Il faudra accroître la production (aliments + énergie) Il faudra préserver et reconstituer les...

Il faudra accroître la production (aliments + énergie)

Il faudra préserver et reconstituer les fertilités (et tous les services écologiques… abeilles, vers de terre,…)

Il faudra réduire les nuisances Il faudra être plus efficace encore (rareté

de l’eau, de la terre, de l’énergie,…)

1

28 Novembre 2007DIREN BN / Académie de Caen

Les connaissances anciennes nous ont appris à être intensifs en: Engrais Eau Molécules chimiques Capitaux …


2

REVERSIBLE AVANT LES LIMITES


3

La recherche qui vient nous permettra de mieux piloter les systèmes en interaction

La recherche publique et les R&D des « firmes » en sont parfaitement conscientes

Les nouvelles manières de « penser l’agriculture » dépasseront la parcelle

Tous les acteurs devront penser « cycle intensif de fertilité »


4

L’agriculture en général sera sollicitée pour beaucoup plus que la « production » de produits agricoles.

Toutes les agricultures seront éco-intensives en: Carbone Nutriments venant de la matière organique Connaissances… Conseils.


5

Dans l’approche « Bénéfices/Risques », ne pas oublier la dimension « Bénéfices »

Au fur et à mesure de la progression des demandes faites à l’agriculture, les connaissances des éco-systèmes permettront des réponses pertinentes aux défis posés par le Développement durable.

Nos métiers seront éco-intensifs… Nous avons des cartes à jouer


6

JOUEZ AVEC LES CENTRES JOUEZ AVEC LES RAYONS

Rien ou un peu Un peu ou beaucoup

DIREN BN / Académie de Caen

7

28 Novembre 2007

Rapprocher les centres et agrandir les rayons


8

Economique

Ecologique

Social

DURABLE

équitable

vivable

viable

Eco-intensive


9

Agriculture durable

Agriculture: Nature ? Alimentation ? Santé ? Energie ?

A quoi pensez-vous quand vous poussez votre caddie ?


10

Filière De la Fourche à la Fourchette Ferme, Firme, Forme Food, Feed, Fiber, Fuel Faim (famine) et Fin (finitude).


11

1. Le complexe agroalimentaire: horizon, périmètre

2. Mise sous tension des forces de la nature: démographie et ressources

3. Mise sous tension par les hommes4. Penser l’agriculture autrement5. Industrie, distribution, logistique6. Mangeurs: consommateurs et citoyens7. Ce que nous allons faire.


12

Les propositions seront présentées aux 27 en mai 2008

1957, puis 1992, 1999 et 2003 Révision 2008: propositions législatives

pour compléter et approfondir 2003 Prochaine remise à plat: 2013 Mariann Fischer Boel veut accentuer le

découplage et privilégier le développement rural


13

1992: réduction des prix garantis 2003: aides découplées Europe verte: 87% du budget en 1970, 69% au

début des ‘80, 56% 10 ans plus tard et moins de 50% en 2006

Aides plus efficaces et plus simples, sans référence au passé à partir de 2013

Améliorer l’orientation sur le marché: intervention pour le blé seulement, suppression de la jachère et des quotas,…

Mieux répondre aux nouveaux défis: changement climatique, gestion réserves d’eau, biodiversité,…


14

Honnêtement (Philippe Mangin) 1984: virage; 2/3 des producteurs de lait

disparaissent en 10 ans 1986: aides agricoles dans l’OMC Mais si la PAC disparaissait, des pans

entiers de l’agriculture disparaîtraient à commencer par l’élevage soumis à la concurrence sud-américaine, tandis que les fruits, les légumes et le vin souffriraient énormément. Seuls survivraient les grands céréaliers du Bassin Parisien.


