (terroir) : séquence de référence, sol2, sol3, sol 4

variables1 k 29 31

1

vins i xik

21

1. Données

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ObjectifMettre en évidence les principales dimensions de la variabilité sensorielledes vinsRelier ces dimensions avec le type de terroir et l’appellation

Méthodologie usuelleAppliquer l’ACP à l’ensemble du tableau

les variables sensorielles (centrées-réduites) étant activesles variables “origine” étant supplémentaires

variables1 k 29 31

1

vins i xik

21

1. Données

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7

groupesvariables

1 2 3 4 5 61 31

1

vins

21

6 groupes de variables1 Olfaction au repos (5 variables)2 Vision (3 variables)3 Olfaction après agitation (10 variables)4 Gustation (9 variables)5 Jugement d’ensemble (2 variables)6 Origine (2 variables ; 7 modalités)

Premier problème : équilibrer l’influence des groupes au sein d’une analyse d’ensemble

1. Données

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8

groupesvariables

1 j Jk K1 K1 1 j 1 KJ

1

indiv. i xik

I

xik : valeur de la variable k pour l’individu ivariable quantitative : nombrevariable qualitative: n° ou libellé de modalité

Notations générales

Même notation I, J, K : nombre d’éléments ensemble des éléments

1. Données

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2. Pondération des variables

RI

groupe 1 : 2 var.

groupe 2 : 3 var.

Exemple de référence

2. Pondération

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10

RI

groupe 1 : 2 var.

groupe 2 : 3 var.

ACP des 5 variables, sans considérer les groupes

Exemple de référence

1ère composanteprincipale

2. Pondération

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11

RI

groupe 1 : 2 var.

groupe 2 : 3 var.

1

1

1

.5

.5

Chaque variable du groupe j est affectée du poids 1/λ1j

λ1j : 1ère valeur propre de l’ACP séparée du groupe j.

Equilibre des groupes de variables en AFM

Exemple de référence2. Pondération

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Variables quantitatives : l’AFM est basée sur une ACP pondéréevariables centrées-réduitesvariables centréesmélange (groupes homogènes)

EquivalenceQuand chaque groupe est réduit à 1 variable quantitative : AFM = ACP normée

3. L’AFM est basée sur une ACP de l’ensemble des variables actives

3. ACP pondérée

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L’AFM fournit :

D’abord les résultats classiques de l’ACP

Pour chaque axe :Coordonnées, contributions et cosinus carrés des individusCoefficients de corrélation entre les facteurs et les variables quantitatives

L’AFM est basée sur une ACP de l’ensemble des variables actives

3. ACP pondérée

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AFM : représentation des vins3. ACP pondérée

Smi4Smi4

Bmi2(2ING)

Cmi3

Cref

Bref

Bmi2

Sref(1POY)

Sref

Smi3

Smi3

Smi3

Cmi2

Smi2

Bref

Bref

Sref (1DAM)

Cmi3(1VAU)

Bmi2

Smi2

Smi2F2 : 19.5 %

F1 : 49.4 %

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3. ACP pondérée

-1 -0.8 -0.6 -0.4 -0.2 0.2 0.4 0.6

0.6

0.4

0.2

0

-0.2

-0.4

-0.6

arôme épicé

arôme épicé

amertume

intensité olfactiveintensité olfactive

nuanceintensité visuelle

intensité d'attaque

impression de surface intensité de fin de bouche

harmonie

arôme végétal

intensité olfactive rétronasale

qualité globale arômes velouté

fruité

qualité globale arômes

typicitéqualité globale

fruité

olfaction au reposvisionolfaction après agitationgustationjugement d'ensemble

F2 : 19.5 %

F1 : 49.4 %

floral

floral

AFM : représentation des variables quantitatives

persistance aromatique

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1 j J1 K1 1 Kj 1 KJ

1i1 ij iJ

i

I

RK1 RKj

NIj

i ji 1

RKJ NIJ

i J

NIj

NIj : nuage partiel (des individus vus par le groupe j)

4. Représ. superposée

4. Représentation superposée des J nuages d’individus partiels en AFM

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RK1 RKj

NIj

i ji 1

RKJ NIJ

i J

NIj

Comment comparer des nuages évoluant dans des espaces différents ?

