SOMMET · reproducteurs de la race le vendredi 9 octobre. 15 races à viande bovines, dont 5 races...

SOMMET

7 | 8 | 9 OCTOBRE 2020CLERMONT-FERRAND

F R A N C Ewww.sommet-elevage.fr#sommetelevage

SALON N°1 DE L’ÉLEVAGE EN EUROPE

DOSSIER DE PRESSEDE L’ÉLEVAGE

Le SOMMET DE L’ELEVAGE au rendez-vous les 7, 8 et 9 octobre 2020 ...............................................................page 3

Quels impacts du Covid-19 sur les filières viande ...................................................................................................................................page 4/5

Covid-19 : la filière laitière solidaire et engagée ........................................................................................................................................page 6/7

La race AUBRAC en Concours National .......................................................................................................................................................................pages 8/9

Un concours national pour la TEXEL, race de plein air aux qualités multiples......................................page 10

Concours national RAVA au SOMMET, une évidence ! ........................................................................................................................page 11

Programme des présentations Bovins Viande ................................................................................................................................................page 12

Programme des présentations Bovins Lait ..........................................................................................................................................................page 13

Programme des présentations Ovines ..........................................................................................................................................................................page 14

Programme des présentations Equines .....................................................................................................................................................................page 15

Le SOMMET, carrefour d’affaires international ..............................................................................................................................................page 16

Programme de visites d’élevages et de sites agro-industriels ..........................................................................................pages 17

Conférences 2020 : toute l’actualité agricole au cœur du salon ....................................................................................pages 18/19

La Grange à innovations, l’espace start’ups au SOMMET ..............................................................................................................pages 20/21

Les Sommets d’Or, l’innovation en pointe ................................................................................................................................................................page 22

Animations et rendez-vous professionnels ..........................................................................................................................................................page 23

Rendez-vous et accueil presse ...................................................................................................................................................................................................page 24

La 29e édition du SOMMET DE L’ÉLEVAGE se tiendra les 7, 8 et 9 octobre à Clermont-Ferrand / Cournon, France, et ce dans un contexte des plus particuliers cette année. Pour l’occasion, plus de 1 400 exposants et 2 000 animaux feront le déplacement jusqu’au centre de la France pour participer à cet événement inscrit comme une référence parmi les plus grands salons professionnels mondiaux dédiés aux productions animales.D’autant que cette année le SOMMET sera le seul salon du genre à se tenir en Europe.

À contexte exceptionnel, mesures exceptionnelles Pour accueillir sereinement et en toute sécurité sanitaire l’ensemble des participants, les organisateurs travaillent main dans la main avec les pouvoirs publics sur les mesures à mettre en place. Ce protocole sanitaire qui n’est pas encore définitif sera communiqué dans les meilleurs délais à tous les exposants et à l’ensemble des visiteurs.Car, malgré le contexte sanitaire délicat, la commercialisation des stands se déroule plutôt bien. « À l’heure actuelle, avec près de 90% des exposants déjà inscrits, nous sommes confiants pour prétendre à une belle édition » précise Fabrice Berthon, Commissaire Général du salon.Dans ce contexte inédit, seule la présence des visiteurs internationaux hors Europe demeure quelque peu incertaine. Toutefois, les organisateurs gardent espoir que la libre circulation reprendra assez vite entre tous les pays et plus particulièrement en U.E., d’où proviennent en grande majorité les visiteurs internationaux.

Une programmation dense Pour cette nouvelle édition, le planning des concours et présentations animales affiche complet.Côté bovins viande, la race Aubrac organisera son concours national avec ses 400 meilleurs spécimens en compétition et une vente aux enchères des meilleurs reproducteurs de la race le vendredi 9 octobre. 15 races à viande bovines, dont 5 races étrangères, seront présentes en concours ou en présentation, dont la race italienne Piémontaise qui fera son grand retour dans les allées du SOMMET. Côté bovins lait, la race Simmental organisera un concours européen avec des vaches en provenance d’Allemagne, d’Autriche et de France. Sans compter les concours traditionnels des autres races (Montbéliarde, Holstein, Brune, Normande…). Chez les ovins, les races Texel et Rava seront chacune en concours national tandis que les races Ile de France, Mouton Charollais et Suffolk profiteront de l’événement pour organiser leurs concours interrégionaux. Tout comme les races Ardennaise,

Comtoise, Percheronne et Bretonne du côté des équins. Sans oublier les nombreuses animations professionnelles, rencontres d’affaire et autres visites d’élevages qui jalonneront les 3 jours du salon et un centre de conférences qui proposera plus de 30 colloques et conférences traitant des thèmes phares de l’actualité agricole.

Le SOMMET DE L’ÉLEVAGEau rendez-vous les7, 8 et 9 octobre 2020

Sommaire

Présentations animales :le cœur du SOMMET

2 000 ANIMAUXde haute valeur génétique

23 RACES BOVINES,1 300 animaux

26 RACES OVINES,400 animaux

21 RACES ÉQUINES,300 animaux

70 RACESen concours ou en présentation, démonstrations de matériel avec des animaux,

En bref, le SOMMET c’est :

• 180 000 m² de surface brute d’exposition

• 78 000 m² de surface nette de stands (25% intérieur / 75% extérieur)

• 1 400 exposants

• 2 000 animaux en concours

• 80 000 visiteurs professionnels

• 30 conférences et colloques

• 30 visites d’élevages et de sites agro-industriels

Sommet de l’élevage 2020 | Dossier de presse Sommet de l’élevage 2020 | Dossier de presse2 3


L’ensemble des filières viande a dû notamment faire face pendant le confinement à la fermeture d’une très grande partie de la restauration hors domicile. L’enjeu consistait à évaluer la capacité des canaux de distribution à domicile (GMS, boucheries artisanales) à absorber les volumes habituellement écoulés dans la restauration hors domicile.À cela se sont ajoutées deux autres difficultés importantes :• Les restrictions de déplacement et de rassemblement, qui ont

impacté la consommation de certaines viandes habituellement dynamiques à l’occasion des fêtes de Pâques ;

• Le ralentissement des échanges internationaux qui a impacté certaines productions spécifiques dont les principaux débouchés sont situés sur les marchés extérieurs.

Une situation difficile pour la filière veau • La viande de veau a connu des difficultés plus importantes. Outre

la fermeture de la restauration, la consommation des ménages a baissé d’environ 4% pendant le confinement. Ces dynamiques ont entrainé une baisse d’abattage de 14% pendant les semaines de confinement par rapport à 2019, et occasionné une baisse très importante des prix.

• À l’approche de la Pentecôte, temps fort pour le veau, accompagné d’un solide plan de communication, les abattages sont revenus à des niveaux plus proches de ceux de l’an dernier, mais restent en dessous de ceux de 2019.

• Les prix restent ainsi largement inférieurs aux années précédentes (en semaine 25, -5% par rapport à 2019, -13% par rapport à 2018).

Quels impacts du Covid-19 sur les filières viande ?

Une consommation relativement dynamique en viande bovine • Les achats de viande bovine par les ménages ont fortement

progressé pendant le confinement par rapport aux achats de la même période en 2019 (de l’ordre de 12 % d’après le panel Kantar). Cette dynamique a permis de maintenir globalement la consommation malgré la fermeture de la RHD.

• Ces hausses ont été particulièrement marquées pour la viande hachée, dont les ventes ont progressé de 40% par rapport à 2019. Cette dynamique a relancé le travail de la filière sur la valorisation du haché français.

• Une hausse conjoncturelle des effectifs bovins, couplés à des difficultés sur l’export de viande en avril, ont entrainé des retards d’abattage sur les jeunes bovins mâles. Toutefois, ce retard accumulé depuis le 1er mars reste limité à l’équivalent de 7 jours d’abattage.

