PROJET DE CONSTITUTION D’UN GROUPE DE FERMES DE …

Projet de groupe de ferme DEPHY – CDA de la Guadeloupe

PROJET DE CONSTITUTION D’UN GROUPE DE FERMES DE

REFERENCES EN GUADELOUPE SUSCEPTIBLES D’INTEGRER LE R

Maître d’ouvrage : Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe

Espace Régional Agricole BP 35 Convenance 97 112 Baie-Mahault


I. METHODOLOGIE

1- Enquête sur l’existant et échanges avec les techniciens de la Chambre

d’Agriculture, ceux de la recherche et les agriculteurs sur les problématiques des exploitations pour ce qui concerne l’utilisation et la réduction des pesticides à partir d’un secteur à enjeu majeur à définir.

2- Constitution d’un groupe d’exploitations à partir d’une problématique

commune mise en évidence par l’actualité et par un diagnostic territorial.

3- Constitution d’un groupe de travail avec des spécialistes de la

recherche et du développement susceptibles d’apporter une fiabilité à la constitution du groupe de fermes de références et à la présentation de ce projet en Comité de pilotage Ecophyto DOM Guadeloupe pour validation.

4- Montage du Projet et validation en Comité de Pilotage Ecophyto DOM

du 20 octobre 2011.

5- Dossier étudié lors de la commission national de décembre 2011, qui a reporté sa décision à un complément d’information

6- Dossier complété et argumenté conformément aux remarques de la commission nationale précisées en mai 2012)

II. CONTEXTE

L’agriculture de la Guadeloupe présente des particularités vis-à-vis de l’agriculture métropolitaine :

- Les exploitations agricoles sont de petite taille (en moyenne 4,1 ha, RAG de 2010)

- Il persiste une forte pression sur le foncier à cause d’une

urbanisation galopante, et d’une grande proximité entre les zones agricoles et les zones urbaines, du fait de notre condition archipélagique (1000ha de SAU perdu par an, RAG 2010).

- L’agriculture est dominée par les cultures d’exportation, la canne à

sucre et la banane, qui représentent respectivement 17.8% et 19.3% de la valeur agricole totale de la Guadeloupe. Ces deux filières sont structurées autours de la SICA LPG et de l’interprofession IGUACANNE, mais demeurent très menacées par le contexte national et international.


- Les cultures de diversification qui sont orientées vers la satisfaction

du marché local, sont en cours d’organisation, et augmentent leur part de marché.

- L’élevage est structuré autour d’une interprofession IGUAVIE. Cette

activité s’associe parfaitement à la canne ou à la banane, et développe des systèmes intégrés de gestion des exploitations. Par ailleurs, un projet de partenariat a été signé entre le groupement de producteurs de banane, les Grands Moulins des Antilles et l’INRA afin de valoriser en aliment de bétail les écarts de triage des exploitations bananières.

La production de la canne à sucre s’est vue stabilisée en partie grâce au soutien financier de l’Etat et de l’Union Européenne mais aussi par des efforts de diminution de coût de production : mécanisation en grande partie de la culture et de la récolte, lutte contre les mauvaises herbes avec les herbicides. Aujourd’hui la canne à sucre couvre 45% de la SAU et représente 14 173 ha. L’évolution de la sole cannière est d’ailleurs très stable, sur les 10 dernières années. Les contraintes réglementaires ont conduit au retrait d’homologation de nombreuses matières actives, utilisées dans les traitements phytosanitaires sur cette culture. Pour répondre à cette problématique impactant la productivité des exploitations, le Centre Technique de la Canne et du Sucre s’est vu confié trois missions importantes :

- mettre en place des essais associant la lutte chimique et les techniques agronomiques et culturales pour la maîtrise de l’enherbement en canne à sucre

- Conduire des expérimentations sur les usages vides, mal pourvus

ou pourvus exclusivement par des préparations chimiques de synthèse.

- Conduire la multiplication des vitro-plants de canne à sucre,

conduire le schéma de pépinière, et la sélection de variétés résistantes aux maladies et performantes

Pour mener à bien cette mission, le CTCS a développé un large partenariat avec les instituts de recherche des autres départements d’outre - mer. L’Institut Technique Tropicale (IT2), créé en 2008, commence à initier des programmes dans le secteur de la diversification végétale, en complément de sa mission principale autour de la filière banane. Son objectif est de promouvoir et de coordonner toute recherche et expérimentation tendant à


l’amélioration et à la valorisation de la production agricole de la Guadeloupe et de la Martinique. L’IT2 est ainsi, un maillon du réseau d’innovation technique agricole (RITA), et s’inscrit dans le cadre de la plate-forme d’expérimentation EVA-transfert, dans laquelle la Chambre d’agriculture de la Guadeloupe est partenaire et acteur. Le groupe « fermes » de référence DEPHY, pourra donc bénéficier de l’expertise de l’IT2, et constituera un outil puissant de vulgarisation des résultats approuvés dans le cadre du RITA. Il pourra par ailleurs bénéficier des informations véhiculées dans le cadre de ce réseau des Outres Mer. L’EPLEFPA de la Guadeloupe par son engagement à l’action n° 16 du plan Ecophyto DOM devra jouer un rôle moteur dans la généralisation des itinéraires techniques et des systèmes de culture innovants. Son intégration dans le groupe de fermes est donc un atout pour le groupe. La Chambre d’Agriculture porte le projet de réseau de fermes DEPHY de type polyculture-élevage à dominante canne à sucre car cette typologie est prédominante en Guadeloupe. Elle est de plus étudiée dans le cadre du projet de réseau polyculture élevage, porté par le Lycée agricole et qui s’appuie sur l’expertise technique des conseillers de la CDA et de l’INRA. Il tend à y développer des systèmes intégrés de type polyculture élevage sur l’exploitation du lycée agricole modélisé pour répondre aux typologies d’exploitations dominantes qui répondent à notre problématique de réduction des produits phytosanitaires. Les premiers travaux menés dans ce projet, confortent la nécessité de développer cette typologie de ferme. En effet, le dépouillement et l’analyse des enquêtes (150 exploitations) met en évidence que 80% des exploitations de la Guadeloupe sont de type polyculture élevage Le projet EXPE DEPHY, porté lui aussi par l’EPLEFPA, en partenariat avec le CTCS, l’INRA et la CDA, est cohérent avec la problématique du groupe de fermes de référence DEPHY, puisqu’il permettra de développer des alternatives à l’utilisation des produits phytosanitaires, et se positionne donc en amont du présent groupe de fermes. L’impact de la généralisation des résultats des travaux réalisés sur ce groupe de fermes à l’échelle de la sole cannière du département, pourrait être fortement mesurable, compte tenu du poids de la filière canne. Enfin il faudra prendre en compte l’effort déjà entrepris par ces responsables d’exploitation, qui feront partie du groupe fermes, pour réduire l’utilisation des pesticides sur leurs parcelles non seulement pour protéger l’environnement mais aussi pour améliorer la rentabilité de leurs productions. Un objectif de réduction de produits phytosanitaires en moyenne de 16% peut être fixé à l’issus de ces trois ans de suivi.


III. FICHE DE SYNTHESE

Groupe fermes

MAE/CTE

SBT

EPL

IFT actuel Moyen annuel

IFT 2014 (objectif prévu)

% de SAU concerné par le système économe

Exp. 1 2,12 2 100

Exp. 2 4,59 3,00 100

Exp. 3 2,13 2,00 100

Exp. 4 2,64 2,00 100

Exp. 5 3,70 3,00 100

Exp. 6 x 2,44 2,00 100

Exp. 7 0,93 0,93 100

Exp. 8 1,26 1,00 100

Exp. 9 x 2,09 2,00 100

Ensemble exploitations

2,23

1,86

Objectif de réduction des produits phytosanitaires du groupe en 2014 :16 %

Groupe fermes Contexte socioéconomique

Mode de conduite de cultures/rotation

Exploitation 1 ADIMOULON Ferdinand

1 UTH, commercialisation des bovins à une coopérative Canne vendue à l’usine Gardel, sociétaire d’une SICA cannière

Rotation Canne/cultures de diversification

Exploitation 2 BLOMBOU Gérard

Canne vendue à l’usine Gardel, commercialisation des bovins à une coopérative, adhérent à une SICA cannière

Très rare rotation canne/prairie

Exploitation 3 VILO Just

Canne vendue à l’usine Gardel, culture de diversification vendue sur le marché local,

Rotation canne/cultures de diversification

Exploitation 4 VIELLOT Padoue

Canne vendue à l’usine Gardel,



Groupe fermes Contexte socioéconomique

Mode de conduite de cultures/rotation

Basile culture de diversification vendue sur le marché local, adhérent à une SICA cannière

Exploitation 5 ARNASSALON Jean-Charles

Canne vendue à l’usine Gardel, bovins vendus à une coopérative, adhérent à une SICA cannière


Exploitation 6 ETENNA Alex

Canne vendue à l’usine Gardel, bovins vendus à une coopérative, adhérent à une SICA cannière, cultures de diversification vendues à des revendeurs

Rotation canne/cultures de diversification/jachère/canne

Exploitation 7 CREANTOR Jean-Claude

Canne vendue à la Société Sucrière et Rhumière de Marie-Galante, bovins commercialisés à des boucheries locales, cultures de diversification commercialisées sur le marché de Marie-Galante

Canne/cultures de diversification

Exploitation 8 JEAN-JACQUES Léonie

Canne vendue à l’usine Gardel, Bovins commercialisés à une coopérative.


Exploitation 9 EPLEFPA Guadeloupe

Canne vendue à l’usine Gardel Cultures de diversification en vente directe aux consommateurs Bovins commercialisés à une coopérative.



L’assolement actuel de ces exploitations est décrit à la partie « Présentation du groupe FERME » (pages 9). Les diagnostics de ces exploitations ont été réalisés par les conseillers agricoles de la Chambre d’Agriculture (Cf. annexes). Les IFT de départ ont été déterminés ainsi que les objectifs de réduction de produits phytopharmaceutiques.

IV. PROJET DU GROUPE DE FERME

Les exploitations agricoles de la Guadeloupe sont donc concernées par ces enjeux de réduction de produits phytosanitaires, et en particulier celles à orientation polyculture/élevage, représentant 80% des exploitations du territoire de la Guadeloupe. Le groupe de « fermes » DEPHY qui s’est constitué dans le cadre du plan Ecophyto DOM Guadeloupe comprend des exploitations dont les responsables, pour l’essentiel, font partie d’une organisation professionnelle et projettent de diversifier leurs activités. Tous ont le souci de pratiquer une agriculture de qualité avec l’objectif de réduire au maximum l’utilisation des pesticides sur leur exploitation. Certains d’entre eux ont développé une activité autour de l’agri-tourisme. L’intégration au réseau leur apporte un gage de qualité et de sécurité. Ils pourront disposer d’outils méthodologiques, des innovations techniques développées par les centres et instituts de recherche, ainsi que d’un suivi régulier par l’ingénieur réseau leur permettant de converger vers leurs objectifs. Ces responsables d’exploitation ont une longue expérience de collaboration avec la Chambre d’Agriculture : Tous intègrent le réseau de suivi des exploitations de la Chambre d’Agriculture (programme développé dans le PRDA). Ils ont l’avantage de se rencontrer lors de réunions de groupe et de travailler sur des thématiques contribuant au développement de leur exploitation et de structuration des filières agricoles. Le projet du groupe conduira à la mise en place, à l’échelle du territoire, d’expérimentations, de méthodes et de pratiques validées par le CTCS, l’IT2 et le Lycée agricole telles que le sarclage mécanique, le paillage naturel, la plantation de canne à sucre en double rang, ou l’utilisation de plantes de service. Le groupe de fermes a pour objectif d’être représentatif de la géolocalisation des exploitations de type canne/élevage de la Guadeloupe. En effet, elles sont réparties sur les différents bassins canniers du territoire sans oublier Marie-Galante, répondant à des conditions pédoclimatiques différentes, et des pratiques agricoles adaptées à cette variabilité. Il convient ainsi


d’expérimenter les méthodes alternatives prometteuses en multi localité, afin d’apprécier leur transposition dans les différents territoires. Le présent groupe de fermes de référence s’intègre dans le cadre de plusieurs projets développés localement, tel que le réseau Polyculture élevage, le RITA et la plateforme EVA transfert, le projet EXPE DEPHY, où la chambre d’agriculture est un partenaire majeur. Il est complémentaire des programmes pré cités et s’inscrit dans leur continuité, en tant que voix de vulgarisation, et de lien avec le monde agricole.

V. PRESENTATION DU GROUPE DE FERMES

La pertinence de ce projet réside à travers la cohérence recherchée entre l’action de la recherche et du développement conduite par les instituts techniques et organisme de formation (CTCS, IT2, EPLEFPA, l’INRA, …) et la problématique des exploitants agricoles qui consiste à maintenir la compétitivité de leur exploitation tout en intégrant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Il s’agira donc de constituer un groupe d’au moins 9 exploitations réparties sur l’ensemble du territoire de la Guadeloupe. Neuf exploitations ont pour l’instant été choisies. Ce sont des exploitations de type polyculture/élevage à dominance canne à sucre. Leurs caractéristiques sont les suivantes :

Exploitation N°1 1- Identification de l’exploitation

Nom et Prénom de l’exploitant : ADIMOULON Ferdinand Adresse : Arnouville 97170 Petit-Bourg Adresse de l’exploitation : Arnouville 97170 Petit-Bourg

2- Foncier Surface agricole utilisée : 17 ha 00 Système de production : - canne : 7 ha 82 - diversification végétale : 2 ha 22 - Prairie : 6 ha 96

Exploitation N° 2 1- Identification de l’exploitation

Nom et Prénom de l’exploitant : BLOMBOU Gérard Adresse : Bourg 97 111 Morne à l’Eau Adresse de l’exploitation : Blanchet 97111 Morne à l’Eau

2- Foncier Surface agricole utilisée : 17 ha 70


Système de production : - Canne à sucre : 10ha 00 - Prairie : 7 ha 70

Exploitation N° 3 1- Identification de l’exploitation

Nom et Prénom de l’exploitant : VILO Just Adresse : Campêche 97121 Anse-Bertrand Adresse de l’exploitation : GFA Lemercier Montrésor 97121 Anse-Bertrand.

2- Foncier Surface agricole utilisée : 12 ha 88 Système de production : - Canne à sucre : 11 ha 33 - Diversification végétale : 1 ha 11 - Jachère : 0 ha 44

Exploitation N° 4

1- Identification de l’exploitation

Nom et Prénom de l’exploitant : VIELLOT Padoue Basile Adresse de l’exploitation : Belle plaine 97139 Les Abymes

2- Foncier Surface agricole utilisée : 7 ha 16 Système de production : - Canne à sucre : 3 ha 60 - Diversification végétale : 0 ha 77 - Prairie : 2 ha 41 - Jachère : 0 ha 28 - Friches : 0 ha 10

Exploitation N°5

1- Identification de l’exploitation Nom et Prénom de l’exploitant : ARNASSALON Jean-Charles Adresse de l’exploitation : Letaye 97160 Le Moule

2- Foncier Surface agricole utilisée : 11 ha 27 Système de production : - Canne : 6 ha 26 - Prairie : 5 ha 01

Exploitation N°6

1- Identification de l’exploitation Nom et Prénom de l’exploitant : ETENNA Alex Adresse : 9, Lotissement la Chapelle Adresse de l’exploitation : Coquenda 97121 Anse-Bertrand

2- Foncier Surface totale : 7 ha 44 Surface agricole utilisée : 7 ha 02


Système de production : - Canne : 1 ha 32 - Diversification végétale : 0 ha 33 - Prairie : 4 ha 71 - Jachère : 0 ha 66

Exploitation N°7 1- Identification de l’exploitation

Nom et Prénom de l’exploitant : CREANTOR Jean-Claude Adresse : Pirogue 97 112 Grand-Bourg (Marie-Galante) Adresse de l’exploitation : Pirogue 97112 Grand-Bourg

2- Foncier Surface agricole utilisée : 20 ha 84 Système de production : -Canne : 11 ha 13 - Diversification végétale : 1 ha 53 - Prairie : 8 ha 18

Exploitation N°8

1- Identification de l’exploitation Nom et Prénom de l’exploitant : JEAN-JACQUES Léonie Adresse : Belle Espérance 97111 Morne à l’Eau Adresse de l’exploitation : Champfleury 97111 Morne à l’Eau

2- Foncier Surface agricole utilisée : 10 ha 44 Système de production : - Canne : 2 ha 82 - Prairie : 4 ha 09 - Friches : 3 ha 24 - Bois : 0 ha 29

Exploitation N°9

3- Identification de l’exploitation Nom et Prénom de l’exploitant : LEGTA Guadeloupe Adresse : Convenance 97122 Baie-Mahault Adresse de l’exploitation : Convenance 97122 Baie-Mahault

4- Foncier Surface agricole utilisée : 30 ha 00 Système de production : - Canne : 19 ha 00 - Diversification végétale : 3,10 - Prairie : 8 ha 50


