5 idées reçues sur la sécurité des compléments alimentaires

Suite à une récente publication de l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) sur l’usage de compléments alimentaires destinés aux sportifs, certains s’interrogent sur leur sécurité d’emploi. Pourtant, la fabrication, la mise sur le marché et la consommation des compléments alimentaires n’ont jamais été aussi sûres et encadrées qu’aujourd’hui. Voici les réponses apportées par SYNADIET aux cinq principales idées reçues sur la sécurité des compléments alimentaires.

COMMUNIQUÉDE PRESSE

JANVIER 2017

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Les compléments alimentaires sont dangereux pour les sportifs.

L’Anses a recueilli, entre 2009 et 2016, 49 signalements d’effets indésirables liés à la consommation de certains compléments alimentaires destinés aux sportifs et visant essentiellement le développement musculaire ou la diminution de la masse grasse. Parmi ces 49 signalements, seuls 8 cas ont été jugés d’imputabilité recevable.L’Anses recommande aux consommateurs d’être attentifs à l’adéquation de ces compléments alimentaires avec leur statut nutritionnel, leur état de santé et les objectifs visés. L’Anses rappelle qu’un conseil personnalisé par un professionnel de santé, en lien avec l’entraineur ou le préparateur physique, au regard des périodes et des charges d’entrainement, est indispensable.

Au demeurant, l’Agence déconseille fortement la consommation de compléments alimentaires visant le développement musculaire ou la diminution de la masse grasse aux personnes présentant des facteurs de risques cardiaque, hépatique ou neuropsychiatrique, aux enfants et adolescents, aux femmes enceintes ou allaitantes et rappelle les règles de bon usage de ces compléments alimentaires, en particulier le respect des conseils d’utilisation indiqués par le fabricant.

La consommation de ce type de compléments alimentaires, vendus en France, par des sportifs adultes en bonne santé, qui respectent les conseils d’utilisation, est sans danger.

La prise de compléments alimentaires pour sportifs présente un risque vis-à-vis des contrôles antidopage.

Le développement des commandes transnationales par Internet accroît la possibilité de commander et d’importer des produits frauduleux non conformes à la réglementation française, susceptibles d’exposer un athlète à un contrôle antidopage positif.

La norme française NF V 94-001 (AFNOR 2012) guide les fabricants quant au développement et à la fabrication des compléments alimentaires et autres denrées alimentaires destinés aux sportifs exempts de substances interdites par la Convention Internationale de l’UNESCO contre le dopage dans le sport (reprise en droit français par la loi n° 2007-129 du 31 janvier 2007 et ratifiée par le décret n° 007- 503 du 2 avril).

Les sportifs doivent être particulièrement attentifs à la composition des produits consommés et peuvent privilégier les produits conformes à la norme AFNOR NF V 94-001. Les fabricants qui se conforment à cette norme, non obligatoire, garantissent ainsi la composition de leurs compléments alimentaires et l’absence de substances interdites pouvant conduire à un contrôle antidopage positif.

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2 VRAI

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2

Le circuit de fabrication des compléments alimentaires n’est pas sécurisé.

La fabrication des compléments alimentaires est strictement encadrée afin d’assurer la traçabilité et de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. Le circuit de fabrication des compléments alimentaires répond à de nombreuses normes et réglementations. Il est particulièrement encadré en France et en Europe.

Dès sa conception, le développement d’un complément alimentaire intègre les exigences de qualité et de sécurité qui conditionnent la pérennité du produit. La « Qualité » comprend la définition d’une politique de qualité et de sécurité reposant sur :

Les bonnes pratiques de fabrication. La méthode HACCP qui consiste en une analyse exhaustive des dangers, de leur gravité et de leur fréquence

d’apparition associés à chaque étape de la conception des produits jusqu’à leur livraison. Le Contrôle Qualité appliqué à la fois aux articles de conditionnement aux ingrédients et aux produits finis. L’Assurance Qualité : audits et revues de direction, gestion des produits non conformes, gestion de la

documentation, identification produit, traçabilité amont et aval, formation et qualification du personnel, métrologie, gestion des réclamations.

La commercialisation des compléments alimentaires n’est par ailleurs possible qu’après la déclaration aux autorités compétentes de première mise sur le marché rendue obligatoire depuis le 25 mars 2006. La traçabilité est garantie jusqu’aux points de vente grâce à des procédures ad hoc mises en place conjointement par les responsables de la mise sur le marché et les acteurs du circuit de distribution.

