Techniques
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Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003 Les Techniques de Pêche de Normandie Découvres les différentes techniques de pêche utilisées par les pêcheurs de Basse-Normandie pour capturer les poissons, les céphalopodes, les coquillages et les crustacés. Les explications des mots, de couleur verte dans le texte, se trouvent à la fin, dans le lexique du « p’tit pêcheur ». Chaque espèce citée est présentée dans le chapitre : « Les produits de la pêche de Normandie ». Pêche au casier "Art dormant" Espèces Araignée, bouquet, bulot, étrille, homard, seiche, tourteau. Les casiers : sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés sont attirés par un appât « boëtte » dont l’odeur se diffuse dans l’eau. L’ouverture en forme de goulotte facilite l’accès de l’animal et empêche sa sortie. Les casiers sont immergés « mouillés » en filières pendant 24 heures. Il existe plusieurs types de casiers, chacun destiné à la pêche d'une espèce cible. Caseyeur Bulotier
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bien
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Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Les Techniques de Pêchede Normandie
Découvres les différentes techniques de pêche utilisées par les pêcheurs de Basse-Normandie pourcapturer les poissons, les céphalopodes, les coquillages et les crustacés.
Les explications des mots, de couleur verte dans le texte, se trouvent à la fin, dans le lexique du« p’tit pêcheur ».
Chaque espèce citée est présentée dans le chapitre : « Les produits de la pêche deNormandie ».
Pêche au casier"Art dormant"
Espèces
Araignée, bouquet,bulot, étrille, homard,
seiche, tourteau.
Les casiers : sont des piègesrigides placés sur le fond, danslesquels les crustacés sont attiréspar un appât « boëtte » dontl’odeur se diffuse dans l’eau.L’ouverture en forme de goulottefacilite l’accès de l’animal etempêche sa sortie. Les casiers sontimmergés « mouillés » en filièrespendant 24 heures. Il existeplusieurs types de casiers, chacundestiné à la pêche d'une espècecible.
Caseyeur
Bulotier
Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Pêche au filet"Art dormant"
Espèces
Filet trémailBarbue, plie, sole,turbot, vieille, etc.
Filet maillantMaquereau, merlu,rougets, lieu jaune,
lingue, etc.
Le filet : est constitué de nappesrectangulaires très longues tendues vers lehaut par une corde munie de flotteurs etvers le bas par une corde lestée. Il est utilisépour pêcher les espèces benthiques oudémersales qui viennent s’y prendre en secoinçant dans les mailles par les ouïes. Il estgénéralement installé « mouillé » le soir etrelevé au lever du jour à l’aide d’un vire-filet.
Le trémail : est constitué de 3 nappesaccolées, les extérieures ayant des maillestrès larges laissant passer le poissonrecherché, la nappe interne retenant etenveloppant le poisson. Il est utilisé pourpêcher pratiquement tous les poissons defond.
Le maillant : ne comporte qu’une seulenappe. La grandeur de la maille est telle quele poisson ne peut qu'y engager la tête et nonle reste du corps et reste prisonnier par le filqui le retient derrière les ouïes. Il est utilisépour attraper les poissons qui se déplacentgénéralement en banc.
Fileyeur
Filet Trémail
Filet Maillant
Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Pêche à la ligne dormante"Art dormant"
Espèces
Bar, congre, lieujaune, lingue, requins(émissoles, requins,
hâ), raies.
La palangre ou corde : il s’agitd’une ligne (ligne principale oumaîtresse) sur laquelle pend surtoute sa longueur des hameçonsgarnis d’appâts (morceaux demaquereaux, sardine, chinchards,seiche, encornets, etc.). Elle estinstallée « calée » par deuxancres et deux bouées ensurface.
La palangre flottante : la ligneprincipale est munie de flotteurs.Elle flotte entre deux eaux
La palangre de fond : la ligneprincipale est lestée. Elle reposesur le fond.
Palangrierou Cordier
Palangre de Fond
Palangre Flottante
Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Pêche à la ligne de traîne"Art traînant"
Espèces
Bar, lieu jaune,maquereau.
La ligne de traîne : est en général lestée etéquipée de un à plusieurs hameçons selon l’espèceciblée. Elle est mise en uvre en dérive ou « à latraîne » dans des zones brassées et à forts courantsou sur des fonds rocheux. Les hameçons sontgarnis d'un leurre artificiel (plume, cuillère, poissonartificiel).
Pêche à la drague"Art traînant"
Espèces
Amande, coquille Saint-Jacques, moule, praire.
