Dans ce journal, les lycéens de littérature et société vous plongent dans la
Nouvelle-Aquitaine. Vous trouverez les clés vous permettant d’accéder à l’histoire
de cette Région, Fatima nous donnera des connaissances sur le Château de Fumel
et de Bonaguil. Tant qu’à Chloé, Matis et Manon nous ouvriront les portes de
quelques endroits emblématiques de la Région. Léa et Aalyah nous offriront
quelques produits locaux. Nina nous fera découvrir la ville balnéaire de Biarritz. Nous
irons dans la foule d’un concert grave à Justine, sur un plateau de tournage avec
sophie. Barbara nous guidera vers les plus enflammées fêtes de la Nouvelle-
Aquitaine. Ninon, Solène et Marion se sont quand à elles intéressées aux célébrités
du Sud-Ouest. Enfin comment oublier le sport, on a préfère laisser ce rôle a pierre,
Louis et moi-même, Maoni. Avec nous le rugby, le skateboard et le surf sont mis à
l’honneur.
En vous souhaitant une bonne lecture à la suite de notre journal.
Maoni Laville
1
Sommaire
Sport :
Une nouvelle vague pages 3-5
Skate pages 6-7
Bayonne-Biarritz pages 8-9
Histoire :
Le joyau Fumélois pages 10-11
Une forteresse forte en Histoire page 12
Femme Historique : Aliénor d’Aquitaine page 13
Personnages politiques d’Aquitaine pages 14-15
Animaux :
Animaux menacés pages 16-17
Tourisme :
Plongée en Charente pages 18-19
Le Futuroscope pages 20-21
Biarritz ville Balnéaire pages 22-23
Découvrons notre région pages 24-25
Gastronomie :
A la carte de bordeaux pages 26-28
L’or noir du Périgord pages 29-31
Événements :
Aqui’fête pages 32-33
Les Saults pages 34
Sa tourne pages 35-36
2
Une nouvelle vague
Le surf?
Le surf est un sport de glisse, qui consiste à glisser sur les vagues, ondes de surface,
au bord de l'océan, debout sur une planche.
EN FRANCE Le surf européen est née chez
nous a Biarritz. Le surf arriva en France dans les
années 50'S par Peter Viertel qui
celui-ci était en tournage a
Biarritz. Le surf fut propagé par les"
Tontons Surfeurs" sur la Cote des
Basques nommé le berceau du
surf en France. Grâce à ça, la
France devient un vrai pays de
surfeur dans les années 80's grâce
au Longboards.
DANS LE MONDE Le surf né à Hawaï pour la
première fois dans le monde, c'est
là-bas que tous a commencé aux
15ème siècles. Ce sport était très
courant sur les îles Hawaïennes.
Lors de la colonisation par les
américains, le surf a était interdit
car les hawaïens le pratiquaient,
ce qui était un acte de
dépravation. Duke Kahanamoku
fut un des moteurs de la
propagation du surf en Australie
et aux Etats-Unis aussi en 1900.
Personnes ayant influençaient le surf :
PeterViertel : (16decembre1920-4novembre2007) Scénariste et écrivain américain. En pleins tournage à La
Côte des Basques celui-ci passionné de surf fit emmener sa
planche de surf venant d’Amérique pour surfer les vagues
de la Côtes des Basques. Les tontons surfeurs : Ces deux hommes sont les deux plus grands tontons
surfeurs qui ont influencés ce magnifique sport, en France. Joël de Rosnay : Sacré champion de France en 1960. Il représente la France aux championnats du monde en
Australie1964 mais aussi au Pérou en 1965. Jo Moraiz : Il crée le premier surf-shop de Biarritz en 1965.
Fondateur de la première école de surf française. Jack Rott : Il est le premier homme à avoir construit sa
première planche de surf.
Maoni Laville
3
Les différentes planches de surf.
Il existe différentes types de planches pour différents personnes, différentes gabaries. Il existe des
planches spécifiques pour les styles de glisses.
-Planche en mousse. Pour les enfants qui débutent ou bien même pour les adultes débutants il existe
la planche en mousse.
Parfaite pour s’initier au surf. Mais aussi pour les surfeurs plus expérimentés pour
s’amuser.
-Le Longboard. Celle-ci est conseillée pour les longues glisses.
Les avantages du longboards sont de prendre de petites vagues mais glissés
pendant de longs mètres. Mais cette planche n’est pas pour les débutants
car elle est très dur a manœuvrés de part sont gabaries et sa taille.
- Le shortbaord. Cette planche de surf est une planche pour avoir de la vitesse. Elle est très
réactive et technique.
-Le fish. Elle est différentes comparé au autre part sa forme. C’est une petite planche
mais très large. Planche parfaite pour les petites vagues d’été.
-Funboard/ Mini-Malibu. Cette planche est parfaite pour débuter car les dimensions sont proches de la
planche en mousse.
-Le Gun. Cette planche est conseillée pour toutes les grosses vagues.
4
Nos deux grands surfeurs français.
JJéérréémmyy FFlloorreess :: 2005:champion du monde Junior par équipe /champion d’Europe
junior 2006:champion du monde QS 2008 : 3ème du Quiksilver pro Goald Coast /2ème du Mark Richards
Pro/3ème du Boost Mobile Pro/2ème du Hang Loose Santa Catarina
Pro 2009:champion du monde International Surfing Association/vice
champion par équipe ISA 2010:3ème du Billabong Pro Teahupoo/3ème du Rip Curl Pro
Portugal/1er du Billabong Pipe Masters sur le North Shore D’Oahu/
champion d’Europe 2011:3ème du Billabong Rio Pro 2012:3ème du Rip Curl Pro Bells Beach 2013:3èmedu Cascais Billabong Pro /3ème du Reef Hawaiian
Pro/champion d’Europe 2014:3ème du Reef Hawaiian Pro 2015 :2ème du Oakley Lowers Pro/2ème du Quiksilver Pro
Saquarema/3ème du Fidji Pro/1er du Billabong Pro Cascais
Johanne Defay : -JUNIORS : 2009:Championne d’Europe 2011: 1er du Rexona Girls Pro Junior/ 3ème du Okley Pro Junior San
Sebastian/ 2ème du Billabong Pro Junior Sopelana/ 2ème du Airwaik
Lacanau Pro Junior/ 3ème du Okley ASP World Junior/2ème du Arnette
ASP World Junior : Championne dEurope Junior 2012: 2ème du Breti Girls Pro Junior 2013: 1er du Sooruz Royan Atlantique Pro Junior/ 2ème du Sopela
O’Neill Pro Junior/1er du Gijon Pro Junior Women/ 1er du Airwalk
Lacanau Pro Junior/1er du Swatch Girl Pro France Junior/1er du Surf
Rias Baixas Pro/3ème du HD World Junior Championship/ Championne
d’Europe junior -PROFESSIONNELLE : 2013: 2ème du Swatch Girls Pro France /Championne d’Europe 2014: 3ème du swatch Girls Pro France /3ème du Roxy Pro France 2015: 3ème du Fiji Women’s Pro/1er du Women’s Vans US open of
Surfing 2016:3ème du Roxy Pro Gold Coast/1er du Fiji Women’s Pro/3ème du
Cascais Women’s Pro
5
La place du skateboard en
Aquitaine
Un nouveau skateshop ouvre à Agen
Un nouveau skateshop a ouvert à Agen, et
cela commence bien depuis son
ouverture (fin 2016). D’après Aurélien
Cottreel, il a rapidement atteint les
objectifs hauts qu’il s’était fixés en termes
de ventes. Le magasin propose tous types
de pièces de qualité pour remplacer les
morceaux usés de votre skateboard avec
un grand choix de roues, de trucks et de
planches. Vous pouvez aussi acheter des
planches complètes pour débuter. Il
dispose de plusieurs pièces de marques
(Spitfire Wheels, Independent Trucks…) et
même de planche (Jart, Santa Cruz,
Primitive Skateboarding …) Il propose aussi
un large panel de vêtements de glisse
(Trasher, Element, Nike SB , DC Shoes … )
Louis Sauvage
•Aurélien Cottreel , gérant du Ollie shop à Agen.
