6. L’organisation de l’entreprise et ses structures 6.1 Caractérisation des structures
Structures ressources
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« A l’école … consommons mieux » Autour de la consommation. - CLCV – Consommation Logement et Cadre de Vie Union départementale de la Gironde 2 terrasse du 8 mai 1945 33000 – BORDEAUX 05 56 90 74 74 Fax 05 56 90 74 70 clcv [email protected] - UFC (Union fédérale des Consommateurs) – Que choisir de la Gironde 166, cours du maréchal Gallieni 33400 – TALENCE tel : 05 56 92 80 85 mail : www.ufc33.free.fr [email protected] les bénévoles de l'association proposent aux élèves comme aux parents, enseignants et personnels de l'école des interventions autour de la consommation : « les grandes surfaces, fonctionnement, agencement, marketing », « lecture des étiquettes », « les emballages », « la consommation de matériel fongible ».
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« A l’école … consommons mieux »
Autour de la consommation.- CLCV – Consommation Logement et Cadre de Vie Union départementale de la Gironde2 terrasse du 8 mai 194533000 – BORDEAUX05 56 90 74 74Fax 05 56 90 74 70 clcv [email protected]
- UFC (Union fédérale des Consommateurs) – Que choisir de la Gironde 166, cours du maréchal Gallieni 33400 – TALENCEtel : 05 56 92 80 85 mail : www.ufc33.free.fr [email protected]
les bénévoles de l'association proposent aux élèves comme aux parents, enseignants et personnels de l'école des interventions autour de la consommation : « les grandes surfaces, fonctionnement, agencement, marketing », « lecture des étiquettes », « les emballages », « la consommation de matériel fongible ».
Autour de l'alimentation. MIN de Bordeaux Brienne - Quai de la Paludate 33076 BORDEAUX CEDEXTÉLÉPHONE : 05 56 85 52 75 M André FREY, directeur Melle Occitanie LAFOND, [email protected] site : h ttp://www.ffmin.com/
Vous pourrez visiter avec votre classe le Marche d'Interêt National et rencontrer des professionnels du marché pour découvrir les aspects sanitaires et économiques de la nutrition et le marché du frais.Les responsables du MIN pourront aussi venir en classe vous proposer 1 heure de discussion avec les élèves sur les aliments, leur commercialisation, le marché (son organisation et ses enjeux)
L'art de l'équilibre en cuisine – Cathy BOSCHETTI 46, route de Badet 33770 SALLES 05 56 88 47 24
En classe, Cathy Boschetti pourra faire découvrir aux enfants des aliments différents (quinoa, épeautre, potimarron,...), les qualités nutritionnelles des aliments et pourra mettre en place des ateliers de sensibilisation au goût.Elle pourra aussi sensibiliser les personnels de cuisine à l'utilisation de nouveaux aliments et à l'intégration de la cuisine bio dans les cantines scolaires.
Oh ! Légumes Oubliés – Bernard et Isabelle LAFON Château de Belloc 33670 SADIRAC 05 56 30 62 00 infos @ohlegumesoublies.com www.ohlegumesoublies.com www.alimenthus.com
L'association située à Sadirac pourra accueillir vos classes dans son jardin pour une découverte de 2h sur la biodiversité, la connaissance du jardin, l'initiation aux fruits et l'histoire de l'alimentation.Les animateurs de l'association pourront aussi intervenir en classe autour des mêmes thématiques et vous proposent également de sensibiliser les personnels de l'école et les parents d'élèves sur la thématique « énergie, climat et alimentation durable ».
Association Terre d'Adèles 3 bis, allée Jeanneret 33600 PESSAC tél: 05 56 36 23 10 mail : [email protected]
Le jardin d'Adeles à Pessac pourra être pour vos classes un support d'initiations et d'ateliers découverte nature. Plusieurs ateliers sont proposés sur place : initiation jardinage, initiation botanique, ateliers petits animaux, ateliers légumes de saison, atelier construction de cabanes et atelier cuisine.
