SAINT SYLVESTRE PARIS

La Saint Sylvestre par Gilbert et Thierry Costes

Beaumarly, établissements de Gilbert et Thierry Costes, vous propose un parcours de la capitale pour une soirée de Nouvel An résolument Parisienne.

Vous pourrez profiter tout au long de la nuit de nos chauffeurs pour vous accompagner aux fêtes du restaurant Georges et du Bar du Café Français.

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Dîners

GeorgesCafé BeaubourgEtienne Marcel

Café RucCafé MarlyChez Julien

MinimesCafé FrançaisCaffé Burlot

MatignonGermain

Georges - 6ème étage du Centre Georges Pompidou 75004 Paris

Coupe de champagne Veuve ClicquotCaviar royal Petrossian 12 grs

Bisque de homard

6 Huîtres classiques n°2 « Joël Dupuch »Carpaccio de langoustines toutes fraîches

Foie gras poêlé, fruits caramélisés

Homard grillé, sauce ArmoricaineDos de Biche rôti, poires au vin rouge

Poulette de la cour d’Armoise truffée et sa purée

Entremet chocolat «Victoria» Gâteaux ThoumieuxDélicieuse salade de fruits

Paris BrestSorbet mangue passion

Menu à 220€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Dj Marvin Waxx

Menu Saint Sylvestre au Georges

Café Beaubourg - 43 rue Saint-Merri 75004 Paris

Coupe de champagne Moët & Chandon brut 15

Capuccino de châtaignes 206 Huitres classiques n° 2 « Joël Dupuch » 28

Carpaccio de Saint-Jacques, fleur de caviar 34Saumon fumé, toast brioché 26Foie gras, chutney de figues 29

Noix de Saint-Jacques juste dorées 39Turbot grillé, beurre blanc truffé 48

Château filet, Périgueux 48Foie gras rôti, fruits caramélisés 41

Volaille fermière rôtie aux morilles 41

Saint Marcellin 12

Délicieuse salade de fruits 15Mille-feuilles 15

Éclair géant au chocolat 15

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Georges ou au Café FrançaisRéservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Carte Saint Sylvestre au Café Beaubourg

Etienne Marcel - 64 rue Tiquetonne - 75002 Paris

Menu à 100€ TTC par personne (Hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Coupe de champagne Moët & Chandon

Capuccino de châtaignes

Foie gras, chutney de figuesCarpaccio de Saint-Jacques, fleur de caviar

Tarama truffé, baguette toastée

Château filet, PérigueuxTurbot grillé, beurre blanc

Volaille fermière rôtie aux morilles

Délicieuse salade de fruitsPavlova fruits rouges

Éclair géant au chocolat

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Georges ou au Café Français

Menu Saint Sylvestre à L’Etienne Marcel

Café Ruc - 159 rue Saint-Honoré 75001 Paris

Cappuccino de châtaignes 196 huîtres classiques n°2 « Joël Dupuch » 28

Carpaccio de Saint-Jacques, fleur de caviar 35King crabe avocat épicé 29

Cœur de saumon fumé norvégien 32Foie gras de canard, napé aux figues 28

Caviar royal Petrossian 12 grs 50

Noix de Saint-Jacques sur lit de macaronis farcis 42Belle sole meunière ou grillée 52

Turbot grillé, beurre blanc truffé 52Risotto au homard 52Tournedos Rossini 52

Côte de veau magnifique aux morilles 48

Pavlova fruits rouges 16 Mille feuilles 16

Sorbet fruits rouges 10Délicieuse suprise exotique 16

Dessert glacé au chocolat caramel beurre salé 16

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Café Français ou au GeorgesRéservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Carte Saint Sylvestre au Café Ruc

Café Marly - Palais du Louvre - 93 rue de Rivoli 75001 Paris

12 g caviar royal « Petrossian » *

Cappuccino de châtaignes

6 Huîtres classiques n°2 « Joël Dupuch »Carpaccio de langoustines toutes fraîchesRaviolis à la truffe « Maison de la truffe »

Foie gras chaud, fruits caramélisés Poulette de la cour d’Armoise truffée et sa purée

Homard Breton à l’Armoricaine

Brie de Meaux A.0.C

Paris BrestMille feuilles

Délicieuse salade de fruitsSorbet mangue

Menu à 180€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix / *(supp 50 euros)

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Café Français ou au Georges

Menu Saint Sylvestre au Café Marly

Chez Julien - 1 rue du pont Louis Philippe 75004 Paris

Bouillon de poule truffé au foie gras

Salade de homard aux chataignes chicorées, mâche et noixLangoustines croustillantes à la truffe, émulsion de céleri et granny Smith

