Vieille version du cahier
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Parce que c’est bon... pour l’environnement, pour l’économie locale, pour la santé, pour l’autonomie alimentaire, Parce que c’est bon... Tout simplement !
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Faites découvrir le Marché de Solidarité Régionale à vos amis grâce à ce cahier illustré ! N'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux ! Allez sur www.atestrie.com et cliquez "Envoyer à un ami !" dans le menu de gauche.
Transcript of Vieille version du cahier
Parce que c’est bon...
pour l’environnement,
pour l’économie locale,
pour la santé,
pour l’autonomie alimentaire,
Parce que c’est bon...
Tout simplement !
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ég
ion
ale C’est dans le but premier d’éviter
les OGM dans notre assiette qu’en 2006 un groupe de citoyens ont décidé de prendre les grands moyens et s’approvisionner directement chez les producteurs de leur région.
• Lutter contre les OGM• Promouvoir l’agriculture locale• Favoriser une alimentation saine• Développer une autonomie
alimentaire• Sensibiliser la population aux
divers enjeux environnementaux
Le Marché, c’est aussi :• Plus d’une cinquantaine de
producteurs locaux• des produits frais à l’année• des bénévoles accueillants• une diversité reflétant notre
région• un projet communautaire
L’adhésion annuelle de 20$ et le 15% ajouté au prix
des producteurs permettent au Marché d’exister, de développer des projets communautaires pour ainsi vous offrir une grande diversité d’aliments locaux.
Qu’est ce que le Marché ?
Le marché existe grâce aux
bénévoles qui s’impliquent à chaque semaine au Marché
pour la distribution des produits mais aussi dans divers projets. Ceux- ci sont très diversifiés
et sont reflètent les couleurs de chacun des
bénévoles.
Le Fonctionnement
Chaque semaine, plus de 150 personnes font leurs emplettes par internet auprès des agriculteurs de la région. Tout comme une visite à leurs fermes, ils vous offrent directement les fruits de leur travail. Plus de 1400 aliments et produits locaux sont disponibles à l’année : viande, truite, tofu, pain, fruits et légumes produits laitiers, céréales, tisanes, etc.
La période où vous pouvez commander commence le mardi 10h et se termine le lundi midi. Durant cette période, les adhérents choisissent leur commande et celle-ci peut être changée au besoin jusqu’à la fermeture de commande.
Les aliments sont ensuite livrés aux locaux des AmiEs de la Terre ou à l’Université de Sherbrooke. Les bénévoles sont alors impliqués dans la distribution des aliments le mercredi et le jeudi soir de 15h30 à 20h. Il n’y a pas de minimum de produits ni de nombre de commandes minimum par année. C’est selon vos besoins!
Le Marché n’a rien perdu de son charme convivial bien que maintenant 800 personnes y font leur emplette et que 50 producteurs y affichent leurs produits.
ÉTÉLa richesse
L’été nous offre des couleurs frétillantes, de la fraîcheur et de la diversité. Cette saison est l’occasion idéale de découvrir les agriculteurs d’ici en visitant le Marché ou à même nos campagnes. La vue des pâturages, des nouvelles récoltes et des fermes rappelle à quel point notre région est riche et fertile.
• Céleri• Cerises• Concombre• Fines herbes• Fleurs• Haricots• Laitues• Melons• Piments• Radis• Raisins• Tomates
PRINTEMPSLe renouveau
À cette période de l’année, tout le monde s’active. Les érables, tranquillement se réveillent pour nous offrir leur sève printanière. Puis
les plantes hâtives pointent leur nez
pendant que les agriculteurs s’affairent
rapidement à préparer leurs champs pour les semis. Cet
agencement, permet de débuter l’année agricole du bon pied et ainsi d’obtenir de nouveaux des aliments frais et de qualité supérieure.
• Asperges• Épinard• Fleur d’ail• Plants de semis• Rhubarbe• Semences• Sirop d’érable• Têtes de violon
PRODUITS DISPONIBLES À L’ANNÉE
La constance, la diversité, l’accessibilité et l’accueil chaleureux font du Marché de solidarité régionale, un pionnier en autonomie alimentaire. Toute l’année les producteurs vous offrent un amalgame de saveurs, d’odeurs et de couleurs qui représentent bien votre région. Laissez-vous charmer par les trouvailles du Marché, et ce, toute l’année !
Que retrouve-t’on au Marché ?
AUTOMNELa récolte
La diversité de la nature est à son comble, les producteurs récoltent les bonnes choses que la terre a généré durant l’été. Ce moment est tout indiqué à la préparation de plats qui réchaufferont vos froides journées d’hiver. Les produits automnaux sauront assurer un bel hiver pour les estomacs gourmands.
• Ail• Bette à carde• Brocoli• Canneberges• Cerises de
terre• Choux de
Bruxelles• Chou• Courges et
courgettes• Kale• Poireau• Pommes, poires, prunes
HIVERLa continuation
Après avoir travaillé toute l’année avec
acharnement, les bêtes se reposent dans les granges, tandis que les producteurs planifient la prochaine année. Ils vident
tranquillement les réserves de
légumes et de fruits
pour pouvoir laisser place à la prochaine récolte. Durant l’hiver, nous retrouvons la richesse des aliments d’ici. L’authenticité définissent bien le Marché à cet époque de l’année.
