Pâtisserie IafratiN O S E N T R E M E T S

3 place de la victoire03200 vichy

04 70 32 18 69

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www.patisserieiafrati.com

NOS ENTREMETS

LE SUPRÊME

à l a g o u r m a n d i s e c h o c o l a t é e

Composé d’un délicieux biscuit amande, d’une mousse au chocolat et d’une crème brûlée, le suprême saura briller autant dans les assiettes qu’en bouche !

1 .

4 . 5 . 6 .

2 . 3 .

1. Le caranoix : biscuit au chocolat, mousse au chocolat caramel, nougatine noix et glaçage au chocolat noir.2. Le 3 chocolats : biscuit sans farine & sans gluten, mousse au chocolat blanc, mousse au chocolat noir et mousse au chocolat au lait.3. Le royal : biscuit amande, mousse au chocolat et praliné feuilleté.4. La forêt noire sans alcool : mousse au chocolat, cerise amarena et crème chantilly.5. La tarte poire & chocolat : pâte sucrée, poire, chocolat et crème d’amande.6. Le snickers : croustillant cacahuètes, crémeux caramel, bavaroise vanille et glaçage au caramel.

NOS ENTREMETS

LE RUBIS

à l a g o u r m a n d i s e f r u i t é e

Cet entremets, sous sa couleur rose, cache un mariage fruité et chocolaté composé d’un biscuit chocolat noir, d’une mousse au

chocolat blanc et d’un coulis de fruits rouges. Le tout est

recouvert d’un glaçage au chocolat blanc.

1 .

4 . 5 . 6 .

2 . 3 .

1. L’arlequin : biscuit aux amandes, crémeux vanille et fruits rouges.2. Le délice framboise : biscuit macaron, crème diplomate et framboises fraîches.3. Eloïse : biscuit amande, mousse de fruits rouges et coulis de fruits exotiques.4. Le mandarine love : daquoise aux amandes, confit de fraise, crémeux mandarine et mousse mascarpone.5. Le fraisier : biscuit joconde aux amandes, crème mousseline à la vanille et fraises fraîches.6. Le framboisier : biscuit joconde aux amandes, crème mousseline à la vanille et framboises fraîches.

NOS GOURMANDISESp o u r l e s i n d é c i s

LE SAINT-MARC

Avec son goût de reviens-y, le Saint-Marc plaît aux gourmands de la boutique depuis 40 ans ! Au menu : biscuit aux amandes, mousse au chocolat, crème vanille et crème chiboust (mélange de crème pâtissière et de meringue).

La pâtisserie Iafrati vous propose également ... • Un millefeuille grand format : pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille et

glacé fondant.• Le gâteau basque : sablé breton, crème d’amande aromatisée au rhum. Existe

dans une version au chocolat.• Le vacherin : dispose d’un coeur de glace ou de sorbet (parfum au choix) et il

est recouvert de crème chantilly*.• Les cigarettes glacées**• Le nougat glacé• La tarte au citron meringuée• La tarte aux fruits (selon la saison)

4 personnes ...................................................................................................................................................................................................................................................... 22€6 personnes ..................................................................................................................................................................................................................................................... 29€8 personnes ..................................................................................................................................................................................................................................................... 36€10 personnes ................................................................................................................................................................................................................................................... 44€12 personnes ................................................................................................................................................................................................................................................... 50€

4 personnes ...................................................................................................................................................................................................................................................... 25€6 personnes .......................................................................................................................................................................................................................................................... 30€8 personnes .......................................................................................................................................................................................................................................................... 37€10 personnes ........................................................................................................................................................................................................................................................ 43€12 personnes ........................................................................................................................................................................................................................................................ 50€

Prix applicables sur l’ensemble des entremets (sauf entremets glacés +2€)

Prix applicables sur les entremets : la forêt noire, éloïse et le délice framboise.

NOS TARIFS

* La pâtisserie Iafrati peut remplacer la crème chantilly par une meringue italienne en fonction de vos intolérances alimentaires.** Garnies de glace vanille, chocolat, café, praliné, pistache, caramel, fraise, framboise, passion, citron, abricot, cassis ou poire.