D’où provient le sundae ?Origines de la crème glacée

• 3000 av. J-C en Chine : mélange de riz écrasé et lait sucré refroidi dans la neige

• IVè siècle avant JC : Alexandre le Grand : fruits mélangés au miel refroidis dans la neige

• 13è siècle : Marco Polo ramène de Chine glaces à l’eau (sorbets)

• 17è siècle : crème glacée ! Réservée aux rois et riches

• 1851 : Jacob Fussell ouvre 1ère fabrique de crème glacée industrielle (Baltimore, USA), « démocratisation » de la crème glacée

D’où provient le sundae ?3 versions

Evanston, Illinois, 1890Two Rivers, Wisconsin,

1881 Ithaca, New York, 1893

D’où provient le sundae ?3 versions

1. Evanston, Illinois, 1890. Boissons gazeuses illégales le dimanche, on sert crème glacée + sirop dans un « ice cream soda Sunday »

2. Ithaca, New York, 1893. Chester Platt prépare crème glacée vanille + sirop + cerise : « Cherry Sunday »

3. Two Rivers, Wisconsin, 1881. Georges Hallauer demande crème glacée + sirop dessus. Vendu le dimanche : « ice cream Sunday »

Two Rivers, Wisconsin

Histoire de la civilisation occidentale

Cours 7

Renaissance, Humanisme et Réformes religieuses

Plan de leçon

• Introduction : Les Temps modernes – 1492 à 1789

• La Renaissance artistique• L’Humanisme• Les réformes religieuses

– Exercices• Les guerres de religion• Résumé et conclusion

Sources de la Renaissance

1. Empire byzantin

2. Les Arabes

3. Les monastères européens

Mention spéciale : Chute de Constantinople en 1453

Les sources de la Renaissance

• Redécouverte des textes et traités artistiques de l’antiquité gréco-romaine à 3 sources :– Les Arabes (Croisades)– L’Empire byzantin (chute de Constantinople

en 1453)– Les monastères européens

• Débute en Italie vers 1350-1400, apogée en 1494–1520

• S’étend en France et Allemagne vers 1500• Renaissance flamande – 1430 - 1560

Diffusion de la Renaissance

Peinture médiévale : les Enluminures

Peinture médiévale : les livres de piété

Peinture médiévale : caractéristiques

- Thématiques religieuse ou guerrière

- Symbolisme et non réalisme

- Peu d’attention aux proportions

- Technique limitée

- Peu ou pas de perspective

Renaissance italienne : le Quattrocento

Sandro Botticelli, La naissance de Vénus, 1485-1486

Renaissance italienne : apogée (1494–1520)

Raphaël, L’École d’Athènes, 1509-1511

Renaissance flamande : XVe siècle

Jan van Eyck, La vierge d’Autun, 1432-1433

Renaissance flamande : XVIe siècle

Pieter Bruegel, Repas de noces paysannes, 1567-1568

Renaissance : Principaux éléments

- Recherche des proportions parfaites

- Inspirée par mythologie antique (Italie)

- Nouvelle technique : peinture à l’huile (Flandres)

- Souci de représentation du réel et des émotions humaines

- Inspirée par vie ordinaire (Flandres)

Perfectionnement de l’imprimerie

• Johan Gutenberg invente les caractères mobiles

• 1450 : Impression de la Bible

• Entre 1450 et 1500 = 20 millions de livres

• De 1500 à 1600 = 200 millions

Les centres d’imprimerie en 1471

Les centres d’imprimerie en 1500

Érasme de Rotterdam (1469 – 1536)

« Je ne vois pas pourquoi ils appellent un malheur d’être né tel, d’être élevé et formé selon la condition commune. Il n’y a rien de malheureux à être ce qu’on est, à moins qu’un homme ne se juge à plaindre de ne pouvoir voler comme les oiseaux ... »

- Éloge de la Folie, 1509

Giovanni Pico della MirandolaJean Pic de la Mirandole (1463 –

1494) « … toi, aucune restriction ne te bride, c’est ton propre jugement, auquel je t’ai confié, qui te permettra de définir ta nature. Si je t’ai mis dans le monde (…), c’est pour que de là tu examines plus à ton aise tout ce qui se trouve dans le monde alentour. »

- Discours sur la dignité de l’Homme, 1486.

L’Humanisme

• Passion pour ouvrages et langues antiques• Redécouverte de l’humanisme des Grecs =

– Foi dans le progrès de l’humanité– Perçoit l’Homme comme raisonnable et digne

de dominer et comprendre l’univers• Volonté de savoir plutôt que croire• Importance de la liberté individuelle = opposition

à l’Église et à l’Université (Scolastique)

L’humanisme

• Apparition et diffusion des langues nationales :

• Italien : Dante La Divine comédie (1308-1321)• Allemand : Martin Luther, La Bible (1534)• Français : Rabelais, Montaigne, de Ronsard

– Ordonnance de Villers-Coterets (1539)• Anglais : William Shakespeare (1585)• Espagnol : Miguel de Cervantès, Don Quichotte

(1605)

Diffusion du luthéranisme

Diffusion du calvinisme

Les guerres de religion

• SERG : 1522 à 1555 princes vs empereur– 1555 – Paix d’Augsbourg : chaque prince ou

ville libre impose la religion de son choix• France : Luttes de 1562 à 1598

– 1572 – Massacre de la Saint-Barthélémy– 1598 – Édit de Nantes = liberté de religion

• Provinces-Unies (Hollande) 1581-1609– Flamands protestants contre Espagnols

catholiques

Guerre de Trente ans1618-1648

Vert : Habsbourg d’Espagne

Orange : Habsbourg d’Autriche

Violet : Pays et régions protestants

Traité de Westphalie de 1648

• Fin de la Guerre de Trente ans (+ de 2 millions de morts)

• Fin des guerres de religion• Prince impose sa religion sur ses sujets• Affaiblissement du Saint-Empire romain

germanique• Affaiblissement de l’Espagne• France = première puissance sur le continent

Résumé et conclusion

• Humanisme et Renaissance amènent nouvelle vision du monde centré sur l’Homme, la foi en l’humanité et l’importance de savoir plutôt que croire

• Premiers pas vers Révolution scientifique et Siècles des Lumières

• Réformes religieuses entraînent fin de l’unité religieuse de l’Europe occidentale

• Renforcement des États