À la découverte de jardins remarquables · Les céréales, nourriture de base de l’humanité....
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À la découverte de jardins remarquables Créés selon les principes de l’ethnobotanique et organisés d’après l’occupation agricole historique du site, les jardins de Salagon montrent ce que sont les relations entre les hommes et leur environnement végétal : usages, savoir-faire, représentations… Ils sont aussi une création esthétique, un outil pédagogique et un lieu de conservation de végétaux et de savoirs. 1700 plantes cultivées, un écrin de verdure, un livre à ciel ouvert… Sous vos yeux, une vue rapprochée d'un Houttuynia cordata. Il s'agit d'une espèce herbacée vivace de la famille des Saururacées.
Transcript of À la découverte de jardins remarquables · Les céréales, nourriture de base de l’humanité....
À la découverte de jardins remarquables
Créés selon les principes de l’ethnobotanique et organisés d’après l’occupation agricole historique du site, les jardins deSalagon montrent ce que sont les relations entre les hommes et leur environnement végétal : usages, savoir-faire,représentations… Ils sont aussi une création esthétique, un outil pédagogique et un lieu de conservation de végétaux et desavoirs.
1700 plantes cultivées, un écrin de verdure, un livre à ciel ouvert…
Sous vos yeux, une vue rapprochée d'un Houttuynia cordata. Il s'agit d'une espèce herbacée vivace
de la famille des Saururacées.
Le jardin de la Noria, le plus bucolique de tous les jardins de Salagon !
Papaver somniferum le matin à l’éclosion. A voir dans le jardin des Temps modernes. Attention, sa
floraison ne dure qu’une journée !
Unique en France, le jardin de senteurs offre une expérience sensorielle et sensuelle étonnante. En
été, venez le visiter à la tombée de la nuit !
Les céréales, nourriture de base de l’humanité. Ici, le maïs dans le parterre des Amériques du jardin
des Temps modernes.
Une halte reposante à l’ombre des massifs fleuris du jardin médiéval.
Le jardin médiéval vous fait découvrir l'histoire des plantes avant la découverte du Nouveau monde.
Parmi les panacées ou les plantes magiques : la mandragore, la sauge, la pivoine officinale...
Plus de 1000 taxons sont cultivés dans le jardin des Temps modernes. Ce jardin présente des plantes
usuelles originaires des 4 continents habitables.
Ce petit jardin rassemble la flore utile de base de la société traditionnelle en haute Provence, celle
des lieux habités, des jardins domestiques, du bord des chemins, des champs cultivés et des friches
pâturées. Il s’agit ici des plantes communes que l’on rencontre lors des périples quotidiens, de la
bergerie aux pâtures, de la maison à l’école ou au bois.
C’est là que l’on cueillait les remèdes de premier secours mais aussi les salades des champs et
autres légumes de ramassage. C’est là que les enfants fabriquaient leurs jeux éphémères. C’est là
que les anciens transmettaient leurs connaissances, par le geste et le récit.
Inspiré d’enluminures, de traités d’agriculture et pharmacopées de l’époque, ce jardin raconte
l’histoire des plantes en Occident avant la découverte du Nouveau monde. Il est distribué en trois
espaces majeurs : le potager (plantes alimentaires de culture ou de cueillette), les carrés
médicinaux, le jardin floral et le jardin secret près de la fontaine.
Sur la base de céréales variées (seigle et blé, épeautre, millets), on fait du pain, des gruaux et des
bouillies. Les légumineuses, dites aussi légumes secs et riches en protéines, tiennent lieu de
complément nutritionnel majeur.
Dans les carrés médicinaux, cinq parterres évoquent les principaux domaines de la pathologie et de
la pharmacopée médiévales, dans le respect des classifications anciennes.
Le jardin des simples et des plantes villageoises
Le jardin médiéval
Passée la tonnelle de roses, le jardin floral regroupe les fleurs qui ornent l'autel, mais aussi des
plantes artisanales à tisser ou à teindre. Au-delà de la fontaine, un jardin secret regroupe les
grandes vénéneuses, quand médecine et magie étaient intimement liées.