15

Besoin en blé tendre en 2020: 1000 millions de tonnes

Production mondiale 2007-2008: 607 millions de tonnes

Rendement mondial moyen: 2,8 t/ha Rendement français moyen: 7,5 t/ha Conso mondiale moyenne: 0,1 t/an/ht Commerce Int’l 2006-7: 110 millions de

tonnes


16

150 millions d’ha cultivés 2000 variétés consommées Rendement moyen passé de 3 à 5 t/h en

25 ans; 2 t/ha riz inondé; 8 t/ha riz irrigué Conso moyenne / personne: 57 kg/an

monde 4 à 7 kg en Europe (18 kg au Portugal) 100 Kg en Asie ( 200 kg en Birmanie)


17

L’union Européenne ne produit que 28% de ses besoins en protéines végétales

Principale source de devises en Argentine Le Brésil devance les USA à l’exportation La Chine importe 26 millions de tonnes,

devant l’Europe (20 millions) Point de départ: le Dillon Round en 1962;

les USA ont accepté que l’Europe protège ses frontières pour reconstruire son autosuffisance alimentaire, mais lui imposent d’importer ses oléagineux sans droits de douane.


18

Xavier Beulin: « Si le prix du soja flambe trop, tout l’élevage européen sera pris en tenaille ». => cultivons du colza et du tournesol pour les biocarburants.

Coût écologique et social élevé en Amérique latine

Et si la chaîne internationale se grippe: maïs pour éthanol versus soja(plus cher, même en Amérique latine) = porc européen en danger ?


19

Nestlé, Danone, Lactalis, Bel augmentent leurs prix de 10 ou 15%

Sécheresse en Australie, ras-le-bol des européens (il manque 100 000 vaches en France; progression des robots-traite)

Et pourtant, Chine, Inde, Mexique, Moyen-Orient accroissent considérablement leur consommation…


20

Les industriels cherchent à sécuriser leurs approvisionnements en matière première.

Le modèle: Al Safi, la plus grande ferme laitière du monde à 40 km de Ryad; 32000 frisonnes sur un seul site.

Dès 2008, en Afrique du Sud, en Inde ou au Moyen-Orient, en Algérie (2010 ?) (réduction des coûts de transport et de logistique, contrôle qualité et volume de production)


21

Mais: irrigation, OGM,… Et pourtant: captage de CO2, éthanol,…

Avec 100 kg de maïs, on obtient 1000 oeufs, 80 kg de poulet, 30 kg de canard gras ou 60 kg de porc

Mais pour 1 kg de maïs fourrage, il faut 454 litres d’eau…


22

Tonnes d’eau nécessaires à la production de 1 kg de produits:

(Le PNUD demande que la Communauté internationale reconnaisse le droit fondamental de tout être humain à disposer d’au moins 20 litres d’eau potable par jour).


23

alu coton sucre riz blé maïs papier

ciment

bière

100 10 8 4,5 1,5 0,4 0,25 0,03 0,025

Pic de Hubbert ? 2030 Energy Watch Group: conclusion alarmiste

d’un rapport le 22 Octobre: le pic aurait été atteint en 2006.

L’Association for the Study of Peak Oil estime que le pic sera atteint en 2011 (dans 3 ans !)

EWG: verts favorables au solaire, éolien, biomasse, etc…

? Minimisation des progrès d’extraction ?


24

2 milliards d’hectares, soit plus de la moitié, sont affectées de dégradations:

1. Erosion hydrique (ruissellement)2. Erosion éolienne (USA, Sahel, Chine,…)3. Altération chimique (acidification,…)4. Dégradation physique (tassement,…)


25

o Soja, légumineuses, céréales: moins de 10

o Lait: 50o Volaille: 75o Porc: 125o Bœuf: 200


26


27

Viande Céréales

Légumineuses

Lait et oeufs

Poisson

Fruits & légumes

autres

Bangladesh

76 6 3 8 7

Rwanda

3 17 60 5 15

Japon 17 22 16 23 4 18

Chine 21 38 6 6 12 17

France 34 24 24 6 4 8

USA 37 20 22 4 3 14

Argentin

42 26 5 14 3 10

Révolution verte1. Artificialisation du milieu naturel2. Utilisation des intrants en forçage du

système de production3. Spécialisation des productions et

standardisation des techniques4. Protection absolue de la production et

éradication des maladies et ravageurs


28

Révolution 2* verte1. Inscription des systèmes productifs dans

le cadre des écosystèmes2. Recherche d’un équilibre biogéochimique

entre intrants et extrants3. Diversification des productions4. Gestion du pathosystème en vue de la

contention des envahisseurs


29

20 ans après le Rapport Brundtland(Notre futur commun) qui a inventé le concept de « développement durable » « Géo 4 – Avenir de l’environnement mondial »: 4 scénarii.

