RGC Restauration est une entreprise certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en...
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RGC Restauration est une entreprise certifiée sur la base du Référentiel S-320 « Prestation en restauration collective – Relation clients et convives – Produits – Savoir faire ». QUALITÉ FRANCE SAS - Immeuble « Le Guillaumet » - 60 avenue du Général de Gaulle – 92046 PARIS LA DÉFENSE CEDEX Téléphone : 01 41 97 00 74 Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des approvisonnements et des contraintes du marché, tout en respectant l'équilibre nutritionnel. RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE Salade verte vinaigrette Courgettes râpées vinaigrette Hachis de bœuf du potager _ Edam Gouda Génoise roulée confiture maison Tomate vinaigrette Concombre vinaigrette Steak haché Frites Tomate provençale Cantafrais Tartare ail et fines herbes Glace Salade de pâtes Crêpe au fromage Sauté de dinde Bouquetière de légumes (hv, carottes, choux fleur) Semoule Petit suisse fruité Yaourt nature Compote de pommes Fruit frais de saison Du 5 au 9 Septembre 2011 GPEMDA gende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER Macédoine à la mayonnaise Betteraves vinaigrette Filet de colin pané Blé à la tomate Brocolis Yaourt nature Yaourt arome Entremets chocolat Fruit frais Vive la rentrée + verre de grenadine Recette originale élaborée par nos chefs
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Salade verte vinaigrette
Courgettes râpées vinaigrette
Hachis de bœuf du potager
_
Edam
Gouda
Génoise roulée confiture maison
Tomate vinaigrette Concombre vinaigrette
Steak haché Frites
Tomate provençale
Cantafrais
Tartare ail et fines herbes
Glace
Salade de pâtes
Crêpe au fromage
Sauté de dinde
Bouquetière de légumes (hv, carottes, choux fleur)
Semoule
Petit suisse fruité
Yaourt nature
Compote de pommes
Fruit frais de saison
Du 5 au 9 Septembre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Macédoine à la mayonnaise
Betteraves vinaigrette
Filet de colin pané
Blé à la tomate
Brocolis
Yaourt nature Yaourt arome
Entremets chocolat
Fruit frais
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+ verre de grenadine
Recette originale élaborée par nos chefs
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Concombre à la crème
Tomate en salade
Filet de merlu sauce basilic
Carottes et pommes de terre
Yaourt arome
Yaourt nature
Clafoutis pêche maison
Haricots verts vinaigretteBetterave vinaigrette
Penne à la tomate emmental et brocolis
Crème de gruyèrePetit cotentin
Raisin
Pastèque
Betteraves crues vinaigrette
Sauté de porc à l’ancienne
Lentilles
Haricots beurre
Petit moulé ail et fines herbes
St Bricet
Compote de poires
Du 12 au 16 septembre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Pâté de campagne sardine au citron
Œuf durs sauce Mornay
Epinards
Tomme griseEmmental
PrunesFruits de saison
Recette originale élaborée par nos chefs
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Carottes râpées vinaigrette
Concombre ciboulette
Pavé de colin au citron
Boulgour sauce tomate
Macédoine de légumes
Tomme noire
St Paulin
Entremets chocolat
Taboulé
Pois chiches à l’indienne
Beignet de poisson
Courgettes béchamel
Semoule sauce tomate
Yaourt nature sucré
Yaourt arôme
Nectarine
Fruit frais de saison
Pâté de foie
Galantine de volaille
Poulet rôti
Purée de pomme de terre
Gratin d’aubergine
Yaourt arome
Yaourt nature
Liégeois vanille
Du 13 au 23 septembre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Salade verte vinaigrette
Tomate vinaigrette
Spaghetti bolognaise
Haricots vert
Carré
Brie
Salade de Fruit
Recette originale élaborée par nos chefs
Favorise la consommation de fruits & légumes
