LES AGRICULTEURS DU RÉSEAU «BIENVENUE À LA FERME» VOUS INVITENT POUR UN MOMENT DE CONVIVIALITÉ.

Ils vous proposent de partir à la découverte de leur métier et de leurs produits, à travers la visite de leur ferme ou de leur magasin. Certains producteurs organisent un repas à midi, il est préférable de réserver.

automne-fermier.com

L’automne à la ferme

automne-fermier.comOpération organisée par la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc.

Contact : Corinne LAVOREL, Conseillère «Bienvenue à la Ferme» 06 16 67 58 73

Dimanche 7 OCTOBRE

2018

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Les Échelles

Thônes

Saint-Genis-sur-Guiers

La Ravoire

YenneGrézy-sur-Aix

Aix-les-bains

La Motte-Servolex

Beaufort

Aime

Lanslebourg-Mont-Cenis

MoûtiersBozel

Modane

La Chambre

Grésy-sur-Isère

Bourg-Saint-Maurice

AiguebelleChamoux-sur-Gelon

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Cognin

Drumettaz-Clarafond

Rumilly

Annecy-le-Vieux

Seynod

Alby-sur-Chéran

Faverges

Saint-Gervais-les-Bains

ANNECY

Albertville

Saint-Jean-de-maurienne

CHAMBERY

Lac du Bourget

Lac d'Aiguebelette

Lac d'Annecy

SAVOIE

Thônes

YenneGrézy-sur-Aix

Aix-les-bains

UgineBeaufort

Bourg-Saint-

Rumilly

Frangy

Sallanches

Samoëns

Boëge

Annemasse

Saint-JeoireReignier

La Roche-sur-Foron

Taninges

ClusesScionzier

Annecy-le-Vieux

Thorens-Glières

Seynod

Alby-sur-Chéran

Faverges

Abondance

Évian-les-Bains

Douvaine

Saint-Gervais-les-Bains

Chamonix-Mont-Blanc

ANNECY

Saint-Julien-en-Genevois

Thonon-les-bains

Bonneville

Albertville

Lac du Bourget

Lac d'Annecy

Lac Léman

HAUTE-SAVOIE

Ayze

Lornay

Le Châtelard

Sévrier

La Motte en Bauges

Tournon

Venthon

Ugine

Châteauneuf

St-Jean de la Porte

St-Pierre d’Albigny

Saint-Alband’Hurtières

Coise St Jean Pied Gauthier

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PORTES OUVERTESDANS LES SAVOIEMangez et vivez fermier

11 LA MARMOTTE EN BAUGES - FROMAGES DE VACHE : TOME DES BAUGES, TOMMETTE, TOMMETTE AU GÉNÉPI, TOMME AU MARC, FROMAGE BLANC ET FAISSELLE. VIANDE BOVINE

Laurent, Jocelyne et Patrick PAVYLa Frenière - 73340 LA MOTTE EN BAUGESTél 06 12 28 08 07 – 06 76 43 92 92gaeclamarmotteenbauges@outlook.fr

LES + Piscine de paille. Dégustation de merguez.

14 EARL FORT L’ECLUSE – ATOUT POM 74 POMMES, POIRES, COURGES ET JUS DE FRUITSFred RAYMOND, Jean-David BAISAMY et Gregory GROB5 chemin des Vergers – 74520 CHEVRIERTél 04 50 04 21 40 – 06 60 27 09 17gaec.fe@wanadoo.fr - www.atoutpom.com

LES + Fabrication et dégustation de jus de pommes frais, visite et explications sur la culture de la pomme, le tri et la conservation des fruits.

REPAS LE MIDI : repas à base de produits locaux préparé par l’Association des Parents d’Elèves de Chevrier/Vulbens..Producteurs accueillis :• Gaec au Coucher du Soleil - Famille MERMIN et

FOL - 06 83 14 92 13 : charcuterie, fromages.• Le Caveau de la Treille

André-Gilles CHATAGNAT et Elodie BECQUET 06 75 46 52 81 : Roussette de Savoie Cru Frangy et vins de Savoie AOP. Jus de raisin.