• Concernant l’export d’animaux vivants, la crise sanitaire n’a que peu affecté les ventes vers l’Italie, qui sont restées stables par rapport à 2019. En revanche, les exportations vers l’Espagne ont baissé de manière assez importante en mars-avril, avant de reprendre un rythme plus soutenu en mai-juin.

• À l’issue du confinement, la filière bovine bénéficie d’une consommation à domicile qui reste en hausse par rapport à l’an dernier alors même que la restauration rouvre progressivement. Ainsi, depuis mi-mai, les ventes de viandes hachées restent en hausse de 14% par rapport à l’an dernier sur la même période. Ces dynamiques s’accompagnent d’une revalorisation des prix payés aux éleveurs pour les vaches allaitantes.

La filière ovine a evité le pire • Avec le confinement et la limitation des réunions familiales, la

filière craignait une baisse importante de la consommation de viande d’agneau. Dès le 23 mars, les opérateurs se sont mobilisés pour assurer la présence en point de vente de l’agneau français et adapter les portions de cette viande à des formats individuels.

• Cette mobilisation, complétée d’un plan de communication de crise, a eu l’effet escompté puisque la demande des consommateurs a été relativement importante.

• Par ailleurs, les difficultés liées au commerce international et la baisse de production dans ces pays ont limité les importations d’agneaux britanniques et irlandais.

• Au final, les abattages d’agneaux français n’ont connu qu’une légère baisse par rapport à ceux de l’an dernier pendant le mois stratégique d’avril (-3,3%).

• L’ensemble de ces dynamiques perdure à l’issue du confinement et permet aux prix de l’agneau de conserver des niveaux élevés.

CONCLUSION GÉNÉRALEFace à l’ampleur de cette crise inédite, force est de constater que la filière Élevage et Viande n’a pas failli à sa mission nourricière : fournir aux Français une viande de qualité en quantité suffisante. Elle a su démontrer sa capacité à maintenir la poursuite de la chaine d’approvisionnement dans des conditions parfois très difficiles. Enfin, cette crise a également confirmé l’importance de préserver notre souveraineté alimentaire, souvent mentionnée par le Président de la République.

CONTACTS PRESSE INTERBEV

Cécile LARDILLON,+ 33 (0) 6 40 36 56 34 - [email protected]

Claire LEDUC,+ 33 (0) 6 76 66 21 95 - [email protected]

Covid-19 : des impacts sur tous les plans Dès le début de la crise, les Français ont modifié leurs habitudes de consommation, et se sont tournés vers des produits de première nécessité. Les produits laitiers n’y ont pas fait exception, avec une hausse des achats de lait, de crème, de beurre, et une baisse des achats de produits segmentés comme les produits laitiers bio ou détenteurs d’AOP et d’IGP, par exemple. Avec le confinement et la fermeture des espaces de restauration hors domicile, pour ces derniers, les commandes ont chuté de 60% en moyenne, plongeant certains producteurs et laiteries dans une situation critique. Par ailleurs, des problèmes logistiques sont apparus avec la diminution de la main d’œuvre et la mise en place de mesures sanitaires complémentaires (adaptation des lignes de production, délais de livraison supplémentaires, zones de stockage saturées, etc.), à une période où la production de lait atteint son volume le plus important de l’année. À l’international, la filière a du faire également face à de nombreux freins à l’export (logistique, certificat, port et fret aérien temporairement fermés…), et de fortes répercussions sur les marchés et notamment sur le cours de la poudre de lait.

Le collectif, force de la filière laitière Face à l’ampleur de cette crise, les acteurs de la filière se sont mobilisés sans relâche, et ont su maintenir l’équilibre de toute la filière laitière tout en garantissant l’approvisionnement des Français au quotidien.

La filière redoutait que le pic de production annuel attendu au printemps ne vienne saturer les outils de production et craignait de devoir jeter du lait comme dans d’autres pays. Aussi l’interprofession laitière a mis en place – en conformité avec le régime dérogatoire de l’article 222 de l’OCM autorisé par la Commission européenne - un dispositif exceptionnel de lissage de la production de lait, avec un fonds de solidarité pour aider tout éleveur qui s’engagerait à limiter sa production de lait sur le mois d’avril.

Au total ce sont 22 000 exploitations, réparties de manière homogène sur l’ensemble du territoire, qui ont contribué à l’effort collectif de baisse de production (soit près de 40% des éleveurs Français). Ce qui représente près de 48 millions de litres de lait non produits sur le mois d’avril 2020 - déclarés par les laiteries dans le cadre du dispositif. Le fonds exceptionnel d’aide à la baisse de production, financé par le CNIEL a été révisé pour un montant final de 15,28 millions. Pour rappel cette aide à hauteur de 320 € les 1000 litres a été calculée sur la totalité du volume non produit en avril 2020, dans la limite de 5%, dès lors que la baisse de production dépassait 2% par rapport à la référence d'avril 2019 (ou mars 2020 pour les cas dérogatoires).

Pour encourager la vente de fromages de tradition, notamment AOP et IGP, boudés par les consommateurs depuis le confinement, limiter les stocks dans les laiteries, et ainsi soutenir les éleveurs et les entreprises, le CNIEL a par ailleurs lancé la campagne de communication solidaire et collective #Fromagissons, dont tous les acteurs de la filière ont pu s’emparer. Manger du fromage en France est même devenu un acte patriotique selon les médias étrangers. Derrière cette campagne ce sont toutes les femmes et les hommes de la filière qui œuvrent ensemble pour que la France reste celle des 1 000 fromages.

Avec la mise en place de ces mesures, l’Interprofession laitière espère une reprise d’activité sur des bases saines et fournir des perspectives d’avenir à toute la filière laitière dans sa diversité de produits et sa diversité d’acteurs. Il en va de la pérennité de tout le secteur, et du modèle laitier français durable « France Terre de Lait ».

« France Terre de Lait » : la feuille de route confirméeInitiée par le plan de filière à l’issue des États Généraux de l’Alimentation en 2017, la démarche collective et volontaire de responsabilité sociétale « France Terre de Lait » a été lancée le 14 janvier dernier par le CNIEL. Elle se décline en 4 axes de performance avec des indicateurs à atteindre d’ici 2025 : • La performance économique et sociale : pour que chaque acteur puisse mieux vivre de son métier. • La performance sanitaire : parce que la confiance des consommateurs est la priorité de la filière. • La performance de productions responsables : pour garantir le bien-être animal et préserver

l’environnement. • La performance alimentaire : pour s’inscrire dans une démarche de consommation responsable, avec

des produits laitiers sains, sûrs et accessibles à tous. Dans un contexte incertain tous les acteurs s’accordent à dire que le collectif renforce l’équilibre de la filière.

CONTACT

Mallorie DURIER,Responsable de l’Informationaux Professionnels

+33 (0)149 70 71 75 – [email protected]


La filière laitière française n’a pas été épargnée pendant la crise du Covid-19 et a dû faire face aux nombreux obstacles qui menaçaient l’ensemble de ses acteurs, comme dans beaucoup de secteurs. Eleveurs, coopérateurs, transformateurs, distributeurs, acteurs de la restauration collective, commerçants, fromagers, etc., tous ont en effet été touchés et se sont mobilisés pour garantir la pérennité de leur filière.

Covid-19 : la filière laitière solidaire et engagée

La race AUBRACen Concours National

En 2020, l’automne - traditionnelle période dédiée aux Concours de génétique - sera marqué par le Concours National Aubrac. Alors que la majorité des troupeaux du berceau pâturera encore en grande liberté sur les sommets du plateau de l’Aubrac, la crème des reproducteurs nationaux se donnera rendez-vous au SOMMET DE L’ÉLEVAGE.

