� Consommation annuelle par ménage : 1 ménage = 2,3 personnes

- 8 kg de condiments sont consommés en moyenne en 1ère gamme : = Oignon 5.9 kg – Ail 0.8 kg – Echalote 1.1 kg – Echalion 0.2 kg – soit 4,5 % du volume de fruits et légumes frais.

- Quantité et nombre d’actes d’achats / an** est de :

� L’accroissement du nombre d’actes d’achats par an est très significatif depuis5 ans sur la famille des légumes-condiments.

� Le développement des volumes de ventes en vrac est aussi en croissance,provoqué par les magasins spécialisés et la consommation relative de certainsfoyers.

Condiment Nombre d’actes Quantité moyenned’achat par acte

Oignon 6 0.960 kg

Ail 3 0.250 kg

Echalote 3 0.330 kg

Echalion 2 0.080 kg

www.fermedesarches.com

Votre nature y prend goût

Gommiers - 28140 TERMINIERS - Tél. +33 (0)2 37 32 10 10 - Fax. +33 (0)2 37 32 19 79

Quelques données économiquessur les légumes-condiments

Retrouvez notre savoir-faireet tous nos produits en ligne

**source Kantar

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Les atouts maîtres de la gamme « Suprême ».

� Une gamme pour répondre aux tendances des consommateurs,en attente d’authenticité et de proximité :

- Avec l’engagement des producteurs de FERME DES ARCHES ou la sélection de Maître JEAN, ellecultive ou sélectionne le meilleur des variétés et des qualités de matières premières. - Stickées au centre des étiquettes, l’image et l’identité du producteur ou celle de Maître Jean, apporte tout lecrédit sur l’origine et le chemin de vie du produit :

� Une gamme pour satisfaire les arbitrages d’usages etles besoins pertinents des consommateurs :

- Ce type de conditionnement marque une rupture avec les standards de cettefamille et répond, aux différents usages culinaires, par des calibres appropriés auxrecettes, et par des conditionnements adaptés en nombre de bulbes. - Pour l’oignon Perle, son conditionnement au poids répond, parfaitement, à unusage de garniture dans son application culinaire.

� Une gamme pour optimiser la présentation auxpoints de ventes :

- Pour optimiser les linéaires, les produits sont rangés et alignés dans leurfilet, facilitant, de fait, leur disposition et présentation en linéaire. - L’orientation graphique des désignations du produit permet d’offrir unelisibilité des packs à la verticale comme à l’horizontal.

� Une gamme pour répondre auxexigences logistiques et adaptée auxmultiples formats de magasins :

- Le colisage et le nombre d’unité (PCB) ont été conçuspour optimiser les rotations, pour diminuer les stocks enrayons et pour assurer une belle qualité au consommateur.- Offrir un conditionnement unique et transversal auxdifférents formats de magasins : hypers, supermarchés,proximités et drives.

+ d’Authenticité du produit, + d’Aspect qualitatif du produit, + d’Attrait visuel et différenciant, par les nouveaux packs « Suprême ».

- Le conditionnement, à la pièce ou au bulbe, est préparé et confectionné, entièrement, àla main selon des critères exigeants de qualité.- Cet assortiment de 6 références en pré-emballées est défini sur la base de calibrescomplémentaires aux gammes classiques, et approprié aux usages culinaires des gourmets,des mono-foyers, et des ménages.

Des légumes-condiments authentiques, sélectionnéspour leur Suprême !

A l’écoute des tendances du marché et des attentes des consommateurs, FERME DES ARCHES réaffirme,aujourd’hui, avec cette nouvelle gamme, ses engagements d’origine et son savoir-faire dans la productiondes légumes-condiments.

En lançant ce nouveau segment premium,appelé « Suprême », FERME DES ARCHES positionne,clairement, l’offre de la gamme sur le domaine de la qualité,renforcée par un conditionnement adapté aux multiples usages culinaires.

L’identité et le numéro de lot du producteur sont apposés sur l’emballage ; ainsi, chaqueréférence conditionnée authentifie l’origine française des condiments. En s’affichant aux cotésde leur produit, les producteurs de FERME DES ARCHES expriment, avec fierté, leur sentimentd’appartenance et renforcent le capital « confiance » avec le consommateur.

Pour la faible proportion de produits achetés à l’extérieur, FERME DES ARCHESles identifie sous l’annotation : par le sticker “Produits d’ailleurs”.

Adapté au rythme de consommation de chaque produit, le contenu en nombre de bulbes, dansles pré-emballés, a pour objectif de satisfaire les différents attentes des consommateurs(qualité, quantité et calibre) et d’accroître les fréquences d’achats.

Dans le cadre d’une étude de marché, ces nouvelles formes inédites de packs ont été jugéesopportunes par les professionnels et séduisantes par les différents profils d’usage.

FERME DES ARCHES est située à la rencontre de la Beauce et du Val deLoire.Ces 35 agriculteurs associés au sein de cette Organisation deproducteurs officiellement reconnue, mettent en commun leursavoir-faire pour produire plus de 90% des volumes commer-cialisés, et répondent aux plus grandes exigences des critèresd’élaboration et de qualité. Unique structure à pouvoir afficherla mutualisation complète de sa production et de ses moyens

techniques, elle vous garantit, depuis 15 ans, laplus grande transparence de ses pratiques,l’assurance d’une qualité et d’une traçabilité lesplus fiables.

� Une gamme pour répondre au développement des venteset à la production de marge pour le rayon :

- Cette gamme exclusive apporte une nouvelle source de valeur ajoutée et demodernité pour le rayon fruits et légumes. En complément de cette gamme « Suprême », un assortiment de 4 références, envrac, est proposé pour répondre à certains marchés spécialisés et aux ventes à lapesée en GMS.- L’éventail complet des 10 références de la gamme « Suprême » peut générer25 % des volumes de ventes du rayon condiments.

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