Rapport de Stage_final_SINDO 2
-
Upload
marie-dominique-sindo -
Category
Documents
-
view
186 -
download
8
Transcript of Rapport de Stage_final_SINDO 2
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 1
TABLE DES MATIERES AVANT PROPOS ................................................................................................................... I
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS ............................................................................. II
LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................III
LISTE DES FIGURES .......................................................................................................... IV
LISTES DES SCHEMAS ...................................................................................................... IV
LISTE DES ANNEXES .......................................................................................................... V
INTRODUCTION ................................................................................................................... 1
PREMIERE PARTIE : ............................................................................................................ 2
MONOGRAPHIE DE LA ZONE D’ETUDE ............................................................................. 2
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE .................................................... 3
1.1.Situation géographique ................................................................................................. 3
1.2.Découpage administratif ............................................................................................... 3
1.3.Dynamique de l’urbanisation ........................................................................................ 3
1.4. Milieu physique............................................................................................................. 6
1.4.1. Climat ...................................................................................................................................... 6
1.4.2. Végétation ............................................................................................................................... 7
1.4.3. Faune ...................................................................................................................................... 7
1.4.4. Relief ........................................................................................................................................ 7
1.4.5. Hydrographie .......................................................................................................................... 7
1.5. Aspect humain .............................................................................................................. 8
1.5.1. Peuplement............................................................................................................................. 8
1.5.2. Population ............................................................................................................................... 8
1.6. Activités économiques ................................................................................................. 8
1.6.1. Secteur primaire ..................................................................................................................... 8
1.6.2. Secteur secondaire ............................................................................................................... 9
1.6.3. Secteur tertiaire ...................................................................................................................... 9
1.6.4 Répartition de la population par secteur d’activité ............................................................. 9
CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE D’ETUDE : NANAN ..........................................11
2.1 Localisation et historique ............................................................................................11
2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan ........................................................ 11
2.1.2 Historique ............................................................................................................................... 11
2.1.3 Habitat .................................................................................................................................... 12
2.2 Organisation administrative ........................................................................................12
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 2
2.3 Organisation socioculturelle .......................................................................................12
2.3.1 Les croyances religieuses ................................................................................................... 12
2.3.2 Les interdits ........................................................................................................................... 12
2.3.3 Mariages et divorces ............................................................................................................ 12
2.3.4 Naissances ............................................................................................................................ 12
2.3.5 Funérailles ............................................................................................................................. 13
2.3.6 Régime foncier ...................................................................................................................... 13
2.4.1 Activités agricoles ................................................................................................................. 13
2.4.2 Activités commerciales ........................................................................................................ 13
2.5 Infrastructures ..............................................................................................................13
DEUXIEME PARTIE : ..........................................................................................................15
ETUDE MONOGRAPHIQUE DE L’EXPLOITATION............................................................15
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EXPLOITANT .........................................................16
1.1 Vie et famille ...................................................................................................................16
1.2.1 Agriculture .............................................................................................................................. 16
1.2.2 Présentation de la coopérative ........................................................................................... 16
CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE ..........................................18
2.1 Origine et botanique du riz ..............................................................................................18
2.2 Morphologie du plant de riz ............................................................................................18
2.2.1 Appareil végétatif .................................................................................................................. 19
2.2.1.1 Racines ........................................................................................................................... 19
2.2.1.2 Tige ou chaume ............................................................................................................. 19
2.2.1.3 Feuilles ............................................................................................................................ 19
2.2.2 Appareil reproducteur ........................................................................................................... 20
2.3 Différentes phases de croissance du riz .........................................................................20
2.3.1 Phase végétative .................................................................................................................. 20
2.3.2 Phase reproductive ............................................................................................................... 21
2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains .................................................... 21
2.4 Exigences écologiques ...................................................................................................22
2.5Intérêt de la culture ..........................................................................................................24
2.6 Types de riziculture ........................................................................................................24
2.7 Elaboration du rendement ..............................................................................................25
CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO MARCEL .....27
3.1 Généralités .....................................................................................................................27
3.1.1 Historique ............................................................................................................................... 27
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 3
3.1.2 Description du périmètre ..................................................................................................... 27
3.1.2.1 Barrage ........................................................................................................................... 27
3.1.2.2 Moyen de transport de l’eau ........................................................................................ 28
3.1.2.3 Casiers rizicoles ............................................................................................................. 28
3.1.2.4 Les diguettes .................................................................................................................. 28
3.1.2.5 Ouvrage de desserte .................................................................................................... 28
3.2 Les facteurs de production .............................................................................................28
3.2.1 Le capital foncier ................................................................................................................... 28
3.2.2 Le capital d’exploitation ....................................................................................................... 29
3.2.2.1 Matériels de défrichement et de labour ...................................................................... 29
3.2.2.2 Matériel de traitement .................................................................................................. 29
3.2.2.3 Matériel de récolte et de post-récolte ........................................................................ 30
3.2.2.4 Bâtiments d’exploitation .............................................................................................. 30
3.2.2.5 Semences ...................................................................................................................... 30
3.2.2.6 Pesticides et fertilisants ............................................................................................... 30
3.2.2.7 Moyens financiers ......................................................................................................... 31
3.2.3 Le travail ................................................................................................................................ 31
3.2.3.1 La main d’œuvre ............................................................................................................ 31
3.2.3.2 La répartition du travail ................................................................................................. 31
CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES .........................................32
4.1 Préparation du terrain .....................................................................................................32
4.1.1 Labour .................................................................................................................................... 32
4.1.2 Le labour traditionnel ............................................................................................................ 33
4.1.3 Planage .................................................................................................................................. 33
4.2 Préparation du matériel végétal ......................................................................................33
4.2.1 Test de germination .............................................................................................................. 33
4.2.2 Pré germination des semences .......................................................................................... 34
4.2.3 Pépinière ................................................................................................................................ 34
4.2.3.1 Confection des planches .............................................................................................. 34
4.2.3.2 Semis............................................................................................................................... 35
4.2.3.3 Entretien .......................................................................................................................... 35
4.4 Entretien des cultures .....................................................................................................36
4.4.1 Fertilisation............................................................................................................................. 36
4.4.1.1 Engrais de fond .............................................................................................................. 37
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 4
4.4.1.2 Engrais de couverture ................................................................................................... 37
4.4.2 Défense des cultures ........................................................................................................... 37
4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes ............................................................................. 37
4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nématodes ............................................................... 38
4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs............................................................................................ 39
4.4.3 Gestion d’eau ........................................................................................................................ 39
4.5 Récolte et opérations post-récolte ..................................................................................40
4.5.1 Récolte du paddy .................................................................................................................. 40
4.5.2 Opérations post-récolte ....................................................................................................... 41
4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage ...................................................................... 41
4.5.2.2 Battage du paddy .......................................................................................................... 41
4.5.2.3 Transport du paddy ....................................................................................................... 41
4.5.2.4 Vannage du paddy ........................................................................................................ 42
4.5.2.5 Séchage du paddy ........................................................................................................ 42
4.5.2.6 Stockage du paddy ....................................................................................................... 43
4.5.2.7 Traitement des résidus de récolte .............................................................................. 43
CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE .............................................................................44
5.1 Commercialisation ..........................................................................................................44
5.2 Analyse financière du premier cycle cultural 2010 ..........................................................44
5.2.1 Charges de l’exploitation ..................................................................................................... 44
5.2.1.1 Intrants ............................................................................................................................ 44
5.2.1.2 Main d’œuvre ................................................................................................................. 45
5.2.1.3 Amortissement ............................................................................................................... 45
5.2.1.4 Charges d’entretien du matériel .................................................................................. 46
5.2.1.5 Autres charges ............................................................................................................... 46
5.2.2 Produits de l’exploitation ...................................................................................................... 46
5.2.2.1 Production ....................................................................................................................... 46
5.2.3 Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 .................................................... 47
TROISIEME PARTIE : .........................................................................................................48
CRITIQUES ET SUGGESTIONS .........................................................................................48
CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES .......................................49
1.1Contraintes naturelles ......................................................................................................49
1.2Main d’œuvre ..................................................................................................................50
1.3Les pesticides et les fertilisants .......................................................................................50
CHAPITRE 2 : CRITIQUES ..................................................................................................51
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 5
2.1 Matériel ..........................................................................................................................51
2.1.1 Matériel végétal ..................................................................................................................... 51
2.1.2 Autres matériels .................................................................................................................... 51
2.1.2.1 Petits matériels et engins ............................................................................................. 51
2.1.2.2 Moyens de transport de l’eau ...................................................................................... 52
2.2 Activités sur l’exploitation ................................................................................................52
2.2.1 Labours .................................................................................................................................. 52
2.2.2 Repiquage .............................................................................................................................. 53
2.2.3 Entretien ................................................................................................................................. 53
2.2.4 Récolte et opérations post récolte...................................................................................... 53
CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS ...........................................................................................54
3.1 Densité de plantation ......................................................................................................54
3.2 Matériel de production ....................................................................................................54
3.3 Labours ..........................................................................................................................54
3.4 Choix des semences ......................................................................................................55
3.5 Pépinière ........................................................................................................................55
3.6 Méthodes de lutte ...........................................................................................................55
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................................57
ANNEXES ............................................................................................................................58
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page I
AVANT PROPOS
Dans le souci de parfaire la formation des futurs ingénieurs agronomes, l’Ecole
Supérieure d’Agronomie (ESA) a initié un stage pratique de deux mois pour les
étudiants en fin de première année.
Ce stage qui nous a permis, nous étudiants, de nous confronter aux réalités du
monde rural avait pour thème « analyse technique et socio-économique d’une
exploitation agricole ». Ainsi, notre stage s’est déroulé, sur une période allant du 09
août au 09 octobre 2010 à la rizière de Nanan rattachée à la Coopérative CORIZ-
CENTRE située dans le département de Yamoussoukro.
La rédaction de ce présent rapport a été possible grâce aux nombreuses visites
effectuées sur le terrain, aux informations recueillies lors des discussions avec
l’exploitant et aux recherches bibliographiques mais surtout avec l’encadrement
pédagogique de certains enseignants de l’ESA.
Nos remerciements vont particulièrement à l’endroit de :
- Monsieur YAO Kouakou Marcel, notre encadreur sur le terrain et sa famille ;
- Monsieur GBONGUE notre encadreur pédagogique, enseignant au
département Agriculture et Ressources Animales (ARA) de l’INP-HB pour sa
disponibilité et ses conseils ;
- Monsieur TANOH, enseignant à l’INP-HB et chercheur au laboratoire de
LANADA pour avoir trouvé le site pour notre stage à la rizière de Nanan, en
plus des critiques et suggestions apportées dans l’optique de parfaire la
réalisation de ce présent document.
Enfin, nous tenons à remercier aussi toutes les personnes qui de près ou de loin
ont contribuée à l’élaboration de ce document.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page II
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS
ADRAO : Association pour le Développement de la Riziculture en Afrique de l’Ouest
ANADER : Agence Nationale d’Appui au Développement Rural
PIB : Produit Intérieur Brut
F CFA : Franc de la Communauté Financière Africaine
CGA : Comité de Gestion des Aménagements
CIDV : Compagnie Ivoirienne pour le Développement des Vivriers
COORIZ-CENTRE : Coopérative de Riz du Centre
COPRORIZ : Coopérative des Producteurs de RIZ
INP- HB : Institut National Polytechnique Félix Houphouët-Boigny
ESA : Ecole Supérieure d’Agronomie
PNR : Programme National Riz
FAO : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page III
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: Population des sous- préfectures du Département de Yamoussoukro .................... 8
Tableau 2: Différentes composantes du rendement ..................................................................... 25
Tableau 3: Produits utilisés par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010 ............... 30
Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants ...................................................... 44
Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives à la main d’œuvre contractuelle ............................. 45
Tableau 6: Autres charges ................................................................................................................ 46
Tableau 7: Production agricole ......................................................................................................... 46
Tableau 8: Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO .............. 47
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page IV
LISTE DES FIGURES
Figure 1: Carte administrative de la Côte d’Ivoire ........................................................................... 4
Figure 2: Carte administrative de la région des Lacs (BNETD, 1997) ......................................... 5
Figure 3: pluviométrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 à 2009 (BNETD,
2009) ....................................................................................................................................................... 6
Figure 4: Répartition de la population par secteur d’activité (BNETD, 2009) ........................... 10
Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011) ......................................................... 11
Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995) ........................................................................... 18
Figure 7: Morphologie d’une feuille de riz ....................................................................................... 20
Figure 8: les différentes phases de développement du riz........................................................... 22
Figure 9: Motoculteur lors d’un labour. ............................................................................................ 29
Figure 10: Résultat du second labour au niveau d’un casier rizicole. ........................................ 32
Figure 11: Labour d’un casier par l’un des fils de Monsieur YAO à l’aide d’un motoculteur. . 32
Figure 12: Labour d’un casier à l’aide d’une daba ........................................................................ 33
Figure 13: Semences de riz ayant pré germées. ........................................................................... 34
Figure 14: Confection d’une planche par le fils aîné de Monsieur YAO. ................................... 35
Figure 15: Pailles enlevées par le manœuvre de Monsieur YAO, Etienne, au bout d’une
semaine de la mise en place de la pépinière. ................................................................................ 35
Figure 16: Femmes effectuant le repiquage. .................................................................................. 36
Figure 17: Séchage du paddy sur une bâche en face des locaux de CORIZ-CENTRE. ........ 42
LISTES DES SCHEMAS
Schéma 1 :Développement de talles au niveau d’un plant de riz. (AFD, date) ........................ 21
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page V
LISTE DES ANNEXES
ANNEXE 1: Données climatiques de la Région ..................................................................... A
ANNEXE 2: Présentation des membres du Conseil d’Administration de la CORIZ-CENTRE B
ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE ..................... C
ANNEXE 4:Présentation de la variété WITA-9 ...................................................................... D
ANNEXE 5:Spéculations cultivées dans la Sous-préfecture de Yamoussoukro ..................... E
ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontrées en général sur les parcelles rizicoles en pays
baoulé. .................................................................................................................................. E
ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation ....................................................... G
ANNEXE 8: Calendrier cultural .............................................................................................. H
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 1
INTRODUCTION
L’économie de la Côte d’Ivoire repose sur l’agriculture et cela, depuis son indépendance en
1960. Ses importantes potentialités naturelles : une grande disponibilité en terres fertiles,
cultivables, et en ressources hydrologiques, en plus d’un climat favorable et une végétation
luxuriante, lui ont permis d’exploiter une gamme variée de productions végétales et de
développer diverses productions animales et halieutiques.
Du fait de l’urbanisation rapide de la Côte d’Ivoire avec 1,5 ruraux pour 1 urbain en 1995 et
une prévision sous cette tendance de plus d’urbains que de ruraux en 2015, le riz est devenu
l’aliment principal de la population vivant en Côte d’Ivoire (Ministère de l’Agriculture, Mars
2009). La Côte d’Ivoire consomme annuellement 1,5 million de tonne de riz. Dans cette
quantité, 600.000 T sont produites localement contre des importations évaluées à 900.000 T
(Fraternité matin, Janvier 2011).
Ces importations coûtent plus de 100 milliards de francs CFA à l’Etat ivoirien. De plus, le
contexte mondial du riz est aujourd’hui marqué par l’épuisement du stock mondial (5 à 7%
de la production mondiale), la destruction des cultures par les calamités naturelles (tsunami,
inondation, etc.) dans les pays pourvoyeurs du grenier mondial et l’accroissement de la
consommation domestique dans les pays producteurs et exportateurs, notamment la Chine
et l’Inde (CNRA, 2008).
