09/17/98 1PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1
Biochimie vétérinairePAA 1140 ( 4 crédits)
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IntroductionA : Les buts.
B : Le plan sommaire du cours.
C : Les modalités d’évaluation.
D : Les documents de référence.
E : Les objectifs principaux du cours.
F : Le plan détaillé du cours
G :La maladie et la médecine vétérinaire.
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E : Objectifs principaux du cours
• Biochimie générale. 1 et 2 (pages 5 et 6)
• Relation structure et fonction pour une protéine. • 3 et 4. ( page 6)
• Activité enzymatique et homéostasie. 5 - 6• Métabolisme énergétique: 7 et 8. (page 6)
• Problèmes en biochimie vétérinaire. (pages 7 -8-9)
9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18.19 et 20.
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F: Le plan détaillé du cours• Introduction. Les grandes divisions de la biochimie.
• Études des classes de biomolécules
• Les protéines : Acides aminés .
• Structures et fonctions des enzymes.
• Métabolisme énergétique et introduction aux métabolismes
• Métabolisme des glucides,
• Métabolisme des lipides,
• Métabolisme des acides aminés.
• Problèmes en biochimie vétérinaire.
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G - Biochimie et médecine vétérinaire
• Biochimie et santé. (Harper p 1 à 5)– Santé.
• Médecine préventive.– Santé et production animale.
• Biochimie et maladies.– Les maladies– Les examens biochimiques du sang, ou d’un
autres fluide biologique.
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Biochimie et santé.
• La compréhension et le maintien de la santé et la compréhension et le traitement efficace de la maladie
• La santé : Situation dans laquelle les milliers de réactions intra- et extra-cellulaires se produisent dans des conditions et à des taux permettant sa survie maximale dans l'état physiologique.
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Connaissances sur les biomolécules
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Un acide aminé : La méthionine
Carbone alpha
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Les rôles physiologiques et métaboliques des organes.
Poumon
Sang veineux
Sang artériel
Coeur Tissus
Hémoglobine 4 O2+
Hb
Hémoglobine oxygéné
Hb (02)
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Les voies métaboliques
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Substances chimiques essentielles dans la ration
• Acides aminés: ( 11)– arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine,
méthionine, phénylalanine, théonine, valine, tryptophane.
• Minéraux: Ca, P, Na, Cl, K, Mg, S, Fe.....• Vitamines: A, D, E, K, C, B-complexe..• Les autres: Énergie, eau, AG essentiels. (Page 20)
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Chimie et physiologie des productions animales
• Métabolisme intermédiaire,
– Production de viande,
• Boeuf
• Porc,
• Volailles.
– Production de laitière ( Bovins, chèvres)
– Production d’oeufs
• Santé et performance (Chiens cheval)
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Page 21
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Causes principales des maladies.
• Agents physiques
• Agents chimiques
• Agents biologiques
• Manque d’oxygène
• Génétique
• Réactions immunologiques
• Déséquilibres nutritionnels
Page 20
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Examens biochimiques du sang
• L ’Aide au diagnostic des maladies,– La cause de la maladie.
• La mise en place d’un programme thérapeutique: rationnel et efficace.
• Le dépistage précoce d’une maladie,
• Évaluation de la réponse aux traitements.
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Intoxication d ’un épagneul au warfarin
• Introduction
• Mise en situation– Abattement depuis la veille - les voisins
• Examen clinique– Muqueuses pâles, dyspnée- T 38,8 0C
• Diagnostic provisoire :– Intoxication aux rodenticides anticoagulants
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Intoxication d’un épagneul au warfarin
• Exposition à la substance toxique ( 0,05%).
• Dose toxique : 50 mg/kg
• Inhibiteur compétitif de la vitamine K.
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Warfarin
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Facteurs de Facteurs II, VII, IX et X
coagulation inactifs actifs
A
Vitamine K Vitamine K époxide
(Hydroquinone) inactive’
B époxide
réductase
Vitamine K
coumarin
(quinone )
source exogène
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Modifications de post-translation Modifications de post-translation dans la coagulation du sang dans la coagulation du sang
COO COO--
| | CH CH22 | | CH CH22 | |- C -- C -
COO COO--
| | CH CH | | CH CH22 | |- C -- C -
COOCOO--
• La prothrombine subit une modification de post-translation.
• Pour produire plusieurs résidus -carboxyglutamate,
• nécessaire à la fixation d ’ ions calcium sur la surface desplaquettes.
• La prothrombine subit une modification de post-translation.
• Pour produire plusieurs résidus -carboxyglutamate,
• nécessaire à la fixation d ’ ions calcium sur la surface desplaquettes.
Inhibition de la coagulation du sang
COO-
| CH2
| CH2
|- C -
COOCOO--
|| CHCH || CHCH22
||- C -- C -
COOCOO--
Vitamine K
warfarin Facteurs:ll, Vll, lX, X
Inactif Actif
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Activation de la prothrombine
Aggrégation des plaquettes
pro-thrombine
Liens par -carboxy-glutamate
— phosphate — calcium ions — -carboxyglutamate —
EDTA
Facteur X
Activation de la prothrombineAggrégation des plaquettes
Liens par -carboxy-glutamate
Facteur Xa
Thrombine
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Coagulation du sang - Étapes communesCoagulation du sang - Étapes communes
facteur X facteur Xa
prothrombine thrombine
fibrinogène fibrine
transamidase
Caillot
Dissolution du caillot
Plasminogène plasmine
Activateur tissulaire duplasminogène (TPA)
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