• Betteraves• Carottes• Céleri-rave• Choux• Choux rave• Oignons• Panais, rabiole, navets• Pommes de terre
• Agneau, bœuf, porc, poulet, veau
• Choucroute et légumes fermentés
• Confitures et coulis• Farines• Fromages (de chèvre et
de vache)• Fruits congelés (bleuets,
fraises, framboises)
• Huile de tournesol• Jus de pommes,
canneberges, cassis, sureau
• Miso et damari• Pains et bagels• Pain et muffins sans
gluten• Plats préparés (quiches,
pâtés, tourtes, etc.)
• Pleurotes• Pousses• Produits laitiers (lait,
yogourt, beurre, crème)• Tisanes et fines herbes
séchées• Tofu et autres produits
du soya• Truites• Végé-pâté
1re étape : s’inscrireSur le site www.atestrie.com cliquez sur l’onglet « Inscription et fonctionnement » , inscrivez vos informations et envoyez-les Un délai est nécesssaire pour la confirmation de votre adhésion. Un courriel d’accueil avec plus d’informations pour bien commencer votre Marché vous sera envoyé dès que possible !
2e étape : votre première commande- Accédez au site: www.atestrie.com- Entrez dans la section « adhérent »- Inscrivez votre nom d’utilisateur et mot de passe- Cliquez sur « Créer une commande » puis « parcourir des produits offerts »- Sélectionnez le producteur désiré (les premiers mots décrivent les principaux produits qu’il offre) de droite- Au bas de la page du producteur, cliquez sur « enregistrer » pour ainsi vous assurer de la disponibilité du produit
Poursuivez votre visite en ligne à travers les entreprises agricoles de votre région. Vous pouvez visualiser votre facture et la modifier autant de fois que désiré jusqu’à la fermeture des commandes en allant dans la section « Panier ».
PrécisionsVotre jour de commande, le mercredi ou le jeudi de 15h30 à 20h, est sélectionné pour vous aléatoirement. S’il est plus facile pour vous de venir l’autre jour, soit le jeudi au lieu du mercredi, ou inversement, nous pouvons facilement vous changer de groupe avec un préavis. Si vous ne pouvez venir exceptionnellement chercher votre
commande le jour de votre point de cueillette, nous pouvons la conserver jusqu’à ce que soyez disponible à venir la chercher, le jeudi ou le vendredi avec un avis.
Également, si vous êtes dans le secteur de l’Université de Sherbrooke, un point de cueillette y est organisé le mercredi soir. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous appeler ou à envoyer un courriel.
Comment s’inscrire au Marché ?
À chaque commande, vous recevrez un courriel d’ouverture de commande avec les nouveautés du Marché, les nouvelles des producteurs, les activités intéressantes en région et une recette avec les produits locaux!
3e étape : venez chercher votre commande!Le point de cueillette est situé au 843 King ouest Sherbrooke,Près de l’intersection Queen-Victoria et King Ouest.
Entre 15h30 et 20h
Le point de cueillette est prédéterminé selon votre groupe, soit le mercredi ou le jeudi soir.
N’oubliez pas votre commande imprimée ainsi que vos sacs réutilisables lors de votre visite au marché!Les transactions se font par Interac
Rue King Ouest Rue
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Lac des Nations
Rue Belvédère Nord
PontMontcalm
N’hésitez pas à venir nous rencontrer au Marché les mercredis et jeudis
de 15h30 à 20h!
843 King Ouest
aux AmiEs de la Terre de l’Estrie
à l’Université de Sherbrooke
au sous-sol du Pavillon E-1
Sherbrooke843 rue King Ouest819-562-4413www.atestrie.comwww.portail.atestrie.commarche@atestrie.com
Cowansville531 rue du Sud450-955-1100www.marchecowansville.orginfo@marchecowansville.org
Québec870 avenue de Salaberry, local 107418-780-4355 [email protected]
Magog50 rue Laurier819-847-3067 [email protected]
Victoriaville930 rue Notre-Dame Est819-795-3346 [email protected]
Coaticook136 rue Main Est819-340-1157www.marchedelavallee.cacourrier@marchedelavallee.ca
St-Gabriel de Brandon5111-C, Chemin du Lac (route 347)[email protected]
Saint-Isidore de Clifton36 rue Principale819-560-8558 poste [email protected]
Waterloo151 rue Lewis [email protected]
Le marché a connu un si grand engouement que d’autres communautés ont voulu se doter de cet extraordinaire outil
d’autonomie alimentaire.
Aussi présents au Québec :
Les AmiEs de la Terre de...
Tous les marchés surwww.amiesterre.com
UN CONCEPT QUI S’EXPORTE...
Bientôt : Joliette et Rawdon