6
Un nouveau skatepark ouvre à Agen
La mairie d’Agen a enfin accepté de
construire un nouveau skatepark ,près de
la Rue des Iles . Ces nouveaux modules
remplaceront les anciens qui étaient usés
et à peine utilisables. Il est composé de
plusieurs parties (de gauche à droite) une
zone de street pour débutants avec
quelques plans inclinés et quelques barres
de slide, une autre zone de street pour
niveau intermédiaire composé de plusieurs
ledges, barres, plan inclinés et
quarterpipes, et enfin une zone de bowl
pour un niveau confirmé inspiré du bowl
du prado à Marseille.
Louis Sauvage
Vocabulaire :
Skateshop: magasin spécialisé dans le skateboard
Trucks: morceaux métalliques qui relient les roues et la planche
Skatepark: endroit dédié et fabriqué pour pouvoir faire du skate
Modules: différents obstacles qui composent un skatepark (rampes, ledges, bowl…)
Street: l’art de détourner le mobilier urbain pour faire du skate
Plan incliné: sorte de pente droite sur lequel on peut pratiquer le skateboard
Rails/Barre de slide: barre en fer sur laquelle on peut faire des grinds ou des slides
Ledges/Curbs: block de béton en longueur aux bords renforcés ou l’on peut faire des grinds
et des slides
Quarterpipe: sorte de plan incliné avec une courbe
Bowl: sorte de piscine incurvée ou l’on peut faire du skateboard
Bowl du Prado: bowl situé a Marseille et mondialement connu, c’est le skatepark le plus
connu de France. Il a été fabriqué de façon à ce que l’on puisse rouler des heures sans
jamais être bloqué par l’infrastructure
7
La rivalité entre Bayonne et Biarritz
L'histoire de l'aviron bayonnais :
L'Aviron Bayonnais a été créé le 14
septembre 1904 à la suite de la division de
club de la ville : la nautique. Deux ans plus
tard, sous l'impulsion d'amoureux du ballon
ovale et d'Harry Owen Roe, un Gallois qui a
été exilé à Bayonne, la section rugby voit le
jour.
Ensuite grâce à la jeunesse et toute sa
volonté, les couleurs du club se dessinent en
hommage au sorties en mer à la rame (car
l'aviron est d'abord un club d'aviron) on
prendra l'azur du ciel et l'écume des vagues.
L'histoire du Biarritz Olympique :
Le rugby est apparu au Pays basque à la fin
du XIXème siècle, avec l'arrivée en 1897 au
lycée de Bayonne d'un landais de 20 ans qui
convertit ces camarades au football-rugby,
qu'il avait lui même découvert à Bordeaux.
Ceci fut la création du Biarritz-Sporting-Club
et de l'« Amicale des anciens de Jules-Ferry »
(fondée en 1998). Ensuite il devient le « Biarritz
Stade » en 1902, puis le « Biarritz olympique »
le 26 avril 1913 fusionnant avec le Biarritz-
Sporting-Club.
De 1975 à 1992, le club compte dans ses
rangs l'international Serge Blanco, recordman
du nombre d'essais en équipe de France.
L’impossible fusion entre le Biarritz
Olympique et l’Aviron Bayonnais.
Souvent évoqué mais toujours repoussé, le
rapprochement entre le B.O et l’aviron
bayonnais aurait pu voir le jour l’été 2015.
D’après l’Equipe, la fusion aurait refait
surface. Les dirigeants des deux clubs,
poussés par Serge Kampf, le grand argentier
du B.O ou encore Alain Afflelou qui était prêt
à remettre de l’argent dans la nouvelle
entité. Ils discuteraient depuis les années
1990 de cette union.
Fin 2013 déjà, les deux clubs avaient
officialisé leur volonté de s’unir mais ce projet
avait échoué une semaine plus tard, faute
de direction claire au goût des dirigeants
bayonnais. Pourtant tout semblait fixé : une
entité basque qui disposerait d’un budget de
20 millions d’euros pour jouer dans la
première moitié de l’élite, composée en
grande partie de joueurs de l’Aviron (une
dizaine de joueurs du BO seulement serait
conservée) et encadrée sportivement par
Patricio Noriega, manager de Bayonne.
Cette équipe, qui aurait pu être nommée
Euska XV, Euskal Rugby Club ou Pays Basque
Rugby, participerait au Top 14 sous les
couleurs basques, tant à Bayonne au stade
Jean-Dauger qu’à Biarritz au stade Aguiléra.
Dans un premier temps, l’enceinte
bayonnaise, plus grande (17 000 places
contre 13 500 pour le stade biarrot), était
privilégiée.
Pierre Swiatkowski
8
.
Pascal Papé, a mené la fronde des joueurs du Stade Français.
Pourquoi ce projet a-t-il échoué ?
Annoncé par le président du Racing Métro 92
Jacky Lorenzetti, la fusion n’aura pas lieu. Les
joueurs du stade français se sont mis en grève
illimitée après cette annonce mais ce
mouvement de grève a poussé la ligue
nationale de rugby à reporter les matchs
opposant Montpellier au Racing et Castres au
Stade français prévus le samedi qui suivait. La
Fédération Française de rugby s’est déclarée «
choquée » et « très étonnée » et disant qu’elle
n’avait jamais était consultée. Ainsi les
conditions sociales, politiques, culturelles,
humaines, sportives n’étaient pas remplies.
En 2017 une autre fusion est évoquée : Stade
Français Paris et Racing 92 Rugby : Le projet de fusion dominée par le Racing a
échoué face à l’opposition des joueurs. Ainsi,
Hugo Bonneval qui dit « ce n’est pas une
fusion c’est le rachat du Stade français par le
Racing … donc la mort de notre club, le club
de Paris ».
Les joueurs du stade français refusent l’idée
de fusion est se sont donc mis en grève après
avoir quitté la réunion organisée par le
président Thomas Savare. C’était dans l’air du temps mais la fusion ne
se fera point pour le moment.
Racing 92 Rugby Stade Français
Pierre Swiatkowski
9
Le joyau fumélois
La construction du château de Fumel
commença Au XIVe siècle et fut achevé
au XVIIe siècle. Après avoir été
endommagé après la Guerre de Cent Ans,
il fut modifié dans la seconde moitié du
XVe siècle. Après d’horribles combats au
cours des guerres de religion, le château
subit de nouvelles transformations dont
une amélioration du système de défense
et une nouvelle fortification.
La forteresse fait l’objet d’un changement
radical dans la seconde moitié du XVIIe
siècle en aménageant des jardins et des
terrasses. En 1793, pendant la révolution,
les cinq tours à la hauteur des logis ont été
rasées. Le châtelet prend alors la forme
d’une villa italienne.
Depuis les années 1960, le château est le siège de
la mairie. Différentes pièces du château ont été
réaménagées. Quelques salles sont utilisées pour
des conférences, mariages, concerts, expositions.
Elles proposent un cadre idéal pour les grandes
occasions. Les terrasses qui entourent le château
datent du XVIIe siècle. Elles offrent une vue
panoramique sur la plaine du Lot.
Dans l’enceinte du château se trouve un service
intercommunal, la médiathèque. Elle a pour but
de laisser l’accès aux loisirs, à l'information, à la
recherche documentaire et à l'activité culturelle.