La drague : est un engin de pêche traîné surle fond. Elle est utilisée pour la pêche descoquillages se trouvant sur les gisementsnaturels marins. Cet engin est constituéd'une armature sur laquelle est fixée unepoche en filet ou en anneaux métalliques etd’une barre inférieure, munie de lames(couteaux) métalliques ou de dents. Cettebarre permet, en plus du poids de la drague,de déterrer les coquillages enfouis dans lesédiment. Il peut y avoir plusieurs draguessur une perche, et un bateau peut traîner 2 à5 perches en fonction de sa puissancemotrice.
Ligneur
MoulierCoquillard
DragueMoule
DragueCoquille
DraguePraire
Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Pêche au chalut de fond"Art traînant"
Espèces
Cabillaud, crevettecéphalopodes, lieu
jaune, lotte, merlan,poissons plats, raies,
rouget barbet, tacaud,pétoncle etc.
Le chalut de fond : c’est une poche en filet en formed’entonnoir traîné près du fond par le navire. Il dispose enhaut d’une corde munie de flotteurs, et en bas d’un« bourrelet » lesté. Le chalut se termine en arrière par le« cul du chalut ». L’ouverture « gueule » de ce filet estencadrée par deux panneaux (pièces en bois ou en fersrectangulaires à ovales) réunis au chalut par les « bras » etles « entremises » ou « pattes ». Il est utilisé pour pêcherles espèces benthiques.
Pêche au chalut pélagique"Art traînant"
Espèces
Bars, dorades,maquereaux, sardines,
etc.
Le chalut pélagique : est adapté à la pêche en pleine eau.Le chalut pélagique peut être traîné par un seul bateau. Ilest alors utilisé avec des panneaux divergents.
Il peut aussi être traîné par deux bateaux, pêchant écartésl’un de l’autre pour ouvrir le filet horizontalement. C’est lechalutage en b uf : le navire maître est « le b uf », celuiqui ramène le chalut à son bord est « le veau ». Cettetechnique de pêche permet de capturer les poissonspélagiques.
Chalutier hauturier
Chalutier côtier
Sources : QUERO, 1998 / CRPM Basse Normandie, 2007 / Port-Cherbourg, 2007 / CD Rom Bonnes Pratiques de la filière Pêche, 2003
Pêche à la perche"Art traînant"
Espèces
Barbue, grondins, plie,roussettes, sole, turbot,
etc.
La perche : est un chalut fixé sur une perche munie depatins. Elle est destinée à la pêche des poissons plats, laperche permettant d’élargir au maximum l'ouverturehorizontale du filet. Cet engin dispose également d'unbourrelet pour faire lever le poisson.
Lexique du « p’tit pêcheur »Appât : morceau de poisson ou de crustacés qui sert àattirer des animaux afin de les capturerArt dormant : nom donné aux outils de capture quireste statiqueArt traînant : nom donné aux engins de pêche que l'ontracte ou traîneBenthique : adjectif donné à une espèce vivant aucontact du fondBulotier : navire pratiquant la pêche aux casiers pourcapturer les bulotsChalut : filet en forme d’entonnoir remorqué par unbateauChalutier côtier : navire pratiquant la pêche au chalutdont la durée n’excède pas 4 jours de merChalutier hauturier : navire pratiquant la pêche auchalut dont la dure en mer est supérieure à 3 joursCaseyeur : navire pratiquant la pêche aux casiers pourcapturer les crustacésCoquillard : navire pratiquant la pêche à la drague pourrécolter les Coquilles Saint-JacquesCordier : navire pratiquant la pêche à la ligne ou cordepour capturer les poissonsDémersale : adjectif donné à une espèce ayant un lienavec le fondDériver : s’écarter de sa direction au gré des courants etdu vent
Fileyeur : navire pratiquant la pêche aux filets pourcapturer les poissonsGisement : zone de pêche au fond de la merGoulotte : ouverture étroite d’un casierHameçon : crochet pointu qu’on met au bout d’une ligneet qu’on garnit d’un appât pour attraper un poissonImmerger : plonger quelque chose dans l’eauLester : mettre du poids (plomb) sur le bas du filet pourqu’il reste droitLeurre : appât artificiel (plastique) souvent en forme depoisson que l’on fixe sur l’hameçonLigneur : navire pratiquant la pêche à la ligneMoulier : navire pratiquant la pêche à la drague pourrécolter les moulesNappe : portion de filet en mailleOuïe : ouverture branchiale située sur le côté de la têtedes poissonsPalangrier : navire pratiquant la pêche à la palangre ouaux cordesPélagique : adjectif donné à une espèce vivant en pleineeauPerche : barre de métal fixée au filetPerchiste : navire pratiquant la pêche à la perche
Perchiste