Pour cela, servira d’illustration la présence de près de 400 animaux Aubrac : reproducteurs de haut niveau génétique aux performances de production et de reproduction irréprochables ; couples vache-veau pur démontrant le progrès génétique ; couples vache-veau croisé et animaux des filières viande de qualité illustrant la rentabilité des filières Aubrac du fait de l’adéquation entre les systèmes de production Aubrac et la demande actuelle ; descendants de taureaux d’insémination …

Le Concours National Aubrac sera l’opportunité de communiquer sur l’impact de l’élevage Aubrac sur l’économie locale ; c’est-à-dire la manière dont le meilleur de la génétique Aubrac permet le maintien de la valeur ajoutée sur le territoire, et donc, le développement économique du tissu rural grâce à la viabilité / rentabilité des exploitations.

L’Organisme de Sélection Aubrac a particulièrement à cœur, pour cette édition, de faire vivre ses allées et d’aller à la rencontre du public (éleveurs, acteurs du monde agricole, étudiants …) avec une véritable mise en place d’échanges.

La recherche d’optimisation Le schéma de sélection est construit autour d’une stratégie d’optimisation économique de la race. Il est basé sur un compromis entre aptitudes bouchères et qualité maternelles, la recherche d’un équilibre entre développement musculaire et squelettique ainsi que l’optimisation des performances plutôt que leur maximisation. L’objectif est de produire à la fois des femelles pures « moules à veaux » appréciées pour la pratique du croisement charolais et des animaux purs recherchés par les engraisseurs (broutards) et les bouchers (génisses et vaches finies ; filières SIQO).

Une race d’origine rustique La race Aubrac est issue du plateau de l’Aubrac d’où elle tient son nom. A l’origine race mixte par excellence, l’Aubrac connaît une forte chute des effectifs à la sortie de la 2nde guerre mondiale. Un groupe d’éleveurs décide de relancer cette race dans les années 70 en lui donnant une orientation allaitante lui permettant de maintenir ses caractéristiques maternelles et d’élevage.

Une race en phase avec son époque Les effectifs sont passés de 56 000 vaches en 1979 à 230 000 aujourd’hui, principalement situées dans le berceau de race (Aveyron, Cantal et Lozère) ce qui en fait une race locale par excellence. Cependant les dernières années montrent une progression constante des effectifs de 5% par an. On trouve ainsi des vaches Aubrac dans presque tous les départements avec une présence forte dans le centre de la France et les départements au Sud du berceau. Elevée à l’herbe de manière autonome et naturelle, la race Aubrac répond aux attentes des consommateurs et des éleveurs. Ses qualités maternelles et sa facilité d’élevage permettent un nombre important de vaches par UMO (Unité de Main d’Œuvre) ce qui répond parfaitement aux problématiques d’augmentation des cheptels et de diminution de la main d’œuvre. Sa capacité d’adaptation à tous les territoires permet d’atteindre une autonomie alimentaire et ainsi d’être moins soumis aux fluctuations du marché des matières premières. Les faibles coûts d’élevage et la facilité de conduite d’un troupeau Aubrac rendent les exploitations économiquement rentables quel que soit le milieu et les contraintes pédoclimatiques.

Les atouts de l’Aubrac

• Une race rustique au gabarit modéré capable de s’adapter à tous les territoires• Une facilité de vêlage permettant de réduire l’astreinte des éleveurs : 97% des

vêlage faciles• Une bonne productivité numérique, avec 78% des mères qui ont un IVV < 385jrs• Une excellente capacité d’allaitement avec une production laitière suffisante de la

mère pour assurer la croissance de son veau • Une facilité d’élevage remarquable • Une longévité exceptionnelle : 12% des vaches en production ont plus de 10 ans• Une grande profondeur de poitrine pour maximiser la capacité d’ingestion• Des aplombs solides pour faciliter les déplacements sur de grands espaces• 230 000 vaches avec une croissance des effectifs nationaux de 5% par an• 40% des effectifs en contrôle de performance soit 84 476 vaches suivies • 51% des vaches suivies, enregistrées au Herd book• 660 adhérents à l’UNION AUBRAC • 97% des mâles nés sont exportés pour l’engraissement, 3% sont destinés à la

reproduction • 50% des femelles nées sont destinées à la boucherie ou à l’export, 50% sont

destinées à la reproduction ou pour le renouvellement annuel

CONTACT

Sarah CASTETS, Chargée de mission

+ 33 (0) 6 43 84 96 02 [email protected]

www.race-aubrac.com


Save the date !Concours National AUBRAC | Zénith

‐ Mercredi 7 octobre • 8h30 – 12h30 ‐ Jeudi 8 octobre • 14h30 – 20h ‐ Vendredi 9 octobre • 14h – 18h30

Vente aux enchères AUBRAC | Zénith ‐ Vendredi 9 octobre • 14h-18h30

Prix de famille et prix d’ensemble | À l’extérieur du hall 3 ‐ Mercredi 7 octobre • 14h – 18h30

C’est dans le cadre du SOMMET DE L’ÉLEVAGE 2020 que la race RAVA organisera son prochain Concours National. Une évidence, pour la race emblématique du Puy-de-Dôme, enveloppant la plaine de Limagne, entre Chaîne des Puys et Chaîne du Forez. Le rôle de la Rava fut prépondérant pour l’inscription en 2018 de la Chaîne des Puys au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.S’il est une race qui se trouve chez elle au SOMMET DE L’ÉLEVAGE, c’est certainement la RAVA.Les 19 adhérents, répartis dans le Puy-de-Dôme et la Loire, et leurs 9 600 brebis en sélection se feront un honneur de représenter dignement la race, dans une trentaine de cases au sein du hall ovin.Les sections du concours récompenseront les agnelles d’automne et d’hiver, les brebis ainsi que les béliers de la base de sélection.

Une race productive adaptée à son territoire La race RAVA est avant tout une race rustique adaptée à son territoire, les zones de moyenne montagne avec une pluviométrie élevée et des hivers rigoureux.Evoluant en Auvergne-Rhône-Alpes, et plus particulièrement dans la chaîne des Puys, zone difficile de montagne au sol souvent pauvre et acide, au climat rude, la race RAVA s’est forgée une forte rusticité. Par sa morphologie, la brebis est parfaitement adaptée aux parcours longs et arides des « cheires » volcaniques.Sa capacité à puiser dans ses réserves corporelles et à les reconstituer en fonction de la ressource fourragère lui permet d’être élevée en plein air intégral et de se satisfaire d’une alimentation frustre (bruyère, herbe durcissant vite) pendant les périodes sans reproduction.La composition et la disposition de sa toison la rendent résistante aux intempéries. Sa très bonne aptitude au désaisonnement naturel permet une augmentation naturelle du rythme des agnelages qui se traduit par une productivité de 1.6 à 2 agneaux par femelle et par an, dans des conditions d’alimentation satisfaisante.

Cette caractéristique permet aux éleveurs de commercialiser des agneaux pendant les périodes les plus favorables du marché.La brebis RAVA fait aussi preuve de grandes qualités maternelles : facilité de mis-bas, adoption des agneaux. Ainsi 91% des agneaux nés doubles sont élevés double et 65 % des nés triples. Cet atout est primordial pour le fonctionnement de l’élevage car il permet de faciliter considérablement le travail de l’éleveur et de limiter la mortalité des agneaux. Sa précocité sexuelle est remarquable avec des primipares capables de mettre bas entre 12 et 15 mois.

Un schéma génétique performant La RAVA est gérée par une section de l’Organisme de Sélection Races Ovines des Massifs Sélection (ROM Sélection). Une soixantaine de béliers sont testés chaque année à la station de Paysat-Bas. Ils sont issus d’accouplements raisonnés réalisés en monte naturelle sur les meilleures brebis de la race sur la prolificité, la productivité et la valeur laitière lors des principaux agnelages (automne et hiver). Tous les béliers utilisés par les sélectionneurs sont issus du Centre d’élevage.Les femelles sont mises en lutte en race pure ou en croisement avec des béliers bouchers, le plus souvent Ile de France mais aussi en Berrichon du Cher. Certains éleveurs utilisent également le schéma à double étage, en utilisant des béliers Charollais pour obtenir des agneaux F2 très conformés. Cette souplesse d’utilisation de la race permet de produire des carcasses de qualité, adaptées aux besoins des filières.

