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AVRIL 2015 www.cibim.org | [email protected] À L’AGENDA PROGRAMMATION Notre nouvelle programmation sera disponible sur notre site Web sous peu! WWW.CIBIM.ORG Pour plus de détails : Julie Godbout | [email protected] MOT DE LA DIRECTRICE Au cours des dernières semaines, le CIBÎM s’est vu confier un nouveau projet par le MAPAQ, soit le déploiement de la Stratégie de positionnement des aliments québécois dans le milieu institutionnel. Ce projet nous permettra de mieux connaître les méthodes d’approvisionnement auprès des institutions publiques montréalaises, plus précisément celles du milieu de l’éducation, de la santé et du milieu municipal (Ville de Montréal). Il nous faudra aussi sonder les entreprises de transformation alimentaire pour connaître celles qui desservent le marché institutionnel et celles qui désirent y accéder. Après cette cueillette d’informations, un diagnostic de l’offre alimentaire montréalaise sera préparé et un plan d’action sera déposé au ministère. L’objectif de ce mandat est d’accroître la proportion des aliments produits et transformés sur l’île de Montréal dans les institutions publiques et d’ouvrir la porte de ce marché aux entreprises de Montréal. Pour réaliser ce mandat, Sandrine Carpentier s’est jointe à notre équipe. Nous prévoyons déposer le diagnostic et le plan d’action au début de l’automne prochain. Bien entendu, vu l’ampleur de la tâche, ce projet sera travaillé en collaboration avec tous nos partenaires. À cette période de l’année, nwous travaillons sur notre prochaine programmation pour les déjeuners-conférences et les formations. Je vous invite à surveiller notre site Internet afin de connaître les thématiques et les dates de ces futurs rendez-vous. Finalement, je ne saurais passer sous silence le départ de Marie-Claude qui était responsable des communications pour le CIBÎM. Sans elle, notre bulletin de même que tous nos visuels n’auraient jamais été aussi jolis. Je lui souhaite la meilleure des chances dans ses nouveaux défis! Bon printemps! Chantal Vézina Directrice générale | [email protected]
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avril 2015
www.cibim.org | [email protected]
À l’agenda
Programmation
Notre nouvelle programmation sera disponible sur notre site Web sous peu!
WWW.cibim.org
Pour plus de détails :Julie godbout | [email protected]
mot de la directrice
Au cours des dernières semaines, le CIBÎM s’est vu confier un nouveau projet par le MAPAQ, soit le déploiement de la Stratégie de positionnement des aliments québécois dans le milieu institutionnel. Ce projet nous permettra de mieux connaître les méthodes d’approvisionnement auprès des institutions publiques montréalaises, plus précisément celles du milieu de l’éducation, de la santé et du milieu municipal (Ville de Montréal). Il nous faudra aussi sonder les entreprises de transformation alimentaire pour connaître celles qui desservent le marché institutionnel et celles qui désirent y accéder.
Après cette cueillette d’informations, un diagnostic de l’offre alimentaire montréalaise sera préparé et un plan d’action sera déposé au ministère. L’objectif de ce mandat est d’accroître la proportion des aliments produits et transformés sur l’île de Montréal dans les institutions publiques et d’ouvrir la porte de ce marché aux entreprises de Montréal. Pour réaliser ce mandat, Sandrine Carpentier s’est jointe à notre équipe. Nous prévoyons déposer le diagnostic et le plan d’action au début de l’automne prochain. Bien entendu, vu l’ampleur de la tâche, ce projet sera travaillé en collaboration avec tous nos partenaires.
À cette période de l’année, nwous travaillons sur notre prochaine programmation pour les déjeuners-conférences et les formations. Je vous invite à surveiller notre site Internet afin de connaître les thématiques et les dates de ces futurs rendez-vous.
Finalement, je ne saurais passer sous silence le départ de Marie-Claude qui était responsable des communications pour le CIBÎM. Sans elle, notre bulletin de même que tous nos visuels n’auraient jamais été aussi jolis. Je lui souhaite la meilleure des chances dans ses nouveaux défis!
Bon printemps!
Chantal VézinaDirectrice générale | [email protected]
Le CIBÎM vous propose
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eXPo manger SantÉ et ViVre Vert 2015
Lors de la 18e édition montréalaise du salon Expo Manger Santé et Vivre Vert les 20, 21 et 22 mars derniers, pas moins de 21 membres du CIBÎM ont pu faire découvrir leurs produits sains et savoureux à une immense foule! Avec près de 22 500 visiteurs, l’expérience fut enrichissante à plusieurs niveaux pour chacun d’entre eux. Le CIBÎM tient donc à tous les remercier personnellement. Chapeau pour leurs efforts et leur professionnalisme. Bravo d’avoir contribué à la mission du salon avec brio!
