Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000

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005 la finition des agneaux avec un aliment

fermierUn enjeu pour la filièreProduire un agneau de qualité

Un défi techniqueAméliorer les qualités de carcasse

Avantages Inconvénients

Autonomie

Image de qualité,

Souplesse d’utilisation

Consommation moindre

Préparation : mélange

Utilisation moins facile

Coût de stockage supérieur

Hétérogénéité du mélange

Choix de la céréale et du complémentaire azoté

Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000

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Approvisionnement en aliment fermier : différentes possibilités

Culture de la céréale

Intérêt possible dans l’assolement (rotation avec les prairies)

Coût de la culture et objectif de rendement en fonction du potentiel des surfaces.

Sous produits éventuels (paille...)

Achat aliment fermier

Simplification du travail

Plus faible coût de stockage

Pas de surfaces en céréales

Achat de la céréale

Intérêt si :

faible potentiel des

surfaces

Disponibilités locales

Prix attractifs

Possibilités de stockage

Échange de la céréale

avec l’aliment fermier fabriqué par

l’organisme stockeur

La céréale est stockée à la coop. puis utilisée

en fonction des besoins de l’éleveur dans le

mélange fermier laminé

Aliment fabriqué et stocké à la

ferme

Aliment fabriqué et stocké à la coopérative

Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000

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005 L’aliment fermier : plusieurs solutions

Des aliments très énergétiques Des régimes très acidogènes

!

Toutes les céréales peuvent être utilisées, de préférence ENTIERES

Le mélange de céréales présente PEU d’intérêts techniques et économiques

Peu d’effet de la céréale sur les qualités de carcasses mais :

- l’orge : légère tendance à moins de défauts de gras

- le maïs : attention en fin d’engraissement, les croissances sont élevées.

La complémentation azotée à adapter au système d’exploitation

Céréale + CAMV (complément azoté minéral et vitaminé) : simplification du stockage et de la fabrication Céréale + tourteaux + CMV

Céréale + protéagineux + CMV

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L’aliment fermier :

• Une dégradabilité plus lente• Des aliments plus énergétiques

Aliment démarrage (5 kg)

70 kg d’aliment du commerce

(croissance)

60 à 65 kg d’aliment Fermier

Aliment du commerceMélanges fermiers

0

1

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3

4

kg

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en

t/ k

g G

ain

d

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Suivant l’aliment des consommations différentes

Au bilan, 5 à 10 kg d’écart/agneau en faveur de l’aliment

fermierMauronGlane

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Dans tous les cas : Comparaison favorable

à l’aliment fermier

Si

Prix céréales < de 0,60 €/Ql au prix de l’aliment du commerce

Comparaison des coûts de stockageAliment du commerce

Stockage

0,30 € à 0,76 €

Pour 100 kg stockés

Aliment fermier

Stockage + Fabrication

2.6 € à 3.35 €

Pour 100 kg fabriqués et stockés

2.30 € à 3 € /Ql

Temps de travail non pris en compte