MENUS GASTRONOMIQUES
MERCREDI & JEUDI MIDI SAMEDI MIDI & SOIRVENDREDI MIDI & SOIRDIMANCHE MIDI menu unique
Une petite faim ?Sandwiches et tranches de foie gras disponibles à toute heure en boutique du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 10h à 17h
29€,90
32€
Nous n'acceptons pas les cartes et les tickets restaurant, les dimanches, jours fériés et menus spéciaux.
RéservationRéservez votre table au +33 (0)3 88 47 98 98 ou sur lucien-doriath.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, À consommer avec modération
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Notre maison s’associe avec Joseph Gross, vigneron à Wolxheim et vous propose 2 verres de vin spécialement sélectionnés pour accompagner votre menu
Offre vins comprisLe vendredi
Nem mangue/gingembre et son escalope de foie gras de canard poêlée
Cuisse et magret, risotto aux cèpes et son jus crémeux
Tiramisu chocolat - orange confite
Escalope de foie gras canard pochée, pommes de terre façon baeckeoffe
Cuisse de canard cuisson 18 heures laquée au miel d’Alsace, poêlée de légumes d’hiver
aux pommes et marrons
Forêt-Noire et sa crème anglaise
Duo de foie gras, verrine de pommes caramélisées et son espuma
Cuisse de canard cuisson 18 h marinée au massala, chutney épicé aux mangues, quenelles de patates douces
Mousse au chocolat et son espuma au lait de coco
Escalope de foie gras de canard poêlée, pâtes alsaciennes à la crème de truffe
Magret aux figues rôties, polenta crémeuse
Cheesecake au citron et son coulis framboises
Duo de foie gras chaud et froid, crème de potiron aux éclats de châtaigne et son espuma
Magret en croûte d’épices, tagliatelles au pesto d’hiver parfumé à l’huile de noisette
Panna cotta façon chocolat liégeois
309 3110OCTOBRE
20 21NOV.
11 12DEC.
22 23JANVIER
12 13FEVRIER
4 5MARS
18 19SEPT.
276 287NOVEMBRE
265 276FEVRIER
232 243OCTOBRE
16 17OCT.
13 14NOV.
18 19DEC.
4 5DEC.
29 30JANVIER
19 20FEVRIER
11 12MARS
18 19MARS
25 26SEPT.
Duo de foie gras, velouté de légumes oubliés, crumble aux noix
Magret et pastilla de canard à l’huile d’argan
Ananas poché à la citronnelle, financier à la pistache, sorbet au limoncello
Foie gras poché dans son bouillon corsé à la coriandre
Cuisse à l’orange, légumes caramélisés, pommes de terre fondantes
Vacherin glacé alsacien et sa crème fouettée
Mise en bouche au foie gras
Escalope de foie gras de canard poêlée, raviole ouverte et sa sauce foie gras
Magret et cuisse 18 heures marinée à l’estragon, gratin de pommes de terre, compotée d’oignons rouges
Strudel aux pommes, glace yaourt et sa chantilly à la cannelle
Mise en bouche au foie gras
Escalope de foie gras de canard poêlée, mille-feuilles aux pommes, réduction au vinaigre
de Xérès
Magret et Parmentier de canard aux patates douces en verrine, sauce au vin rouge
Macaron chocolat - fruit de la passion et son sorbet mandarine
Mise en bouche au foie gras
Escalope de foie canard fumée et poêlée sur lit de choucroute confite, sauce foie gras
Rôti de magret farci aux marrons, légumes d’hiver, tagliatelles, sauce choron
Mille-feuille à la framboise, glace à la vanille Bourbon
Cappuccino et son duo de foie gras, gressin aux graines
Tournedos de canard fourré aux abricots parfumés à la cardamome, timbale de riz jasmin
Tiramisu revisité à la poire et éclats de marrons flambés au whisky
Raviole au foie gras poché dans son bouillon, tagliatelles de légumes
Cuisse de canard au paprika fumé, conchiglionis farcis, espuma au parmesan
Entremet à la noisette façon Succès et sa glace caramel au beurre salé
St ValentinToussaint St Valentin
St Valentin
Cours de cuisine Cours de cuisine
Cours de cuisine
École du foie gras
Cours de cuisine
24JAN.
13DEC.
25JAN.
26JAN.
14FEV.
15FEV.
16FEV.
6MARS
7MARS
8MARS
11OCT.
12OCT.
13OCT.
1er 22NOV.
2 23NOV.
3 24NOV.
14DEC.
15DEC.
20SEPT.
21SEPT.
22SEPT.
Entrée
Plat
Dessert
2 verres de vin
35€,80
vins compris
31 JAN.
14MARS 15
MARS
18 JAN.
20 DEC.
7 DEC.
16 NOV.
21 FEV.
13MARS
21MARS
18 OCT.
19 OCT. 20
OCT.
8 29 NOV.
9 30 NOV. 10
NOV.1er
DEC.
1er 22 FEVRIER 2 23
FEVRIER
8 29 FEV.
17 JAN.
6 DEC.
15 NOV.
20MARS
7 28 FEV.
4 25 OCT.
5 26 OCT.
27 SEPT.
28 SEPT. 29
SEPT.
19 JAN.
8 DEC.
17 NOV.
9FEV.
1 22MARS
6 27 OCT.
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