Une race en plein boom Les races rustiques sont parfaitement adaptées à la reconversion vers l’élevage des zones céréalières des bordures nord et ouest du Massif Central. Les « nouveaux » éleveurs recherchent des lots nombreux d’animaux faciles à élever et à nourrir, très souvent sans bâtiment ou presque.La RAVA correspond parfaitement à leurs attentes et on ne compte plus les troupeaux créés à partir de la race.

Un concours national au SOMMET pour la TEXEL, race de plein air aux qualités multiples

Concours National RAVA au SOMMET : Une évidence !

Save the date !Concours national TEXEL| Hall 5, ring ovins

‐ Mercredi 7 octobre • 9h30 – 13h30Save the date !

Concours National RAVA | Hall 5, ring ovins

‐ Jeudi 8 octobre • 10h – 13h

CONTACT

Yves LEMAIRE, Chef de centre OSON (Organisation de Sélection Ovine Nord)

+ 33 (0)3 23 69 15 [email protected]

CONTACT

François TAHON,

+ 33 (0)6 47 06 80 [email protected]

Race typique d’herbage et de plein air, reconnue pour sa docilité et ses qualités maternelles. Et quel éleveur ovin niera la supériorité des agneaux Texel pour la conformation ? La demande de béliers de la race pour le croisement terminal en découle. La race n’a jamais triché sur ses qualités physiologiques ; elle est saisonnée mais c’est sans conséquence pour coïncider avec la pousse de l’herbe. A l’heure de l’application de la génomique, la race aura des surprises à offrir, au niveau du gène d’hypermuscularité.

Aptitudes Race à viande par excellence, le Texel associe également à ses qualités bouchères, de très bonnes aptitudes maternelles. Elle fait partie des races les plus prolifiques : la prolificité moyenne est de 1.79 pour les brebis multipares soumises au contrôle de performance. Les qualités bouchères du Texel permettent de produire des agneaux, souvent vendus à 45kg de poids vif à la chair fine et sans excès de gras. Les carcasses de ces agneaux, larges et compactes, présentent une très bonne conformation avec un os moyen et peu de gras. C’est pourquoi le Texel a un excellent rendement de carcasse. Les agneaux ont également une très bonne composition corporelle donnant alors près de 53% du poids de la carcasse de morceaux de catégorie 1 (gigot, filet, selle et carré couvert). En croisement industriel, les béliers Texel sont très largement utilisés du fait de leurs aptitudes bouchères.

Systèmes d’exploitation Les troupeaux de race Texel sont traditionnellement exploités en association avec des bovins laitiers ou allaitants. En plein air intégral, le comportement peu grégaire de la race Texel lui permet d’utiliser au mieux les pâturages. Après les agnelages de printemps (de Février à Avril), les agneaux sont sevrés vers 110 jours et finis à l’herbe pour être vendus dès Juillet-Août à un poids de carcasse de 22kg. Les agnelles nées précocement, quant à elles, peuvent être mises en lutte dès l’âge de 8 mois sans que leur développement n’en soit altéré.

Sélection En race pure, l’objectif est l’obtention de souches présentant des performances améliorées à la fois pour les caractères d’élevage (prolificité, valeur laitière) et pour les caractères de production de viande (vitesse de croissance, développement, conformation et qualité de carcasse). Chaque année, 150 des meilleurs agneaux choisis sur ascendance sont rassemblés à Epieds dans l’Aisne pour être évalués sur aptitudes bouchères selon le protocole du contrôle individuel. Les 12 meilleurs utilisés par insémination artificielle sont testés sur descendance. L’indexation sur les aptitudes bouchères est réalisée par INSEM Ovin, en calculant le potentiel de croissance et les qualités de carcasse sur la descendance des béliers. Leurs filles sont contrôlées dans les élevages sur deux années consécutives permettant l’indexation des béliers sur leurs caractères de fertilité, prolificité et de valeurs laitières. Les meilleurs béliers sur le testage boucher sont qualifiés AMBO. Sur le testage élevage, les meilleurs béliers sont qualifiés AMEL. Ceux réunissant ces deux qualifications se voient attribués le titre suprême d’ELITE.


Programme des présentations Programme des présentations> Zénith d’Auvergne > Hall 2, ring lait

Bovins viande Bovins lait

• CONCOURS NATIONAL AUBRAC (370 animaux) + vente aux enchères• Concours des races Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Limousine, Salers, Gasconne, Parthenaise,

Bazadaise, Blanc Bleu Belge et Hereford• Présentations des races Piémontaise, Rouge des Prés, Ferrandaise, Angus et Highland

>>> AU TOTAL 750 ANIMAUX

• Concours Européen Simmental• Concours des races Holstein, Montbéliarde, Normande, Brune, Abondance, Tarentaise et

Jersiaise • Vente aux enchères de génisses Brune


Début Fin Événement

08h30 12h30 Concours National AUBRAC

12h30 14h00 Concours PARTHENAIS

14h00 16h30 Concours CHAROLAIS

16h30 19h00 Concours LIMOUSIN

19h00 20h30 Soirée Internationale (présentation des races françaises bovines, ovines et équines aux délégations étrangères)


9h00 11h00 Concours TARENTAISE

11h00 13h00 Concours ABONDANCE

13h00 17h30 Concours MONTBÉLIARDE

19h00 20h30 Soirée Internationale (présentation des races françaises bovines, ovines et équines aux délégations étrangères) - Zénith d’Auvergne


09h00 11h30 Concours SALERS

11h30 13h00 Concours GASCONNE DES PYRENEES

13h00 14h00 Concours BAZADAIS

14h00 14h30 Présentation IA - Espace Insémination Avenir

14h30 20h00 Concours National AUBRAC


9h00 12h00 Concours Européen SIMMENTAL

12h00 13h00 Concours JERSIAISE

13h00 17h30 Concours HOLSTEIN


08h30 10h30 Concours BLONDE D’AQUITAINE

10h30 11h00 Présentation des races BLANC BLEU BELGE et ANGUS

11h00 11h30 Présentation IA - Gènes Diffusion

11h30 12h30 Concours National HEREFORD

12h30 13h00 Présentation de la race FERRANDAISE

13h00 13h45 Présentation des races HIGHLAND CATTLE, ROUGE DES PRES, PIEMONTAISE

14h00 18h30 Concours National AUBRAC et vente aux enchères

Mercredi 7 octobre 2020 Mercredi 7 octobre 2020

Jeudi 8 octobre 2020 Jeudi 8 octobre 2020

Vendredi 9 octobre 2020 Vendredi 9 octobre 2020



9h00 14h00 Concours et vente BRUNE

14h00 16h30 Concours NORMANDE

Programme des présentations Programme des présentations> Hall 5 > Espace équin

Ovins Équins

• Concours National Texel• Concours National Rava• Concours des races herbagères Suffolk, Ile-de-France et Mouton Charollais• Challenge des races ovines rustiques du Massif central• Présentations des races Berrichon du Cher, Bizet, Charmoise, Dorset, Lacaune,

Causse du Lot, Romane, Mouton Vendéen, Thônes et Marthod • Vente aux enchères de béliers Hampshire et Suffolk• Présentations des races caprines Alpine et Saanen• Présentations de races de chiens de berger• Démonstrations de chiens au travail sur troupeaux et de matériel ovin innovant• Concours de tonte et concours de laine


