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Conception : en Personne 360 - RCS B 408 684 389 - Crédits photo : iStock - Getty Images. N°18 • Octobre 2016 Côtes d’Armor / Finistère / Ille-et-Vilaine / Morbihan Élections... chaque vote compte ! P.7 - LE DOSSIER - P.12 SILVER ÉCONOMIE, DES OPPORTUNITÉS P.15 ARTI'BREIZH FORMATION, SE FORMER POUR GAGNER www.crma.bzh

Transcript of SILVER ÉCONOMIE, aRTI'bREIzh fORMaTION, DES … · • Photos et illustrations : CMA, ... Quimper...

QUI MIEUX QU’UN ARTISAN POUR DÉFENDRE LES ARTISANS ?Elections aux Chambres de métiers et de l’artisanat

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elections.artisanat.frPour plus d’informations, rendez-vous sur

#artisansvotons

N°18 • Octobre 2016

C ô t e s d ’ A r m o r / F i n i s t è r e / I l l e - e t - V i l a i n e / M o r b i h a n

Élections...chaque vote compte ! P.7

- LE DOSSIER -

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P.15

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l’ArtiMag / Octobre 2016 3

À vos bulletins de voteTous les artisans sont appelés à choisir leurs futurs représentants. Ils siègeront dans l’une des quatre Chambres départementales des Côtes d’Armor, du Finistère, de l’Ille-et-Vilaine et du Morbihan. Tous seront également membres de la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat de Bretagne.

Au total ce seront ainsi 100 chefs d’entreprise qui seront désignés pour 5 nouvelles années.

Aussi, ne laissez pas passer cette opportunité !

Participez au vote par correspondance organisé du 1er au 14 octobre.

Toutes les informations pratiques dans notre dossier.

La rédaction

sommairele

crma Bretagne02 23 50 15 15www.crma.bzh

cma des côtes d’armor02 96 76 26 26www.cma22.bzh

cma du Finistère02 98 76 46 46www.cma29.bzh

cma d’Ille-et-Vilaine02 23 500 500www.cma35.bzh

cma du morbihan02 97 63 95 00www.cma56.bzh

• Directeur de la publication : Ange Brière• Responsable de la rédaction : Pierre de Cordoue• Comité de rédaction : Marine Redon CRMAB, Michelle Etienne CMA 22,

Christelle Le Fort CMA 35, Isabelle Cado CMA 56, Nathalie Jan CMA 29• Administration/coordination : Marine Redon, Responsable communication

Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne - Contour Antoine de Saint-Exupéry - Campus de Ker Lann - CS 87226 - 35172 Bruz Cedex, 02 23 50 15 15

• Photos et illustrations : CMA, Fotolia©, Odellia, Guillaume Ayer, FNPCA 2016 - la chose & anatome.

• Conception et réalisation : Agence Latitude - www.agence-latitude.fr

• Impression : IMAYE Graphic • Tirage : 59 500 exemplaires N° d’ISSN 2261-1584

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les actualités• Olympiades des métiers

• Prix Goût et Santé MAAF

• De nouveaux portraits pour parler des métiers de l'artisanat

• Création - transmission - reprise

• Agenda

l’économie• Silver économie,

des opportunités pour l'artisanat breton

le dossier• Élections...

chaque vote compte !

la formation• Arti'Breizh formation : se former pour gagner

• Apprentissage, une bonne rentrée

pleins feux• Entreprise

du Patrimoine Vivant

10-31-1301

Certifié PEFC

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Ce produit est issude forêts géréesdurablement, desources recycléeset contrôlées.

contacts

4 l’ArtiMag / Octobre 2016

actualitéslesactualitésles

Combien d’élus artisans siègeront à la CRMA de Bretagne ? 72 – 88 – 100

Quelle est la représentativité obligatoire pour les femmes ? 1 sur 2 – 1 sur 3 – 1 sur 4

Doit-il y avoir un artisan inscrit dans la section métiers d’art parmi les 7 premiers de la liste ? Oui - Non

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L'ArtiQuizzTestez-vous !

1/ 1002/ 1 sur 33/ Oui

2 bretons finalistes8 candidats sont qualifiés pour la 14e édition de la finale du Prix Goût et Santé MAAF qui se tiendra le 10 octobre à Paris. Deux d’entre eux sont bretons : Yann Belloir, crêpier à la Roche-Bernard, présentera sa recette « Trilogie bretonne : huître, langoustine, sardine » et Laurent Hebert, boulanger pâtissier à Dinan, défendra son « Bun’s végétarien ».

Pour la 44e édition des Olympiades des Métiers, les sélections régionales organisées par le Conseil régional de Bretagne se déroulent du 13 au 15 octobre 2016 au Palais des congrès et des expositions de Saint-Brieuc. Les CFA des Chambres de métiers et de l'artisanat de Bretagne participent à cette organisation. Plus d'une vingtaine d'apprentis vont concourir dans les métiers de bouche, de services, de l'automobile, du bâtiment et du bois. Au programme : 3 jours de compétition ouverts au public, plus de 50 métiers en action. Un évènement unique qui a attiré lors de la précédente édition 10 000 visiteurs et 8 000 scolaires venus découvrir et s'informer sur les métiers. Les lauréats régionaux participeront ensuite aux finales nationales à Bordeaux du 9 au 11 mars 2017. Quant à la compétition mondiale, elle aura lieu en octobre 2017 à Abou Dabi.

Prix Goût et Santé MAAF

Olympiades des Métiers

Fin de la gratuitéL’arrêté du 08/08/16 modifiant celui du 28/01/99 relatif aux conditions de ramassage d’huiles usagées a été publié. Cet arrêté supprime la gratuité de la prestation d’enlèvement des huiles usagées.

