Provence Alpes Côte d’Azur

Préfecture Marseille

Départements Alpes-de-Haute-ProvenceHautes-AlpesAlpes-MaritimesBouches-du-RhôneVarVaucluse

Chefs-lieux Digne-les-BainsGapNiceMarseilleToulonAvignon

Arrondissements 18

Cantons 237

Communes 963

Conseil régional Conseil régional de Provence-Alpes-Côte d'Azur

PrésidentMandat

Michel Vauzelle 2010-2014

Préfet Michel Sappin

Langue Occitan (provençal, nissart) La population en 2009 : 4 940 000 hab.

Les habitants - Provençales et Provençaux

Agriculture

-culture maraîchère en Camargue,-fruits et légumes en Vaucluse,-olives de Nice, -vignes ou encore plantes et herbes aromatiques comme la lavande vraie sur les plateaux de Valensole ou des monts de Vaucluse 

Champs de riz en Camargue

La région Provence-Alpes-Côte-d'Azur est la première région de France pour l’accueil des touristes français et la seconde pour les touristes étrangers

Tourisme

- tourisme balnéaire et nautique, tourisme urbain, villes d’art et d’histoire, tourisme rural, le golf ou encore les activités liées à la neige, tourisme vert (parcs), tourisme sportif (cyclisme au Mont Ventoux..etc 

La pétanque est un jeu de boules dérivé

du jeu provençal

Le savon de Marseille  Les santons de Provence sont de petites figurines en argile, très colorées, représentant, dans la crèche de Noël, la scène de la nativité, les Rois Mages et les bergers, ainsi que toute une série de petits personnages, figurant les habitants d’un village provençal et leurs métiers traditionnels. 

GastronomieGastronomie 

Aïoli composé d'ail, de sel, de

jaune d'œuf et d'huile d'olive

Bouillabaisse est un plat traditionnel marseillais. Il se

compose d'une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pains tartinés

souvent aillés, de rouille, de poissons servis entiers et de

pommes de terre

Daube est à base de viande de mouton, d'agneau,

de bœuf ou de taureau marinée dans du vin blanc ou du vin

rouge.

Ratatouille est une spécialité culinaire niçoise (un ragoût de

divers légumes)Pissaladière est

une spécialité culinaire de la région niçoise.Parfois

considérée comme une variante de la pizza, la pissaladière est certes

confectionnée avec de la pâte à pain mais ne comporte pas

de tomateNavettes sont

des pâtisseries provençales généralement

préparées pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Leur forme

évoque celle

d'une barque

Nice

Avignon

Marseille