V- SUIVI DES EXPLOITATIONS Le réseau de fermes DEPHY constitué de 9 exploitations souhaite recueillir des références pertinentes sur des pratiques innovantes. Ces informations serviront à la mise en place d’itinéraires techniques, avec des méthodes alternatives aux traitements phytosanitaires et notamment dans le cadre de la lutte contre les mauvaises herbes. De ce fait, l’ensemble de ces 9 exploitations intégrera le réseau de suivi des exploitations de la Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe. Ce réseau interne qui résulte d’un co - engagement entre l’exploitant et l’institution consulaire vise à accompagner l’agriculteur dans une démarche de gestion fine de son exploitation. A partir d’un diagnostic initial complet de l’exploitation et d’objectifs établis, l’exploitant est invité à saisir régulièrement sur une plate-forme internet, grâce à une application informatique développée en partenariat avec l’université des Antilles et de la Guyane, toutes les activités réalisées sur son exploitation. Il dispose en retour d’indicateurs technico-économiques d’appréciation de la situation de son exploitation. Par ailleurs la chambre d’agriculture, a accès en ligne aux données renseignées par tous les exploitants du réseau de suivi. La finalité de cette application étant de réaliser des analyses de groupe et de produire des références, sur divers systèmes de production. Le projet de fermes DEPHY qui doit lui aussi produire des références pourra utiliser cet outil, par le biais du réseau de suivi des exploitations agricoles. Dans le cadre du suivi des exploitations, l’ingénieur « réseau » pourra régulièrement consulter la plateforme internet pour suivre l’avancée des travaux des exploitations (les interventions sur les cultures et les frais engagés) et disposera d’une visibilité, sur un pas de temps, quasiment immédiat de la situation de l’exploitation. Des visites régulières sur les exploitations permettront de vérifier l’exactitude des données et d’apporter des conseils techniques et méthodologiques aux exploitants. Cette plate -forme permet de gagner en efficacité, et en réactivité. Les données ainsi traitées et analysées par l’ingénieur « réseau » via l’application seront transmises à la base de données de l’APCA. Dans le cadre de son suivi, l’ingénieur « réseau » pourra s’appuyer sur le réseau de chercheurs (INRA et CIRAD), sur l’expertise des centres techniques, sur les données climatiques de l’association pour la climatologie de Guadeloupe (présidée par la Chambre d’agriculture) et sur le réseau de Surveillance Biologique du Territoire (animé par la FREDON, mais dans lequel nous avons une implication forte) afin de répondre aux problématiques d’ordre parasitologiques. Par ailleurs, l’impact des actions menées dans le cadre du groupe de fermes, pourra être mesuré par les références résultant de l’analyse des données de toutes les exploitations du réseau de suivi de la CDA. En effet, nous avons procédé à une amélioration de l’application informatique de manière à calculer directement à partir des données renseignées par les exploitations,


l’indicateur IFT. Ainsi il nous sera facilement possible de comparer les IFT du groupe de fermes à celles de la grande majorité des exploitations du réseau de suivi de la CDA. Nous pourrons par ailleurs apprécier l’évolution de l’IFT moyenne des exploitations de notre réseau de suivi en mettant en évidence des indicateurs de tendance. Ce travail permettra d’évaluer l’impact de notre action.

VI. ACTIONS DE COMMUNICATION ET DE DEMONSTRATION

Le réseau de fermes de référence DEPHY porté par la Chambre d’Agriculture se positionne comme :

- un outil permettant de conforter les résultats prometteurs des projets de recherche en cours dans le cadre de la réduction des traitements phytopharmaceutiques sur le territoire nos partenaires (CTCS, INRA, IT2, CIRAD et l’EPLEAFPA).

- une force de proposition de pistes pertinentes pour la réduction des traitements phytosanitaires ;

- un support de formation et de vulgarisation de pratiques alternatives aux traitements phytosanitaires pour le monde agricole.

Le postulat à la réussite d’une bonne communication reste la cohésion du groupe de fermes. Une réunion semestriel devra aider à la coordination des exploitants pour :

1- Conforter les résultats A travers ce groupe de ferme, l’objectif visé est de promouvoir la diffusion et l’appropriation par les planteurs de référentiels techniques élaborés par la recherche et les organismes partenaires, tout en expérimentant des itinéraires innovants. Les programmes de développement rattachés à la culture cannière, conduisent des expérimentations sur des pratiques alternatives à l’utilisation des produits phytosanitaires, expérimentées par le CTCS en Guadeloupe, et qui seront complétés par le projet DEPHY EXPE (en partenariat du lycée agricole, du CTCS, de l’INRA et de la CDA). Des expériences sont en cours sur les rangs jumelés, les plantes de services (légumineuses) et l’utilisation d’endomycorhyse pour augmenter le rendement. L’accroissement de la vitesse de croissance de la plante a pour effet de réduire la concurrence de l’enherbement et d’augmenter le rendement de la culture. De même dans le cadre de l’appropriation de méthodes innovantes, le réseau de fermes DEPHY envisage pour les cultures de diversification végétale de renforcer les actions de diffusion des résultats des essais du programme Réseaux d’Innovation et de Transfert Agricole (essai paillage, compostage, variétales….).

2- Proposer des pistes d’amélioration


A travers les résultats recueillis sur les exploitations du réseau FERMES DEPHY et des difficultés rencontrées, le groupe pourra, dans le cadre d’un comité technique émettre des pistes à explorer ou tester des alternatives pour répondre aux contraintes spécifiques de leur exploitation, ou de leur région. En cas de nécessité, les organismes partenaires pourront être sollicités et influencés les choix de travaux de recherche. Pour ce faire un forum de discussion sera créé via interne afin que les membres puissent solliciter les autres exploitants en cas de besoin et aussi partager leur expérience. En cas de controverse ou d’étude complémentaire, le comité technique regroupant les exploitants et les partenaires de la recherche, pourra définir de nouvelles pistes à explorer.

3- Former et vulgariser les résultats L’intérêt du projet de réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques doit être étendu à tout le territoire et même voir à d’autres régions de l’Outre Mer. La communication se référant à des sujets techniques sera orientée vers les planteurs et les techniciens. Au niveau local, une note trimestrielle sera réalisée par l’ingénieur « réseau » afin de présenter les différentes méthodes alternatives en cours d’expérimentation sur les exploitations et les résultats obtenus et observés. Ce document permettra d’informer les partenaires du monde agricole des avancées du réseau DEPHY et pourra inciter d’autres agriculteurs à modifier leurs pratiques. Il sera principalement diffusé sous format électronique et mis en ligne sur le site internet du CTCS. Par ailleurs, des journées techniques seront organisées sur les exploitations du groupe de fermes, à différentes étapes de l’avancement des essais prometteurs, de manière à apprécier bord de champs les résultats des alternatives à l’utilisation de produits phytosanitaire proposées. De plus, des sessions de diffusion telle qu’un séminaire ou lors des assemblées générales des structures de développement (SICA, interprofessions, coopératives) seront planifiées. Ce sera enfin l’occasion d’argumenter les résultats obtenus et l’intérêt des améliorations envisagées à travers les résultats obtenus sur les exploitations du réseau. La Chambre d’Agriculture en qualité d’organisme de formation, réalise la formation CERTIPHYTO. A ce titre les exploitations du réseau constitueront des supports pour la vulgarisation des méthodes alternatives. Les travaux réalisés en partenariat avec le CTCS, l’EPLEAFPA et l’IT2, tous travaillant en concertation avec les autres départements d’Outre - Mer (Martinique, Réunion, Guyane) permettront une diffusion plus large des itinéraires conseillés. D’autres actions ponctuelles pourront être organisées selon les besoins. Les médias seront bien entendu associés à certaines manifestations, de manière à permettre une large diffusion des résultats.


VII. ACTIONS DE FORMATION ENVISAGEES

L’un des postulats qui sera demandé à tous les agriculteurs du groupe est de suivre la formation « CERTIPHYTO ». De plus, certains devront faire des formations de perfectionnement en comptabilité et en informatique, nécessaires à l’utilisation de la plateforme internet du réseau de ferme de référence de la Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe. Afin de faciliter l’analyse des parcelles et la description des problématiques rencontrées, les exploitants suivront des formations spécifiques sur :

- la reconnaissance des adventices dans la canne à sucre ; - la lutte intégrée ; - l’utilisation raisonnée des produits phytosanitaires.

De plus, des demi-journées de formation pratique seront organisées par l’ingénieur « réseau » sur l’utilisation d’outils de sarclage mécanique ou sur des méthodes alternatives approuvées par le groupe (méthode de plantation double rang, date de plantation selon la culture,…). Des experts pourront intervenir lors de ces sessions selon les besoins.

VIII. INGENIEUR « RESEAU » ASSOCIE

Nom et Prénom : Alex LENCREROT Organisme employeur : Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe Service : Pôle Développement et Environnement Fonction : Conseiller spécialisé en vulgarisation du plan ECOPHYTO Niveau de formation : BTSA Analyse et conduite des systèmes d’exploitation et 3ème cycle Ingénierie de formation. Adresse postale : Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe Espace Régional Agricole Convenance 97122 Baie-Mahault Téléphone : 0590 25 17 17 Fax : 0590 26 07 22

E-mail : [email protected] Monsieur Alex Lencrerot, est actuellement conseiller vulgarisateur du plan ECOPHYTO en Guadeloupe. Dans le cadre de cette mission, il mène un inventaire des pratiques phytosanitaires et agricoles, afin de réaliser le guide des bonnes pratiques agricoles et phytosanitaires. Par ailleurs, Il a animé des journées techniques en 2011, sur la thématique de la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires. Ainsi, il dispose d’une bonne connaissance des pratiques pouvant permettre d’atteindre l’objectif du plan,


qu’il pourra ainsi rapidement expérimenter dans le réseau de ferme, en vue de la constitution des références et de leur vulgarisation. Par ailleurs, il dispose des compétences techniques en agronomie et en animation de groupe acquises par sa formation initiale et sa grande expérience au sein du service formation à la Chambre d’agriculture. Imprégné depuis plus d’une année des thématiques du plan ECOPHYTO, il contribue activement à la réussite du plan Ecophyto 2018 à l’échelle de la Guadeloupe. La lettre de motivation et le cv sont joints en annexe du présent dossier

IX. EVALUATION DU COUT DU PROJET

Ce projet nécessitera l’emploi d’un ingénieur « réseau » pour la moitié de son temps soit 0,5 ETP.

X. PLAN DE FINANCEMENT DU PROJET

Partenaires Taux (en %) Montant (en euros)

Chambre d’Agriculture Etat (ONEMA)

20 80

8 000,00 32 000,00

Total

100

40 000,00

Exploitation 1

ANNEXES :

Exploitation 1

Exploitation 1

DIAGNOSTIC D’EXPLOITATION

Projet de ferme DEPHY

EXPLOITATION 1

Nom - Prénom ADIMOULON Ferdinand Christian

Adresse : Plaisance Baie-Mahault

Adresse des exploitations : Petit Bourg

Téléphone : 0690-50-87-23 Fax :

Date de naissance : 24/07/1959 Date

d’installation : 1990

N° PACAGE 971020480

Date de réalisation : Mai 2012

Nom de l’agent : E. MAINGER

Structure : Chambre d’Agriculture

Exploitation 1

o I. L’exploitation dans son territoire

1) Situation géographique et enjeux environementaux

L’exploitation Ti Bou est située sur la commune de Petit Bourg. Située peu après le Petit Cul-de-Sac marin,

face à Gosier et Pointe-à-Pitre, cette commune d’une superficie de 12 988 hectares se nommait auparavant

Paroisse de Notre-Dame du Petit Cul-de-Sac.

Né dès le début du 18e siècle, Petit-Bourg fut un temps le siège colonial de la Guadeloupe. La commune qui

abrite des milliers d’hectares du Parc National a su prendre le virage du tourisme vert. Très prospère au 18e et

19e siècles, la ville était une étape incontestée entre Pointe-à-Pitre et Basse-Terre. Elle n’a pu profiter à fond de

l’essor touristique faute d’aménagements balnéaires. Elle abrite en revanche une partie importante du Parc

national et porte haut sa vocation verte.

La proximité de Baie-Mahault a privé la commune d’un véritable développement industriel et commercial.

Mais néanmoins, elle a su profiter d’un important tournant sociologique des années 1950 qui a poussé nombre

de notables à s’établir dans les hauteurs réputées les plus calmes et les plus fraîches de l’île, dont Vernou est

l’exemple type.

De part sa localisation géographique, Petit-Bourg est une commune très appréciée et recherchée : proximité de

la zone Pointe à Pitre/Baie-Mahault/Abymes, forêts et rivières, fraîcheur du climat dans les hauteurs.

Le rallye Karujet a fait connaître cette commune dans de nombreux pays.

Exploitation 1

o II. Présentation de l’exploitation

1) Historique de l’exploitation (dates clefs, évolution du système d’exploitation, formation initiale

et continue (certyphyto)

� 1985 :

o Installation de Ferdinand ADIMOULON sur le GFA de Vido (Petit Bourg) sur une superficie de 10

Ha. Le système d’exploitation tourne autour de la canne à sucre (8 ha),de la canne (2 Ha) et des

bovins (25 limousins pur race) élevés sur du pâturage (2 Ha).;

� 1990 :

o Agrandissement de l’élevage bovins (35 têtes) sur 8 Ha. Au niveau de l’alimentation, les bovins

bénéficient de pâturage à volonté et de canne broyée ;

� 2000 : o Acquisition de 10 Ha de terrain supplémentaires. La SAU passe à 20 Ha ce qui permet à l’agricuteur

de se lancer dans la diversification des activités, à petite échelle (création de 2 mares, de 2 abris et

de poulaillers),

o Accueil du petit public sur demande ;

� 2001 :

o La canne passe à 12 Ha tandis que l’exploitant obtient suite à une formation de 3 mois son certificat

de capacité pour la détention et la présentation au public d’espèces non domestiques,

o Un parc à autruches d’une superficie d’1 Ha est créé,

� 2002 :

o Arrivée de 5 autruches sur l’exploitation (4 femelles, 1 mâle). Le système d’exploitation est le

suivant : bovins (35), manioc (2 Ha), canne (10 Ha), pâturage (0 Ha),

o Réalisation d’une étude de faisabilité pour la présentation des autruches au public. A la suite de

l’enquête publique, une autorisation préfectorale est délivrée à l’exploitant ;

� 2003 :

o Agrandissement de la ferme Ti Bou. De nombreux travaux sont réalisés sur une parcelle inondable

appartenant à la DDE maritime (proche de la parcelle 4),

o Demande officielle à la DDE maritime de location du terrain mis en valeur avec l’appui de l’ONF.

Contrat de location accordé par la DDE maritime pour une durée de 5 ans,

o Présentation officielle des animaux au grand public (autruches, cochons indochinois, animaux de

basse cour (canards et poules d’ornement, faisans, oies), moutons St Jacob, lapins, oies) ;

� 2004 : o Début des travaux pour l’aménagement d’une autre partie de la ferme (proche de l’ilot 4),

o Construction d’un abri couvert pour les enfants, de la piscine et d’un petit plan d’eau,

� 2004/2005 :

o Arrêt total de la production bovine (vente, euthanasie puis incinération) car difficultés de

l’exploitant à gérer la production bovine et les activités nouvelles liées à la ferme ;

� 2005 : o Attaque des animaux de la ferme par les chiens errants ce qui occassione beaucoup de pertes.

Des changements de pratiques (réhaussement des cages, animaux rentrés le soir) sont mises en

place,

Exploitation 1

o Ouverture d’une nouvelle partie de la ferme au public et lancement officiel de l’animation

(piscine+ bateaux nommés bumpers, structures gonflables),

o Obtention d’1 autorisation de la commission de sécurité de la Municipalité qui demande

toutefois à ce que certaines mesures soient prises (présence d’extincteurs, …).

� 2006 :

o Adhésion de l’exploitant au réseau bienvenue à la ferme,

o Début de la restauration à petite échelle sur le site (essentiellement des grillades le midi),

o Juillet : installation d’un toboggan de 25 m de long dans la piscine et suppression des bumpers,

o Mise en place d’un jeu d’équilibrage appelé l’araignée,

o Apparition de karts et de la piste à karts,

o Mise à disposition des lieux pour des arbres de Noêl de comités d’entreprise …

� 2007 : o Aménagement d’un plan d’eau de 350 m de long avec l’autorisation de la SAFER,

� 2008 :

o Mise en place des pédalos afin de naviguer sur le plan d’eau,

� 2009 :

o Plantation d’un champ de canne de 0,28 Ha afin d’y faire un labyrinthe cependant le projet n’aboutit

pas,

� 2010 : o Les plants de la parcelle ‘labyrinthe’ sont utilisés afin de replanter les autres parcelles en

canne,

� 2011 : o Achat d’un taureau mécanique articulé,

o Création d’un jardin créole à but pédagogique composé d’arbres fruitiers, cultures vivrières et

maraîchères, bananiers),

� 2012 :

o Adhésion de l’agriculteur au réseau DEPHY de la Chambre d’Agriculture afin de diminuer la

consommation de produits phytosanitaires.