Dans l’artisanat les métiers de l’automobile sont principalement concernés. Les conditions financières pratiquées par les ramasseurs agréés n’ont pour l’instant pas été réglementées ; les prix sont libres. Nous vous recommandons donc de solliciter plusieurs collecteurs pour comparer leurs tarifs.

Prolongation du dispositifLe dispositif d’aide à l’embauche pour les PME, lancé en janvier, est prolongé jusqu’à fin 2017. Les entreprises de moins de 250 salariés qui embauchent, en CDI ou en CDD, pour plus de 6 mois un salarié payé jusqu’à 1,3 fois le Smic, peuvent bénéficier d’une aide de 4 000 € sur 2 ans.

Ramassage des huiles usagées

Aide à l’embauche PME

2 FINALISTES SUR 8 SONT BRETONS

www.olympiades-des-métiers.bzh+ d’infos sur

www.crma.bzh+ d’infos sur

Les actualités 5

Le Fonds National de Promotion de de Communication de l'Artisanat poursuit sa campagne de communication et a lancé cet été une troisième série de portraits pour parler de l'artisanat et de ses métiers. Avec le slogan « Halte à la désorientation », l'Artisanat a investi la presse magazine avec une prise de parole engagée autour de quatre nouvelles personnalités du monde de l'artisanat. Pierre Gagnaire (cuisinier) ; Sarah Daniel-Hamizi (barbière)  ; Samuel Marcadon (plombier) et Amélie Chambon (menuisière) sont les nouveaux porte-paroles de cette campagne.

De nouveaux portraits pour parler des métiers de l'artisanat

les cma vous soutiennentLes CMA bretonnes (avec l’appui du réseau Égée et des Conseils départementaux) vous proposent un accompagnement personnalisé, en toute confidentialité, quel que soit votre problème (difficultés économiques, perte de marché, impayé, accident de la vie…). L’important est de ne pas attendre que le problème s’installe.

Prenez contact au plus tôt.

• CMA des Côtes d'Armor : 02 96 76 26 42 - [email protected]

• CMA du Finistère : 02 98 76 46 46 - [email protected]

• CMA d'Ille-et-Vilaine : 02 99 65 32 30 - [email protected]

• CMA du Morbihan :  N° vert : 0 800 800 885  [email protected]

entreprises en difficulté

SEMAINE NATIONALE DE LA CRéATION TRANSMISSION D´ENTREPRISES ARTISANALESDu 18 au 25 novembre 2016, les CMA mettent l’accent sur la création, la transmission et la reprise d’entreprises. Ateliers, tables rondes, réunions d’information,… www.creation-transmission.artisanat.fr

Au-delà de cette semaine les CMA se mobilisent au quotidien sur ce thème.

COMITéS TRANSMISSIONLors d’un unique rendez-vous de 45 mn dans les CMA, vous rencontrez un juriste, un expert-comptable, un conseiller bancaire, un conseiller RSI et un conseiller d’entreprise CMA. Le 11 octobre à Quimper, 13 octobre à Morlaix, 17 octobre à Pontivy, 14 novembre à Brest, 22 novembre à Vannes, les 3 octobre et 24 novembre à Rennes.www.crma.bzh/transmission/contacts-departementaux

cma 22Cafés de la Création-Reprise

La CMA est partenaire de ces rencontres ouvertes aux porteurs de projets et organisées un jeudi par mois. Prochains rendez-vous : > Saint-Brieuc : les 3 novembre et 1er décembre - Brasserie Del Arte > Lannion : le 3 novembre - Coffee Shop La Belle Province.

Atelier « Réussir la vente de son entreprise »

Un atelier est organisé pour les futurs cédants les 14 et 21 novembre à Ploufragan.

cma 29Soirées théâtre transmission / reprise d’entreprises

animées par la troupe Impro Infini.Brest le 17 novembre (partenariat Crédit Mutuel Arkéa et Brest Métropole), Concarneau le 1er décembre (partenariat Crédit Agricole et Concarneau Agglomération).

cma 35Visites transmission par des conseillers Egée

Bénéficiez jusqu’à fin décembre 2016 du soutien et de l’accompagnement de conseillers du réseau Égée dans votre entreprise. Une action organisée grâce au soutien de la CMA.

cma 56Atelier reprise

Les Chemins de la reprise, « évaluer l’entreprise à reprendre », le 28 octobre à Vannes.

Création - transmission - reprise

www.fnpca.fr/campagnes+ d’infos sur

6 l’ArtiMag / Octobre 2016

AgendaExPOSITION DES éBéNISTES-CRéATEURS DE BRETAGNE Du 30 septembre au 16 octobre, une vingtaine d’artisans ébénistes créateurs bretons exposeront leurs pièces de mobilier et décoration sur le thème du « dérapage contrôlé ». De 10 h à 19 h à la Chapelle du Bourg à Arradon (56). www.ebenistes-createurs-bretagne.com

MILLE SABORDS : UN PôLE RéNOVATIONDu 30 octobre au 1er novembre, les artisans du nautisme seront présents au salon Mille Sabords du Crouesty. Un espace de 200 m2, mis en place par l’organisation du salon et les CMA, sera notamment dédié aux professionnels de la rénovation.

COLLOQUE « DEMAIN, LA VULNéRABILITé, LES NOTAIRES AU SERVICE DE LA PROTECTION DES PERSONNES »Une journée de réflexion est organisée le 14 octobre à partir de 9 h 30 à la CMA 35 à destination des notaires, des chefs d’entreprise, et des élus. Elle est articulée autour de 4 tables rondes thématiques : la personne, sa famille, son entreprise et son logement.

