S’ENGAGE À VOUS PROPOSER LE MEILLEUR DU BŒUF.

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Rumsteck

Merlan et

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Filet Faux-filet

Jumeau

Plat de côtes et tendron

Onglet et Hampe

Jarret

Collier

Côte et entrecôte

Basse côte

Macreuseet paleron

Bavette et flanchet

Salade de taboulé aux herbes, cranberr ies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Verr ine de caviar d ’aubergines, œuf poché, b i l les de mozzarel la , pain toasté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 e

Ratatoui l le t iède, dés de chèvre, chorizo, vinaigre balsamique réduit . . . . . 5,90 e

Terr ine de campagne, cornichons, baguett ine toastée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

Ri l let tes aux deux saumons, au sel de Guérande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90 e

Salade crétoise, à la féta AOP . . . . . . . . 4,90 e

Tartare de mangue-ananas, sorbet c i t ron vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

Tiramisu Nutella® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 e Nutella®, crème mascarpone, spéculoos, brisures de Daim® au caramel.

Mont-Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 e

Mousse marron, crème mascarpone, meringue croquante, crème fouettée.

Blanc-manger coco, tar tare de f ru i ts rouges . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 e

Riz au la i t , caramel au la i t . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Tarte Tat in , g lace vani l le . . . . . . . . . . . . . . . 6,90 e

Brioche façon pain perdu, sauce chocolat noisette, crème fouettée . . . . 5,90 e

Mi-cuit au chocolat, glace pistache . . . . 4,90 e

Coupe glacée Red . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 eGlace vanille, glace chocolat blanc, cookies, sauces chocolat noisette et caramel, crème fouettée, brisures de Daim®.

Riz au lait, fondant au chocolat, tartare mangue-ananas . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 e

Tartare de bœuf Limousin aux couteaux 180 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 eUn grand cru de bœuf coupé menu aux couteaux et délicieusement assaisonné.

Pavé de rumsteck de race Rouge des Prés 180 g . . . . . . . . . . . 20,90 eToutes les qualités de la grande et très rare Rouge des Prés, réunies dans un seul et beau morceau : très rouge, bien maigre, très tendre.

Faux-filet de bœuf de race Salers 250 g ... 23,50 eTrès grande race française, reconnue pour sa viande d’un rouge profond, son persillé, sa tendreté et sa saveur très florale.

Côte de bœuf de race Normande 350 g . . . . . 26,90 eRouge framboise, persillée à souhait, très tendre et savoureuse, la Normande est indéniablement un des meilleurs crus de viande français.

Araignée race à viande240 g . . . . . . . . . . 23,90 e 360 g . . . . . . . . . . . . . . . . 26,90 eUn morceau de caractère, très tendre, à fibres longues et très goûteux.

Steak de filet de bœuf race à viande 180 g . . . . . . . . . . . . . . 22,90 e

Un morceau de choix royal par excellence, très tendre avec un goût délicat.

Steak de merlan 180 g . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 eNon, non, ce n’est pas du poisson ! Aussi appelé « limande », ce muscle doit son nom à sa forme de poisson plat. Très tendre, bien maigre, c’est un des morceaux que se réserve le boucher.

D esse r t s A van t -goû t sN o s m o r c e a u x d e c h o i x

L'Original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 e Steak haché de Charolais frais, pain rustique, cheddar blanc fondant, salade, oignons caramélisés, sauce américaine.

L’Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 e Délicieuse préparation de viande hachée de veau, pain rustique, copeaux de parmigiano reggiano, poivrons et courgettes grillés, coppa, oignons caramélisés, salade, sauce fromage blanc.

Le Lamb-Burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 eDélicieuse préparation de viande hachée d’agneau et herbes aromatiques, pain rustique, chèvre fondant, fondue de poireaux, oignons caramélisés, salade, sauce fromage blanc à la menthe fraîche.