Filet de boeuf façon Rossini, pommes maison Bar sauvage, caviar d’aubergines

Assortiment de fromages

Entremet au chocolat et griottesMont blanc aux marrons glacés et clémentines

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Georges ou au Café Français

Menu à 130€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Menu Saint Sylvestre Chez Julien

Les Minimes - 36 rue de Turenne 75003 Paris

Coupe de champagne

Bisque de homard, cappuccino au lait de cocoCarpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette truffée, mâche, endive, granny Smith

Filet de boeuf Rossini, pommes Pont NeufTurbot rôti, caviar d’aubergines, croustillant de risotto truffé

Assortiment de fromagesBrie

ValençayReblochon

Cheesecake à la clémentine

Menu à 80€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Chauffeurs à disposition pour fêter 2014 au Georges ou au Café Français

Menu Saint Sylvestre aux Minimes

Café Français - 1/3 place de la Bastille 75004 Paris

6 huîtres Classiques n°2 «Joël Dupuch»Foie gras, rôti et cuit en terrine

Carpaccio de langoustines toutes fraîches Escalope de foie gras poêlée Oursins caviar (supp 20 euros)

Homard rôti, sauce Armoricaine

Turbot rôti, bonne béarnaise Filet de boeuf Rossini

Poulette de la Cour d’Armoise truffée et sa purée

Brie de Meaux aux truffes (supp 15 euros)

Dessert maison

Soupe à l’oignon (servie dans la nuit)

Menu à 130€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Soirée orchestrée par Emmanuel d’Orazio

Menu Saint Sylvestre au Café Français

Caffé Burlot - 9 rue du Colisée 75008 Paris

Menu à 150€ uniquement en privatisation totale du restaurant pour 50 personnes minimum

Dîner et soirée dansante

Saint Sylvestre au Caffé Burlot

Matignon - 3 avenue Matignon 75008 Paris

Coupe de champagne Dom PerignonCaviar royal Petrossian 12 grs

Fin velouté de châtaignes6 Huîtres classiques n°2 « Joël Dupuch »

Carpaccio de Saint-Jacques, fleur de caviar

Foie gras poêlé & fruits caramélisésRisotto aux truffes

Homard grilléFilet de bœuf Rossini

Mille-feuilles fruits rougesMont blanc chocolat

Sorbet

Menu à 290€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plats et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Accès privilégié au Club

Menu Saint Sylvestre au Matignon

Germain - 25 rue de Buci 75006 Paris

Coupe de champagne Moët & Chandon

Capuccino de châtaignesCarpaccio de Saint-Jacques, fleur de caviar

Saumon fumé, toast briochéTarama truffé, baguette toastée

Noix de Saint-Jacques juste doréesTurbot grillé, beurre blanc truffé

Château filet, PérigueuxJolie côte de veau, jus court

Brie de Meaux aux truffes (supp 15 euros)

Entremet chocolat «Victoria» Gâteaux ThoumieuxDélicieuse salade de fruits

Mille-feuilles Sorbet Mandarine Impériale

Accès privilégié chez Castel

Menu à 130€ TTC par personne (hors boissons)Entrée, plat et dessert au choix

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Menu Saint Sylvestre au Germain

Fêtes

GeorgesCafé FrançaisClub Matignon

Georges - 6ème étage du Centre Georges Pompidou 75004 Paris

Aux platines Dj Marvin WaxxRéservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Fête Saint Sylvestre au Georges

Veuve Cliquot 140Veuve Cliquot Rosé 150Magnum Veuve Cliquot 250Billecart-salmon Rosé 150Krug grande Cuvée 350Cristal Roederer 04 360Dom Pérignon 04 370Magnum Dom Pérignon 04 600Dom Pérignon Rosé 600

Whisky J&B 180Gin Gordon’s 180Vodka Belvédère 200Magnum Vodka Belvédère 400

Café Français - 1/3 place de la Bastille 75004 Paris

Soirée orchestrée par Emmanuel d’OrazioDJ toute la nuit, shows pendant la soirée

Réservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Fête Saint Sylvestre au Café Français

Moët & Chandon 120Moët & Chandon rosé 130Magnum Moët & Chandon 250Magnum Moët & Chandon Rosé Impérial 270Krug Grande Cuvée 360Dom Pérignon 2003 Vintage 300Cristal Roederer 2005 380

Whisky J&B 180Gin Gordon’s 180Vodka Belvédère 200Magnum Vodka Belvédère 400

Matignon - 3 avenue Matignon 75008 Paris

Aux platines Dj Simon RezlemRéservations : commercial@beaumarly.com / 01.44.54.37.04

Fête Saint Sylvestre au Matignon

Dom Pérignon brut 600Magnum Dom Pérignon brut 1200Dom Pérignon rosé 850Vodka Crystal head 300Magnum Vodka Crystal head 600

Beaumarly.com