ShOw RéGIONAL COIFFUREL’UNEC (Union nationale des entreprises de coiffure) Bretagne organise un show coiffure le 6 novembre à partir de 14 h 30 au parc des expositions de Quimper-Cornouaille. 4 plateaux orchestrés par des coiffeurs(ses) des Côtes d’Armor, du Finistère, d'Ile-et-Vilaine, du Morbihan et un plateau avec des apprenti(e)s des CFA des

Chambres de métiers et de l’artisanat bretonnes feront preuve de leur talent et de leur créativité sur le thème des Années Coup de Cœur. Plus d’infos [email protected] / 02 99 53 53 35

RENCONTRE RéGIONALE TRANSPORT AU GAzTous les acteurs concernés par le développement de la filière bretonne du GNV/BioGNV (Gaz naturel pour véhicules) se réunissent le 25 novembre au Véhipole à Ploufragan.

Conférences, débats et expositions... Cette rencontre est ouverte aux entreprises ayant un parc de véhicules utilitaires légers ou lourds et à toutes celles en charge de la maintenance et de la réparation.Contact : Samuel Guinard 02 96 76 26 46 / [email protected]

cma 22Portes ouvertes collèges

Le CFA de Ploufragan accueille les collégiens de 4e - 3e pour une découverte des métiers de l'artisanat. Visite des ateliers, laboratoires et salons, échange avec les apprentis avec un « apprentissage dating », quizz métiers... Trois dates : les vendredis 25 novembre 2016, 20 et 27 janvier 2017.

cma 29Forum Terre d’Entreprises

Quimper Communauté, Brest Métropole, la CCI Quimper-Cornouaille et la CMA invitent les créateurs et les dirigeants d’entreprises au Forum Terre d’Entreprises le 24 novembre 2016, au Parc des expositions de Quimper. Une journée pour créer, entreprendre, transmettre, former et recruter.

www.forum-terre-d’entreprises.bzh

cma 35Soirée de remise des diplômes de l’artisanat

La CMA 35 remettra les titres et diplômes de l’artisanat aux apprentis de la Faculté des métiers (CTM, BTM et BM) ainsi qu’aux adultes en formation diplômante (ADEA, BM), le 14 novembre 2016 à Rennes.

cma 563 ateliers Habitat durable

• « Modélisation des données du bâtiment », animé par Éric Lerognon de Fluditec, le 11 octobre de 9 h à 11 h à Vannes.

• « Isolation thermique par l’extérieur », animé par Martial Chevalier de TY eco2, le 22 novembre de 9 h à 11 h à Lorient.

• « Humidité et isolation », animé par Martial Chevalier de TY eco2, le 6 décembre de 9 h à 11 h à Auray.

Soirée apprentis

Le 28 novembre à Vannes, mise à l’honneur des apprentis du CFA de la CMA, majors de promotion ou lauréats du concours Un des Meilleurs Apprentis et de maîtres d’apprentissage.

Dimanche 6 Novembre 2016 à 14h30 Le Pavillon, Quimper

Prix entrée : 12,00€. Renseignements sur : www.cnams.bzh

AVEC

CONCOURS DE COIFFURE DE MARIEE

OUVERT AUX JEUNES

DES ECOLES DE COIFFURE DE LA REGION BRETAGNE

Démonstration par

RAPHAEL PERRIER

Avec les Membres de

L’Equipe de France et les marques

RAPHAEL PERRIER

Le dossier 7

Les nouveaux élus aux chambres de métiers et de l’artisanat seront désignés au suffrage universel par le vote des artisans de leur département du 1er au 14 octobre 2016.En Bretagne, vous êtes plus de 54 000 chefs d’entreprise artisanale et conjoints inscrits au répertoire des métiers appelés à élire les 100 artisans qui représenteront vos intérêts pour les cinq prochaines années. Dans chaque département siégeront 25 élus qui seront tous membres de la CRMA.

En votant, vous désignez les artisans qui vous représenteront et décideront des actions conduites par votre CMA en faveur de vos entreprises et de vos métiers pour les 5 ans à venir. C’est important, chaque vote compte !

MODE D'EMPLOI Et téMOIgNAgEs…

Élections…

chaque vote compte !

- LE DOSSIER -

8 l’ArtiMag / Octobre 20168

dossierle

calendrier des élections

du 30 septembre au 13 octobre minuit Campagne électorale

du 1er au 14 octobre Vote par correspondance

Élections… chaque vote compte !

- le dossier : éLECTIONS… chaque vote compte ! -

élections mode d'emploi › LEs CANDIDAtUREs ? Vous votez pour une liste de 35 candidats représentant les 4 familles professionnelles (alimentation, bâtiment, fabrication, services).

Parmi les 7 premiers figure au moins un candidat inscrit dans la section métiers d’art du répertoire des métiers. 25 seront élus dans chaque Chambre, 10 seront suppléants.

› QUI VOtE ? sont électeurs : • Tous ceux inscrits ou mentionnés (conjoints) au répertoire des métiers au 14 avril 2016.

• Chef d'entreprise individuelle ou dirigeant de personne morale.

• Âgés d'au moins 18 ans et sans condition de nationalité.

• Quel que soit le régime fiscal ou social de l'entreprise.

La liste est composée d’au moins un tiers de femmes

› COMMENt VOtER ? Le vote se fait par correspondance. Le matériel de vote est personnellement envoyé à tous les électeurs. Pour que chaque vote soit valide, respectez les consignes transmises.