Exploitation 1

2) Le parcellaire

(Localisation, Parcellaire, cartographie…)

N° parcelle Spéculation Surface (Ha) Date de plantation Précédent cultural Succession

envisagée

Commercialisation Mode (plein champ ou

sous abri)

Système d’irrigation

1 Canne 3,46 2008 Canne Canne Usine Gardel Plein champ Non




12 Canne 0,37 2011 Pâturage Canne Usine Gardel Plein champ Non

2 Canne 2,06 2011 Pâturage Canne Usine Gardel Plein champ Non

3 Canne 0,59 2010 Manioc Canne Usine Gardel Plein champ Non

4 Jardin créole 1,49 2012 Pâturage Jardin créole SICAPAG Plein champ Oui

Goutte à goutte

13 Canne 0,84 2010 Pâturage Jardin créole Usine Gardel Plein champ Non

5

6

7

Pâturage 0,62

0,80

0,70

2008 Savane Pâturage Usine Gardel Plein champ Non

8 Pâturage 2,52 2008 Savane Pâturage (parc des

autruches)

/ Plein champ Non

Exploitation 1

3) Les accès et autres aménagements

L’accès à l’exploitation est très aisé depuis la RN1 (direction Basse-Terre vers Pointe à Pitre).

La route est goudronnée et praticable.

4) La main d’œuvre

Nom prénom Statut Age Diplôme

Ferdinand ADIMOULON

Chef d’exploitation

53 ans

BEP de comptabilité

Eugénie ADIMOULON

Aide familiale

49 ans

CAP sténo dactylo

Yohan ADIMOULON

Aide familiale

22 ans

Bac S

5) Les productions de l’exploitation

Les productions suivantes sont en vente sur l’exploitation. Les autres animaux sur le site de la ferme Ti Bou

sont destinés à la visite de la ferme.

Productions animales :

Type d’animal Sexe Effectif Race Commercialisation

Anes Femelle

Mâle

Anons

3

1

2

Cotentin Particuliers

Lapins / Une trentaine Race naine

Hybride 2000

Particuliers

Poules de chair / Une vingtaine Particuliers

Cabris Femelle 2 Créole Particuliers

Cochons Mâle

Femelle 9

6

Indochinois Particuliers

Exploitation 1

6) Conduite des cultures

Bioagresseur Traitement

N° parcelle Préparation

de sol

Plantation (écartement, densité,

variété, traitement)

Amendement Fumure (dose et

féquence)

Mauvaise

herbe

Insecte Maladie Surface

traitée

Produit utilisé Dose Fréquence Autre intervention

(Sarclage manuel, …)

1 Labour (3

passages)

Ecartement classique

Variété R 571

/ 600 kgs

d’engrais canne

en 1 seul apport

Oui

Non

Non

3,46 Ha

Camix

Dicopur

4l/200l

d’eau

2l/ha

1 Sarclage manuel contre l’herbe

de guinée

9 Labour (3

passages)


Variété R 571

/ 600 kgs

d’engrais canne

en 1 seul apport

Oui

Non

Non

3,05 Ha Camix

Dicopur

4l/200l

d’eau

2l/ha


de guinée

10 Labour (3

passages)


Variété R 571

/ 600 kgs

d’engrais canne

en 1 seul apport

Oui Non Non 0,53 Ha Camix

Dicopur

4l/200l

d’eau

2l/ha


de guinée

11 Labour (3

passages)


Variété R 571

/ 600 kgs

d’engrais canne

en 1 seul apport

Oui Non Non 0,18 Ha Camix

Dicopur

4l/200l

d’eau

2l/ha


de guinée

12 Labour (3

passages)


Variété R 571

/ 600 kgs

d’engrais canne

en 1 seul apport

Oui Non Non 0,37 Ha Clinic

Camix

Dicopur

4l/200l

4l/200l

2l/ha

Préciser s’il existe un cahier d’enregistrement des pratiques et un local de stockage de produits aux normes : il n’existe pas de cahier d’enregistrement des pratiques ni de local phytosanitaires

Exploitation 1

7) Les bâtiments

8) Le matériel

A cela, s’ajoute le petit matériel (pelle, fouche…).

9) Autres activités et services

� Découverte de la ferme,

� Restauration de manière ponctuelle.

TYPE DE MATERIEL Surface

Utilisation actuelle

Année de

construction

Etat

Bâtiment des ânes 100 m2

1995 Vétuste

Bâtiment des poules 120 m2 2000 Bon

Bâtiment des cabris 75 m2 2000 Bon

Porcherie 200 m2 2005 Bon

Bâtiment des autruches 130 m2 2000 Moyen

Abri pédagogique 400 m2 2006 Bon

Type de matériel Age Etat Achat à prévoir

o Tracteur 6 ans Correct Non

o Epandeur d’engrais 2 ans Bon Non

o Gyrobroyeur 6 ans Moyen Non

o 3 pulvérisateurs 2 ans Bon Non

o Tondeuse 6 mois Bon Non

o Débroussailleuse 6 mois Bon Non

o

Exploitation 1

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS

POINTS FAIBLES Voies d’amélioration

Environnement

de l’exploitation

. Facilité d’accès (route

nationale proche),

. Problèmes de vols,

. Absence d’électricité

. Renforcer la sécurité,

Emploi

. Flexibilité de l’entreprise

familiale (femme et fils)

. Faible implication du fils à

l’activité,

. Embauche d’un ouvrier à

temps plein

Foncier

. Superficie intéressante . Présence d’une parcelle en

canne inondée si fortes pluies

. Effectuer des travaux de

drainage sur la parcelle en

canne

Productions

. Diversité des activités :

production agricole et agri

tourisme,

. Diversité des productions

agricoles : élevage et

productions végétales,

. Mise en place de l’irrigation

pour les arbres fruitiers,

. Augmentation de la

superficie cannière,

Matériel /

bâtiments

. Bâtiments en bon état,

. Agriculteur assez bien

équipé,

. Entretien / maintenance

insuffisante du matériel,

. Disposer de quelqu’un afin

d’assurer l’entretien du

matériel,

Economie /

rentabilité

. Diversité des sources de

revenus,

. Bonne rentabilité de la

structure,

. Mieux ‘vendre’ la ferme Ti

Bou (embauche éventuelle

d’un commercial),

Biodiversité

. Biodiversité des animaux

(différentes races et espèces),

. Biodiversité des cultures

. 1 seule variété en canne à

sucre

Eau

. Irrigation,

. Eau potable

Sols

. Terrain plat et mécanisable,

. Terrain non rocheux,

. Partie marécageuse

difficilement valorisable,

Paysage

. Paysage très agréable,

. Présence de mares et plans

d’eau,

. Cadre bien entretenu,

Autres . Côté très convivial de la

ferme,

Exploitation 1

IV. LE PROJET D’EXPLOITATION

1) Les objectifs de l’exploitant :

Au niveau personnel :

o Assurer la relève de l’activité : l’exploitant aimerait arrêter son activité à l’âge de 55 ans et transmettre

son exploitation,

Evolution de l’exploitation :

o Passer à 15 hectares de canne à sucre,

o Terminer l’installation du verger (irrigation),

Besoin en compétence :

- Accompagnement technique :

o Aide au montage de dossier de subventions,

- Formation envisagée :

o Suivi d’une formation en arboriculture fruitière,

o Certiphyto,

2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires

L’exploitant envisage de mener les actions suivantes :

o Sarclage mécanique,

o Arrachage de l’herbe de guinée et du banglin,

o Débroussaillage des balises,

o Paillage des cultures.

3) Motivation, intérêts et attentes face au projet de ferme DEPHY

En utilisant moins de pesticides, l’exploitant vise :

- un gain financier,

- des produits de meilleure qualité,

- un sol moins pollué par les pesticides.

Pour ce faire, M. ADIMOULON aimerait disposer de produits moins polluants pour l’environnement. Il

voudrait également connaître de nouvelles techniques allant dans le sens de la réduction des pesticides (brûlage

thermique des herbes par exemple).

4) Détermination de l’IFT de l’exploitation

Parcelles canne : 7ha59

Poste Produit Surface traitée Dose appliquée

sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Herbicide

Herbicide

Herbicide

Camix

Dicopur

Clinic

7ha59

7ha59

0ha34

4 l

2 l

4 l

3,75 l

2 l

3,00 l

1,06

1

0,06

IFT des parcelles canne : 2,12

Objectif IFT en 2014 : 2 (- 6%)

Exploitation 2

40



EXPLOITATION 2

Nom - Prénom BLOMBOU Gérard

Adresse : 52, Rue Bragélone, 97111 Morne à l’Eau

Adresse des exploitations : Blanchette et Mineure, 97111 Morne à l’Eau

Téléphone : 0690 56 12 01 Fax

: Néant

Date de

naissance : 06/10/1962 Date


N° PACAGE 97 1 000 651

N° SIRET 390 17 95 70 000 10

Date de réalisation : mai 2012 Nom de l’agent : ETENNA Alic Structure : Chambre

d’agriculture

Exploitation 2

41

INTRODUCTION

Ce diagnostic fait suite à ma rencontre avec Monsieur BLOMBOU Gérard à qui j’ai présenté le plan Ecophyto et particulièrement le réseau FERME DEPHY. Les objectifs attendus dans le cadre de la mise en place de ce réseau lui ont été présentés.

Nous avons donc obtenu son adhésion.

Notre apport porte sur la collecte, l’analyse des informations fournies par l’exploitant ainsi que la réalisation du diagnostic de l’exploitation.

Un programme de travail a permis de rencontrer par deux fois Monsieur BLOMBOU Gérard. Une visite a été organisée afin de mieux appréhender les problèmes de l’exploitation et de recueillir des informations.

A partir de ces informations collectées, nous avons réalisé un diagnostic qui lui a été soumis.

De ce diagnostic nous avons réfléchi sur un projet global qui devra déboucher sur un projet de développement qui prend en compte la réduction des pesticides sur l’exploitation.

I- PRESENTATION DE L’EXPLOITATION

11- Historique

Monsieur BLOMBOU Gérard entre dans la vie active après une formation en comptabilité en 1982. Il accompagne son père sur son exploitation (canne/élevage) d’environ 4ha34 à Péthivier et le succède en 1985. De 1986 à 1988, il suit une formation de BEPA au collège agricole. Diplôme en poche il est installé précairement sur une parcelle gérée par la SAFER à Blanchette Morne à l’Eau. Mais cette parcelle est occupée et ne peut être exploitée. Entre 2005 et 2007 il récupère des lots d’une contenance totale de 13 ha 36 Actuellement il dispose d’une surface totale de 17ha 70.

I2- L’exploitation dans son territoire 121- Les aspects physiques

L’exploitation se situe en centre Grande-Terre sur la plaine de Grippon aux lieux dit « Blanchette » et à la Mineure. Du point de vu agronomique, ce sont des sols argilo calcaire de première et de deuxième catégorie (selon qu’ils sont irrigués ou pas). Les terres de Blanchette sont plates et entièrement mécanisable. Celles de la Mineure, plus vallonnées, sont réservées à l’élevage. La pluviométrie moyenne est de 1500 mm/an.

Exploitation 2

42

122- Les aspects socio-économiques

L’exploitation se situe à 18 km de Pointe-à-Pître (principal centre économique de la Guadeloupe)..

Le taux de chômage du Centre Grande-Terre dépasse 20%.

Les cannes sont transportées et broyées en Sud Grande-Terre, à environ 15 km de son lieu de récolte à l’usine de Gardel au Moule.

Pour résoudre certains problèmes inhérents à la production et à la récolte de la canne à sucre, les planteurs se sont organisés en CUMA (CUMA de Morne à l’Eau et en SICA (la SICAGRA située à Moule).

Monsieur BLOMBOU Gérard est le Président de la CUMA de Morne à l’Eau.

Concernant l’élevage, Monsieur BLOMBOU Gérard est adhérent de la SICA « Cap’viande » chargée de l’approvisionnement et de la commercialisation de ses adhérents à l’échelon départemental. Il est également le Président de l’abattoir du Moule (GESTAG).

La diversification végétale est organisée autour de la SICACFEL et de Caraïbe Melonnier. Deux structures qui sont membres de IGUAFLHOR, groupement interprofessionnel agricole récemment constitué.

123- Les aspects environnementaux La zone de Blanchette est balayée par le vent. L’absence d’arbres dans le paysage appauvrit la biodiversité et accentue la monotonie du paysage. Le canal de Rotour, creusé au 19e siècle pour acheminer le sucre, relie la commune au grand cul de sac marin. Il est actuellement valorisé dans le cadre du développement touristique

Exploitation 2

43

124- Le parcellaire

N° parcelle

Spéculation Surface (ha)

Date de plantation

Précédent cultural

Succession envisagée

Commercialisation Mode (plein champ ou sous abris)


1 Prairie 4,34 Prairie -

2 Canne à sucre

4,19

Canne à sucre

-

3 Prairie 3,43 Prairie -

4 Canne à sucre

1,47

Canne à sucre

-

5 Canne à sucre

3,18

Canne à sucre

-

6 Canne à sucre

1,09

Canne à sucre

Exploitation 2

44

125- Les accès et autres aménagements L’exploitation est située au bord de la route nationale n°1 sur l’axe Morne à l’Eau/Moule, donc d’accès facile. Elle ne dispose pas d’aménagement particulier mais Monsieur Gérard BLOMBOU a un projet de construction d’un bâtiment d’élevage dans le cadre du développement de son élevage. 126- La main d’oeuvre Monsieur Gérard BLOMBOU travaille seul sur son exploitation et emploi occasionnellement de la main d’œuvre. 127- Les productions animales Monsieur Gérard BLOMBOU dispose actuellement de 16 vaches de race créole.

Exploitation 2

45

128- La conduite des cultures N° parcelle

Prépara-tion de sol

Planta- tion

Amende-ment

Fumure Mau- vaises herbes

Insec- tes

Maladie Sur- Face trai- tée (ha)

Produit Dose Fréquence Autres interventions

2-4-5-6 2 passages de charrue et sillonnage

Ecartement 1,65 m Variété R570

Formule : 20-10-20 Apport : 800 kg/ha

Herbe à riz, -corde

9,93 Asulox OPAL Dicopur

9 l/ha 6,6 l/ha 5 l/ha

1 1 1

Arrachage manuel herbe guinée

Exploitation 2

46

129- Les bâtiments L’exploitation ne dispose pas de bâtiment. 130- Le matériel L’exploitation dispose de très peu de cheptel mort :

- une broyeuse, - un pulvérisateur. - une camionnette

Elle a recours au service de sa CUMA pour ses travaux sur l’exploitation.

II- IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX DE L’EXPLOITATION

1) Qualité des sols Le système de production canne/prairie semble avoir un impact positif sur la structure et la texture du sol notamment par l’apport régulier d’humus provenant de la décomposition des résidus de récolte.

.

2) Qualité de l’eau La zone bénéficie d’une pluviométrie moyenne (1500mm).

Le système de productions pratiqué ne semble pas polluer la nappe phréatique (raisonnement de la fertilisation et maîtrise des pesticides). 3) Paysage et milieu naturel La parcelle de Blanchette se situe à la proximité immédiate de la route nationale sur l’axe Morne à l’Eau/Moule. C’est une vaste plaine dépourvue d’arbres et non épargnée par le vent. La plantation de haie d’arbres dans le cadre du développement de l’élevage à Blanchette devrait s’imposer. 4) Utilisation des pesticides sur les systèmes de cultures Monsieur BLOMBOU Gérard utilise uniquement des herbicides sur sa plantation de canne à sucre.

Soit sur la plantation de canne à sucre : - 90 litres d’asulox sur 10ha 00 de canne à sucre - 6,6 litres de OPAL sur 10ha 00 de canne à sucre - 50 litres de DICOPUR sur 10ha 00 de canne à

Les pesticides ne sont pas utilisés sur la prairie.

Exploitation 2

47

III- DIAGNOSTIC ENJEUX POINTS FORTS POINTS

FAIBLES VOIES D’AMELIORATION

Environnement de l’exploitation

Adhésion à SICA canne et élevage

Emploi Exploitant bien formé

Foncier Zone de plaine mécanisable

Réparties en 2 lieux géographiques

Productions Rendement correct Possibilité de diversification

Matériel/bâtiments Adhésion à CUMA

Biodiversité

Absence d’arbres Reboisement de l’exploitation,

Eau Bonne qualité, Pluviométrie régulière

Economie de l’eau Lutte contre les effets du vent, Reboisement de l’exploitation

Sols Sols bien structurés Utilisation de pesticides

raisonnée

Réduction de pesticides envisageable par l’évolution du système de production

Paysage Zone située sur

une axe de circulation

Projet de plantation

d’alignement d’arbres

IV - LE PROJET D’EXPLOITATION

1- Présentation du projet

Monsieur BLOMBOU Gérard envisage de faire évoluer son système de production. De 7ha 77 de prairie, il pense développer son élevage en supprimant 4ha00 de canne à sucre pour passer à 11ha 77 de prairie. Il vient de renouveler son troupeau en achetant 16 vaches de race créole. Ainsi son nouveau système de production se présenterait de la manière suivante :

- Canne 5ha 93 - Prairie 11ha 77 Total 17ha 70

Exploitation 2

48

Cette évolution aurait un impact direct sur la réduction de pesticide sur son exploitation car en supprimant 4ha00 de canne il aura en moins :

- 36 litres d’asulox - 2,64 litres de OPAC - 20 litres de DICOPUR.

