MOBILISER LE LANGAGE DANS TOUTES SES DIMENSIONS : L’ORAL

Eléments de progressivité

Acquisition du lexique sur l’alimentation de la PS à la GS

LES ALIMENTS

Groupe Ecole Maternelle 04/05 :

PEMF : D.Luiu, C. Herbet, M. Prost Conseillers pédagogiquse : Ch. Claudon, F. Gré, JJ Clariond Présidente AGEEM : C. Di Agostini IEN Ecole Maternelle: I. Caré

QUEL LEXIQUE POUR QUEL AGE?

(d'après les travaux de Ph. BOISSEAU)

On passe de 750 mots en PS auxquels s'ajoutent 1000 mots nouveaux en MS et 750 en GS pour constituer les 2500 mots du vocabulaire

Le coin cuisine :

PS MS GS

NOMS

Cuisine, repas, assiette, verre, tasse, fourchette, couteau, cuillère, casserole, couvercle, poêle, balai, machine, robinet, pain, eau, lait, céréales, biscuit, bouteille, Chaise, table, tabouret, seau, four, micro-ondes, poubelle,

Vaisselle, bol, plat, coquetier, couverts, dinette, nappe, plateau, cuisinière, frigidaire, lave-linge, lessive, évier, torchon, éponge, tartine, confiture, boisson, bouchon, désordre, placard, tiroirs, étagère,

Ustensile, carafe, dent, bouilloire, manche, réfrigérateur, congélateur, croissant, saleté, bulle, carrelage,

VERBES

Préparer, mettre, poser, accrocher, laver, frotter, essuyer, ranger, balayer, manger, boire, (se) servir, remplir, vider, s'asseoir

Boucher, réchauffer, nettoyer, sécher, cuisiner

Suspendre, brancher, congeler, tordre, aérer

ADJECTIFS Petit/grand- Sale/ propre,

Plat creux, bon / mauvais Fragile, occupé,

ADVERBES À côté À gauche, à droite

PRÉPOSITIONS À côté de À droite de, à gauche de

Le coin marchand :

PS MS GS

NOMS

Marchand, marchande, magasin, pomme, orange, banane, fraise, fruit, légumes, carotte, tomate, salade, pommes de terre, boite, viande, poisson, fromage, lait, bouteille, huile, café, thé, chocolat, farine, pâtes, riz, sucre, sel, pain, gâteau, biscuit, prix

Boutique, carton, citron, clémentine, ananas, prune, pêche, poire, raisin, abricot, cerise, framboise, melon, noix, noisettes, poireaux, navet, chou, courge, courgette, radis endive, concombre, oignon, ail, persil, haricot, petits-pois, steak, crevette, confiture, céréales, baguette, nourriture, aliment, monnaie, corbeille, billet

Crabes, grappe, rayon, dattes, cacahuète, poivron, artichaut, asperges, aubergine, épinard, betterave, brique, cacao, semoule, poivre, bocal, alimentation, poudre, anse, balance, poids, kilo, porte-monnaie, euro

VERBES Acheter, vendre, coûter, ajouter, payer

Peser, compter, rendre, contenir, valoir, dépenser, économiser

PS MS GSADJECTIFS Plein, léger, lourd,

couleur des fruits et légumes,

Cher, mûr / vert,

Atelier gâteaux, crêpes.....

PS MS GS

NOMS

Cuisine, gâteau, pot, farine, œuf, sel, lait, huile, bouteille, beurre, sucre, chocolat, yaourt, main, cuillère, fourchette, verre, assiette, pâte, poêle, envie, faim, soif, langue, lèvres, bouche, repas, dessert, éponge, poubelle, four, bon appétit

Litre, tablier, saladier, bol, coquille, liquide, vaisselle, plat, moule, cuisinière, allumettes, plateau, moitié, bout, part, tranche, croûte, mie, crêpe, galette, fève, louche, confiture, couronne, tarte , rouleau, pâtisserie, recette, appétit, boisson, paille, goûter, anniversaire, invitation, odeur, goût, nourriture,

Sens, récipient, poudre, double, crème, cacao, ustensile, poids, balance, plaque -électrique, chaleur, brûlure, robot, ordure, saleté, miettes,

VERBES

Faire, préparer, prendre, tenir, mettre, falloir, ajouter, couper, écraser, tourner, remuer, casser, (ne pas) oublier. Allumer, éteindre, cuire, battre, vider, faire fondre, se brûler, faire sauter , rouler, poser, décorer, réussir, sentir, partager, servir, manger, boire, rester, finir, laver, nettoyer essuyer, ranger, balayer, jeter,

Mélanger, verser, renverser, goûter, lécher, sucer, chauffer, étaler, souhaiter, inviter, refuser, remercier, avaler, aimer, se régaler secouer

Utiliser, brancher, moudre, contenir, pétrir, refroidir, adorer, vomir,

ADJECTIFS Chaud, gros, entier, bon, mauvais, meilleur, propre, sale,

brûlant / glacé, plat/ creux, plein / vide, rond, épais, mince,

Tiède, ovale, fin, mou, appétissant, délicieux, parfait, agréable

Atelier Salade de fruits

PS MS GS

NOMS

Fruits, dessert, couteau, pomme, orange, banane, fraise, poubelle

Poire, saladier, jus, salade de fruits, tablier, lame, pamplemousse, citron, clémentine, prune, pêche, abricot, cerise, noyau, raisin,