Disposant de 25 000 ouvrages, cette bibliothèque
pratique des échanges de livres avec la
bibliothèque départementale.
Le château de Fumel est un ancien monument médiéval qui fut reconverti en mairie et médiathèque.
Evidemment une mairie est un édifice où se trouvent les services de l'administration municipale. Donc pour
organiser les grands événements de la ville, il faut passer par la mairie où toutes les démarches seront
effectuées. Il y a par exemple : la fête de la musique où un grand concert est organisé en juin, le concours des
maisons fleuries qui a lieu la même date, ou bien les fêtes du 14 juillet. De belles occasions pour s’amuser en
famille ou entre amis.
Un autre exemple, toute d’une demande d’état civil comme les actes de mariage, de naissance et de décès
se fait à la mairie auprès de Thierry LUCAS, Laetitia MASSOU et Nadia BOUSDRA.
05.53.49.59.71
Le château est parfait pour pique-niquer, se reposer ou même se balader. L’office de tourisme de Fumel vous
propose une visite guidée du château pour seulement 3€.
Une très belle reconversion pour un très beau monument !
Un château-mairie
10
Fatima-Zohra M.
Les jardins et terrasses du château
Les vues qu’offrent les terrasses du château
Le terrain de pétanque dans les
anciennes fortifications du château.
La fontaine donnant vue sur la ville et l’église
11
Une Forteresse…
…forte en histoire
Construit au XIIe siècle, le château de Bonaguil, situé entre Périgord et Quercy, a été modifié à la fin
du XVe et au début du XVIe siècle. Il s'élève sur un plateau rocheux, sur la commune de Saint-Front-
sur-Lémance. Il illustre l'image des châteaux forts de nos livres d'école.
Sa construction débute au
XIIIe siècle, par Arnaud La Tour de
Fumel. Puis il fut entièrement repris
à la fin du XVe siècle et au début
du XVIe siècle par le Seigneur Bé-
renger de Roquefeuil (1448-1530)
qui y a consacré plus de 30 ans
de sa vie. Il en fait une véritable
forteresse (barbacane, canon-
nières, casemate…) et lui a ajou-
té tous les perfectionnements
défensifs de la fin du Moyen Âge.
Il intègre à partir de 1480 les der-
niers perfectionnements de la
défense.
Pour le préserver d'une possible disparition, le Château de
Bonaguil est acheté par la commune de Fumel en 1860.
Le 18 avril 1914, le site est classé Monument Historique et
depuis a bénéficié de nombreuses campagnes de res-
tauration.
Fatima-Zohra M.
Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre : Tous les
jours de 10h à 17h30.
Juillet, Août : Tous les jours de 10h à 19h
Novembre - Décembre - Janvier - Février : Vacances
scolaires (toutes zones) de 14 h à 17 h sauf le 25/12 et le
01/01
Adultes et enfants à partir de 13 ans : 8,00 € par per-
sonne.
Enfants entre 6 et 12 ans: 4,00 € par personne.
Groupes touristiques (à partir de 20 personnes) sur ren-
dez-vous : 6,50 € par personne.
Groupes scolaires (sur rendez-vous).Accompagnateur
gratuit pour 10 enfants : 3,50 € par personne.
Plus d’informations? Contactez-les au : 05 53 41 90 71
De nombreux évènements y ont
lieu comme : des jeux médiévaux,
des ateliers (tirs à l’arc, calligra-
phie, etc…), des randonnées, et
bien d’autres !
Joseph-Louis de Fumel hérite du
château en 1788. Il émigre dès
octobre 1789, et le château est
adjugé comme bien de la Na-
tion. Tout le mobilier est dispersé,
les toits, planchers et boiseries
démontés en 1794. Les membres
de la famille De Fumel récupèrent
le château, ils ne l’habitent pas,
et le vendent.
Visite Pratique
12
Aliénor d’Aquitaine, aussi appelé
Eléonore de Guyenne à était sa-
crée reine à deux reprises, une
fois en France et une autre en
Angleterre. Elle est connue pour
avoir bouleversée la tradition des
hommes au pouvoir en assumant
pleinement sa régence en
s’occupant elle-même de ses
terres. Elle née près de bordeaux
en 1123 en temps qu’héritière du
Poitou et de l’Aquitaine. Issu de la
dynastie des ducs d’Aquitaine
elle se marie à deux reprises, une
première fois avec VII en 1137
puis une seconde fois avec Henri
II en 1152. Elle à, avec son pre-
mier mari deux fille Marie et Alix
En revanche avec son second
mari, Henri, elle aura 8 enfants,
Guillaume, Henri le Jeune, Ri-
chard Cœur de Lion, Geoffroy,
Jean sans Terre, Mathilde, Aliénor
et Jeanne. Une fois avec son se-
cond mari Aliénor devint folle elle
commença par faire des crises
de jalousie à ce dernier puis mon-
ta ses enfants contre lui, elle finira
même par être accusée du
meurtre d’une de ses amante.
Henri fou de rage, ne pouvant
plus la supporter pris la décision
de la faire prisonnière. Elle restera
en prison jusqu'à la mort de son
mari le 6 juillet 1189 quand son fils
Richard Cœur de Lion prendra le
pouvoir pour monter sur le trône.
Après sa libération Aliénor visitera
les nombreuses contrés quelle
possède et prendra la décision
d’ouvrir toutes les prisons. Elle se
donnera par la suite toute entière
pour la libération de son fils, le roi
Richard, capturé par l’empereur
Henri VII. Elle réunira les sous né-
cessaires à la rançon et récupé-
rera son fils qui mourra finalement
quelques années plus tard. Elle
mènera ensuite son fils Jean sur le
trône. Arrivé à la fin de sa vie elle
donne la totalité de son héritage
à son petit fils Henri III et part à
l’abbaye de Fontevraud ou elle
fera l’aumône des pauvres. Après
une vie bien mouvementée elle
finira par mourir en 1204
Alienor d’Aquitaine
NINON MAGNE
13
Alain juppé
Alain Juppé (Républicain) :
Il est né à Mont-de Marsan, il connaît des
hauts et des bas dans sa carrière. Il a remis
sur pied la ville de Bordeaux, au point de la
classer parmi les meilleures destinations tou-
ristiques du monde. En 10 ans la ville, s’est
transformée. Longtemps donné favori en vue
de l'élection présidentielle de 2017, il perd la
primaire présidentielle de la droite et du
centre de 2016 face à François Fillon.
François Bayrou (Démocrate) :
Né à Bardère dans les Pyrénée Atlantique, il
est président du mouvement démocrate,
ainsi que Maire de Pau depuis 2014. Il fut
ministre de L’Education nationale sous trois
gouvernements de droite entre 1993 et
1997. À 30 ans, en 1982, il est élu Conseiller
général des Pyrénées-Atlantiques dans le
canton de Pau-Sud. Il est devenu ministre de
la Justice en 2017(garde des sceaux).
Noël Mamère (vert) :
Né à Libourne, ancien journaliste partisan d’une
écologie politique. Il est membre des Verts, ainsi
d’Europe écologie les Verts. Il est maire de Bègle
depuis 1989. En juin 1988, il est élu comme sup-
pléant du député socialiste de la 10ème circonscrip-
tion de Gironde, Gilbert Mitterrand. Il a annoncé,
jeudi 12 janvier 2017, lors de ses vœux au personnel
municipal, qu’il quitterait la mairie de Bègles, au
mois de juin. Soit deux ans et demi avant le terme
de son mandat. Il quittera également ses fonctions
de conseiller municipal.
