Restauration d'entreprise

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www.hetwaargenoegen.com restauration d'entreprise plats chauds & froids, sandwichs LES VRAIES SAVEURS amuse-gueule soupes fraîches entrées froides plats chauds et froids plateaux de fromages desserts liste de prix mai 2012

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notre gamme de traiteur, sandwiches, zakouski's, amuse geule, chaud et froid, plateau de fromage

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restauration d'entrepriseplats chauds & froids, sandwichs

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amuse-gueule

soupes fraîches

entrées froides

plats chauds et froids

plateaux de fromages

desserts

liste de prix mai 2012

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amuse guele individuels 1.20 /pc

• cuillère saumon fumé avec fromage aux fines herbes

• croustillant de paté truffé, salade de crabe...

• grissini italien au jambon de Parme "Danielle San"

• des petit morceaux de légumes pour grignoter avec sauce

• cuillère avec carpaccio de bœuf

• petit canapé italien “V.i.P”

• mini-tomate mozzarella

• mini-tomates crevettes

• feuille d'endive au thon

• pilons de poulet (à chauffer)

• plusieurs petites quiches (6 pieces par quiche)

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1nous travaillons uniquement avec des produits de qualité

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à la carte ViP 1,30 / pc

• des olives farcies aux anchois sur un bâton

• roulade de l'aubergine grillée

• cuillère de fromage feta, du thon et d'olives grecques

• brochette de mozzarella au pesto & tomates sechées

• linguini avec pesto, tranches d'olives, copeaux de parmesan

• les crevettes avec la marinade orientale et nasi goreng

• cuillère de saumon fumé et son fromage aux fines herbes

• brochette de jambon fumé, manchego & chutney mangue

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cadeau d’affaires sandwiches buffets froids traiteur vins fromages fruits légumes pralines

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3nous travaillons uniquement avec des produits de qualité

entrées froides par personne.

• trio de pâté avec son confit 8,25

• trio de mousse de poisson garni 8,50

• saumon fumé garni 8,90

• tomates aux crevettes grises 9,25

• carpaccio de bœuf, parmesan & vinaigre balsamique 9,50

• carpaccio de thon, graines de sésame, l'huile d'olive 10,90

salad bar par pers.

assortiment de 7 salades aux choix (min. 8 pers.) 4,50

Tous les buffets froids sont dressés sur des plateaux. Pour la présentation surdes assiettes individuelles (max. 15 pers.) vous payez un supplément de 2

Euro par personne.

les pommes de terre

pommes de terre en purée, purée de carottes, purée de

chou de savoie, gratin dauphinois, croquettes fraîches

e n t r é e s f ro i d e s

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mix-it soupes (à partir de 5 L choix libre voir www.mix-it.be) par pers.

• la soupe du jour 2.20

• la soupe spéciale 2,60

• la soupe (repas) 2.80

plats traiteur poisson par pers.

• scampi dans une sauce épicée 19,75

• les crevettes thaïlandaises avec sauce au curry 20,65

• l'anguille en vert 22,40

• sole à l’ostendaise (avec crevettes) 19,50

• filet de cabillaud dans une sauce à la moutarde 20,65

• saumon à la sauce mousseline 18,20

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5nous travaillons uniquement avec des produits de qualité

viande et de volaille par pers.

• magret de canard sauce à l'orange 22,25

• poulet à l'indienne avec des légumes sautés 18,25

• ragoût d'agneau 19,25

• pochette de dinde avec sauce au porto 17,25

• pavé de dinde archiduc / stroganoff 17,95

• médaillon de lapins avec sauce 19,25

• poulet à l'estragon 18,75

• cuise de lapin à la flamande 19.85

• langue de boeuf sauce madère 17,25

• le chicon enrobé de la dinde 17,95

• poulet au curry, masala, aigre-douce ou pékin 13,75

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walking - lunch - dinner 20,75 p.p.

• carpaccio de boeuf, vinaigre balsamique, parmesan

• carpaccio de thon frais, l'huile de sésame

• Grissini avec jambon de Parme

• assortiment de salades de légumes frais (bols individuels)

- salade pomme-raisin, copeaux de parmesan, noix de

pécan, pignons de pin et sauce au yaourt

- salade de betterave fraishe, noix et fromage de chèvre

- salade de pâtes, tapenade de tomates, champignons,

poivrons, le thon, tomates cerises et herbes

• une sélection de mini-canapé ViP avec des ingrédients

raffinés (avec des combinaisons variées)

• soupe saisonnière p. ex :

soupe de carottes au curry

soupe au poulet marocain (avec cannelle et cumin)

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7nous travaillons uniquement avec des produits de qualité

buffet adriatique 17,95 p.p.

• carpaccio de thon rouge au citron et l'huile de sésame

• salade de chou du sud (bok choy, chou chinois, le maïs,

les raisins secs au vinaigrette wasabi et croûtons)

• pâtes avec des tomates séchées, panchetta, asperges

vertes et du saumon fumé

• des légumes frais garni

• ciabatta et foccacia + beurre

buffet méditerranéen 17,95 p.p.

