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SNC Ets SAVRY – ABBAYE DES VAUX DE CERNAY Route d’Auffargis (D24) – 78720 CERNAY LA VILLE Tarifs TTC SIIRET 347 579 419 00024 – Code APE : 5510Z Photos et documents non contractuels – Susceptibles de variations en fonction des indices économiques

Domaine de l’Abbaye

des Vaux de Cernay

Séminaires 2018

Abbaye des Vaux de Cernay

Route d’Auffargis (D24) 78720 CERNAY LA VILLE

Service commercial : Tél : 01.34.85.34.03

Mail : [email protected] www.abbayedecernay.com

mailto:[email protected]

http://www.abbayedecernay.com/


Etang

Entrée principale

du Domaine

ABBAYE

1. Salon Montfort

2. Salon Cîteaux

3. La ferté (sienne)

4. Morimond

5. Clairvaux

6. Savigny

Piscine

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HARAS

7. Orangerie

8. Trophées

9. Equipages

10. Grandes Remises

11. Atelier

12. Pavillon 1900

13. Ecuyers

14. Sellerie

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Entrée des bus

Coordonnées GPS :

48.684175,1.935825 / 48°41’3.03’’ N 1°56’8.969’’ E


L’Abbaye

Salles Superficies Dimensions

1 Salon Baron 20 m² 4m x 5m 10

2 Salon Montfort 50 m² 10m x 5m 18

Le Moulin


3 Salon Cîteaux 115m² 5,50m x 21m 80 60 40

4 La Ferté (Sienne) 16m² 3m x 5,5m 1 table ronde jusqu’à 6 personnes

5 Morimond 50m² 10,7m x 5,5m 24 22 24

6 Clairvaux 63m² 10,5m x 6m 20 16 16

7 Savigny 35m² 7,4m x 4,7 m 10 10 10

Les Haras


8 Orangerie 360m² 7,5m x 48m 350 200 40/45

9 Trophées 49m² 7m x 7m 40 25 20

10 Equipages 49m² 7m x 7m 40 25 20

11 Grandes Remises 175m² 7m x 25m 3 « U » de 10

12 Atelier 39m² 6m x 6,5m 20 15 12

13 Pavillon 1900 250m² 22m x 12m 150 120 42

14 Ecuyers 104m² 6,5m x 16m 80 60 40

15 Sellerie 42m² 6m x 7m 20 15 12

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Forfait séminaire résidentiel (Tarifs à partir de 10 personnes)

Abbaye (57 chambres)

Haras (28 chambres)

De 239 € TTC à 279 € TTC (de 216.99 € HT à 253.36 € HT)

De 194€ TTC à 234 € TTC (de 176.07 € HT à 212.43 € HT)

Le forfait séminaire résidentiel comprend : L’hébergement en chambre individuelle. Le petit-déjeuner buffet continental. Un déjeuner et un dîner « séminaire » (1/3 vin, 1/3 eaux minérales et café inclus) servis en salon

non privatif. Une salle de réunion à la lumière du jour (mise à disposition de la salle de 7h00 à 19h00), équipée

d’un paperboard, d’un écran blanc de taille standard, un vidéoprojecteur (selon nos disponibilités), feuilles et stylo, eau minérale. WiFi inclus.

Deux pauses café (Thé, café, jus de fruits Alain Milliat, viennoiseries ou gâteaux)

Forfait journée d’étude à 109 € (99.03 € ht)

Le forfait comprend : Une salle de réunion à la lumière du jour (mise à disposition de la salle de 7h00 à 19h00), équipée

d’un paperboard, d’un écran blanc, un vidéoprojecteur (selon nos disponibilités), feuilles et stylo, eau minérale. WiFi inclus.

Un repas (déjeuner ou diner, 1/3 vin, 1/3 eaux minérales et café inclus) servis en salon non privatif.

Deux pauses café (Thé, café, jus de fruits Alain Milliat, viennoiseries ou gâteaux)

Les suppléments à envisager Salle de sous-commission à 225 € TTC/jour/salle : salle à la lumière du jour, mise à disposition

de 7h00 à 19h00, équipée d’un écran et d’un paperboard. Matériel technique : Pour tout autre matériel (Sonorisation, visioconférence, renfort WiFi

haut débit…) : sur devis. Salon privatif pour vos repas : en supplément à partir de 500 €, sur devis.