Henri Emmanuelli (Socialiste) :
Landes (3e circonscription) : né à Eaux-Bonnes
c’est un homme politique français, membre du
Parti socialiste. Il intègre le parti socialiste en 1971. Il
est aussi Directeur-adjoint de banque et Membre
de la commission des finances. Diplômé de
Sciences Po, il travaille dans la finance avant
d’être élu en 1978 en tant que député de la 3e
circonscription des Landes. Il fait un court passage
à la présidence de l’Assemblée nationale entre
1992 et 1993 et il est premier secrétaire du PS de
juin 1994 à octobre 1995. Il est mort le 21 mars 2017. 14
Et il y aussi des personnes politiques moins connues mais
qui font avancer notre région …
Sophie GARGOWITSCH :
(Né le 22 juin 1978 à Fumel) Conseillère départementale
du canton du Fumélois depuis avril 2015 son binôme est
Daniel BORIE, elle a également une remplaçante Annie
ARENES. Ses Fonctions au Conseil départemental sont
Vice-présidente de la commission permanente mais
aussi Présidente de la commission Développement du-
rable et citoyenneté. Elle est aussi dotée D’autres fonc-
tions électives : Maire de Blanquefort-sur-Briolance et
Conseillère communautaire à Fumel. Elle vient de con-
vertir l’école de sa commune à la pédagogie Montes-
sori pour attirer de nouveaux élèves.
Témoignage : « Montessori dans une école publique,
c’est une première en France ! Et grâce à cette initia-
tive, ce n’est plus une fermeture des classes que nous
redoutons mais un trop grand nombre d’inscriptions, car
trois familles se sont déjà installées. Il faut dire que nous
avons été très actifs sur les réseaux sociaux pour faire
connaître cette action. Pour compléter l’équipement,
par exemple, nous venons de lancer une campagne
de financement participatif par le biais de la page Fa-
cebook de la commune. Pour moi, c’est très gratifiant.
Je sens que mes années d’engagement sont payantes.
J’ai fait le choix d’abandonner mes deux jobs pour me
consacrer entièrement à la politique. Comme je ne suis
pas issue du sérail politique, je me suis appliquée dès
mon élection à chercher des solutions innovantes.
Quand je me suis penchée sur le cas de l’école, j’ai
réfléchi aux solutions éducatives alternatives, qui consti-
tuent aujourd’hui un moteur fort pour attirer des familles
des villes à la campagne. D’ici là, je vais continuer à me
battre, notamment pour installer le haut débit dans la
commune, ce qui devrait être réalisé dans les semaines
qui viennent. Car si nous voulons continuer à accueillir
de nouveaux élèves, il faut aussi séduire leurs parents. »
Traduit en français, le crowdfunding signifie «
financement participatif ». C’est le principe qui
met en relation des entrepreneurs, des créatifs et
tous porteurs de projet en mal de trésorerie avec
des investisseurs ou des donateurs qu’ils soient
particuliers ou professionnels. Panorama d’une
vingtaine de sites de crowdfunding en France.
La pédagogie Montessori est une méthode
d'éducation créée en 1907 par Maria Montesso-
ri. Sa pédagogie repose sur l'éducation senso-
rielle et kinesthésique de l'enfant. La péda-
gogue italienne Maria Montessori fut d'abord
médecin. En tant que pédagogue elle a étudié
pendant 50 ans les enfants de milieux sociaux et
culturels très défavorisés et en difficulté d'ap-
prentissage. Elle s'intéresse aux enfants « anor-
maux » qui lui donneront l'occasion de mettre
au point sa méthode d'enseignement qu'elle
reprend et généralise à l'usage des enfants
«normaux »
MOULINIE Marion
GARGOWITSCH Solène 15
Une faune menacée.
Que ce soit en Dordogne, en Gironde Pyrénées Atlantique, ou
dans le Lot-et-Garonne on y trouve des espèces menacées.
La nouvelle Aquitaine porte beaucoup d’importance aux animaux en danger et
met en place le « GIEC Biodiversité » (Groupe d'experts intergouvernemental sur
l'évolution du climat) pour évaluer l'état de notre biodiversité et mesurer les consé-
quences de l'érosion du vivant sur notre territoire. 200 scientifiques vont y travail-
ler. Face au constat d’érosion accrue de la biodiversité, la préservation du patri-
moine biologique est un impératif majeur des politiques environnementales de sau-
vegarde de la biodiversité.
On classe donc les espèces menacées
dans 9 groupes très particulièrement.
Cette méthode permet de pouvoir
mettre en place et plus facilement la
priorité la survie des animaux les plus
en danger. Cette « liste rouge » à était
créée par UICN (l'Union internationale
pour la conservation de la nature). On
peut avoir des espèces classé Ex ce
qui veut dire éteint et classé LC ce qui
veut dire préoccupation mineure.
Le desman des Pyrénées
Le Desman des Pyrénées est aussi appelé
Rat-trompette Il est surnommé rat à trom-
pette à cause de la forme de son museau.
Le desman est un mammifère Il ne vit que
dans les Pyrénées et le nord de l'Espagne
et du Portugal. C'est un insectivore semi-
aquatique, ET vie à proximité des torrents
et de mœurs Il est essentiellement noc-
turnes. Le desman ressemble à d'autres
animaux tels que le rat physiquement, et
lui aussi il est bon nageur Ainsi que la
taupe, lui aussi il est équipée pour creuser
la terre, ou la musaraigne au avec son
museau pointu, pour flairer les insectes.
Cette toute mignonne bête est répertorier
dans les 79 espèces animal comme vulné-
rables en France Le desman des Pyrénées
vit dans les torrents et lacs des Pyrénées
franco-espagnoles et du nord de la pénin-
sule Ibérique4. C’est un animal discret, dif-
ficile à observer et qui craint peu l’homme.
Il se nourrit exclusivement de larves aqua-
tiques sensibles à la pollution : larves de
plécoptères, de trichoptères et
d'éphéméroptères5. Pour cette raison il est
considéré comme un marqueur de son
environnement.
Léa Gonzales
16
Vison d’Europe
Le Vison d’Europe ou plus scientifiquement
Mustela lutreola. Le vison est une espèce
en danger critique d’extinction en Aqui-
taine et dans le monde. Cette petite bête
est une espèce de mammifères carnivores.
Il se nourrit de grenouilles, de petits mam-
mifères, d'oiseaux, d'œufs et de poisson. Le
Vison d’Europe se trouve surtout dans des
endroits humides : berge au bord de ri-
vières. On peut le qualifier d’animal semi-
aquatique bien que la plupart du temps il
est sur la terre ferme : forêt. Cette bestiole
ne pèse que 800g à 1000g pour un mâle
adultes et la femelle
de 400 à 600 g. Elle le plus souvent avec
une fourrure brune, et ressemble physi-
quement un putois malgré sa couleur. La
pollution, la dégradation ou destruction
des forêts réduit considérablement leur
habit. Le vison d’Europe et souvent tou-
cher par collisions d’automobile, camion…
Les avec les axes routiers accentue les
risques de collisions. Les agriculteurs ont
aussi leur part de responsabilité avec la
mise en danger de cette espèce. En effet
l’agriculteur empoissonnent les pour pro-
téger leur potager. Ainsi que les chasseurs
pour leurs fourrures.
Le poitevin mulassier
Le poitevin mulassier est un animal en
danger mais maintenue. Ce trait très
grand (1,60 m à 1,75 m), calme, élégant et
doté de crins ondulés Il mesure 1,60 m à
1,75 m. L'histoire du Poitevin mulassier est
liée à celle du marais poitevin, d'où son
surnom de « fils du vent marin, de la terre
et des eaux ». Puisque ce trait du subir une
rude sélection à partir de la population de
chevaux élevés à l'état libre dans les ma-
rais. Croisée avec le baudet, la jument
produit une mule de grande qualité. Mais
le trait poitevin a failli disparaître dans les
années 80 après que la mécanisation les ai
remplacé. Il y aurait aujourd’hui entre 350
et 400 femelles. Il s'agit actuellement d'une
des races de trait françaises les plus me-
nacées de disparition, en raison d'une im-
portante consanguinité.