Cuisine Vitalité – Catherine OUDOT 05 56 36 21 03 PESSAC [email protected]
La maison des 5 sens – Olivier STRAEHLI, Annick POURQUEY, Ségolène LEFEVRE 05 56 51 24 03 BORDEAUX St AUGUSTIN [email protected] http://cuisineolivier.canalblog.com
Ferme pédagogiqueRue du petit Miot 33000 Bordeaux Lactél: 05 56 50 47 [email protected]
Ferme Découverte 31 avenue de Bellevue 33700 Mérignactél : 05 56 34 27 45 [email protected]
Centre d'initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural - CIVAM BIO 33 et Bio d'Aquitaine7, le grand Barail 33570 MontagneTél: 05 57 74 03 25 [email protected]
Centre de Caféologie 30, rue Yves Glotin 33083 Bordeaux cedex 155Tél: 05 56 11 27 47 et [email protected] www.centre-de-caféologie.com
La banque alimentaire Z.I. Alfred Daney - rue Bougainville 33300 Bordeauxtel :05.56.43.10.63 et mel : [email protected] : Herman MOSTERMANS (camion cuisine)
CCFD 10, rue Deyris 33000 BordeauxLaurent Colas (animateur régional) 06 87 62 45 33 // 05 56 91 37 60 (accompagnement projet alimentation durable du CROUS) [email protected] et [email protected]
Restos du coeurZI de Bruges rue Robert mathieu33521 BRUGES CedexTél: 05 56 43 89 88 Mél : [email protected]
Mairie de Bordeaux, service communal d'hygiène et de santéPlace Pey Berland 33077 Bordeaux 05 56 10 24 34 / 05 56 10 24 35Contact : Catherine Bertet Pour des visites d’exploitants : contacter le CREAQ
Autour des fournitures scolaires. Visite des papeteries SMURFIT (papeteries) à FACTURE – où grâce à une vidéo et à des échantillons (usine non visitable pour les moins de 14 ans) les enfants pourront découvrir tous les secrets de la fabrication du papier.Contact : Mr HULOT - 05 56 03 88 00
Habitat Santé environnement4 bis chemin des Barthes 33550 Le Tournetel: 05 56 67 69 59 mail : [email protected] : Isabelle Farbos et Ragnar Weissdann
Les animateurs de l'association pourront venir en classe mener une intervention autour des fournitures scolaires et du cartable sain. Au cours de cette animation, les élèves pourront découvrir l'impact des fournitures scolaires sur la santé et l'environnement et découvrir les alternatives d'achat.
Autour des produits d'entretien.La Maison de l’eau 35-37 cours Clemenceau 33000 Bordeaux
tél: 05 56 48 38 [email protected]
Dans le cadre de la visite de la maison de l'eau, vos élèves pourront découvrir le cycle de l'eau domestique, les problèmes de pollution de l'eau et de maîtrise de la consommation.Des interventions en classe menées par des animateurs spécialistes de la question de l'eau pourront être adaptées à la demande des enseignants.
Habitat Santé environnement4 bis chemin des Barthes 33550 Le Tournetel: 05 56 67 69 59 mail : [email protected] : Isabelle Farbos et Ragnar Weissdann
Vous pourrez être accueilli avec votre classe dans la maison en bois massif de l'association pour une visite commentée sur la construction écologique, l'impact des produits chimiques dans la maison et la présentation d'alternatives respectant la santé et la planète.Les mêmes thématiques pourront aussi être abordées pour un public adulte à l'école autour des produits d'entretien utilisés dans l'établissement ou à la maison.
Le CREAQ : process de l’épuration (expérience sur mini station d’épurationet/ou visite d’une station d’épuration locale) et sensibilisation aux écogestes « antipollueurs »
Autour des déchets.Incinérateur et centre de tri de la CUB – ASTRIAaccueil-visites : Melle GRENIER Rue Louis Blériot 33323 – Bègles cedex05 57 35 16 96 contact : [email protected]
Vos classes pourront visiter l'incinérateur et le centre de tri situé à Bègles.