Dans un tel contexte, la production de riz constitue pour la Côte d’Ivoire un véritable défi
économique et de sécurité alimentaire. Pour relever ce défi, outre les aspects institutionnels
et structurels, il importe de lever les principales contraintes agronomiques du secteur telles
que la non disponibilité de semences sélectionnées, le faible niveau d’adoption des
itinéraires techniques, les pertes de production dues aux maladies, ravageurs et mauvaises
herbes.
C’est aussi dans ce cadre que nous avons jugé bon de porter notre attention sur ce sujet qui
est d’actualité en effectuant notre stage de fin de première année d’agronomie dans une
rizière plus précisément la rizière de Nanan (Département de Yamoussoukro) afin de, non
seulement nous familiariser avec la pratique de cette culture, mais aussi de comprendre la
gestion économique et sociale d’une telle exploitation en milieu paysan. Ce qui nous amène
à présenter notre rapport selon le plan suivant : une monographie de la zone d’étude, un
chapitre concernant la présentation des facteurs de production suivie d’une analyse
financière et pour terminer nous formulerons des critiques et des suggestions dans un souci
d’améliorer le fonctionnement de cette exploitation.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 2
PREMIERE PARTIE :
MONOGRAPHIE DE LA ZONE D’ETUDE
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 3
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE
1.1. Situation géographique
La zone d’étude est le Département de Yamoussoukro (Figure I). Située entre 6°15’ et
7°35’de latitude nord et 4°40’ et 5°40’de longitude Ouest, la Région des Lacs couvre une
superficie de 8.673 Km2. Ce Département fait partie de la région des Lacs et s’étend sur une
superficie de 3 809 km², soit 1,18 % du territoire national. (BNETD, 2009)
Les limites géographiques sont les suivantes :
le Département de Tiébissou, au Nord ;
les Départements de Toumodi et de Oumé, au Sud ;
les Départements de Didiévi et de Dimbokro, à l’Est ;
les Départements de Bouaflé et de Sinfra, à l’Ouest.
1.2. Découpage administratif
Le Département de Yamoussoukro comptait jusqu’en 2008, trois (03) sous-préfectures qui
sont : Yamoussoukro, Attiégouakro et Kossou. Cependant en 2009 avec le nouveau
découpage administratif Attiégouakro et Kossou ont été érigés en Départements. Toutefois,
les documents portant sur ces nouveaux découpages ne sont pas encore disponibles.
1.3. Dynamique de l’urbanisation
La ville de Yamoussoukro a connu plusieurs phases d’aménagement et constitue un cas
particulier dans le processus d’urbanisation du pays.
En 1952, Yamoussoukro était un village et occupait 80 hectares (ha). En 1962, elle passe à
une superficie de 175 ha. L’organisation de la voirie et des lotissements montre la volonté
d’en faire une agglomération urbaine. En 1996, la ville couvre une superficie de 9 300 ha et
compte 14 quartiers organisés suivant une trame orthogonale avec des rues larges de 50
mètres (m) et de vastes îlots de 200 m sur 100 m souvent inoccupés. (BNETD, 2009)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 4
Figure 1: Carte administrative de la Côte d’Ivoire
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 5
Figure 2: Carte administrative de la région des Lacs (BNETD, 1997)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 6
1.4. Milieu physique
1.4.1. Climat
Le Département de Yamoussoukro appartient au climat équatorial de transition atténué. Il se
caractérise par :
une grande saison de pluies de Mars à Juin avec environ 1500 à 2000 millimètres (mm)
de pluie par mois ;
une petite saison sèche de Juillet à Août avec quelques pluies fines ;
une petite saison pluvieuse de Septembre à Octobre;
une grande saison sèche très prononcée de Novembre à Février.
La figure II nous présente la pluviométrie moyenne mensuelle du Département de 1980 à
2009.
Figure 3: pluviométrie moyenne mensuelle de Yamoussoukro de 1980 à 2009 (BNETD, 2009)
La pluviométrie moyenne annuelle (voir annexe 1) varie de 1 100 mm à 1 600 mm.
(BNETD, 2009) La zone Yamoussoukro-Didiévi est moins arrosée. On y enregistre 1 100 et
1 200 mm de pluies par an. (BNETD, 2009)
L’humidité relative est élevée en saison des pluies (60 à 85 %). Les minima sont de l’ordre
de 60 à 65 % avec des chutes de 40 % de Décembre à Mars.
La température moyenne annuelle est de 29°C et l’humidité relative est de 75% en moyenne
(BNETD, 2009).
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Plu
vio
mé
trie
en
mm
Mois
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 7
1.4.2. Végétation
Le Département appartient au secteur mésophile. Dans le Sud et Nord-Ouest du
département, on trouve une forêt semi-décidue qui se prolonge le long de la branche Ouest
du ’’V baoulé’’. Au Centre et Nord-est du département, on rencontre la savane pré-forestière
qui évolue souvent par cuirasse. A ce niveau, le couvert végétal devient une véritable
pelouse marquée par la rareté des arbres et une abondance de termitières. Cette savane est
caractérisée par la présence de rôniers qu’on observe entre Yamoussoukro et le fleuve
Bandama.
1.4.3. Faune
La population faunique est très diversifiée. Les espèces présentes dans la réserve de faune
d’Abokouamékro sont principalement :
les cobs de Buffon (Kobus kob kob) ;
les céphalophes de Maxwell (Cephalophus monticola maxwelli) ;
les singes rouges (Erythrocebus patas) ;
les aulacodes (Thrynomes swideriamis) ;
les buffles de savane (Syncerus caffer caffer) ;
etc.
1.4.4. Relief
Le département de Yamoussoukro a un relief accidenté par endroit avec des altitudes de
100 à 300 mètres (m). On observe des vallonnements dans la réserve de faune
d’Abokoumékro. Particulièrement, ce département est caractérisé par la chaîne de montagne
du ’’V baoulé’’ avec quelques plateaux.
Cependant l’ensemble présente en général un aspect relativement plat.
1.4.5. Hydrographie
Le Département est drainé par le bassin versant du Bandama, fleuve qui borde du Sud-Est
au Nord-Ouest et sur lequel a été construit le barrage de Kossou. De nombreux et petits
cours d’eau parcourent le Bandama. Les plus importants sont le Kpoussoussou, le Kloglo, et
le Tanoba. Tous ces cours d’eau sont caractérisés par une forte variation annuelle du
volume d’eau. L’étiage absolu se situe en Février pour la majorité des cours d’eau, et en
Mars pour le fleuve Bandama.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 8
1.5. Aspect humain
1.5.1. Peuplement
Le peuplement du département est constitué des Akouè qui sont un sous-groupe Baoulé. La
ville de Yamoussoukro a été fondée par Kouassi N’Go, oncle du premier Président de la
Côte d’Ivoire; feu Félix Houphouët-Boigny. Le village a pris le nom d’une des nièces du
Fondateur Nanan Yamousso.
1.5.2. Population
La ville Yamoussoukro a connu une croissance démographique rapide. En moins de 40 ans,
le Département a triplé sa population qui était de 299 245 habitants avec une densité de 79,8
hab. /km². (INS, RGPH-1998)
Population des sous-préfectures de Yamoussoukro (1998)
Les statistiques sont données dans le tableau 1.
Tableau 1: Population des sous- préfectures du Département de Yamoussoukro
Sous-préfecture Nombre d’habitants Proportion (%)
Attiégouakro 28 322 11,5
Kossou 20 022 8,0
Yamoussoukro 219 710 80,5
Total 268 054 100
Source : INS, RGPH (1998)
La sous préfecture de Yamoussoukro est la plus peuplée avec 80.5% de la population du
Département. Le taux de croissance était de 8,16%.( INS, RGPH-1998)
1.6. Activités économiques
1.6.1. Secteur primaire
Agriculture
L’agriculture est la principale activité économique du Département. Les principales cultures
vivrières pratiquées sont l’igname, le manioc, le maïs et le riz. Comme culture de rente nous
avons le cacao et le café. Les superficies cultivées le sont à plus de 50% par des allogènes.
Pêche et élevage
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 9
La pêche est particulièrement importante en raison du réseau hydrographique très
développé. Les principales espèces récoltées sont le Tilapia du Nil : Oreochromis niloticus,
le Mâchoiron : Chrysichtys nigrodigitatus, et le Silure : Clarisas lazera et Hetrobranchus
longifilis. La pêche est pratiquée par les Bozo, originaires du Mali.
Quant à l’élevage, nous avons l’aviculture, l’élevage de porcins, de bovins et de caprins. Les
rares troupeaux de bœufs et de moutons qu’on rencontre sont la propriété de quelques
paysans conquis par les opérations de promotion du Ministère de la Production Animale, ou
sont la propriété des cadres citadins.
Activités forestières
Les activités forestières pratiquées sont : l’exploitation forestière, la fabrication de charbon
de bois et la récolte de bois de chauffe. Par ailleurs, avec la reforme de l’exploitation
forestière, on enregistre un engouement pour la plantation d’espèces forestières.
1.6.2. Secteur secondaire
Il est très peu développé. Les quelques entreprises industrielles sont très modestes et
presque non fonctionnelles. On compte l’industrie de bois EIB, la GESTOCI, l’usine
d’égrenage de Zatta, les rizeries de Yamoussoukro et la décortiquerie de Toumbokro.
1.6.3. Secteur tertiaire
Commerce
Le commerce est une activité très présente dans le Département. En effet, il se déroule sur
les marchés urbains et ruraux du Département.
Tourisme
Le Département est une destination touristique très importante grâce à la ville de
Yamoussoukro et ses monuments que sont la Basilique Notre Dame de la Paix, la Fondation
pour la recherche de la Paix, l’Hôtel le Président etc. Par ailleurs, les tisserands et les
bijoutiers des villages de Yaokro et de N’Gatta Dolikro constituent également une curiosité
pour les touristes.
1.6.4 Répartition de la population par secteur d’activité
D’après les données statistiques, les Services Publics représentent le secteur d’activité le
plus animé avec 36%. (BNETD, 2009).
La figure 2, ci-après donne la répartition de la population par secteur d’activité.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 10
Figure 4: Répartition de la population par secteur d’activité (BNETD, 2009)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 11
CHAPITRE 2 : PRESENTATION DU SITE D’ETUDE : NANAN
2.1 Localisation et historique
2.1.1 Localisation de la ville de Yamoussoukro et Nanan
Figure 5: Localisation du village de Nanan (Google, 2011)
Le village de Nanan est situé à 5km de la ville de Yamoussoukro sur l’axe Yamoussoukro –
Toumodi.
2.1.2 Historique
Originaires du Ghana, les ancêtres du village de Nanan se sont installés à N’Zuessy avant
d’évoluer vers la zone actuelle. Tout a commencé avec le nommé Yablé Kouakou qui,
pratiquant la chasse en compagnie d’autres personnes de manière fréquente passait la nuit
la plupart du temps à cet endroit. Quand on lui demandait où il logeait, ce dernier répondait
ceci : « N’NAN NA LES » signifiant en Baoulé « je suis tombé là ». C’est à la suite de tout
cela que le village de Nanan fut fondé par Yablé Kouakou et avec l’arrivée d’autres familles.
Il faut savoir qu’avant 1960, le village se trouvait à quelques kilomètres du site actuel. Ses
habitants se seraient déplacés suite au bitumage des voies reliant Abidjan et Bouaké.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 12
Toutefois, selon d’autres sources, ce déplacement a été possible grâce au premier président
Ivoirien feu Félix Houphouët Boigny qui a construit des maisons en briques pour les
habitants.
2.1.3 Habitat
Les habitations ont un style moderne contrairement à la plupart des maisons que l’on
rencontre dans les villages. En effet, celles-ci ont leurs murs en briques de ciment et des
tôles pour toiture.
2.2 Organisation administrative
Pour la succession, l’on applique le système matrilinéaire. Ce qui veut dire qu’à la mort du
chef, l’on confie l’héritage au fils aîné de la sœur la plus âgée du chef. Les réalisations du
père reviennent au fils aîné.
2.3 Organisation socioculturelle
2.3.1 Les croyances religieuses
Les chrétiens et les animistes sont les plus nombreux au niveau des populations
autochtones. La confession musulmane quant à elle est représentée à Nanan de façon
majoritaire par les allochtones Malinkés et les allogènes Burkinabés, Maliens et Peulhs.
2.3.2 Les interdits
Les habitants de ce village ne doivent pas se rendre au champ les mercredis, les vendredis
et au lendemain de l’apparition d’une nouvelle lune. Toutefois, ces interdictions ne
s’appliquent pas de manière rigoureuse pour ceux qui pratiquent la culture du riz.
Il est aussi interdit de pratiquer le mariage entre cousins et encore moins d’avoir des
rapports sexuels en brousse.
2.3.3 Mariages et divorces
Il n’existe pas de cérémonie particulière de mariage dans le village de Nanan. Toutefois, la
demande en mariage de façon coutumière reste toujours d’actualité, et cela même par la
compensation matrimoniale qui est constituée de liqueur et d’une somme d’argent dont le
montant peut varier selon les parents.
2.3.4 Naissances
Il n’existe pas de cérémonies particulières concernant les naissances. Les villageois sont
donc mis au courant de la nouvelle de bouche à oreille. Cependant, deux semaines après la
naissance, une sortie solennelle de l’enfant est fêtée par la famille et les personnes proches.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 13
2.3.5 Funérailles
Les funérailles sont organisées selon le rang occupé par l’individu à la naissance. C’est ainsi
que du 1er au 3ème enfant d’une même femme, il n’y a pas de funérailles proprement dit et
l’enfant doit être enterré avant la nuit du jour de son décès. Les dons pour les funérailles se
font sous forme de boissons. Il faut aussi savoir que pour ce genre de décès, on ne présente
pas de condoléances à la famille éplorée. Quand aux autres enfants de la même mère, ces
derniers auront droit à des funérailles normales.
La mort d’un habitant du village interdit tous travaux champêtres le jour même du décès.
2.3.6 Régime foncier
La terre appartient à trois grandes familles que sont KOFFI Kouassi, KONAN Kouassi et
KONAN Kouakou. Une fois sur place, les populations étrangères font des demandes auprès
des chefs terriens. Celles-ci sont examinées puis acceptées ou refusées. Les terres sont
soient offertes gratuitement, soient mises en location. Les différents modes d’obtention de
terre sont l’héritage, la cession par don, l’achat pour les allochtones et les allogènes.
Toutefois, les agriculteurs possédant des titres fonciers sont rares, et cela la plupart du
temps par ignorance.
2.4 Aspects économiques
2.4.1 Activités agricoles
La principale activité des habitants de Nanan est l’agriculture. En effet, les cultures vivrières
dont celles du manioc, de l’igname, du maïs, de la banane plantain et encore plus celle du riz
sont les plus pratiquées. Ce qui implique que les cultures pérennes sont peu pratiquées. Il
s’agit du palmier à huile, du cacao et du café. L’on remarque aussi que les cultures
maraîchères comme celles de l’aubergine, du gombo, du chou et surtout de la tomate sont
de plus en plus pratiquées à cause de la disponibilité permanente de l’eau du barrage.
2.4.2 Activités commerciales
Il faut noter que le village de Nanan ne dispose pas de marché et bon nombre des produits
récoltés est vendu en gros ou en détail sur le marché de MO-FAITÊ et dans les différents
marchés de Yamoussoukro.