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Les Apéritifs d’accueil

Durée de service : 30 minutes (1 consommation par personne) Tous nos apéritifs d’accueil sont accompagnés de jus de fruits et feuilletés au fromage

Cock tail d’accueil 9 € par personne Kir Crémant de Loire

Kir Royal 14 € par personne Une coupe de champagne Delamotte – Laurent Perrier, crème de mûres, framboises ou pêches

Bar d’Alcools avec Champagne 18 € par personne Champagne Delamotte–Laurent Perrier, Whisky, Vodka, Gin, Porto, Martini, Jus de Fruits et Sodas

Les Cocktails

Tous ces cocktails sont composés d’un Bar d’alcools avec Champagne HP Delamotte – Laurent Perrier (à discrétion) Whisky, Vodka, Gin, Porto, Martini… Jus de Fruits et Sodas (à discrétion)

Ils sont accompagnés de canapés froids traditionnels

*Lors d’un cocktail avant un repas, les petits fours sucrés sont remplacés par des canapés froids

Le Basilien 24 € par personne

Durée de service : 1h00 (boissons softs, Champagne et alcools divers à discrétion)

3 canapés traditionnels par personne (3 froids de saison).

Le Bénédictin 27 € par personne


6 canapés traditionnels par personne (6 froids de saison).

Le Trappiste 32 € par personne


10 canapés traditionnels par personne (7 froids assortis, 3 sucrés de saison*).

Le Chartreux 38 € par personne

Durée de service : 2h30 (boissons softs, champagne et alcools divers à discrétion)

15 canapés traditionnels par personne (12 froids, 3 sucrés de saison*).

Le Cistercien 51 € par personne


20 canapés traditionnels par personne (13 froids, 7 sucrés de saison*).

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Notre Chef vous propose

MMeennuuss PPrr iinntteemmppss // EEttéé 22001188 (( àà ppaarrttii rr dduu 0099//0044//22001188)) Faites confiance à notre Chef, pour l’élaboration de vos menus.

Equilibrés et agrémentés avec des produits de saison, nos menus comprennent : Une entrée, un plat (poisson ou viande), du fromage au dîner et un dessert

Les boissons : 1/3 vin AOP (sélection par notre sommelier), 1/3 eaux minérales et un café inclus Les repas peuvent être servis en moins d’1h00

MENU UNIQUE pour l’ensemble du groupe

Les Entrées

Foie gras de canard au naturel

Saumon mi cuit servi froid, Crème frappée aux herbes

Carpaccio de bœuf bio Black Angus,

Fromage frais aux herbes

Tourteau mayonnaise, Gaspacho de tomates au basilic

Tartelette de mousse d’avocat,

Flétan fumé et légumes croquants

Les Poissons

Lieu jaune rôti, Fondu de poireaux aux zestes d’oranges,

Vierges de légumes

Filet de bar, Fenouil confit et caviar d’aubergine,

Sauce Antiboise

Cabillaud, Légumes primeurs vapeur,

Bouillon de citronnelle

ou Les Viandes

Suprême de volaille et farce fine, Courgettes et poivrons aux olives.

Quasi de veau,

Ratte du Touquet et jus au citron

Magret de canard laqué, Nems de légumes sauce coco

Les Desserts

Macaron framboise et sorbet

Les tous chocolats

Carpaccio ananas sirop cardamone et sa glace

La découverte du moment

Toutes nos viandes sont en provenance de la Communauté Européenne.

Privatisation d’un salon pour vos repas : sur devis

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Activités ludiques culturelles et sportives

Sans supplément : Piscine extérieure (ouverte du 15/07 au 15/09 en fonction des conditions météorologiques) pour les résidents de l’hôtel uniquement. Un court de tennis extérieur (sol synthétique) réservation sur place auprès de la réception

Pour vos animations* : BEA Conception (spécialiste animation et team building : www.beaconception.fr 01 69 01 12 15 RSO : www.animations-seminaires.com Mail : [email protected] 09 67 58 35 09 ou 06 48 76 87 19 Nautiques Evénements (Bateaux «dragon», escrime…): www.nautiques-evenements.com 01 41 41 05 54 Gyr-Way : http://www.gyr-way.com/gyrway/ 06 18 01 94 87 Team building sensoriel : animations d’ateliers autour des 5 sens www.leclub5sens.fr 01 42 04 13 69 Azefir (team building, incentive, soirées à thèmes, animations…) : www.azefir.com 01 30 25 71 50 Drone Privé (pilotez un drone à plus de 80 mètres au-dessus de l’Abbaye) 01 30 25 71 50 Loca Cycles : location de VTT 06 07 64 15 87 Golf de Forges les Bains : www.golf-forgeslesbains.com 01 64 91 48 18 Golf de Rochefort en Yvelines : http://www.ngf-golf.com/exclusivgolf-rochefort/ 01 30 41 31 81 K arting et Pilotage Outdoor : Circuit JP Beltoise à Trappes (10km) : www.brk .fr 01 30 69 78 80