1. Marché d’abord2. Politique d’abord3. Sécurité d’abord4. Ecologie d’abord


30

1. Scénario écologique: 8 milliards en 2050 et triplement du PIB mondial

2. Scénario marché: 9 milliards en 2050 et PIB * 5; et situation écologique dégradée

3. Scénario sécurité: idem et « conflits permanents »

4. Poursuite libéralisation: le plus risquéGIEC + PNUE + PNUD = pression: et si les rapports étaient encore trop prudents ?


31

Neuf cents millions de crève-la-faim, et moi, et moi et moi… j’y pense et puis j’oublie; c’est la vie, c’est la vie

« Il est impératif d’accélérer le changement de modèle de croissance en cherchant un développement plus viable (Zeng Peiyan, Vice Premier Ministre chinois).


32

« De retour chez lui, le voyageur ne peut que trouver suicidaires l’autodénigrement français et le recul du sentiment européen »

Erick Orsenna.

Une voie étroite pour la sécurité alimentaire à 2050. Philippe Collomb; Michel Griffon


33

1. Order from strength: l’ordre par la force. Les pays cherchent à être autosuffisants par l’augmentation de leurs surfaces plutôt que par les rendements. Tous n’y arrivent pas et les difficultés sont contenues par des pouvoirs politiques forts.

2. Croissance des échanges entre 6 zones: on butte sur le problème des rendements


34

3. Adapting mozaïc. Même avec la « révolution doublement verte », l’autosuffisance alimentaire de l’Asie, de l’Afrique du Nord et du Moyen Orient est impossible (hypothèse: le monde doit réduire ses échanges)

4. Révolution « 2*V » + équilibre par les échanges internationaux= « techno garden » … pour doubler la production mondiale ! Sans dumping (s) (écologique, social).


35

Ne pas exporter en détruisant ses ressources.

Une base écologique seulement pour les riches ?

A l’horizon 2050, toutes les agricultures doivent être mobilisées et elles auront toutes fait des progrès.

Notre monde est fini. La régulation ne peut se faire uniquement par le marché. L’OMC est nécessaire, pas suffisante. Les politiques agricoles sont loin d’être balayées par la mondialisation.


36

Les agriculteurs ne savent plus quelle agriculture ils souhaitent; le reste de la société non plus !

Vers une agriculture agricolo-centrée ? Industrialo-centrée ? Identitaire ? De services ?


37

1. Entrepreneurs agricoles, lobbies agricoles et pouvoirs publics sont les acteurs clés.

2. Firmes, industries, grande distribution et agriculteurs sous-traitants acteurs-clés.

3. Entrepreneurs agricoles et transformateurs sont acteurs clés sous l’attention des PP.

4. Une agriculture rurale où collectivités et entrepreneurs ruraux sont acteurs-clés.


38

Grandes cultures: scénario 1 OK; le 4 ne convient pas

Bocages d’élevage intensif: très concernés par 1 et 2; délocalisations; valorisation par scénario 4

Zones d’agriculture spécialisée, insensibles à la PAC: scénarios 2 et 3 favorables

Zones à faibles potentialités: scénario 4 favorable

Régions agricoles intermédiaires: favorisées par maintien de la PAC, pas concernées par le scénario 3; 2 et 4 très favorables.


39

Zones rurales à forte vocation touristique: scénario 4 favorable; 1 et 2 pas favorables.

Zones périurbaines et littorales: scénario 3 favorable et 4 très favorable.


40

AgricultureCulture OGM Pesticide suspendueDirective OGM transposée au printempsPart du « bio » à 20% en 2020 (vs 2%)Dans un an, un plan pour réduire de 50%

BâtimentBaisser la consommation d’énergie


41

EnergieAugmenter la part des énergies renouvelables dans la consommation finale

ChimieInterdire les 47 substances « les plus préoccupantes »

Ferroviaire2000 km de voies nouvellles


42

Autoune « écopastille » avec ristourne à l’achat pour les voitures neuves peu consommatrices et peu émettrices de CO2, financée par un malus annuel sur les voitures les plus polluantes

Air15 microgrammes/m3 de particules fines, cible en 2010, obligatoire en 2015


43

Déchets12 semaines supplémentaires pour arbitrer sur le traitement des déchets

Pêcheaires protégées: 10% du domaine maritime en 2012 et 20 à 30% à terme.