2.5 Infrastructures
Nanan est doté d’une Ecole Primaire Publique (EPP). Il est facile d’accès vue sa position
géographique et est alimenté en électricité, en eau courante et en réseau de communication.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 14
Concernant la santé, les habitants de Nanan se tournent vers l’infirmerie du Groupement des
Sapeurs Pompiers Militaires (GSPM) située non loin du village, lorsqu’ils ont recours à la
médecine moderne.
CONCLUSION PARTIELLE
L’étude monographique du Département de Yamoussoukro et particulièrement du village de
Nanan révèle d’une manière générale un environnement physique et humain propice aux
activités agricoles. Toutefois, il revient aux exploitants d’être assez habiles pour combiner les
facteurs de production ainsi que les techniques culturales afin d’obtenir une meilleure qualité
de production.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 15
DEUXIEME PARTIE :
ETUDE MONOGRAPHIQUE DE L’EXPLOITATION
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 16
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EXPLOITANT
1.1 Vie et famille
Originaire de Baouké, plus précisément de Diabo, Monsieur YAO KOUAKOU Marcel est né
le 30 décembre 1969 à Gagnoa. Marié coutumièrement, il a 8 enfants dont une fille de deux
ans.
Monsieur YAO a le niveau 3ème. Toutefois, il a suivi jusqu’à ce jour plusieurs formations en
relation avec la culture du riz (formation sur l’itinéraire technique du riz irrigué, formation en
agent qualité, formation en production de semences etc.) et est lui-même formateur en ce
qui concerne la conduite et moteur en motoculteur.
Monsieur YAO, après avoir été en 2000 président de l’Association des Riziculteurs du Centre
(ARICE) puis occupé plusieurs postes administratifs au sein de la Coopérative des
Producteurs de Riz (COPRORIZ) est aujourd’hui le président de la CORIZ-CENTRE qui
regroupe les 4 COPRORIZ. La présentation des membres du conseil d’Administration figure
à l’annexe 2.
1.2 Activités
1.2.1 Agriculture
Il débute ses activités en 1997 sur une superficie de 0,20 ha avec un rendement de 3T/ha
pour un semis à la volée. Après l’acquisition des 2,10 ha sur le périmètre de Nanan,
monsieur YAO voit sa production s’améliorer avec pour rendement 4T/ha toujours pour un
semis à la volée. Puis, avec l’avènement des nouvelles techniques culturales concernant le
riz, il atteint un rendement de 7T/ha en pratiquant le repiquage. Il faut savoir qu’il cultive
aussi des cultures vivrières en association telles que l’igname, le manioc, la banane, le maïs,
la tomate, le piment et le gombo.
1.2.2 Présentation de la coopérative
Le bâtiment du siège de la CORIZ-CENTRE est localisé à Nanan. Il est le premier bâtiment à
l’entrée du village en partant de la ville de Yamoussoukro. L’installation de ce siège a
bénéficié des gratitudes du PRC (Projet Riz Centre) pour ses aménagements hydro
agricoles d’une part et d’autre part, de la mise en place de la section des Organisations
Professionnelles Agricoles (OPA).
La coopérative des riziculteurs du centre est une organisation professionnelle agricole du
type particulier, de la forme commerciale, non confessionnelle et apolitique régie par les sept
principes que sont :
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 17
L’Adhésion libre et volontaire
le pouvoir démocratique des membres
la formation, l’éducation et la formation
l’engagement envers la communauté
participation économique des membres
coopération entre les coopératives
autonomie et indépendance.
En effet la coopérative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre sociétés
coopératives nées des membres du projet riz centre qui présentent des caractéristiques
propres (voir annexe 3)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 18
CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR LE RIZ ET SA CULTURE
2.1 Origine et botanique du riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées. Toutes les variétés cultivées proviennent
essentiellement de deux espèces (ANGLADETTE, 1976) :
-l'espèce Oryza glaberrima Steud originaire de l'Afrique de l'Ouest, dont les variétés sont
généralement tolérantes aux maladies, aux insectes et aux mauvaises herbes;
-l'espèce Oryza saliva L. originaire d'Asie et dont les variétés sont reconnues pour leur
grande productivité. Elles sont cependant moins rustiques que celles appartenant à l'espèce
africaine (O. glaberrima).
Les hybrides interspécifiques issus des croisements entre les deux espèces sont connus
sous l'appellation «NERICA », (New Rice for Africa). Elles héritent les avantages des deux
parents (Eurêka, 2005).
2.2 Morphologie du plant de riz
Le riz est une plante herbacée annuelle avec une tige ronde recouverte, des feuilles sessiles
plates en forme de lame et une panicule terminale (figure 6). Sous des conditions
climatiques favorables et exceptionnelles, la plante peut pousser pendant plus d'une année.
De même que les autres espèces du groupe orizae, le riz est adapté à un habitat aquatique.
Figure 6: La morphologie du riz (ADRAO, 1995)
Racines
Panicules
Feuilles paniculaires
Gaine Foliaire
Tige (chaume)
Talle
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 19
2.2.1 Appareil végétatif
2.2.1.1 Racines
La plante développe successivement trois types de racines : la racine séminale, les racines
du mésocotyle et les racines nodales ou racines adventives. Le système racinaire est très
abondant, ramifié et superficiel chez les variétés aquatiques, moins ramifié, de plus grand
diamètre et plus profond chez les variétés pluviales. Les racines sont constituées de racines
secondaires et de leurs poils absorbants. La racine primaire, qui croît à partir de la semence
au moment de la germination, ne vit qu'un court moment. Elle est rapidement remplacée par
des racines secondaires.
2.2.1.2 Tige ou chaume
La première ébauche de la tige au moment de la germination est une tigelle (DOBELMANN,
1976). Elle constituera la tige principale qui est creuse, finement striée, garnie de nœuds et
d'entre-nœuds. La longueur des entre-nœuds croît de la base au sommet. Le dernier entre-
nœud porte la panicule et la feuille paniculaire. Des tiges secondaires se développent autour
de la tige principale. Celles-ci donnent des talles aboutissant à la formation d'une touffe.
C'est le tallage qui marque le début de la phase de croissance.
2.2.1.3 Feuilles
Les feuilles du riz sont linéaires. Elles comportent deux parties: le limbe et la gaine foliaire.
Les feuilles s'articulent au sommet de la gaine. Elles diffèrent de celles des herbes par deux
pièces à caractères distinctifs au niveau de la jonction gaine/limbe. Il s'agit de la ligule et de
l'auricule. Le port de la feuille est érigé, retombant ou oblique. La première feuille qui se
développe est entourée par une membrane appelée coléoptile. Tous ces détails sont visibles
sur la figure 7 ci-après.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 20
Figure 7: Morphologie d’une feuille de riz ( Anonyme, année)
2.2.2 Appareil reproducteur
La partie reproductrice est le groupe d’épillets sur un pied appelé panicule se situant au bout
d’une tige fertile. Elle est constituée du pédoncule (tige supportant un épillet sur la tige
paniculaire) et du rachis. Ainsi l’épillet est l’unité d’inflorescence du riz. La fleur possède à la
fois l’organe mâle et femelle. Les organes mâles sont composés de groupe de filets, les
organes femelles sont constitués d’un pistil à une seule loge contenant l’ovule surmonté de
deux petits pinceaux destinés à retenir le pollen. Les fleurs le plus souvent par
autofécondation, donnent un caryopse enveloppé de deux glumelles adhérentes. Cet
ensemble est appelé paddy (Kouadio, 2000 cité par Amenou 2004).
2.3 Différentes phases de croissance du riz
La vie d'un plant de riz peut être divisée en trois phases (Figure 8, page) :
2.3.1 Phase végétative
Elle commence de la germination jusqu’ au stade d’initiation paniculaire. Cette phase est très
sensible aux variations de la longueur du jour (photopériodisme), de la température et de
l’intensité lumineuse. En effet, sous l'eau et à l'obscurité, c'est la tigelle qui se développe le
plus rapidement, comme si la plantule cherchait déjà à exposer son appareil aérien à l'air et
à la lumière. Une fois à la lumière, c'est la racine séminale qui se développe le plus
rapidement. L'appareil aérien étant éclairé "ne cherche plus la lumière". Ainsi, on distingue:
- la levée correspondant à une germination de la graine et apparition de l’ hypocotyle. Peu
après se développe la première feuille, la deuxième, la troisième et la quatrième feuille ;
- le stade de plantule qui correspond généralement à l’apparition de la cinquième feuille ;
- le stade de tallage marqué par le début de ramification de la tige principale. Des tiges
apparaissent sur le brin maître: talle de premier rang. Ensuite, sur les talles ayant déjà
poussés: talles de deuxième, troisième, quatrième rang... (Voir schéma 1). Après un temps
consacré à son installation, le brin de riz va taller, c'est-à-dire se ramifier au niveau du collet
pour produire une touffe. Le tallage se produit à partir de nœuds qui se trouvent empilés à la
base de la tige principale d'abord puis des tiges secondaires, tertiaires et d'un ordre
supérieur. A ce niveau, les tiges sont "court-nouées", c'est-à-dire que les nœuds sont
séparés par de très courts entre-nœuds. Chaque nœud produit une feuille qui peut produire
une ramification au départ d'un bourgeon situé à son aisselle ainsi que des racines : le tout
constitue la touffe.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 21
Schéma 1Développement de talles au niveau d’un plant de riz. (AFD, date)
Légende : A : apparition des talles primaires ; B : apparition des talles secondaires ;
C : apparition des talles tertiaires.
2.3.2 Phase reproductive
Elle comprend :
- l'initiation paniculaire : la période où l’apex est visible en sectionnant
longitudinalement le sommet de la tige principale. A ce stade, la panicule est de
couleur blanche ;
- La montaison : les entre-nœuds s'allongent portant chacun une feuille composée
d'une gaine articulée avec un limbe étalé. L'articulation est marquée par la
présence de ligules et d'auricules. Les gaines s'emboîtent les unes dans les
autres et cachent les nœuds ainsi que le sommet végétatif de la tige qui a subi
l'initiation florale ;
- Le gonflement : Huit jours environ avant l'épiaison, la panicule, qui se développe
dans la gaine de la feuille paniculaire, fait gonfler celle-ci ; c'est le stade du
gonflement appelé aussi stade "gros ventre". Celui-ci précède l'émergence
progressive de la panicule au niveau de l'articulation gaine-limbe de la feuille
paniculaire ;
- L’épiaison : la panicule sort de la gaine foliaire ou limbe et de la feuille paniculaire,
l’exposant ainsi à l’ensoleillement directe pour la première fois ;
- La floraison : l'anthèse se produit le plus généralement à fleur ouverte. Après
l'ouverture des glumelles, les étamines sortent et s'ouvrent. Le grain de pollen tombe
alors sur les stigmates. L'autofécondation est de règle. Après la fécondation, l'ovaire
augmente de volume et commence à se développer.
2.3.3 Phase de remplissage et de la maturation des grains
Elle dure entre 30 à 40 jours. Elle commence par le stade de fécondation, puis se poursuit
avec la maturation des grains qui passe par différents stades, à savoir: le stade grain laiteux,
le stade grain pâteux et le stade grain dur. (ADRAO, 1995)
A B C
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 22
Les caractéristiques de chaque stade sont les suivantes :
- Stade grain laiteux: remplissage des grains avec des matières aqueuses incolores. Ces
matières s’épaississent et prennent une couleur laiteuse. Le port de la panicule est dressé.
- Stade grain pâteux: la matière laiteuse se transforme en pâte molle puis durcie.
- Stade de grain dur: la graine devient mûre, pleine et résistante. La panicule prend une
allure courbée.
Figure 8: les différentes phases de développement du riz
Source: ADRAO (1992)
2.4 Exigences écologiques
Grâce à la très grande diversité morpho-physiologique de ses écotypes, le riz est cultivé
dans des conditions écologiques très variées allant du pluvial strict à des situations inondées
où la lame d’eau peut atteindre 5 m.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 23
2.4.1 Exigences climatiques
La température
En culture aquatique, la température de l’eau est également importante. Le minimum est de
13-14°C, l’optimum de 30-34°C et le maximum de 38-40°C. À 50°C la plante meurt. Il faut
savoir que la température constitue le facteur climatique le plus important parce qu'elle est
très difficile à modifier. Les besoins en température du plant de riz varient en fonction des
stades de croissance (YOSHlDA, 1981)
L’hygrométrie
Les rendements les plus élevés sont obtenus en culture irriguée sous des climats très secs
(Egypte, Australie et Californie). La floraison, phase la plus sensible, nécessite une humidité
de 70 à 80 % ; cependant une humidité élevée favorise le développement des maladies.
(Mémento de l’ingénieur agronome)
Le vent
Il faut noter que l'action du vent sur le plant de riz dépend de son stade de développement :
léger, le vent a un effet favorable car il accélère la transpiration ; fort, il peut arracher les
jeunes plants ou provoquer la verse et l’échaudage à maturité.
La lumière
Le riz est une plante exigeante en lumière. Pour un cycle de culture de 120-130 jours, la
somme des radiations solaires nécessaires correspond à 1 000 à 1 200 heures
d’ensoleillement, le minimum étant de 400 heures. Les rendements les plus élevés sont
obtenus sous forte luminosité : 400 cal/jour/cm2. En zone équatoriale où le ciel est souvent
couvert, la faible luminosité constitue un facteur limitant de la production. (Mémento de
l’agronome)
La pluie et les besoins en eau
En culture irriguée, il faut 12 000 à 20 000 m3/ha pour maintenir le sol submergé pendant
toute la durée du cycle du riz. Les pluviosités élevées sont nuisibles par leurs effets
mécaniques, notamment en période de floraison et de récolte, et par la nébulosité qui les
accompagne.
2.4.2 Le sol
En culture aquatique, les sols les plus adaptés sont ceux à texture argilo-limoneuse (70 %
d’éléments fins), riches en matière organique avec un pH de 6 à 7. Les sols alluvionnaires ou
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 24
colluvionnaires des bas-fonds, des plaines inondables et des deltas des grands fleuves sont
particulièrement adaptés.
2.5 Intérêt de la culture
C'est la première céréale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxième après le maïs
pour le tonnage récolté. Elle constitue la nourriture de base d’une grande partie de
l’humanité (des nourrissons aux personnes âgées). A part son emploi dans l’alimentation, qui
est de loin la plus importante, le riz sert à fabriquer de l’alcool, du glucose, de l’acide
acétique, du vinaigre, de l’huile et des produits pharmaceutiques. De plus, les balles de riz
servent de combustible et leurs cendres d’engrais. Les animaux peuvent consommer le
paddy, les brisures, la farine basse et la paille. Il faut savoir aussi que la paille peut servir de
litière ou de matière première en ce qui concerne la fabrication de pâte à papier (Anonyme,
1993).
2.6 Types de riziculture
L’ADRAO a pu distinguer deux grands types de riziculture à partir des critères tels que la
submersion, la qualité chimique de l’eau et la maîtrise de l’eau.
La riziculture sans submersion
Elle est caractérisée par un sol plat ou ondulé, avec aménagement ou non de levées et par
des apports d’eau provenant soit des pluies, soit des variations de niveau de la nappe d’eau.
Elle comprend :
- La riziculture de montagne qui est pratiquée sur des terrains en pente localisés dans
la région montagneuse de l’Ouest ;
- La riziculture de plateau, pratiquée sur les pentes douces des plateaux et dans les
vallées non inondables ;
- La riziculture de nappe qu’on retrouve en bordure des écosystèmes humides. Les
semis peuvent être effectués dès la première bonne pluie de la saison.