17
Venez découvrir nos 12 000 animaux de
600 espèces différentes dans 75 aqua-
riums. Ouvert depuis 1988, nous accueillons
chaque année 800 000 visiteurs. Notre
aquarium est le 2ème plus visité de France
et est un des plus grands d’Europe.
Chaque année, 13 500 élèves sont reçus
pour participer à l’un des 25 ateliers pé-
dagogiques. Ils observent, manipulent,
expérimentent sur des thèmes aussi variés
que la reproduction de l’oursin, les régimes
alimentaires, les paramètres physicochi-
miques de l’eau d’un aquarium… Les con-
férences, plus théoriques permettent
d’approfondir certains sujets : l’homme et
la mer, le fonctionnement d’un aquarium,
la classification, l’écosystème récifal… Des
ateliers ludiques et pédagogiques sont
destinés aux plus jeunes : ils apprennent à
mieux connaître la faune marine, s’initient
au métier de biologiste, découvrent les
systèmes de défense des animaux ma-
rins…
Un véritable dispositif pédagogique en
adéquation avec les programmes sco-
laires a été mis en place afin d’aider les
classes à monter des projets en lien avec
le milieu marin : accueil d’enseignants,
dossiers thématiques, documents
d’accompagnements…
Tarif :
- Adulte : 16€
- Etudiant : 13,50€
- Enfant : 12€
Horaires:
Ouvert tous les jours y compris le samedi, le
dimanche et les jours féries.
Octobre -> Mars : 10h à 20h
Avril -> Juin : 9h à 20h
Juillet et Août : 9h à 23h
Septembre : 9h à 20h
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La Salle Atlantique
comporte 19 aqua-
riums avec des
seiches, raies, soles,
hippocampes mou-
chetés, etc…
Le Milieu Océanique
comporte 1 aqua-
rium avec des bar-
racudas, carangues,
raies guitares, etc.
L’espace mé-
duse comporte 2
aquariums en
forme de tubes…
La Salle Caraïbes
comporte 5 aqua-
riums avec des dio-
dons, poissons
anges, poissons
chirurgiens, etc…
La Salle Indopacifique
comporte 21 aqua-
riums avec invertébrés
et coraux, grandes
barrières de corail, ar-
chipels hawaïens, mer
Rouge, etc.
L’aquarium des re-
quins comporte 1
aquarium de 9,5
mètres de haut con-
tenant 1 250 000L
d’eau de mer…
L’aquarium de
l’amphithéâtre com-
porte des bancs de
poissons chirurgiens et
de carangues, mu-
rènes, tortue verte, et
tortue à écailles…
La serre tropicale
comporte 3 aqua-
riums, une rivière à
tortue, faune et
flore variées…
Sens de visite :
L’aquarium se divise en plusieurs zones :
La Salle Méditerra-
née comporte 12
aquariums avec des
poissons saupes,
poissons cardinaux,
corail rouge, etc.
19
Le Futuroscope
OÙ ?
Le Futuroscope est un parc d’attractions qui se
trouve à Poitiers dans l’ouest de la France. Poitiers
se situe au nord de la Nouvelle Aquitaine, a
environ 230 km de Bordeaux.
HISTORIQUE
La construction de ce parc d'attractions a
commencé en 1984, par la pose de la première
pierre par René Monory, qui était le président du
conseil général de la Vienne et le père du projet.
Il a été ouvert au public pour la première fois le
31 mai 1987. C’est le premier parc d’attractions
fondé en France.
AUSSI UN TECHNOPOLE
A 10 km de Poitiers, se trouve la Technopole du
Futuroscope où se déroule 270 000 m² de
bureaux high-tech sur 200 hectares, ainsi qu'un
centre de congrès, un parc d'hôtels et de
restaurants et 13 laboratoires de recherche.
C’est la zone d’activité la plus importante de la
Vienne et son deuxième bassin d’emploi, avec
224 entreprises innovantes (multimédia, centres
de relation clients, business...), 7 000 salariés, 400
chercheurs et 2000 étudiants.
HORAIRES D’OUVERTURE 2017-2018 : du 4 février 2017 au 7 janvier 2018.
- du 4 février au 10 septembre : ouvert tous les
jours
- du 11 septembre au 18 octobre : fermé les
lundis, mardis et mercredis
- du 19 octobre au 5 novembre : ouvert tous les
jours
- du 6 novembre au 22 décembre : ouvert les
samedis et dimanches
- du 23 décembre au 7 janvier 2018 : ouvert tous
les jours
TARIFS -Billet pour 1 jour au Futuroscope : à partir de 40€
pour les adultes et 36€ pour les enfants.
- Billet pour 2 jours Futuroscope : à partir de 79€
pour les adultes et 66€ pour les enfants.
- Billet soirée Futuroscope : adulte 20€, enfants
16€. Ce billet permet d'accéder au parc dès 17h
et d'assister au spectacle nocturne (billets
disponibles à certaines dates...).
Un point fort de la Nouvelle Aquitaine
20
Quelques exemples d’attractions qui font le succès du Futuroscope :
«Les lapins crétins,
machine à remonter le
temps». Cette attraction
créée en 2013, est une
attraction qui a
beaucoup de succès,
notamment auprès des
jeunes spectateurs.
« L’aventure en 4D d’Arthur
et les Minimoys » sortie en
décembre 2009, cette
attraction a connu un très
grand succès et fait partie
des attractions préférés des
spectateurs.
« La danse avec les
robots » est une attraction
mobile à sensation forte.
Cette attraction obtient
également beaucoup de
succès.
Matis Rosier
21
L’océan a son palace
L’Hôtel du Palais, un palace de
luxe situé dans la commune de
Biarritz. Ce palais était l’ancienne
résidence d’été de l’impératrice
Eugénie qui était l’épouse de
l’empereur Napoléon III. Il a été
construit en 1854 et avait été dé-
nommé «Villa Eugénie». Il gardera
ce nom jusqu’en 1893 car c’est à
cette date que le palais devient
un hôtel jusqu’à ce qu’il soit dé-
truit par un incendie en 1903.
Après cette catastrophe il a été
remplacé par un grand hôtel
luxueux. Aujourd’hui l’hôtel ne
conserve pratiquement plus rien
de la «Villa Eugénie» d’origine
mais en son honneur le bâtiment
a une forme de E.
Au jour d’aujourd’hui, l'Hôtel du
Palais est un luxueux établissement
cinq étoiles comportant deux
grandes piscines, d’un centre de
spa, d’une salle de sport avec
hammam et d’un jacuzzi. Aussi
l’hôtel est doté de deux restau-
rants dont « la Villa Eugénie » qui a
une vue imprenable sur l’océan et
proposant une cuisine gastrono-
mique basque. Le second restau-
rant se nomme «l’Hippocampe»
situé près de la piscine mais est
ouvert en saison seulement.
22
Tout d’abord, le charme de Biarritz
attire les stars et de plus en plus
d’investisseurs sont intéressés. Mais
surtout des touristes du monde entier
qui viennent découvrir cette ville
pleine de beauté. De plus Biarritz est
un excellent point de départ pour
découvrir l’ensemble du Pays Basque.