Méthode de référence : analyse procustéenne (Green, 1952; Gower, 1975)

4. Représ. superposée

Représentation superposée des J nuages d’individus partiels en AFM

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Analyse procustéenne : principe4. Représ. superposée

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Cadre géométrique

RK1 RKj

NIj

i ji1

RKJ NIJ

iJ

NIj

i

NIj

RKj

RK

RK1 i jNIj

i 1

NI

jKKR R= ⊕

NIjnuage partiel

NI nuage moyen

Représentation superposée des J nuages d’individus partiels en AFM

4. Représ. superposée

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20

i

us

NIj

RKj

RK

RK1

i jNIj

i 1

NI

Les nuages partiels sont projetés sur les axes principaux d’inertie du nuage moyen

Représentation superposée des J nuages d’individus partiels en AFM

Principe

4. Représ. superposée

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21

Représentation superposée des J nuages d’individus partiels en AFM

Exemple. Extraits (6 vins)

4. Représ. superposée

1

1

1

1

1

1

2

2

22

2

2

3

3

3

3

33

4

4

4

44

4

1VAU 2ING

Smi4

1POY

1DAM

F2

F1

Smi4

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Quelques valeurs des trois variables du groupe 1 les plus corrélées au premier facteur

Quelques valeurs des 4 variables du groupe 4 les plus corrélées au premier facteur

4. Représ. superposée

qualité globaledes arômes

note fruitée intensitéolfactive

maximum1DAM1POY

moyenne

3.4293.4293.1073.046

3.1543.1542.7312.714

3.7083.6073.0713.111

velouté intensité finde bouche

harmonie intensitéd’attaque

maximum1POY1DAM

moyenne

3.2863.2313.0362.674

3.6763.6673.6433.166

3.7863.7863.6433.148

3.5193.5193.4643.156

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Une propriété importante de la représentation superposée

Relation de transition usuelle en ACP

1( ) ( )s ik sk Ks

F i x G kλ ∈

= ∑

Fs(i) coordonnée de i le long de l’axe sGs(k) coordonnée de la variable k le long de l’axe sλs valeur propre associée à l’axe sxik donnée (valeur de k pour i)

F1

F2

1

2

F1

F2

A

B

C

4. Représ. superposée

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24

1( ) ( )s ik sk Ks

F i x G kλ ∈

= ∑

1

1 1( ) ( )j

s ik sjj J k Ks

F i x G kλλ ∈ ∈

= ∑ ∑

Relation de transition usuelle appliquée au nuage moyen en AFM

Si la variable k a le poids mk

1( ) ( )s ik k sk Ks

F i x m G kλ ∈

= ∑

Relation de transition partielle

1

1( ) ( )j

js ik sj

k Ks

JF i x G kλλ ∈

= ∑1( ) ( )j

s sj J

F i F iJ ∈

= ∑

Une propriété importante de la représentation superposée

Relation de transition usuelle en ACP

4. Représ. superposée

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Ecologie caract. du sol espèces

stations

Autres exemples de représentation superposée

sol

flore

discordance écologique

station i

F1

F2

4. Représ. superposée

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26

opinion

comportement

discordance comportementale

Indiv. i

F1

F2

opinions comportements

individus

Autres exemples de représentation superposée

Enquête

4. Représ. superposée

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Un facteur commun aux deux nuages

A

B

C

A

B

C

Méthode de référence : analyse (multi)canonique

5. Facteurs communs

5. Recherche de facteurs communs

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Analyse canonique (Hotelling, 1936)

recherche simultanée decombinaisons linéaires des variables des groupes 1 et 2

engendré par lesvariables du groupe 2

engendré par les variables du groupe 1

RI

5. Facteurs communs

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A chaque pas s : recherche de1) une variable générale (liée à tous les groupes de variables)2) une variable canonique pour chaque groupe j

