« Sécurité alimentaire et produits « Sécurité alimentaire et produits fermiers : fermiers :

quelles normes pour quels risques ?quelles normes pour quels risques ?

Le point de vue des Le point de vue des producteurs fermiersproducteurs fermiers

Raymond PirardAssociation Nationale des Producteurs

fermiers (ANPF) 31 mars 2006

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Plan de l’exposéPlan de l’exposé

1. Qui sont les producteurs fermiers ? 1. Qui sont les producteurs fermiers ? 2.2. Revendications Revendications des producteurs fermiers:des producteurs fermiers:

- Reconnaissance de la spécificité fermière;- Reconnaissance de la spécificité fermière;

- Rôle de service public de l’AFSCA- Rôle de service public de l’AFSCA

- Autocontrôle- Autocontrôle

- Traçabilité et vente directe- Traçabilité et vente directe

- Transport et distribution - Transport et distribution

3. 3. Conclusions:Conclusions: 1ers accords avec le Ministre1ers accords avec le Ministre

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1. Qui sont les producteurs 1. Qui sont les producteurs fermiers ?fermiers ?

L’ Association Nationale des Producteurs Fermiers

- créée en 2005

- a pour objet la défense des intérêts des producteurs de produits fermiers belges, la conservation & l’amélioration de la qualité, la traçabilité et la reconnaissance des produits fermiers belges, la promotion de ces mêmes produits dans et hors Belgique.

- dispose d’une Charte reprenant les 9 principes d’un producteur fermier (voir farde)

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2. Revendications des producteurs 2. Revendications des producteurs fermiers:fermiers:

- Reconnaissance de la spécificité fermière - Reconnaissance de la spécificité fermière et ajustement des et ajustement des normes à cette spécificité (normes/fréquence/type d’analyses)normes à cette spécificité (normes/fréquence/type d’analyses)- Rôle de service public de l’AFSCA : - Rôle de service public de l’AFSCA : les contrôles sont pris en les contrôles sont pris en charge par le public et non délégués à des O.Ccharge par le public et non délégués à des O.C..

- - Autocontrôle : Autocontrôle :

Pas « absence microbienne » mais maîtrise/présence temporaire Pas « absence microbienne » mais maîtrise/présence temporaire microbienne;microbienne;Les dérogations relatives aux bâtiments, locaux, équipements Les dérogations relatives aux bâtiments, locaux, équipements restent à définirrestent à définir et à ajuster aux volumes produitset à ajuster aux volumes produitsSystème d'alerte (par l’ASFCA). Il serait lié avec la gravité d'éventuelles contaminations pathogènes..

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- Traçabilité et vente directe- Traçabilité et vente directe

Maintien intégral de la notion de vente directe, y Maintien intégral de la notion de vente directe, y compris sur les marchéscompris sur les marchésCohérence de toute la chaîne alimentaire (producteur, Cohérence de toute la chaîne alimentaire (producteur, transformateur, vendeur, consommateur)transformateur, vendeur, consommateur)

- 2. Revendications des producteurs 2. Revendications des producteurs fermiers:fermiers:

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3. 3. Conclusions:Conclusions: 1ers accords avec le 1ers accords avec le MinistreMinistre

- Des interlocuteurs fiables et représentatifs Des interlocuteurs fiables et représentatifs - Appel aux artisans et producteurs fermiers à Appel aux artisans et producteurs fermiers à

réaliser un guide sectoriel (autocontrôle) réaliser un guide sectoriel (autocontrôle) spécifique et représentatifspécifique et représentatif