• linguine au écrevisses et clémentines

• tomates mozzarella au basilic

• jambon serrano, salami soprèssa, garni de poivrons & oignon

• tartare de tomate , courgettes, champignons et herbes

• ciabatta et foccacia + beurre

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buffet européen 18,50 p.p. *22,45

• saumon fumé d’Ecosse • tomates garnies de salade de crevette grises• jambon cuit à l’os aux asperges• oeufs mimosa• filet de poulet et fruits frais• assortiment de petits pains et beurre• salade de pommes de terres et crudités

buffet italiens 18,95 p.p. *24,90

• carpaccio de bœuf vinaigre de balsamique et Parmesan

• tomate mozzarella• mortadelle, salami sopressa, jambon Griglia aux herbes• jambon de Parme ‘San Danielle’• grissinis (fines flûtes de pain)• salade de penne • assortiment de petits pains et beurre

* prix salad bar inclus

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9nous travaillons uniquement avec des produits de qualité

buffet espagnol 18.75 p.p. *22,70

• gaspacho• toast à la tapenade d’aubergine• jambon ‘patta negra’, serrano, chorizo piquant• salade de riz• roulades de sardines d’espagne farcies d’olives à l’ail• duo de fromages espagnols• assortiment de petits pains et beurre

buffet scandinave 20,75 p.p. *24,70

• filet de saumon poché (à partir de 8 pers.)• filet de flétan fumé• demi tomate avec des crevettes grises• scampis à la sauce cocktail• mousse de poisson• oeufs mimosa• salade de pâtes ou salade de pomme de terre• assortiment de petits pains et beurre * prix salad bar inclus

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pain-surprise (50 mini-pistolets ou sandwich moux) par pièce

• mini-sandwiches avec garniture standard varié 73,50

• mini-sandwiches avec garniture festive varié 80,00

assortiment de canapés par pers.

• pain blanc & gris avec garniture festive (4 st/pers) 7,80

• mini-canapés ViP avec délicatesses (6 st/pers) 8,95

plateau de fromage (250gr) par pers.

• plateau de fromage “traditionnel” (150 gr ) 8,95

• plateau de fromage “festive” (250 gr) 9,95

• plateau de fromage “gourmet VIP” (250gr) 10,95

plateau de fromage (150gr) par pers.

• plateau de fromage “festive” (250 gr) 7,50

• plateau de fromage “gourmet VIP” (250gr) 8,50

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fromage & pains garnis

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desserts individuels par pers.

• mousse au chocolat 2.80

• salade de fruits frais 2.95

• gâteau au chocolat 3,20

• buiscuit avec des fruits frais et de crème fouettée 3,65

• tartelettes normande aux pommes et amandes 2.95

• bavarois aux fruits des bois 2,95

• bavarois aux framboises 2,95

• bavarois au fruit de la passion 2,95

• mini mousse (2 p.p) 3,50

• corbeille de fruits frais (p. ex. pour 8 pers.) 2,75

jus d'orange pressé Mix-it (www.mix-it.be)

100 cl jus d'orange frais 6,50

50 cl jus d'orange frais 4,50

25 cl jus d'orange frais 2,80

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s e r v i c e c a f é t é r i a (min. 50 pers.)

Le service complet comprend la livraison d’un buffet quotidien

varié sur mesur avec :

• un assortiment de pains coupés

• une ample offre de charcuteries, fromages et salades

• une gamme étendue de légumes frais et salades de légumes

• des fruits de qualité

• une soupe du jour

• un plat du jour chaud ou froid

La composition de l'offre sera clairement convenu à l'avance.

L’étendue de notre offre nous permet de vous proposer une variété

optimale dans le repas quotidien selon les désidértas et les goûts

des participants et ce, en ne dépassant pas le budget prévu.

des suggestions de vins

Cava Brut Grand Réserve 13.30,-

Champagne Isselée (medaille d’or blanc de blanc) 24,80,-

Blouberg (Afrique du Sud) 7.50,-

Domaine de l'Orme Chablis 12.90,-

Beres Tokaji (500ml) vin sucré 13.50,-

Morgenhof (Afrique du Sud) 9.50,-

La Crois de Fournel - Lalande de Pomerol 14.90,-

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[email protected]

Het Waar GenoegenKerkplein 15, 1930 Zaventem

BE 0466 824 277

tel 02 720 00 97fax 02 725 42 51

Termes et conditions de Vente.

Notre formule "buffet-froids" est mise à votre disposition à partir de 8 personnes.Une mise en place sur assiettes individuelles est possible jusqu'à 15 p. La for-mule "buffet-chauds" est mise à votre disposition à partir de 10 à 12 pers.

Nous vous demandons de commander les buffets pour de plus grands nom-bres au moins une semaine à l'avance, ceci pour des raisons d'organisation.

Nous ne demandons aucune garantie pour le matériel mis à votre disposition.Les plats vides,couvercles,paniers,et autres seront repris lors d'une prochainelivraison dans l'état requis par la législation en matière d'hygiène et de pro-preté. Les pièces manquantes seront facturées.

De plus, nous mettons à votre disposition assiettes,nappes,tables cocktail,housses, bain-marie, à des prix tres avantageux.

Nos plateaux de fromages "formules VIP" vous ferons découvrir des fromagesexcquis, sélectionnés et affinés par des Maîtres fromagers de haute gamme,tel que Michel Vantricht.

Modalités de paiement

Les prix dans cette brochure sont en Euro, hors TVA 6%. La facturationest uniquement possible pour les entreprises qui respectent un délaide paiement de max. 30 jours après la date de la facture. Le montantde la facture sera augmenté de 1% par mois si le delai convenu n’estpas respecté. Pour une première livraison nous demandons lepayement intégrale de la facture lors de la livraison.

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