12 JEUDI 6 SEPTEMBRE 2018 LE PAYS

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REPORTAGE Entre le commerce de dépannage et le lieu de rencontre, le Cracovie est devenu une institution

Sur Mars, il y a de la vie au Cracovie 

Camille Zakarcamille.zakar@centrefrance.com

«V ous  n’avez  pastrouvé  la  vache,c h e f   ?   » .   C ’ e s t

avec  un  certain  franc­par­ler  et  de  l’humour  queMarielle  Sadeski  tend  unebrique de lait pour dépan­ner un client.

Plus  haut,  dans  le  bourgdu  village  de  Mars,  situéentre  la  Loire  et  la  Saône­et­Loire,  les  rues  sont  dé­sertes.  Dimanche  2  sep­tembre,  le  soleil  au  zénithtape  contre  les  volets  fer­més. « Vous ne pouvez pasles  louper !  »,  préviens  leseul  r iverain  moraillon(gentilé  de  Mars,  NDLR)de sortie.

Une véritable caverne d’Ali Baba, optimisée du solau plafond

À  Mars,   ce  jour­là,   las e u l e   t ra c e   d e   v i e   e s tailleurs,  en  bas  du  bourg,

au bord de la départemen­tale 70.

Des  parasols  dépareillés,des  Unes  de  magazinespeople et des plantes d’ex­térieur  cachent  une  gran­de  maison  dont  les  ensei­gnes  indiquent  un  bar­tabac­épicerie  et  la  ventede  la  presse.  Après  avoirfranchi  les  murs  du  com­merce,  le  client  comprendvite  qu’il  pourra  se  procu­

rer tout ce dont il a besoin(ou  pas),  des  produits  depremière  nécessité  aux  bi­belots  en  tout  genre.  Dansce  multi­service,  tenu  parMarielle  et  Jean­JacquesSadeski,  il   est  possibled’acheter  du  pain,  de  co­pier  une  clé,  de  faire  desphotos  d’identité  maisaussi  de  se  procurer  unbody  pour  bébé,  un  cha­peau  à  motif  léopard,  desvieilles  cassettes  audio  ouencore une clé de 12.

Des horaires dignes d’un tour de cadranCertains  dépeindront  le

l i e u   c o m m e   u n   v r a i«  fourbi  »,  d’autres  décri­ront  une  caverne  d’AliBaba,  optimisée  du  sol  auplafond. Jusqu’à Roanne, à30  minutes  de  route  envoiture,  tous  connaissentou  ont  eu  vent  du  Craco­vie.

Avec  des  horaires  dignesd’un  tour  de  cadran,  del’aube  au  début  de  la  soi­rée,  les  Sadeski  accueillent

leurs clients depuis 16 ans.Certains,  habitués  deslieux,  sont  devenus  desamis.  «  Quand  on  ne  lesvoit  pas,  on  les  appellep o u r   s a vo i r   s i   t o u t   vabien  »,  confie  Marielle.  Ilsviennent  partager  un  café, acheter  le  même  paquetde  cigarettes  depuis  des

années  ou  lire  le  journallocal.  Certains  confientmême  leur  liste  de  course,identique  depuis  des  an­nées,  à  Marielle,  qui  a  finip a r   l e s   c o n n a î t re   p a rcœur.  «  Là,  je  sais  qu’ilavait  oublié  le  jambon  sursa  liste !  »,  commente­t­el­le,  en  attrapant  la  charcu­terie  sous  vide  dans  le  ré­frigérateur,  pour  l’un  deses clients hebdomadaires.«  C’est  aussi  ça  le  com­merce  de  proximité.  Cen’est pas que  le  tiroir­cais­se.  Avant  d’être  commer­çant, on est humains et ondépanne les clients. »

La Vache-qui-rit® vendue à l’unitéDans la vitrine réfrigérée,

des  Vache­qui­rit®  sontvendues  à  l’unité  pour  lespèlerins  de  Saint­Jacques­de­Compostel le   :   «   I lsviennent  d’Arcinges  etvont  jusqu’à  Charlieu.Pour voyager léger, on leurvend  certains  produits  àl’unité,  comme  le  paquetde  mouchoirs  ou  le  rou­

leau  de  papier  toilette  ».Son  époux,  Jean­Jacques,renchérit  :  «  Plusieurs  fois,des  pèlerins  cherchaientun  cordonnier  mais  noussommes  en  pleine  campa­gne ! Faute de pouvoir leurréparer,  on  leur  a  trouvéune  paire  de  chaussuresde marche ».

« Le commerce de proximité, ce n’est pas que le tiroir­caisse »

«  Introverti  »,  selon  sonépouse,  c’est  grâce  à  Jean­Jacques  que  l’épicer ietient  son  nom  dépaysant.D’origine  polonaise,  lecommerçant  confie  que«  Cracovie  est  la  plus  belleville du monde ». L’Europede  l’Est  s’invite  aussi  dansles  rayons.  Alcool  et  pro­duits  secs  polonais  cô­toient  le  reste  des  ali­ments.  «  Quand  on  reçoitde  la  charcuterie  polonai­se,  on  appelle  nos  clientsintéressés  pour  les  préve­nir », explique­t­il.

À  la  vue  des  étagères  dé­bordantes,   que  faire  àl’appel  de  l’inventaire ?Marielle  Sadeski,  compta­ble  de  métier,  sait  y  faireen  montrant  les  calepinssoigneusement  rensei­gnés  :  «  Avant,  on  tenaitun  routier  en  région  lyon­naise.  On  est  rodés  »,  ex­plique  la  commerçante.Certains objets ne font paspartie  du  compte,  offertspar des clients, que les Sa­deski  exposent  fièrementsur le bar : la peluche d’unpèler in,  une  courge  en«  U  »  ou  encore  une  pom­me  de  terre  en  forme  depoisson.

Le  couple  le  leur  rendbien.  À  la  tombée  de  lanuit,  lorsque  les  lumièresdu  Cracovie  sont  éteintes,i l   n’est   pas  rare  qu’unclient  frappe  à  leur  porte  :«  Dites,  les  Sadeski,  je  n’aipas trouvé la vache… » 

À Mars, une épicerie attireles curieux, les habitués etles pèlerins. Entre les pro-duits de première nécessitéet les bibelots en tout gen-res, immersion au Cracovie,à des années lumières desgrands magasins.

BAZAR. Lieu de diligence au XVIIIe siècle, le Cracovie a gardé l‘enseigne de l’époque : « C’était écrit “Arrêt 5 minutes”. Aujourd’hui, les clients restent un peu plus longtemps ! », s’amuse Marielle Sadeski. C.Z

PROFUSION. Le client ne sait plus où donner de la tête. C.Z

SOUVENIR. Les Sadeski ont créé l’unique carte postale de Mars. Le Cracovie figure aux côtés des paysages locaux. C.Z