En effet le Pays Basque offre tout un
monde à découvrir. Que se soit à
pied en voiture ou voire même à
cheval vous pourrez observer la beau-
té de cette destination authentique
qui a su préserver sa beauté et ses
mystères. Le Pays Basque est un terri-
toire secret mais généreux. L’un des
sites les plus visités, le troisième plus
exactement, se nomme les Grottes
de Sare. Situées au pied de la célèbre
montagne basque « la Rhune » dans
l’un des plus beaux villages de
France, Sare. Une heure de visite en
« Sons et Lumières » est proposée pour
découvrir les mystères de ces grottes.
La visite est divisée en trois thèmes
distincts : la géologie atypique d’une
grotte plutôt sèche, un habitat préhis-
torique mais aussi les origines et la
mythologie du peuple basque.
Du haut de ses 905 mètres, La
Rhune nous offre une vue 360° sur
la France et l’Espagne. L’un des
plus beaux panoramas. Pour
l’atteindre il nous faut emprunter
le petit train à crémaillère qui
nous mène en 35 minutes au
sommet mythique du Pays
Basque. Le petit train de La
Rhune, en marche depuis 1924
permet d’atteindre le sommet
sans effort. Traversant une forêt
sauvage qui nous permet de croi-
ser la route d’animaux comme
des brebis et des pottoks. Ces
petits chevaux sauvages endé-
miques vivant en liberté sur le
massif. Sinon pour les plus coura-
geux et sportifs, il est possible de
s’y rendre à pied depuis le col de
Saint-Ignace, une marche de
deux heures et demi.
23
Wikipédia, TripAdvisor et les sites officiels des lieux touristiques
Connaissez-vous une région qui comporte 12 départements pour une superficie de 84 061
km² ? Cette région est la 2ème la plus visitée de France. Dans ce territoire se trouve plus de 130
sites touristiques et plus de 1000 châteaux… Et bien c’est notre région, la Nouvelle-Aquitaine.
Elle se trouve dans le Sud Ouest de la France.
Découvrons quelques lieux touristiques emblématiques de la Nouvelle-Aquitaine…
Les grottes de Lascaux :
Ces magnifiques grottes se trouvent dans le Périgord Noir
à Montignac en Dordogne (24290). Elles datent de
l’époque du Paléolithique il y a plus de 17 000 ans. Ces
grottes sont en calcaire et font plus de 250 mètres de
longueur. La température est plutôt basse (13°C). Les
Grottes de Lascaux sont classées Monument Historique.
Ces grottes se trouvent à 1h30 de Fumel.
Tarifs : à partir de 10€ et gratuit pour les moins de 12 ans.
Par Chloé Souris
24
Wikipédia, TripAdvisor et les sites officiels des lieux touristiques
L’aquarium du Périgord Noir :
Cet aquarium se trouve dans le Périgord Noir au Bugue sur
Vézère en Dordogne (24260). L’aquarium possède plus de
6 000 poissons, et est l’aquarium privé d’eau douce le plus
grand en France. Il a été inauguré en 1989. En 2011, il a été
le 5ème site touristique le plus visité en Dordogne.
L’aquarium se trouve à 1h30 de Fumel.
Tarifs : à partir de 9€ et gratuit pour les moins de 4 ans.
Église Notre-Dame la Grande :
L’église se trouve dans la Vienne à Poitiers (86000). Cette
église de style romane a été construite au XIème siècle. Elle
est classée Monument Historique depuis 1840. Cette église
se trouve à 4 heures de Fumel.
Zoo du bassin d’Arcachon :
Le Zoo du bassin d’Arcachon se situe dans la Gironde à La
Teste-de-Buch (33260). Ce zoo a été inauguré en 1988, 800
animaux s’y trouvent sur 22 hectares de terrain et 4
kilomètres de visites. Le zoo se trouve à 2h30 de Fumel.
Tarifs : à partir de 14€ et gratuit pour les moins de 2 ans.
Château de la Brède :
Ce château est le lieu de naissance de Montesquieu. Sa
construction commença au XIVe siècle et s’acheva au
XIXe siècle. Ce château de style gothique a été classé
monument historique en 2008. Il se situe en Gironde
anciennement appelé Gascogne, à La Brède (33650). Ce
château est à 2 heures de Fumel.
25
A la carte de Bordeaux !
Bordeaux est une ville gastronomique avec
plusieurs produits typiques. La ville organise
souvent des événements gastronomiques qui
permettent de découvrir le savoir faire des chefs
bordelais et le patrimoine gastronomique de la
ville ! La cuisine bordelaise est connue pour sa
variété et sa finesse, accompagnée par les vins
de Bordeaux. Ces événements sont l'occasion de
découvrir l'étendue de la variété de la cuisine
bordelaise et de goûter à ses différentes saveurs.
Les bonnes adresses
-Restaurant Pierre Ganiaire à la grande maison de Bernard Magrez prix moyen : 89 euros
10 rue Labottière 33 000 Bordeaux
-OK ! Brasserie du Sud Ouest prix moyen : 32 euros 13 rue des Faussets 33 000 Bordeaux
- Au petit palais prix moyen : 15 euros 11 rue notre dame 33 000 Bordeaux
Présentation d’un menu typique
Voici un menu avec des produits typiques de la région bordelaise :
Les huitres du bassin d’Arcachon :
L’exploitation officielle des huitres dans le bassin d’Arcachon a débuté en 1849, avec la création
des premiers parcs ostréicoles. L’ostréiculture arcachonnaise est, après le tourisme l’activité
économique l plus importante su le bassin d’Arcachon. C’est l’un des principaux centre
ostréicoles de France on y trouve l’huitre creuse.
26
Le cèpe de Bordeaux
Ils se rencontrent de juin à novembre, parfois une peu plus tôt ou un peu plus tard si les
températures ne descendent pas trop bas. Le cèpe de Bordeaux est l’un des champignons
les plus communs de France.
On peut les accompagner d'une entrecôte bordelaise avec des pommes de terres.
On peut les accompagner d'une entrecôte bordelaise avec des pommes de terres
On le rencontre très souvent en très grande quantité, certaines années, quand les
conditions d’humidité et de chaleur sont optimales. Il pousse soit de manière solitaire soit
en troupes plus ou moins importantes.
27
Les cannelés bordelais
La préparation :
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le
beurre.
Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis incorporer les
œufs d’un seul coup et verser ensuite le lait bouillant.
Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.
Laisser refroidir, puis ajouter le rhum avant de placer au réfrigérateur et de laisser
reposer une heure.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la tôle sur laquelle cuiront les
cannelés [si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C
(thermostat 6-7).
Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu’à
moitié ; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four préchauffé, à 240°C,
pendant 12 minutes (20 minutes à 220°C avec un moule en silicone), puis baisser la
température à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le
cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler encore chaud. Déguster !
Rocha Léa
Pour faire des cannelés bordelais maison il vous faut :
-50 cl de lait
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œuf
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)
- 1 pincée de sel
28
L’Or noir du Périgord
Dans cet article vous découvrirez la culture, le cavage et la
dégustation de la truffe du Périgord noir.
La truffe est considérée comme l’or du
Périgord puisque son prix est élevé (110€
pour 100g), de sa qualité exceptionnelle et
de sa rareté. Au Périgord la truffe donne
lieu à un véritable culte honoré dans des
musées, sur les marchés. Elle fait partie de
recettes qui intéressent les cuisiniers du
monde entier et de nombreux experts
pour trouver les meilleures truffes.
En 1835 en Dordogne la production de
truffes était l’une des plus élevées à cette
époque. (40 000 kilos par ans). Certaines
régions, pendant des saisons favorables à
la truffe, produisaient 6 tonnes par an. En
1850 la région comprise entre Périgueux et
Thiviers devient le centre de la culture de
ce champignon. La truffe entre dans son
plein âge d’or lorsque le parasite
américain Phylloxéra ravagea les vignes
entre 1875-1885. A cette époque le
parasite détruisit les vignes et les rendirent
stériles ce entraîna la fuite des paysans en
laissant leurs vignes abandonnées. Les
vignes laissées pour compte devinrent un
parfait terrain pour la truffe.