Bus du tri de la CUBRenseignements Service environnement de la CUBtel: 05 57 35 80 11Contacts : Virginie Laffont et Cécile Corrère
Le principe de l'exposition du bus est de mettre en scène le tri dans le quotidien de l'enfant pour qu'il pose des questions et prenne conscience de son importance ; puis lui permettre de s'approprier les gestes, lui donner des astuces pour qu'il les transmette au reste de sa famille.
REESOM15 rue Leyteire 33000 BordeauxTel: 08 73 88 46 38 contact : [email protected]
Des animations diverses et adaptées à la demande de chaque école pourront être mises en place par l'association autour des déchets (tri, réduction des emballages,...) et du vermicompostage.
Les Jardins d'aujourd'hui 23 rue de New York33300 Bordeauxtél : 05 47 29 66 38 – 06 76 92 49 66
L'association propose de former et d'équiper l'école au vermicompostage. Un ani-mateur pourra venir expliquer le fonctionnement du vermicompostage (Le vermi-compostage consiste à produire du compost à l’aide de vers de terre) et laisser dans les classes des « vermicaisses » et des vers de terre pour la production d'un compost de qualité.
Les petits débrouillards Aquitaine17 rue des Argentiers 33000 Bordeauxtel : 05 56 52 30 35 mail: [email protected]
Surf insertion18 rue des menuts 33000 Bordeauxtel 05 57 59 14 95 mail: [email protected]
Collecte des cartouches d’encreQu’il s’agisse de cartouches d’imprimantes laser, d’imprimantes à jet d’encre, de to-ner de photocopieur, ou de fax, la société CRDB à Bordeaux Lac, collecte et re-cycle.Contact : Mr VALLIN 06 63 98 41 41
Collecte des bouchons en plastiqueL’association Bouchons d’Amour propose depuis quelques temps l’opération « un bouchon, un sourire » au travers de la collecte des bouchons d’eau, de lait, de jus de fruits. Ces bouchons sont ensuite revendus à des usines de recyclage (ex : ERYPLAST) qui les transforment en palettes, … Le produit de la vente est reversé à la fédération française HANDISPORT qui permet d’acquérir des fauteuils ou des équipements spécifiques pour les handicapés. Collecteur Gironde : Mr Alain GILBERT 06 76 05 11 85 [email protected]
Collecte des bouchons en liège Vendus à un liégeur des landes, ils seront broyés et recyclés en liège aggloméré pour la fabrication de panneaux d’isolation et d’objets divers : sous-main, balle de baby-foot, tableaux d’affichage, …Le produit de cette vente est exclusivement destiné à la recherche sur le cancer. En Gironde, les fonds sont reversés à l’Institut Bergonié.Ainsi France Cancer 33 (3 place de Pontac 33140 VILLENAVE D’ORNON 05 56 8700 06) par le biais de :Françoise MEILLAN au 05 56 87 00 06 (le soir de préférence)ou Nicole RENELEAU au 06 33 57 15 25 (le soir de préférence)
Site de compostage BTPS Environnement Site de Touban Avenue de Pagnot 33160 SAINT-MEDARD-EN-JALLESTel : 0556701700 Fax : 0556701707Contact : Monsieur LANGLA Bernard (Directeur d’exploitation) [email protected]
L’Ecosite du BourgailhAncienne décharge d’ordures ménagères de la CUB valorisée : production de biogaz lui-même valorisé (production d’électricité et de chauffage pour la serre du site).Contact pour visites : le CREAQContact du site : Laurent ROUSSERIE179, avenue de Beutre 33600 PESSAC05 56 15 32 [email protected]
Pour des visites d’usines de recyclages (DEEE, liège, verre, …) contacter le CREAQ
Autour du commerce équitable. Cool'eurs du mondechateau des griffons rue Léo lagrange 33530 Bassenstél: 05-57-77-39-79 [email protected]
![Révolutions industrielles et évolution des structures de ...flacher.free.fr/Publications/WP/2006_MODELE_THESE... · aux ressources alimentaires produites, Boserup [1965] considérait](https://static.fdocuments.fr/doc/165x107/5b997cd109d3f294728bfc37/revolutions-industrielles-et-evolution-des-structures-de-aux-ressources.jpg)