(combinaison linéaire des variables du groupe j liée à la variable générale)

Analyse multicanonique (Carroll, 1968)

2maximise ( , )s jj

F R z K∑

R²(z, Kj) : coefficient de détermination

: projection de Fs sur Ejj

sF

Ej engendré parles variablesdu groupe j

jsF

sF

RI

sF

jsF

5. Facteurs communs

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L’AFM vue comme une analyse multicanonique

Une mesure de relation entreune variable zun groupe de variables Kj = {vk ; k = 1, Kj}

= inertie projetée de l’ensemble des variables vk sur z

Cas de variables centrées réduite, pondérées en AFM

2

1

1( , ) ( , )j

j kjk K

Lg z K r z vλ ∈

= ∑

0 ( , ) 1jLg z K≤ ≤

( , )jLg z K

Du fait de la pondération de l’AFM

5. Facteurs communs

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Ejz

Pj(z)

v1v2

Coefficient de détermination et mesure Lg

Un cas particulier

5. Facteurs communs

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RIengendré par les variables du groupe j

Fsj

Fs

La variable générale Fs doit être liée à tous les groupes de variables.Fs maximise

Lg( , )jj

z K∑

1 1js j j s j s

s s

F X X DF W DFλ λ

′= =

Lien avec la régression PLS de Fs sur Kj

La variable canonique Fsj doit être liée

à la variable générale Fs

aux variables du groupe j

L’AFM vue comme une analyse multicanonique5. Facteurs communs

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33

i

us

NIj

RKj

RK

RK1

i jNIj

i 1

NI

Fs Fsj

1 1

i i

I I

Lien avec la représentation superposée des NIj

Coordonnées deNI sur us

Coordonnées desur us

r(Fs , Fsj) = corrélation entre

le facteur “commun” : Fs

sa représentation dans le groupe j : Fsj

Comment mettre en évidence un facteur commun ?

5. Facteurs communs

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Pour chaque s et chaque j, corrélation entre le facteur commun Fs (projection du nuage moyen NI )la variable canonique Fs

j (projection du nuage partiel NIj )

Comment mettre en évidence un facteur commun ?

5. Facteurs communs

axe 1 axe 2 axe 3 axe 4 axe 5 axe 6 axe 7olfaction au repos

visionolfaction après agitation

gustation

.89

.93

.97

.95

.96

.22

.89

.87

.89

.16

.90

.30

.48

.22

.57

.25

.42

.17

.66

.52

.27

.08

.49

.56

.42

.21

.46

.42

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1 j J1 K1 1 Kj 1 KJ

1i1 ij iJ

i

I

RK1 RKj

NIj

i ji 1

RKJ NIJ

i J

NIj

NIj : nuage partiel (des individus ; associé au groupe j)

6. Représentation des groupes

6. Représentation globale des groupes de variables

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36

RK1 RKj

NIj

i ji1

RKJ NIJ

iJ

NIj

1 j J1 l I 1 l I 1 l I

1 1 1

i W1(i,l) i Wj(i,l) i WJ(i,l)

I I I

matrices des produits scalaires entre individus pour chaque groupe j

j j jW X X ′=

Etudier les ressemblances globales entre les Nij6. Représentation des groupes

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37

RI RI²

NKj

NJ

Wj

Données Produits scalaires1 Kj 1 l I

1 1

i i

I I

xik Wj(i,l)

6. Représentation des groupes

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38

RI²

NJ

Wj

Etudier le nuage NJ

Méthode de référence : STATIS (Escoufier Y., Lavit C.)