Le dossier 9

Le dossier

19 octobre Dépouillement des votes et proclamation des résultats

du 2 au 7 novembre Assemblées générales constitutives des Chambres départementales Élection des présidents, des bureaux, des commissions

17 novembre Assemblée générale constitutive de la Chambre régionale Élection du président, du bureau, des commissions

Elles accompagnent les entreprises artisanales au quotidien, développent une offre de services de proximité et forment chaque année dans leurs centres de formation près d’un apprenti sur trois en Bretagne. Elles mènent des

opérations de développement local en partenariat avec les autres acteurs de l’économie : Conseil régional, Conseils départementaux, Établissements publics de coopération Intercommunale (EPCI)…

- le dossier : éLECTIONS… chaque vote compte ! -

que font vos cma pour vous ?

Les CMA représentent les intérêts généraux de l’artisanat.

#artisansvotons

Pour suivre l'actu

10 l’ArtiMag / Octobre 2016

Un accompagnementi personnalisén Une fois installé, la CMA vous accompagne tout au long de vos années d’activité. Cet accompagnement peut être individuel pour le développement de votre entreprise : questions juridiques ou réglementaires, export, innovation, développement durable …

Une transmission facilitéen Lorsque vous déciderez de céder votre entreprise, la CMA sera également à vos côtés pour vous mettre en relation avec des repreneurs et vous apporter des conseils d’experts (notaires, avocats, experts comptables…).

Jean-Claude Raffray, J.C.R Maçonnerie à Mégrit (22)

D'abord installé comme micro-entrepreneur, je suis passé en SARL et depuis je bénéficie d'un suivi individualisé sur trois ans. Quand on démarre comme artisan, on se pose beaucoup de questions.

Je suis très à l'aise avec le conseiller de la CMA. Un lien de confiance s'est instauré et à chacune de ses visites, je profite pleinement de son expérience, de son regard extérieur et de ses conseils. Je n'ai pas hésité à saisir cette opportunité.

Yann Le Meur, L'Habitat Sain à Kerfot (22)

Pour rechercher un repreneur, j’ai d’abord contacté une société spécialisée. Sans résultat, je n’ai eu aucun retour. Depuis janvier, je suis engagé avec la CMA. Mon annonce est affichée et mise en ligne sur un site dédié, la conseillère connaît mon dossier et facilite la mise en relation.

Pour transmettre il faut se donner le temps nécessaire et j’ai un à deux ans devant moi pour aboutir.

“C'est rassurant d'avoir cet appui.”

“C'est positif, j'ai déjà eu 3 contacts.”

La CMA propose un accompagnement collectif dans vos différents secteurs professionnels (alimentaire, bâtiment, bois, métiers d'art, nautisme...) et des actions transversales comme le programme ENVIR’A, pour faciliter la prise en compte de l’environnement dans vos entreprises.

Dans ce cadre, les CMA mettent en œuvre des opérations de gestion des déchets et de maîtrise des impacts sur l’environnement des entreprises artisanales : Imprim’Vert, Garage Propre, Vague Bleue, collecte de produits dangereux…

Philippe Laudic, peintre à Vannes (56)

La CMA m’a contacté pour participer à la collecte des produits dangereux et j’ai tout de suite été intéressé. C’est une solution clé en main qui est proposée. Cela permet d’évacuer nos déchets à moindre coût.

Ce programme m’a permis de revoir mes pratiques au quotidien ; grâce à cette solution de retraitement proposée par la CMA, je trie mieux.

“Je participerai à la collecte chaque année !”

// Un accompagnement collectif

› Retrouvez l'offre de services des CMA sur www.crma.bzh

Du projet à l'installationi Votre CMA vous a apporté des éléments de décision pour réussir votre création ou reprise d’entreprise : accueil, écoute, conseil, recherche d’informations, accompagnement dans vos démarches... Elle vous a mis en lien avec les partenaires adaptés pour vous aider à formaliser votre projet. Grâce au stage de préparation à l'installation, la CMA vous a donné les clés pour gérer et piloter votre entreprise.

Ludovic Bervas, LVE Palettes à Rédéné (29)

Salarié dans l’industrie automobile, j’ai rebondi après un plan social, en créant mon entreprise. Installé depuis fin 2015, dans le domaine de la récupération, restauration et revente de palettes, j’ai été accompagné par la CMA.

Ça permet d’être rassuré et d’éviter des erreurs. Ça ouvre des portes notamment pour trouver un financement. J’ai aussi suivi le stage de préparation à l’installation, intéressant pour valider son projet et se constituer un réseau.

“C'est important de pouvoir échanger avec des professionnels... ”

Le dossier 11

L'apprentissage favoriséi Les centres de formation des CMA bretonnes forment chaque année plus de 6 000 apprentis du CAP au Bac +3. Les services apprentissage vous aident à rechercher votre apprenti et vous conseillent pour vos aides, démarches, droits et devoirs en tant que maître d’apprentissage. Les CMA jouent aussi un rôle actif pour la promotion de l’apprentissage.