2- Détermination de l’IFT de la parcelle canne à sucre

Poste Produits Surface traitée

Dose appliquée sur la surface traitée

Dose homologuée de référence

IFT

Herbicide Herbicide Herbicide

Asulox OPAL DICAMBA DICOPUR 600

9ha 93 9ha 93 9ha 93

9 litres 0,66 litre 5 litres

9 litres 0,6 litre 2 litres

1 1,09 2,5

IFT de la parcelle canne à sucre : 4,59 Objectif IFT 2014 : 3 (soit 66% de réduction d’herbicides)

Exploitation 3

49



EXPLOITATION 3

Nom - Prénom VILO Just

Adresse : Campêche, 97121 Anse-Bertrand

Adresse des exploitations : GFA Lemercier

Montrésor

97121 Anse-Bertrand

Téléphone : 0590 84 36 98 Fax

: Néant

Date de


d’installation : Juin 1989

N° PACAGE 971030447

Date de réalisation : 15 juin 2012

Nom de l’agent : Alic ETENNA

Structure Chambre d’Agriculture

Exploitation 3

50


11- Historique Avant 1970 : Monsieur VILO Just aide ses parents sur l’exploitation familiale à Campêche Anse-Bertrand. Ses parents cultivent exclusivement de la canne à sucre. 1971 : le contrat de colonage qui lui est transmis par sa mère lui permet de s’installer à son compte. 1973-1974 : Monsieur VILO rompt avec la tradition familiale et diversifie son exploitation. Parallèlement il complète son activité en exerçant le métier d’artisan maçon. Il exploite une parcelle de 0 ha 94 située à Bonneveine sur le territoire d’Anse-Bertrand. 1989 : Il est installé dans le cadre de la réforme foncière sur un lot de 7ha19 sur le GFA de Lemercier. Les parcelles reprises sont plantées en canne de troisième rejeton sur lesquelles il récolte 60 tonnes de canne en 1970. 1990 : 2 ha 00 de terre sont labourés et plantés en canne associée à la pastèque. 1994 : Il s’agrandit sur une parcelle de 4 ha 99 libérée par un voisin. 1995 : L’exploitation est raccordée au réseau d’irrigation. 1996 : Il s’équipe en matériel d’irrigation 1997-1998 : Il irrigue 5ha00 de canne. 2000 : Ayant rencontré des problèmes techniques (hydromorphie du sol), Il abandonne l’irrigation de cette parcelle et d’une manière générale de la canne à sucre. Désormais Monsieur VILO utilise l’eau d’irrigation que pour ses cultures de diversification qui se situent sur des sols drainants. Cette même année, avec treize autres agriculteurs, il constitue un groupement agricole pour s’équiper en matériel de récolte de la canne. Ils achètent une récolteuse de canne (de type CAMECO). 2004 : Ayant rencontré des problèmes relationnels avec ses associés, il abandonne ce groupement agricole et fait récolter sa canne par une autre entreprise.

Exploitation 3

51

I2- L’exploitation actuelle 121- Les aspects physiques L’exploitation se situe sur le territoire Nord Grande-Terre à Anse-Bertrand au lieu dit « Montrésor» sur le GFA de Lemercier. Sur le plan pédologique, les sols de ce territoire proviennent de l’altération du calcaire. Ils ont rarement plus de 60 cm d’épaisseur et la montmorillonite est le constituant essentiel des argiles : ce sont des vertisols. Sur les versants dénudés des mornes, on rencontre des sols squelettiques et pauvres (lithosols). Le ph varie entre 7 et 8. L’exploitation se situe sur des vertisols (environ 70% des terres) qui peuvent être classés en terre de première catégorie. 30 % sont des terres moyennes. Concernant l’aspect climatique, la pluviométrie en Nord Grande-Terre varie de 1000 à 1450 mm. La Commune de l’Anse-Bertrand est la moins arrosée : il tombe en moyenne 1200 mm de pluie par année avec des moyennes mensuelles supérieures à 150 mm de juillet à octobre et de moins de 50 mm pour les mois de février et mars.

122- Les aspects socio-économiques L’exploitation se situe à 38 km de Pointe-à-Pître (principal centre économique de la Guadeloupe). Elle fait partie des 1582 exploitations recensées en 2000 en Nord Grande-Terre (dont 494 exploitations à Anse-Bertrand). Depuis la fermeture de la Société d’Elevage de la Grande-Terre (SEGT) en 1970 et la fermeture de l’usine sucrière (SAUB) en 1990, la situation économique du Nord Grande-Terre n’a pas cessé de se dégrader : de 4720 ha en 1989, la surface en canne a diminué pour se situer à 3913 ha en 2000. Le taux de chômage du Nord Grande-Terre dépasse 30% de la population active. Les cannes sont transportées et broyées à partir de 1991 en Sud Grande-Terre, à plus de 30 km de son lieu de récolte à l’usine de Gardel au Moule.

Exploitation 3

52

123- Les aspects environnementaux Les sécheresses qui s’alternent régulièrement dans la région peuvent être parfois longues et calamiteuses.

Concernant la végétation, les faibles précipitations favorisent des formations végétales xérophiles. Sur les plateaux calcaires, les forêts sèches à l’état originel ne subsistent qu’à certains endroits protégés par l’ONF. La grande partie ayant été décimée pour la fabrication du charbon de bois et pour l’établissement des champs de culture et de savane pour l’élevage .

Exploitation 3

53

124- Le parcellaire

N° parcelle

Spéculation Surface (en ha)

Date de plantation



Commercialisation

Mode Système d’irrigat.

1 C. à sucre 1,80 2006 c. à sucre Igname/c.s non

2 C. à sucre 1,19 2004 c. à sucre c. à sucre non

3 Jachère/légume

0,45 légume légume oui


5 Légume 0,23 Jachère Jachère oui

6 Jachère 0,44 légume c.canne non



9 Ign./past. 0,22 jachère c. à sucre oui

10 Banane 0,21 banane banane non

Exploitation 3

54

125- Les accès et autres aménagements

L’exploitation se situe au bord de la route départementale 120 entre le bourg de la commune d’Anse Bertrand et la section de Massioux. L’accès est facile, cependant en période de forte pluie, l’accès à la parcelle n°7 peut être problématique et nécessite régulièrement la réfaction du chemin. 126- La main d’œuvre La main d’œuvre est composée de 2 UTH, Monsieur VILO Just (68 ans) et sa femme (67 ans). Ses deux fils qui sont encore scolarisés (respectivement 18 et 23 ans) l’aident occasionnellement. Le fils de 23 ans prépare un BTSA à la Martinique et succédera à son père. 127- Les productions animales Elles sont peu significatives sur l’exploitation: on note la présence de 3 porcs créoles.

Exploitation 3

55

128- La Conduite des cultures Spéculation

Prép.sol

Plantat. Amend. Fumure

M.herbes Insectes

Maladies Surface traitée

Produit utilisé

Dose /ha

Fréquence Autres Interv.

canne Classique (labour, sous solage sillonnage)

0,800 t 19-9-26

-Herbe à riz -Cordes -Herbe guinée

Asulox Dicopur Basta (balise)

9 l 2 1 4l

1 1 1

Arrachage guinée

Concombre Thrips chenilles

0,23ha Dithane Hortimec

2 kg

0,5 l 8 8

sarclage manuel

Pastèque Thrips

Mouches mineuses

Anthrac-nose 0.22ha Dithane hortime

c

2 kg 0,5 l

10 10

sarclage manuel

banane Herbe à riz 0,21ha 0 sarclage manuel

Exploitation 3

56

129- Les bâtiments L’exploitation dispose de : - une cabane pour stocker ses intrants

- une construction rudimentaire pour les porcs.

130- le matériel

- un pulvérisateur à dos - des outillages (houe, sabre, pioche…).

II- LE DIAGNOSTIC DE L’EXPLOITATION

ENJEUX POINTS FORTS POINTS FAIBLES

VOIES D’AMELIORATION


- Présence de la SICADEG - Exploitation très peu éloignée du bourg d’Anse-

Bertand

Emploi -Exploitant formé et très expérimenté -Fils en formation BTSA

Foncier -Zone de plaine mécanisable -Parcelles accessibles

Productions Diversifiées Parcelles de canne à renouveler

Matériel/bâtiments Pas de charges d’investissement

Economie/rentabilité Absence de charge d’amortissement Système diversifié rentable

Possibilité de développer les cultures de diversification par son fils dans le cadre

de son installation officielle.

Biodiversité Dynamique d’action enclenchée par l’exploitant (plantation d’arbres fruitiers)

Poursuite du reboisement de l’exploitation, (arbres fruitiers patrimoniaux))

Eau Bonne qualité, Présence d’un système d’irrigation

Pluviométrie irrégulière

Economie de l’eau Lutte contre les effets du vent, Reboisement de l’exploitation (plantation d’arbres

Exploitation 3

57

ENJEUX POINTS FORTS POINTS FAIBLES

VOIES D’AMELIORATION

fruitiers)

Sols Sols bien structurés (terres de 1ere et 2ième catégorie)

Sol hydromorphe en plaine difficile à ressuyer après une forte pluie

Travaux de réaménagement de l’ensemble du système d’évacuation des eaux du GFA

Paysage Zone très fréquentée par les touristes

Possibilité de poursuivre la plantation

d’alignement d’arbres fruitiers

III- LE PROJET DE L’EXPLOITATION 1- Les objectifs de l’exploitant L’exploitant est préoccupé par sa succession. Il pense céder l’exploitation à l’un de ses fils dans les deux années qui suivent. Cependant il sera toujours présent pour accompagner le repreneur. En attendant il fait en sorte de laisser une exploitation en bon état de marche d’où un programme de replantation de 1,80ha de canne dans l’immédiat. Ce programme portera sur les terres en jachère, les terres en diversification (sauf la banane) et 0,46ha de la parcelle n°1 qui sera labouré entièrement. Il pense donc faire alterner ses cultures de diversification sur 1,34 ha de la parcelle n°1. 2- Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de

l’utilisation des produits phytosanitaires Monsieur VILO Just veut réduire l’utilisation des produits phytosanitaires sur son exploitation. Il compte pour cela sur les conseils des techniciens de la Chambre d’Agriculture et de sa formation dans le cadre de certiphyto. Il pense à terme être capable de maîtriser l’utilisation des produits phytosanitaires sur ses cultures. 3- Motivation, intérêts et attentes face au projet de ferme DEPHY. Monsieur VILO Just est prêt à porter sa contribution au réseau DEPHY en mettant en avant son expérience de communication dans les médias et aussi des avantages qu’il en tirera pour la promotion de son activité. Ce sera de plus un moyen d’encouragement de son fils à la reprise de l’exploitation qui fera partie d’un réseau où se côtoient technicien, chercheur et formateur. Ce sera enfin un honneur pour lui de participer à la transmission, aux autres exploitations du territoire, des références leur permettant de progresser.

Exploitation 3

58

4- Détermination de l’IFT sur l’exploitation

- Canne

Poste Surface

(en ha)

Produit Dose

appliquée

sur la

surface/ha

Dose

homologuée/h

a

IFT

Herbicide

Herbicide

Herbicide

11,33

0,44

Asulox

Dicopur 600

Basta F1

(balise)

10 litres

2 litres

4 litres

9,0 l

2,00 l

5,0 l

1,11

1,00

0,03

IFT herbicide sur canne : 2,13

- Concombre

Poste Surface

(en ha)

Produit Dose

appliquée

sur la

surface/ha

Dose

homologuée/h

a

IFT

Insecticide

fongicide

0,23

0,23

Hortimec

Dithane M45

0,5 l

2 kg

0,5 l

2kg

1

1

IFT fongicide/insecticide sur concombre : 2,00

+ - Pastèque

Poste Surface

(en ha)

Produit Dose

appliquée

sur la

surface/ha

Dose

homologuée/h

a

IFT

Insecticide

fongicide

0,22

0,22

Hortimec

Dithane M45

0,5 l

2,4 kg

0,5 l

2kg

1

1,2

IFT fongicide/insecticide sur pastèque : 2,2

IFT herbicide et autres produits de l’exploitation : 2,13. Objectif IFT en 2014 : 2,00 L’exploitant se donne un objectif de réduction de produits phytosanitaires de 6 % d’ici 2014.

Exploitation 4

DIAGNOSTIC D’EXPLOITATION Projet de ferme DEPHY

EXPLOITATION 4

Nom - Prénom VIEILLOT Padoue Basile

Adresse : Espérance 97 111 MORNE à l’Eau

Adresse des exploitations : Pavillon (Petit-Canal) / Belle Plaine (Abymes)

Téléphone : 05 90 24 43 66 06 90 84 65 22

Fax :


d’installation :

N° PACAGE 971014484

Date de réalisation : 29 mai 2012 Nom de l’agent : Michel DESPLAN Structure : Chambre d’Agriculture

Exploitation 4

I. L’exploitation dans son territoire

1) Situation géographique et enjeux environnementaux L’exploitation agricole de Mme VEILLOT est sur 2 lots en Grande-Terre sur des sols calcaires et plats, l’une aux Abymes et l’autre à Petit-Canal. Les Abymes et Petit-Canal présentent des enjeux très différents : alors que Petit-Canal est une commune essentiellement rurale, les Abymes apparaissent comme une commune urbaine. Commune active, elle concentre une forte population et de nombreuses entreprises y sont domiciliées A proximité du GFA de Belle Plaine, se trouve le parc d’activités la Providence, en pleine construction. Ce grand complexe sur lequel est déjà implanté plusieurs entités dont la caserne flambant des sapeurs pompiers, réunira entre autre le futur centre hospitalier, le siège de la caisse allocations familiales, le rectorat de l’académie Guadeloupe ou encore le CRDP.

II. Présentation de l’exploitation

1) Historique de l’exploitation (Dates clefs, évolution du système d’exploitation, formation initiale et continue (certyphyto)).

En 1989, Padoue Viellot est installée sur une parcelle de 5ha 39 sur le GFA de Belle Plaine de

manière provisoire. Elle y cultive pendant de nombreuses années la canne à sucre en monoculture.

L’attribution d’une nouvelle parcelle, l’arrivée de l’irrigation sur le terrain, lui permet dès

2001 de commencer à diversifier les productions. C’est ainsi que bovins, vivres, maraîchage et plus

tardivement, l’ananas comptent parmi les productions de l’exploitation. Malgré cette

diversification qui se passe plutôt bien, l’agricultrice doit faire face à de nombreuses difficultés,

majoritairement d’ordre foncier (présence de colons sur le lot attribué, perte de terrain, vols de

production).

La création de la route de l’alliance marquera un tournant important pour l’exploitation

agricole qui, jusqu’alors d’un seul tenant, se trouve depuis morcellée en deux.

Fin 2011, l’agricultrice s’est vu octroier une nouvelle parcelle de 3,02 ha pour remplacer une

parcelle de près de 2 hectares qui a été vendue par le GFA.

Formation certyphyto réalisée avec la Chambre d’Agriculture de la Guadeloupe en 2011.

Exploitation 4

REGLES STRATEGIQUES DECISIONS STRATEGIQUES

• Diversifier ses productions 1

• Opte pour l’élevage bovins ;

• Met en place de nombreuses cultures : cannes

à sucre, ananas, maraîchage et vivres (igname,

patate douce) ;

• Disposer de foncier agricole pour

travailler 1

• Refuse de signer la vente de sa parcelle si

aucune compensation foncière n’est trouvée par

ailleurs ;

• Exploite du foncier hors GFA (terrain

familial) ;

• Miser sur les races et variétés locales 3

• Elève des bovins créoles ;

• Cultive de nombreuses variétés locales de

vivres ;

• Réduire, dès que possible, les intrants

d’origine chimique ²

• Fertilise ses productions en cas de nécessité ;

• Réalise peu de traitements phytosanitaires

sur la plupart des productions

• Privilégier les productions que

l’exploitant apprécie 4

• Elève des bovins par choix (parents éleveurs

et bouchers) ;

•

Exploitation 4

2) Le parcellaire (Localisation, Parcellaire, cartographie…)

N° Ilot Spéculation Surface Date de plantation Précédent culturale Succession envisagée

Commercialisation Mode (plein champs ou sous abris)


2 Canne à sucre 1,31 09/01/2002 Sucrerie

3 Jachère 0,28 04/01/2010

4 Savane pâturée 0,13 09/01/2002


6 Savane pâturée 1,07 01/01/1984 Sucrerie

7 Friches 0,10 01/01/1989

8 Prairie permanente 0,51 01/01/1980

9 Savane pâturée 0,13 01/01/2001



12 Ananas 0,39 09/01/2005 Marché de proximité

13 Maraichage de plein champ

0,38 01/10/2011 Marché de proximité Oui

14 Savane pâturée 0,57 07/01/2000

Le principe de rotation de Mme VEILLOT est canne à sucre 7 à 8 ans puis maraichage, igname, ananas et jachère en rotation sur l’ancienne parcelle de canne à sucre.

