Patrice GUYARD

Témoignage préparé avec

Christophe Rainon

Chambre Agriculture de la Nièvre

Bovins-Ovins en zone herbagère

Nivernais central

Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015

Les grandes étapes

• 1994 : Reprise de l'exploitation à la suite du père

après dix ans de salariat en OP : 80 brebis croisées

charollais et 30 vaches sur 51 ha de SAU

• Entre 1995 et 2011, reprise de foncier, agrandissement

de la bergerie, construction d'un stockage et d'une

stabulation de 80 places

• 2014 : 150 brebis Suffolk et 66 vaches sur 97 ha de SAU

Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015

Priorité à l’herbe

• 97 ha de SAU � 88 ha tout en herbe

� 9 ha céréales

• 150 brebis Suffolk

• 66 vaches et génisses Charolaises

• Main-d’œuvre : 1.2 UMO (l’éleveur + appoint

familial)

Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015

Bovins : production maîtrisée

• 58 vêlages d’hiver

• Broutards et broutards repoussés

• Laitonnes repoussées

• Vaches de réforme vendues finiesja

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Répartition des vêlages

génisses

vaches

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Une période d'agnelage par an

• Lutte naturelle à partir du 10 septembre

• 80 % des mises bas des brebis en février ja

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Répartition des agnelages

Agnelles

Brebis

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151 FML

148 mises bas

252 agneaux nés

18 agneaux morts

234 agneaux élevés

Résultats techniques très élevés

• Bilan de reproduction

� Taux de mise bas : 98 %

� Taux de prolificité : 170 %

� Taux de mortalité : 7 %

� Taux de productivité numérique : 155 %

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Agneaux d’herbe

• 129 kg de concentré par EMP

• 4,1 kg de concentré / kg de carcasse d'agneau

• Commercialisation avec CIALYN

Type d'animaux vendus Nombre Poids Prix Prix/kg

Agneaux lourds 146 19,7 kgc 124 € 6,30 € /kgc

Agnelles de reproduction 49 38 kg vif 126 €

Béliers de reproduction 5 50 kg vif 170 €

Brebis réforme 26 70 €

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Enrubannage

et foin assurent les stocks

• Chargement 1,30 UGB/ha SFP

� fumure minérale : 25 N, 19 P, 0 K

� 113 kg MS/brebis

� 1,9 tonne MS/UGB bovin

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Résultats économiques

Marge brute par brebis (EMP) : 132 € soit 713 € par UGB

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Coûts de production

Charges de mécanisation : 1,6 € / kg de carcasse d'agneaux

13,7 tonnes équivalent carcasse par UMO

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Performance et durabilité

Exploitation à taille humaine qui permet de travailler

dans de bonnes conditions en� étalant les pointes de travail

� bénéficiant de l'intérêt de la mixité

Une augmentation de surface permettrait de baisser

le chargement� pour diminuer l'utilisation des intrants

� avoir plus de souplesse (sécheresse)

Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015