Sécurité alimentaire & risque microbiens atypiques ou émergents

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Sécurité sanitaire: maitrîse des risques microbiens atypiques et

émergents

Dr Fabienne LOISY-HAMON, CEERAM

Une circulation internationale des agents microbiens

Infections Répartition(en %)

BACTERIES 26.4

VIRUS- Norovirus- VHA

27.8

PARASITES 45.8

origine TIACs, France, données 2007

problématique internationale

Invitation: créer un groupe de travail sur la sécurité sanitaire (risques émergents, nouvelles méthodes de détection, futures réglementations, solution élimination)

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