Bien nourrir bébé

au quotidienDiversification alimentaire et Eveil au goût

Dr Christine Zalejski

Bien nourrir son bébé

Bébé : 0 – 3 ans

Bien nourrir

- Quantité

- Qualité

- Respect de la physiologie de bébé

et bienveillance alimentaire

Diversification alimentaire et éveil au goût

Diversification alimentaire

Les bases d’une alimentation adaptée selon l’âge

de bébé étape par étape

Accompagnement et aide des parents

Eveil au goût

- Apprentissage

- 3 sensibilités

Le lait

Jusqu’à 4-6 mois au minimum

Lait maternel 100% naturel, adapté, anticorps

Laits infantiles animaux ou végétaux

Aliment de base jusqu’à 12 mois

4-6 mois les débuts de la diversification

Fenêtre de tolérance alimentaire 4-6, 4-7 mois

Feu vert du professionnel de santé

S’adapter à son bébé

Par quoi commencer

Légumes puis fruits

Céréales sans/avec gluten

Repas du midi puis goûter

Augmentation progressive des quantités

1 à la fois

Texture adaptée

7-8 mois : de la nouveauté

féculents

protéines animales/végétales

laitages/fromages

matières grasses

soupe du soir

eau

9-10 mois : nouvelles textures

Épaissir les purées et compotes

Favoriser la mastication et déglutition

Ne pas attendre les dents

Vers 12 mois : comme les grands

Autonomie

Manger avec les doigts

Toucher la nourriture

Vers 15-18 mois : néophobie alimentaire

Néophobie et sélectivité

Prévention (diversification, éveil au goût) pour

limiter la sélectivité

Proposer 7-8 fois les aliments

Montrer l’exemple

Manger comme papa - maman

Tout dépend de l’alimentation de papa et maman

3 règles d’or (limitation des protéines et produits

ultra-transformés et diversifier l’alimentation)

Apport en fruits et légumes, matières grasses,

protéines, sel, sucre notamment

Pas un mini adulte

Eveil au goût (1)

Les papilles de bébé sont plus développées que les adultes

Le goût s’apprend

3 sensibilités (saveurs, arômes, sensibilité trigéminale)

Eveil au goût (1)

5 sens

L’art et la manière, la tonalité émotionnelle, prendre son

temps, dans le calme, sans écran

Bienveillance alimentaire

Eveil au goût (2)

Les bons produits (frais, bio, de saison, locaux)

Petits pots – Produits surgelés

Petite pousse grandira bien

Maladies chroniques

Obésité

Que ton alimentation soit ta première médecine …

Photographies Tous droits réservés Cubes et Petits pois ©

Bébé veggie

Apporter des légumineuses plus tôt

Association céréales/légumineuses

Consommation de vitamine C

Complémentation en oméga-3 à chaîne longue

Complémentation en vitamine B12

Atelier cuisine bébé

500g de potimarron

3 navet

1 sachet de polenta

3 oignons grelot

1 pot de curcuma

1L de lait de vache entier

1L de lait d’amande ou lait de riz

Huile Quintesens