Fertilisation du blé biologique Synthèse d’essais menés en France
1995-2014
Charlotte GLACHANT
APCA
Chambre d’agriculture de
Seine-et-Marne
PRÉSENTATION DES ESSAIS COLLECTÉS
Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique 1995-2014
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Essais fertilisation céréales bio collectés
• 130 essais collectés et valides menés sur la période 1995-2014
• 6 espèces de céréales
• 9 régions
• Différents types de protocoles : – Comparaison de produits
– Courbes de réponses
– Comparaison de périodes d’apport (automne, printemps, tardif)
– Fractionnement
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Blé tendre de
printemps1
Blé tendre d'hiver
117
Epeautre3
Orge H1
Orge P2
Triticale6
Synthèse nationale essais fertilisation céréales bio1995-2014
Nombre d'essais par espèce
Essais fertilisation du blé biologique collectés
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
Nb essais
Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio 1995-2014
Nombre d'essais blé bio par année de récolte
Essais fertilisation du blé biologique collectés
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
38
24
11
10 6
2
10
14
3
Nb d’essais par région
Limon argileux
30
Argilo-calcaire
27
Limon battant
26
Limon franc11
Limon calcaire
8
Craie6
Sable4
Argile-limoneuse
2
Autre3
Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio 1995-2014
Types de solNb essais
RÉSULTATS COMPARAISON DE PRODUITS
en apport de printemps
Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique 1995-2014
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Fientes de volailles
51
Farine de plumes
44
Vinasses38
Luzerne32
Derome (guano)21
Farine de viande/sang
10
Farine de plumes + fientes
8
Soies de porc
7
Fumier de volailles
5Digestat
4Farine d'os
2
Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio 1995-2014
Types de produits testés - Nb essais
Types produits testés
69 essais comparent au moins 2 produits
Comparaisons 2 à 2 sur les principaux Même date d’apport
(printemps)
Même dose d’apport
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Farines de plumes / Fientes
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014 80%
90%
100%
110%
120%
130%
140%
150%
160%
51
_0
5
77
_0
4_
b
77
_0
5
77
_0
4_
a
77
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4_
a
77
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4_
b
77
_0
5
32
_0
3
32
_0
3
ns ns ns ns ns ns ns ? ?
70 90 80 90 60 60 120 40 80
Rendement (% témoin)
N° Essai
Significativité
Dose N (kg/ha)
FARINES vs FIENTES DE VOLAILLES
Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps(en % du témoin de l'essai)
Farines de plumes Fientes volailles
Moyenne Farine Moyenne Fientes volailles
Farines > Fientes de volailles
Farines < Fientes de volailles
Rendement Protéines
Farine de plumes 120 % 108 %
Fientes 116 % 102%
5 essais, 9 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Fientes
Fientes / Vinasses
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
8 essais, 10 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Vinasses > Fientes pour protéines
Rendement Protéines
Fientes 116 % 100 %
Vinasses 115 % 107%
80%
90%
100%
110%
120%
130%
140%
150%
160%
45
_1
1_
b
77
_1
3_
b
32
_0
3
77
_1
3_
a
32
_0
3
60
_0
5
60
_1
1
60
_0
5
45
_1
2
51
_0
2_
a
ns ns ? ns ? ns ns s ns s
60 60 40 60 80 70 60 70 60 80
Rendement (% témoin)
N° essai
Significativité
Dose N (kg/ha)
FIENTES DE VOLAILLES vs VINASSES
Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps(en % du témoin de l'essai)
Fientes volailles Vinasses
Moyenne Fientes volailles : 115,90% Moyenne Vinasses : 115,12%
Fientes de volailles > Vinasses Fientes de volailles < Vinasses
Farines de plumes / Vinasses
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
11 essais, 21 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Vinasses
Rendement Protéines
Farine de plumes 116 % 107 %
Vinasses 114 % 104%
80%
100%
120%
140%
160%
180%
200%
32
_0
4
32
_0
4
32
_0
4
85
_0
4
72
_0
3
85
_0
4
18
_0
5
32
_0
3
44
_0
4
18
_0
6_
a
32
_0
3
85
_0
3
49
_0
5
85
_0
5
44
_0
4
85
_0
3
44
_0
5
85
_0
5
44
_0
5
72
_0
3
49
_0
5
? ? ? ? ? ? ns ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
40 80 120 80 80 40 100 40 40 60 80 40 40 80 80 80 80 40 40 40 80
Rendement (% témoin)
N° Essai
Significativité
Dose N (kg/ha)
FARINES vs VINASSESEffet sur le rendement du blé bio en apport de printemps
(en % du témoin de l'essai)
Farines de plumes Vinasses
Moyenne Farine Moyenne Vinasses
Farines > Vinasses Farines < Vinasses
Farines de plumes / Derome
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
5 essais, 11 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines = Derome
Rendement Protéines
Farine de plumes 104 % 105 %
Derome 104 % 105 %
90%
95%
100%
105%
110%
115%
120%
18
_0
6_
a
77
_9
8
18
_0
5
77
_9
8
77
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7
77
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8
77
_9
6
18
_0
5
77
_9
6
18
_0
5
77
_9
6
? ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
60 60 100 60 30 30 60 100 30 125 60
Rendement (% témoin)
N° Essai
Significativité
Dose N (kg/ha)
FARINES vs DEROMEEffet sur le rendement du blé bio en apport de printemps
(en % du témoin de l'essai)
Farines de plumes Derome
Moyenne Farine Moyenne Derome
Farines > Derome Farines < Derome
Comparaison de produits - Conclusion
• Différences :
‒ rarement significatives (de l’ordre de 1 à 3 q/ha, 0 à 0,5% protéines)
‒ ne vont pas toujours dans le même sens
‒ Si on doit dégager des tendances : ‒ Derome = Farines >= vinasses >= fientes au printemps