Axes principaux de NJ

Interprétation de ces axes difficile

NJ : nuage des groupes6. Représentation des groupes

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39

RI RI²

NKj

NJ

Wj

vs

ws

ws : W associé à vs

inertie de NKj projeté sur vs

=Lg(vs , Kj)coordonnée de Wj sur ws

Données Produits scalaires

1 Kj 1 l I1 1

i i

I I

Etudier NJ avec l’AFM

xik Wj(i,l)

6. Représentation des groupes

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40

Représentation globale des groupes de variables

6. Représentation des groupes

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

0 0.2 0.4 0.6 0.8 1

6 1

3

4

2

5

F1

F2

appellation

terroir

Qualité de représentation des groupes(inertie projetée / inertie totale) 1 olfaction au repos : 0.6172 vision : 0.7293 olfaction après agitation : 0.7844 gustation : 0.7725 appréciation d'ensemble : 0.4446 origine : 0.189

Carré des liaisonsCoordonnée = Lg

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41

Autre exemple de représentation des groupes

25 amateurs 7 œnologues

Juge1

... Juge25

Juge26

... Juge32

50 vins

50 vins mousseux (incluant 26 Champagne) décrits par25 amateurs7 œnologues

Les données individuelles sont juxtaposées en ligne : un juge = un groupe

F1

F2

1 juge = 1 point

Les amateurs et les œnologuessont-ils mélangés ?

6. Représentation des groupes

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GroupesVariables

1 j J1 K1 1 k Kj 1 KJ 1 s S

1

Indiv. i

I

ACP

1 s S

1

i

I

Les facteurs des analyses séparées sont projetés comme des éléments supplémentaires

7. Analyses séparées

7. Relations avec les facteurs des analyses séparées

Fs(i)

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43

G4F2

G4F1

G3F2

G3F1

G2F2

G1F2

G1F1

-1

G2F1

1-1 F2

F1

G5F1

G5F2

G2F1 : premier facteur de l’ACP du groupe 2

Les facteurs des analyses séparées sont projetées comme des éléments supplémentaires

7. Analyses séparées

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44

Illustratives : comme en ACP;Pour chaque modalité :

identification des individuscoordonnées (et valeur-test) des centres de gravité

8. Cas des variables qualitatives8. Variables qualitatives

milieu 4

milieu 3milieu 2

Séquence de référence

Chinon

Bourgueil

SaumurSmi4

Smi4

Bmi2(2ING)

Cmi3

Cref

Bref

Bmi2

Sref(1POY)

Sref

Smi3

Smi3

Smi3

Cmi2

Smi2

Bref

Bref

Sref (1DAM)

Cmi3(1VAU)

Bmi2

Smi2

Smi2F2 : 19.5 %

F1 : 49.4 %

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45

Spécificité de l’AFM : points partiels associés aux centres de gravité

Cas des variables qualitatives8. Variables qualitatives

1 2

2

3

3

4

4

1

S. référence

F2

F1

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Un seul groupe de variables : méthode de référence = analyse des correspondances multiples

Même démarche en remplaçant ACP par ACM

Lorsque chaque groupe est réduit à une variable qualitative : AFM = ACM

Même problématique que pour les variables quantitatives1. Equilibrer les groupes de variables dans une analyse globale2. Représentation superposée des J nuages partiels3. Recherche de facteurs communs4. Représentation globale des groupes de variables5. Relations entre l ’analyse globale et les analyses séparées set

Cas des variables qualitatives8. Variables qualitatives

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47

Données mixtes

Groupes composés de variables quantitativesGroupes composés de variables qualitatives

La pondération de l’AFM permet d’analyser les deux types de variables ensemble

L’AFM fonctionne ‘localement’ commeune ACP pour les variables quantitativesune ACM pour les variables qualitatives

Lorsque chaque groupe est composé d’une seule variable, quantitative ou qualitative, AFM = Analyse Factorielle pour Données Mixtes (AFDM)

8. Variables qualitatives

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9. Conclusion

L’AFM est une méthode d’analyse de tableaux multiples dans lesquelsles individus sont décrits par plusieurs groupes de variables

Les groupes peuvent être composés de variables quantitatives ou qualitatives

Le cœur de la méthode est une analyse factorielle pondérée qui fonctionne commeune ACP pour les groupes de variables quantitativesune ACM pour les groupes de variables qualitativesune AFDM pour les groupes mixtes

Elle fournit des résultatsclassiques de l’analyse factorielle

représentation des individus, des variables, etc.spécifiques de la structure en groupes de variables

représentation des points partiels, des groupes, etc.