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Concombre sauce bulgareBetteraves crues vinaigrette
Codon bleuRatatouille blé
Tomme blanche Brie
Compote pomme cassis
Betteraves ciboulette
Chou fleur sauce cocktail
Sauté de porc dijonnaise
Tortis
Choux fleurs gratin
Yaourt arome
Yaourt nature
Raisin blanc
Melon vert
Chou blanc aux raisins
Steak haché sauce brune
Purée de carottes
Petit moulé
Pavé demi sel
Mousse au chocolat
Du 26 au 30 septembre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Œuf dur mayonnaise
Pâté breton cornichon
Pavé de hoki sauce crevette
Riz
Légumes couscous
Bûche mi-chèvre
Edam
Pêche au sirop
Recette originale élaborée par nos chefs
Favorise la
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de fruits &
légumes
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Carottes râpées vinaigrette
Salade verte vinaigrette
Poulet grillé sauce barbecue
Choux fleurs au jus
Pomme au four
Petit suisse nature
Yaourt nature
Gâteau au yaourt maison
Crêpe au fromage Friand au fromage
Omelette à l’espagnole
Haricots verts
Semoule
Fromage blanc
Yaourt nature
Coupe cévenolFruit frais de saison
Potage de légumes (poireaux pdt)
Betteraves persillées
Filet de hoki provençale
Farfalles
Gouda
Tomme noire
Salade de fruits
Fruit frais de saison
Du 3 au 7 octobre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Salade verte vinaigrette à l’orange
Tomate vinaigrette
Saucisse de Strasbourg
Frites
Tomate provençale
Cantafrais
Fromage blanc
Entremets vanille
Recette originale élaborée par nos chefs
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
Retrouvez les menus sur le site internet du COLLEGE
Betteraves crues râpées
Salade mêlée
Beignet de poisson
Epinards à la crème
Purée
Mimolette type
Tomme grise
Semoule au lait
Potage crécy
Macédoine mayonnaise
Sauté de dinde dijonnaise
Riz
Choux Bruxelles
Yaourt nature
Yaourt arôme
Raisin
Fruit frais de saison
Salade iceberg
Tomate vinaigrette
Gratin de coquillettes au jambon
Salsifis
Camembert
Carré
Compote pomme banane
Concombres à la vinaigrette
Chou rouge vinaigrette
Estouffade de bœuf provençale
Carottes et pomme de terre
Petit moulé ail et fine herbes
Crème de gruyère
Entremets chocolat
Du 10 au 14 octobre 2011 GPEMDA
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Recette originale élaborée par nos chefs
Favorise la
consommation
de fruits &
légumes
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RGC restauration s’est engagé dans une politique de respect de la saisonnalité; nous nous réservons le possibilité le cas échéant de modifier les fruits prévus en fonction des aléas climatiques.
Lundi Mardi Mercredi
Jeudi Vendredi
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Du 17 au 23 octobre 2011 GPEMDA : Le tour du monde gourmand
Légende : CRUDITE / CUIDITE / ELEMENT PROTIDIQUE / FECULENT / PRODUIT LAITIER
Taj Mahal A
sie
Petra Jo
rdanie
Afrique
Colisée Europe
Ayers Rocks
Australie
Salade à l’indienne (dés carottes et navets curry et
cumin)
Céleri rémoulade safrané
Boulette de mouton au curry
Riz au lentille corail
Yaourt nature
Yaourt arôme
Chutney pomme mangue noix de coco
Tomate mozzarella basilic huile d’olive
Concombre à la crème et olives noires
Cappeletti au jambon de Parme
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Panna cotta coulis de fruits rouges
)
Salade Australienne (carottes et betteraves
râpées)
Céleri sauce cocktail
Sauté de kangourou sauce aux prunes
Pomme vapeur
Mimolette (type)
Gouda
Smoothie au kiwi
Taboulé Jordanien (boulgour)
Salade de pois chiches
Tajine de poisson aux abricots
Haricots plats
Bûche de chèvre
Crème de gruyère
Fruit sélection du mois (orange)
Recette originale élaborée par nos chefs