‒ Fientes > farines à l’automne
‒ En règle générale :
‒ quand un produit fonctionne, tous fonctionnent, quand un produit ne fonctionne pas, aucun ne fonctionne
Choisir son engrais en fonction de : ‒ son prix (à l’unité d’azote) ‒ sa praticité ‒ autres éléments qu’il apporte
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
RÉSULTATS EFFICACITÉ DES APPORTS
au printemps
Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique 1995-2014
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Efficacité moyenne des apports au tallage
Rendement : + 4,75 q/ha Taux de protéines : + 0,2 %
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
38,4 q/ha43,1 q/ha
10,7% 10,9%
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
0 q/ha
10 q/ha
20 q/ha
30 q/ha
40 q/ha
50 q/ha
60 q/ha
Témoin 60 UN/ha
Effet moyen d'un apport de 60 kg N/ha au tallagesur 75 comparaisons issues de 55 essaismenés dans 9 régions de 1995 à 2014
Rendement moyen taux de protéines moyen
Efficacité pour chaque essai des apports au tallage
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
80%
90%
100%
110%
120%
130%
140%
150%
160%
37
_0
4
62
_1
2
55
_1
3
45
_1
2
57
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4
77
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5
77
_9
8
62
_1
4
41
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1
18
_1
2
54
_1
3_
b
77
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0_
b
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2
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_9
6
78
_1
1
18
_0
6_
a
51
_1
2
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_1
2_
b
32
_0
2_
b
77
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5
57
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4
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_1
1
54
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3_
b
77
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1
54
_1
4_
b
37
_1
3
54
_1
3_
a
77
_0
4_
b
60
_1
1
77
_0
4_
b
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_1
3
28
_0
1
80
_1
3
77
_9
7
36
_1
2
18
_1
3
28
_0
2
37
_0
5
Synthèse nationale essais fertilisation blé bio 1995-2014
Effet sur le rendement d'un apport de 60 kgN/ha au tallageRésultats pour 55 essais - 75 modalités, en % du rdt du témoin
Gain de rendement
non significatif dans 50% des cas
Efficacité pour chaque essai des apports au tallage
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
80%
85%
90%
95%
100%
105%
110%
115%
18
_0
6_
a
60
_1
1
60
_1
1
28
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2
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_1
2
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1
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_1
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3
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b
18
_0
6_
a
60
_1
4
18
_1
1
54
_1
3_
a
36
_1
3
78
_1
1
77
_9
7
77
_0
0_
a
54
_1
4_
b
77
_1
3_
b
62
_1
4
54
_1
3_
b
51
_1
2
77
_0
4_
a
62
_1
2
55
_1
3
36
_1
1
77
_9
5
77
_0
4_
b
77
_9
8
77
_0
4_
a
78
_1
2
45
_1
2
18
_0
6_
a
77
_9
6
77
_9
6
41
_1
1
Synthèse nationale essais fertilisation blé bio 1995-2014
Effet sur le taux de protéines d'un apport de 60 kgN/ha au tallageRésultats pour 55 essais - 75 modalités, en % des protéines du témoin
-350 €
-300 €
-250 €
-200 €
-150 €
-100 €
-50 €
0 €
50 €
100 €
150 €
200 €
250 €
300 €
350 €
400 €
450 €
500 €
550 €
600 €
650 €
1 3 5 7 9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
53
55
57
59
61
63
65
67
69
71
73
75
77
79
81
83
85
87
89
91
93
95
97
99
10
1
Gain ou perte de MB liée à la fertilisation (€/ha)
n° essai
Effet d'un apport d'engrais organique sur la marge brute (€/ha)Résultats pour 102 essais fertilisation, 9 régions, de 1995 à 2014
Prix Azote = 2 €/UN, Prix du Blé = 370 €/t, pas de coût d’épandage
Effet des apports sur la marge brute
Nécessité d’identifier les situations favorables
à l’efficacité et à la rentabilité des apports
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
40 % des apports entraînent une
perte de MB
55 % des apports permettent un gain > 50 €/ha
Caractérisation de chacun des essais
• RSH
• Type de sol
• Climatologie de la campagne
• Enherbement
• Accidents éventuels :
– Structure du sol
– Peuplement
– Maladies et/ou ravageurs
FACTEURS LIMITANTS
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Ce qui joue sur le rendement et l’efficacité de l’engrais organique…
• Quantité d’azote présent dans la parcelle = RSH
• Facteur(s) limitant(s) éventuels : climat, enherbement, travail du sol, peuplement, bioagresseurs
Effet de sur
RSH Facteurs
limitants
Rendement
Efficacité engrais
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Pratiques d’apports d’engrais organiques sur blé d’hiver bio en Ile-de-France
44,8
41,0
33,8 34,3
48,846,5
41,7 40,838,7
40,2
42,2 42,8
33,4
38,5
50,3
34,2
44,3
32,233,7
38,5
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
0,0 q/ha
10,0 q/ha
20,0 q/ha
30,0 q/ha
40,0 q/ha
50,0 q/ha
60,0 q/ha
70,0 q/ha
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 moyenne
Taux de prot.Rendement q/ha
BLE : Rendements moyens avec et sans engrais organiquesFermes de références GC Bio IdF 2005-2013
Rendements avec EO Rendements sans EO
Taux de prot. avec EO Taux de prot. sans EO
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
Effet précédent
• Données du réseau de fermes de références grandes cultures bio IdF
• Moyennes sur 10 ans
Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014
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