UrbanismeLutter contre l’étalement urbain.


44

• L’agriculture au cœur des enjeux énergétiques: bio/agro-carburants

• Colza fermier: le jaune de l’indépendance ! (5ha de colza – 15 tonnes de graines à 30 qx/ha . Sortie de presse: 5000 l d’huile et 10 t de tourteau. 3000 l en mélange pour les 4 tracteurs du GAEC. 2000l chaudière maison (135 m2). Tourteau aux VL. Avec un coût de production de l’huile à 0,65 €/l , « ça penche tout juste du bon côté »

• De l’avoine au lieu du fuel dans la chaudière• Du bois pour chauffer les serres• Les haies font feu de tout bois• Le miscanthus, une plante qui carbure• La France aura-t-elle assez de terre pour les agrocarburants ?

(Oui pour l’éthanol: besoin de 320 000 ha de blé et maïs en 2010; mais moins d’export en contrepartie. Non pour le biodiésel; rotation pour le colza: la filière oléoprotéagineux dit pouvoir mobiliser 2,5 millions d’ha sur les 3,2 qui seraient nécessaires en 2010).

Selon l’INRA, « Couvrir les besoins en carburant reviendrait à cultiver la totalité de la surface agricole française ».


45

• Les énergies renouvelables représentent 5,84 % de la consommation totale d’énergie primaire en 2005 (nucléaire 41%, pétrole 33,4%, gaz 14,8%, charbon 4,93%, urbain non renouvelable 0,03%).

• Sur 100% des énergies renouvelables: bois et déchets de bois 58,2%, hydraulique: 27,86%, déchets urbains renouvelables 5,9%, autres 8,04%)

• Sur 100% des « autres » énergies renouvelables: biocarburants 32?30%, Pompes à chaleur 27,70%, Biogaz 16,15%, Géothermie 10%, résidus de récoltes 6,15%, Eolien 6,15%, Solaire 1,55%

Observatoire de l’Energie, Juin 2006.


46

• Les agrocarburants bousculent l’économie agricole mondiale: manger ou conduire ?

• Cours des matières premières: tortilla au Mexique; refus d’une filière énergétique à base d’huile de palme en Inde; hausse générale des prix alimentaires en Europe

• Mais aussi l’économie pétrolière…


47

• George W Bush a signé au printemps 2007 un accord avec le Brésil pour faire de l’éthanol une « commodity ».

• Hausse du maïs => déclin de la viande rouge, ralentissement croissance volaille

• Plus de maïs US => moins de soja exporté vers l’Europe: conséquences sur l’élevage.


48

• Augmentation de la culture de la canne au Brésil….

• Conséquences (entre autres) sur la forêt…• Forêts tropicales d’Indonésie remplacées

par des palmiers à huile• Doutes sur l’environnement et nouvelles

concurrences… au niveau « société »• … modification « grandes cultures »/élevage


49

• Croissance soutenue de la demande alimentaire mondiale

• Il faudra nourrir 50% d’habitants en plus d’ici à 2050

• Fin des politiques malthusiennes (=>sécurité)

• Agriculture: gestion des ressources naturelles (=>pratiques durables)

• Fluctuations de l’offre: =>régulation


50

Surproduction ? Non au productivisme ! Multifonctionnalité ? Oui aux jardiniers ! PAC=subventions ? Libéralisation ! Moins d’agriculteurs ? Pas de Ministre ! Aléas climatiques ? Flambée des prix ! Industriels de la terre ? Humm…! Coût de la

nature ! Le grand retour de l’Agriculture ? Plus et

Mieux !


51

Prospective « Agriculture 2013 » (18 Sept 07)

Crédit Agricole + Groupama« Croissance, environnement, biocarburants, négociations

commerciales: un contexte déterminant pour repenser la PAC » Marion Guillou.

Hypothèses plausibles + modélisation + panel de spécialistes. 100 intervenants.