Exploitation 4

3) Les accès et autres aménagements Le foncier reste assez facilement accessible par temps sec. En période de pluies, le véhicule tout-terrain savère nécessaire. L’exploitante ne posséde aucune infrastructure sur les sites. 4) La main d’œuvre

* L’agricultrice dispose de main d’œuvre familiale de façon occasionnelle : conjoint de l’exploitante et ses 2 fils.


Productions animales : Type d’animal Effectif

Abymes Effectif

Petit-Canal Race Vente

Vaches allaitantes 2 4 Croisée et créole Cap viande

Taureaux 1 1 Croisée et créole Cap viande

Génisses 3 3 Croisée et créole Cap viande

Taureaux (jeunes) 2 Croisée et créole Cap viande

Nom prénom Statut Date de naissance Situation familiale Diplôme

Padoue basile

VIEILLOT

Exploitante agricole 13/06/1955 En couple, 3 enfants Pas de diplôme

agricole

Christian

DANQUIN *

Conjoint de

l’exploitante

21/01/1951 Concubin Enseignant

Exploitation 4

6) Counduite des cultures

Bioagresseur Traitement N° parcelle

Préparation de sol

Plantation (écartement, densité, variété, traitement)

Amendement Fumure (dose et féquence)

Mauvaise herbe

Insecte Maladie Surface traitée

Produit Dose Fréquence Autre intervention (Sarclage manuel, …)

2 1 labour, 1 pulvé et 1 sillonage

Plantation simple 1,65 m

18 9 28 à 750kg/ha

Herbe à riz, herbe guiné, liane

Post : Asulox 9 l et Dicopur 600 2 l Balise clinic 0,4l

1 2

Sarclage manuel herbe de guinée



18 9 28 à 750kg/ha



1 2




18 9 28 à 750kg/ha



1 2




18 9 28 à 750kg/ha



1 2




Basta 4,5 l/ha 2 Sarclage manuel sur les lignes



0,1 Basta Clinic

4,5 l/ha 6l/ha

2 1

Sarclage manuel, herbice avant plantation


Puceron Maladie fongique

0,1 Boullie bordelaise Baytan 5 liquide

0,3 kg 0,008l

2 1

Préciser s’il existe un cahier d’enregistrement des pratiques et un local de stockage de produits au norme : Non pas de cahier d’enregistrement

Exploitation 4

7) Les bâtiments (aucune infrastructure fonctionnelle)

Type de bâtiment

Surface Utilisation actuelle

Année de construction

Etat

•

•

•

•

8) Le matériel

TYPE DE MATERIEL AGE ETAT ACHAT A PREVOIR Pulvérisateur à dos 10 ans bon Non Pulvérisateur à dos 12 ans moyen Non

9) Autres activités : Aucune Transformation des produits Services

Exploitation 4

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS

POINTS FAIBLES VOIES D’AMELIORATION


• Facilité l’écoulement des

productions : proximité

de Milénis,

• Enjeux importants autour

de cette zone périurbaine :

ce sont autant de marchés à

conquérir,

• Enjeux importants autour

de cette zone

périurbaine (diminution

du foncier agricole),

• Morcellement de

l’exploitation,

• Veiller à intégrer

l’exploitation durablement

au développement de la

zone,

Emploi

• Production ne

nécessitant pas beaucoup

de main d’œuvre

régulièrement,

Foncier

• Départ d’un colon sur le

lot,

• Nouvelle parcelle mise à

disposition sur le GFA de

belle plaine,

Productions

• Polyculture élevage,

• Choix de certaines

variétés demandées

(ananas bouteilles,

ignames Grosse Caille)

• Manque à gagner en

ananas (problème de

fruits piqués),

• Perte des plants

d’ignames

• Libérer les parcelles de

cannes tôt pour préparer

la plantation d’ignames

Grosses Cailles

Matériel / bâtiments

• • Absence de borne

d’irrigation à proximité

du terrain,

• Joupa non opérationnel à

ce jour

•

Economie rentabilité

Soutien financier éventuel

du conjoint,

Biodiversité

• Grande biodiversité en

igname,

Sols

• Absence de chlordécone, • Absence d’analyses

physico-chimiques,

Paysage

• Paysage arboré et

agréable

• Animaux au piquet en

plein soleil ce qui en

diminue les performances

• Passer au pâturage libre

avec zones d’ombrages,

• Veiller à attacher les bêtes

à proximité d’aires

ombragées,

Exploitation 4


2) Les objectifs de l’exploitant : Au niveau personnel : Mme VEILLOT souhaite développer la diversification de son exploitation et structurer l’activité afin de tirer un revenu suffisant pour préparer sa retraite. Dans le cadre de la succession, son fils a débuté une formation agricole. Deux pistes sont envisagées soit la reprise de l’activité agricole ou soit introduire une activité agro-transformation en complément de l’activité agricole. Evolution de l’exploitation : Au niveau de l’exploitation, il est prévu la construction d’un bâtiment ouvert pour faciliter l’accueil et le tri des récoltes sur le site des Abymes. Besoin en compétence : - Accompagnement technique : Souhaite un accompagnement stratégique pour améliorer la

structuration administrative et fonctionnelle de l’exploitation.

- Formation envisagée : Aucune 2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits

phytosanitaires Mme VEILLOT travaille depuis plusieurs années en minimisant l’utilisation des produits phytosanitaires dans un souci de produire un produit de qualité et de préserver son écosystème. Une des démarches mise en avant par l’exploitant est la rotation des cultures et la jachère. De plus la canne à sucre permet d’assainir les sols et de réduire la pression parasitaire.


Mme VEILLOT voit dans le projet DEPHY un moyen de développer des méthodes culturales optimums afin de valoriser une production de qualité. Elle souhaite avoir un accompagnement pour obtenir des références de production. 4) Détermination de l’IFT de l’exploitation

- Parcelles canne Surface : 3,60 ha

Poste Produit Surface traitée



IFT

Herbicide Herbicide Herbicide

Asulox Dicopur 600 Clinic

3,60 3,60 0,18

9 l 2 l 0,8 l

9l 2 l 3 l

1 1 0,01

IFT canne : 2,01

Exploitation 4

- Parcelle ananas Poste Produit Surface

traitée/ha Dose appliquée sur la surface traitée


IFT

Herbicide

Basta F1

0,39

9 l

5 l

1,8

IFT ananas : 1,8

- Parcelle tomate Surface : 0,05ha

Poste Produits Surface

traité/ha Dose appliquée sur la surface traitée


IFT

Herbicide Herbicide Fongicide

Basta F1 Clinic Bouillie bordelaise

0,05

9 l /ha 6 l 0,6 kg

5 l 3 l 20 kg

0,23 0,26 0,003

IFT tomate : 0,49

IFT exploitation : 1,86 Objectif 2014 : Maintien de l’IFT actuel en corrigeant cependant la dose d’herbicide (Basta F1) appliquée sur La parcelle d’ananas.

Exploitation 5

69

DIAGNOSTIC D’EXPLOITATION Projet de ferme DEPHY

EXPLOITATION 5

Nom - Prénom ARNASSALON Jean-Charles

Adresse : Letaye 97 160 LE MOULE

Adresse des exploitations : Letaye Le Moule et GFA Duval à Petit-Canal

Téléphone : 05 90 23 71 72 Fax :

Néant

Date de naissance :

1/07/1971 Date d’installation :

2005

Date de réalisation : 4 mai 2012

Nom de l’agent : Michel DESPLAN

Structure Chambre d’Agriculture

N° PACAGE 971031604

Exploitation 5

70


1) Situation géographique et enjeux environementaux L’exploitation est répartie sur 4 sites dont 3 à proximité du barrage de Letaye sur la Commune du Moule et un sur un GFA à Petit-Canal. Ce morcellement complique la répartition des spéculations agricoles. Cependant, cette proximité avec la retenue d’eau implique le respect de la réglementation en terme d’utilisation des traitements phytosanitaires.


1) Historique de l’exploitation (Dates clefs, évolution du système d’exploitation, formation initiale et continue (certyphyto)).

Monsieur ARNASSALON a fait le choix de l’agriculture à ses 17 ans.

- de 1988 à 1992 : il a suivi le cursus BPA et BTA au lycée agricole de la Guadeloupe, - de 1992 à 1994 : BTSA option technologie végétale en Martinique, - 1995 : réalisation du service militaire, - de 1996 à 1999 : salarié ouvrié agricole à soldiv producteur de melon, - 1999 : aide exploitant avec son frére sur 3 ha du terrain famillial avec 1 ha en canne et le reste

en bovin, - 2000 : exploitant responsable sur 3 ha avec en plus des productions précitées, achat de

caprin et aussi, salarié en qualité d’encadrement technique à SERI structure associative ayant comme projet l’insertion agricole avec un projet de ferme pédagogique sur Pointe-à-Pitre,

- de 2001 à 2004, Technicien chargé de l’encadrement à l’association « vert nature » dans le secteur de l’entretien en espace vert,

- 2005 : Installation sur 8 ha au GFA de Duval 2 à Petit-Canal avec 5 à 6 ha en canne plus bovin sur paturage clôturé et démarrage de l’activité en indépendant de d’entretien en espaces verts chez les particuliers,

- 2007 : démarrage d’une activité de diversification au Moule (patate douce, navet et carotte) puis arrêt suite au réacheminement des bovins sur le Moule à cause de l’éloignement du site de Petit-Canal.

Exploitation 5

71


N° parcelle Spéculation Surface Date de plantation Précédent culturale Succession envisagée

Commercialisation Mode (plein champs ou sous abris)


1 Prairie naturelle 1,40 13/08/2010 Canne à sucre Idem Plein champs Oui pour plantation

2 Canne à sucre 1,15 néant néant ? Sucrerie Plein champs (6 bovins au piquet)

Oui si besoin

3 Prairie naturelle 0,87 néant néant Idem Plein champs (3 bovins au piquet)

Oui si besoin

4 Pâturage foin 0,20 néant néant Idem Plein champs Oui si besoin

5 Pâturage foin 0,64 néant néant Idem Plein champs Oui si besoin

6 Canne à sucre 2,72 01/10/2005 néant Canne à sucre Sucrerie Plein champs Non

7 Canne à sucre 1,74 14/07/2008 Canne à sucre Canne à sucre Sucrerie Plein champs Oui

8 Pâturage naturel 1,90 01/01/2002 (petit foin)

Canne à sucre ? Plein champs Oui

9 Canne à sucre 0,30 15/09/2009 Canne à sucre Canne à sucre Sucrerie Plein champs Oui

10 Canne à sucre 0,35 12/08/2010 Canne à sucre Canne à sucre Distillerie Plein champs Oui

Exploitation 5

72

3) Les accès et autres aménagements Accés correct sur les exploitations, cependant chemin d’exploitation non fait sur les terrains en location au Moule. A Duval Petit-Canal chemin d’exploitation accessible sauf en cas de pluie pour cause d’innondation. En terme d’infrastructure, l’exploitant a une parcelle clôturée de 1,90ha.


Nom prénom Statut Age Diplôme ARNASSALON Jean-Charles

Chef d’exploitation

41 ans BTSA

Occasionnellement il embauche 3 personnes pour la plantation et desherbage pendant 2 à 3 semaines.


Productions animales : Type d’animal Effectif Race Vente 9 bovins dont 4 vaches, 3 génisses et 2 taurillons. 9 Croisé Capviande

27 caprins dont 17 mères, 3 reproducteurs et 7 jeunes.

27 Créole et Boer Cabricoop

Exploitation 5

73


Bioagresseur Traitement N° parcelle

Préparation de sol

Plantation (écartement, densité, variété, traitement)


Mauvaise herbe

Insecte Maladie Surface traitée

Produit Dose Fréquence Autre intervention (Sarclage manuel, …)

1 Pousse naturel pas de traitement

2 Romplow, socle, romplow, sillonnage

Rang simple 1,65 m

20 10 20 ou 19 9 28 16 sacs de 25 kg/ha

Poil à gratter, herbe guinée

1,15 Dicopur 2l/ha Azulox 9l/ha + balise

2l/ha 9l/ha

3 fois 1 fois

Désherbage manuel des herbes de guinées

3 2 romplow + griffe

Pangola Urée 3 sacs de 25 kg 5fois par an

0,87 Désherbage manuel occasionnel


Rang simple 1,65 m

20 10 20 ou 19 9 28 16 sacs de 25 kg/ha


2,72 Dicopur 2l/ha Azulox 9l/ha +Balise

2l/ha 9l/ha

1 fois 1 fois



Rang simple 1,65 m

20 10 20 ou 19 9 28 16 sacs de 25 kg/ha

Poil à gratter, herbe guinée, herbe à riz


2l/ha 9l/ha

2 fois 1 fois



Rang simple 1,65 m

20 10 20 ou 19 9 28 16 sacs de 25 kg/ha



2l/ha 9l/ha

1 fois 1 fois



Rang simple 1,65 m

20 10 20 ou 19 9 28 16 sacs de 25 kg/ha



2l/ha 9l/ha

1 fois 1 fois


Préciser s’il existe un cahier d’enregistrement des pratiques et un local de stockage de produits au norme : Oui cahier débuter depuis 2011

Exploitation 5

74

7) Les bâtiments

Type de bâtiment

Surface Utilisation actuelle

Année de construction

Etat

Local container 20 pied 2010 Correct Projet de batiment de 84 m2 dans le cadre d’une subvention FEADER validé.

8) Le matériel

TYPE DE MATERIEL AGE ETAT ACHAT A PREVOIR Débroussailleuse 2 correct Pulvérisateur à dos correct Tronçonneuse correct Elagueuse correct

Investissements prévus : faucheuse, broyeur et remorque.

9) Autres activités : Aucune Transformation des produits Services - Activité d’entretien des espaces verts chez les particuliers.

Exploitation 5

75

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS



Le Moule ville touristique

Emploi

Peu de mains d’œuvre Aide administrative du conjoint

Pas d’aide familiale sur le site

Augmenté l’activité pour l’embauche d’un salarié permanent

Foncier

Terrain mécanisable et irrigué

Exploitation morcelée dont les 2/3 sont à plus de 30 km Peu de foncier en propriété

Productions

Conduite simple temps disponible pour une autre activité Commercialisation garantie

- Production à cycle long

- Faible rentabilité

Faible de la diversification végétale


Manque bâtiment d’élevage

Abris plus sécurisé pour les animaux


Complément de revenu tiré de l’activité entretien des espaces verts

Augmenté le revenu agricole

Biodiversité

Site remarquable Emarger aux mesures MAE

Eau

Parcelle irrigué Bassin versant du barrage de Letaye

Sols

Correct Enfouissement des résidus des cultures lors de labour

Labour très tardif

Paysage

Paysage attrayant Projet de ferme et d’hébergement en vue

Exploitation 5

76

VI. LE PROJET D’EXPLOITATION

1) Les objectifs de l’exploitant : Au niveau personnel : L’exploitant souhaite développer son activité afin d’embaucher un salarié permanent pour l’aider sur l’exploitation et ainsi dégager du temps pour la famille. Il souhaite aussi augmenté sont revenu agricole afin de pouvoir épargner pour les études de ses enfants et pour sa retraite. Evolution de l’exploitation : Aujourd’hui l’exploitant mes en place les démarche administrative afin de réaliser la construction du bâtiment d’élevage dont il a obtenu l’aide FEADER. A terme, il souhaite arrivé à en caprin à 50 mères et 30 tête pour l’engraissage et en bovin 10 à 15 têtes à engraisser en bâtiment. De plus, il voudrait reprendre le maraîchage sur les terrains libérés par l’élevage (persil, cive, patate douce). Besoin en compétence : - Accompagnement technique : Mr ARNASSALON souhaiterais du conseil technique pour

l’activité de diversification et la structuration de son exploitation.

- Formation envisagée : Mr ARNASSALON n’envisage pas de formation actuellement néanmoins il participe aux formations proposés et à ce titre a suivi les formations suivantes : alimentation et parasitisme chez les caprins avec Cabricoop et Certyphyto.

