Quizz Vin1

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    17-May-2015
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  • 1. bleue La 2 cv Chatons n 35 Quizz culturel CONNAISSEZ-VOUSLE VIN ? Ce quizz vous permettra de testervotre culture nologique. Pour rpondre, cliquez sur la rponse choisie.

2. Dans quelle rgion viticole produit-on du vin jauneet du vin de paille ? Bordeaux Bourgogne Jura Question 1 3. EXACT Dans quelle rgion viticole produit-on du vin jauneet du vin de paille ? Bordeaux Bourgogne Jura 1 EXACT : Cest bien dans le JURA Cliquer ici pour continuer 4. FAUX La bonne rponse est : dans le JURA . Cliquer ici pour continuer 1 5. QUest-ce que le Millsime ? Lanne de la vendange Lanne de la mise en vente Lanne de la mise en bouteille Question 2 6. E XACT QUest-ce que le Millsime ? Lanne de la vendange Lanne de la mise en vente Lanne de la mise en bouteille 2 EXACT : Cest lanne de la vendange . Cliquer ici pour continuer 7. FAUX La bonne rponse est : Le millsime est lanne de la vendange . Nous venons de vendanger le millsime 2008. 2 Cliquer ici pour continuer 8. Que signifie lappellationV D N ? Vin de Nmes Vin Doux Naturel Vin du NordQuestion 3 9. EXACT Que signifie lappellationV D N ? Vin de Nmes Vin Doux Naturel Vin du Nord3 Cliquer ici pour continuer 10. FAUX La bonne rponse est : V D N signifie: Vin Doux Naturel 3 Cliquer ici pour continuer 11. Combien de cpages entrent dans la confection dun Chteauneuf-du-Pape ? Un Trois Treize Question 4 12. 4EXACT :Il y a 13 cpages dans lassemblage qui constitue le CHATEAUNEUF DU PAPE. CEPAGE NOIRS Le Grenache:Vigoureux et fertile, le grenache est le cpage roi de Chateauneuf du Pape. La Syrah apporte des tannins, de la couleur et une grande richesse aromatique avec des senteurs de framboise, cassis, petits fruits noirs, voluant vers le cuir et la truffe. Le Mourvdre, dlicat cultiver, ce cpage apporte des armes dont la qualit crot avec le vieillissement des vins, ainsi que de la couleur et des tannins. Il permet aussi de mener les vins terme, grce son pouvoir antioxydant. Le Cinsault : Rsistant la chaleur, le cinsault apporte de l'lgance aux vins. Peu color et peu tannique, il est de moins en moins plant Chateauneuf du Pape. Autres cpages rouges :La counoise, le vaccarse, le muscardin, le terret noir . CEPAGES BLANCS Le Grenache blanc:donnant beaucoup de structure aux vins, le grenache blanc apporte aussi des armes de fleurs blanches tout en finesse. La Roussanne:Ce cpage noble donne des vins de grande lgance, fins et complexes, dveloppant des parfums floraux (chvrefeuille, iris) Le Bourboulenc:Rustique et trs exigeant en chaleur, il donne des vins blancs frais d'armes floraux, faibles en alcool, boire jeunes. La Clairette:Ce vigoureux cpage s'adapte bien aux sols caillouteux et chauds. Il donne des vins onctueux, aux armes floraux, fins et complexes. Le Picpoul:Apporte une certaine acidit et des armes un peu minraux au vin. (Le Picardan:Le Picardan fait partie des cpages blancs de Chateauneuf du Pape. Il nest cependant plus utilis et a pratiquement disparu dans toute la valle du Rhne).Cliquer ici pour continuer 13. FAUX La bonne rponse est : Le Chteauneuf du Papeest un assemblage de 13 cpages: CEPAGE NOIRS Le Grenache:Vigoureux et fertile, le grenache est le cpage roi de Chateauneuf du Pape. La Syrah apporte des tannins, de la couleur et une grande richesse aromatique avec des senteurs de framboise, cassis, petits fruits noirs, voluant vers le cuir et la truffe. Le Mourvdre, dlicat cultiver, ce cpage apporte des armes dont la qualit crot avec le vieillissement des vins, ainsi que de la couleur et des tannins. Il permet aussi de mener les vins terme, grce son pouvoir antioxydant. Le Cinsault : Rsistant la chaleur, le cinsault apporte de l'lgance aux vins. Peu color et peu tannique, il est de moins en moins plant Chateauneuf du Pape. Autres cpages rouges :La counoise, le vaccarse, le muscardin, le terret noir . 4 CEPAGES BLANCS Le Grenache blanc:donnant beaucoup de structure aux vins, le grenache blanc apporte aussi des armes de fleurs blanches tout en finesse. La Roussanne:Ce cpage noble donne des vins de grande lgance, fins et complexes, dveloppant des parfums floraux (chvrefeuille, iris) Le Bourboulenc:Rustique et trs exigeant en chaleur, il donne des vins blancs frais d'armes floraux, faibles en alcool, boire jeunes. La Clairette:Ce vigoureux cpage s'adapte bien aux sols caillouteux et chauds. Il donne des vins onctueux, aux armes floraux, fins et complexes. Le Picpoul:Apporte une certaine acidit et des armes un peu minraux au vin. (Le Picardan:Le Picardan fait partie des cpages blancs de Chateauneuf du Pape. Il nest cependant plus utilis et a pratiquement disparu dans toute la valle du Rhne). Cliquer ici pour continuer 14. Combien dappellations contrles (AOC) compte-t-on dans la rgion de Bordeaux ? Huit Vingt-cinq Cinquante-sept Question 5 15. Combien dappellations contrles (AOC) compte-t-on dans la rgion de Bordeaux ? Cinquante-sept 5 EXACT : Bordeaux ne compte pas moins de 57 appellations contrles,dont certaines -de taille modeste- restent mconnues,et d'autres -mme parmi les plus rputes-prsentent des singularits tonnantes. Combien en avez-vous dj bues ? EXACT Cliquer ici pour continuer 16. Combien dappellations contrles (AOC) compte-t-on dans la rgion de Bordeaux ? La bonne rponse tait: Cinquante-sept 5 Bordeaux ne compte pas moins de 57 appellations contrles,dont certaines -de taille modeste- restent mconnues,et d'autres -mme parmi les plus rputes-prsentent des singularits tonnantes. Combien en avez-vous dj bues ? FAUX Cliquer ici pour continuer 17. Quelle mention obligatoire est apparue fin 2007 sur les tiquettes de vin ? Un logo reprsentant un triangle de danger rouge avec une voiture au milieu Question 6 Un logo reprsentant un cercle barr avec une femme enceinte au milieu Labus dalcool est dangereux pour la sant. A consommer avec modration. 18. EXACT Quelle mention obligatoire est apparue fin 2007 sur les tiquettes de vin ? 6 Un logo reprsentant un cercle barr avec une femme enceinte au milieu Cliquer ici pour continuer 19. FAUX La bonne rponse tait: 6 Un logo reprsentant un cercle barr avec une femme enceinte au milieu Cliquer ici pour continuer 20. Quelle est la particularit des vins moelleux de Sauternes ? Les raisins sont cueillis lorsquils sont confits par un champignon. Question 7 Ils sont blancs et dors . Ils sont produits Cadillac. 21. Quelle est la particularit des vins moelleux de Sauternes ? Les raisins sont cueillis lorsquils sont confits par un champignon. 7 Les sauternes sont desvins liquoreuxobtenus grce l'action d'un champignon microscopique ( Botrytiscinerea ) qui s'installe sur le vignoble, le plus souvent en septembre, sous l'effet du micro-climat propre la rgion et qui est lorigine la fameusepourriture noble .Rendant poreuse la peau des raisins, il va faciliter leur concentration naturelle en sucre, par vaporation de l'eau contenue dans chaque grain. Le dveloppement alatoire et progressif de ce champignon rend ncessaire une rcolte 100% manuelle et par "tries successives" (3 10 selon les saisons et le niveau d'exigence apporte par le viticulteur). Les sauternes ne sont donc pas des " vendanges tardives ". Pour mriter l'appellation sauternes, chaque vin doit tre agr et chaque exploitation doit se conformer certaines pratiques viticoles . Source : WIKIPEDIA EXACT Cliquer ici pour continuer 22. FAUX Quelle est la particularit des vins moelleux de Sauternes ? Les raisins sont cueillis lorsquils sont confits par un champignon. 7 Les sauternes sont desvins liquoreuxobtenus grce l'action d'un champignon microscopique ( Botrytiscinerea ) qui s'installe sur le vignoble, le plus souvent en septembre, sous l'effet du micro-climat propre la rgion et qui est lorigine la fameusepourriture noble .Rendant poreuse la peau des raisins, il va faciliter leur concentration naturelle en sucre, par vaporation de l'eau contenue dans chaque grain. Le dveloppement alatoire et progressif de ce champignon rend ncessaire une rcolte 100% manuelle et par "tries successives" (3 10 selon les saisons et le niveau d'exigence apporte par le viticulteur). Les sauternes ne sont donc pas des " vendanges tardives ". Pour mriter l'appellation sauternes, chaque vin doit tre agr et chaque exploitation doit se conformer certaines pratiques viticoles . Source : WIKIPEDIA Cliquer ici pour continuer 23. Le ros est . . . Un mlange de vin rouge et de vin blanc. Question 8 Compos de raisins noirs. Ralis partir de raisins blancs ou de raisins noirs jus blanc. 24. Le ros est . . .compos de raisins noirs. 8 Lescpagesqui servent l'laboration des vins ross, sont trs nombreux et ne sont pas spcifiques de ce type de vinification puisqu'ils servent aussi la production de vins rouges. Selon les rgions on peut citer: Lecabernet franc , lemerlot , lepineau d'Aunis , lepinot noir , legamay ,lect , lecarignan , lecinsaut , legrenache noir , letibouren ,lasyrah , lemourvdre ...EXACT Cliquer ici pour continuer 25. Le ros est . . .compos de raisins noirs. 8 Lescpagesqui servent l'laboration des vins ross, sont trs nombreux et ne sont pas spcifiques de ce type de vinification puisqu'ils servent aussi la production de vins rouges. Selon les rgions on peut citer: Lecabernet franc , lemerlot , lepineau d'Aunis , lepinot noir , legamay ,lect , lecarignan , lecinsaut , legrenache noir , letibouren ,lasyrah , lemourvdre ...FAUX Cliquer ici pour continuer 26. Les bulles du Champagne sont obtenues grce . . . Une fermentation obtenue par lajout dune liqueur et de levures. Question 9 Ladjonction de gaz carbonique. Par lapparition dun champignon microscopique. 27. Les bulles du Champagne sont obtenues grce . . . 9 Le champagne, comme tout autre vin est fabriqu partir de grains de raisin qui sont presss puis conservs dans des conditions particulires afin de permettre la fermentation lorigine de la transformation en alcool. La variante pour le champagne, a lieu lors de lachampagnisation (terme techniqu