La reconversion professionnelle i soutenuei Les CMA bretonnes accompagnent les personnes qui souhaitent effectuer une reconversion professionnelle dans l’artisanat. Il est possible de se former en alternance dans des CFA lorsqu’on a un projet de création ou de reprise d’entreprise. De même, le service formation continue informe, conseille et accompagne à la VAE (Validation des Acquis de l’Expérience).Anthony Jehanno, restaurant Terre Mer

à Auray (56)

Je suis un vrai partisan de l’apprentissage. Pour moi, c’est la meilleure des formations car le jeune apprend son métier dans les conditions réelles. La formation par apprentissage se fait en totale complémentarité entre l’entreprise et le CFA. Avec le CFA de la CMA 56, les relations sont simples et faciles. Il y a un très bon suivi par les formateurs qui sont à l’écoute des jeunes et des maîtres d’apprentissage. On travaille dans une relation de totale confiance. Je connais bien les formateurs, l’établissement et je suis sûr de la qualité de la formation suivie par mes apprentis.

iDes savoir-faire valorisésn La CMA valorise les savoir-faire auprès du grand public, des jeunes, des prescripteurs de l’orientation et des décideurs publics. Elle a à cœur de promouvoir les artisans au quotidien. Elle conduit ainsi de nombreuses actions auprès des médias presse et TV, et met en place des évènements récurrents et spécifiques rappelant ainsi le poids de l’artisanat et son rôle économique et social.

La CMA vous propose, ainsi qu'à vos conjoints et vos salariés, des formations adaptées (généralistes, techniques, qualifiantes) permettant à tous d'acquérir de nouvelles compétences.

Henri Béchereau, LBH Construction Rénovation à Hirel (35)

Si aujourd'hui j'ai pu créer et diriger mon entreprise, si j'ai pu monter en puissance, comprendre et maîtriser toutes les arcanes du fonctionnement, c'est grâce à la formation continue dispensée par la Chambre. J'ai débuté avec un associé. Aujourd'hui 3 salariés, dont un en formation, ont renforcé l'équipe.

“C'est encore grâce à la CMA que j'ai appris la gestion des ressources humaines et à placer l'humain au centre de l'entreprise”

// Une offre de formation continue de proximité

Ronan Carduner, boulanger à Trégunc (29)

Après un Master finance et des expériencesdans le domaine bancaire, je me suis beaucoup interrogé sur mon avenir. Peu d’opportunités se présentaient. Je me suis renseigné auprès de la CMA sur la création d’une boulangerie. D’abord formé par mon père lui-même boulanger, j’ai obtenu mon CAP. Aujourd’hui, pour être crédible vis-à-vis de mes salariés et ne plus être l’ancien banquier pour mes clients, je valide un brevet de maîtrise, en VAE pour une partie.

“Je bénéficie d'un accompagnement de qualité de la CMA pour le montage du dossier”

Sylvia Grimault, fleuriste, Au temps des Fleurs à Châteaugiron (35)

Je remercie sincèrement la Chambre pour avoir choisi de présenter ma boutique dans la chronique “nos artisans bien-aimés” sur TVR, le magasin a été mis en avant d'une façon exceptionnelle… Je suis également ravie par les super soirées organisées par la CMA. Elles permettent de se rencontrer entre artisans de métiers différents mais avec les mêmes objectifs. J'ai découvert avec un réel plaisir la Chambre sous un autre angle.

“Avec le CFA, les relations sont simples et faciles.”

“Mon magasin a été mis en avant de façon exceptionnelle.”

v

économiel’

déjà leaders odellia services et korrigGildas Dorval et David Le Goanvic ont fait le choix de créer une entreprise de services à la personne, dans le Finistère, dès février 2007. Après une étude de marché approfondie, ils se sont spécialisés dans le portage de repas, essentiellement auprès d’une clientèle de seniors. Ils ont écarté les franchises, « trop généralistes » à leurs yeux, pour se concentrer sur une activité connaissant une demande croissante avec peu d’entreprises positionnées. Leur concept : « une cuisine savoureuse, adaptée aux régimes de la clientèle, réalisée à partir de produits frais et locaux ». Il s’agit de portage de repas à domicile pouvant être accompagné d’autres petits services. Le succès est immédiat : demande croissante des particuliers, sollicitations des collectivités… ce qui les a incités à créer leur propre cuisine en 2012. En mettant en place une seconde structure Korrig, Odellia Services propose du « fait maison » et c’est ce qui plait. « Et puis, avec l’embauche d’une diététicienne, les menus sont personnalisés en fonction des régimes alimentaires des clients. » Aujourd’hui, avec 14 personnes qui travaillent pour les deux structures et 6 tournées quotidiennes, Gildas Dorval et David Le Goanvic sont positionnés comme leaders sur ce marché sur le département. « Si les seniors actuels n’ont pas le réflexe service, la génération qui arrive a d’autres habitudes, d’où un marché potentiel considérable pour les prochaines années. »

> ODELLIA SERVICES - Quimper - 02 98 55 26 89 www.odellia.fr [email protected]

silver économie des opportunités pour l'artisanat breton

La silver économie, « économie des cheveux argentés », a été lancée en 2013 par le ministère de l’Économie et regroupe toutes les activités agissant pour et/ou avec les personnes âgées.

L'objectif : préserver l’autonomie des seniors et prévenir leur état de dépendance. De plus en plus nombreux, plus âgés, plus dépendants, avec des moyens financiers parfois conséquents, ils ont des besoins spécifiques encore mal couverts. D’après toutes les projections démographiques, cette économie du vieillissement constitue un marché à fort potentiel qui reste difficile à évaluer tant il est transversal.

un potentiel indéniable pour l'artisanat De très nombreux secteurs d’activités sont concernés :• les services : services à la personne, transport, coiffure,

esthétique ;

• le bâtiment : adaptation de l’habitat et des établissements recevant des seniors ;

• les métiers de l’alimentaire : fabrication de plats préparés (menus adaptés) et livraison à domicile ;

• les entreprises de fabrication/production : fabrication d’instruments et appareillages spécifiques, domotique, dispositifs d’assistance ;

• les loisirs ;

• le numérique…

Acteurs de proximité, reconnus localement, les artisans semblent bien placés pour répondre à ces nouveaux marchés. Quelques exemples...