La riziculture avec submersion
Elle caractérise toutes les formes de riziculture dans lesquelles l’eau recouvre le sol, sur une
épaisseur et une durée variable au cours du cycle cultural. Elle comprend :
- La riziculture de bas-fonds, c’est une appellation appliquée au riz cultivé dans les
basses terres constamment humides et passagèrement submergées en périodes
pluvieuses ;
- La riziculture inondée avec une hauteur de submersion qui dépasse le mètre et la
durée est de plusieurs semaines ;
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 25
- La riziculture de mangrove conduit dans un écosystème bien particulier qui est la
mangrove ;
- La culture irriguée, cette forme est théoriquement caractérisée par la maîtrise de l’eau
pour l’alimentation hydrique de la plante.
2.7 Elaboration du rendement
Le rendement (RDT) d'une culture de riz est la production de grains par unité de surface. II
est généralement donné en quintaux par hectare ou tonnes par hectare. L'objectif de tout
producteur est de maximiser le rendement à un coût économique acceptable.
Ce rendement peut être décomposé en différentes composantes. (Tableau 2)
Rendement par hectare = (kg/ha)
Nombre de panicules par mètre carré × Nombre d'épillets par panicule × Pourcentage d'épillets remplis (grains mûrs) × Poids de 1 000 grains (g) × 0,0001
Par exemple, avec 500 panicules/m2, 100 épillets par panicule, 60 % de grains mûrs, et 15
grammes pour 1 000 grains, le rendement est évalué à 4 500 kilogrammes par hectare.
Tableau 2: Différentes composantes du rendement
Composante du rendement Phase d'élaboration de la composante
Nombre de plants/m" Germination-Levée
Nombre de talles par pieds Début tallage-Fin tallage
Nombre de panicules par talle Fin tallage-Début montai s on
Nombre de grain par panicule Montaison-Epiaison-Fécondation
Poids d'un grain Remplissage du grain-Maturation
La valeur de chaque composante va dépendre de l'importance des composantes élaborées
antérieurement et des conditions du milieu lors de son élaboration. Les conditions du milieu
sont très liées aux techniques culturales pratiquées par le producteur.
Ainsi les conditions du milieu au semis dépendront de la préparation du sol (labour, off set,
planage, fertilisation de fond), de la méthode de semis (en pépinière ou en semis direct) et
des doses de semis.
Les conditions du milieu au moment du tallage dépendront de celles qui prévalaient au semis
(densité de plants/m2, fertilisation de fond), de la fertilisation de couverture, du désherbage
manuel et/ou chimique, d'éventuels traitements, de la gestion de l'irrigation etc.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 26
Une culture et particulièrement une culture de riz est un milieu artificiel régi par le
producteur. Cette artificialisation du milieu doit mettre la plante dans des conditions
optimales à son développement.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 27
CHAPITRE 3 : PRESENTATION DE LA PARCELLE RIZICOLE DE M. YAO
MARCEL
3.1 Généralités
3.1.1 Historique
La rizière de Nanan était un espace loué aux allogènes et à quelques autochtones afin que
ces derniers puissent y pratiquer des cultures maraîchères (choux, gombo, tomate,
courgette). C’est en 1989 que la Compagnie Ivoirienne pour le Développement des Vivriers
(CIDV) (1988-1994) qui n’existe plus aujourd’hui, mit sur place des activités sur le périmètre
visant à donner aux jeunes une formation concernant la culture du riz.
Neuf parmi ces jeunes se regroupèrent et formèrent un Groupement à Vocation Coopérative
(GVC) en 1993. Ensuite, avec l’arrivée du PRC (Projet Riz Centre), ils feront partie de
l’Association des Riziculteurs du Centre (ARICE) en 1998, puis de la Coopérative Régionale
de Riz (CORERIZ) de Yamoussoukro en 1999 qui deviendra COPRORIZ en octobre 2001.
Toutefois, avec la fusion des 4 COPRORIZ, on ne parlera plutôt de la Coopérative CORIZ-
CENTRE.
3.1.2 Description du périmètre
3.1.2.1 Barrage
Le barrage de Nanan a été créé en 1970 à l’endroit où se trouvait la rivière d’ATTROKO.
Cette source fournissant l’eau joue un rôle indispensable dans la riziculture irriguée.
Voici les caractéristiques de ce barrage :
- bassin versant : 8 km2 ;
- capacité de la retenue : 600 000 m3 ;
- digue en remblai compacté ;
- hauteur de la digue : 7,32 ;
- longueur de la digue : 383 m ;
- évacuateur de crue : un radier submersible invisible érigé en déversoir de surface ;
- ouvrage de prise : deux conduites en acier de 200 mm de diamètre sous digue sur les deux
rives terminées en aval par des vannes protégées.
Une seule vanne assure les opérations culturales et permet de contrôler les prises d’eau. Le
débit maximal à la sortie de la conduite est de 0,33m3/s (Lambert, 2000 cité par Kouadio,
2000).
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 28
3.1.2.2 Moyen de transport de l’eau
Canaux d’irrigation
Ils assurent le transport de l’eau depuis les prises jusqu’aux parcelles. Dans un réseau il
peut y avoir plusieurs niveaux de canaux. Sur le périmètre de Nanan le canal primaire est
construit en béton tandis que les canaux secondaires et tertiaires sont faits en terre. Les
canaux secondaires sont munis de prises avec des vannettes. Ce réseau d’irrigation ne
comporte pas de dispositif de mesure.
Colatures
Elles sont en terre et permettent d’assécher les parcelles pour réaliser les épandages
d’engrais, assurer les traitements pesticides et accélérer la maturité physiologique du riz.
3.1.2.3 Casiers rizicoles
Ils sont délimités par des diguettes et portent les cultures. Les superficies sont variables
selon les conditions d’irrigation et la topographie du terrain. Le casier débouche sur une
colature qui recueille toutes les eaux à évacuer pour les mener hors.
3.1.2.4 Les diguettes
Les diguettes ont trois fonctions : la délimitation des propriétés, le stockage de l’eau et elles
servent de chemin. La plupart des diguettes sont faites à la main dans le cas de petites
parcelles à propriété très morcelée et une fois pour toute lors de l’aménagement du terrain.
Elles sont alors peu larges et font le plus souvent 20 à 40 cm de large de leur faîte et
peuvent être très haute si la pente est forte. Elles épousent des courbes de niveau et ont
généralement 0,2 à 0,5m de haut.
Notons que celles-ci peuvent être utilisées pour planter des légumes ou d’autres cultures.
Cela a été le cas dans notre stage où nous avons rencontré des cultures de bananiers, de
gombo et parfois de maïs au niveau des diguettes.
3.1.2.5 Ouvrage de desserte
Les pistes permettent de circuler à pied ou en véhicule sur le périmètre. On distingue les
pistes principales et les pistes secondaires ou transversales.
3.2 Les facteurs de production
3.2.1 Le capital foncier
Situé en face du village de Nanan à 500m de l’axe routier Toumodi – Yamoussoukro, le
périmètre de Nanan a une superficie de 33ha avec environ 26 ha exploité par les riziculteurs.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 29
Sur la piste principale qui relie le périmètre de Nanan à l’axe routier cité plus haut, l’on
rencontre une ferme avicole. Ce périmètre a été acquis par un accord signé entre les trois
chefs terriens et le président du PRC en 1997. On rappelle que la parcelle de Monsieur YAO
est de 2,10 ha. Il faut aussi savoir qu’au sein de la CORIZ-CENTRE, une somme de 4 000F
CFA est prélevée à chaque riziculteur par hectare après un cycle. La somme totale est
versée aux chefs soit en espèce, soit en nature (boisson forte).
3.2.2 Le capital d’exploitation
3.2.2.1 Matériels de défrichement et de labour
Le matériel de défrichement est composé de machettes, de limes et de daba (grandes et
petites).Monsieur Yao quant à lui ne possède qu’une machette pour l’arrachage des plants
en pépinière et qu’une grande daba lorsqu’il doit effectuer lui-même le labour ou mettre sur
place une planche de pépinière. Ce qui veut dire que le matériel utilisé par les travailleurs ne
lui appartient pas. Un motoculteur appartenant à la coopérative est utilisé pour effectuer les
travaux de labour. Toutefois, Mr Yao Marcel possède un motoculteur qu’il utilise pour la
période des labours
Figure 9: Motoculteur lors d’un labour.
3.2.2.2 Matériel de traitement
Monsieur YAO dispose d’un pulvérisateur à pompe d’une capacité de 20L qu’il utilise pour
répandre les pesticides liquides dans la rizière non seulement afin de protéger les plants de
riz contre les insectes et les mauvaises herbes mais aussi dans le but de faciliter les labours
en répandant des herbicides totaux ou sélectifs sur les pieds de riz restés après la récolte
pour qu’ils pourrissent et qu’ils servent d’engrais naturel pour la terre. Il faut savoir que
pendant ces travaux de traitement, celui qui pulvérise se protège en utilisant un protège
bouche, un paire de gants et des bottes. Il possède un sceau qu’il utilise à la fois pour
préparer la bouillie de certains pesticides, pour épandre les fertilisants, les pesticides
granulés, pour faire le semis et pour le ramassage des plants de riz arrachés.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 30
3.2.2.3 Matériel de récolte et de post-récolte
L’exploitant possède une faucheuse avec laquelle il effectue sa récolte en saison sèche. En
saison pluvieuse, il l’effectue à la faucille ou au couteau lorsqu’il s’agit de semence. De plus,
il a aussi une batteuse qui lui permet de battre le riz récolté, des bâches pour le vannage –
séchage et des sacs pour le conditionnement.
3.2.2.4 Bâtiments d’exploitation
L’exploitant ne dispose pas de bâtiment spécialisé pour le stockage des engins, des
semences et des produits phytosanitaires. Toutefois, il possède une grande caisse faite en
bois dans laquelle sont conservés les produits phytosanitaires. Les fertilisants et les
semences sont stockés dans un bâtiment appartenant à la coopérative.
3.2.2.5 Semences
Avant de produire lui-même ses semences de la variété Wita-9, Monsieur YAO faisait ses
provisions auprès de l’ADRAO. Notons qu’il le fait aussi auprès du PNR quand il s’agit des
variétés nouvellement introduites sur son périmètre. Pour la présentation de la variété Wita
9, consulter l’annexe 4.
3.2.2.6 Pesticides et fertilisants
L’exploitant utilise une gamme de produits chimiques et fertilisants pour un meilleur
rendement. Le tableau 3 ci-dessous récapitule les produits utilisés pour ce premier cycle
cultural 2010.
Tableau 3: Produits utilisés par Monsieur YAO pour le premier cycle cultural 2010
Désignations Type Dose d’administration
Date d’application
Callistar Herbicide sélectif de prélevée
+7 JAR
Diafuran 3G Insecticide/ nématicide Combat les insectes foliaires et telluriques et les nématodes.
25-100 kg/ha +25 à +35 JAR
NPK 12-24-18 Engrais de fond 200kg/ha -1 à 0 JAR
Solito 320 EC Herbicide sélectif de post-levé
50kg/ha pour chaque traitement
1er apport : 16 à 20 JAR
2ème apport : 55 à 60 JAR
Urée 40%
Engrais de couverture
75 kg/ha pour chaque traitement
1er +16 à 20 JAR 2ème +55 à +60 JAR
JAR : Jour Après Repiquage
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 31
3.2.2.7 Moyens financiers
L’exploitant autofinance ses activités agricoles à partir d’une épargne sur les ventes.
Cependant, il bénéficie de l’appui financier de la coopérative qui le fait à crédit payable après
la récolte pour l’achat des intrants et pour le matériel d’exploitation.
3.2.3 Le travail
3.2.3.1 La main d’œuvre
La culture du riz exige une main d’œuvre importante vue l’intensité des travaux au début
(labours, semis, repiquage) et à la fin du cycle (récolte et post récolte). En ce qui concerne
l’exploitation de Monsieur YAO, la main d’œuvre est constituée de l’exploitant lui-même, d’un
manœuvre permanent rémunéré à 100.000F CFA tous les six mois, de ses enfants pendant
les congés et jours fériés et une main d’œuvre extérieure rémunérée. Cette main d’œuvre
extérieure, surtout occasionnelle comprend :
- des hommes pour le nettoyage des diguettes et aux alentours du périmètre et aussi à
la récolte ;
- des femmes pour le repiquage, le sarclage et le vannage ;
- des jeunes pour la surveillance et le transport des plants à repiquer vers les casiers
de la parcelle rizicole destinés à cet effet et des bottillons de riz.
Pour certains travaux, Monsieur YAO paye le travail effectué par la main d’œuvre à
l’hectare. Par exemple pour un groupe de femmes venant pour le repiquage Monsieur
YAO verse la somme de 50 000F CFA pour un hectare. Il revient à ces femmes d’en faire
un partage équitable entre elles.
3.2.3.2 La répartition du travail
Le temps de travail est environ de 6h/jour. Les ouvriers commencent généralement à 8h et
finissent à 15h avec une pose de 45 minutes à partir de 12h.
Les manœuvres ont droit à une ration alimentaire à la pause hormis les repiqueuses qui
prennent un repas avant de commencer le travail et donc, ne font pas de pause.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 32
CHAPITRE 4 : CONDUITE DES OPERATIONS CULTURALES
4.1 Préparation du terrain
4.1.1 Labour
Il se fait en deux étapes à l’aide d’un motoculteur (figure 10). Aussi emploie-t-on les termes
de 1er labour ou labour proprement dit et de 2ème labour ou la reprise de labour. Les deux
tours se font à l’aide d’un motoculteur sur les parties légèrement profondes. Généralement,
le premier tour se fait quinze jours avant le repiquage et le second deux jours avant (figure
11).
Le 2ème labour qui est un labour plus poussé permet de briser les mottes de terre et d’enfouir
les pailles et les mauvaises herbes en profondeur.
Ces deux labours jouent un rôle important dans le bon déroulement des actions d’irrigation et
de drainage. Toutefois, au cours de notre stage M. YAO a procédé pour certains casiers
rizicoles au labour minimum ou labour zéro qui consiste dans notre cas, à utiliser des
herbicides pour détruire le couvert végétal (pieds de riz et adventices) resté après la récolte
du premier cycle cultural dans le but de ne faire qu’un seul labour. En effet, suite à la
pulvérisation de ces herbicides, les plantes sont détruites (leurs pourritures servent
d’engrais) et à certains endroits où le produit s’est vu un peu plus efficace, elles
disparaissent carrément, ce qui facilite le labour d’où la possibilité de n’en faire qu’un seul.
Figure 10: Labour d’un casier par l’un des fils de Monsieur YAO à l’aide d’un motoculteur.
Figure 11: Résultat du second labour au niveau d’un casier rizicole.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 33
4.1.2 Le labour traditionnel
Il consiste à réaliser le même travail effectué par le motoculteur pour les labours mais cette
fois-ci à l’aide d’une grande daba. On a recourt à ce type de labour lorsque pour une raison
ou pour une autre le motoculteur ne peut accéder à la parcelle sur laquelle l’on doit effectuer
le labour. On parle donc de labour traditionnel.
Figure 10: Labour d’un casier à l’aide d’une daba
4.1.3 Planage
Le planage consiste à mettre les différentes parties d’une parcelle à la même hauteur après
le second labour. Il se fait à l’aide d’une daba et de la main. Son avantage est qu’il permet à
l’exploitant de maîtriser les apports d’eau et de mettre les plants de riz au même niveau.
Notons que si le planage est mal fait l’on observe la formation d’un réseau de sillons qui se
remplit vite de flaques d’eau.
4.2 Préparation du matériel végétal
4.2.1 Test de germination
Le test de germination est un test qui traduit l’aptitude des semences à germer. Il est
nécessaire car les semences à faible taux de germination ne peuvent pas fournir des plants
de riz uniformes.