Les trufficultures plantèrent des chênes
truffiers en masse à la place des vignes. En
moyenne la Dordogne commercialisait
150 tonnes de truffes avant la guerre de
1914. Pendant la guerre à cause de
manque de main d’œuvre, ce fut la fin
passagère de la truffe. Les trufficulteurs
abandonnèrent la culture des truffes. Mais
à la fin de la guerre lorsque la vie reprit son
cours, les habitants retrouvèrent les
méthodes comme le cavage pour le
ramassage des truffes. Il ne restait que
quelques écritures des anciennes
méthodes. La truffe devint une culture
organisée : on reprit les anciennes
pratiques.
Par Aalyah Ouejdi-Gharbi
29
Le cavage
Le cavage consiste à la recherche de
truffe. Elle peut donc se pratiquer de
différente manière : le cavage à la
mouche, à la marque, au cochon, ou
avec le chien. Les chiens truffiers sont
spécifiquement entraînés pour le cavage.
C'est pratiques sont exercées depuis le
début de la chasse à la truffe. Le chien est
connu dans bien des domaines : la
chasse, la protection, la compagnie. Mais
malgré ses nombreuses qualités, le
cavage reste l'une de ses plus difficiles à
acquérir. Le caveur ou le maitre du chien
doit choisir son chien bien minutieusement,
s’il veut récupérer le plus possible de truffe.
Le chien doit savoir reconnaître le plus
souvent l'odeur de la truffe depuis son plus
jeune âge. Puisque l’éleveur place
quelque résidu de truffe sur les tétines de
sa mère. Si le chien ne connaît pas
encore l’odeur de la truffe au bout d’un
certain âge (2 ans) on dit alors qu’il est
impossible d’en faire un bon chien truffier.
Il est aussi important pour le cavage
qu’entre le chien et le maitre il est une
grande complicité. Pour leur apprendre les
gestes essentiels à cette chasse à la truffe.
Pour apprendre à son chien comment
chasser la truffe, il existe des clubs canins
comme celui de Nicole Castel-Dugenet
en Dordogne. Je suis donc allée la voir
exercer un de ses cours. Par anticipation
nous avons placé des banderoles au sol
formant une parcelle de 5m x 5m. Et il y est
dissimulé dans le sol 5 bouchons en liège
préalablement trempés dans de l'eau
avec de la truffe. Et nous avons noté le
placement des bouchons dans un
calepin. Donc le maitre du chien doit
rester à l’extérieur du périmètre et le chien
à l’intérieur (d’où l’importance d’une
bonne communication entre le chien et le
maitre). Et lorsque le chien gratte et
s’assoit est qu’il a senti une truffe,
l’entraîneur signale au maitre du chien s’il
a bien flairé un bouchant dissimulé. S’il y
en a bien un le maitre félicite le chien.
Mais si ce n’est pas le cas le maitre doit
orienter le chien vers d’autres pistes.
Après beaucoup d’entrainement et de volonté de la part du chien et du maitre ils pourront
répéter ces gestes dans la nature ou chez des trufficulteurs.
La truffe est très utilisée dans les cuisines du monde entier mais surtout par nos plus
grands chefs cuisinier. Voici quelques recettes revisitées au goût de cet or des plus
exceptionnels.
Par Aalyah Ouejdi-Gharbi
30
Préparer l'huile aux truffes 4 jours avant le repas. Nettoyer correctement les truffes, bien les essuyer et les mettre dans
un bocal avec 2 dl d'huile. L'huile va se parfumer.
Prélever l'huile et râper les truffes. Avec l'huile parfumée, faire une sauce légère peu relevée, afin que le parfum des
truffes ne soit pas anéanti. Remuer la salade et disposer en assiettée. Napper avec les truffes râpées.
La salade peut-être accompagnée d'une pomme de terre en robe des champs.
40 g de truffes, 250 g de salade
mélangée (mâche, frisée,
rougette), 2 dl d'huile, 1 cuillère à
café de moutarde, vinaigre, sel,
poivre.
Ingrédient pour 6 personnes
- 3 œufs
- 110g de sucres
- 90g de chocolat noir
- 85g de beurre
- 33g de farine
- 30g de truffe noire fraiche
Faire fondre le chocolat au bain
marie avec le beurre.
Laver et brosser la truffe, la couper en
petits morceaux.
Blanchir les œufs et le sucre au
batteur jusqu’à obtenir une mousse
compacte.
Ajouter progressivement le chocolat
et la farine.
Beurrer les moules. Verser le mélange
au trois quarts des moules.
Insérer quelques morceaux de truffe.
Cuire à 200°C pendant 6 minutes.
Fondant au chocolat et truffe.
Risotto à la truffe
31
L’aquitaine est une région remplie de divers événements (fêtes, concerts,
spectacles …)
Feria de Bayonne
La Feria de Bayonne est la feria la plus
populaire de France et y regroupe 800 000
personnes. Cette fête prend place du 26
juillet au 30 juillet 2017. Cette feria est une
fête taurine caractérisée par une suite de
corridas ou autres manifestations taurines.
Garorock
Garorock est un festival de musique rock, electro et
techno qui a lieu à Marmande. La 21ème édition est
prévue du 30 juin au 2 juillet 2017, avec un retour au
format 3 jours. Les premiers artistes annoncés sont
Justice, Phoenix, M.I.A, Foals, Mac Miller, MØ, Kungs,
FFF et Vitalic ODC Live2. Les prix varient de 49€ pour
un jour et jusqu'à 120€ pour trois jours.
Pau Anime Game Show
Le PAGS est le nouveau salon Geek en
région Aquitaine. Situé à Pau, 3ème ville
du grand Sud-Ouest, il est désormais le
rendez-vous immanquable pour les fans
de jeux vidéo, de mangas, de science-
fiction mais aussi de la culture web. Le
PAGS est un salon complet et
indépendant avec des activités, stands,
concerts, spectacles, invités et autres
animations. Ouvert deux jours de 9h à 19h
pour un tarif de 10€ la journée et 15€ les
deux jours. Si vous bénéficiez d’une entrée
VIP le ticket est de 60€. L'entrée est offerte
aux enfants de moins de 6 ans.
Par Barbara Menor
32
Festival du rire de Villeneuve sur Lot
Du 29 Juin 2017 au 01 Juillet 2017 Artus, Gil Alma et Marc Antoine Lebret seront présent à
Villeneuve sur Lot pour le festival du rire au Théâtre Georges Leygues. Les prix varient de
15€80 à 30€.
Festival du film à Sarlat
Le festival du film à Sarlat, du 14 au 18
novembre 2017, est un événement important
dans le paysage cinématographique français,
le festival de Sarlat met en compétition des
courts métrages et présente en avant-première
des longs métrages. Il est réputé pour sa
convivialité.
Grand Pruneau Show
Le Grand Pruneau Show est un festival organisé par la ville d'Agen autour du thème du
pruneau. Créé en 2005, le festival prend de plus en plus d’importance. Durant trois jours, le
centre-ville est fermé à la circulation, laissant place aux scènes installées et animations
diverses. Le Pruneau Show 2017 d’Agen accueillera Jenifer, Vianney et Gilbert Montagné les
25, 26 et 27 août prochain.
33
Déjà quelques années d'existence, des
concerts qui font le plein, Saults vient de sortir
un premier EP (disque), 4 titres. Sans surprise, ce
premier disque s'arrache chez les revendeurs…
un groupe à suivre.
