Innovations et performances agroalimentaires

Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ?

17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA

Table ronde

Succès story de la marque

« DURABLE »

Succès story de la marque « DURABLE »

Intervenants :

Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos

Sébastien LUROL, CTIFL

Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR

Jean Paul PALANCADE, AGROSUD

Guillaume RUET, CAPEL

Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

Marque déposée

Cahier des charges contrôlé par Bureau Véritas

Le Groupe Saveurs des Clos

140 producteurs familiaux de fruits et légumes du Roussillon

Groupe de 2 coopératives : Ille-Fruits à Ille/Têt Plaine du Roussillon, à

Perpignan

30 à 35 000 tonnes commercialisées par an

En démarche de progrès axé Développement Durable Local

Une démarche progressive

2005-2008 : essais avec CTIFL 2009 :

Mise en place d’un protocole CTIFL/MAF avec Transfert LR, Région LR et OSEO

Réflexion marketing et création concept « Durable! »

2010 : Tests thermothérapie Test commerciaux (Monoprix, Auchan, Manor)

2011 : Lancement commercial pêches et nectarines Tests légumes (salade, artichaut, concombre) Test autres fruits (prune, melon, noix)

Thermothérapie : tests industriels

Tests avec MAF et le CTIFL

Résultats 2010 : Effets confirmés : 50 à 75 % d’efficacité par rapport au témoin Conservation : + 7 à + 9 jours

Tests de coûts 2011 : eau, électricité, gaz Main d’oeuvre

« Seriez-vous prêt à payer plus cher un produit, si… »

Commerce

équitable

Respect

de l’environnement

Avantage Santé

Goût du produit

Attentes des consommateurs de fruits et légumes (source CREDOC 2010)

répond aux attentes des consommateurs

Goût : calibre A, choix variétal

Santé du consommateur : pas d’utilisation de traitements chimiques de synthèse pendant toute la croissance du fruit (0 pesticides)

Environnement : désherbage mécanique (pas de Round Up), haies composites, nichoirs

Commerce équitable : prix calculé selon coûts de production et de distribution)

Le produit pêches et nectarines

• Barquette de 600g mini • Calibre A • Prix vente magasin : 2,90 €/barquette

Une démarche ambitieuse

• D’autres entreprises de fruits et légumes de terroirs nous rejoignent :prune, melon, endive, pomme, clémentine, tomate, fraise, noix, …

Succès story de la marque « DURABLE »

Intervenants :

Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos

Sébastien LUROL, CTIFL

Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR

Jean Paul PALANCADE, AGROSUD

Guillaume RUET, CAPEL

Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

Sébastien LUROL – Ctifl

Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011

Comité de pilotage : projet eau chaude –pêche / nectarine

Costière Nimoise sica / groupe Champey

Estagel

Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011

Rencontre Qualiméditerranée 17/11/2011 16

Succès story de la marque « DURABLE »

Intervenants :

Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos

Sébastien LUROL, CTIFL

Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR

Jean Paul PALANCADE, AGROSUD

Guillaume RUET, CAPEL

Frédéric SCELLIER, MAF - RODA

Réseau leader de Négoces de l’ Agrofourniture Nutrition, Protection, Irrigation et Services en Provence

Languedoc.

Le grenelle de l’environnement

Le schéma 2013 - 2014

Des produits « AMM »

Des Distributeurs-Conseillers-Préconisateurs

agréés

Des agriculteurs qualifiés

Quels Changements pour l’ Entreprise et le T.C.P ?

PRECOVISION

Exemple du BF Bulles : Un service Agro

Environnemental

Succès story de la marque « DURABLE »

Intervenants :

Didier BALEY, Fille Fruits – Saveur des clos

Sébastien LUROL, CTIFL

Raphaël MARTINEZ, Fédération des Fruits & Légumes LR

Jean Paul PALANCADE, AGROSUD

Guillaume RUET, CAPEL

Frédéric SCELLIER, MAF - RODA