Lors du test de germination, l’exploitant prélève au hasard 100 grains de riz qu’il trempe
dans de l’eau pendant 24 heures. Ensuite, les grains sont retirés et protégés dans un tissu
humide puis mis sous un sac humide afin de créer des conditions de température et
d’humidité favorables. Le temps d’incubation compte aussi 24 heures. Les grains qui ont
germés sont alors comptés. A l’issu du comptage, si la proportion de grains germés est
supérieure à 80% le rendement est dit bon. Toutefois si elle est comprise entre 60% et 80%
il reprend le test. Par contre si cette proportion est inférieure à 60%, l’on change la semence.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 34
La plupart du temps, le riziculteur fait le test de germination lorsque le résultat de la première
quantité de semences pré germées n’est pas satisfaisant. Monsieur YAO quant à lui n’a pas
eu à effectuer ce test car plus de 80% des grains avaient pré germés.
4.2.2 Pré germination des semences
Elle consiste à faire germer les grains avant la confection des planches de pépinière. Elle a
pour but d’éliminer les grains vides et d’accroître la faculté germinative. De plus, elle permet
de réduire la durée du séjour en pépinière et d’obtenir un semis régulier et plus uniforme. La
procédure est semblable à celle du test de germination. L’exploitant procède d’abord à un
lavage à l’issue duquel il élimine les grains vides et les petits morceaux de pailles qui ont
persisté dans la semence. Cette quantité est trempée dans un récipient pendant 24 heures.
Elle est ensuite retirée et mise dans un sac humide à l’ombre ou sous la paille comme cela a
été le cas lors de notre stage, pendant 24 heures pour l’incubation. Il faut savoir qu’on ne
remplis pas entièrement le sac afin de laisser une zone d’oxygène qui contribue aussi aux
conditions favorables de germination. De plus, pendant toute la durée de la pré germination
qui est de 48 heures, l’on retourne en arrivant très tôt le matin le sac contenant les
semences pour ne pas que celles-ci qui se trouvent du côté en contact avec le sol ne voient
leurs racines se développer plus vite et donc s’enfoncer dans le sol.
Figure 11: Semences de riz ayant pré germées.
4.2.3 Pépinière
4.2.3.1 Confection des planches
A nanan, la pépinière est conçue en planches parfaitement planées à la daba et/ou à la
main, et maintenues constamment humide. Ces planches sont faites un jour après le premier
labour ou le même jour. Les dimensions sont les suivantes :
- hauteur comprise entre 20 et 30 cm
- Longueur généralement comprise entre 4et 5m mais pouvant aller jusqu’à10m
- largueur comprise entre 1 et 1,5 m.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 35
Les planches sont faites dans les casiers où l’irrigation et le drainage sont faciles. Elles sont
faites dans plusieurs casiers sans toutefois occuper toutes leurs surfaces. La répartition tient
compte du transport des jeunes plants d’un casier à un autre lors du repiquage.
Figure 12: Confection d’une planche par le fils aîné de Monsieur YAO.
4.2.3.2 Semis
Les planches terminées, l’on repend les grains pré germés sur le sol où ils s’enfoncent
légèrement. Le semis qui peut âtre qualifié de « serré » ou d’ « espacé » se fait à la volée et
la quantité utilisée est liée à la surface de la planche. L’on utilise en général, 40 à 50 Kg pour
un hectare.
4.2.3.3 Entretien
Le même jour où le semis est effectué les planches sont recouvertes par des pailles ou de la
cendre de paille afin de cacher les grains de la vue des oiseaux granivores. Il faut savoir que
cette technique permet de créer les conditions d’humidité et de température favorables à la
germination des grains. L’exploitant a recours au Diafuran 3G (Carbofuran) dans le but de
détruire les insectes et les nématodes. La mise en pépinière dure au maximum vingt et un
jours, au-delà de cette période, lorsque le repiquage est fait, la plante reprend difficilement.
Le repiquage peut commencer à partir du quinzième jour.
Figure 13: Pailles enlevées au bout d’une semaine de la mise en place de la pépinière.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 36
4.3 Repiquage
L’intérêt du repiquage est d’obtenir des plantes solides et en bonne santé, de réduire le
temps de présence du riz dans les champs, ce qui est un grand avantage dans le cas de la
double culture, et d’utiliser au mieux les avantages de la mise en boue de la rizière. Les
principaux désavantages sont un retard de croissance, qui peut aller jusqu’à 7 à 10 jours,
des dégâts causés aux plantules, et la nécessité d’une main d’œuvre abondante et donc
coûteuse. En effet, après leur séjour en pépinière, les plants de riz sont repiqués par des
femmes spécialement déplacées pour cette tâche. Le coût s’élève à 50 000F CFA par
hectare pour un groupe de femme (dans notre cas, elles étaient au nombre de 8).
Les plants sont arrachés à l’aide d’une machette soit par l’exploitant, soit par son fils aîné ou
encore par le manœuvre permanent .Ils sont lavés puis transportés un jour avant le jour du
repiquage sur les parcelles drainées. L’opération consiste à enfoncer verticalement deux à
trois plants par touffe à une profondeur de moins de 5cm. Mais il faut savoir aussi que des
plantules d’adventices peuvent être disséminées par le repiquage, en étant mélangées avec
celles du riz. Nous avons les adventices d’Echinochloa qui sont particulièrement néfastes. Le
majeur, le pouce et l’index tenant les racines des plants. Notons que cette activité est très
éprouvante vue la position courbée qu’il faut adopter pendant longtemps.
Figure 14: Femmes effectuant le repiquage.
4.4 Entretien des cultures
4.4.1 Fertilisation
Sur le périmètre de Nanan, l’on utilise uniquement la fumure minérale pour le développement
des plantes, qui est constituée par les engrais chimiques classés en différents groupes selon
leurs fonctions.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 37
4.4.1.1 Engrais de fond
L’engrais de fond utilisé est le NPK ayant pour rôle de restaurer le sol. En effet, il restitue les
éléments nutritifs exportés par le précédant cultural (dans notre cas le riz). Il permet à la
plante de bien amorcer sa phase végétative grâce aux éléments qui le composent. Le jour
même du repiquage après avoir asséché les casiers, Monsieur YAO épand l’engrais NPK
12-24-18 (12% d’azote (N), 24% de phosphore (P2O4), 18% de potassium (K2O)). La dose
utilisée à l’hectare est de 200 kg.
4.4.1.2 Engrais de couverture
L’engrais de couverture intervient dans l’entretien de la plante. Celui utilisé par l’exploitant
est l’urée 46%. Il est composé de 45% d’éléments azotés et 1% d’oligo-éléments. Comme le
NPK, l’urée se présente sous la forme granulée et est épandu manuellement à la dose de 75
kg/ha pour chaque application. La première a lieu au stade de tallage et la seconde à la
montaison. L’application de l’urée au stade de tallage permet de corriger le sol carencé en
azote. Au stade de la montaison, la plante a besoin d’éléments nutritifs afin d’aborder la
phase reproductive de sa vie.
4.4.2 Défense des cultures
4.4.2.1 Lutte contre les mauvaises herbes
Les mauvaises herbes constituent certainement l’un des facteurs les plus limitants de la
culture du riz, du fait qu’elles rentrent directement en compétition avec cette dernière pour
l’eau, les éléments nutritifs, la lumière et l’espace entre autres. Ces plantes indésirables
peuvent également servir d’hôtes alternatifs aux agents pathogènes et aux ravageurs de la
culture entre deux saisons. Tout cela agit négativement sur le rendement. C’est pourquoi il
faut lutter contre les mauvaises herbes aussi bien chimiquement que manuellement afin
d’améliorer la production de riz. Toutefois, la voie chimique est plus récurrente dans les bas-
fonds. Quelques unes d’entres elles rencontrées sur les parcelles rizicoles en général, sont
consignées dans un tableau figurant à l’annexe 6.
La lutte agronomique
Elle consiste à bien préparer les casiers pour le labour c’est-à-dire bien défricher les casiers
et y apporter de l’eau pendant 10 à 15 jours avant le premier labour comme le conseille le
CNRA. De plus il serait intéressant que durant les 30 premiers jours après le repiquage, le
champ soit continuellement inondé tout en étant vigilant concernant la hauteur d’eau à
maintenir dans les casiers afin de ne pas porter préjudice à la culture. Tout cela, dans le but
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 38
de limiter la diffusion de l’oxygène dans le sol, l’absence d’oxygène limitant la germination de
la plupart des adventices.
La lutte physique
C’est le sarclage manuel qui consiste à enlever les mauvaises herbes à la main ou au
moyen d’une petite daba. Pour effectuer cette opération, l’exploitant sollicite des femmes à
raison de 800F CFA/jour. Quant aux diguettes, la lutte physique se fait à la machette et
implique aussi une main d’œuvre masculine rémunérée à 3000F CFA pour 4jours/ha.
La lutte chimique
Elle s’effectue avec des désherbants chimiques. Les produits utilisés par le riziculteur sont
classés en deux groupes :
- Produits totaux
Ce sont des produits qui ont été conçus pour détruire toutes espèces végétales d’où le nom
d’herbicides non sélectifs ou totaux. Le produit le plus utilisé est le Rondup mais cette année
Monsieur YAO a utilisé un autre produit le Solito 320 EC qui comme le premier produit est
du glyphosate et a donc le même effet. C’est un herbicide de post levée et donc qui agit sur
les mauvaises herbes bien développées et en croissance active. Il est utilisé pour le
désherbage des diguettes en début de travaux, de préférence quinze jours avant le
démarrage des opérations de labour.
- Produits sélectifs
Comme produit de pré levée, on a le Callistar.
Comme produit de post levée, nous avons le Garil qui est composé de Trichlopyr (72 g/L) et
de Propanyl (360 g/L). Il agit rapidement sur les Cypéracéées et les graminées à la dose de
5L/ha. Il utilise aussi l’herbicide sélectif Herbigro 720 qui contient 720 g/L de 2-4 D sel
d’amine. (Voir annexe 7 concernant les caractéristiques et le mode d’action des herbicides)
4.4.2.2 Lutte contre les insectes et les nématodes
Notons que les dégâts causés par les insectes se situent pour l’instant au niveau des
feuilles. La lutte se fait de manière occasionnelle. En clair, les insecticides sont appliqués
dans les lieux où les dégâts sont constatés. L’exploitant utilise donc comme produit chimique
le Diafuran 3G. Ce dernier contient 3% de Carbofuran et est à la fois un nématocide et un
insecticide qui lutte contre les insectes foliaires et telluriques et contre bien entendu les
nématodes. L’application de ce produit par épandage ou par pulvérisation se fait par
Monsieur YAO lui-même dans le but d’éviter des cas de surdosage et de sous dosage.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 39
4.4.2.3 Lutte contre les ravageurs
Rongeur
Ce sont essentiellement les souris ou les Tryonomys swinderianus (aulacodes). L’on a donc
recourt en premier lieu à la lutte physique, à savoir le nettoyage des casiers et des diguettes,
et en second lieu à la permanence d’une lame d’eau dans les casiers par moment afin
d’empêcher les aulacodes d’y pénétrer.
Oiseaux granivores
Ces derniers causent des dégâts considérables. Il existe des épouvantails sur certaines
parcelles mais qui n’effraient plus les oiseaux. La variété de riz Wita 9 a l’avantage d’avoir
ses grains non exposés, ce qui trompe les oiseaux un certain temps mais pas assez pour se
passer de gardiens Ainsi, la surveillance du riz s’impose. Elle est assurée par des enfants
depuis l’épiaison jusqu’à la récolte et ces derniers doivent être sur les lieux très tôt le matin
(vers 6heures). Le matériel utilisé est jusque là la lance pierre en vue de chasser les oiseaux
et ci-possible à les tuer.
4.4.3 Gestion d’eau
4.4.3.1 Le rôle de la nappe d'eau
La nappe d'eau permanente dans les rizières irriguées a deux rôles fondamentaux :
Premièrement, la lutte contre les adventices. Elle permet d'empêcher le développement des
plantes non aquatiques et limite fortement le développement de nombreuses graminées
aquatiques. Deuxièmement, le maintien de conditions d'humidité et de température favorable
à la culture de riz. La lame d'eau crée un micro climat dans la culture de riz (humidité de l'air
plus élevée et volant thermique).
4.4.3.2 Conditions de base pour pouvoir réaliser une gestion efficiente de l'irrigation
L'eau d'irrigation a un coût assez élevé (coût de pompage) et il convient de s'assurer de sa
meilleure efficience. Certaines conditions sont à remplir:
1) Un bon planage des parcelles: ce planage permet de maintenir dans l'ensemble de
la parcelle sa lame d'eau au niveau recherché. En effet, un mauvais planage aura
comme conséquence de maintenir non seulement dans certaines zones une lame
d'eau très importante et donc entraînera une mortalité des jeunes plants, une
diminution du tallage et une sensibilité accrue à la verse, mais aussi dans d'autres
zones une lame d'eau nulle avec comme conséquence un fort développement des
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 40
adventices et des problèmes d'alimentation hydrique de la plante. Enfin un bon
planage permet des économies conséquentes d'eau d'irrigation.
2) Une possibilité aisée de vidange des parcelles : il convient de pouvoir rapidement
vider totalement les parcelles pour :
- faciliter la germination des plants.
- améliorer l'enracinement des plants.
- réaliser certains travaux devant être réalisés en à sec. (Exemple ; traitement post
levée au Propanil).
- assécher la parcelle en vue de la récolte.
4.4.3.4 Système d’irrigation au niveau de la parcelle rizicole
La présence d’un barrage et des moyens de transport de l’eau assure l’irrigation et le
drainage des casiers. Un comité au sein de la CORIZ-CENTRE qui es le Comité de Gestion
et d’Aménagement CGA assure le contrôle de l’ouverture et de la fermeture de la vanne.
Irrigation
Le type d’irrigation rencontré est l’irrigation de surface et plus précisément l’irrigation par
submersion ou de bassin (Yessoh, 2005). Les casiers sont irrigués pendant plusieurs jours
avant le début des labours. Au cours du repiquage, une fine lame d’eau est maintenue dans
les casiers L’irrigation est faite un à deux jours après l’épandage des grains, des
insecticides granulés et la pulvérisation des herbicides. Notons que la hauteur de la lame
d’eau est fonction du stade végétatif de la plante.
Drainage
Les colatures permettent l’évacuation des eaux. L’exploitant ferme donc les canaux
secondaires et tertiaires à la veille des opérations de labour pour drainer un tout petit peu les
casiers. Cette opération permet d’avoir une terre boueuse afin de faciliter le travail des roues
cages. L’on draine aussi les casiers avant d’épandre les engrais, les insecticides granulés et
avant d’appliquer les herbicides dans le but d’obtenir une action efficace des intrants. De
même, 90 jours après le repiquage, l’on diminue progressivement la lame d’eau jusqu’à
l’assèchement complet des casiers : nous sommes à deux semaines de la récolte.
4.5 Récolte et opérations post-récolte
4.5.1 Récolte du paddy
Le riz est à maturité environ un mois (autour de 30-35 jours) après l’épiaison. L’exploitant
effectue la coupe aussi bien manuellement que mécaniquement. Aussi, utilise-t-il lors de la
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 41
saison sèche une faucheuse pour la récolte ; ce qui lui permet de gagner en temps et en
argent (pertes minimisées, coût des charges moins important etc.). Par contre, lors de la
saison des pluies, ce dernier à recours à la faucille (couteau courbé) pour effectuer la récolte
à cause de l’humidité du sol qui ne favorise pas l’usage de la faucheuse. Ce qui nécessite
une main d’œuvre importante à raison de 1000 F CFA par personne par jour. La durée de
cette opération dépend de la disponibilité de la main d’œuvre. Notons que la récolte peut se
faire aussi à l’aide d’un couteau quand il s’agit de la sélection de grains devant servir de
semence.