9. Conclusion

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49

Conclusion : extensions

L’AFM a été étendue aux tableaux de contingence multiplesRecherche menée avec Monica Becue (Barcelone, Espagne)Les tableaux doivent avoir une dimension en commun

1 J1 1 J T1

i

I

1 Jt

1 t T

fréquence du mot j pour les enquêtés appartenant à la catégorie i dans le pays t

j

xijtCategories d’enquêtés

Pays Mots

Application en analyse de données textuelles ; cas d’une même enquêteréalisée dans plusieurs pays

9. Conclusion

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Conclusion : extensions

Ensemble d’individus décrits par plusieurs variables

Les variables sont structurées selon une hiérarchieExemple : dans les questionnaires, les questions sont généralement structurées en thèmes et en sous-thèmes

Beaucoup d’applications en analyse sensorielle ; exemple de la comparaison entre jury et entre juges au sein des jurys

Jury 1 Jury 2

Juge1

Juge2

Juge3

Juge4

Juge5

Juge6

Juge7

9. Conclusion

Analyse Factorielle Multiple Hiérarchique (AFMH)

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http://factominer.free.fr

Ces analyses sont incluses dans

Un package R dédié à

l’analyse exploratoire multidimensionnelledéveloppé par

le laboratoire de mathématiques appliquées d’Agrocampus

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Livre incluant une présentation de l ’AFMEscofier B. & Pagès J. (1998) Analyses factorielles simples et multiples ; objectifs, méthodes et interprétation. 3rd edition. 284 p, Dunod, Paris.

Escofier B. & Pagès J. (1992) Analisis factoriales simples y multiples ; objectivos, métodos e interpretacion. Traduccion de Elena Abascal Fdez., Karmele Fdez. Aguirre, Isabel Landaluce Calvo, JoséM. Piris Laespada, Amaya Zarraga Castro. Servicio editorial Universidad del pais Vasco.(Information : [email protected])

10. Quelques références sur l ’AFM

Références méthodologiques

Escofier B. & Pagès J. (1994). Multiple Factor Analysis (AFMULT package). Computational statistics & data analysis 18 121-140

Pagès J. (1996). Eléments de comparaison entre l’Analyse Factorielle Multiple et la méthode STATIS. Rev. Statistique appliquée XLIV (4) 81-95

Pagès J. & Ténenhaus M. (2001). Multiple factor analysis combined with path modelling. Application to the analysis of relationships between physicochemical variables, sensory profiles and hedonicjudgements. Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 58 261-273.

Pagès J. & Ténenhaus M. (2002) Analyse factorielle multiple et approche PLS. Rev Statistique appliquée, L (1) 5-33

10. Références

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Références méthodologiques (suite)

Pagès J. (2002) Analyse factorielle multiple appliquée aux variables qualitatives et aux données mixtes. Rev Statistique appliquée, L (4), 5-37.

Le Dien S., Pagès J. (2003) Analyse factorielle multiple hiérarchique. Rev Statistique appliquée. LI (2) 47-73.

Bécue M. & Pagès J. (2003) A principal axes method for comparing contingency tables: MFACT.Computational Statistics and Data Analysis. (45) 3 481-503

Pagès J. (2004) Analyse factorielle de données mixtes. Rev Statistique appliquée. LII (4), 93-111.

Pagès J. (2005) Analyse factorielle multiple et analyse procustéenne. Rev Statistique appliquée. LIII (4), 61-86

Pagès J., & Husson F. (2005). Multiple factor analysis with confidence ellipses: a methodology to study

the relationships between sensory and instrumental data. J. Chemometrics. 19. 1-7

Husson, F. & Pagès, J. (2006) Indscal Model: geometrical interpretation and methodology.Computational Statistics and Data Analysis. 50 (2). pp. 358-378

Morand E. & Pagès J. (2006). Procrustes multiple factor analysis to analyse the overall perception offood products. Food quality and preference 17 36-42.