Conçu comme un voyage dans la flore mondiale, ce jardin permet de comprendre les origines et
l’histoire des légumes, des fruits et des fleurs, alors qu’on passe peu à peu d’une économie fondée
sur la chasse et la cueillette à l’agriculture. Il aide à comprendre le rôle des végétaux dans le progrès
des sociétés, autour des éléments fondateurs que sont les couples céréales/civilisations.
Chaque espace du jardin relie ainsi un continent et des civilisations aux plantes qui les ont aidés à
grandir et évoluer :
• l’Europe et le Bassin méditerranéen : le blé, la vigne, l’olivier…
• l’Afrique subsaharienne : les sorghos et mils, le papyrus…
• l’Asie : le riz, les agrumes, les épices…
• les Amériques : le maïs, les courges, le haricot…
Dernier né des jardins de Salagon, il se visite en toutes saisons selon cinq parcours sensoriels voués
à éveiller l'odorat. Pour vivre pleinement l’expérience, des pictogrammes indiquent la partie
odorante des plantes (feuille, fleur, racine, bois, sève, fruit, résine).
On s'initie tour à tour à la reconnaissance et au vocabulaire des odeurs, au mode de composition
d’un parfum (selon les trois registres que sont : note de tête, note de cœur et note de fond), on
explore la botanique des odeurs à travers la grande diversité des plantes aromatiques, et l'on peut
même humer les bonnes et mauvaises odeurs du quotidien, à travers des plantes qui sentent le
saucisson à l’ail, le poisson, le pop corn, les bonbons, la poubelle, le pneu, l’eau de javel…
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Le jardin des Temps modernes
Le jardin de senteurs
Qu’est ce que l’ethnobotanique?
C’est un domaine de l’ethnologie qui étudie les relations entre les hommes et les plantes, des usages
les plus utilitaires (se soigner, se nourrir, fabriquer des outils…) aux plus symboliques (prédire
l’avenir, célébrer des dieux…).
À voir aussi…
Le jardin de la noria : une halte ombragée et fraîche, un jardin de plaisir inspiré des enluminures
médiévales. Il est habillé de gazon fleuri, de massifs de fleurs, de tonnelles garnies de chèvrefeuilles,
rosiers et jasmins…
Le jardin au village : proche de la maison, il met à portée de la main, ou de la table, les plantes à
utiliser fraîches, les condiments pour la cuisine ou les fleurs pour la maison…
Le champs de plantes aromatiques et fleurs de plein champ : une transition paysagère et une
introduction à l’ethnobotanique détaillée dans les jardins.
Le salicetum : une collection de saules qui témoigne de l’usage de l’osier traditionnellement récolté
sur les berges des rivières et fleuves de Provence.
La vigne de Salagon : un vignoble rassemble une cinquantaine de cépages de table et de cuve ayant
à voir avec les pratiques anciennes ou modernes autour de la vigne en Provence
Les arbres fruitiers : témoins d'anciennes activités agricoles de la haute Provence, mûriers,
pommiers, poiriers, cognassiers évoquent les champs et prés vergers des abords de village.
Le champ de céréales traditionnelles �: conservatoire de blés anciens, seigles, épeautres, plantes
sauvages des moissons encore en régression dans les grandes cultures….
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EN LIEN
Le Comité des parcs et jardins de France
Bienvenue sur le site du Comité des Parcs et Jardins de France qui a pourvocation de présenter tous les parcs et jardins de France. Grands ou petits,publics ou privés, ouverts régulièrement ou sur rendez-vous.
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Programme 2018 du musée de Salagon
En un coup d'oeil, découvrez Salagon, musée et jardins et ses animations prévues cette année.
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Passeport des musées 04
Un guide pour découvrir l'offre culturelle des Alpes de Haute-Provence
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PDF 3.0 MO - MÀJ 27/03/2018
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