• Concours des races Ardennais, Comtois, Breton et Percheron• Présentation de la race Auxoise• Présentation des races françaises de Chevaux de Trait, de Chevaux de Territoire et d’ânes• Démonstrations de matériel hippique et de chevaux et ânes au travail• Démonstrations de forge et maréchalerie par les jeunes• Démonstrations et conseils en chiens de troupeaux (conduite et protection)• Équidé Cup : concours d’attelage en paire et en solo• Vente d’Equidés d’Élevage, de Travail et de Loisirs• Ramassage de containers de déchets et de tri sélectif par les chevaux et ânes• Ateliers éthologie relation Homme/Cheval• Dégustation de viande chevaline



09h00 17h00 Concours COMTOIS

09h00 17h00 Présentation race AUXOISE

09h00 17h00 Concours parcours Excellence Ânes

09h00 17h00 Présentation traction animale ânes et chevaux

19h00 20h30 Soirée Internationale de l’Élevage (présentation des races françaises aux délégations étrangères) - Zénith d’Auvergne

15h30 17h30 Concours Inter-régional ILE-DE-FRANCE



9h00 17h00 Concours ARDENNAIS

9h00 17h00 Concours PERCHERON

9h00 17h00 Concours de forge par les jeunes

9h00 17h00 Concours Équidés Cup Chevaux de Territoire

11h00 13h00 Trophée des Massifs (Concours de jugement de bétail par les jeunes)


9h00 17h00 Concours BRETON

9h00 17h00 Concours Équidés Cup Chevaux de Trait et Chevaux de Territoire

Mercredi 7 octobre 2020

Jeudi 8 octobre 2020


09h30 13h30 Concours national TEXEL

13h30 14h00 Présentation des races ovines rustiques du Massif central

14h00 14h30 Flash technique

14h30 15h00 Présentation de la race ROMANE


15h30 17h30 Concours Inter-régional ILE-DE-FRANCE





8h30 9h00 Présentation des races ovines

9h00 10h00 Trophée des Volcans (concours de laine)

10h00 13h00 Concours national RAVA et challenge des races rustiques


13h30 14h00 Présentation des races ovines

14h00 16h30 Concours inter-régional MOUTON CHAROLLAIS


17h00 17h30 Présentation des races CAUSSE DU LOT et LACAUNE

17h30 18h30 Présentation internationale des races ovines françaises (avec traduction anglaise)



9h00 9h30 Démonstration de chiens au travail sur troupeau ovin

9h30 10h00 Présentation des races ovines rustiques du Massif Central

10h00 13h00 Concours et vente SUFFOLK

13h00 14h00 Présentation MOUTON VENDÉEN, ROMANE, THONES ET MARTHOD


14h30 16h00 Présentations des races GEODE

16h00 17h30 Vente de béliers HAMPSHIRE sortis de station

Vendredi 9 octobre 2020 Vendredi 9 octobre 2020


Inn’ovin, la filière ovine recrute ! Inn’ovin est le programme de l’ensemble de la filière ovine avec un objectif clair, précis et ambitieux : « +10% d’agneaux en 2020 ». Ce projet s’articule autour de 4 axes de travail, qui feront l’objet d’actions concrètes, mais également de réflexions et de prospectives :

• Le renouvellement des générations et l’attractivité du métier ;

• La performance technique et économique des exploitations pour améliorer le revenu ;

• L’amélioration des conditions de travail des éleveurs et le salariat ;

• L’environnement, la transition énergétique et l’aménagement du territoire.

Pour y répondre, le pôle ovin accueillera sur le ring des flashs techniques, ainsi qu’un espace technique (stand Inn’ovin) focalisé sur le kit technique, où vous pourrez tester vos connaissances et accéder à un panel d’information. Des démonstrations de dressage de chiens de troupeaux se dérouleront également sur le ring.À ces nouveautés, nous n’oublierons pas de citer les animations qui ont fait leur preuve aujourd’hui comme des Ovinpiades découvertes sur la plateforme extérieure du hall 5 pour familiariser les élèves des établissements agricoles au métier d’éleveur ovin, mais aussi des démonstrations de tonte pour optimiser l’organisation de ce chantier.

Avec plus de 4 800 visiteurs étrangers originaires de 90 pays accueillis en 2019, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE s’inscrit chaque année un peu plus sur la scène internationale des plus grands salons au monde dédiés aux productions animales.

Cette année, compte tenu du contexte sanitaire, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE sera le seul salon professionnel agricole en Europe à ouvrir ses portes. Les organisateurs font donc le pari que de nombreux visiteurs européens feront le déplacement jusqu’à Clermont-Ferrand. D’autant, qu’habituellement la grande majorité des visiteurs internationaux proviennent d’Europe et des pays limitrophes (Espagne, Italie, Benelux, Allemagne…). Car rappelons que c’est indéniablement à l’international que se situe aujourd’hui le potentiel de développement de ce rendez-vous professionnel.

PRÉ-TOURSEn complément des visites d’élevages traditionnelles, des pré-tours seront organisés le mardi 6 octobre 2020, toute la journée et proposés à l’ensemble des visiteurs internationaux.4 circuits indépendants sont programmés :

Mardi 6 octobre 2020 • Pré-tour VIANDE

départ et arrivée Clermont-Ferrand De 7h à 19h Visites prévues : • Boucherie • Centre d’allotement • Élevage bovin viande naisseur-engraisseur

• Pré-tour LAIT départ et arrivée Clermont-Ferrand De 7h à 19h Visites prévues : • Outil industriel de transformation laitière • Élevage bovin lait

• Pré-tour OVIN > départ et arrivée Clermont-Ferrand De 7h à 19h Visites prévues : • Station de testage et de contrôle individuel de béliers • 2 élevages ovins de races rustiques

• Pré-tour AUBRAC départ et arrivée Clermont-Ferrand De 7h à 19h Visites prévues : • 2 élevages sélectionneurs de race AUBRAC

Participation aux pré-tours : 30 € / personne (déjeuner inclus)Gratuit pour la presse

VISITES D’ÉLEVAGES ET DE SITES TECHNIQUES AGRO-INDUSTRIELSPour cette 29e édition, les visites d’élevages et de sites techniques agro-industriels sont maintenues et proposées pendant les 3 jours du salon pour permettre une découverte complète de l’excellence française en matière d’élevage.

Mercredi 7 octobre 2020 → Matin de 9h à 13h Élevage bovin viande de race SALERSou élevage ovin ROMANEou ADIV (centre technique et

de recherche sur la viande)

→ Après-midi de 13h30 à 18h Élevage bovin viande BLONDE D’AQUITAINEou élevage bovin lait HOLSTEINou laboratoire BIOVITIS

(biotechnologies microbiennes d’intérêt agronomique)

ou UNITÉ DE MÉTHANISATION et atelier d’engraissement

ou STATION OVINE DE TESTAGE et de contrôle individuel de béliers (FEDATEST)

Jeudi 8 octobre 2020 → Matin de 9h à 13h Élevage bovin viande de race AUBRACou élevage bovin lait

MONTBÉLIARDEou élevage ovin CHAROLLAISou élevage mixte de chevaux

de trait COMTOIS et bovin viande LIMOUSIN

→ Après-midi de 13h30 à 18h Élevage bovin viande LIMOUSINou élevage bovin lait BRUNEou élevage CAPRINou CENTRE DE TRI et

d’EXPORT DE BOVINS

→ Journée entière de 9h à 18h30 ABATTOIR + ÉLEVAGE MIXTE (bovin viande / ovin)

Vendredi 9 octobre 2020 → Matin de 9h à 13h Élevage bovin viande CHAROLAISou élevage bovin lait ABONDANCEou élevage ovin lait

(race LACAUNE)

Accueil VIP pour les visiteurs internationaux Pour recevoir comme il se doit ses visiteurs étrangers, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE met tout en œuvre, à commencer par la mise en place d’un Club d’Affaires International. Installé dans le prestigieux hall d’accueil du Zénith d’Auvergne, cet espace animé par l’ADEPTA est spécialement réservé aux visiteurs internationaux. À la fois lieu d’accueil, de travail et de restauration, il propose de nombreux services aux délégations étrangères : interprètes, visites guidées, organisation de rendez-vous avec les exposants, salle de réunion, navettes gratuites…

Un programme d’animations dédié

30 visites d’élevages et 4 pré-tours Chaque année, une trentaine de visites de terrain sont organisées durant le SOMMET pour faire découvrir l’excellence française en matière d’élevage et de recherche aux délégations étrangères. En 2019, 1 060 visiteurs internationaux y ont participé. En complément de ces visites, des pré-tours seront organisés la veille de l’ouverture du salon, le mardi 6 Octobre 2020. 4 circuits sont au programme :

‐ Filière bovin viande ‐ Filière bovin lait ‐ Filière ovine ‐ Race AUBRAC

Un programme de visites unique au monde, LA plus-value du SOMMET !

