Travail paraclinique Gén-Hyg-ExplTravail paraclinique Gén-Hyg-Expl

Corrélation génétique Corrélation génétique entre entre

l’effet génétique maternel sur le poids l’effet génétique maternel sur le poids des poussinsdes poussins

et et l’effet génétique direct sur la l’effet génétique direct sur la

composition de l’œufcomposition de l’œuf chez la White Leghornchez la White Leghorn

De Clercq NicolasDe Clercq Nicolasde Grand’Ry Isabellede Grand’Ry Isabellede Schaetzen Mélaniede Schaetzen Mélanie

White Leghorn?White Leghorn?

Poule pondeusePoule pondeuse 230-250 œufs/an230-250 œufs/an

Pourquoi cette étude?Pourquoi cette étude?

Importance économique de l’œuf Importance économique de l’œuf (meilleure source de protéines) dans (meilleure source de protéines) dans l’industrie agro-alimentaire et donc l’industrie agro-alimentaire et donc

importance de la proportion du jaune importance de la proportion du jaune d’œuf et de la quantité de matière d’œuf et de la quantité de matière

sèche de l’œuf.sèche de l’œuf.

IntroductionIntroduction

Etudes initiales:Etudes initiales: Sélection possible en vue d’obtenir Sélection possible en vue d’obtenir

un meilleur ratio jaune/albumenun meilleur ratio jaune/albumen Corrélation positive entre le poids du Corrélation positive entre le poids du

poussin et le poids de l’œuf fraispoussin et le poids de l’œuf frais Effet de l’âge et du génotype de la Effet de l’âge et du génotype de la

poule, ainsi que de leur interaction, poule, ainsi que de leur interaction, sur le poids du poussinsur le poids du poussin

IntroductionIntroduction

Il est donc possible de réaliser Il est donc possible de réaliser une sélection afin une sélection afin

d’augmenter la proportion du d’augmenter la proportion du jaune d’œuf et par là même jaune d’œuf et par là même

d’augmenter le poids du d’augmenter le poids du poussin à l’éclosionpoussin à l’éclosion

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:sélection expérimentalesélection expérimentale

Génération 0: WL sélectionnées Génération 0: WL sélectionnées depuis 25 générations pour depuis 25 générations pour l’augmentation du poids de l’oeufl’augmentation du poids de l’oeuf

Quelques unes étaient déjà Quelques unes étaient déjà sélectionnées sur base du taux de sélectionnées sur base du taux de jaune et de la MS de l’albumenjaune et de la MS de l’albumen

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:sélection expérimentalesélection expérimentale

Un modèle animal a été utilisé pour prédire Un modèle animal a été utilisé pour prédire les BV et les paramètres génétiques afin de les BV et les paramètres génétiques afin de réaliser la sélectionréaliser la sélection

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:sélection expérimentalesélection expérimentale

G0G0G1: évaluation du poids du jaune et G1: évaluation du poids du jaune et de sa proportion par rapport au poids de de sa proportion par rapport au poids de l’œufl’œuf

G suivantes: régression linéaire (à partir G suivantes: régression linéaire (à partir du poids de l’œuf) en fonction des du poids de l’œuf) en fonction des résultats G0résultats G0G1G1

résultats: résultats: poids du jaune à poids d’œuf constantpoids du jaune à poids d’œuf constant

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:sélection expérimentalesélection expérimentale

«theory of elliptical selection»«theory of elliptical selection» Pour la sélection et les accouplementsPour la sélection et les accouplements

500 poules500 poules 4 poussins de chaque sexe /poule4 poussins de chaque sexe /poule 1 coq /max 6 poules1 coq /max 6 poules Nourriture, température, ventilation Nourriture, température, ventilation

standardisées!standardisées!

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:les donnéesles données

Composants de l’œuf:Composants de l’œuf: 2 œufs / poules: 30 et 31 sem2 œufs / poules: 30 et 31 sem Pesée: œuf, albumen et jaunePesée: œuf, albumen et jaune Concentration en MS de l’albumen par Concentration en MS de l’albumen par

réfractométrie réfractométrie

Poids du poussin:Poids du poussin: Éclosion 1: au hasard, poids des poussins Éclosion 1: au hasard, poids des poussins Éclosion 2: sélectionnés, future génération Éclosion 2: sélectionnés, future génération

(+ poids mesuré aussi…)(+ poids mesuré aussi…)

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:les donnéesles données

  Eclosion 1 Eclosion 2

Génération 0 32 46

Génération 1 39 55

Génération 2 32 48

Génération 3 40  

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:les donnéesles données

Figure 1Figure 1

Résultats et discussion:Résultats et discussion:sélection expérimentalesélection expérimentale

Résultats et discussion:Résultats et discussion:sélection expérimentalesélection expérimentale

Résultats et discussion:Résultats et discussion:sélection expérimentalesélection expérimentale

Le tableau suivant représente les Le tableau suivant représente les valeurs moyennes (µ) et les valeurs moyennes (µ) et les déviations standard (déviations standard (σσ) obtenues à ) obtenues à chaque génération du poids des chaque génération du poids des poussins et de la composition de poussins et de la composition de l’œufl’œuf

Résultats et discussion:Résultats et discussion:sélection expérimentalesélection expérimentale

Eclosion 2 > Eclosion1 (poules plus âgées Eclosion 2 > Eclosion1 (poules plus âgées poussins plus gros) poussins plus gros)Pas d’amélioration phénotypiquePas d’amélioration phénotypique