Comme le stipule sa mission de promouvoir et de valoriser les entreprises de l’industrie bioalimentaire montréalaise, le CIBÎM est fort heureux de permettre à ces entreprises de rayonner de la sorte. C’est un rendez-vous en 2016!
Voir l’album photo du salon
noUVeaU membre : diboU’S cUiSine
Dibou’s Cuisine est une entreprise qui produit des conserves haut de gamme, tout en proposant des combinaisons de saveurs singulières et ce, en utilisant des fruits qui proviennent d’une culture locale, biologique et/ou équitable.
retoUr et noUVeaUtÉ
Dibou’s Cuisine 514 966-6372
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SÉminaire
Solutions d’emballages actifs et intelligents et le design optimisé des emballages pour réduire les emballages et les pertes alimentaires
PAC Consortium et l’ITEGA ont le grand plaisir de présenter, le 23 avril 2015 au collège de Maisonneuve à Montréal, un séminaire technique autour des enjeux touchant la lutte au gaspillage et aux pertes alimentaires, mais aussi pour l’optimisation des emballages dans une approche durable. Une chance unique d’échanger avec les responsables des initiatives PAC Food Waste et PAC Next.
Date Jeudi 23 avril 2015
Lieu Collège de Maisonneuve3800, rue Sherbrooke EstMontréal (Québec) H1X 2A2
Prix Membres (PAC, Packaging Consortium) : 195 $ + 5 $ de dons + taxesNon membres (PAC, Packaging Consortium) : 395 $ + 5 $ de dons + taxes
collectifS rÉgionaUX en formation agricole
Les Collectifs régionaux en formation agricole proposent une gamme complète de services pour les gens du domaine agricole, incluant la transformation agroalimentaire, qui désirent bénéficier d’une formation continue ou pour ceux qui souhaitent faire carrière dans le domaine. Pour la région de Montréal-Laval-Laurentides, voici quelques formations dignes d’intérêt :
Préparer un audit interne efficaceCollège Montmorency13 et 14 avril 2015
Hygiène et salubrité alimentaires, volet Manipulateurs d’alimentsCollège Montmorency 26 mai 2015 Hygiène et salubrité alimentaires, volet Gestionnaires d’établissements alimentairesCollège Montmorency26 et 27 mai 2015
Pour en savoir plus, visitez le site Web ou communiquez avec :Cindy Asselin, répondante en formation1 866 472-0440, poste [email protected]
formationS
Pour plus d’information Mary Ann Gryn
Coordonnatrice d’événementPAC, Packaging Consortium
[email protected] 990-0134
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33 % des aliments produits mondialement Sont PerDuS...
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mêlez-noUS de VoS affaireS
La Fondation Montréal Inc. souhaite porter à votre attention son tout nouveau concours Mêlez-nous de vos affaires. Ce concours est réservé aux étudiants et diplômés d’une université montréalaise, âgés de 18 à 35 ans, qui possèdent une bonne idée d’affaires qui n’a pas encore été commercialisée.
Si tel est votre cas, n’hésitez pas à présenter votre projet d’affaires, dans une courte vidéo de 1 à 3 minutes. Vous courez ainsi la chance d’être sélectionné parmi les 10 finalistes et le coup de cœur du public et d’être ainsi invité à présenter votre idée sur scène devant plus de 250 personnes et le jury composé de :• JulienBrault,journalisteéconomiqueaujournalLesAffaires;• MitchGarber,CaesarsAcquisitionCompany,Dragondel’émissionDansl’œildudragon;• GenevièveGrandbois,ChocolatsGenevièveGrandbois;• AndrewMolson,MolsonCoorsetGroupeconseilRESPUBLICA.
Plus encore!
Les 10 finalistes et les 3 gagnants se partageront des prix d’une valeur de plus de 50 000 $.• Visibilitédansl’applicationiPad Les AffairesetlecommuniquédepressesurCNW;• Formation«Elevatorpitch»pourparticiperauGala;• Formationexpress«Lancementd’uneentreprise»offerteparleSAJE accompagnateur d’entrepreneurs;• AccèsàlaZone Montréal inc.;• Appuiducentred’entrepreneuriatetaccélérateurdevotreuniversitérespective;• Heuresenservices-conseilsdeNortonRoseFulbright et EY.