L’article 18 du règlement CE n°178/2002 impose aux exploitants du secteur alimentaire d’identifier, d’une part, leurs fournisseurs d’ingrédients, d’articles de conditionnement et, de manière générale, de toute substance destinée à être incorporée ou susceptible d’être incorporée dans une denrée alimentaire et, d’autre part, leurs clients, entreprises auxquelles ils fournissent leurs produits finis. Une telle exigence de traçabilité permet d’identifier l’ensemble des acteurs intervenant dans la chaîne de mise sur le marché d’une denrée alimentaire.

N’importe qui peut commercialiser un complément alimentaire en France sans aucune formalité.

Quel que soit le mode de distribution final, la commercialisation de compléments alimentaires en France implique l’obligation de notifier leurs mises sur le marché. Chaque notification est examinée par la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes) qui se réserve le droit de refuser un produit jugé non conforme à la réglementation en vigueur.

Les compléments alimentaires sont la cause de nombreuxeffets indésirables.

Comme tout produit de consommation, le complément alimentaire est composé d’actifs qui peuvent, chez certaines personnes, générer des effets indésirables. Dans son rapport portant sur les années 2010 à 2014, l’Anses a répertorié 133 cas de nutrivigilance* jugés « vraisemblablement ou très vraisemblablement » liés à la consommation de compléments alimentaires. Cela équivaut à moins de 4 cas d’effets indésirables pour 1 million de compléments alimentaires achetés.

Grâce à un cadre réglementaire strict, une diminution de la sévérité des cas d’effets indésirables a été relevéeen 2013 par rapport aux années précédentes. Ce bilan confirme que les compléments alimentaires sont des produits sûrs pour la santé du consommateur.

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*la nutrivigilance est un système de veille sanitaire instauré en 2010 par le Décret n°2010-688 relatif à la vigilance sur certaines denrées alimentaires.

Tout savoir sur la sécurité des compléments alimentaires

Texte fondateur des compléments alimentaires : Directive 2002/46/CE du Parlement européen et du Conseil du 10 juin 2002

denrées alimentaires

qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances

1

dont le but est de compléter le régime alimentaire normal

DÉFINITION RÉGLEMENTAIRE DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES EN 5 POINTS :

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3

ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés,4

commercialisés sous forme de doses (gélules, pastilles, comprimés, pilules, sachets de poudre, ampoules de liquide, flacons munis d’un compte-gouttes, etc.)5

règles pour acheter des compléments alimentaires en toute sécurité :

Identifier le fabricant et s’orienter vers des marques et des fabricants référencés

71 2

Vérifier l’étiquetage et la présence de la mention « complément alimentaire », les précautions d’emplois, la posologie, les allergènes

Choisir des produits vendus en Franceet étiquetésen français

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Opter pour un paiement sécurisé

4 5Vérifier les conditions généralesde vente

S’assurer de l’existence et de la véracitédes coordonnées de l’entreprise

6

Demander conseil à un professionnel de santé

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?

3

Les compléments alimentaires, un circuit sécurisé de la conception à la post-commercialisation

Respecter les doses recommandées et ne pas consommer plusieurs CA ayant les mêmes fonctions simultanément pour éviter les surdosages.

En cas de maladie ou de traitement médicamenteux, demander l’avis d’un professionnel de santé pour éviter d’éventuelles interactions.

Ne pas consommer de produits incompatibles avec son état physiologique (allergie à une plante par exemple). Acheter des CA uniquement sur les circuits de vente traditionnels (magasins bio, pharmacies…) ou sur des sites

Internet français pour éviter la consommation de produits frauduleux. Bien se rappeler que les CA ne sont pas destinés à être pris sur une longue durée en continu ou à se substituer

à l’alimentation.

CER

TIFI

CA

TIO

NS

EU

RO

PE

Definition CADirective n°2002/46 Novel FoodRèglement n°258/97 Solvants autorisésDir. n°88/344Résidus pesticidesRèglement n°396/2005ContaminantsRèglement n°1881/2006

Directive n°2002/46(limites max, vit. et min.)