Besoin d’une politique de gestion des risques de fluctuation des prix et de la production: autant stabiliser que soutenir.

Tous les scénarios montrent une situation difficile pour l’élevage à l’herbe: construire des aides adaptées pour zones défavorisées.


52

Développement de bio-carburants: tensions avec les préoccupations environnementales

Même une forte croissance ne compenserait pas une baisse drastique des aides (dans la simulation en question)

Besoin de visibilité pour « avoir dans 20 ans une agriculture productive sur des territoires vivants ».


53

AU PAS !Hypothèse de croissance économique

mondiale ralentie. Développement des bio-carburants à 5,75%. Pas de réforme PAC.

« L’effet serait favorable sur les revenus des grandes cultures, stimulées par les biocarburants; défavorable sur les revenus des productions animales, aggravé dans l’hypothèse d’accords à l’OMC »


54

AU TROP !Hypothèse d’un croissance économique

tendancielle, développement des bio-carburants, réforme profonde de la PAC (réduction des aides de 35%, modulation), prise en compte forte des préoccupations environnementales

Effet favorable sur la production et les prix pour les grandes cultures, mais revenus de ces producteurs en baisse. Effet négatif sur les productions et les prix pour les filières animales.


55

AU GALOP !Croissance économique accélérée, développement

des biocarbrants à 5%, réforme profonde de la PAC et accords à l’OMC.

Les marges hors aides seraient améliorées, surtout pour les grandes cultures stimulées par la demande pour l’alimentation animale et les biocarburants (14%), dans une moindre mesure pour le lait et la viande bovine (7%) et pour les viandes blanches (2%); les revenus resteraient en diminution, au mieux stables, compte tenu de la diminution des aides.


56

« Cette prospective invite au débat sur les objectifs avant de parler des outils.

Le défi de la politique européenne pour l’avenir portera autant sur la capacité de produire que sur la stabilisation des prix et des revenus, ou sur l’environnement et le maintien d’activités dans les zones défavorisées. »

Mme Marion Guillou, le 18 septembre 2007


57

« L’avenir ne sera pas ce qui va nous arriver, mais ce que nous allons faire ».

Bergson.

Ce que nous allons faire ne peut plus ressembler à de la mécanique; il nous faut désormais reconsidérer notre sujet dans la biosphère. Ce que nous allons faire relève du complexe et du vivant; pour changer, il va nous falloir innover et intensifier nos recherches. (p. 90)


58

Expérience de la Chambre Régionale de Normandie: « quels produits agricoles pour nos aliments de demain ? »

1. Scénario tendanciel2. Transition vers les Etats-Unis3. Crise et prêt à manger4. Scénario nordique

La démarche initiée localement par les agriculteurs permet d’orienter les productions agricoles futures en fonction de l’ensemble des acteurs, même si le comportement de ces derniers est guidé par des considérations fort éloignées de l’acte de production agricole.


59

La productivité agricole des « déjà riches » ne peut pas conduire à la souveraineté alimentaire des « encore pauvres »

Le faible pouvoir d’achat de la moitié de l’humanité limite la consommation alimentaire mondiale

Il est nécessaire de maintenir « des PAC oasis » comme facteurs de régulation des marchés et de rémunération des externalités positives

Une superficie équivalente à celle du Royaume-Uni s’érode chaque année. (Raretés).


60

L’épiderme de la planète, épais de 30 cm en moyenne, est un formidable réacteur biologique qui abrite d’intenses échanges biologiques et physico-chimiques.

Toutes les agricultures stimulées ! Eco-intensives !

Une stratégie réellement offensive ! Nature, alimentation, santé, énergie: nos

agricultures exigent l’attention de tous et de chacun.


61

A quoi pensez-vous quand vous poussez votre caddie ?

Moins cher que moins cher ?

VALORISER !


62

Réfléchir Agir Mobiliser

DES REFLECTIONSpour CRÉER DE LA

VALEUR

Bonne journée ! Merci de votre attention.


63

Il faudra accroître la production (aliments + énergie) Il faudra préserver et reconstituer les...

Documents

Transcript of Il faudra accroître la production (aliments + énergie) Il faudra préserver et reconstituer les...