Depuis déjà un 4 mois, dans différents points de
vente de la ville, mais aussi à Bordeaux, à
Agen… Un nouveau CD de 4 titres est
disponible dont « I Wanna Jam ». Sur la
pochette, 5 visages bien connus des
Villeneuvois ; au verso, on voit 5 instruments et le
nom du groupe : Saults.
L'histoire de ce groupe débute de manière très
classique : Antoine Saults le leader (guitare et
chant) attrape très tôt le virus et entraîne son
jeune frère Greg vers la batterie. Ils jouent
ensemble, en famille, et Antoine commence à
intégrer diverses formations.
En 2011, il forme, avec Greg et un ami, Antoine
Huc (guitare), le groupe Foxy Bag, un collectif
qui commence à faire parler de lui à travers de
multiples reprises de standards pop et rock.
Parallèlement, Antoine écrit et enregistre ses
premières compositions.
En 2014, il rencontre Axel Castets (basse) et
Thomas Ribes (claviers) ce qui va déterminer
leur avenir : le groupe Saults voit le jour, les
compositions personnelles sont jouées sur
scène. Depuis, Saults a écumé les scènes du
Grand Sud-Ouest (Rock School Barbey à
Bordeaux ; Modjo de Toulouse ; théâtre
Georges-Leygues de Villeneuve-sur-Lot) et ils
ont participé au festival des mercredis de la
cale dans la même ville (ils ont regroupé là-bas
1500 spectateurs !)
Saults est donc composé d'Antoine, guitare
et chant ; Grégoire, batterie et chœurs ; Axel
Castets, basse ; Antoine Huc, guitare et
chœurs, et Thomas Ribes, clavier et chœurs.
Le groupe s'est également produit à Paris : en
2016, lors d'un showcase en hommage à
Prince chez Gibert Joseph et le 26 juin lors de
la finale nationale du tremplin Emergenza au
Moulin Rouge.
Le 14 avril dernier ils sont passés dans un
documentaire sur Prince diffusée » sur France
ô. On peut y voir un superbe solo de guitare
joué par Antoine.
Ils jouent une musique Funk (Prince…), Rock
(Jimi Hendrix…) et Pop (The Beatles…). Le funk
est un genre musical ayant émergé vers le
milieu des années 1960 aux États-Unis
Les projets, Saults en a encore plein la tête.
Les 2 frères ont confié dans le journal La
Dépêche : « Nous avons vraiment envie de
réussir dans la musique», «Nous nous sommes
totalement investis dans le projet du CD, de la
conception à sa sortie, cela nous a pris près de
7 mois. Il est entièrement autoproduit et
financé par nous. C'était une réelle volonté de
notre part».
Pour suivre leur actualité et leur progression, il
est possible de consulter les réseaux sociaux :
Facebook : Saults
Instagram : saultsmusic
Justine Manchotte
Les Saults
34
Notre région se prépare à
l’Action
La Reine Margot
Film adapté du livre d’Alexandre Dumas,
réalisé en 1994 par Patrice Chéreau.
Avec Isabelle Adjani, Daniel Auteuil et
Vincent Perez. C’est un film historique,
dramatique.
Elle est catholique, belle et c’est la sœur
du roi. Elle s’appelle Marguerite de Valois
mais elle est surnommée Margot par son
frère. Lui, il est protestant, il paraît qu’il est
mal élevé et mal rasé. Il s’appelle Henri de
Navarre. Ils se marient de force afin de
rassembler les français, divisés par les
guerres de religions. Une semaine après
leur mariage célébré à Notre-Dame,
durant la nuit de la Saint-Barthélemy, un
homme percé de coups d’épée frappe à
la porte de Margot. Il s’appelle La Môle, il
est protestant et doit mourir comme les
autres. Or, Margot le cache, le soigne et se
met à l’aimer. Cette nuit va tout basculer.
La Fille de d’Artagnan
Film de Bernard Tavernier, réalisé en 1994.
Avec Sophie Marceau, Philippe Noiret, et
Jean-Luc Bideau.
Eloïse digne fille de d’Artagnan est témoin
du meurtre de la mère-supérieure du
couvent où son père l’a laissé, tuée par le
Duc de Crassac et la femme rouge. Alors
qu’Eloïse croit deviner un complot contre
le jeune roi Louis XIV, elle décide d’aller
demander de l’aide à son père à Paris. Elle
provoque une chasse où son père et les
Trois Mousquetaires : Athos, Porthos et
Aramis, en retraite du service des
Mousquetaires du roi, reprennent du
service afin de l’aider dans cette mission.
Sophie Grouhan
Série : Père
et Maire
2001
La Reine
Margot
1994
J’irai au
Paradis car
l’Enfer est ici
1997 La fille de
d’Artagnan
1994
Camping 1
2006
Camping 3
2016
Les petits
mouchoirs
2010
Mercenaire
2016 Camping 2
2010
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J’irai au Paradis car l’Enfer est
ici
Film de Xavier Durringer réalisé en 1997
avec Claire Keim, Arnaud Giovaninetti,
Edouard Montoute. C’est un film policier.
Après un braquage qui tourne mal,
François se réfugie chez un ami de son
père, Michel. François partage sa
chambre avec un tueur du nom de Ruffin.
Claire une jeune chanteuse proche de se
faire violer, François vole alors à son
secours. Il lui manifeste son intérêt mais elle
le repousse. Alors qu’il découvre les
mauvaises actions de la jeune femme, une
guerre déchire la bande à Michel.
Père et Maire
Série télévisée par Christian Rauth et
Daniel Rialet, créée en 2001. C’est une
série tragique mais à la fois comique. Hugo
Boski, est le maire de Ville-Grand. Erwan
Vernoux, lui est le curé de la paroisse. Tous
les deux sont des amis de longues dates,
pourtant il est difficile d’être d’accord sur
tout. Néanmoins, ils arrivent toujours à
mettre leurs différents de côté pour
résoudre les problèmes de la ville.
Camping
Film de Fabien Onteniente crée en 2006.
Avec Franck Dubosc, Mathilde Seigner,
Antoine Duléry, Claude Brasseur et Mylène
Demongeot. Chaque année, plusieurs
familles se retrouvent au camping des Flots
Bleu, à Arcachon. Chaque été, on ne
parle plus de travail, mais bel et bien de
barbecues, de tongs, de maillot de bain,
de plage, de parties de volley et surtout
de pastis. Mais tout ceci serait trop beau
pour être vrai. Une multitude d’imprévus
s’accumulent.
Les Petits Mouchoirs.
Film de Guillaume Canet réalisé en 2010
avec François Cluzet, Marion Cotillard,
Valérie Bonneton, Benoît Magimel, Gilles
Lellouche, Jean Dujardin, Laurent Laffite.
C’est une comédie tragique. A la suite
d’un tragique évènement, une bande
d’amis décide tout de même de partir en
vacances ensemble au bord de la mer.
Une chose est sûre, leurs amitiés, leurs
amours et leurs culpabilités en seront
changés. Tous devront lever leurs « petits
mouchoirs » sur leurs mensonges et leurs
secrets.
Mercenaire
Film de Sacha Wolff de 2014. Avec Toki
Pilioko, Iliana Zabeth et Mikaele
Tuugahala. C’est un film dramatique.
Soane, un jeune wallisien, décide de partir
jouer au rugby en métropole, contre la
volonté de son père. Livré à lui-même à
l’autre bout du monde, son aventure le
conduit à devenir un homme qui n’offre
pas de réussite sans arrangement.
36
Aqui’Cultures
*Fin*
Classes de 2nde LS 2016-2017
(groupe 2)
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