Quelques références sur l ’AFM 10. Références

Page 54: ANALYSE FACTORIELLE MULTIPLE AFM Principales ...factominer.free.fr/more/AFM.pdfUne mesure de relation entre une variable z un groupe de variables K j = {v k; k = 1, K j} = inertie

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Documentation SPADPagès J. (1997). Procédure AFMUL : la méthode. In SPAD TM : analyse des tableaux multiples. CISIA Ed. 11-22.

Pagès J. (1997). Commentaire d’un exemple d’analyse factorielle multiple. In SPAD TM : analyse des tableaux multiples. CISIA Ed. 1-35.

Références méthodologiques (suite)Husson, F. & Pagès, J. (2006). Aspects méthodologiques du modèle Indscal. Revue de Statistique Appliquée. LIV (2) 83-100.

Morand E. & Pagès J. (2007). L’analyse factorielle multiple procustéenne. Journal de la Société Française de Statistique. 148 2 65-97

Quelques références sur l ’AFM 10. Références

Page 55: ANALYSE FACTORIELLE MULTIPLE AFM Principales ...factominer.free.fr/more/AFM.pdfUne mesure de relation entre une variable z un groupe de variables K j = {v k; k = 1, K j} = inertie

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ApplicationsPagès J. & Escofier B. & Haury J. (1991). Multiple factor analysis : a method to analyse several groups of variables measured on the same set of individuals. Applied multivariate analysis in SAR andenvironmental studies. Devillers & Karcher (Eds). Kluwer Academic Publishers. 33-83.

Pagès J. (1996). Quelques apports de l'AFM à l'analyse de données sensorielles. J. int. Sci. Vigne Vin. 30, n°4

Pagès J. & Husson F. (2001) Inter-laboratory comparison of sensory profiles. Methodology and results. Food quality and preference 12 297-309.

Husson F., Le Dien, Pagès J. (2001) Which value can be granted to sensory profiles given by consumers ? Methodology and results Food quality and preference 12 291-296

Bécue M. & Pagès J. (2001). Analyse simultanée de questions ouvertes et de questions fermées. Méthodologie, exemple. Journal de la SFdS. 142 (4), 91-104.

Le Dien S., Pagès J. (2003) Hierarchical Multiple Factor Analysis : application to the comparison of sensory profiles. Food quality and preference. 14 397-403.

Pagès J. (2003) Recueil direct de distances sensorielles : application à l’évaluation de dix vins blancs du Val de Loire. Sciences des aliments. (23) 679-688.

Quelques références sur l ’AFM10. Références

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Applications (suite)

Pagès J., Deneulin P. & Asselin C. (2004) Recherche méthodologique pour une caractérisation du cépage Chenin. Application au "rendez-vous du chenin ”. Revue française d'Oenologie. 208, 35-40.

Pagès, J. & Périnel E. (2004) Panel performance and number of evaluations in a descriptive sensory

study. Journal of Sensory Studies. 19 273-291.Pagès J. (2005). Collection and analysis of perceived product inter-distances using multiple factor analysis; application to the study of ten white wines from the Loire Valley. Food quality and preference 16 642-649.

Pagès J., Bertrand C., Ali R., Husson F. & Lê S. (2007). Compared sensory analysis of eight biscuits by French and Pakistani panels. Journal of Sensory Studies. 22 665-686

Perrin L., ,Symoneaux R., Maître I., Asselin C., Jourjon F. & J. Pagès (2007). Comparison of ThreeSensory Descriptive Methods for use with the Napping® procedure: Case of Ten Wines From Loire Valley. Food quality and preference. 19 (1) 1-11.

Bécue-Bertault M., Alvarez-Esteban R & Pagès J. (2008). Rating of products through scores and free

text assertions : comparing and combining both. Food quality and preference 19 122-134.

Quelques références sur l ’AFM10. Références