Le Red burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 eOsez remplacer le steak haché de votre burger par un filet de bœuf, pain rustique, cheddar blanc fondant, oignons caramélisés, salade, sauce américaine.

N o s B u r g e r s

L e R e d c a f é g o u rm a n d

• Frites • Salade panachée • Haricots verts • Écrasé de pommes de terre • Ratatouille • Fricassée de champignons

G a r n i t u r e s a u c h o i x

Bavette d’Angus 180 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 eLes Anglo-Saxons ont aussi de très belles viandes ! L’Angus en fait partie. Une belle harmonie pour ce morceau de choix, aux fibres longues.

Garniture seule 2 e

P o u r a c c o m p a g n e r v o t r e p l a t , 2 g a r n i t u r e s a u c h o i x g r a t u i t e s ! To u t e g a r n i t u r e s u p p l é m e n t a i r e à 2e.

Retrouvez notre sélect ion dans l 'espace

V E N T E À E M P O R T E R de notre restaurant .

À emporter

T A K E A W A Y

Sa lade Red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 eSalade panachée, fourme d’Ambert, cheddar blanc, chèvre, billes de mozzarella, tomates cerise, olives noires, concombre, cranberries et vinaigrette.

Fish & Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 eCroustilles de cabillaud accompagnées de frites et de sauce tartare.

Salade César Ter re & Mer . . . . . . . . . . . . 16,90 eSalade romaine, poulet mariné, crevettes, copeaux de parmigiano reggiano, tomates cerise, croûtons, oignons rouges, sauce César.

À con t r e - cou ran t

Prix nets. Prix nets. Prix nets.

Les poids des viandes indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5%.

A p é r i t i f s Code Rouge Blanc de Blancs

« Brut É te rne l » AOP

Crémant de L imoux

La coupe (11 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

Ki r (11 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Pastis (3 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20 e

Mart in i Rosso / Bianco (7 cl) . . . . . . . . 4,20 e

Whisky Wi l l iam Lawson’s (4 cl) . . . . 4,50 e

C o c k t a i l sAvec a lcoo l Rhum b lanc , jus Exot ique *, s i rop de g renad ine (30 cl) . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 e

Sans a lcoo l Purs jus de f ru i ts f ra is d 'o range e t de pamplemousse (30 cl) . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

B i è r e s1664 P ress ion (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

1664 P r ess ion (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

1664 P r ess ion (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 e

1664 B lanche Boute i l le (33 cl) . . . . . . 4,90 e

B o i s s o n s f r a î c h e sCoca-Cola (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Coca-Cola z e r o (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Coca-Cola l ight (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Fanta (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Spr i te (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Nestea (20 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 e

Perr ier (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 e

Pur jus de f ru i ts f ra is Orange ou Pamplemousse (25 cl) . . . . . . . . 4,50 e

Jus d ’Orange * Pampry l (25 cl) . . . . . . . 3,80 e

Pur jus de tomate (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . 3,80 e

E a u x m i n é r a l e sSan Pe l l eg r i no (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 e

Vi t te l (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 e

San Pe l l eg r i no , V i t t e l (1 L) . . . . . . . . . 5,90 e

B l a n c Bourgogne AOC ChardonnayLaroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20 e 6,20 e 25,00 e

R o u g e sMoul in à Vent AOC Georges Dubœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 e 4,70 e 1 9 ,90 e

Côtes du Rhône Vi l lages AOCTour Mâl ière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 e 5,20 e 21,00 e

Château Tour P r ignac Médoc AOCCru Bourgeois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70 e 6,90 e 28,00 e

Chinon AOCCouly -Duthe i l Les Grav iè res . . . . . . . . . . . . 3,70 e 5,40 e 22,00 e

Lussac Saint-Émilion AOCHaut Ségur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 e 5,90 e 24,00 e

Bourgogne Hautes Côtes de Nui ts AOCAlbert Bichot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e 7,10 e 29,90 e

R o s é Gris Blanc - IGP Pays d’Oc Gérard Bert rand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 e 4,90 e 19,90 e

Prix nets. Nous vous informons que, conformément au règlement Européen 1169/2011 (règlement INCO), nous tenons à votre disposition les informations relatives aux allergènes contenus dans nos recettes. Vous pouvez les consulter à l'accueil ou au bar de notre établissement.