Soirée Internationale Chaque année, les délégations étrangères sont conviées à assister à la grande Soirée Internationale de l’Élevage organisée en partenariat avec France Génétique Élevage, Races de France et FranceAgriMer. Durant une heure, l’ensemble des races animales exposées sur le salon (bovins, ovins, équins) défileront lors d’un grand show sur le ring du Zénith d’Auvergne. Un cocktail offert aux délégations viendra clôturer la soirée en toute convivialité. > Mercredi 7 octobre • 19h - 20h30 • Ring du Zénith

Présentation Internationale des races ovines Les visiteurs étrangers pourront également découvrir l’ensemble des races ovines françaises présentes au SOMMET à l’occasion d’une présentation internationale (français/anglais) organisée sur le ring des ovins. > Jeudi 8 octobre • 17h20 - 18h20 • Hall 5

CONTACT

Benoît DELALOY,Responsable international du SOMMET DE L’ÉLEVAGE

+33 (0) 6 70 28 38 14 [email protected]

INFORMATIONS PRATIQUES

Inscription : 5 € / personne (gratuit pour la presse) En ligne : www.sommet-elevage.fr , page « VISITER », rubrique

« Visites d’élevages »Sur place : pendant le salon, auprès du Club International

RDV 15 mn avant départ au Club International Plus d’information : [email protected],

Tél : +33 (0)4 73 28 95 10


Programme des visites d’élevageset de sites agro-industrielsProgramme des visites d’élevageset de sites agro-industriels

Le SOMMET, carrefour d’affaires internationalLe SOMMET, carrefour d’affaires international

CONFÉRENCES



Associer maïs épi et herbe de qualité pour viser l’autonomie protéique en élevage bovin laitier

ARVALIS INSTITUT DU VÉGÉTAL9h – 10h / Centre de conférences Contact : Chloé MALAVAL-JUERY

+33 (0)4 73 33 42 11 [email protected]

L’ensilage d’herbe, l’or vert de notre régionCONSEIL ÉLEVAGE FÉDÉRATION RÉGIONALE10h – 11h / Centre de conférences Contact : Philippe ANDRAUD

+33 (0)4 73 44 46 00 [email protected]

Implanter des prairies temporaires dans les rotations céréalières : intérêts et mise en œuvre pratique

ARVALIS INSTITUT DU VÉGÉTAL10h30 – 11h30 / Centre de conférences

Contact : Chloé MALAVAL-JUERY +33 (0)4 73 33 42 11 [email protected]

HappyGrass, votre assistant prairieCNIEL10h45 – 12h / Centre de conférences

Contact : Laura DUCAUD / +33 (0)1 49 70 74 30 [email protected]

NEF 2.0 : les vaches vous parlent du Bé à Ba du BEA

CONSEIL ÉLEVAGE FÉDÉRATION RÉGIONALE11h – 12h / Centre de conférences Contact : Philippe ANDRAUD

+ 33 (0)4 73 44 46 00 [email protected]

Quelle bio à l’horizon 2030 sur le Massif Central ?

POLE BIO MASSIF CENTRAL14h – 17h / Centre de conférences Contact : Georges ALVES

+33 (0)473 98 69 57 [email protected]

La filière laitière est-elle attractive ? Point sur les outils développés pour de meilleures conditions de travail en élevage

CNIEL14h – 15h30 / Centre de conférences Contact : Laura DUCAUD / +33 (0)1 49 70 74 [email protected]

Élevage et consommateurs, je t’aime moi non plus ?

COOP DE France14h30 – 16h / Centre de conférencesContact : Helen TOMKINSON

+33 (0)1 44 17 57 12 [email protected]

Découvrir la filière laitière avec le Challenge France Terre de Lait des lycées agricoles

CNIEL15h45 – 17h / Centre de conférences Contact : Laura DUCAUD / +33 (0)1 49 70 74 30

[email protected]


Face aux fortes chaleurs, comment bien ventiler les bâtiments d’élevage ?

CNIEL9h – 10h30 / Centre de conférences Contact : Laura DUCAUD / +33 (0)1 49 70 74 30

[email protected]

Évaluation et transmission d’un fonds agricole

EXPERTS FONCIERS ET AGRICOLES9H30 – 12h / Centre de conférences Contact : Cyril LE TADIC / +33 (0)4 73 61 32 31

[email protected]

Quelle confiance à l’égard des produits laitiers et de la filière, comment se construit-elle et comment la maintenir ?


[email protected]

Diverses démarches d’accompagnement pour aider les éleveurs à renforcer la résilience de leur exploitation face aux changements

APCA13h – 16h / Centre de conférences

Point Presse : L’élevage de porcs dans le Massif central : une complémentarité efficace avec les herbivores

ASSOCIATION PORC MONTAGNE14h – 15h / Centre de conférences

Stratégies d’investissement en production laitière : avoir les bons repères pour orienter ses choix

CERFRANCE ALLIANCE MASSIF CENTRAL14h – 15h30 / Centre de conférences Contact : Clémence SAHUT FALCIN

[email protected]

Comment la filière laitière s’engage-t-elle pour concevoir des systèmes fourragers bas-carbone adaptés au climat de demain ?

CNIEL14h – 15h30 / Centre de conférences Contact : Laura DUCAUD / +33 (0)1 49 70 74 30

[email protected]

Citoyens, élus, agriculteurs, propriétaires, experts… : on a tous un rôle à jouer pour la transmission des fermes !

TERRE DE LIENS14h – 17h / Centre de conférences Contact : Claire DIONNET / +33 (0)9 70 20 31 06

[email protected]

BioThémas - Les enjeux autour de la structuration de filières ruminants bio

POLE BIO MASSIF CENTRAL14h – 17h / Centre de conférences Contact : Georges ALVES / +33 (0)4 73 98 69 57

[email protected]

L’agriculture biologique dans la démarche France Terre de Lait


[email protected]

Magasins de producteurs : quels sont les facteurs de réussite ?

CERFRANCE ALLIANCE MASSIF CENTRAL16h – 17h / Centre de conférences Contact : Clémence SAHUT FALCIN

[email protected]

Projet EleVE; Comment maîtriser le parasitisme des bovins en respectant l’environnement

GROUPEMENT TECHNIQUE VÉTÉRINAIRE AUVERGNE18h – 19h30 / Centre de conférences

Besnoitiose : mieux la connaître pour mieux lutter

GDS AUVERGNE RHONE-ALPES18h – 19h30 / Centre de conférences

Vendredi 9 octobre 2020

Et si la fertilisation était le premier levier pour atteindre l’autonomie fourragère ?