2) 2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires

Les moyens envisager en premier lieu dans la lutte contre les mauvaises herbes principale contrainte actuelle pour l’exploitant est : - achat d’une faucheuse pour le contrôle de l’enherbement sur l’exploitation et l’alimentation du bétail, - Plantation doubles rangs en canne afin d’augmenter les rendements tout en réduisant les surfaces et l’augmenter le recouvrement de la culture fasse aux mauvaises herbes, - arrachage manuel des mauvaises herbes (herbe de guinée).


Suite au Grenelle de l’environnement, l’objectif de réduction de 50% des produits phyto est un enjeu margeur dans le cadre de la préservation de l’environnement. Mr ARNASSALON souhaite se préparer et avoir les compétences pour pallier à cette réduction par anticipation. Pour lui cela passe par un raisonnement des pratiques, une mutualisation des systèmes de production (production animale et végétale) et une valorisation des résidus de production.

Exploitation 5

77

4) Calcul des IFT Parcelle 2 : IFT herbicide = 4 Parcelle 6 : IFT herbicide = 2 Parcelle 7 : IFT herbicide = 3 Parcelle 9 : IFT herbicide = 2 Parcelle 10 : IFT herbicide = 2 IFT exploitation : 2,64 Objectif IFT en 2014 : 2,00 (-24%)

Exploitation 6

78



EXPLOITATION 6

Nom - Prénom ETENNA Alex

Adresse : 9, Résidence le Corail Chapelle 97121 Anse-Bertrand

Adresse des exploitations : GFA Coquenda 97121 Anse-Bertrand

Téléphone : 0590 22 18 37 Fax : Néant

Date de



N° PACAGE 971012892

N° SIRET 385520887100017

N° Sécurité

sociale 1 53 05 97 102 131

Date de réalisation : mai 2012

Nom de l’agent : ETENNA Alic

Structure : Chambre d’agriculture

Exploitation 6

79

INTRODUCTION L’objet de ce projet est le fruit d’une réflexion de Monsieur ETENNA Alex qui, après 21 ans d’installation veut donner une nouvelle orientation à son exploitation. L’idée et la stratégie qui seront développées sont entièrement de lui. Notre apport porte sur la collecte et l’analyse des informations fournies par l’exploitant. Le premier contact pris avec l’agriculteur pour discuter de la problématique de son exploitation, fait ressortir les éléments suivants :

- des sécheresses terribles engendrant des pertes considérables tout au long de l’existence de cette unité,

- des vols répétitifs et des attaques de chiens errants qui ont

pratiquement fait disparaître l’activité caprine,

- l’impossibilité de s’agrandir faute de foncier disponible,

- des difficultés de trésorerie. Un plan de travail a permis de rencontrer par trois fois monsieur ETENNA. Des visites de l’exploitation, pour mieux appréhender les problèmes, ont été organisées. Des contacts avec les organismes agricoles locaux environnant et des techniciens ont pu apporter les informations nécessaires pour une meilleure compréhension du fonctionnement de cette unité. A partir de ces informations collectées, nous avons réalisé un diagnostic de cette exploitation. De ce diagnostic nous avons réfléchi sur un projet global qui devra déboucher sur un projet de développement de l’exploitation qui prend en compte la réduction des pesticides sur l’exploitation.

Exploitation 6

80


11- Historique

Bien qu’ayant suivi une formation de CAPA en 1970, qui lui donne une compétence en productions légumières, Monsieur ETENNA a travaillé d’abord à la Société anonyme de l’usine de Beauport en qualité d’ouvrier industriel de 1970 à 1990.

A la fermeture de cette société en 1990, il s’installe sur 2 ha de terrain familial à Grands Fonds-Macaille (Anse-Bertrand) avec un système élevage-cultures légumières : Il élève 6 vaches et cultive environ 0, 20 ha de vivres.

Il s’installe en 1991 dans le cadre de la réforme foncière sur 7,44 ha sur le GFA de Coquenda à Anse-Bertrand.

Il reprend donc 0, 30 ha de souche de canne et 7, 14 ha de terre en jachère. En 1992 il suit une formation en production caprine et met en place sur 1 ha un atelier de 10 mères.

Ce cheptel croit pour atteindre en 1996 un effectif de 25 mères.

Durant cette même année, Monsieur ETENNA Alex, compte tenu des mauvaises conditions climatiques (des sécheresses qui s’alternent), décide de rationaliser son élevage : il aménage environ 2 ha de prairie en mettant en place des clôtures électriques alimentées par une batterie solaire et fait l’acquisition d’un broyeur diesel.

Puis c’est la décadence de son cheptel caprin : Suite à de nombreux vols et à des attaques de chiens errants, ce cheptel est réduit en 1998 à 10 bêtes puis disparaît totalement.

En 1999, des bornes d’irrigation sont installées sur le GFA et l’exploitation est raccordée au réseau d’irrigation.

Monsieur ETENNA Alex met rapidement en place une parcelle d’environ 0,15 ha de canne destinée à l’alimentation de ses animaux en période sèche.

En 2000, il bénéficie d’une aide dans le cadre du Fonds de Gestion de l’espace rural qui lui permet de mettre en place 300 mètres de haies d’arbres fruitiers.

Il suit une formation en environnement et productions fruitières dans le cadre du programme LEADER II Nord Grande-Terre.

Exploitation 6

81

Il poursuit le développement de ses plantations de canne en 2001 et met en place 0,35 ha de pépinière dans la perspective de renouveler 1, 80 ha de surface en canne en 2002.

Il participe à la création de la coopérative « Cap’viande » en septembre 2001, y adhère, dans l’objectif d’écouler ses produits bovins. I2- L’exploitation dans son territoire 121- Les aspects physiques L’exploitation se situe sur le territoire Nord Grande-Terre à Anse-Bertrand au lieu dit « Coquenda ». Sur le plan pédologique, les sols de ce territoire proviennent de l’altération du calcaire. Ils ont rarement plus de 60 cm d’épaisseur et la montmorillonite est le constituant essentiel des argiles : ce sont des vertisols. Sur les versants dénudés des mornes, on rencontre des sols squelettiques et pauvres (lithosols). Le ph varie entre 7 et 8. L’exploitation se situe sur des vertisols (environ 60% des terres) qui peuvent être classés en terre de première catégorie. 20 % sont des terres moyennes et les 20 % restants, des sols squelettiques. Concernant l’aspect climatique, la pluviométrie en Nord Grande-Terre varie de 1000 à 1450 mm. La Commune de l’Anse-Bertrand est la moins arrosée : il tombe en moyenne 1200 mm de pluie par année avec des moyennes mensuelles supérieures à 150 mm de juillet à octobre et de moins de 50 mm pour les mois de février et mars.

122- Les aspects socio-économiques L’exploitation se situe à 38 km de Pointe-à-Pître (principal centre économique de la Guadeloupe). Elle fait partie des 1582 exploitations recensées en 2000 en Nord Grande-Terre (dont 494 exploitations à Anse-Bertrand). Depuis la fermeture de la Société d’Elevage de la Grand-Terre (SEGT) en 1970 et la fermeture de l’usine sucrière (SAUB) en 1990, la situation économique du Nord Grande-Terre n’a pas cessé de se dégrader : de 4720 ha de en 1989, la surface en canne a diminué pour se situer à 3913 ha en 2000.

Exploitation 6

82

Le taux de chômage du Nord Grande-Terre dépasse 30% de la population active. Les cannes sont transportées et broyées à partir de 1991 en Sud Grande-Terre, à plus de 30 km de son lieu de récolte à l’usine de Gardel au Moule. Pour résoudre certains problèmes inhérents à la production et à la récolte de canne, les planteurs se sont organisés en 2 CUMA (Anse-Bertrand, et Petit-Canal) et en une SICA, la SICADEG. Monsieur ETENNA Alex est sociétaire de la CUMA de Port-Louis et de la SICADEG. Concernant l’élevage, il se structure : Un groupement d’éleveurs du Nord Grande-Terre, dont Monsieur ETENNA Alex est adhérent, a été crée en 1999. Ce groupement est l’une des composantes de la SICA « Cap’viande » chargée de l’approvisionnement et de la commercialisation de ses adhérents à l’échelon départemental. La diversification végétale s’organise : Certains agriculteurs sont sociétaires de la SICACFEL. L’interprofession en diversification végétale est désormais une réalité avec la création de IGUAFHOR. De même l’introduction récente du melon en Nord Grande-Terre par « Caraïbe Melonnier » ouvre de nouvelles perspectives de diversification à la zone. Nous voyons également s’implanter quelques hectares de banane suivis par le groupement « Les Producteurs de banane Guadeloupe (LPG). 123- Les aspects environnementaux Les sécheresses qui s’alternent régulièrement dans la région peuvent être parfois longues et calamiteuses. Concernant la végétation, les faibles précipitations favorisent des formations végétales xérophiles. Sur les plateaux calcaires, les forêts sèches à l’état originel ne subsistent que certains endroits protégés par l’ONF. La grande partie étant ayant été décimée pour la fabrication du charbon de bois et pour l’établissement des champs de culture et de savanes d’élevage.

Exploitation 6

83

124- Le parcellaire

N° parcelle

Spéculation Surface (ha)

Date de plantation



Commercialisation Mode (plein champ ou sous abris)


1 C. à sucre 0,93 2010 Canne maintenue

P.C

2 C. à sucre 0,39 2007 Canne maintenue

P.C

3 Prairie 0,24 C. à sucre P.C

4 Verger 0,06 Verger maintenu

P.C

5 Jachère 0,66 Canne à sucre

P.C

6 Prairie 0,24 Prairie maintenue

P.C

7 vivres 0,27 vivres P.C oui


P.C


P.C

Exploitation 6

84

125- Les accès et autres aménagements L’exploitation est bordée de deux chemins d’accès très peu entretenus devenant difficilement exploitable en temps de pluie. Les prairies permanentes sont entièrement clôturées. Les parcelles sont gérées par un système de clôture électrique mobile.

126- La main d’œuvre

Monsieur ETENNA Alex travaille seul sur son exploitation. Il est aidé occasionnellement par sa femme. Il pratique l’entraide notamment pour les travaux de replantation de canne.

127- Les productions animales

Espèce Effectif Race Vente

Bovins 15 Créoles et croisés limousin

Cap viande

Caprin 20 créole CABRICOOP

Exploitation 6

85

128- La conduite des cultures

N° par-celle

Prépara-tion de sol

Planta-tion

Amende- ment

Fumu-re

Mau- vaises

Insec-tes

Maladie Sur-face Trai-tée (ha)

Produit Dose Fréquence Autres interventions

1-2- -2 passages

de charrue à soc -sillonnage

-Ecarte-

ment 1,65 m - variété : B80 689

Formu-

le 20-10-20 Apport de 800 kg /ha

-

Herbe à riz -corde

1,30 Asulox

OPAL/Dicam-ba

10 l

0,8 l

1

1

Arrachage

manuel herbe guinée

7 2 passages de charrue et sillonnage

Patate, madère, pois d’angole

Charen-çon

non aucun Sarclage manuel

Exploitation 6

86

129- Les bâtiments L’exploitation ne dispose pas de bâtiment. 130- Le matériel

L’exploitation dispose de très peu de cheptel mort :

- une broyeuse, - une batterie solaire, - une camionnette - un pulvérisateur.

Elle a recours à des entreprises de travaux agricoles pour ce qui concerne ses travaux du sol et de sa CUMA pour la récolte.

II- IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX DE L’EXPLOITATION

4) Qualité des sols Le système de production canne/diversification végétale semble avoir un impact positif sur la structure et la texture du sol notamment par l’apport régulier d’humus provenant de la décomposition des résidus de récolte. Du fait d’un climat plutôt sec, l’agriculteur raisonne son apport d’engrais. Cet engrais est généralement apporté sur la canne à sucre en tête de rotation. Les cultures de diversification bénéficient des reliquats de fumure de la canne à sucre.

5) Qualité de l’eau L’eau est le facteur limitant en Nord Grande-Terre. Il n’existe donc pas de cours d’eau dans cette zone, ni de captage. L’exploitation est raccordée au réseau d’irrigation. Le système de productions pratiqué ne semble pas polluer la nappe phréatique : en matière d’utilisation des pesticides et des engrais, l’agriculteur suit scrupuleusement les conseils des techniciens de la SICADEG, de la SAFER et de la Chambre d’Agriculture.

6) Paysage et milieu naturel

L’exploitation se situe à la proximité immédiate du chemin d’exploitation menant à la plage touristique de l’Anse Colas. Monsieur ETENNA Alex, conscient de cet enjeu environnemental, a entrepris depuis 2000, des actions de reboisement de son exploitation tout en améliorant le cadre paysager.

Exploitation 6

87

Il pense donc poursuivre ces actions de reboisement dans le cadre d’un Contrat d’Agriculture Durable.

4) Utilisation des pesticides sur les systèmes de cultures

Monsieur ETENNA Alex utilise uniquement des herbicides sur sa plantation de canne à sucre et sur sa prairie Soit sur la plantation de canne à sucre :

- 11,7 litres d’asulox sur 1ha 30 de canne à sucre - 0,91 litre de OPAL/dicamba sur 1ha 30 de canne à sucre

Les pesticides ne sont pas utilisés sur les cultures de diversification.

III- DIAGNOSTIC ENJEUX POINTS FORTS POINTS

FAIBLES VOIES D’AMELIORATION


Adhésion à SICA canne et élevage

Emploi Exploitant bien formé

Foncier Zone de plaine mécanisable

Surface insuffisante,

Possibilité d’’agrandissement à condition d’obtention de foncier en location

Productions Bonne qualité Rendement insuffisant

Matériel/bâtiments

Biodiversité Dynamique d’action enclenchée par l’exploitant

Poursuite du reboisement de l’exploitation, Maintien et développement du

jardin créole et de cultures patrimoniales,

Eau Bonne qualité, Présence d’un système d’irrigation

Pluviométrie irrégulière

Economie de l’eau Lutte contre les effets du vent, Reboisement de l’exploitation

Sols Sols bien structurés

Forte proportion de terre de troisième catégorie

Entretien et mise en valeur des bocages

Paysage Zone très fréquentée par les

touristes

Projet de plantation d’alignement d’arbres

Exploitation 6

88

IV . LE PROJET D’EXPLOITATION

1) Ses objectifs C’est un projet que monsieur ETENNA Alex est actuellement en train de mettre en place. Ses objectifs sont : - Ramener son troupeau de vaches allaitantes à un effectif de 12 animaux (race créole). - Remettre en culture de canne à sucre 0,66 ha de jachère pour passer à 2ha00 de canne à sucre. - Réduire l’utilisation des pesticides sur son exploitation en maîtrisant mieux les traitements des cultures. Il compte sur la formation à certiphyto. 2) Motivation de l’exploitant En présentant le plan Ecophyto 2018 à Monsieur ETENNA Alex il a été tout de suite convaincu de l’importance de cette action et de son intérêt de faire partir du réseau Fermes DEPHY. C’est un agriculteur qui a gardé des relations étroites avec la recherche agronomique, d’autant qu’il a été ouvrier temporaire à l’INRA Antilles Guyane. 3) Détermination de l’IFT de la parcelle

Poste Produits Surface traitée



IFT

Herbicide Herbicide

Asulox OPAL /Dicamba

1ha30 1ha30

10 litres 0,8 litre

9 litres 0,6 litre

1,11 1,33

IFT de la parcelle : 2,44 Objectif 2014 : 2 (soit une réduction de 18 %)

Exploitation 7



EXPLOITATION 7

Nom - Prénom CREANTOR Jean - Claude

Adresse : Pirogue 97112 Grand-Bourg

Adresse des exploitations : Piroque

Houelche

Gagneron

Usine

Gay

Téléphone : 0690 50 01 30 0590 97 82 69

Fax :



N° PACAGE 971002900

Date de réalisation : 10 Mai 2012

Nom de l’agent : Huguette AUBATIN

Structure : Chambre d’agriculture

Exploitation 7

INTRODUCTION Monsieur CREANTOR Jean claude est exploitant à temps plein depuis 1988 sur la commune

de Grand- Bourg.

Il détient une superficie de 20ha 84 dont

50% en cannes

40% en prairies

10% en diversification

Bien que l’exploitation est localisée sur la commun de Grand Bourg cette dernière reste tres

morcellée (5 lieux differents)

Il est à noter que Monsieur CREANTOR fait partie du groupe des gros exploitants de Marie

Galante.

Seulement 20% du terrain est en faire valoir direct.

L’ensemble des travaux de labours est réalisé par l’agriculteur.

Aucune prestation de service n’est réalisée à l’exterieur.


2) Situation géographique

Le siege de l’exploitation est située à la section dit pirogue .

Les autres parcelles se trouvent aux lieux suivants : Houelche,Gagneron,Usine,Gay

Ce sont de zones aux reliefs variés, sèche dont la pluviomètrie annuelle n’excède pas 1500mn.

3) Enjeux environementaux

Les principaux organismes tel que

- La SICAMA

- L’usine

- Le marché principal

- La banque

- La maison familale et rurale

- La chambre d’ agriculture

- Le CTICS

Se trouvent sur le territoire de Grand Bourg.