Gildas Dorval et Catherine Chamberaud (diététicienne)

12 l’ArtiMag / Octobre 2016

LANCIEUX

petit nouveau sur le marché domisil'L’entreprise créée par Jacques Fouché propose d’adapter le logement de manière concertée pour les personnes âgées.L’originalité : mettre en relation les artisans qualifiés de proximité avec les acteurs du monde médical afin de personnaliser le logement selon les besoins de chacun. « Ainsi, on trouve la meilleure solution pour assurer le maintien ou le retour à domicile des personnes et pour leur apporter un maximum de confort de vie. »Jacques prend en charge le devis et les travaux, tandis que son épouse Florence monte les dossiers financiers. Les artisans peuvent lui déléguer leurs demandes de dossier. « En assurant du lien, on est plus réactif, on fluidifie le passage des informations entre les familles, le monde médical et les artisans. » Chacun travaille sur son cœur de métier, tout le monde y trouve son compte, Domisil’ s’engage sur la qualité et le mieux-être.

> DOMISIL' - Clohars-Carnoët - 02 98 96 11 15 - 06 85 14 15 75- www.domisil.fr

MA MAISON ACCESSIBLE UN ShOwROOM POUR PRéSENTER LES PRODUITSDepuis 5 ans, Ma Maison Accessible, à Vannes, répond aux besoins des personnes qui souhaitent adapter leur logement pour un maintien à domicile. Pierre Josset, le chef d’entreprise, associé avec Laurent Marsac, plombier, emploie 5 salariés (menuisier plaquiste, plombier chauffagiste, maçon, électricien). En amont de la réalisation de travaux, l’entreprise propose un accompagnement pour veiller au bon respect des normes, solliciter les aides financières possibles et l’avis d’un ergothérapeute. Aujourd’hui, l’entreprise a pignon sur rue grâce à un showroom dans lequel elle présente les produits pouvant être installés. Les demandes les plus fréquentes concernent la salle de bain (baignoire à remplacer par une douche), l’élargissement de portes ainsi que de petits ascenseurs privatifs.

> MA MAISON ACCESSIBLE - Vannes

02 97 61 23 36 www.mamaisonaccessible.com

SILVER BREIzh :UN RéSEAU UNIQUEIls sont trois à l'initiative de cette association : deux entreprises artisanales de Grâces et de Paimpol et un architecte de Cavan. Le projet : fédérer des professionnels du bâtiment aux compétences complémentaires souhaitant se développer sur le marché de l'aménagement de l'habitat des seniors. silver Breizh regroupe aujourd'hui 10 entreprises, essentiellement artisanales. La particularité de ce réseau : proposer une offre de services globale et coordonnée pour faciliter l'aménagement et l'adaptation des lieux de vie des personnes dépendantes ou de celles souhaitant anticiper leur avancée en âge. De quoi mieux répondre aux attentes spécifiques de la clientèle senior.

> SILVER BREIZH - Guingamp [email protected]

LA POPULATION BRETONNE EST D'UN AN PLUS ÂGÉE

QUE CELLE DE L'ENSEMBLE DU TERRITOIRE FRANÇAIS

Marché global 92 milliards d'euros en 2013 contre 130 milliards

prévus en 2020

En 2020

les + de 60 ans représenteront plus du tiers

de la population

70 % DES SENIORS

sont propriétaires de leur domicile

autres initiatives en bretagnet

L’économie 13

arti'breizh formation se former pour gagner

La formation 15

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Nouveau programme, nouvelle formule...Pour faciliter l'accès de toutes les entreprises artisanales à la formation continue et apporter à chacune davantage de visibilité sur l'offre proposée, les cma de Bretagne optimisent leurs moyens. Brochure de sensibilisation, catalogue commun, site Internet dédié... ces nouveaux outils vont être à votre disposition en novembre. Explications et détails avec agnès Gachet, directrice du Service régional formation à la crma.

POURQUOI CETTE NOUVELLE ORIENTATION ? Pour les artisans, la formation n’est pas toujours une évidence… Nous avons voulu nous rapprocher davantage de leurs besoins, les écouter et répondre à leurs attentes : en quelques mots, faire simple, facile d’accès, efficace et leur donner envie de venir.

COMMENT AVEz-VOUS FAIT ? Le maître-mot donné, toutes les équipes des services formations des 4 chambres de métiers départementales et de la chambre régionale ont travaillé ensemble et fait le point sur les améliorations à apporter. L'objectif majeur : mutualiser pour donner aux entreprises une meilleure visibilité de l'offre.

qu'est-ce qui change ? Deux grandes nouveautés :

Tout d’abord un seul programme par an pour toute la Bretagne, avec tous les stages et un seul bulletin d’inscription : les artisans vont découvrir en novembre toute l’offre de formation et pourront s’inscrire où ils le souhaitent, quel que soit leur département d’origine. L’inscription sera adressée directement à la Chambre de son département et les services s’organisent. La date de diffusion est avancée pour proposer des stages dès janvier/février, les mois les plus demandés par les entreprises. Un calendrier qui facilite aussi la construction du plan de formation dans l’entreprise…

Autre nouveauté : un site Internet dédié qui reprend toute l’offre, avec des mises à jour dès qu’un nouveau stage est programmé. L’artisan n’attend plus la prochaine édition papier, il devient acteur. sur www.artibreizh-formation.bzh l’information est disponible à tout moment et le moteur de recherche permet de trouver son stage en quelques clics. Toute l’année de nouvelles dates, de nouveaux stages seront proposés pour réagir vite aux besoins des entreprises.