Passoire, ustensile, récipient, pépins, grappe, ordure, saleté, goût, goûter,

PS MS GSframboise, ananas, kiwi, melon, glaçon, paille

VERBES Couper, écraser, presser, manger

Éplucher, râper, mélanger, croquer, goûter,

Aspirer,

ADJECTIFS Rouge, vert, jaune Mûr, abîmé, tacher, rond, lisse, rugueux

Frais, pourri, acide, amer, appétissant, délicieux, pressé

Atelier Soupe de légumes

PS MS GS

NOMS

Soupe, couteau, cuvette, casserole, couvercle, légume, morceau, pomme de terre, assiettes

Tablier, lame, bassine, épluchure, poubelle, rondelle, carotte, navet, poireau, chou, citrouille, oignon, ail, persil, sel, cocotte, cuisinière, moulin, entonnoir

Passoire, ustensile, récipient, robot, ordure, saleté, courgette, poivron, poignée, plaque électrique, vapeur, buée

VERBES Couper, cuire, écraser, éteindre

Éplucher, bouillir, déborder, couler, inonder, éclabousser, souffler, goûter,

Refroidir, moudre,

ADJECTIFS Rouge, vert, long, plein(e), vide

Rond, cru, cuit, épais(se), creux, plat,

Fin(e), bouillant

Lien avec la littérature de jeunesse :

Max le gourmand Rosemary Wells . École des loisirsZigomar n'aime pas les légumes Philippe Corentin Lutin Poche Ecole des loisirsSerrez Sardines : E Devernois et A Poussier (. Ecole de loisirs) Les Deux goinfres Philippe Corentin Ecole des loisirsL'anniversaire de M onsieur Guillaume Anaïs Vaugelade Ecole des loisirsNon, je n'ai jamais mangé ça! Jennifer Dalrymple Ecole des loisirsLe grand Pique-Nique Thé Tjong-King Autrement jeunesseComptines à Croquer Corinne Albaut Actes sud juniorLa bouche pleine Poèmes Pressés Bernard FRIOT Milan Poche juniorPetit bobos, petits bonheurs Dimanche: Elisabeth Brami Philippe Bertrand Seuil JeunesseBon appétit Monsieur Lapin Claude BoujonBon appétit Monsieur Renard Claude BoujonLa chenille qui fait des trous Eric CarleTarte à tout Audrey PoussierCornebidouillePierre Bertrand et Magali Bonniol

FAVORISER L'ACQUISITION DU LEXIQUE DE L'ALIMENTATIONEXEMPLES D'ACTIVITÉS

On veillera à construire des séances d’apprentissage régulières où l'enfant va interagir pour prendre la parole et dire les mots (il ne doit pas uniquement manipuler les objets ou les images).Les élèves de PS ne disposent que d'un lexique limité, l'adulte doit apporter son aide dans la construction de son langage (il les aide à se répondre et à compléter leur prise de parole).L’enseignant propose des situations authentiques et variées pour que le vocabulaire à acquérir soit contextualisé et ainsi mieux mémorisé.L'authenticité de la situation est assurée par l'existence d'un vrai récepteur qui oblige l'enfant à expliciter beaucoup plus précisément.Le succès et l'efficacité d'une activité langagière se développent plus aisément dans un petit groupe qui assure à chacun une plus grande densité de prises de parole et d'interactions possibles. L'enseignant doit veiller à multiplier ces situations de groupe restreint : décloisonnement, accueil, ateliers, APC

EXEMPLE 1

RÉALISATION D'UNE RECETTE EN CLASSE EN UTILISANT LE COIN CUISINE

Mise en activité:- Un groupe d'élèves est installé à une table éloignée du coin cuisine/marchand: ils doivent

réaliser la recette qu'ils ont devant eux (atelier cuisine).- Un autre groupe joue dans les coins cuisine/marchand. Les élèves ont devant eux les

ingrédients et ustensiles correspondant à la recette du groupe d'atelier cuisine.- Un troisième groupe dessine un ou plusieurs ustensiles de cuisine (dessin d'observation). Les

élèves présenteront ou feront deviner leur dessin lors du regroupement. Les élèves de l'atelier cuisine doivent se déplacer pour demander aux « marchands » du coin-jeu les ingrédients et ustensiles nécessaires à la réalisation de leur recette.

PS MS GSObjectifs lexicaux

Utiliser les mots des ustensiles et ingrédients, verbes en lien avec la recette choisie

Objectifs syntaxiques

Emploi des pronoms « je » et « il »

Ex: Je veux la pomme. Donne-moi...