Le concours se termine le 17 avril. Pour plus d’information et pour participer au concours :
www.meleznousdevosaffaires.ca
concoUrS
liste complète des cours offerts
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StageS d’eXPloration de carrièreS
Le CIBÎM appuie le programme Classes Affaires, développé par Montréal Relève, qui soutient la persévérance scolaire et lapréparation de la relève dans les écoles secondaires montréalaises. Cette initiative, établie à Montréal depuis 2001, offre des stages d’exploration de carrières d’une semaine en période estivale aux élèves de la 3e et de la 4e secondaire inscrits volontairement. Nous vous invitons à participer en valorisant votre profession auprès de la relève et en permettant aux jeunes de vivre une expérience d’immersion concrète en entreprise.
Contribuez à leur réussite et partagez votre expertise dans le secteur bioalimentaire. offrez un stage d’exploration de carrières : • Jeunespréparés-14à17ans;• Enpériodeestivale;• Unesemaine-35heures;• Formuleindividuelleoudegroupe;• Encadrés par un ou plusieurs mentors.
l’État deS marqUeS de diStribUteUrS À l’Échelle mondiale
Alors que les produits de marques privées ou de marques de distributeurs sont de plus en plus populaires à travers le globe, l’opinion favorable qu’en ont les consommateurs s’accroît. En effet, selon un sondage réalisé par la firme Nielson auprès de 30 000 personnes dans 60 pays, il semble que cette perception est très positive en Europe, où 70 % des répondants voient dans ces produits une excellente alternative aux marques nationales. C’est aussi sur ce continent que les ventes sont les plus fortes.
En Amérique du nord, bien que les consommateurs considèrent en majorité ces produits comme ayant une bonne valeur, leur croissance sur le marché semble par contre stagner.
«Bienqu’iln’yaiteuaucunecroissancerécemment,lamajoritédesacheteurssemontresatisfaite des produits des marques de distributeur, en les qualifiant de bons remplaçants des marques nationales (75 % des américains et 73 % des Canadiens), en les jugeant d’une bonne valeur (74 % des Américains et 66 % des Canadiens) et en estimant qu’ils sont à parité avec les produits des marquesnationalessurleplandelaqualité(67%desAméricainset61%desCanadiens)»(BioclipVolume23,numéro3).
Pour un résumé des faits saillants de ce sondage, consultez le Bioclips Volume 23, numéro 3.
Pour plus d’information, communiquez avec :Marie LetardConseillère, [email protected] 270-3300, poste 7www.montrealreleve.ca
en Vrac
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Placement en ligne
un outil gratuit pour faciliter le recrutement de personnelUn bon moyen pour pourvoir vos postes rapidement et efficacement!
Le site www.emploiquebec.gouv.qc.ca vous offre des services visant à faciliter le recrutement de votre personnel. Avec Placement en ligne, accessible en tout temps, vous pouvez diffuser gratuitement des offres d’emploi, consulter des candidatures, recevoir des curriculumvitæetcréerdes«Alertes-Candidats!».
Accéder au portail
Placement en ligne est le site de recherche d’emploi le plus consulté au Québec. Les personnes qui cherchent un emploi peuvent le consulter pour obtenir les offres correspondant à leur profil.
Créez vos « Alertes-Candidats! »
Les«Alertes-Candidats! »vouspermettentderecevoirparcourriel lescandidaturesquicorrespondentàvoscritèresparmi labanque de candidates et de candidats disponibles.
Fonction « Alerte-emploi »
LesutilisatricesetutilisateurspeuventpostulerauxemploisaffichésenjoignantleurCVetcréerleurpropre«Alerte-Emploi!»afinde recevoir par courriel des offres correspondant à leurs critères.
recevez de l’assistance
Si vous avez besoin d’aide pour publier une offre d’emploi, vous pouvez joindre le Centre d’assistance au placement au 1 866 640-3059.
renseignez-vous!
Emploi-Québec vous offre des services-conseils gratuits et un soutien financier pour vous aider à optimiser la gestion de vos ressources humaines et pour recruter du personnel de qualité. Communiquez avec le Centre des services aux entreprises au 514 873-7032 poste 266 ou visitez le site Internet www.emploiquebec.gouv.qc.ca.
chroniqUe emPloi qUÉbec
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eXPo de Saint-hyacinthe
23 juillet au 2 août 2015
L’expo de Saint-Hyacinthe, en bref :• 189783visiteursen2013;• Uneclientèleà62%familialeetà15%agricole;• Unpavillonmoderneetclimatisépouraccueillirlesexposants;• Une notoriété de 177 ans.
