Synthèse étude tourisme MDE PCH 2010

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  • RCS : 95 A 383 SIRET : 395 167 067 00028

    Dominique ELOISE

    5 Place Sadi Carnot

    13002 MARSEILLE

    06 29 32 77 06

    topmanagement@sfr.fr

    Ingnierie et crativit au service de linnovation sociale, du dveloppement

    des territoires et de la dynamique du changement

    MAISON DE LEMPLOI DE

    LA PETITE CAMARGUE HERAULTAISE

    Etude prospective de la filire tourisme

    en Petite Camargue Hraultaise

    Synthse

    Vers un tourisme diffrenci,

    de proximit et de complmentarit

    JANVIER 2011

  • Etude prospective Tourisme Petite Camargue Hraultaise Synthse

    TOP MANAGEMENT

    2

    SOMMAIRE

    Rappel des termes de rfrence de ltude ..................................................................... 4

    Mthodologie mise en uvre ........................................................................................ 6

    1. Le tourisme en Petite Camargue Hraultaise : activits et emploi ........................... 11

    1.1. Lactivit touristique en Languedoc Roussillon et dans lHrault ....................... 11

    1.2. Lactivit touristique en Petite Camargue Hraultaise ...................................... 12

    1.2.1. Elments chiffrs ........................................................................................ 12

    1.2.2. Axes de convergence des SCOT .................................................................... 13

    1.2.3. Identification des projets et intentions dactions ou de projets ...................... 13

    1.2.4. Elments de synthse sur lemploi touristique .............................................. 17

    1.3. Forces et faiblesses du territoire ..................................................................... 17

    2. Diagnostic stratgique du secteur ......................................................................... 19

    3. Elments de prospective ...................................................................................... 24

    3.1. Stratgie de dveloppement touristique de la Petite Camargue Hraultaise ...... 24

    3.2. Impact quantitatif et qualitatif sur lemploi ..................................................... 25

    3.2.1. Impact quantitatif .............................................................................................. 25 3.2.2. Impact qualitatif : ............................................................................................... 26 3.2.3. Adapter loffre de formation aux besoins demploi et de comptences ............ 26

    4. Synergie, professionnalisation, renforcement de loffre : le projet dappui au secteur

    tourisme en Petite Camargue Hraultaise .................................................................... 29

    4.1. Construire le partenariat : synergie et cohsion sociale .................................... 31

    4.1.1. Constituer le noyau dur autour duquel la synergie peut se crer Animer le

    rseau dacteurs ............................................................................................................... 31 4.1.2. Faciliter le maillage du territoire ........................................................................ 31

  • Etude prospective Tourisme Petite Camargue Hraultaise Synthse

    TOP MANAGEMENT

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    4.2. Accompagner la professionnalisation du secteur ............................................. 32

    4.2.1. Qualifier le capital humain ................................................................................. 32 4.2.2. Contribuer la certification de loffre de produits et de services touristiques .. 32

    4.3. Contribuer au renforcement de loffre touristique ........................................... 32

    4.3.1. Accompagner la cration de nouveaux projets produits de loisirs et danimation

    touristiques ....................................................................................................................... 32 4.3.2. Mutualiser les bonnes pratiques ........................................................................ 33

  • Etude prospective Tourisme Petite Camargue Hraultaise Synthse

    TOP MANAGEMENT

    4

    Rappel des termes de rfrence de ltude

    Finalit de ltude Permettre llaboration dune stratgie partage par les acteurs du territoire, visant crer, consolider et

    dvelopper lemploi dans la filire tourisme en Petite Camargue Hraultaise.

    Champ de ltude

    Primtre gographique

    Ltude porte sur le primtre de la Petite Camargue Hraultaise (Communaut de Communes du Pays de

    Lunel + Communaut de Communes du Pays de l'Or), tout en intgrant les problmatiques de mobilit gogra-

    phique lemploi.

    Source : MDE Petite Camargue Hraultaise

  • Etude prospective Tourisme Petite Camargue Hraultaise Synthse

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    Activits concernes

    Ltude porte principalement sur lhtellerie restauration, les activits de loisirs (thalasso, activits sportives de

    plein air, activits rcratives) et danimation (centres de loisirs et/ou de vacances).

