Post on 19-Mar-2017
Système de chauffage au sol par rayonnement pour poulaillers de chair au Portugal
Fátima Baptista*, Vasco Fitas da Cruz*, Dina Murcho* et Asdrubal Neves+
* Université d’Évora et ICAAM, Portugal+ Equiporave Ibérica
Lille – 22, 23 et 24 février 2017Bâtiment d’élevage de demain 2
Sommaire
1. Considérations générales2. Consommation énergétique3. Système de chauffage au sol par rayonnement4. Coup d’œil sur les résultats5. Conclusions
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Considérations générales
• Production aviaire au Portugal– 6,7 % du produit agricole national ;– 20 254 000 poulets de chair (60 % de la
production aviaire totale)– Autosuffisance de la production portugaise
(volaille de chair)
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Considérations générales
• L’énergie consommée pour la production de volaille de chair se répartit comme suit :
– Production et transformation d’aliments– Alimentation– Ventilation– Chauffage– Éclairage– Élimination du fumier– Soin des animaux– ...
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Consommation énergétique
Consommation finale d’énergie (CFE) et CFE agricole (sylviculture incluse) pour les années 1998 et 2008 d’après les données Eurostat (Gołaszewski et al., 2012)
PaysCFE totale
en PJCFE agricole
en PJCFE agricole
en % de la CFE totale1998 2008 1998 2008 1998 2008
27 pays de l’UE 46 658 49 205 1 257 1 071 2,7 2,2Dannemark 630 649 31 29 5,0 4,5Finlande 1 005 1 083 30 35 3,0 3,2Allemagne 9 428 9 386 114 42 1,2 0,4Grèce 761 890 45 46 6,0 5,1Pays-Bas 2 082 2 139 157 132 7,5 6,2Pologne 2 526 2 606 198 152 7,8 5,8Portugal 2 526 2 606 25 15 1,0 0,6
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Consommation énergétique
Les données Eurostat proposées ne suffisent pas à décrire entièrement la consommation énergétique de l’agriculture européenne pour divers motifs :
– Les statistiques Eurostat n’affectent pas l’ensemble des énergies requises pour la production agricole au secteur « agriculture/sylviculture » (ainsi, la CFE de la production d’engrais est rattachée au secteur « industrie »).
– La production agricole fait appel à différentes formes d’énergies telles que la chaleur, l’électricité ou encore le carburant utilisé par les moteurs à combustion.
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Consommation énergétique
www.dgeg.pt
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Consommation énergétique
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Company costs EnergyConsumption
CO2eq
Other
Diesel and electricity
Feeding
Broilers
Contribution relative de divers facteurs en matière d’économie, de consommation énergétique et d’émissions de gaz à effet de serre (GES). Poulailler de chair avec générateurs d’air chaud. Les autres facteurs englobent notamment les aires paillées, les soins vétérinaires et l’eau (Meyer-Aurich et al, 2012).
0,06 € par poulet de chair
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Système de chauffage au sol par rayonnement
Circuit d’eau chaudeDifférents types de chaudière : à biomasse, au gaz ou au fuel
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Système de chauffage au sol par rayonnement
Avantages prévisionnels
Température uniforme
Répartition homogène des poulets
Température adaptée à hauteur des animaux, et ce dès le départ
Litière plus sèche
Économies de 40 à 50 % sur la litière
Réduction de la population bactérienne
Réduction de la concentration d’ammoniaque
Avantages prévisionnels
Diminution des pododermatites
Réduction du taux d’évictions en abattoir
Poulets homogènes
Rendement industriel accru
Avantages prévisionnels
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• L’exploitation aviaire se situe dans la région du Ribatejo e Oeste et produit quelque 38 000 poulets par troupeau à raison de 5,5 troupeaux par an ;
• Chaque cycle de production dure entre 31 et 36 jours• À l’issue de chaque cycle, le fumier est curé, et le bâtiment nettoyé et
désinfecté.• Le poulailler s’étend sur 1 920 m² et compte 20 poulets par m². Le
bâtiment est isolé au niveau des murs et du toit (résistance thermique de 2 m².K/W). Au sol, la litière est en balles de riz ;
• La régulation de l’environnement est obtenue à l’aide d’une ventilation mécanique, d’un système de refroidissement avec tampons et ventilateurs, et d’un chauffage au sol par rayonnement.
Coup d’œil sur les résultats
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0%
66%
1%0%
10%
1%
1%21%
0%
Répartition de la consommation énergétique
Poultryindustrial feedbedding strawwater usebuildings - electricity - ventilationbuildings - electricity - iluminationbuildings - electricity - heatingBiomass heatingmanure
Coup d’œil sur les résultats
0,03 € par poulet de chair
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Coup d’œil sur les résultats
0,02,04,06,08,0
10,012,014,0
Flock1 Flock2 Flock3 Flock4 Flock5
Énergie spécifique (GJ/t)
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Coup d’œil sur les résultats
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
flock1 flock2 flock3 flock4 flock5
Transformation des aliments (kg/kg)
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Coup d’œil sur les résultats
0,0%
1,0%
2,0%
3,0%
4,0%
5,0%
6,0%
flock1 flock2 flock3 flock4 flock5
Taux de mortalité
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Coup d’œil sur les résultats
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
flock1 flock2 flock3 flock4 flock5
Poids moyen à l’abattage (kg)
Bâtiment de 120 x 16 m
Coût d’un système de chauffage standard (RAVICONFORT)0,023 €
Enregistrement PouletsPellets (kg)
Coût par kg
Coût du chauffage par troupeau
Coût moyen par poulet et par troupeau
04/04/2013 40 000 Troupeau 1 4 750 0,15 712,50 € 0,018
31/05/2013 40 000 Troupeau 2 6 320 0,15 948,00 € 0,024
19/07/2013 38 000 Troupeau 3 5 060 0,14 708,40 € 0,019
20/09/2013 37 500 Troupeau 4 6 490 0,14 908,60 € 0,024
28/11/2013 38 500 Troupeau 5 7 800 0,15 1 170,00 € 0,030
Données intégrées par : Gil Ribeiro ; Amélia Moreira
Coup d’œil sur les résultats
CHAUFFAGE AU SOL PAR RAYONNEMENT COMPARATIF DES COÛTS
SYSTÈME DE CHAUFFAGE
INVESTISSEMENT (€)
COÛT par poulet sur l’année (€)
Générateur d’air chaud
11 500 0,05 – 0,10
Générateur et échangeur thermiques
25 500 0,025 – 0,05
Chauffage au sol par rayonnement et chaudière au gaz
44 800 0,01 – 0,03
Coup d’œil sur les résultats
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Coup d’œil sur les résultats
• Taux d’évictions en abattoir
– Chauffage au sol par rayonnement : environ 1 %
– Générateurs d’air chaud Asdrubal
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Coup d’œil sur les résultats
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Conclusions
• Les systèmes de chauffage au sol par rayonnement s’inscrivent comment une technologie prometteuse.
• Différentes études scientifiques systématiques devraient être menées afin d’assurer la validation expérimentale des critères suivants :
– Influence du système de chauffage sur la performance des poulets de chair et la qualité de la viande
– Consommation et coût énergétiques– Émissions de GES
Merci à tous !Fátima Baptistafb@uevora.pt