ARVALIS INSTITUT DU VÉGÉTAL9h – 10h / Centre de conférences Contact : Chloé MALAVAL-JUERY

+33 (0)4 73 33 42 11 [email protected]

BioThémas - Les monogastriques bio : alimentation, bien-être animal, tout ce que vous devez savoir

POLE BIO MASSIF CENTRAL9h – 12h / Centre de conférences Contact : Georges ALVES / +33 (0)4 73 98 69 57

[email protected]

La diversification en élevage INRAE9h30 – 12h / Centre de conférencesContact : Sabrina GASSER / +33 (0)6 75 39 67 24

[email protected]

Désherbage du maïs fourrage : innovations et techniques alternatives

ARVALIS INSTITUT DU VÉGÉTAL10h30 – 11h30 / Centre de conférences Contact : Chloé MALAVAL-JUERY

+33 (0)4 73 33 42 11 [email protected]

Cette année, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE accueillera près de 30 colloques et conférences traitant des thèmes phares de l’actualité agricole.


En savoir plus sur les partenaires

AgrOnov, pôle d’innovation en agroécologie, est un accélérateur d’innovation agricole. A travers son réseau de partenaires, AgrOnov mobilise les compétences et les outils pour donner aux entreprises en lien avec l’agriculture, l’opportunité de développer leurs projets d’innovation et ainsi amplifier leur croissance. www.agronov.com

Le Bivouac, booster de croissance, accompagne les entreprises dans la structuration et le développement de leur innovation pour accélérer leur accès marché. Avec 3 appels à candidatures et plusieurs entreprises accompagnées dans l’agriculture, Le Bivouac est présent pour soutenir l’innovation dans ce secteur.www.lebivouac.com

Le Village by CA est le 1er réseau d’accélérateurs en France avec 981 start-up au 1er trimestre 2020 accompagnées dans leur structuration et décollage commercial au sein de 34 Villages répartis partout en France (Lille, Bordeaux, Orléans, Caen, St-Brieuc, Nantes, Paris, Lyon, Toulouse...). Il vient d’ouvrir son 35e Village à Clermont-Ferrand. Le Réseau des Village by CA qui a démarré son déploiement à l’international (Luxembourg, Parme, Milan…) et dispose également de relais dans des villes majeures dans le monde (Londres, New York, Shanghai, Tokyo…). Bénéficiant d’un environnement à la pointe de la technologie et situé au cœur des régions, les startups de chaque Village by CA évoluent dans un écosystème d’innovation fort d’une multitude de partenaires privés et publics et de la puissance de mise en relation des caisses régionales du Crédit Agricole, 1er banquier des entreprises en France. « Coopérer pour innover » est sa devise ; Montrer que l’innovation peut se développer à partir de nos territoires pour contribuer à leurs propres mutations et créer les emplois de demain est son ambition.www.levillagebyca.com

VEGEPOLYS VALLEY, pôle de compétitivité du végétal, rassemble des entreprises, petites et grandes, des laboratoires de recherche et des établissements de formation. Ce réseau public-privé, pluri-filières, pluri-métiers, réunit toutes les expertises du domaine végétal de l’amont à l’aval en passant par la production. Le pôle stimule et accompagne la co-conception des innovations pour produire plus et mieux. Né au sein du pôle, le LIT grandes cultures en Auvergne, par une démarche d’innovation ouverte et participative, ambitionne de faire de son territoire une zone d’excellence en grandes cultures pionnière en Europe.www.vegepolys-valley.eu

En savoir plus sur les start’ups

Agriéchange est la première plateforme en France d’échange de travaux, matériels, main d’oeuvre entre agriculteurs sans sortie de trésorerie. L’objectif est la baisse des charges de mécanisation pour baisser les coûts de revient et rester compétitif face à la concurrence mondiale. www.agri-echange.org

Aptimiz est la solution de mesure automatique et d’analyse du temps de travail en Agriculture. L’outil est sans aucune saisie et détermine automatiquement l’atelier sur lequel l’agriculteur travail et enregistre le temps qu’il y passe. Aptimiz propose ensuite différents tableaux de bords pour analyser et optimiser l’organisation du travail dans l’exploitation. Cela permet ainsi de mieux gérer les besoins en temps libre et d’améliorer la rentabilité horaire des différents ateliers de l’exploitation. Aptimiz réalise aussi des partenariats avec des structures de conseil pour que celles-ci puissent accompagner les agriculteurs sur cette thématique travail. www.aptimiz.com

Baoba est la première application smartphone de gestion des troupeaux bovins, ovins, volailles, cultures et prairies. Elle fournit également un réseau social privé et un environnement d’analyse de toutes les données de la ferme pour les gestionnaires de l’exploitation et leurs conseillers. La solution se connecte aux outils de la ferme pour collecter les données ou tout simplement les piloter (indicateurs de pesée, porte de tri automatique, lecteurs de boucles électroniques…). www.baoba.ag

Capillum est une startup spécialisée dans la valorisation des cheveux, mais couplés avec la valorisation de la laine de mouton non utilisé ou non utilisable par ailleurs a créé un nouveau type de paillasse agricole totalement biodégradable.

Copeeks, l’outil au service des grands groupes agricoles et des entreprises soucieuses de réaliser une agriculture de précision.

Ferme directe, achetez, Vendez tous les produits agricoles entre professionnels ! Ferme Directe c’est une place de marché couplée à une gamme de services à la carte.

Go4iot a pour objectif de développer l’usage professionnel des objets connectés en se basant sur l’innovation. Elle se développe autour de deux activités : La première est une activité de conseil pour accompagner les TPE/PME n’ayant pas de compétences particulières dans les objets connectés afin de déployer des solutions leur permettant d’optimiser leur exploitation et leur maintenance (préventive, prédictive). Tout cela en basculant dans le monde des services. La deuxième est le développement d’un produit propre : KHIKO qui s’adresse aux marchés du BTP et de l’Agricole, et plus particulièrement celui des engins. KHIKO est un objet, évidemment connecté, intelligent et autonome, que l’on vient fixer mécaniquement et de façon inamovible sur les engins. Il est capable de détecter les mouvements suspects (donc potentiellement les vols). Si un mouvement suspect est détecté il envoie de façon pro-active (c’est à dire automatiquement) des alertes (SMS, Email, Notification…). L’idée étant que plus on alerte tôt plus on a de chances de retrouver le matériel … !!!

Lituus est un système connecté, innovant et breveté qui recueille un nouveau type de données lié au comportement et au ressenti de chaque animal par rapport à son environnement. La solution permet à l’éleveur d’intervenir en conséquence afin d’avoir un rendement optimal

Myeasy Farm est une solution pour faciliter l’Agriculture de Précision. La plateforme MyEasyFarm permet d’agréger et d’échanger des applications et des données agricoles, et est spécialisée dans le transfert de données vers les matériels agricoles grâce à sa certification ISOBUS. www.myeasyfarm.com

Page up est une startup basée à Dijon, développeur et intégrateur de solution WEB et mobile. Fort de son expertise logicielle et matérielle, Page Up accompagne dans le déploiement d’outils efficaces et simples permettant de tirer le meilleur parti des nouvelles technologies. L’entreprise apporte sa connaissance dans les domaines de l’identification, de l’intégration matérielle et du développement logiciel. www.pageup.fr

Pigstech Développement d’un système IoT (objet connecté), appelé le «Tag», fixé à l’oreille de l’animal afin de collecter des données de santé et suivi individuels des cochons.

