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Rencontres RégionalesGrandes Cultures
Rhône-Alpes
6 déc. 2012
Rencontres R égionales 2012
La région c éréalière Rhône -Alpes
6 décembre 2012
Rencontres RégionalesGrandes Cultures
Rhône-Alpes
6 déc. 2012
Utilisation du territoire :Utilisation du territoire :
Source : Agreste - enquête teruti-lucas 2010
Surface toujours en herbe
19%
Sols boisés
41%
Sols cultivés
15%
Sols artificiels
10%
Sols nus naturels et
eaux9%
Landes6%
Rhône-Alpes 2010
dont SCOP : 8%
Surface toujours en herbe
17%
Sols boisés
31%
Sols cultivés
34%
Sols artificiels
10%
Sols nus naturels et
eaux4%
Landes5%
France 2010
dont SCOP : 21%
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6 déc. 2012
RRéépartition des surfaces COP partition des surfaces COP -- 20112011
Haute-Savoie3%
Savoie2%Rhône
8%
Loire7%
Isère26% Drôme
20%
Ardèche3%
Ain31%
SCOP 2011 : 369.900 ha
Source : CRC 2011
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Production collectProduction collectéée e –– Toutes grainesToutes graines
Source : Etats 1 2009
Quantité collectée par commune du siège d’exploitation
La production régionale concentrée sur l’axe
Saône-Rhône
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RRéépartition des surfaces COP partition des surfaces COP -- 20112011
Seigle3.400 ha
Protéagineux2.700 ha(-23%)
Blé dur10 000 ha
(- 9%)
Orges38 600 ha(10% - 8%)Avoine
2.400 ha ����
Triticale21 600 ha
(6% ����)
Soja5.500 ha(+10%)
Tournesol27 100 ha(7% + 9%)
Colza19 000 ha
(5% + 23%)
Sorgho5.900 ha
(- 8%)
Blé tendre112 800 ha
(30% ����)
Maïs120 900 ha
(33% ����)
SCOP 2011 : 369.900 ha
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6 déc. 2012
ÉÉvolution des surfaces en COPvolution des surfaces en COP
020406080
100120140160
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Blé-tendre Maïs Autres céréales Oléo-Protéagineux
x 10
00 h
a
SCOP 2011 : 369.900 ha
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RRéépartition des surfaces COP partition des surfaces COP -- PrPréévisions 2012visions 2012
Seigle3 500 ha
(����)
Proteagineux1 500 ha(-45%)
Blé Dur8 900 ha(-11%)
Orges38 000 ha
(����)Avoine
1 800 ha(-25%)
Triticale22 400 ha
(����)
Soja4 400 ha(-20%)
Tournesol24 600 ha
(-9%)Colza
18 300 ha(����)
Sorgho5 000 ha(-15%)
Blé Tendre114 700 ha
(����)
Maïs123 900 ha
(����)
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6 déc. 2012
ÉÉvolution des rendementsvolution des rendements
60,7 63,7
55,1
66,2
43,1
6558,5 59,6
55,4 58 57,162,6
56,862,7
72,4 72,767,7
76,371,8 69,5
64,3
73,977,1
72,568
73,577,9
64,2
96,3107
88,389,398,499,2
90,588,691,8
60,9
95,3 92,989,4
96,5
20
40
60
80
100
120
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Blé Tendre Rhône-Alpes Blé Tendre National Maïs Rhône-Alpes
Qx/
ha
Nov 2012
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ÉÉvolution de la collectevolution de la collecte
0
200
400
600
800
1 000
1 200
1 400
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Blé-tendre Maïs Autres céréales Oléo-Protéagineux
1,18 MT
0,53 MT
0,18 MT
0,14 MT
x 10
00 T
Collecte 2011 : 2,03 MT
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RRéépartition de la collecte partition de la collecte -- 20112011
Maïs58%
Autres céréales
9%
Blé Tendre 26%
Oléo-Prot.7%
Collecte 2011 : 2,03 MT83 collecteurs actifs
Oléo-Prot.
