Sommelier Responsable du service des vins · 2018-10-10 · Title: Microsoft Word - Fiche de poste...
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Un hôtel H8 Collection L’exception comme mot d’ordre... Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour. La Maison d’Uzès – 5 étoiles R&C – Restaurant 1 étoile Michelin - Avec son architecture incroyable, La Maison d’Uzès est inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques de France. Derrière sa noble façade, ce sont plus de trois siècles d’Histoire qui renaissent aujourd’hui au sein des neuf chambres et Suites, de sa table étoilée et de ses 150m2 de Spa. Entre Avignon et Nîmes, Uzès sait nous charmer par ses façades de pierres blondes ciselées au fil des siècles et ses ruelles étroites. Intitulé du poste Sommelier Description du poste Responsable du service des vins Missions Approvisionner et gérer la cave. Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements. Conseiller le client sur le choix du vin. Effectuer le service des boissons. Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle Profil Titulaire d’un CQP Serveur de restauration option sommellerie ou BP Restauration ou MC Sommellerie. Expérience en maison étoilée. Anglais exigé.
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UnhôtelH8Collection
L’exceptioncommemotd’ordre...Allianceparfaitedeluxeetdesimplicité,d’éléganceautantquedemodernité,leshôtelsquenousconcevons sontuniques. Poussez-en laporte et c’est une régionqui s’ouvre à vous. SéjournerdansunhôtelH8est avant toutuneexpérience, qu’elle soit hôtelière, culturelleou culinaire ;uneidéeparticulièreduséjour.
LaMaisond’Uzès
–5étoilesR&C–Restaurant1étoileMichelin-
Avecsonarchitectureincroyable,LaMaisond’Uzèsestinscriteàl’inventairesupplémentairedesMonumentsHistoriquesdeFrance.Derrièresanoblefaçade,cesontplusdetroissièclesd’Histoirequirenaissentaujourd’huiauseindesneufchambresetSuites,desatableétoiléeetdeses150m2deSpa.EntreAvignonetNîmes,Uzèssaitnouscharmerparsesfaçadesdepierresblondesciseléesaufildessièclesetsesruellesétroites.
Intituléduposte Sommelier
Descriptionduposte
Responsableduservicedesvins
Missions
Approvisionneretgérerlacave.Analyserlesventespourprocéderauxréapprovisionnements.Conseillerleclientsurlechoixduvin.Effectuerleservicedesboissons.Adopterentoutescirconstancesuncomportementetuneprésentationencohérenceavecl’imagedel’entreprise.Contribuerparsonprofessionnalismeàlafidélisationetaudéveloppementdelaclientèle
Profil
Titulaired’unCQPServeurderestaurationoptionsommellerieouBPRestaurationouMCSommellerie.Expérienceenmaisonétoilée.Anglaisexigé.