4.5.2 Opérations post-récolte
4.5.2.1 Formation des bottillons et ramassage
Il s’agit de former des petits tas, de les attacher à l’aide d’une corde faite à partir de feuilles
de palmier afin d’obtenir des bottillons de riz. Ces bottillons de riz sont ramassés soit le
même jour, soit le lendemain par les enfants et rassemblés à un endroit dégagé pour le
battage.
Le ramassage se fait de préférence en un jour afin de ne pas être confronté à la pluie si
jamais elle s’annonçait car cette dernière en mouillant les panicules rend difficile leur
transport. La main d’œuvre constituée par les enfants est payée à 600 F CFA par jour par
enfant.
4.5.2.2 Battage du paddy
Le battage consiste à séparer les grains de riz de la paille. Cette opération peut être
effectuée mécaniquement à l’aide d’une batteuse, dans notre cas, il s’agit d’une batteuse-
vanneuse. Il nécessite une main d’œuvre constituée de 4 personnes au plus. Cette main
d’œuvre est rémunérée à 1000 F CFA par personne par jour.
Pour l’exploitant, il est opportun de battre le riz en un jour pour 2 raisons :
- éviter que les pailles soient humides s’il intervenait une pluie ;
- être à l’abri des dérobeurs.
4.5.2.3 Transport du paddy
Le paddy récolté est transporté le même jour au village à l’aide de son motoculteur. Le
motoculteur transporte en moyenne 500 Kg.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 42
4.5.2.4 Vannage du paddy
Le vannage consiste à séparer le paddy non seulement des débris de paille, des mottes de
terre, des cailloux et des pierres mais aussi des grains de riz malformés. Pour cette
opération, l’exploitant a eu recourt à la batteuse-vanneuse (les batteuses modernes sont
équipées de dispositifs de ventilation qui permettent la séparation du grain des matières
légères : pailles, poussières et grains vides.) mais aussi à une main d’œuvre composée de
« femmes spécialisées » qui, pour effectuer le vannage se servent d’un récipient et se
placent dans une position en fonction de la direction du vent. En effet, elles remplissent le
récipient de grains et le soulèvent au dessus de la tête puis, elles laissent tomber les grains
sur une bâche qui doit être en bon état, ainsi les impuretés sont emportées par le vent. Cette
main d’œuvre est rémunérée à 125 F CFA pour 100 Kg de paddy.
4.5.2.5 Séchage du paddy
En vue de maintenir la qualité du riz durant le stockage, l’on procède au séchage du paddy
dans le but de rabaisser son taux d’humidité à 14%. Si l’on ne respecte pas ce critère, l’on
expose la récolte aux dangers comme la détérioration plus rapide du paddy et un milieu
favorable au développement des moisissures et des insectes.
Le séchage se fait au soleil sur une bâche en face du magasin de stockage de CORIZ-
CENTRE. On y étale le paddy qui est retourné périodiquement au cours de la journée. La
vérification du taux d’humidité est faite de façon empirique en pressant une poignée de
grains dans la main. Lorsque le taux d’humidité est élevé, des grains restent collés dans la
main, dans le cas contraire il est supposé être normal.
Figure 15: Séchage du paddy sur une bâche en face des locaux de CORIZ-CENTRE.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 43
4.5.2.6 Stockage du paddy
Le paddy est séché est empaqueté dans des sacs de 100 Kg et stocké dans le magasin de
la CORIZ-CENTRE. Il arrive souvent que des grossistes commandent le paddy pendant la
récolte.
4.5.2.7 Traitement des résidus de récolte
Les pailles sont brûlées sur les lieux ayant servis d’aire de battage. La cendre est ensuite
utilisée soit comme engrais naturel soit pour recouvrir les planches lors de la mise en place
des pépinières. Les pailles provenant du vannage sont quant à elles, brûlées au village ainsi
que les corps étrangers.
L’organisation du travail est résumée dans un tableau sous forme de calendrier cultural
figurant à l’annexe 8.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 44
CHAPITRE 5 : ANALYSE FINANCIERE
Monsieur YAO, Président de la CORIZ-CENTRE est aussi l’un des riziculteurs du périmètre
de Nanan. Ce dernier arrive généralement à faire deux cycles de culture dans l’année. Le
stage effectué sur le périmètre rizicole de Nanan nous a permis de suivre les différentes
opérations réalisées sur le périmètre pour le deuxième cycle de l’année 2010. Pour ce fait,
l’analyse financière concerne le premier cycle.
5.1 Commercialisation
La commercialisation du paddy se fait à Nanan précisément au siège de la CORIZ-CENTRE.
Cette activité est gérée par le Comité de Commercialisation dont les membres sont chargés
de faire les pesées de la production de chaque riziculteur et de recevoir l’argent après la
vente. Ils ne restituent l’argent au riziculteur qu’après avoir retranché tous les emprunts et les
cotisations.
5.2 Analyse financière du premier cycle cultural 2010
L’analyse financière a été possible grâce aux informations que nous avons pu récolter non
seulement auprès de M. YAO lui-même mais aussi du comptable de la coopérative CORIZ-
CENTRE, M. Jacques.
5.2.1 Charges de l’exploitation
Les charges constituent l’ensemble des dépenses effectuées par l’exploitant sur le périmètre
tout au long de ce premier cycle cultural 2010.
5.2.1.1 Intrants
Le détail est résumé dans le tableau 4.
Tableau 4: Charges de Monsieur YAO relatives aux intrants
Intrants Quantités utilisées (pour les 2 ha)
Prix unitaire (F CFA)
Montant total (F CFA)
Semences 100 Kg 350 /Kg 35 000
Engrais NPK (12-24-18)
400 Kg 20 000/ 50Kg 160 000
Urée 400 Kg 16 000/ 50Kg 122 000
Callistar 6 L 10 000/3 L 20 000
Diafuran 25 Kg 2500/Kg 62 500
TOTAL 399 500
Source : (YAO, 2010)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 45
L’on remarque que le coût des fertilisants à savoir 399 500F CFA constitue une charge
importante.
5.2.1.2 Main d’œuvre
La main d’œuvre de Monsieur YAO est constituée d’une part de ses enfants qui pendant les
congés et les vacances sont disponibles pour les travaux champêtres, ainsi que de Monsieur
YAO lui-même, et d’autre part d’une main d’œuvre contractuelle. Voici consigné dans le
tableau 5 ci-dessous les détails relatifs à cette main d’œuvre contractuelle.
Tableau 5 : Charges de M. YAO relatives à la main d’œuvre contractuelle
Activité effectuée Nombre de personnes
Prix unitaire (F CFA/personne)
Montant total (F CFA)
Repiquage 9 50 000F CFA/ha 100 000
Planage 15 1000 15 000
Sarclage 15 1000 15 000
Ramassage des plants en pépinières
39 1000 39 000
Ramassage de bottillons
35 1000 35 000
Nettoyage des diguettes
17 1 470 (environ) 25 000
Surveillance du riz (enfants)
- - 20 000
Récolte 25 43 000
Vannage 2 125 F/ 100Kg 17 187,5
Labour manuel 2 15 000 30 000
Transport 15 1500 22 500
Battage 31 1000 31 000
Récolte 39 1000 43 000
TOTAL 435 685
Source : (YAO, 2010)
Le manœuvre permanent Monsieur Etienne perçoit un salaire de 100.000F CFA chaque
semestre. En somme le coût de la main s’élève à 535 685 F CFA ;
5.2.1.3 Amortissement
L’amortissement est la constatation comptable de la dépréciation de la valeur marchande
d’un matériel. Dans notre cas, les amortissements ne seront pas pris en compte puisque
Monsieur YAO au cours de cet exercice n’a utilisé que les machines de la Coopérative.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 46
5.2.1.4 Charges d’entretien du matériel
Il s’agit des réparations d’engins, des achats de carburant et d’huile de moteur. Toutefois,
lors du premier cycle, Monsieur YAO n’a pas utilisé ses propres machines car ces dernières
étaient en panne.
5.2.1.5 Autres charges
Ces charges concernant toutes les autres charges sur l’exploitation à part celles déjà citées.
Toutes ces dépenses donnent un total de 269 400F CFA. Le détail est consigné dans le
tableau 6.
Tableau 6: Autres charges
Désignations Montant total (F CFA)
Location batteuse 50 000
Bâche (5) 10 000 (2.000/bâche)
Labour motoculteur 110 000
Confection des planches de pépinière 5 000
Frais irrigation 15 000
Redevance CORIZ-CENTRE 40 000
Location parcelle 8 400 (4200/ha)
Entretien des canaux 2 000
Gestion du comité 20 000
Restauration 11 000
Total 269 400
Source : (YAO, 2010)
5.2.2 Produits de l’exploitation
5.2.2.1 Production
Tableau 7: Production agricole
Produits Prix unitaire (F CFA)
Quantités (Kg) Montant (F CFA)
Vente de paddy 225 13 250 2.981.250
Autoconsommation 225 500 112.500
Total 13 750 3.093.750
Source : (YAO, 2010)
La production totale de l’exploitant est de 13 750 Kg soit 6,875T à l’hectare. En comparant
ce rendement au rendement moyen (6T/ha) dans l’annexe et à la production moyenne de la
sous-préfecture (Annexe 5), nous pouvons dire qu’il est acceptable.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 47
5.2.3 Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010
Il est récapitulé dans le tableau 8.
Tableau 8: Compte d’exploitation du premier cycle cultural 2010 de Monsieur YAO
CHARGES PRODUITS
DESIGNATIONS MONTANT EN FCFA
DESIGNATIONS MONTANT EN FCFA
Intrants Main d’œuvre Autres charges
399 500 535 685 269 400
Vente de paddy Autoconsommation
2 981 250 112 500
Sous-total charges 1 204 585 Sous-total produits 3 093 750
Solde Bénéficiaire 1 889 165
TOTAL 3 093 750 TOTAL 3 093 750
Le résultat de l’exercice est positif et le montant est de 1 889 165F CFA. Le cycle étant
réparti sur 6mois, cette somme permet à l’exploitant de percevoir un montant mensuel brut
d’une valeur de 314 861F CFA environ. Notons que les charges sont dominées par la main
d’œuvre qui occupe 44,47% du total des charges.
CONCLUSION PARTIELLE
L’étude du fonctionnement du périmètre rizicole de Monsieur YAO nous a permis de
constater l’importance des facteurs de produits et combien l’exploitant doit les combiner
d’une manière judicieuse afin d’en ressortir un meilleur rendement. Il est vrai que son résultat
est positif mais nous ne pouvons ne pas parler des nombreuses difficultés que ce dernier
rencontre au cours de chaque cycle. Ainsi, quelques suggestions ont été proposées en vue
d’une amélioration.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 48
TROISIEME PARTIE :
CRITIQUES ET SUGGESTIONS
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 49
CHAPITRE 1 : DIAGNOSTIC DES PRINCIPAUX PROBLEMES
Nous allons exposer dans ce chapitre quasi-tous les facteurs qui ont des effets négatifs sur
la production de Monsieur YAO et qui pour la plupart, sont difficilement maîtrisables.
1.1 Contraintes naturelles
Au niveau topographique, la parcelle de Monsieur YAO est dans une zone où il ya comme
une pente qui à certains endroits est très prononcée ; ce qui fait que :
- une partie de ses terres sont impraticables vue que ni la machine ne peut y être utilisée
pour les labours, ni même des manœuvres peuvent y travailler à cause du fait qu’on s’y
enfonce jusqu’à la hanche ;
-une zone de la parcelle de Monsieur YAO reçoit une bonne partie des eaux qui s’écoulent
des casiers des parcelles voisines suite au drainage effectué par leurs propriétaires. Ce
phénomène rend difficile la confection des planches dans les casiers touchés et parfois, la
pression de ces eaux est la cause de certains trous dans les diguettes qui les fragilisent et
qui avec le temps en détruit une partie.
Concernant les pluies, nous pouvons dire que dans certains cas, surtout lorsqu’elles sont
fortes et prolongées dans le temps, elles ont un impact négatif sur la production. Tout
d’abord, au niveau de la plante, elles sont responsables de l’arrachage des jeunes plants et
de l’ensablement des parcelles. Ensuite, les traitements d’herbicides et d’insecticides
deviennent inefficaces quant ils sont appliqués juste avant une forte pluie. Enfin, lors des
saisons pluvieuses, la récolte ne peut se faire à la faucheuse (elle est manuelle avec
nécessairement une main d’œuvre importante qu’il faudra rémunérer), le séchage demande
une vigilance et le battage prend plus de temps qu’il ne faut puisque cette opération est
interrompue chaque fois qu’intervient la pluie.
Notons que les basses températures ont une influence négative sur la croissance des
jeunes. L’on rencontre cette difficulté en saison sèche, lorsque survint l’harmattan avec ses
nuits très froides. Pendant cette même période, l’épiaison ne se déroule pas souvent
facilement, ce qui explique la formation de nombreux faux grains qui influe sur le rendement.
Nous remarquons aussi que malgré l’utilisation d’herbicides en respectant l’époque
d’application (pré levée et post levée) et même le dosage, certains adventices comme
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 50
l’Echinochloa colona demeurent incontrôlables. Toutefois, l’herbicide SOLITO est assez
efficace pour cet adventice semblable au riz. Il faut savoir que l’un des problèmes les plus
sérieux avec les herbicides est le développement d’adventices tolérantes à ces derniers.
Certaines espèces, ou même des individus d’une espèce, survivent toujours après un
traitement, même si celui-ci est parfaitement effectué.
Une autre contrainte est l’invasion des oiseaux granivores qui jouent aussi un rôle au niveau
des pertes enregistrées au cours d’un cycle. Ces derniers sont d’autant plus à craindre
lorsque l’épiaison se situe au mois de juin.
Et pour terminer, les diguettes sont source de problèmes. Les rongeurs y faisant leurs nids
contribuent ainsi à augmenter considérablement les pertes en eau. Elles sont aussi des
zones de refuges pour les crabes, les poissons et les serpents. Enfin, elles sont la source de
graines d’adventices.
1.2 Main d’œuvre
La main d’œuvre familiale est à la fois insuffisante et très peu qualifiée pour effectuer toutes
les opérations rizicoles. C’est pourquoi Monsieur YAO a recours à une main d’œuvre
extérieure qui, elle aussi, en plus d’être aussi insuffisante n’est pas assidue aux travaux
rizicoles. Par exemple, l’exploitant rencontre certaines difficultés au niveau de l’information
avec les femmes repiqueuses du fait que ces dernières ne résident pas au village. Ainsi,
pour une journée de travail nécessitant un tel nombre de femmes, c’est un nombre inférieur
qui sera disponible ou qui aura reçu l’information. Aussi, quelque soit le nombre de jours de
travail, paye-t-il, Monsieur YAO à l’hectare (50 000F CFA/ ha pour un groupe de
repiqueuses).