Activités culturelles* : Visite guidée de l’Abbaye (3/4 d’heure) avec une conférencière par groupe de 40 pers : 180€ Visite du château de Breteuil (6km), de Dampierre (6km), de Versailles (22km), de l’Espace Rambouillet et de la Bergerie nationale (12km), du parc « France Miniature » (20km) : Renseignements à l’Office du Tourisme de Rambouillet 01 34 83 21 21

Transport, image et son, reportages photos* : Taxi : Mr JAMES 06 22 22 33 05 Véhicule de Prestige : Gesti-Car : www.gesti-car.fr 01 34 34 46 90 Autocariste : SAVAC : www.savac.fr 01 30 52 45 00 Image, son et matériel : Service Events – M. Marc DE LURION 07 62 21 73 79 DJ – Sono : Soirée service – DJ et mise en lumière : www.soiree-service.com 06 09 18 18 74 Mix Event : www.mix-event.com 06 15 45 50 33 Photographie : M. Thierry Hugon : www.thierryhugon.com 06 63 92 81 61 M. Laurent Koch Le Breton (LKLB) : www.laurentk ochlebreton.fr

01 34 86 02 44

* Nous déclinons toute responsabilité dans les contrats traités par vos soins avec ces prestataires.

Les heures et les jours de livraison/reprise du matériel déposé devront être convenus avec le service commercial.

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http://www.beaconception.fr/

http://www.animations-seminaires.com/

mailto:[email protected]

http://www.nautiques-evenements.com/

http://www.gyr-way.com/gyrway/

http://www.leclub5sens.fr/

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http://www.golf-forgeslesbains.com/

http://www.ngf-golf.com/exclusivgolf-rochefort/

http://www.brk.fr/

http://www.gesti-car.fr/

http://www.savac.fr/

http://www.soiree-service.com/

http://www.mix-event.com/

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Itinéraire N°1 par l'autoroute de l'ouest (40 minutes) Au pont de Saint-Cloud, prendre l'Autoroute A13 (direction de ROUEN) puis l'Autoroute A12 en direction de Saint-Quentin en Yvelines, Dreux, Rambouillet. Poursuivre l’A12 jusqu'à Trappes, l’A12 se prolonge par la N10. Rester sur la N10 et traverser Trappes, Saint-Quentin, Maurepas et Coignières. Prendre la 1ère sortie le "Perray-en-Yvelines", dès que vous sortez de la N10, suivre la direction Auffargis (prendre au rond-point la 1ère à droite). Rouler environ 300m et prendre la 1ère à gauche en direction d'Auffargis en passant sous le pont de la SNCF. Il s'agit de la D24 que vous suivrez jusqu'au Vaux de Cernay. Dès cette bifurcation, les Vaux de Cernay sont indiqués. Vous êtes à 2 km de la Ferme des Vallées et 3.5 km de l'Abbaye. Passer les grilles et longer un mur d'enceinte pendant 600m. L'entrée se trouve sur votre gauche.

Itinéraire N°2 par la Vallée de Chevreuse (45 minutes) Pont de Sèvres vers l'Autoroute A10 (direction de Chartres/Orléans). Sortir à Saclay/Gif, prendre la N306 en direction de Gif-sur-Yvette, Chevreuse. A Chevreuse, prendre la direction de Cernay-la-Ville. Dès que vous atteignez Cernay-la-Ville, l'Abbaye des Vaux de Cernay est indiquée. Suivre les indications qui vous mèneront à l'entrée des Vaux de Cernay par la D24 en direction d'Auffargis. Vous êtes à 4 km de l'Abbaye des Vaux de Cernay et à 5.5 km de la Ferme des Vallées.

Itinéraire N°3 par la porte d'Orléans (45 Minutes) Autoroute A6, Puis A10. Sortie aux Ulis en direction de Chartres - les Ulis (Droite). Passer les deux giratoires en direction de Gometz la Ville. A Gometz, suivre la direction Les Molières/Cernay-la-Ville. Dès que vous atteignez Cernay-la-Ville, l'Abbaye des Vaux de Cernay est indiquée. Suivre les indications de la D24 en direction d'Auffargis. Vous êtes à 4 km de l'Abbaye des Vaux et à 5.5 Km de la Ferme des Vallées.

Par les transports en commun SNCF - Gare Montparnasse direction Gare de Rambouillet puis Taxi RER B - Direction Gare de St-Rémy-Lès-Chevreuse puis Taxi

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Coordonnées GPS :

48.684175,1.935825 / 48°41’3.03’’ N 1°56’8.969’’ E


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