Weather Measures est le leader français de la météorologie spatialisée pour le secteur agricole. Weather Measures produit cette météo spatialisée en s’appuyant sur sa forte expertise en météo de précision et grâce à l’intelligence artificielle, par l’intégration et la valorisation de données météorologiques multi-sources. Weather Measures fournit ainsi, sur tout le territoire français, les observations au km² et les prévisions sur l’ensemble des paramètres météo (pluie, température, vent, humidité, rayonnement et ETP). www.weather-measures.fr

Yesitis est spécialiste de la conception et de la fabrication IOT. Yesitis propose des solutions innovantes de capteurs électroniques de mesures des conditions environnementales comme : des mini stations météo, des sondes d’analyse de sol, des capteurs de mesures de la santé des animaux. Yesitis propose également des plateformes de supervision des données dans le cloud pour les agriculteurs afin de proposer des nouveaux services ». www.yesitis.fr

CONTACT

Emmanuelle ROUSSEAU, Responsable Communication VEGEPOLYS VALLEY

+ 33(0)6 33 75 38 41 - [email protected]

L’innovation dans l’agriculture est un axe essentiel. Le SOMMET DE L’ÉLEVAGE le met largement en avant (atelier, concours des Sommet d’Or, etc). Pour amplifier cet axe et faciliter son accès pour les éleveurs, 5 partenaires (les organisateurs du SOMMET DE L’ÉLEVAGE, le Crédit Agricole et les villages by CA, le cluster Agronov, l’accélérateur Le Bivouac et le pôle de compétitivité VEGEPOLYS VALLEY) s’associent pour créer un village de start-ups, baptisé « la Grange à innovations ». Initié en 2019, ce stand commun permet aux startups des réseaux des partenaires de bénéficier d’une visibilité accrue et aux éleveurs de retrouver sur un même espace toutes les innovations de demain. Pour cette édition, 14 startups ont rejoint la Grange à innovations - hall 1 stand 213.

La Grange à Innovations, l’espace start’ups au SOMMET

Animations et rendez-vous professionnels Au programme en 2020

Trophée des Massifs Organisé par le lycée agricole de Marmilhat (63), le Trophée des Massifs propose aux élèves des lycées agroenvironnementaux de la région Auvergne et des régions mitoyennes, de mettre à l’épreuve leurs facultés d’appréciation phénotypique d’un animal grâce au pointage des différentes espèces et races présentes sur le salon, en évaluant les caractères anatomiques, morphologiques et autres. Talent d’observation, bonne préparation et concentration seront de mise pour ce concours de jugement d’animaux par des jeunes lycéens. Contact : M. LORNAGE, Lycée agricole de Marmilhat | +33 (0) 6 25 93 73 21

Fermiers d’Or Organisé par la Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne, ce concours régional de produits alimentaires s’adresse à tous les agriculteurs, producteurs fermiers de la région Auvergne. Il a pour objectif de promouvoir les produits fermiers, valoriser la qualité de ces produits ainsi que les démarches innovantes des agriculteurs. Save the date ! La remise des prix se déroulera Jeudi 8 octobre à 10h30 sur l’Espace rencontres dans le hall d’accueil.Contact : Jocelyne CHERIN, Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne+ 33 (0) 4 73 28 78 41

Sabots d’Or Remis chaque année à l’occasion du SOMMET DE L’ÉLEVAGE, le challenge des Sabots d’Or a pour vocation de promouvoir les duos technicien/éleveur adhérent de Bovins Croissance au vu de la qualité globale de gestion de l’élevage et la collecte des informations. Contact : Karine RIVIERE, France Conseil Élevage +33 (0) 1 53 94 65 05

Spécial Recrutement Cette année encore, l’APECITA, le spécialiste de l’emploi dans l’agriculture, l’agroalimentaire et l’environnement, proposera des conférences en lien avec le recrutement et l’emploi dans le secteur agricole, sur l’Espace rencontres dans le hall d’accueil.Contact : Philippe BÉAUR | +33 (0) 7 79 99 33 44 [email protected]

Les Sommets d’Or 2020, des innovations POUR les ÉLEVEURS, jugées PAR des ÉLEVEURSConcours organisé dans le cadre du SOMMET DE L’ÉLEVAGE, les Sommets d’Or valorisent les innovations développées par les entreprises présentes sur le salon. En 2020, l’intérêt pour le concours s’est de nouveau confirmé avec pas moins de 66 dossiers déposés. Un chiffre qui témoigne d’un réel dynamisme des sociétés qui gravitent autour de l’agriculture, sur le volet « recherche et développement ».

Experts du secteur agricole (vétérinaires, ingénieurs, nutritionnistes…) et éleveurs s’emploient ainsi, chaque année, à appréhender la pertinence de chaque dossier avec une seule idée en tête : le plus à l’éleveur. La sélectivité du concours est à l’image du professionnalisme des acteurs du monde de l’élevage sur le terrain. En effet, si le caractère innovant de tels ou tels produits ou services reste le pivot de la compétition, le jury porte également une attention particulière à l’utilité, au rapport coût/bénéfice, et à l’adaptation aux nouvelles pratiques.

Sous la houlette de René Autellet, le jury composé de spécialistes agricoles, techniciens de chambres d’agriculture et d’instituts techniques mais aussi d’agriculteurs, chercheurs ou encore vétérinaires s’est réuni le 30 juin dernier.Après délibération, 12 innovations ont été primées parmi les catégories : machinisme agricole, équipement d’élevage, fournitures pour l’élevage, services pour l’élevage et digital/multimédia.Un prix spécial bien-être animal et un prix spécial bio ont également été attribués.

Preuve que le concours des Sommets d’Or reflète les attentes des éleveurs dans leur diversité, le palmarès 2020 est aussi éclectique que les précédents.

Toutes ces innovations seront à découvrir sur le SOMMET DE L’ÉLEVAGE à Clermont-Ferrand/Cournon du 7 au 9 octobre 2020. Identifiez-les facilement grâce à la signalétique spécifique accrochée sur leur stand.

Save the date !La remise des prix aux lauréats se déroulera le mercredi 7 octobre de 18h à 19h30 sur l’Espace rencontres dans le hall d’accueil, en présence du jury et en association avec le groupe de presse REUSSIR et la PAMAC (Presse Agricole du Massif Central), partenaires du SOMMET DE L’ÉLEVAGE.

CONTACT

Sophie CHATENET, PAMAC

+33 (0) 6 63 96 84 02 [email protected]


CONTACTS PRESSEVéronique Tixier +33 (0)6 43 11 59 [email protected]

Agence Qui Plus Est :Anne-Cécile Runavot+33 (0)4 73 74 62 35+33 (0)6 34 87 35 [email protected]

SOMMET DE L’ÉLEVAGEClermont-Ferrand, France

+33 (0)4 73 28 95 [email protected]

Retrouvez le SOMMET sur Internet : www.sommet-elevage.fr

Suivez-nous !

Rendez-vous et accueil presseLe SOMMET DE L’ÉLEVAGE met à disposition des journalistes :

• Une salle de presse avec tous les équipements techniques pour travailler

• Un espace restauration au sein de la salle de presse pour les collations et déjeuners

• Un programme d’accueil et de visites à la demande (vous pouvez également vous inscrire aux visites d’élevages proposées dans le programme international).

Accréditations presse Pour faciliter vos démarches et l’obtention de votre accréditation presse, le SOMMET DE L’ÉLEVAGE vous propose de compléter votre formulaire d’accréditation directement via le site internet: www.sommet-elevage.fr, rubrique « Presse ». Votre e-badge vous sera envoyé par mail. Pensez à l’imprimer pour pouvoir accéder au SOMMET.

Hébergements et navettes • Sur demande auprès du service de presse,

des chambres d’hôtel peuvent vous être réservées.

• Des navettes gratuites sont disponibles pour vos déplacements entre le SOMMET DE L’ÉLEVAGE et l’hôtel, mais aussi entre le SOMMET DE L’ÉLEVAGE et l’aéroport ou la gare SNCF.

> Renseignements et réservation en salle de presse.

Bon à savoir ! Pendant le SOMMET, le service de presse peut vous fournir des rushs vidéo libres de droit. N’hésitez pas à nous solliciter.

Conception : www.quiplusest.com / Crédits photos : P. Soisson, R. Boisseau, R. Nardoux,

LA WEB TV EST DE RETOUR SUR

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SOMMET · reproducteurs de la race le vendredi 9 octobre. 15 races à viande bovines, dont 5 races...

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