V i n sB o i s sons

C a f és, l i queu r sEspresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 e

Décafé iné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 e

Double espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 e

Thé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 e

Cappucc ino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 e

L imonce l lo (4 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

Get 27 (4 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e

Cognac (4 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 e RED

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L ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é . À c o n s o m m e r a v e c m o d é r a t i o n .* Nos jus Exotique et Orange sont à base de jus concentré.

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*Notre jus d’orange est à base de jus concentré. BOISSONS(2) Vittel (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1e90(2) San Pellegrino (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e20(2) Coca-Cola / Zero / Light (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e60(2) Fanta (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e60(2) Sprite (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e60(2) Nestea (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e60(2) Jus d’orange* Pampryl (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e60(2) Bière 1664 (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e70

Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1e60

ENTRÉESSalade de taboulé aux herbes, cranberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e90

Verrine de caviar d’aubergines, œuf poché, billes de mozzarella . . . . . 3e50

Ratatouille, dés de chèvre, chorizo, vinaigre balsamique réduit . . . . . . . . 3e50

Rillettes aux deux saumons, au sel de Guérande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e90

Salade crétoise, à la féta AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e90

VINS SÉLECTION GÉRARD BERTRAND

Gio Grenache (rouge - 18,7 cl) Pays d’Oc IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e90

Gris Blanc (rosé - 18,7 cl) Pays d’Oc IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e90

DESSERTSTartare de mangue-ananas . . . . . . . . 2e90

Tiramisu Nutella® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e50

Mont-Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e50

Fondant au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e50

Blanc-manger coco, tartare de fruits rouges . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e90

Riz au lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e90

Fish & ChipsMENU Salade RedMENUItalienMENUMENU Lamb-BurgerMENU DRed BurgerMENU

VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER VENTE À EMPORTER • VENTE À EM PORTER • VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER • VENTE À EMPORTER

Burger (steak haché de Charolais frais)

+ Accompagnement(1)

+ Boisson comprise(2)11,90 € 12 ,90 €Burger (délicieuse préparation de veau)

+ Accompagnement(1) + Boisson comprise(2)

14,90 €Burger (filet de bœuf)

+ Accompagnement(1)

+ Boisson comprise(2)12,90 €Burger (délicieuse préparation d’agneau)

+ Accompagnement(1) + Boisson comprise(2)

Croustilles de cabillaud et sauce tartare

+ Boisson comprise(2) 10,90 € Fourme d’Ambert, cheddar blanc, chèvre, billes de mozzarella

+ Boisson comprise(2)

Poulet mariné, crevettes, copeaux de parmigiano reggiano

+ Boisson comprise(2)

10,90 €

12,90 €

(1) ACCOMPAGNEMENTS ou ou . . . . . . . . . . . . . . . . .1e90

L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . À C O N S O M M E R A V E C M O D É R A T I O N .

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+ 2,50€À la place de la boisson

dans votre menu.

18,7 cl

BURGERS & CIEL’Original (steak haché de Charolais frais) . . . . . . . . 10e90

L’Italien (délicieuse préparation de veau) . . . . . . . . 11e90

Le Red Burger (filet de bœuf) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13e90

Le Lamb-Burger (délicieuse préparation d’agneau) . . . . . . . . 11e90

Fish & Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8e90

Salade Red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8e90

Salade César Terre-mer 10e90Prix nets conseillés.

pour une Entrée un Dessert au choix par menu

+ 2€

Salade CésarMENUTerre-Mer