Post on 17-Oct-2020
Le système digestif
Partie I
1. Nourriture et digestion1. Nourriture et digestion
Le corps a besoin:
• Matériaux de construction
• Énergie
Aliments = Matériaux + Énergie
Pour être assimilés et utilisés, les aliments doivent être transformés:
MonoglycéridesDi et polysaccharides
Acides aminésProtéines
Glycérol et acides grasTriglycérides
Eau, monoglycérides, acides gras, monosaccharides, minéraux et vitamines sont absorbés sans transformations
Oesophage
Bouche et pharynx
Glandes salivaires
Glandes salivaires
Foie
Vésicule biliaireIntestin grêle
Estomac
Pancréas
Anus
Rectum
Gros intestin
2. Caractéristiques générales du système digestif
2. Caractéristiques générales du système digestif
• Tube digestif
• Organes annexes
Les étapes de la digestion• Ingestion
• Propulsion : déglutition et péristaltisme
• Digestion mécanique
• Digestion chimique
• Absorption
• Défécation
Histologie générale du tube digestif
3. La bouche et les glandes salivaires3. La bouche et les glandes salivaires
Palais dur (osseux)
Palais mou
Luette
Gosier
Amygdale palatine
Langue
Les glandes salivairesLes glandes salivaires
Parotide
Sous-maxillaire
Sublinguale
La salive:
Oreillons
• Nettoie la bouche
• Dissout les aliments
• Humidifie la nourriture
• Enzymes
Digestion dans la bouche:
• Digestion mécanique (→ bol alimentaire)
• Digestion chimique
Amidon + H2O Maltose
4. L'oesophage4. L'oesophage
Bol alimentaire
Sphincter oesophagien supérieur
Sphincter oesophagien inférieur
Pharynx
Estomac
Diaphragme
Hiatus oesophagien
Reflux gastro-oesophagien (RGO)
1. La langue pousse le bol alimentaire
2. Le palais mou (luette) ferme les voies nasales
3. Le larynx s'élève et l'épiglotte s'abaisse (ferme la trachée)
5. L'estomac5. L'estomac
Fundus
Cardia
Pylore Corps
Plis gastriques
Grande courbure
Petite courbure
Digestion dans l'estomac :
Pepsine
Lipase gastrique
Aspects cliniques
• Vomissement
• Ulcères
•Sténose du pylore
•Endoscopie
6. Le pancréas6. Le pancréas
Suc pancréatique
• Bicarbonates
• Enzymes
7. Anatomie du foie7. Anatomie du foie