AdditifsRèglement 1334/2008/CERèglement 1333/2008/CERèglement 1332/2008/CERèglement 1331/2008/CEDirective 2009/32/CE

Hygiène AlimentaireRèglement n°852/2004

Sécurité générale des aliments

Règlement n°178/2002

Hygiène AlimentaireRèglement n°852/2004

Sécurité générale des alimentsRèglement n°178/2002

Directive n°2002/46(limites max, vit. et min.)

AdditifsRèglement 1334/2008/CERèglement 1333/2008/CERèglement 1332/2008/CERèglement 1331/2008/CEDirective 2009/32/CE

INGRÉDIENTS FORMULATION FABRICATION POST- COMMERCIALISATIONCOMMERCIALISATION

FR

AN

CE

Definition CADécret n°2006-352 Arrêté du 24 juin 2014 ; « arrêté plantes »

Décret n°2006-352(limites max et min vitamines)

Arrêté du 19 octobre 2006Décret 2011-509

Charte qualitéSYNADIET

NotificationArt. n°16 du décret n°2006/352

Dispositif de nutrivigilance (ANSES)

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SÉCURITÉ DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES de la conception à la post-commercialisation

Conseils pour la prise de compléments alimentairesPour éviter la survenue d’effets indésirables, il est recommandé de :

OR

GA

NIS

MES

DE

TU

TELL

E

FRANCE EUROPE

SYNADIET, le Syndicat Nationaldes Compléments Alimentaires

950questions

d'adhérents traitées

66ans

d'existence

40rendez-vous

d'action publiquepar an

Outils pratiquespour les adhérentssur différents thèmes(Arrêté plantes, Nutrivigilance, Déclaration, Allégations, Étiquetage, Export...)

95 %de la profession

en France

7groupes

de travail

60publications produites par an

1charte qualité

1guide étiquetage des compléments alimentaires

8personnes permanentes

224adhérents

13

Synadiet en quelques chiffres

Syndicat professionnel indépendant créé en 1950, SYNADIET regroupe aujourd’hui près de 95 % des professionnels du secteur des compléments alimentaires en France (en parts de marché). Les 224 adhérents sont représentatifs de la diversité des activités de ce secteur :

En phase avec les exigences réglementaires et sanitaires, SYNADIET formule des propositions et met en place des actions concrètes pour une évolution responsable de son secteur d’activités, notamment sur les sujets qui ont trait à la qualité, à l'information et à la sécurité du consommateur.

Le premier syndicat européen des compléments

alimentaires

1,54 Milliard d’€Le chiffre d’affaires du marchédes compléments alimentaires

en France, en 2015

FABRICANTS FOURNISSEURS D'INGRÉDIENTS

DISTRIBUTEURSFAÇONNIERSCONSULTANTS

PRESTATAIRES

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Mélanie VOISARD03 80 43 54 89 / 06 12 52 53 15melanie.voisard@buzzetcompagnie.com

Contacts presse

Audrey LACHAT03 80 43 54 89 / 06 09 96 51 70audrey.lachat@buzzetcompagnie.com

Les principales missions de Synadiet

Promouvoir et représenter la profession auprès des instances réglementaires françaises et européennes.

Accompagner les adhérents dans l’application de la réglementation et des exigences qualité.

Valoriser les compléments alimentaires et faire reconnaitre leur rôle comme partie intégrante d’une politique

de bien-être et de mieux-être.

Une priorité pour Synadiet : la qualité

La Charte de Qualité SYNADIET a une double vocation, éthique, et technique. Elle vise avant tout à protéger le consommateur. Elle constitue également une « boite à outils » pour permettre à tous les professionnels de mettre en place, dans leurs entreprises, des procédures validant la qualité des produits et le respect de la réglementation.

SYNADIET mobilise ses membres autour de cette charte. Il les forme, les informe et tient à leur disposition tous les documents nécessaires pour adhérer à cette démarche de qualité, encouragée par les consommateurs et les Autorités de tutelle.

Les adhérents de SYNADIET reconnaissent avoir pris connaissance de toutes les dispositions de la Charte de Qualité des Compléments Alimentaires adoptées par SYNADIET et s’engagent à les mettre en œuvre au sein de leurs entreprises.

SYNADIET accorde une importance toute particulière à la qualité des produits ainsi qu’à la protection du consommateur par une information loyale. Cette démarche se concrétise par la Charte de Qualité des Compléments Alimentaires.

www.synadiet.org