En plus d’une foule d’activités :
SAvoureuSeS DéCouverteS
• Cuisine des Chefs• Cuisine des Petits• Produits du terroir
DeS exPoSAntS
• Centre BMO :
Section Boutiques Produits variés Plus de 150 stands
Section du Savoir alimentaire Produits alimentaires Plus de 35 stands*
Section des Artisans Artisanat Plus de 30 stands
• Emplacements extérieurs, 40 stands• Section restaurants, 20 stands
ACtivitéS FAMiLiALeS
SPeCtACLeS
ACtivitéS AGriCoLeS
PoURPLUSD’INFoRMAtIoNAdministrationExpo de Saint-Hyacinthe2670, av. BeauparlantSaint-Hyancinthe (QC) J2S 4M8Tél. : 450 773-9307, poste [email protected]. expo-agricole.com
LocationPartick DesrosiersTél. : 450 [email protected]
eXPoSez-VoUS!
*Espaces de 10 pi par 10 pi Tarif : 925 $Kiosques de coin : tarif additionnel de 100 $Pavillon ouvert au public de 11 h à 22 h
portrait d’un membre
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Bioliveaestnédel’aventurededeuxpassionnésdel’alimentationsaine.«Nosparentsnousontéduquésdèsnotreplusjeuneâgeàtirerprofitdesalimentsfraisetnaturels»,dedireGuillaumeBras,«etbiensûr,leshuilesenfontpartie!»Enjuillet2013,luietsonpartenaireBrunoRanelydévoilentleurpremièrecréation:laboutique olive Pressée.SituéenpleincœurduPlateauMont-Royal,
ce comptoir dégustatif permet de découvrir d’exquises huiles du monde et de fabuleux vinaigres balsamiques.
Puis,cemêmelieudevientl’incubateurd’unprojetquileurtienttousdeuxàcœur:«Nousavonsétéconsternésparlesrésultatsd’étudesde Santé Canada qui mettent en évidence les carences en bons gras et en oméga-3 du nourrisson, qui sont pourtant essentiels au bondéveloppementdesoncerveau»,poursuitGuillaume.Danslebutdepalieràcettecarence,lespartenairesélaborent,avecl’aidede nutritionnistes, leur nouveau concept de mélanges biologiques d’huiles naturelles biodisponibles, adaptés à chaque âge de la vie.
un âge, un mélangeInspiré par cette enquête, c’est le produit Biolivea Bébé qui est le premier élaboré. Puis s’ajoute un mélange pour adultes et un autre pour les personnes âgées de 50 ans et plus. Chacun combine sept huiles afin d’obtenir un mélange équilibré visant à couvrir l’ensemble des besoins en gras essentiels de chaque tranche d’âge. Ainsi, il suffit de deux cuillerées à thé d’huile mélangées à sa purée pour que bébé consomme 100 % de ses besoins quotidiens en oméga-3, en plus d’obtenir des oméga-9, du DHA, du EPA, du GLA et de la vitamine E. L’adulte aura les mêmes bienfaits en consommant le mélange d’huiles qui lui convient – qui ira à merveille dans sa salade par exemple – sans devoir manger des graines de lin, de l’huile de poisson ou des suppléments au quotidien.
Localiser la qualitéL’innovation derrière le concept Biolivea a permis aux deux comparses d’être lauréats de la Fondation Montréal inc., en plus d’être finalistes au Prix innovation en alimentation de la CTAC. Non seulement l’idée derrière Biolivea capte l’intérêt des gens soucieux de
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leur santé, mais ceux-ci apprécient également le fait que les mélanges soient élaborés à partir d’huiles biologiques non raffinées. Des huiles auxquelles rien n’a été ajouté ou extrait : ce qui est consommé est exactement ce qui a été recueilli du pressoir!
Pour profiter de tous les bienfaits de cette gamme originale, rien de plus simple! Biolivea est disponible dans une trentaine de magasins d’alimentsnaturelsindépendantsauQuébec,ainsiquedanslesmagasinsRachelle-Béry,lesMarchéstau,certainsIGA,Metro,Loblawset Intermarché. La liste complète des points de vente se trouve sur le site Internet Biolivea.ca.
nouveaux amalgames à l’horizonPuisque,commelementionneGuillaume,«bien manger ne doit pas être l’apanage d’une certaine partie de la population»,luietBruno souhaitent couvrir avec leur gamme les différents besoins en gras essentiels de la plus large part de la population. C’est pourquoi les deux entrepreneurs travaillent actuellement à mettre sur le marché trois autres versions de Biolivea, soit une pour les femmes enceintes, une pour les hommes et une dernière pour les adolescents. Pour rester informés de l’évolution de la gamme, suivez la page Facebook de l’entreprise.
Biolivea1871,avenueduMontRoyalEstMontréal (Québec) H2H 1J3514 [email protected]
