POLITIQUEQUÉBÉCOISEDEGESTIONDESMATIÈRESRÉSIDUELLES

OBJECTIF

PROBLÉMATIQUE

SOLUTIONLamouchesoldatnoire

(Hermetiaillucens)

Valorisation des résidus organiques à l’aide d’insectes saprophages

J. Richard-Giroux, MP. Aubin*, MH. Deschamps, C. Lavigne*, G. Vandenberg Département des sciences animales, Université Laval *Centre de Développement Bioalimentaire du Québec

Valorisé(60%)

Enfouis(40%)

2015

Valorisé

2020

Compostage

Biométhanisation

Total:41–53jours*

GESTION DES MATIÈRES RÉSIDUELLES ORGANIQUES CONTEXTE QUÉBÉCOIS

MOUCHE SOLDAT NOIRE CYCLE DE VIE

24unitésexpérimentales6traitements4blocs3répétitionsdel’expériencePériode:Mai–Qinaoût

MATÉRIELS ET MÉTHODES

RÉSULTATS

1.  Produireàpartirdematièresrésiduellesorganiquesdeslarvesrichesenprotéinesetlipidesdestinéesàl’alimentationanimale.

2.  Comparerlerendementetlacompositionnutritionnelledeslarvesselonsixdiètescomposéesderésidusdefruitsetlégumesetdedrêchedemicrobrasserie.

3.  Ciblerlesdeuxdièteslesplusperformantesdanslebutd’yajouterdesrésidusmarinsrichesenoméga-3,lorsdelaprochainephasedel’expérience.

OBJECTIFS

IMPACTS DU PROJET

J’AIMERAISREMERCIERTOUTEL’ÉQUIPETECHNIQUEDUCDBQDANSLARÉALISATIONDECETTEEXPÉRIENCE.

Cestravauxontétéréalisésgrâceàuneaide`inancièreduprogrammeInnov’actionAgroalimentaire,unprogrammeissudel’accordCultivonsl’avenir2concluentreleministredel’Agriculture,desPêcheriesetde

l’Alimentation,etAgricultureetAgroalimentaireCanadaconjointementavecMitacs.

REMERCIEMENTS

•  LedispositifexpérimentalétaitsituédansuneserresurletoitduCégepdeLa

Pocatière.

•  Latempératureetl’humiditéétaientcontrôlées.

•  Chaqueunitéexpérimentaleaétéinoculéeavec1gdelarvesâgéesentre5et8jours.

•  Lesdiètesétaient•  Leslarvesdemouchessoldatnoireétaientnourriesaveclessixdiètes

expérimentalesàuntauxde100g/jour.

•  200larves/UEontétééchantillonnéesà14joursetà20jours.

•  Uneanalysedelacompositionnutritionnellecomplètedeslarvesaétéréalisée.

Bloc1

Bloc2

Bloc3

Bloc4

Témoin 100%fruitsetlégumes 50/5075/25 25/75

100%drêche

COMPOSITIONNUTRITIONNELLEDESLARVES

•  Cetteétudetendàdémontrerqueletypededièteaunimpactsurlacompositionnutritionnelledeslarvesdemouches

soldatnoire.•  Les diètes composées d’unmélange de résidus de fruits et légumes et de drêche semblentmieux performées que les

diètespures.

•  Lamatièreorganiquevaloriséeestéquivalenteàladiètetémoinpourlesparamètressuivant:

Ø  RendementenlarvesØ  ProtéinesØ  LipidesØ  Glucides

•  Laconcentrationdecendresdeslarvesnourriesàbasedematièresrésiduellesestinférieuràlaconcentrationdeslarvesnourriesavecladiètetémoin,cequisouhaitabledanslacompositiond’uningrédientdestinéàl’alimentationanimale.

•  Onpeutsupposerquelepourcentageélevédepupesobservéchezleslarvesde20jourspourraitavoirunimpactsurlacompositionnutritionnelledeslarves.

•  Les deux diètes permettant une valeur nutritionnelle optimale des larves seront déterminées suite à une analyse

statistiqueapprofondie.

Figure.1Poidsde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.

Figure.2Pourcentagedeprotéinesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes

Figure.3Pourcentagedelipidesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.

Figure.4Pourcentagedeglucidesde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.

Figure.5Pourcentagedecendresde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes

Figure.6Pourcentaged’humiditéde200larvesâgéesde14joursetde20joursselonlesdiètes.

DISCUSSION

Ceprojetpermettrade:•  Approfondirlesconnaissancesauniveaudel’élevagede

lamouchesoldatnoireenclimattempéré.•  Validerlepotentieldeslarvesdemouchespourla

valorisationdematièresrésiduelles.•  DévelopperunprocédéefQicaceauniveaudel’élevage

pilotedemouches.•  Créerunesourcealternativedeprotéinesetdelipides

pourl’alimentationanimale.•  Valoriserdesmatièresrésiduellesputrescibles

permettantlacréationd’unsous-produitàvaleurajoutée.

L’objectifn’apasétéatteintà

cejour.

L’utilisationdelarvesdemouchesdansunprocédédevalorisationpermetdesurcycler des matières résiduelles putrescibles dans le but de leur donnerunevaleurajoutée.La mouche soldat noire a été choisie parmi la multitude d’insectessaprophages existants comme étant l’espèce la plus apte à dégraderrapidement un large éventail de matières organiques autant de sourceanimalequevégétale.Au Qinal, les résidus se transforment en matières fertilisantes en plus degénérer une quantité phénoménale de larves pouvant être utilisées dansl’industrie de l’alimentation animale et dans plusieurs autres débouchésindustrielstelsquelaproductiondebioéthanoletdefertilisants.

Compositionnutritionnelleselonlesdiètesexpérimentales(100%drêche,75/25,50/50,25/75,100%fruitsetlégumes,témoin)*Lepourcentagedepupesestindiquésurlacolonnede20jours.

Figure.7Schémad’unprocédéindustrieldel’utilisationdelamouchesoldatnoiredansunsystèmedevalorisationdesrésidusorganiques.