Circuit d’entraînement et santé 109-A20-FX

Professeure : Lise ParentStagiaire : Simon Robert

Cours 11:

Correction du relevé alimentaire

Correction du relevé alimentaire Pour le prochain cours Circuit d’entraînement

Plan de la séance

◦Le relevé alimentaire vous aidera à évaluer votre alimentation

◦Le but de ce travail est de vous permettre de faire le point sur vos habitudes alimentaires et ce qu’elles renferment (types d’aliments, variété, malbouffe)

◦Vous pourrez ensuite comparer votre relevé avec les recommandations associées à votre sexe, votre âge et votre niveau d’activité physique.

Introduction (rappel)

Durant les 3 jours où vous avez dû remplir votre relevé, qu’avez-vous remarqué?

Vos impressions

En cas de: Glucides Vitamines Fibres

surplus •Non dégradées, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible

•Élimination par les urines

•(p.239)

•Élimination rapide et déshydratation

insuffisance

•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration

•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux (croissance et réparation)

•(p.239)

•Plus à risque de développer certains problèmes de santé

Fruits et légumes

Il ne suffit pas de respecter le nombre de portions recommandé, il faut varier les aliments pour s’assurer un équilibre dans l’apport vitaminique

Il faut également faire attention aux aliments trop riches en glucides (fructose)

Fruits et légumes (suite)

En cas de: Glucides Vitamines Fibres

surplus •Non dégradé, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible

•Élimination par les urines

•Élimination rapide et déshydratation

insuffisance

•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration

•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux

•(p.239)

•Plus à risque de développer certains problèmes de santé

Produits céréaliers

Tout comme pour les fruits et légumes, il faut vérifier l’apport glucidique et les ingrédients qui composent vos recettes

(glucides, matières grasses)

Produits céréaliers (suite)

Lait et substitutsEn cas de:

Glucides Vitamines/minéraux

Protéines Lipides

surplus •Non dégradés, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible

•Élimination

(p.239)

•Graisses de réserve: surplus de poids possible

•Graisses de réserve: surplus de poids possible•Risques de maladies coronariennes

insuffisance

•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration

•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux

•(p.239)

Fatigue, mauvaise récupération/réparation des tissus

• baisse d’énergie à long terme•Fonction métabolique affectée

Viandes et substitutsEn cas de: Lipides Vitamines/

minérauxProtéines

surplus •Graisses de réserve: surplus de poids possible•Risques de maladies coronariennes

(p.239) •Graisses de réserve: surplus de poids possible

insuffisance • baisse d’énergie à long terme•Fonction métabolique affectée

•Affecte les fonctions métaboliques:Système immunitaireTransformation de l’énergieDérèglement du système nerveux

•(p.239)

Fatigue, mauvaise récupération/réparation des tissus

Petit rappel sur les gras Trois types de lipides et leurs sources :

◦ Acides gras saturés (au plus 10 % de l’apport quotidien) d’origine animale (viandes, produits laitiers) ils augmentent le mauvais cholestérol (LBD)

◦ Acides gras mono-insaturés d’origine végétale (avocat, olive, canola, arachide) ils diminuent le taux de cholestérol total et les LBD

◦ Acides gras polyinsaturés d’origine végétale et animale (poissons, huiles de soya,

de maïs et de tournesol) ils diminuent le taux de cholestérol total et les LBD

Contiennent presque toujours de grandes quantités de sucres ajoutés, du sodium, des matières grasses (acides gras saturés, gras trans)

Ces aliments ne sont parfois qu’une pauvre source d’énergie et sont produits à l’aide de composantes chimiques

Cela peut mener à des problèmesde maladies coronariennes, de diabète, d’hypertension, calculs rénaux etc.

Autres aliments

Certains de vos choix peuvent être corrects. Il faut cependant en analyser le contenu afin de voir s’ils contiennent certaines sources de lipides comme les monoinsaturés ou les polyinsaturés

Analysez votre relevé et ressortez les éléments corrects des éléments contenant des gras néfastes

Choix gras

Rappel (suite)

GlucidesLipidesProtéines

45 à 65%

10 à 35%

20 à 35%

Répartition des sources d’énergie en apport calorique total

Qu’avez-vous remarqué sur votre alimentation?

Votre bilan personnel

Lire chapitre 8: Le stress Commencez à préparer L’examen final Les tests physiques arrivent bientôt…

Pour le prochain cours