Autres céréales
(-22%)
Maïs(+8%)
Blé-tendre
(-3%)
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
Moyenne des 4 dernières campagnes
en comparaison avec les 4 dernières récoltes
MT
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Collecte 2012 : Changement de rCollecte 2012 : Changement de rééfféérentielrentiel 1/31/3
0
200
400
600
800
Ain Ardèche Drôme Isère Loire Rhône Savoie Haute-Savoie
Col
lect
e (x
1.0
00 T
)
Etats2 Etats1
Comparaison États 2/États 1 (moyennes 2007-2010)
Depuis le 1er juillet 2012, la collecte départementale est déclarée en fonction du département de production (siège de l’exploitation) au lieu du département du silo de collecte.
+143%
-12%
+13%
-20% +16% -7%����
����
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Collecte 2012 : Changement de rCollecte 2012 : Changement de rééfféérentielrentiel 2/32/3
ProductionProduction CollecteCollecteÉÉchangeschanges
RhôneRhône--Alpes :Alpes :1,97 MT1,97 MT
RhôneRhône--Alpes :Alpes :1,96 MT1,96 MT
Collecte Collecte hors rhors réégiongion
0,06 MT0,06 MT
Production Production hors rhors réégiongion
0,05 MT0,05 MT
Production Production CollectCollectééee1,92 MT1,92 MT
Source : Etats 1 et 2 - 2010
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Collecte 2012 : Changement de rCollecte 2012 : Changement de rééfféérentielrentiel 3/33/3
ProductionProduction CollecteCollecteÉÉchangeschanges
ArdArdèècheche26.700 T26.700 T
ArdArdèècheche12.200 T12.200 T
Collecte Collecte hors Ardhors Ardèècheche
15.500 T15.500 T
Production Production hors Ardhors Ardèècheche
1.000 T1.000 T
Production Production CollectCollectééee11.200 T11.200 T
Source : Etats 1 et 2 - 2010
Ardèche
58%58%
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Grandes cultures biologiques Grandes cultures biologiques -- CollecteCollecte
0 T
50 000 T
100 000 T
150 000 T
200 000 T
250 000 T
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
0 T
5 000 T
10 000 T
15 000 T
20 000 T
25 000 T
France Rhône-Alpes
10,0% de la collecte bio nationale1,2% de la collecte totale Rhône-Alpes
23,9 KT
237,9 KT
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Utilisations Utilisations –– FAB : 28 usinesFAB : 28 usines
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
600 000
2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
Blé tendre Maïs Autres Céréales Oléo-prot.
482.000 T542.000 T
tonn
es
- 11%
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0
50 000
100 000
150 000
200 000
250 000
300 000
350 000
2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
Ecrasements
258.000 T
289.000 T
Utilisations Utilisations –– Meunerie : 36 moulinsMeunerie : 36 moulins
tonn
es
- 10,5%
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QualitQualitéé des bldes bléés tendre s tendre -- rréécolte 2012colte 2012
Des PS à 76,1 de moyenne
55% des blés supérieurs à 76 kg/hl
Un taux de protéines homogène
82% de la collecte au dessus de 11%
Source : Enquête collecteurs 2012
France
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Les variLes variééttéés les plus cultivs les plus cultivééeses
Source : Enquête répartition variétale
Aubusson
Apache
ArezzoPremio
Caphorn
Solehio0
5
10
15
20
25
30
2007 2008 2009 2010 2011 2012
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QualitQualitéé des varides variééttéés les plus cultivs les plus cultivééeses
Source : Enquête variétale au champ
10
11
12
13
14
15
2007 2008 2009 2010 2011 2012
Tau
x de
pro
téin
e (N
x5,7
) %M
S
0
100
200
300
400
500
Hag
berg
s
Aubusson Apache Arezzo
Apache Aubusson Arezzo
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Merci de votreattention