La zone est desservie par une CUMA , 70% est cultivée en cannes

Exploitation 7


1) Historique

- 1980 Formation BEPA

- -1988 installation sur 8ha dont : 2ha en praires,5ha en cannes et 1,50 ha en diversification

- 1990 Acquistion d’une parcelle en occupation gratuite de 1,50ha

- 1994 Achat d’une parcelle de terrain de 3ha 50 destinée à la canne

-1994 occupation gratuite de 4ha 20 pour l’elevage

- 2000-location de 2ha 60 dont 1ha80plantée en cannes et 0,80 en maraichages.

- 2005 -Achat d’une parcelle de 0Ha 77 destinée à l’élevage.

L’exploitation est localisée sur les références cadastrales suivantes : AD136- AD376-

AE 49 – AE 50- AE94- AW63- BD79 –AM464

Exploitation 7


N° parcelle Spéculation Surface Date de plantation Précédent culturale Succession

envisagée

Commercialisation Mode (plein champs

ou sous abris)


1 Canne à sucre 0,62 01/07/2011 Idem Usine


3 Prairie 4,23 01/01/ 1994 Idem Coopérative






9 Prairie 3,18 23/06/1988 Idem Coopérative

12 Diversification 0 ,97 Idem Marché local ou vente sur

l’exploitation

Plein champs Aspersion


14 Prairie 0,77 06/07/2005 Idem Coopérative

15 Diversification 0,56 Idem Marché local ou vente sur

l’exploitation

Plein champs aspersion

16 Canne à sucre 1,11 08/07/2006I Idem Usine

Exploitation 7


Il existe une voie d’acces pour se rendre sur l’exploitation.

Cependant ces routes méritent d’etre améliorées. Elles sont démontées et impraticable en

période de pluies.


3 UTH sont disponible sur l’exploitaion :

L’exploitant

Sa femme

Un ouvrier



Type d’animal Effectif Race Vente

Cabri créole

mères 60 Créole 0

Reproducteur 1 Créole/croisé

males 40 Créole/croisé 30

Bovins

Taureaux 13 Créole 9

Vaches 22 Croisé 0

Veaux 12 Croisé 0

Lapins

mères 8 Créole 0

Porcins

Femelles 1 0

porcelets 5 0

Les productions cunicoles et porcines servent à l’autoconsommation.

Exploitation 7

Productions vegetales

Productions Surface Rendement moyen Commercialisation

Cannes à sucre 11ha 10 70T Usine

Maraichages et vivres 1ha50

Prairies 8ha24

Total 20ha 84

Exploitation 7



N°

parcelle

CULTURES Préparation de

sol

Plantation (écartement, densité,

variété, traitement)


Mauvaise

herbe


traitée

En ares

Produit Dose Fréquence Autre

intervention

(Sarclage

manuel, …)

15 Tomates Labours 3

facons

800 pieds fumier 20g /pied

En une fois

Pucerons

Cheniles

Mouches

mineuse

Fletris

sement

bactérien

0,03 Décis Boullie

bordelaise

20cc /20

l d’eau

60g

1 2

concombre 300 pieds fumier Idem chenilles 0,04 1 1

Courgette 60 pieds fumier Idem Aleurode

oiduim 0,01 1 1

Haricot 700 pieds fumier Idem chenilles 0,02 1 1

Laitues 900 pieds fumier Idem néant 0,08 1 2

Choux 800 pieds fumier Idem chenilles 0,03 1 1

Piment 300 pieds fumier Idem 0,05 1 2

Poivron 200 pieds fumier Idem 0,04 1 2

Patates 0,06 ares néant néant 0,06 1

A ce jour il n’existe pas de cahier d’enregistrement des pratiques et ni un local de stockage de produits au norme

Les produits phyto utilisés sont : la bouillie bordelaise, le décis, le vertimec, le rond up et dithane .

L’agriculteur respecte la dose prescrite

Exploitation 7

7) Les bâtiments

L’exploitation est dépourvu de batiment

8) Le matériel

TYPE DE MATERIEL AGE ETAT ACHAT A PREVOIR

Tracteur1 7 bon

Tracteur2 25 moyen

Charrue à disque 20 moyen

Charrue à Soc 9 moyen

billonneuse 15 moyen

Cane loader 10 Très moyen

Epandeur d’engrais 7 bon

Matériel de désherbage 7 bon

L’ensemble du matériel est amortie. L’agriculteur ne prévoit aucun investissement

9) Autres activités : l’exploitant est à temps complet sur son exploitation.

Transformation des produits

Absence d’ateliers de transformations sur l’exploitation.

Services

Exploitation 7

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS


Environnement

de l’exploitation

Zone agricole fortement

représentée

Bonne implantation par

rapport aux différents

organismes (pas trop éloigné)

Emploi

3 UTH Main d’œuvre non qualifié

Foncier

Terrain mécanisable

Terrain non entravé

Terrain de 3éme catégorie

Une très grande dépendance

vis à vis des tiers 80% du

terrain sont en location ou

occupation gratuite

Chemin d’exploitation

Productions

Maitrise des cultures

Présence d’irrigation

L’eau pose un frein au

développement des cultures

maraichères

Construction d’une mare


Indépendant aux prestataires

de service

Matériel amorti

Matériel un peu vétuste


Biodiversité

Présence de cultures

maraichères de culture

vivrières et d’exportation

Les productions animales

sont également diversifiées

En petite quantité.

Eau

Mare située dans un bassin

versant, récupération rapide

des eaux pluviales

Absence de réseau

d’irrigation,

Manque d’eau à certaine

période de l’année,

Point d’eau éloignée de la

parcelle

Construction d’une 2éme

mare

Gestion des cultures ayant un

grand besoin en eau

Sols

Certaines parcelles sont en

pente bon ressuyage

Meuble pouvant être travaillé

toute l’année.

Paysage

Absence de bâtiments

imposants

Absence de lotissement

Paysage reste très agricole

Exploitation 7




S’assurer un bon niveau de vie durant la retraite


Maintien des surfaces, réorganisation de l’exploitation, diminution de la canne au profit de l’élevage. Pas

d’investissement trop élevé.


- Accompagnement technique : oui pour la réorganisation de son exploitation

- Formation envisagée : certiphyto

2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires

Utilisation de pailles, de bagasses

Mise en place de petites parcelles (sarclage)

Utilisation de plantes de services

Cultures associés


Echanges

Mise en place des expérimentations

Propositions de certains » produits locaux »

10) Détermination de l’IFT des parcelles

- IFT parcelle tomate

Surface : 0,50 ha


sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Insecticide Décis protech 0,40 0,12 litre 0,83 litre 0,12

- IFT haricot

Surface : 0,50 ha


sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Insecticide Décis protech

0,40 0,12 litre 0,83 litre 0,12

Exploitation 7

- IFT parcelle choux

Surface : 0,50 ha


sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Insecticide Décis protech 0,40 0,12 litre 0,330 litre 0,36

- IFT banane

Surface : 0,30 ha


sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Herbicide Round up star

360

0,30 0,9 litre 5 litres 0,18

En 2011, les parcelles de cannes à sucre de Monsieur CREANTOR n’ont pas été récolté de ce fait, il n’y a pas

eu d’entretien et donc pas de traitement.

Dans le cadre du projet, de ferme DEPHY l’IFT canne à sucre a été calculé sur la base d’une année normale

avec un traitement herbicide contre les graminées et les dicotylédones et un herbicide total sur la balise de la

parcelle.

Parcelles canne : 11ha10


sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Herbicide

Dicopur 600

11ha10

2 l

2 l

1

IFT des parcelles canne : 1,00

Sur cette exploitation, l’herbe à riz est arrachée manuellement.

IFT exploitation recalculée : 0,93

Monsieur CREANTOR Jean-Claude pense au minimum maintenir cette valeur d’IFT sur l’ensemble de

ses parcelles.

Exploitation 8



EXPLOITATION 8

Nom - Prénom JEAN JACQUES Léonie

Adresse : Belle Espérance 97111 Morne-à-l’eau

Adresse des exploitations : Belle Espérance 97111 Morne-à-l’eau

Téléphone : 0690 57 50 61 Fax :



N° PACAGE 971032039

Date de réalisation : 13 Mai 2012

Nom de l’agent : Yanick BORDEY


Exploitation 8



Exploitation situé en Grande-terre, sur vertisols calcomagnésiens.

Soumis à régime de précipitation très variable dans l’année, présente donc une sensibilité à la sécheresse.

Fait partie intégrante du GFA Belle Espérance, commune de Morne-à-l’eau. L’enclavement entre la mangrove

et la zone des grands fonds ( réserves naturelles caractéristiques de la grande-terre), la

présence de la nappe phréatique à moins de 2m de profondeur (fournissant 13% du volume d’eau potable en

Guadeloupe) font que la préservation de ces ressources naturelles est un enjeux environnemental majeur pour

cette exploitation.


1) Historique de l’exploitation (Dates clefs, évolution du système d’exploitation,

formation initiale et continue (certyphyto)).

1989 : Installation en polyculture élevage sur le GFA Belle espérance (10ha).

Système de production : 5 ha de cannes à sucre, des prairies et ateliers élevages naisseurs

bovins, caprins, lapin.

Cyclone Hugo : destruction des éléments mis en place

1990 : Replantation de la canne

1995 : Tentative de diversification maraichère, inscription dans une coopérative

1998 : Fermeture de la coopérative entraine abandon de la production maraichere

Le fils de l’exploitante intègre l’exploitation en qualité d’aide familliale

2001 : Démarre élevage porcin naisseur (12 mères en stabulation)

2002 : Démarre élevage ânes ( 2 ânesses, 1 reproducteur)

2006 : Obtention du label « Bienvenu à la ferme »

2008 : Acquisition de 6 quads

2009 : Arret de l’élevage porcin

2010 : Démarre élevage caprin (50 mères), intègre coopérative Cabricoop

Exploitation 8

2) Le parcellaire

(Localisation, Parcellaire, cartographie…)

N° parcelle Spéculation Surface Date de plantation Précédent culturale Succession

envisagée

Commercialisation Mode (plein champs

ou sous abris)


3 Cannes à sucre 1,7 2006 Gardel néant

4 Cannes à sucre 1,12 2006 Gardel Néant

10 Prairie permanente 1

9 Prairie permanente 0,27



7 Friches 0,9


6 Friches 0,90

11 Friches 0,48



14 Friches 0,96

2 Bois, végétation

arbustive importante

0,29

Exploitation 8


L’exploitation bénéficie d’une bonne accessibilité de part la qualité des voiries et sa proximité

avec la route communale.

On note aussi la présence de clotures de délimitation de l’exploitation et de parcellisation du

foncier destiné au paturage des animaux.



JEAN JACQUES Léonie

Chef

d’exploitatio

n

17 juin

1960

BEPA

FANHAN Jean Michel Aide

Familiale

21

septembre

1982

BEPA

BPREA

CACES machine agricole

On peut ajouter la présence de stagiaires de manière occasionnelle sur l’exploitation.



Type d’animal Effectif Race Vente

Caprin 45 mères

1 reproducteur

20 à engraissement

Boer x créole Cabricoop

Particulier

Equin 1 reproducteur

10 mères

5 jeunes

Particulier

Location pour

évenementiel

Exploitation 8



N° parcelle Préparation de sol Plantation (écartement, densité, variété,

traitement)


Mauvaise

herbe


traitée

Produit Dose Fréquence Autre intervention


3 ;4 2 passages

charrues à sock,

pulverisage,

sillonnage

1,6 m

R579

3 ; 4 19-9-28

1 apport de

600 kg/ha

3 ; 4 Herbe

guinée

Sarclage manuel

3 ; 4 corde 2,82 DICOPUR 2,4 l/ha 1

3 ; 4 Balises 2,82 Round up 6 l/ha 1

Préciser s’il existe un cahier d’enregistrement des pratiques et un local de stockage de produits au norme : non

Exploitation 8

7) Les bâtiments

Type de

bâtiment

Surface


Année de

construction

Etat

1 maison 324 m2

Table d’hôte

1990 Bon, mise aux normes

nécessaire

1 abri cabris 171 m2

Mise bas,

engraissement

2009 Bon

1 Abri Ane 52 m2

Abri

2000 Bon

1 Abri Ane 180 m2

Mise bas, abri

2000 Bon

8) Le matériel


Débroussailleuse 2010 bon Non

tronçonneuse 2010 bon Non

Véhicule 4x4 2004 Bon, amorti Non

6 quads 2008 Bon Non

9) Autres activités : Aucune

Transformation des produits

Services

- promenade en quads, à dos d’âne

- table d’hôte

- Paint ball, tennis de table, pétanque

- Location des ânes pour évenementiel

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS


Environnement

de l’exploitation

- Proximité avec les

zones stratégiques de

commercialisation

- Proximité grands axes

routiers

- Demeure familiale sur

l’exploitation

- Proximité milieu urbain, risque de vols

- Zone sensible aux innondations et à la sécheresse

Emploi

- main d’œuvre familiale - Insuffisante Pérenniser l’emploi familial

et créer un emploi

Exploitation 8

ENJEUX POINTS FORTS


Foncier

- mécanisable, irrigué,

non éclaté, pas de

zone d’ hydromorphie

- Beaucoup de friches

et de zones arbustives

- Peu de réserve

foncière

- Fermage non à jour

- Valoriser le foncier

- Défrichage

- Assainissement des

dettes de fermage

Productions

- Besoin en entretien

moyen à faible

- Sélection de pâturage

résistant à la

sécheresse

- Peu diversifié

- Spéculation animale

soumise au risque de

vols

- Absence de plan de

fumure

- Diversification

- Réaliser plan de

fumure


- bon état

- label bienvenue à la

ferme

- Bâtiments peu spécialisés à

l’activité

- Auberge à rénover

- Valoriser le label en

développant les activités

agrotouristiques

-Repenser l’aménagement des

bâtiments existants


- Productions actuelles

ne nécessite pas ou

peu d’investissements

lourds

- Revenus diversifiés

- besoin en fond de roulement important

- trésorie faible - Revenus pas assez

diversifiés

- créer de la trésorerie

par le biais de cultures

à cycle court

Biodiversité

Zone de friches et arbustives,

réservoir de biodiversité

Peu de diversification dans le

choix des spéculations

- Maintenir biodiversité

existante

- Augmenté la

biodiversité par

l’implantation de

nouvelles cultures

Eau

- Irrigation via le réseau

agricole

- Présence nappe

phréatique, mares,

aménagement pour

drainage de l’eau

- coût du matériel

d’irrigation

- protection de la nappe

phréatique

- Réaliser une étude

précise des besoins en

matériel irriguant

- Adapté les pratiques

agricoles

Sols

- vertisols

calcomagnésiens peu

travaillé

- bonne structure

Lourd, difficile à travailler Analyse de sol et

amendements si nécessaire

Paysage

Présence de bois et zones

arbustives témoignant du

profil originelle (naturelle) de

la zone

Manque de diversité dans les

paysage proposés (cannes,

friches, prairie)

Améliorer structuration

parcellaire dans un soucis

d’embellissement du paysage

Exploitation 8



Au niveau personnel : Transmettre une exploitation saine (sans dettes) et rentable à son fils.

Evolution de l’exploitation : Développer l’élevage en reprenant un certain nombre d’atelier (cunicole,

ovin, porcin). Continuer la structuration de l’exploitation dans l’espace en implantant des arbres fruitiers

notamment. Développer les activités annexes de loisirs qui sont rester au stade embryonnaire mis à part

l’achat du matériel.



- Formation envisagée : Certiphyto

2) 2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits

phytosanitaires

Une utilisation plus rationnalisé des intrants en évitant de faire des opérations de manière systématique mais

plutôt en fonction des besoins. C’est une dynamique dans laquelle l’exploitant s’est déjà engagé.


Des attentes concernant des alternatives au désherbage chimique ont été exprimées. La lutte contre les

adventices représentant le poste le plus consommateurs d’intrants chimiques.

3) Détermination de l’IFT de la parcelle et de l’objectif de réduction

Poste Produit Surface traitée

(en ha)

Dose appliquée

sur la surface

traitée

Dose

homologuée de

référence

IFT

Herbicide

Herbicide

Dicopur 600

Round up Star

360

2,82

0,15

2,4 l/ha

6,0 l/ha

2

5,0 l/ha

1,2

0,06

IFT de la parcelle : 1,26 Objectif de réduction pour 2014 : 1,00 (20%)

Exploitation 9



EXPLOITATION 9

Nom - Prénom Monsieur le Directeur d’exploitation

Adresse : Lycée Agricole de Guadeloupe

Adresse des exploitations : Convenance – 97122 BAIE-MAHAULT

Téléphone : 0590 95 27 72 Fax : 0590 95 14 701992

Date de naissance : Date

d’installation :

N° PACAGE 971026931

Date de réalisation : 07mai 2012

Nom de l’agent : Alex LENCREROT


Exploitation 9



a) Situation géographique

Cette exploitation se situe sur le territoire du Nord Basse Terre, et plus spécifiquement sur la commune de

BAIE-MAHAULT. Elle est toute proche de la zone industrielle et commerciale de Jarry. Les grandes caractéristiques de cette région sont :

• Des sols ferralitiques, acides et dessaturés, pauvres en bases échangeables avec une toxicité aluminique (Al3+) nécessitant des chaulages, des apports réguliers et fréquents d’engrais, qui permettent la mécanisation et un travail du sol aisé. Cette zone représente 17 % de la SAU départementale.