1.3 Les pesticides et les fertilisants
Nous pouvons noter le coût élevé des fertilisants et des pesticides et le fait que Monsieur
YAO investit beaucoup dans l’achat de ces produits afin d’entretenir sa parcelle rizicole sans
compter qu’il existe une large gamme de produits et que l’on est tenté d’essayer jusqu’à en
trouver un qui soit efficace.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 51
CHAPITRE 2 : CRITIQUES
Notre étude porte sur l’ensemble des activités qui se sont déroulées sur la parcelle rizicole
de Monsieur YAO. Notons que les deux mois de stage sont insuffisants si l’on veut suivre
toutes les étapes d’un cycle, car celui-ci dure en effet quatre mois sans compter la période
post-récolte et la commercialisation. Toutefois, nous avons pu recueillir le reste des
informations nécessaires à notre analyse grâce à des entretiens avec l’exploitant.
2.1 Matériel
2.1.1 Matériel végétal
Les semences utilisées proviennent généralement du prélèvement sur le stock de la récolte
précédente. En effet, le Wita-9 est une variété très peu exigeante. Ce qui veut dire qu’il suffit
de mettre une graine issue immédiatement d’une récolte dans des conditions de germination
pour qu’elle germe dans les deux à trois jours qui suivent. Aussi, ne s’avère plus nécessaire
le test de germination avant l’étape de pré-germination.
Cependant, nous avons remarqué que les différents casiers rizicoles choisis pour la
confection des planches de pépinière ne sont pas désinfectés au préalable. De plus, les
planches de pépinière ne sont pas traitées de façon systématique puisque l’exploitant fait un
traitement d’insecticides lorsqu’une attaque est constatée après le semis.
2.1.2 Autres matériels
2.1.2.1 Petits matériels et engins
Nous avons remarqué que Monsieur YAO ne s’occupe pas trop de l’entretien de ses engins
et ne fait que des dépenses liées aux réparations lorsque survient une panne. Lors de notre
stage nous avons été témoins de plusieurs pannes au niveau du motoculteur de Monsieur
YAO, ce qui a rallongée la période des labours puisqu’il fallait attendre à chaque fois le
mécanicien venant de la ville. Notons aussi le manque de pièces de rechange des engins.
Concernant les petits matériels tels que seau, faucilles, pulvérisateur ne sont pas amortis. Le
seul seau est utilisé pour les tâches suivantes à savoir :
-préparer la bouillie des pesticides
-épandre les fertilisants et d’autres pesticides
-faire le semis
-transporter les plants de riz arrachés.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 52
2.1.2.2 Moyens de transport de l’eau
Le fait que le réseau d’irrigation du périmètre de Nanan soit constitué d’un canal primaire en
béton et de canaux secondaires et tertiaires en terre pose un problème au niveau du
maintien des infrastructures mises en place à longue, comme ce que nous constatons en ce
moment sur le dit périmètre, et qui agira à son tour sur le rendement final. En effet, les
canaux secondaires et tertiaires, du fait qu’ils soient en terre sont infestés de mauvaises
herbes qui grâce au phénomène de l’évapotranspiration, sont la cause de perte en eau
considérable. De plus, elles sont des obstacles pour l’eau venant du canal principal et
agissent donc sur le débit de l’eau.
2.2 Activités sur l’exploitation
L’exploitant, à cause des différentes charges qu’il doit remplir au siège de la CORIZ-
CENTRE comme Président de cette coopérative, ne peut être souvent présent sur son
exploitation afin de suivre les activités qui y sont effectuées. Or le manœuvre permanent,
ainsi que ses enfants quand ces derniers sont disponibles, n’ont pas la maîtrise parfaite du
matériel de travail et pour certaines tâches ont besoin d’être dirigés.
2.2.1 Labours
Le début des activités sur l’exploitation dépend de la disponibilité du gérant, en l’occurrence
de Monsieur YAO. En effet, celui-ci doit être présent au moins au début de chaque travaux
afin d’être sûr que les consignes données aient été bien comprises.
Plusieurs raisons comme les obligations familiales, les tâches qu’incombent la direction de la
Coopérative et l’absence de pièces de rechanges concernant le motoculteur font que
l’espacement entre les deux labours (13 jours) n’est toujours pas respecté.
Nous voulons aussi évoquer le fait que, pour le deuxième cycle, Monsieur YAO ait opté pour
le labour minimum ou labour zéro. En voulant réduire le facteur limitant qui est ici le travail en
faisant un labour au lieu de deux, cré un autre facteur limitant : le capital d’exploitation. En
clair, pour effectuer cette technique Monsieur YAO a du débourser une bonne somme en
intrants plus précisément en herbicides (totaux et sélectifs) tels que Kalach 360 SL
(glyphosate ou sel d’isopropylamine), Tropiherb et Herbico(2,4-D sel d’amine)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 53
2.2.2 Repiquage
La distance entre les plants de riz repiqués qui est de 0,30 à 0,40m n’est pas respectée.
Ainsi, la densité (200 à 220 panicules au m2 ) varie d’un casier à l’autre. Après le repiquage,
l’exploitant procède au démariage et à un remplacement des plants morts.
2.2.3 Entretien
L’exploitation est suivie par l’exploitant qui constitue la première main d’œuvre. Les
traitements pesticides, l’irrigation et le drainage au niveau de l’exploitation sont effectués.
Monsieur Yao se charge aussi de la réhabilitation des diguettes chaque matin en arrivant sur
l’exploitation et chaque soir avant le départ de l’exploitation.
2.2.4 Récolte et opérations post récolte
La récolte est souvent mécanisée, cela dépend de la saison en cour sinon elle est faite à la
faucille, et le battage est toujours effectué à la batteuse. Toutefois, la mécanisation de la
récolte et des opérations post récolte n’empêche pas que l’on enregistre des pertes.
Nous avons remarqué que le séchage était effectué à l’air libre devant le magasin de la
CORIZ-CENTRE puisque l’air de séchage prévue dans le plan d’aménagement n’a pu être
construis.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 54
CHAPITRE 3 : SUGGESTIONS
L'objectif de tout producteur étant de maximiser le rendement à un coût économique
acceptable, nous allons donc dans ce chapitre, faire des propositions à l’exploitant allant
dans ce sens.
3.1 Densité de plantation
La pratique de Monsieur YAO qui consiste à remplacer les plants morts et à combler les
espaces vides dans les casiers 8 à15 jours après le repiquage est à encourager puisqu’elle
contribue à une bonne mise en valeur de la surface rizicole.
Nous lui suggérons non seulement de pratiquer le repiquage selon les consignes données
par le CNRA à savoir repiquer les plantules selon le dispositif suivant : 20 cm entre les lignes
et 20 cm sur la ligne, mais aussi de veiller à ce que la main d’œuvre chargée du repiquage
respecte en effet le nombre de plantules à repiquer par poquet qui est de 2 à 3 plantules.
3.2 Matériel de production
Il revient à l’exploitant de veiller à l’entretien de son motoculteur et de sa batteuse afin de
pouvoir déterminer le coût de production réel de son matériel. Nous lui conseillons aussi de
s’organiser, malgré son emploi du temps plus ou moins chargé, de telle sorte qu’il puisse au
moins superviser les travaux de labours dans les casiers difficiles à retourner s’il ne peut le
faire lui-même.
3.3 Labours
La préparation du sol par un labour est très importante car il conserve la fertilité du sol
(Ministère de la coopération française, 1993). Or des pratiques répétées de nivellements,
labours et mises en boues modifient bien évidemment les propriétés physiques et chimiques
du sol, sans compter les changements ultérieurs apportés par les engrais et autres
pratiques. C’est pourquoi un labour de 10 à 15cm de profondeur est conseillé afin d’éviter
l’élimination de façon progressive de tous les éléments minéraux du sol par lessivage au
cours du drainage.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 55
3.4 Choix des semences
Le succès et la productivité d’une plantation dépendent de la qualité des semences
(Ministère de la coopération française, 1993). Ainsi, dans de nombreux pays, les paysans
emploient divers traitements de semences pour un meilleur contrôle des maladies à la
germination ou plutard. Toutefois, nous avons remarqué qu’au cours de notre stage, cette
pratique qui est de traiter les semences avant le semis, n’avait pas été faite. C’est pourquoi
nous proposons à l’exploitant de désinfecter ses semences en utilisant un traitement
fongicide ou mixte (mélange insecticide, fongicide) de plus qu’en Côte d’Ivoire, des grains
traités avec un combiné de fongicide, nématicide et insecticide, comme l’emploi de
carbosulfan + bénomyl + captafol, ont donné des rendements plus élevés que les grains non
traités.
Et pour terminer, nous l’encourageons à maintenir la qualité de sa semence produite en
accentuant l’épuration c’est-à-dire l’élimination des hors-types et l’utilisation de pesticides.
Rappelons aussi que des produits chimiques comme le furadan peuvent être employés avec
succès pour lutter contre les nématodes.
3.5 Pépinière
Il est conseillé à l’exploitant de faire l’effort de désinfecter les planches de pépinière avant le
semis, de traiter les plants en pépinière et de respecter la densité qui est de 4 à 12kg par are
(Ministère de la coopération française, 1993). Pour cela, il suffit qu’il utilise les herbicides et
les fongicides dans les proportions prescrites.
3.6 Méthodes de lutte
Bien que le coût des pesticides et fertilisants soit élevé, l’exploitant devra budgétiser le
montant des intrants du cycle suivant à la fin du cycle précédant. Il convient donc pour lui
d’utiliser de manière judicieuse ses produits phytosanitaires et fertilisants dans le but de
reconstituer tous ces investissements et d’augmenter ainsi son rendement.
Quant à la lutte contre les adventices, il faut savoir que plusieurs herbicides peuvent être
utilisés en rotation, et par conséquent diminuer la propagation des espèces résistantes. Il est
toutefois nécessaire de compléter le traitement herbicide par un arrachage à la main des
adventices qui restent au champ après le traitement aux fins d’éviter le développement des
plantes « résistantes ». Nous proposons aussi à l’exploitant une méthode de lutte intégrée
qui comprend une bonne préparation du terrain, l’emploi de semences certifiées, un emploi
judicieux de l’eau, et l’usage d’herbicides pour traiter les seuls endroits où il y a des
adventices.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 56
CONCLUSION GENERALE
En effectuant notre stage dans l’exploitant Monsieur YAO Marcel, nous, élèves ingénieurs
avons pu nous confronter aux réalités du monde rurale et avons pu approfondir les
connaissances théoriques apprises au cours de la première année générale. Notons que le
cadre de Yamoussoukro offre des atouts naturels non négligeables en plus des barrages
hydro agricoles enregistrés.
Le type de techniques culturales rencontré sur l’exploitation est le mode semi mécanisé avec
un motoculteur pour les labours, une faucheuse pour la récolte qui n’a pas fonctionnée pour
ce cycle pour cause de panne et une batteuse pour les opérations post récoltes. Quant au
rendement de ce premier cycle cultural qui est de 6,875T/ha, ce qui revient à un résultat
positif de 1 889 165F CFA, nous pouvons dire que cela est rassurant et que l’exploitant est
sur la bonne voie.
Toutefois, nous avons pu constater les nombreuses difficultés que Monsieur Yao a pu
rencontrer et qui nécessitent d’être maîtrisées si l’on veut atteindre un jour le rendement
potentiel (10T/ha). Nous pouvons citer l’insuffisance et le coût de la main d’œuvre, les effets
néfastes causés par les contraintes climatiques (les fortes pluies prolongées dans le temps
par exemple) et le coût élevé des pesticides et des fertilisants. De plus, l’entretien de son
matériel de production n’est pas une priorité pour l’exploitant.
Afin de faire face à ces situations que nous même avions pu constater, nous lui avons
suggéré à l’exploitant de continuer d’utiliser les pesticides et les fertilisants tout en respectant
les doses prescrites et qu’il privilégie la lutte intégrée contre les adventices.
Et pour terminer, il serait opportun de réhabiliter le site de Nanan car ce dernier, dans l’état
où il est actuellement ne peut permettre aux riziculteurs, malgré tous leurs efforts de voir leur
rendement progresser d’années en années.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 57
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
YAO D. K. C., 2008. Analyse technique et socio-économique d’une exploitation
agricole: cas de l’exploitation de M. KADIO Essey. Rapport de stage de fin de
première année d’études agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB
Yamoussoukro. 45 pages.
Feue AMENOU L. A. A., 2004. Analyse technique et socio-économique d’une
entreprise agricole: cas de la Parcelle Rizicole de M. YAO à Nanan. Rapport de stage
de fin de première année d’études agronomiques, ESA de Yamoussoukro. INP-HB
Yamoussoukro. 54 pages.
LACHARME M., 2001. Mémento technique de riziculture pour la vallée du fleuve
Sénégal. Pages 4 à 19.
MIKOUMBI Y. D., 2001. Caractérisation des lignées intra spécifiques (O.SATIVA X
O. SATIVA) et interspécifiques (O. GLABERRIMA X O. SATIVA) pour leur
adaptabilité à la riziculture de bas-fond. Mémoire de fin d’étude présenté en vue de
l’obtention du Diplôme d’Ingénieur du Développement Rural à l’Institut du
Développement Rural, Bobo-Dioulasso. P 3.
CNRA, 2005. Bien cultiver le riz en Côte d’Ivoire. 4 pages.
NADIE G., 2008 Evaluation multilocale de nouvelles variétés de riz en conditions de
bas-fonds et irriguées de l’ouest du Burkina Faso. Mémoire de fin d’étude présenté
en vue de l’obtention du Diplôme d’Ingénieur du Développement Rural à l’Institut du
Développement Rural, Bobo-Dioulasso. Pages 3 à 7.
CIRAD, 2000. Les herbicides (agro écologie).
Cirad/Gret/MAE, 2002. Mémento de l'Agronome, Paris, 1 692 pages. Pages 799 à
810.
MINISTERE DE LA COOPERATION FRANÇAISE, 1993.
JOELIBARISON, 1997. Perspective de développement de la région de
Ranomafana : les mécanismes physiologiques du riz sur sols de bas-fonds, cas du
système de riziculture intensive. Pages 16-17.
