Soutien régional en faveur de l’autonomie alimentaire des élevages
Regards croisés sur les stratégies de reproduction en élevages allaitants conséquences...
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Conférence
Grand Angle Viande
Mardi 15 novembre 2016 – Paris
En collaboration avec :
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
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Regards croisés sur les stratégies de reproduction en
élevages allaitants
Conséquences techniques et économiques
Philippe Dimon – IDELE
Christophe Lecomte - FCEL
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Un constat
Rentabilité en berne dans les élevages
Hausse importante de la productivité de la main d’œuvre (kgvv/UMO) : en lien avec l’accroissement du nombre d’UGB
Accroissement du format adulte et du poids des animaux finis
• Orientation des schémas génétiques vers la croissance au sevrage (CRsev) et le développement squelettique (DS)
Des interrogations
Quelles incidences sur les performances de reproduction dans les troupeaux allaitants?
Quels leviers à activer dans les élevages pour gagner en compétitivité?
Les questions à résoudre demain en lien avec la reproduction
Les enjeux autour de la maîtrise de la reproduction
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Caractérisation des performances de reproduction en France
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Races(nombre de troupeaux)
Charolaise22 417
Limousine17 336
Blonde d’Aquitaine
9 930
Salers 3 263
Aubrac2 844
% de 1ers vêlages 23 17 21 16 17
Age moyen au 1er vêlage (mois)
35,8 35,9 37,9 35,4 35,5
Mortalité 0-7mois (%) 10,2 7,6 10,1 5,5 5,7
IVV moyen troupeau (jours)
388 390 412 379 381
Productivité globale (%) 93,1 91,4 84,2 97,9 98,0
Des différences marquées entre les races
Source : Traitement IDELE / données Reproscope– campagne 2013/2014
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Evolutions des performances de reproduction
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Analyse des troupeaux suivis par Bovins croissance
sans discontinuer sur la période 2005-2015
Baisse de la productivité globale des troupeaux
6
80
85
90
95
100
105
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Charolaise Limousine Blonde d'Aquitaine Salers Aubrac
Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
Evolution de la productivité globale (%)
(n = 1 472) (n = 1 146) (n = 776) (n = 202) (n = 323)
de -0,5 à
-5 points
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
9%
7%
10%
5%
5%
10%
9%
11%
6%
6%
Charolaise
Limousine
Bl. D'Aq.
Salers
Aubrac
2005 2015
Mortalité :
Taux de renouvellement, âge au 1er vêlage, âge moyen du troupeau : stabilité
IVV : des variations interannuelles fortes (+/- 10 jours) mais au final, aucune amélioration de ce critère.
La mortalité augmente en lien avec la dégradation des conditions de naissance
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Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages
bovins viande suivis par Bovins croissance
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Exemple de la race Limousine
Saisonnalité : progression des vêlages d’automne
8
7%
2%
-3%
-6%
0%
-10% -5% 0% 5% 10%
automne
double période
étalé
hiver
printemps
Périodes de vêlages – évolution 2015
par rapport à 2005
Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
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Race % de veaux nés d’IA (moyenne troupeaux)
2005 2015 Evolution
Charolaise 32 33 +2%
Limousine 25 19 -20%
Blonde d’Aquitaine 38 38 =
Salers 21 11 -45%
Aubrac 15 14 -6%
Recul de l’utilisation de l’IA
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Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
Une tendance plus ou moins marquée suivant les races
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Les stratégies gagnantes dans la conduite de la reproduction
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Des progrès techniques importants …
… qui se traduisent par des gains économiques
Regroupement des vêlages : un puissant levier technique sans investissement
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Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
391 390
385
379
374
< 60% 60-70% 70-80% 80-90% > 90%
IVV 11,610,3
9,3 9,38,1
< 60% 60-70% 70-80% 80-90% > 90%
Mortalité
% de vêlages groupés sur 3 mois % de vêlages groupés sur 3 mois
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Le groupage des vêlage reste trop confidentiel
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Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
Etalés : - de 80% des vêlages sur 3 mois / Groupés : + de 80% des vêlages sur 3 mois
Charolaise LimousineBlonde
d’AquitaineSalers Aubrac
66% 62%77% 71%
95% 93%
50% 45% 44% 45%
34% 38%23% 29%
5% 7%
50% 55% 56% 55%
2005 2015 2005 2015 2005 2015 2005 2015 2005 2015
Etalés Groupés
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Le vêlage à 36 mois :
• Compatible avec une seule période de vêlage
• Des niveaux de croissance modérés
• Points de vigilance : Gestion des phénomènes de croissance compensatrice pour limiter les coûts alimentaires
Le vêlage à 30 mois :
• Obligation d’avoir une double période de vêlage
• Des niveaux de croissances qui autorisent la croissance compensatrice
• Points de vigilance : Gestion de 2 lots, travailler la complémentarité et garder le groupage des vêlages.
Le vêlage à 2 ans :
• Pour les élevages avec une bon potentiel génétique et des fourrages de qualité
• Des niveaux de croissance soutenus
• Points de vigilance : maîtrise technique et suivi de la reproduction
Réduire l’âge au 1er vêlage pour des économies d’UGB
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Le vêlage à 2 ans est maîtrisé par les éleveurs
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Vêlage 2 ans Vêlage 30 mois Vêlage 3 ans
Poids à 210 jours des génisses mises à la reproduction (kg)
299 278 268
Poids à 210 jours des veaux issus des génisses (kg)
275 267 276
% de césariennes et de vêlages difficiles 29,7% 12,1% 9,1%
Performances des génisses au 2ème
vêlage – IVV1-2379 395 380
% de génisses qui re-vêlent après un 1er
veaux mort12,3% 5,6% 4,5%
% de génisses qui re-vêlent après un 1er
vêlage difficile ou une césarienne20,5% 7,4% 4,6%
Poids de carcasse (kg) 444 452 452
Source : Fortin et Coutard, 3R, 2013
… mais cette pratique reste très peu développée.
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Des évolutions qui interrogent et des questions à résoudre
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Performances de reproduction et saisonnalité
• Des évolutions en lien avec la demande de la filière, mais coûteuses (stocks fourragers et concentrés).
• Environnement : émission accrue d’énergie, pas plus d’émission de GES (CASDAR Salenpro)
Vêlage à deux ans
• Travailler sur la précocité sexuelle des génisses pour une diffusion plus large (nouveaux index de précocité).
Monitoring de la reproduction dans les élevages allaitants
• Permet avant tout une amélioration des conditions de travail.
La reproduction est toujours au cœur des préoccupations des éleveurs
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Une solution pour répondre aux attentes du marché pour des carcasses plus légères ? (production de génisses)
Exemple en race Charolaise :
La modulation du taux de renouvellement influence les performances de reproduction
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Classe de taux de renouvellement
< 15% 15-20% 20-25% 25-30% 30-35% 35-40% > 40%
Age moyen du troupeau (années)
6,2 5,9 5,6 5,3 5,1 4,8 4,6
Mortalité (%) 11,8 9,7 9,8 10,0 10,5 11,5 13,0
Productivité globale (%) 85,7 90,1 93,4 96,2 98,0 100,0 102,9
Source : Traitement IDELE / FCEL - Résultats 2015 des élevages bovins viande suivis par Bovins croissance
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Le suivi des performances de reproduction est plus que jamais nécessaire
Des outils disponibles
• Référentiel Bovins Croissance
• Reproscope : pour un suivi de l’ ensemble des élevages
Conclusion
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