• Cette petite région de la Guadeloupe reçoit une pluviométrie annuelle variant de 1 500 à 2 000 mm, ce qui la situe entre la « Guadeloupe sèche » (Grande Terre, Mie Gte) et la « Guadeloupe très humide » dont les altitudes de plus de 250 m reçoivent plus de 3 500 mm annuels.

• Les productions agricoles de la région sont : la canne (50 % de la SAU), les prairies (33 % de la SAU) qui permettent l’élevage de plus de 10 000 têtes de bovins et près de 3 000 têtes de caprins, ovins. La diversification végétale intègre la culture de l’ananas, les cultures vivrières et florales ainsi que quelques vergers. L’élevage porcin compte près de 6 000 têtes. L’aviculture dénombre près de 90 000 têtes de volaille et on évalue à près de 400 cages mère l’activité cunicole.

• L’emploi saisonnier y est relativement développé (40 %) des effectifs, ce qui fait de cette région le deuxième bassin d’emploi agricole en Guadeloupe.

b) Enjeux environnementaux

Rappelons que cette exploitation se situe à Convenance, sur le territoire de la commune de Baie-Mahault. Cette ville ambitionne, dans le cadre du Schéma Directeur d’Aménagement et du Développement du Territoire communal de favoriser la modernisation des zones d’activités économiques existantes et la création de nouveaux pôles de développement. Parmi les objectifs, nous relevons :

• Créer les conditions structurelles d’un développement respectueux de notre patrimoine environnemental et culturel. La modernisation de la zone industrielle et commerciale de Jarry…outil majeur de l’économie guadeloupéenne…

• La mixité sociale et l’insertion professionnelle devront être également priorisées… Les zones d’activités agricoles (GFA de Birmingham et de Dupuy) doivent devenir des Zones Agricoles Protégées (ZAP) et bénéficier d’équipements de production et de commercialisation de proximité. Il s’agit de tout mettre en oeuvre afin de permettre à nos chefs d’entreprises agricoles, et à nos marins pêcheurs de répondre aux exigences des consommateurs, en matière de traçabilité et de qualité. La conquête du marché intérieur est

également à ce prix.

Par l’intermédiaire de la Direction des Interventions Economiques et du Développement Local, la collectivité continuera à :

• Défendre et valoriser la production locale (« JOU A TRADISYON1 », « JOU A LA SEN JAN2 ») • Informer les acteurs économiques, notamment dans le cadre des « RENDEZ-VOUS ECONOMIQUES de BAIE-

MAHAULT ».

1 Manifestation de fin d’année sur le thème « Carrefour des savoir-faire » regroupant de nombreux espaces dédiés aux

produits « péyi gwadloup » 2 Manifestation de la fête de la Saint Jean-Baptiste autour des plantes et plus particulièrement les arbres fruitiers

Exploitation 9


1) Historique de l’exploitation (Dates clefs, évolution du système d’exploitation,

formation initiale et continue (certyphyto))

1970 L’exploitation se situe sur le site de Destrellan avec une SAU de 6 Ha 1990 Transfert de l’exploitation sur le site de Convenance (superficie totale : 36 Ha)

1991 SAU de 5,20 Ha (3 Ha de prairie + 2,20 Ha de cultures) ; 8 vaches + 3 truies

1992 Le Conseil Régional dote l’exploitation de matériels de divers (tracteur, charrue, matériel d’irrigation).

Ces équpements permettent de planter des cultures vivrières et maraichères

1993 Plantation de canne à sucre en collaboration avec le CTICS (3 Ha) et installation d’une pépinière d’igname

1994 1997 Augmentation de la sole cannière avec 20,50 Ha

7 Ha de prairie (30 vaches, 30 truies) Cultures vivrières et maraichères 1997 1998 Situation financière difficile Arrêt de l’atelier porcin Baisse du nombre de vaches (de 30 à 20 têtes) 1998 2005 Reprise progressive de l’activité porcine (23 têtes en 2002) Diminution des cultures demandant beaucoup de main-d’œuvre

2006 Réduction de l’atelier porcin à 7 truies qui seront réformées progressivement SAU de 29, 53 Ha (8,86 Ha de pâturage, 22 vaches, 19,36 Ha de canne à sucre, 180 m² d’espace horticole + cultures vivrières et maraîchères)

2007 Démarrage de l’élevage de porcs créoles Début de l’insémination artificielle sur bovin Recours à des prestataires de services et entreprises de travaux agricoles

2008 2012 Arrêt de l’insémination à cause du dépôt de bilan de la COOPIAG Adhésion à SOS PIG Prise de fonction d’un jeune Ingénieur mis à disposition par la DGER pour un projet de recherche-Formation-Développement sur la thématique « Conception et optimisation de systèmes de productions intégrés de type polyculture-élevage en milieu tropicale insulaire »

.

Exploitation 9

2) Le parcellaire

(Localisation, Parcellaire, cartographie…) N° parcelle Spéculation Surface

(Ha)

Rdt. Moyen

(T/ Ha)

Date de

plantation

Précédent cultural Succession

envisagée

Commercialisation Mode (plein champ ou

sous abris)


1 Tubercules tropicaux3 0,50 01/04/12 Banane

Canne à sucre4

Autre tubercule Particuliers, SICA et

Entreprises de

transformation

Plein champ Aspersion (manioc) Goutte

à goutte (igname, patate

douce)

2 Canne à sucre 0,48 100.47 15/09/07 Manioc Banane Usine Gardel Plein champ

3 Jachère 0,53 01/03/12 Igname

4 Canne à sucre 0,90 100.47 25/09/05 Usine Gardel Plein champ




8 Prairie permanente 9.44 01/01/92 Plein champ


10 Abris horticoles 0,04 01/06/05 Micro aspersion

11 Jachère 0,30 01/03/12 Banane dessert

12 Jachère 0,81 01/04/11 Canne à sucre

13 Cultures maraîchères 0,64 10/01/12 Canne à sucre Particuliers, SICA Plein champ Goutte à goutte


15 Vanille 0,02 01/02/03

16 Abris horticoles 0,11 23/05/06 Micro aspersion

17 Banane dessert 0,29 40 01/04/11 Canne à sucre Tubercule Plein champ Aspersion sous frondaison

18 Jachère 0,33 14/03/12

19 Parcelle pédagogique 0,08 01/04/09




23 Patate douce 0,53 20/04/12 Particuliers, SICA

24 Jachère 0,54 01/03/12

25 Canne à sucre 0,56 100.47 14/10/11 Usine Gardel Plein champ (double rang)

26 Canne à sucre 0,50 100.47 14/10/11 Usine Gardel Plein champ (double rang)

TOTAL 30,88

3 K manioc 0,40 ha, Patate douce 0,55 ha, Igname 0,61 ha.

4 Pour l’igname

Exploitation 9


L’ensemble des parcelles de l’exploitation qui d’un seul tenant, est accessible à pied (via des traces notamment)



KELEMEN Jean-Louis

Directeur

(fonctionnaire

)

44 ans

ITA

LAVENETTE Jean-Louis

Salarié

46 ans

CAPA en cours (VAE)

VERGER Marie-Christine Salariée en

CAE

Equivalent Bac pro secrétariat

L’exploitation fait égélement appel à des prestataires de services copnventionnés et de la main d’œuvre saisonnière (GEIQ).



Type d’animal Effectif Race Vente Atelier bovin (23 vaches et génisses de renouvellement + 1 taureau)

24 Créole Cap viande + Particuliers

Atelier porcin (4 truies créoles, 3 LW) 7 Créole, Large White

COOPORG + Particuliers

Exploitation 9

6) Conduite des cultures


N° parcelle Préparation de sol Plantation (écartement, densité, variété,

traitement)


Mauvaise

herbe


traitée

(ha)

Produit Dose Fréquence Autre intervention


Pour la

canne5

Décompactage,

rumplow, labour,

sillonnage

Coupe et

tronçonnage

manuels,

couverture

mécanique

19 – 9 – 28

800 kg / ha en 1

apport

(libération

contrôlée)

Herbe de

guinée … 16,72 Dicopur 600

Asulox

Trend (mouillant)

2,4 l /ha

8,0 l /ha

0,25 l /ha

16 • (extirpation H.G.= 4 j à 2 p sur 6,5 ha

soit � 10 H/ ha)

• Sarclage après engrais et avant

herbicide

• Décompactage fonction du stade des

rejetons

Pour la

banane

Rumplow

Reprise

superficielle

(pulvériser à disques ou

houe rotative)

• Semis d’une plante de

serviceà la volée

(stylosentes)

• Touaison manuelle +

plantation en double

rangs (3,6 m x 1,8 m

sur l’inter rang

Classique avec

fractionnement

mensuel

Charançon

Némathodes

Pyrale sur

fruits

Cercospo

riose

0,29

Pièges à

Phéromone

Rotation

Huile minérale

(banole)

Sico

dipenconazole

(fongicide)

15 l /ha

0,4 l/ ha

1

Fauchage prévu des grands inter

rangs

Effeuillage fréquents

Pour

manioc7 et

patate

douce

Déchaumage

Labour

Reprise de labour (houe rotative) Billonnage

8

9 000 plants / ha9

30 000 pour patate

M. Organique 20,

25 T/ ha (1 mois + tard Faux

semis

(près

d’1,5

mois

Néant Néant - - Paillage manioc, projet d’expé de

plante de service

Pour

igname

Rumplow, labour

dans la foulée,

reprise de labour,

billonnage

30 000 plants / ha 400 kg/ ha de 9

– 23 - 30

Paillage papier

Prévision paillage juste après

plantation

Préciser s’il existe un cahier d’enregistrement des pratiques et un local de stockage de produits au norme :

5 Intégrée au système pilote (5 ha sur des terres régulièrement labourées près des locaux) qui rentre dans la rotation. Attente d’analyse de sol.

6 Pratique d’un volume de 400 l/ ha avec prévision de 20 l/ ha dès cette année

7 Projet d’expérimentation de plantes de service

8 Double rangs pour le manioc à 0,80 m (petit inter rangs, 3,60 m grands inter rangs.

9 Pour le manioc

Exploitation 9

7) Les bâtiments

Type de

bâtiment

Surface


Année de

construction

Etat

Porcherie 350 m² (logement

des porcs)

1990 moyen

Stabulation libre + couloir de contention

400 m² 1990 moyen

Local d’aliment et de stockage

15 m² 1990 moyen

Local de produits phytosanitaires

12 m² 2010 bon

8) Le matériel


Bascule 22 ans moyen -

Tracteur 19 ans mauvais oui

Tracteur 9 ans moyen -

Gyrobroyeur 20 ans mauvais oui

Charrue à socs 20 ans moyen 1 réversible

Charrue réversible 20 ans mauvais -

Sillonneuse 20 ans moyen 1 billonneuse

Remorque 20 ans moyen oui

Pulvérisateur à rampe 4 ans bon -

Pulvériseur à disques 20 ans moyen -

Micro tracteur + Chaîne

d’outils (charrue,

rotobêche, rotavator,

broyeur de branches)

3 ans bon -

Il s’agit d’une liste de matériels utilisés sur l’exploitation à la fois par le personnel de l’exploitation ainsi que le personnel pédagogique.

9) Autres activités :

L’exploitation du Lycée n’a aucune activité de transformation.

Services

Exploitation 9

III. Diagnostic

ENJEUX POINTS FORTS


Environnement

de l’exploitation

Zone à bonne pluviométrie

Se situe sur une commune qui

affiche des ambitions pour

des équipements de

production et de

commercialisation

Enclavée dans un grand périmètre urbain

Emploi

Très bonne qualification du

Directeur d’exploitation

Grande motivation pour la mise en

œuvre de techniques alternatives

Ouvrier justifiant d’une formation

CACES pour engins agricole de

catégorie 8

Absence de qualification

agricole de l’ouvrier

Recruter des prestataires bien

compétents

Poursuivre la formation de

l’ouvrier

Foncier

Mis à disposition Régional

(pas de charge)

Mécanisation aisée (faible

pente)

Terres naturellement acides nécessitant

des chaulages et fertilisations

fréquentes

Projet de réaménagement de la zone

Etudier divers scénarii pour

maintenir la SAU actuelle

Productions

Très diversifiées et bien adaptées à

la région

Sole cannière importante

Mise en œuvre de systèmes de

productions intégrés

Sujettes à des vols


Matériel pédagogique fourni

par le Conseil Régional

L’état général du matériel

n’est pas satisfaisant

Idem pour les bâtiments

Porcherie hors norme

Des projets de

renouvellement important

Prévoir des travaux de mise

aux normes


Projet de recherche formation

développement Difficultés financières chroniques

Parvenir à une situation

financière saine

Biodiversité

Choix d’espèces et de races

locales

Difficultés d’écoulement des

animaux de race créole

Mener un travail de réflexion

avec les structures gérant ces

races

Eau

Système d’irrigation par

micro aspersion et goutte à

goutte

Favorise l’enherbement Piloter l’irrigation de manière

à optimiser les rendements

par rapport aux contraintes

Sols

Bon pouvoir drainant, se

ressuient facilement

Sols ferralitiques à faible

capacité d’échange

Mieux gérer les aspects de

fertilité (fractionner les

apports…)

Paysage

Exploitation en zone

périurbaine à proximité des

acteurs des filières

Maintenir une zone de

verdure dans un milieu à forte

pression anthropique

Exploitation 9




• Poursuivre des choses qui se font déjà

• Tester des choses nouvelles (production fourragère, plantation, récolte de tubercule, maîtrise de

l’enherbement, activités consommatrices de main d’œuvre)

• Travailler sur un projet de « Pôle agroéquipement » qui réponde aux besoins ci-après

o Le travail sur l’exploitation

o L’innovation

o La formation

• Obtenir une subvention permettant de pallier à la vétusté du matériel

La mécanisation le tient particulièrement à cœur. Ce qui de son point de vue permet de gagner en

autonomie, participer à la promotion des hommes et à l’utilisation en commun.


• Rentabiliser économiquement l’exploitation, ce qui est aussi un objectif pédagogique

• Servir de support pédagogique (exemplarité et démonstration)

• Participer au développement, notamment par l’innovation et l’implication au tissu socio

économique local

2) Besoin en compétences :


Le besoin est en relation avec le projet du « Pôle agroéquipement ». Il souhaite embaucher un

tractoriste qui serait formé à l’utilisation du matériel en situation (réglage, entretien). Il existe une

demande mais qui n’est pas formulée.

- Formation envisagée :

3) 2) Les objectifs et les moyens envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits

phytosanitaires

Objectifs :

Mettre à profit la récolte des cannes pour confectionner des bales de pailles qui serviront pour le

paillage des cultures. Pour ce faire, rendez-vous est déjà pris avec la CUMA de Morne-à-l’Eau qui est

équipée et assure cette prestation de service.

Moyens

Divers moyens sont envisagés pour la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires :

Exploitation 9

• Mulch

• Paillage

• Utilisation d’un déherbineur (partenariat avec le CTCS)

• Rotation des cultures


Le projet DEPHY constitue un levier important pour le chef d’exploitation. Celui-ci s’inscrit

véritablement dans cette dynamique de réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques. Il

poursuit l’orientation de l’exploitation vers la promotion de systèmes intégrés en polyculture élevage et cible

de développement des méthodes alternatives.

C’est ainsi que de nombreuses techniques sont mises en œuvre, notamment dans la lutte contre

l’enherbement : faux semis, paillage cartons, double rangs…

Il attend du projet DEPHY qu’il contribue à l’atteinte de ses objectifs.

Annexe

Calcul des IFT de l'exploitation du Lycée

(A) (B) ("C") (D)

Productions Surfaces

parcelles

Postes Produits Surfaces

traitées

Doses appliquées

sur la surface

traitée

Dose homologuée

de référence

(minimale)

IFT

Canne 16,72 Herbicide Dicopur 600 16,72 40,128 33,44 1,20

16,72 Asulox 16,72 133,76 150,48 0,89

Banane 0,29 Fongicide Huile minérale

Banole

0,29 4,35 4,35 1,00

0,29 Fongicide Sico 0,29 0,116 0,116 1,00

IFT :

Canne : herbicide = 2,09

Banane : fongicide = 2,00

IFT Exploitation = 2,09 L’objectif du Lycée agricole est de réduire de 4 % l’IFT de l’exploitation d’ici 2014.

PROJET DE CONSTITUTION D’UN GROUPE DE FERMES DE …

Documents

Transcript of PROJET DE CONSTITUTION D’UN GROUPE DE FERMES DE …