    Objectifs de ltude

    Objectif principal

    Ltude doit apporter aux acteurs locaux concerns, des lments objectifs et prcis permettant dlaborer un

    plan daction commun adapt au territoire des Communauts de Communes du Pays de Lunel et du Pays de

    lOr, afin de pouvoir anticiper les besoins, pour la filire tourisme, relatifs lemploi, la formation profession-

    nelle et linsertion, en tenant compte :

    des orientations et des projets initis par les collectivits territoriales, de la recherche de synergies littoral / arrire pays de lvolution attendue du march.

    Objectifs oprationnels

    Produire un tat de lexistant et des projets concernant la filire tourisme (en cours ou programms) initis par les collectivits locales (ventuellement en partenariat avec des acteurs privs), puis en ana-

    lyser les impacts sur lemploi ;

    Analyser les forces, faiblesses, risques et opportunits de loffre touristique, en ce qui concerne la CCPL dune part et la CCPO dautre part ;

    Identifier les synergies et complmentarits pouvant tre dveloppes entre les deux communauts de communes pour cette filire en vue de diversifier loffre et agir sur lintersaison, puis en analyser

    les plus-values en terme de clientle et de services ;

    Apporter un clairage territorial spcifique sur lactivit et lemploi de la filire, en intgrant le cha-nage march emploi comptences et en tenant compte des volutions en cours et/ou attendues

    dans la filire (projets publics et/ou privs, contraintes rglementaires, changement climatique ; etc.)

    et des comptences disponibles sur le territoire ;

    Formuler des prconisations pouvant tre reprises dans un plan dactions, en prcisant qui fait quoi (rle, niveau dimplication et responsabilit attendus des acteurs de la filire).

    Productions attendues

    Synthse documentaire mettant en vidence les principales tendances de la filire et les enjeux spci-

    fiques au territoire, notamment partir de la base documentaire identifie par le commanditaire :

    SCOT et PADD de la Communaut de Communes du Pays de Lunel SCOT et PADD de la Communaut de Communes du Pays de LOr Etat des lieux du tourisme sur le littoral du LR (Ple Lagune & Conservatoire des EN, 2008) Tourisme & intercommunalits (Conseil National du Tourisme, 2005) Rapport final du comit de filire tourisme suite au Grenelle de lenvironnement

    (MEEDDM)

    Adaptation au changement climatique et dveloppement durable du tourisme (TEC, 2006) Le tourisme rural en prospective (DIACT, 2007)

  • Etude prospective Tourisme Petite Camargue Hraultaise Synthse

    TOP MANAGEMENT

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    Renouveler le tourisme euro-mditerranen (IPEMED, 2010) Les mtiers du tourisme, approche rgionale (CEREQ, 2006) Les mtiers et formations du tourisme. Logiques des branches professionnelles et perspec-

    tives rgionales (CEREQ, 2006)

    Repre synthse pour lconomie du Languedoc Roussillon n11 : chmage des saisonniers aprs lt (INSEE LR, 2008)

    Le chmage aprs un travail saisonnier dans lhtellerie restauration (DRETFP LR, 2008) Portrait de territoire (Maison de lEmploi de la Petite Camargue Hraultaise, 2010) Etude Atout France cible sur la CCPL (2007) Donnes de lobservatoire Hrault Tourisme

    Analyse des donnes conjoncturelles et prvisionnelles sur le march du tourisme et sur le march du travail, cible sur le territoire, notamment partir des donnes disponible auprs de lobservatoire

    dHrault Tourisme.

    Propositions oprationnelles ralistes visant accompagner les volutions de lemploi dans la filire, dans une perspective de dveloppement durable : ces propositions intgreront les aspects relatifs la

    qualit de lemploi (conditions de travail, prennisation de lemploi, scurisation des parcours, etc.) et

    une gestion durable (nergie, eau, dchets, etc.).

    Recommandations ralistes et argumentes en direction des EPCI pour : dvelopper des synergies visant diversifier loffre touristique et rduire lintersaison dvelopper une offre de logement pour les saisonniers.

    Recommandations ralistes et argumentes la MDE, pour la poursuite du projet (rle et niveau dintervention de la MDE) pour accompagner la qualit de lemploi et le dveloppement des comp-

    tences dans la filire.

    Mthodologie mise en uvre

    Les limites identifies Dans le cadre de la mise en uvre de cette tude, nous nous sommes trouvs confronts plusieurs difficults

    qui permettent de poser les limites de ltude et de la mthodologie propose :

    Analyse Emploi - Comptences

    Nous navons pu obtenir la totalit des informations ncessaires, lexception de celles retraite