La vallée du Rhône

Le Rhône

Le vignoble rhodanien

• 2 zones distinctes :– Septentrionale (Nord)• Env. 5% de la production• Vins prestigieux

– Méridionale (Sud)• Styles variés• Hiérarchie

d’appellations

Sols, Climats et Viticulture

• Nord :– Vignobles pentus– Terrasses– Exposition Sud– Sols Granitiques– Climat continental– Supports pour les vignes

• Sud :– Vignobles de plaine

– Diversité des sols

– Galets roulés

– Climat méditerranéen

– Mistral

– Protection contre le vent

– Taille basse

Les Cépages• Nord :– Syrah:• Limite nord• Couleur riche, tannin• Fruits noirs et épices corsées

– Viognier• Riche et aromatique• Maturité tardive

– Roussanne et Marsanne• Souvent assemblées• Roussanne = finesse, aromes• Marsanne = richesse, structure

• Sud :– Grenache• Résiste à la sècheresse• Nécessite beaucoup de chaleur• Vins riches en alcool

– Syrah et Mourvèdre• Apportent couleur et tannins• Structure et complexité

– Cinsault• Fruit et fraîcheur

– Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc,…

Les Appellations• Nord :– Côte-Rôtie (R)– Condrieu (B)• Château-Grillet

– Saint-Joseph (R/B)– Hermitage (R/B)– Crozes-Hermitage (R/B)– Cornas (R) – Saint-Péray (B)

• Sud :– Cotes du Rhône• CDR Villages• CDR Villages + Mention de la

Commune (ex. Chusclan, Cairanne

– « Crus »• Chateauneuf-du-Pape• Tavel & Lirac• Gigondas, Vacqueyras,

Beaumes de Venise, Vinsobres, Rasteau

– Appellations connexes• Cotes du Ventoux et du Luberon

• Coteaux de Pierrevert

• Grignan les Adhémar (ex Tricastin)

• Costières de Nîmes

• Duché d’Uzès (depuis 2012)

– Vins Doux Naturels• Rasteau et Beaumes-de-Venise