Matériel et méthodes:Matériel et méthodes:rappelrappel

  Eclosion 1 Eclosion 2

Génération 0 32 46

Génération 1 39 55

Génération 2 32 48

Génération 3 40  

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Héritabilité maternelle intermédiaire (0,5)Héritabilité maternelle intermédiaire (0,5) Héritabilité directe proche de 0Héritabilité directe proche de 0 Effet important: même incubateurEffet important: même incubateur

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Existence d’une corrélation Existence d’une corrélation génétiquegénétique importante entre importante entre (cf tab3):(cf tab3):

• Effet maternelEffet maternel sur le poids du poussin sur le poids du poussinetet

• Effet génétique directEffet génétique direct sur sur - le poids de l’œuf - le poids de l’œuf

- le poids du blanc - le poids du blanc - le poids du jaune- le poids du jaune

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Deux questions se posent:Deux questions se posent:

1)1) Pourquoi le poids de l’albumen Pourquoi le poids de l’albumen contribue-t-il plus que le poids du contribue-t-il plus que le poids du jaune à l’augmentation du poids du jaune à l’augmentation du poids du poussin?poussin?

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Le blanc n’étant que peu concentré, son Le blanc n’étant que peu concentré, son augmentation de poids n’amène que peu de augmentation de poids n’amène que peu de nutriments en plus. Mais ceux-ci pourront quand nutriments en plus. Mais ceux-ci pourront quand même participer au développement même participer au développement embryonnaire.embryonnaire.

Simultanément, la taille du jaune (richement Simultanément, la taille du jaune (richement concentré) augmente également.concentré) augmente également.

cela pourrait expliquer en partie que le poids du cela pourrait expliquer en partie que le poids du poussin à l’éclosion soit plus élevé.poussin à l’éclosion soit plus élevé.

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Mais on ne répond pas à la question:Mais on ne répond pas à la question:

« « ↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Pour l’auteur:Pour l’auteur: L’explication probable serait une auto L’explication probable serait une auto

corrélation entre le poids de l’œuf et le corrélation entre le poids de l’œuf et le poids de l’albumen. Or, la corrélation entre poids de l’albumen. Or, la corrélation entre le poids de l’œuf et le poids du poussin a le poids de l’œuf et le poids du poussin a été prouvée depuis longtempsété prouvée depuis longtemps

« « ↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Or, si le poids de l’albumen représente Or, si le poids de l’albumen représente 60% du poids de l’œuf, son volume en 60% du poids de l’œuf, son volume en représente une partie encore plus grande. représente une partie encore plus grande.

Une deuxième question se pose alors:Une deuxième question se pose alors:

2) Est-ce le poids de l’albumen ou son volume qui a 2) Est-ce le poids de l’albumen ou son volume qui a une influence plus importante sur le poids du une influence plus importante sur le poids du poussin?poussin?

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeufle poids de l’oeuf

Comme expliqué Comme expliqué précédemment, précédemment, l’albumen est peu l’albumen est peu concentré en concentré en nutriments et donc son nutriments et donc son augmentation en augmentation en quantité ne serait quantité ne serait profitable que par son profitable que par son augmentation en augmentation en volume…volume…

Hein ???

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeufles paramètres de composition de l’oeuf

les corrélations environnementales sont faibles et significativesles corrélations environnementales sont faibles et significativesLes corrélations environnementales permanentes sont non Les corrélations environnementales permanentes sont non significativessignificatives

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeufles paramètres de composition de l’oeuf

Corrélation génétique forte entre le poids du jaune et celui du Corrélation génétique forte entre le poids du jaune et celui du blancblanc

Variance et paramètres génétiques:Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeufles paramètres de composition de l’oeuf

Corrélation environnementale entre le poids du jaune et celui du Corrélation environnementale entre le poids du jaune et celui du blanc blanc cf composition de l’alimentation (augmentation de la MG cf composition de l’alimentation (augmentation de la MG = augmentation du poids du jaune et du blanc)= augmentation du poids du jaune et du blanc)

Conclusion de l’articleConclusion de l’article

Les gènes de la poule qui Les gènes de la poule qui déterminent les facteurs étudiésdéterminent les facteurs étudiés -proportion de jaune-proportion de jaune-poids du jaune et du blanc-poids du jaune et du blanc-concentration en MS du blanc-concentration en MS du blanc

-poids de l’œuf-poids de l’œuf ont de loin plus d’influence sur le ont de loin plus d’influence sur le

poids à l’éclosion du poussin que poids à l’éclosion du poussin que les propres gènes de celui-ciles propres gènes de celui-ci (qui (qui n’en expliquent qu’une infime part)n’en expliquent qu’une infime part)

Conclusion de l’article:Conclusion de l’article:

L’élevage par L’élevage par sélection devrait sélection devrait être un être un moyen moyen favorablefavorable afin afin d’augmenter la d’augmenter la quantité de M.Squantité de M.S de de l’oeuf, et n’aurait l’oeuf, et n’aurait pas de corrélation pas de corrélation négativenégative avec le avec le poids du poussin a poids du poussin a l’éclosion.l’éclosion.

Conclusion personnelleConclusion personnelle

Etude non Etude non convaincante…convaincante…

Contradictions Contradictions

dans leur étude dans leur étude

BibliographieBibliographie

Genetic correlations between the Genetic correlations between the maternal effect on chick weight and maternal effect on chick weight and the direct genetic effects on egg the direct genetic effects on egg composition traits in a white leghorn composition traits in a white leghorn line. 2003. Poultry Science 82:1-8.line. 2003. Poultry Science 82:1-8.

http://www.leghorn.co.ukhttp://www.leghorn.co.uk

Merci pour votre attentionMerci pour votre attention