Complexification de la syntaxe par addition de formes élémentaires entre elles: pour + infinitif ( Je voudrais des œufs pour fabriquer la pâte à crêpes.) que / qui + relative (Donne-moi la casserole qui est sur l'étagère.)Exemples de structures: « Je voudrais... », « Est-ce que tu as... », « STP, donne-moi... »

Questions indirectespropositions relatives en « que » et « où »Ex: Que veux-tu? Où se trouvent les carottes?

Utilisation de la forme interrogative: « Est-ce que tu peux me donner? », « Peux-tu me donner? »

Évaluation:Le maître joue avec les élèves au coin-jeu cuisine / marchand et joue le rôle du marchand.Il évalue l'emploi des structures et des mots précis en écoutant attentivement les énoncés (les demandes, les réponses, les échanges) des enfants.Prolongements:Création d'un imagier à utiliser pour réactiver et renforcer les apprentissages lexicaux.En GS, utiliser les outils numériques pour réaliser un imagier et des fiches recettes. Ces outils

pourront être utilisés pour écrire des listes de course.

EXEMPLE 2

RÉALISATION DE BOÎTES A MOTS

Support : boîte contenant le lexique du champ lexical des aliments. À partir de photos ou dessins représentant un aliment, un ustensile, une action, une propriété (amer par exemple) avec en: PS/MS, le mot écrit en lettres capitales et en GS, le mot écrit dans les 3 graphies.

Mise en activité: Les élèves doivent sortir les étiquettes/images de la boîte et les nommer.Puis, à partir de ces étiquettes, pour mémoriser et réutiliser le vocabulaire: jeux de lotos, jeux de kim (redire les mots placés dans la boîte sans les voir), mémory, jeux de devinettes, jeux de familles.

PS MS GS

Jeux d'appropriation

LotoMémory ( 4 paires )Kim ( toucher et nommer)Kim visuel (2 à 3 objets)

L'intrus

LotoMémory (6 / 8 paires)Kim visuels (4 à 6 objets)Kim odeur, goût, toucher.Devinettes à questions ouvertes.

L'intrus

LotoMémory ( 10 /12 paires)Kim visuels : (5 à 10 objets)Kims toucher, odeur, goût.Devinettes à questions fermées, réponses par oui ou par non.Jeux de familles : couleur, fruit/légume/ustensile,L'intrus

Activités de catégorisation

Classer ou trier par couleurClasser ou trier ce qui se mange ou pasClasser ou trier ce qu'on trouve dans la cuisine ou ailleursClasser ou trier ce qu'on aime ou pas

Classer les fruits et les légumesClasser les ustensiles et les alimentsClasser ce qui se mange cru ou cuit

Classer selon ses goûts

Classer ce qu'on a déjà goûté ou pas

Classer ce qui se mange cru ou cuitClasser les objets par aspect (ex: lisse/rugueux, brillant/terne...) Classer ce qui pousse dans la terre ou dehorsClasser les légumes tiges/racines/feuilles/fruitsClasser les espèces locales ou exotiquesClasser les fruits à pépins, à noyauAutres catégorisations proposées par les élèves qu'ils justifieront en nommant les étiquettes (commencer par associer 2 étiquettes seulement).

Activité de création

Recette avec des imagesListe d'achats avec images

Recette avec images légendéesListe d'achats avec mots

Mode d'évaluation: Jeu en présence de l'enseignant pour nommer les étiquettes

EXEMPLE 3

RÉALISATION DE RECETTES

PS MS GSApprentissage

lexicalIndicateurs temporelsVerbes d'actionLexique des ingrédients et ustensiles

Mise en ordre des images.

Indicateurs temporelsVerbes d'action plus variésLexique des ingrédients et ustensilesSchématisation des étapes par le dessin.

Indicateurs temporelsVerbes d'action de plus en plus variésLexique des ingrédients et ustensilesÉcrire des mots avec modèle

Apprentissage syntaxique

3e personne avec sujet /prénom d'enfant (description de photos)

Marion verse le lait.

DescriptionImpératif2e personne du SingulierVerse le lait

Textes prescriptifs à l'infinitif

Verser le lait.

Situations

Le maître donne les consignes étape par étape

Les élèves reconstituent oralement à l'aide d'images

Codage collectif avant la réalisation.

Réalisation de la recette

Un groupe enregistre oralement une recette après réalisation, un autre groupe la réalise à son tour.

Lire une recette standard et la coder avec des mots et des images.

Reconstitution d'une recette réalisée, avec dictée à l'adulte.

AUTRES EXEMPLES DE SÉANCES D'APPRENTISSAGE À INCLURE DANS UNE SÉQUENCE pour mémoriser ou se remémorer

Jeux de toucher avec objets du coin dînette (aliments et ustensiles) Arts visuels: Travail sur les Natures mortes (Cézanne, Arcimboldo...), utilisation des

compositions de Daniel Spoerri (tables renversées), pour réinvestir le lexique ou pour l'évaluer. Mise en scène d'une Nature morte : un élève décrit une oeuvre et un autre recompose avec des éléments isolés.

Au coin dinette, reconstituer une table installée d'après une photo. Utilisation des mots dans les ateliers de phonologie (entendre une syllabe, un son, tri des

mots, trouver un intrus) Préparer un pique-nique, un petit déjeuner, un goûter.