vous dites répondre aux attentes des entreprises. De quelle manière ?En complément d'une offre très diversifié, généraliste, technique, qualifiante, nous développons de plus en plus de formations sur mesure dans les entreprises. Le chef d’entreprise nous passe commande et nous construisons la solution adaptée avec le formateur spécialisé. Autre solution, des parcours individualisés pour réaliser son propre projet pendant la formation…

www.artibreizh-formation.bzh

Découvrez toute notre offre de formation

Agnès Gachet, directrice du Service régional formation

Devenir maître d'apprentissage, c'est une première pour Vincent Meynard, le patron de l'entreprise de signalétique Armor Adhésif à Saint-Brieuc. Il vient de recruter une apprentie en CAP Signalétique enseigne et décor. « Même si j'avais cette idée en tête, j'ai attendu quelques années avant de m'engager. La visite du développeur de l'apprentissage a réactivé ce projet. Dans un premier temps, j'ai profité des portes ouvertes du CFA, à Aucaleuc, pour aller voir le cadre de travail, le matériel utilisé et échanger avec les enseignants. Après cette prise de contact, tout s'est progressivement mis en place. »

Pour faciliter la recherche d'un(e) apprenti(e), une annonce est mise en ligne sur le site de Bretagne Alternance et Vincent laisse également son offre au CFA. Il aurait pu y croiser Maëlwenn, 15 ans, à la recherche d'un employeur : « Au collège, j'ai

fait un stage de découverte en signalétique et décor et ça m'a vraiment plu. D'où mon souhait, après la 3e, de m'orienter vers ce CAP par apprentissage. »En avril, première prise de contact. « Maëlwenn est passée à l'entreprise. On a discuté et je lui ai proposé un stage de 3 jours, pour tester son intérêt, voir comment elle se débrouillait et si ça pouvait coller. Mon métier, je le vis comme une passion et j'ai envie de transmettre mon savoir-faire à quelqu'un de motivé. Pour moi l'apprentissage c'est un échange, Maëlwenn apporte sa jeunesse, son regard neuf et moi mon expérience ».

Le contrat a été signé en juillet et depuis Maëlwenn prend ses marques. En atelier comme en déplacement extérieur « tout se passe bien » confirme Vincent. « L'autonomie et la maîtrise viendront au fur et à mesure. On a deux ans pour atteindre cet objectif. »

brevet de maîtrise

nouvelles sessions de modules professionnelsFormation régionale• en pâtisserie à Dinan : à partir du 17 octobre 2016, les lundis

et/ou mardis. > Solenn Lemoine : [email protected] - 02 96 76 27 25

• en esthétique à saint-Malo : à partir de janvier 2017, tous les lundis. Réunion d’information le 7 novembre 2016, à 10 h 30. > Sabrina Durand : [email protected] - 06 77 07 10 51

• en menuiserie à Fougères : à partir de janvier 2017, le vendredi après-midi et le samedi, une semaine sur deux. > Bertrand Mérimée : [email protected]

02 99 94 58 83

Formation départementale• en coiffure à Bruz : à partir de janvier 2017, tous les

lundis. Réunion d’information le 14 novembre 2016, à 14 h. > Sabrina Durand : [email protected] - 06 77 07 10 51

> En Bretagne, tous les modules professionnels, excepté la coiffure, sont proposés par les CMA au niveau régional : boulangerie à Vannes, esthétique à Saint-Malo, fleuristerie à Quimper, menuiserie à Fougères et pâtisserie à Dinan. Le module professionnel coiffure peut être suivi dans tous les départements.

Devenir ébéniste créateur et agenceur d’espace• Nouvelle formation continue en 1 an : cette nouvelle

formation proposée à Fougères doit permettre au stagiaire d’acquérir les bons gestes et les bonnes pratiques, afin d’évoluer rapidement vers une autonomie dans la création et la fabrication. Accompagnement personnalisé et enseignement axé sur la pratique, en tenant compte de l’évolution du marché, des contraintes de gestion de fabrication et des règles d’organisation du travail. Cette formation a été construite en rapport avec un projet de création ou de reprise d’entreprise d’ébénisterie.

> Bertrand Mérimée : [email protected] 02 99 94 58 83

16 l’ArtiMag / Octobre 2016

appprentissageune bonne rentrée

La rentrée 2016 dans les cFa des cma bretonnes est un bon cru ! avec près de 6 200 apprentis qui ont intégré l’un de nos établissements, l’apprentissage a le vent en poupe et attire toujours plus de jeunes et chaque année de nouveaux maîtres d’apprentissage, à l’image de Vincent meynard.

Armor Adhésif : Vincent Meynard et son apprentie

Maëlwenn

CLOHARS-CARNOËT

meilleurs apprentis de france 2016

les apprentis en haut de l'afficheFélicitations à Amandine,  Corentin  et  Lucas, apprentis bretons.

Amandine Gourmel et Corentin Hubert sont apprentis prothésistes dentaires en brevet technique des métiers à la Faculté des Métiers à Bruz et Lucas Harel apprenti charpentier en CAP à Fougères. En décrochant la médaille d'or aux évaluations nationales à Albi fin juin, tous les trois ont obtenu le titre de Un des Meilleurs Apprentis de France. Amandine est employée au laboratoire Le Vot à Brest, Corentin chez Arteeth à Laval et Lucas chez Vivabois à Ducey.