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page 58
ANNEXES
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page A
ANNEXE 1: Données climatiques de la Région
Pluviométries mensuelles moyennes enregistrées au cours des trente dernières années
(1980 à 2009)
Source :
Mois Années
Janv Fév Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc Annuel
1981 0 45,4 131,6 123,3 146,6 127 254,9 38,1 140,3 156,9 8,2 0 1172,3
1982 0 48,2 160,1 132,3 209,6 125,5 55,8 32,5 5,4 214,6 31,4 0 1015,4
1983 0 10,5 34,6 61,6 389,6 102,9 27,9 6,5 85,8 40,6 57,1 39,4 856,5
1984 8,2 31,2 169,1 72,4 164,6 136,8 281,9 258,4 147,1 105,7 57,6 5,9 1438,9
1985 19,5 23,8 92,1 157,6 168,4 167,1 104,2 195,5 222 50,6 21,9 6,9 1229,6
1986 0,2 66,5 127,3 111,6 75,2 88,9 38,7 157,1 175,1 43,6 10,4 0 894,6
1987 31,3 48,3 74,7 74,5 251,8 167,8 77,8 190,3 235,1 96,1 11,6 1,2 1260,5
1988 0 8,9 180 180,6 112,7 102 73,8 150,3 89,4 60,3 42,2 2,5 1002,7
1989 0 26,1 53,9 153,7 43,5 207,3 246 136,4 208,2 134,2 2,7 6,3 1218,3
1990 11,2 12 0,6 150,8 84,5 121,1 46,5 203,8 113,8 129,7 114,1 75,3 1063,4
1991 0 47,3 106,6 144,8 179,4 109,6 112 77,2 59,8 51,3 56,7 7,2 951,9
1992 0 48,1 64,2 217,6 118,4 40,8 33,8 5,9 138,1 208,2 52,1 8,4 935,6
1993 0,3 49,4 181,8 192,2 157,9 104,3 46,9 90,6 177,6 209,9 58 10,6 1279,5
1994 0,2 71 96,1 70,4 166,4 123,8 92,3 87,7 176 261,9 56,9 0 1202,7
1995 0 37,5 135,3 115,5 277,1 182,2 82,6 94 258,2 100,3 64 43,6 1390,3
1996 3,6 96 67,1 91,7 234,1 207,3 190,5 147,2 88,3 85,6 11,5 3,3 1226,2
1997 94,7 0 123 198,8 186,6 245,3 60 8,1 56 150,2 21,4 39,4 1183,5
1998 0 0,8 50 121,1 75 265,9 60,2 52,3 112,7 111,8 88,3 29,9 968
1999 0,4 68,7 102,3 106,7 63 196,3 264,7 105,8 132,8 159,8 114,3 0,3 1315,1
2000 24,8 0,8 76 116,9 15,7 132 125,1 159,7 216,4 96,5 46,7 3,9 1014,5
2001 22,08 0 83,04 102 188 112 147,05 145,06 105 141,02 92,08 6 1143,33
2002 55,4 5,05 88,72 142,22 146,55 128,9 156,9 41,3 107,47 104,6 76,5 14,17 1067,78
2003 0 11 176 111,07 76,07 227,25 127,12 38,01 45,09 77,9 79,5 11,7 980,71
2004 2,98 34,78 59,89 179,53 203,95 78,35 50,74 136,4 147,2 118,98 83,58 2,79 1099,17
2005 89,9 49,5 114 151,3 185,7 131 97 10 267,6 56,1 16,5 21 1189,6
2006 9 78 154 132 120,6 251,5 105 25,9 240,5 57,23 4,3 0 1178
2007 10 32,1 83 176 140,1 58,2 194,3 99,3 141,2 155,8 58,2 0 1148,2
2008 0 62 57,4 74,7 163,8 269,8 208,8 204,8 94,2 153 70 6 1364,5
2009 0 95 218 164 118 119,61 79,6 14 23 102,5 147,5 0 1081,2
Moyenne 14,87 39,60 103,94 129,68 155,29 151,64 120,53 100,54 139,85 118,08 53,91 11,73 1153,5169
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page B
Table des températures (°C) mensuelles du Département de Yamoussoukro de 1981 à 2009 Mois
Années Janv Févr Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc
1981 23,8 26,9 26,8 27,2 26,0 25,9 24,1 24,5 25,0 25,4 25,5 25,6
1982 24,4 29,6 27,2 26,7 27,7 25,2 24,2 24,0 25,4 25,3 25,0 24,3
1983 24,0 28,2 29,1 28,6 26,8 25,5 24,6 24,5 25,2 25,8 25,4 25,4
1984 25,8 27,3 27,4 27,3 25,9 25,3 24,6 24,9 24,6 25,5 25,4 23,6
1985 24,9 26,2 27,7 27,1 25,9 24,8 24,2 24,3 24,3 25,0 25,2 22,9
1986 24,2 27,5 26,5 26,9 26,5 25,5 24,1 24,3 24,1 24,8 25,0 23,9
1987 26,9 27,6 27,5 27,9 26,6 25,9 25,7 25,3 25,4 25,7 25,6 24,8
1988 24,8 28,3 27,7 27,5 26,7 25,5 24,7 24,2 25,1 25,5 25,3 23,3
1989 24,5 27,1 27,1 27,1 26,6 24,7 24,9 24,4 24,3 25,0 25,9 24,6
1990 25,5 26,7 29,1 27,7 26,4 25,5 24,4 24,6 25,1 25,2 25,4 24,5
1991 25,0 27,5 27,3 26,6 26,2 26,1 24,7 24,6 24,8 24,8 25,0 24,6
1992 25,4 27,5 28,0 26,8 26,4 25,4 24,0 24,0 24,9 25,3 24,5 25,2
1993 24,6 27,6 26,4 26,6 26,6 25,3 24,3 24,6 25,1 25,5 25,7 24,4
1994 25,1 27,2 27,3 27,2 26,7 25,4 24,5 24,4 24,7 24,9 24,9 23,5
1995 24,1 27,6 27,2 26,9 26,4 25,5 21,6 25,1 25,2 25,2 24,9 24,6
1996 25,6 26,8 27,1 27,1 26,4 25,2 24,3 24,6 24,7 25,0 25,1 24,7
1997 25,4 26,0 27,7 26,5 26,3 25,2 24,5 24,8 25,7 26,0 26,0 25,2
1998 25,1 29,1 30,9 29,6 27,6 26,0 25,3 24,5 25,4 25,8 25,2 23,9
1999 25,1 27,2 28,0 26,8 26,7 26,8 26,0 25,7 25,8 26,2 26,6 24,8
2000 26,1 25,5 28,6 27,6 27,3 26,2 25,0 24,9 25,5 26,0 26,2 25,3
2001 25,3 26,0 28,8 28,6 27,5 26,4 25,5 25,0 25,7 26,0 25,7 24,4
2002 25,6 27,2 29,0 28,9 27,2 26,3 25,7 25,2 25,6 25,9 26,0 25,1
2003 25,5 27,5 28,0 27,9 27,0 26,5 26,0 25,0 25,6 26,1 25,8 24,8
2004 25,4 27,4 27,8 27,4 26,6 25,6 24,6 24,7 25,2 25,6 25,6 24,7
2005 25,3 27,3 27,6 27,0 26,2 26,0 25,3 24,8 25,8 26,2 26,0 25,0
2006 25,7 27,8 28,0 27,6 26,7 26,2 25,3 25,0 25,6 26,3 26,0 25,4
2007 25,6 28,0 27,8 27,6 26,9 26,3 25,7 25,2 26,0 26,5 26,5 25,5
2008 25,7 27,9 28,1 28,0 27,1 26,5 25,6 25,5 25,8 26,3 26,0 25,0
2009 25,8 28,2 28,4 28,0 27,1 26,5 25,7 25,4 25,3 26,1 26,2 25,1
Source :
ANNEXE 2: Présentation des membres du Conseil d’Administration de la CORIZ-CENTRE
Responsabilités Nom et Prénoms Sections Sous-sections
Président YAO Kouakou Marcel Yamoussoukro Nanan
Vice Président AMAN Guillaume Sakassou Loka
Secrétaire M’BRA kouassi Tiébissou Didiévi
Vice Secrétaire KOUAKOU Kouassi Katiola Lokapli
Trésorier TOURE Kigninlman Pierre Katiola Nianra
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page C
ANNEXE 3: CARACTERISTIQUES DE LA COOPERATIVE CORIZ-CENTRE
La coopérative des riziculteurs du centre est la fusion de quatre sociétés coopératives nées
des membres du projet riz centre.
section CORIZ-CENTRE de KATIOLA (Ex COPRORIZ de KATIOLA)
Siege social : KATIOLA
Ressort territorial : département de BOUAKE, DABAKALA, KATIOLA
Nombres de membres : 394
section de CORIZ-CENTRE de TIEBISSOU (Ex COPRORIZ de TIEBISSOU)
Siege social : TIEBISSOU
Ressort territorial : Département de TIEBISSOU
Nombre de membre : 367
section CORIZ-CENTRE de SAKASSOU (Ex COPRORIZ de SAKASSOU)
Siege social : SAKASSOU
Ressort territorial : Sous-préfecture de SAKASSOU
Nombre de membres : 196
Section CORIZ-CENTRE de Yamoussoukro
Siege social : Nanan(Yamoussoukro)
Ressort territorial : Département de Yamoussoukro
Nombre de membres : 367
L’objet de la CORIZ-CENTRE est le suivant :
Objet social :
Approvisionnement en facteurs de production
Achat d’équipements collectifs
Accès au crédit des membres
Collecte, stockage, transformation des produits agricoles riz
Source : CORIZ-CENTRE (2010)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page D
ANNEXE 4:Présentation de la variété WITA-9
Appelé NIMBA, le WITA-9 a été inscrit en 1998.
Origine géographique : ADRAO-IITA/IBADAN NIGERIA
Origine génétique : IR 2024-178-1* CT 19
Espèce : Oryza sativa (Indica)
Date de création : 1992
Obtenteur (+s) : ADRAO
Responsable du maintien : CNRA
Représentant en Côte D’ivoire : CNRA
Valeurs agronomiques et technologiques
Vocation culturale : bas-fond/irriguée
Hauteur : 92 cm
Cycle (semi maturité) : 120 jours
Résistance à la verse : Bonne
Tolérance à la sécheresse : assez bonne
Résistance à la pyriculariose : bonne
Résistance à la panachure jaune : assez bonne
Résistance à l’égrainage : moyenne
Tolérance à la toxicité due au fer : sensible
Tolérance à l’acidité : N A
Longueur du grain (L) : 9,30 mm
Largeur du grain (l) : 2,65 cm
Pilosité des glumelles : glabre
Forme du grain (L/l) : 3,5
Couleur du grain : paille
Poids de grain : 23,6g
Couleur du riz cargo : blanche
Translucidité : 5
Taux d’amylose : 27,8%
Consistance du gel : 59 mm
Rendement (tonne/ha)
Potentiel Moyen
10 6
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page E
Rendement à l’usinage
%blanchi total %blanchi entier
69 30
ANNEXE 5:Spéculations cultivées dans la Sous-préfecture de Yamoussoukro
Spéculations Superficies (Ha) Productions (T) Rendements (T/Ha)
CULTURES D’EXPORTATIONS
Cacao 1293,55 842,107 0,65
Café 3577,37 Np Np
Palmier à huile 165,75 414,375 2,50
Anacarde 286,25 65,100 0,22
CULTURES VIVRIERES
Maïs 270,75 678,750 2,5
Riz irrigué 58,00 272,600 4,7
Manioc 218,00 5425,000 24,89
CULTURES MARAICHERES
Aubergine 25,15 754,50 30,00
Gombo 29,90 149,50 5,00
Tomate 26,90 538,00 20,00
Source : ANADER (2003)
ANNEXE 6: Mauvaises herbes rencontrées en général sur les parcelles rizicoles en pays baoulé.
Voir le tableau ci-dessous, restituant les résultats de Bamaro suite à la session
d’apprentissage des paysans avec le centre APRA-GIR dans le but de mieux
connaître les mauvaises herbes (caractéristiques, moyens de lutte).
1graminées, cypéracées ou feuilles larges ; 2bas-fonds, zone hydromorphe, plateau ;
3Score de 1 à 10 : 1 (négligeables) à 10 (très importants).
N° Noms baoulé
Noms
Scientifiques1
Milieu2
Moment d’apparition
Durée du cycle
Dégâts3
Moyens de lutte
1 Hidjerè kekléklé
Leptochloa caerulescens
Bas-fond Début saison des pluies
Annuel 10 +++ Dessouchage systématique
2 N'Gbé Avié Leersia hexandra
Bas-fond et
diguettes
Début saison des pluies
Pérenne 10 ++ Dessouchage
3 N'Zuébonou N'Gattè
Marsilea minuta
Bas-fond humide
Tout moment Pérenne 9 ++ Dessouchage
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page F
4 Sasa N'Gbo Cyperus sphacelatus
Bas-fond et
casiers
Début saison des pluies
Annuel 8 ++ Coupe et inondation
5 Tanou Aya Nymphaea lotus
Bas-fond inondé
Début saison des pluies
Pérenne 3 ++ Coupe à la machette
6 N'Drandran Waka
Panicum laxum
Bas-fond Tout moment Pérenne 9 + Dessouchage
7 N'Gbomi Rhynchospora carykosa
Bas-fond et
plateaux
Tout moment Pérenne 4 + Coupe et inondation
8 Sida n°1 Echinochloa colona
Bas-fond et
plateaux
Début saison des pluies
Saisonnier 10 + Dessouchage
9 Nani Kpa N'Gôh
Brachiara lata Bas-fond et
plateaux
Tout moment Pérenne 8 + Coupe et inondation
10 Avié Akoa Fimbristylis littoralis
Bas-fond Début saison des pluies
Annuel 6 + Coupe et inondation
11 N'Zuébonou Gnamien
Houmanhou
Commelina spp
Bas-fond et
plateaux
Tout moment Pérenne 3 + Dessouchage
12 Tanou Aya Bla
Heteranthera callifolia
Bas-fond Début saison des pluies
Annuel 5 ++ Dessouchage
13 N'Zuébonou Kokomandjo
Opio
Ludwigia abyssinica
Bas-fond Début saison des pluies
Pérenne 2 + Coupe et inondation
14 Sida n°2 Echinochloa spp
Bas-fond Début saison des pluies
- _ Dessouchage
15 Labou Sa lan Colopogonium mucuna
Bas-fond Début saison des pluies
Pérenne _ Coupe et inondation
16 Couverture Sorghum arundinacea
Bas-fond Début saison des pluies
Pérenne 1 + Coupe et inondation
17 Abokalo ? Bas-fond Début saison des pluies
- _ Coupe et inondation
18 N'Zuébonou Tanga
Hibicus asper Bas-fond Début saison des pluies
Annuel _ Coupe et inondation
Source : Curriculum APRA-GIR : Manuel du facilitateur (Defoer et al.,2004)
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page G
ANNEXE 7: Les herbicides : Composition et formulation
Définition
Les herbicides sont appelés parfois désherbants, notamment en horticulture. Ce sont des
matières actives ou des produits formulés ayant la propriété de tuer les végétaux. Cette
définition peut sembler banale, mais son importance apparaîtra dans la suite du texte.
Composition
Comme tous les autres pesticides, un produit herbicide correspond d’abord au nom
commercial du produit commercialisé par un distributeur ou un fabricant. Ce produit
commercial ou spécialité commerciale se compose de deux types de constituants : les
matières actives qui lui confèrent son activité herbicide et les formulants qui complètent la
formulation. Les formulants sont soit des charges ou des solvants qui n’ont qu’un rôle de
dilution des matières actives, soit des produits qui améliorent la préparation
-pour sa qualité :
la stabilité (émulsifiant, dispersif, etc…),
la présentation (colorant, parfum, répulsif, etc…),
la facilité d’emploi (vomitif, etc…),
- pour son comportement physique lors de la pulvérisation : mouillant, adhésif, etc…
- pour son activité biochimique : surfactant, phytoprotecteur (safener).
La formulation
La formulation correspond à la forme physique sous laquelle le produit
phytopharmaceutique est mis sur le marché ; obtenue par le mélange des matières actives
et des formulants, elle se présente sous une multitude de formes, solides ou liquides. Les
plus couramment répandues sont les suivantes :
• pour les formulations solides : les granulés solubles (abréviations : SG), les poudres
mouillables (WG) ;
• pour les formulations liquides : les concentrés solubles (SL), composés de produits
solubles dans l’eau, les concentrés émulsionnables (EC), composés de produits liquides en
émulsion dans le produit, les suspensions concentrées (SC), appelées (parfois flow de
l’anglais flowable), composées de particules solides dispersées dans le produit.
Le type de formulation a une grande importance dans la manipulation des produits :
fabrication, transport, stockage, préparation des bouillies ; par exemple, les suspensions
concentrées auront tendance à sédimenter au cours du temps et il sera indispensable de les
agiter avant l’emploi.
Source : http://agroecologie.cirad.fr
Etude du fonctionnement de l’exploitation de Mr YAO KOUAKOU Marcel
SINDO Affoué Marie-Dominique Page H
ANNEXE 8: Calendrier cultural
Mois Activités
août Septembre octobre novembre décembre janvier février
Labours
Pépinière
Repiquage
Entretien
Récolte et post récolte
Repos
Labours