FÉLICITATIONS À LUCAS, CORENTIN ET AMANDINE,

APPRENTIS BRETONS !

Le recrutement en apprentissage se prolonge jusqu'en novembre. Des jeunes

recherchent encore des entreprises et il reste des places pour certains

cursus dans les CFA.

Pour trouver un apprenti : www.bretagne-alternance.com

Pour plus d'infos :

contactez le Cfa de votre départemant

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Signalétique enseigne et décor : une formation régionale

Ce CAP a été mis en place pour répondre aux attentes des entreprises bretonnes de la filière. Le CFA de la CMA des Côtes d'Armor propose 12 places en 1e et en 2e année.100 % des apprentis ont obtenu leur CAP en juin dernier. Infos et contact : ESIM - Philippe Cordonnier [email protected] 02 96 76 27 46

point de vue DE JEAN-PIERRE LE VOT

maître d'apprentissage d'amandine gourmel, MAF

Dans un premier temps, avec le programme ambitieux du BTM prothèse dentaire, je n’étais pas favorable à ce qu’Amandine participe au concours car cela allait engendrer des travaux supplémentaires. Mais devant sa très forte volonté de concourir, j’ai décidé de l’accompagner.

Il s’agit d’un projet personnel mais aussi d’un projet d’équipe. Je l’ai conseillée et dirigée. Je lui ai mis à disposition le matériel de mon laboratoire. Comme je dispose d’un bon appareil photographique, Amandine a pu faire un énorme travail sur les photos. Je l’ai aidée pour la présentation de son mémoire. Je l’ai guidée tout au long des différentes phases ; nous avons beaucoup échangé. Mais je l’ai laissée avancer seule au début de chaque phase car je crois à la pédagogie de l’erreur. Au fur à mesure de son travail, je savais qu’elle

avait de fortes chances de réussir. Nous sommes tous très heureux au laboratoire.

Devenir Meilleur Apprenti de France, c’est le démarrage d’une belle carrière. Aujourd’hui, je suis très content qu’Amandine ait passé ce concours. Pour qu’un apprenti le réussisse, il doit aussi être soutenu par son employeur. Il faut une culture du travail bien fait et un niveau d'exigence. À travers ce concours, c’est ce qu’on transmet.

Il s'agit d'un projet personnel mais aussi d'un projet d'équipe.

Jean-Pierre Le Vot, maître d’apprentissage

d’Amandine

LANCIEUX

BREST

18 l’ArtiMag / Octobre 2016

Pour marquer les 10 ans du label EPV, l'Institut supérieur des métiers organise les 14 et 15 octobre « les journées des savoir-faire d'excellence ».

Plus d’infos sur journees-savoir-faire.patrimoine-vivant.com

Entreprise du Patrimoine VivantL’excellence à la française !

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est attribué, pour 5 ans, aux entreprises qui détiennent un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles ou de haute technicité. Ce sont ainsi les savoir-faire d’excellence qui sont reconnus.

Délivré par une commission nationale indépendante et constituée de professionnels, ce label contribue au développement des entreprises ; il permet une large promotion, ouvre de nouvelles opportunités d’affaires, incite à maintenir l’innovation et la qualité pour une pérennisation de la reconnaissance au-delà des 5 ans…

Tous les métiers sont concernés. L’EPV se décline en 7 grands domaines  : équipements professionnels, patrimoine bâti, décoration, art de la table, gastronomie, art et culture, mode et beauté.

La Bretagne compte aujourd’hui 45 entreprises labellisées, dont celle de Nicolas Le Scouarnec, spécialisée dans la fabrication et la restauration de menuiseries anciennes, installée à Plumergat (56). Rencontre…

Rien ne prédisposait Nicolas Le Scouarnec à la menuiserie : « Après mon Bac S, j’ai intégré une école de musique, puis j’ai été professeur de guitare. Ma passion pour le bois a commencé lorsqu’à 20 ans j’ai trouvé un meuble que j’ai rénové. J’ai alors passé plusieurs mois à ne faire que ça : chiner et rénover du mobilier. »

Passionné, Nicolas obtient un CAP d’ébénisterie puis un Brevet de maîtrise en menuiserie. Dès 2002, il s’installe comme artisan menuisier. « Je me suis tout de suite spécialisé dans la restauration du patrimoine ancien, c’est vraiment ça qui me passionnait. »

L’entreprise intervient sur le patrimoine religieux (églises, chapelles, cathédrales…) ou privé (manoirs, châteaux, maisons de caractère) et travaille selon les techniques ancestrales de fabrication et d’assemblage, en lien avec les Monuments historiques et les Bâtiments de France, qui lui font confiance depuis 14 ans.

« Il y a 6 ans, on a découvert le label EPV. On a constitué un dossier de candidature. Un expert est venu à l’atelier et sur nos chantiers pour voir comment on travaillait, découvrir nos réalisations. On a été labellisé en 2011. »

5 ans plus tard, l’entreprise demande sa reconduction et est à nouveau labellisée jusqu’en 2021. « Le label EPV participe à la reconnaissance de l’entreprise et peut influencer ou rassurer certains clients. Cela donne de la valeur à mon entreprise et participe à sa réputation. Cela permet aussi de se distinguer des autres entreprises et de toucher une clientèle exigeante. »

Atelier Nicolas Le Scouarnec – [email protected] 97 57 66 99

Le label EPV donne de la valeur à mon entreprise.

nicolas Le Scouarnec

Pleins feux

Nicolas Le Scouarnec (à gauche) et ses collaborateurs dans une mise en scène originale

LANCIEUX

PLUMERGAT