13 LES JARDINS DE LORNAY - BAMBOUSERAIE : BAMBOUS DE MONTAGNE, GRAMINÉES ORNEMENTALES. JARDIN AQUATIQUE. ANIMAUX D’AGRÉMENTS (POULES ET CANARDS)

Denis DUPERTHUY4590 route de Lornay74150 LORNAYTél 07 83 28 68 40contact@jardins-lornay.comwww.jardins-lornay.com

LES + Balade dans la bambouseraie et découverte du jardin aquatique. Production de cidre. Buvette. Tombola quizz.

REPAS LE MIDI : beignets de pomme de terre et charcuterie.

Producteurs et artisans accueillis :• La Grange aux Erables - Sébastien EMAIN

06 81 58 20 02 - Erables du Japon, arbres et arbustes rares• Caféophil - Philippe PIOLLE - 06 98 97 08 76

cafés torréfiés localement, thés, tisanes, gâteaux• Spiruline des Bauges - Virginie et Patrick PIMBERT

06 27 50 08 39 : Spiruline en brindilles et comprimés. 100 % Spiruline paysanne française

2 SPIRULINE DES ALPES - SPIRULINE EN BRINDILLES

Bruno CHATELARDLes Frasses - 73800 COISE ST JEAN PIED GAUTHIERTél 06 43 54 22 72contact@spiruline-des-alpes.fr www.spiruline-des-alpes.fr

LES + Visite pédagogique et dégustation de spiruline sous différentes formes.

Producteurs accueillis :• GAEC les Fontaines à lait - Benjamin et Gérard VEROL-

LET - 06 45 34 23 49 : lait frais nature, sirops, chocolat…• La Chèvrerie du Charava - Nathalie et Jérôme

CAILLOD - 06 88 39 66 92 : fromages de chèvre• Domaine St-Germain

Raphaël SAINT-GERMAIN - 06 10 71 13 85 : vins de Savoie biologiques

1 LA FERME DES ALLOBROGES FOIE GRAS, CONFITS, PÂTÉS, RILLETTES, MAGRETS, CUISSES, PLATS CUISINÉS

Famille PEPINLe Coisin – 73390 CHATEAUNEUFTél 04 79 28 85 27lafermedesallobroges@live.fr

LES + Support vidéo de présentation de l’exploitation. Visite de la conserverie et de l’élevage.

REPAS LE MIDI : terrine et foie gras, confit de canard.

5 LA FERME D’AMBRUNE ET POLALYE - FOIE GRAS, VOLAILLES FERMIÈRES, CONFITS, MAGRETS, RILLETTES, PÂTÉS. FRUITS ROUGES, CONFITURES. FERME AUBERGEMarielle et Jean-Dominique GODARDLe Grey – 73220 SAINT ALBAN D’HURTIERESTél 04 79 62 05 09 – 06 81 64 34 18mjd.godard@orange.fr www.fermedambruneetpolalye.com

LES + Visite de la ferme, découverte et dégustation de produits fermiers.

REPAS LE MIDI : grenouilles du pauvre à l’ail des ours (bréchets de volaille), cassoulet maison.

10 LA CHEVRERIE DES TANNES ET GLACIERES FROMAGES ET GLACES AU LAIT DE CHÈVRE, LAINE MOHAIR (POILS DE CHÈVRES ANGORA), SAVONS AU LAIT DE CHÈVRE

Mélanie et Cédric BIGONILe Martinet – Chemin de la Cascade du Pissieu 73630 LE CHATELARDTél 06 72 94 20 41contact@lachevreriedestannesetglacieres.com www.lachevreriedestannesetglacieres.com

LES + Découverte de 2 élevages de chèvres : l’un produit un savoureux fromage tandis que l’autre permet de confectionner des habits doux et chauds pour l’hiver… Démonstration de tissage artisanal. Animation autour du four à pain. Découverte de la glace au lait de chèvre.

7 LA FERME DU COTEAU - POMMES ET POIRES BIO, JUS DE FRUIT, CIDRE, COMPOTE

Nathalie et Christophe RAUCAZRoute des Vignes – 73460 TOURNONTél 04 79 31 40 88 – 06 66 64 13 05contact@lafermeducoteau.fr

LES + Visite technique d’un verger. Promenade pour enfants avec les ânes et atelier créatif.

8 EXPLOITATION PORCINE 100 % PLEIN AIR PORCS ÉLEVÉS EN PLEIN AIR : VIANDE FRAÎCHE, CHARCUTERIES ET SALAISONS

Karen et Arnaud MARIN LAMELLET 2889 route de la montée – 73200 VENTHONTél 06 87 06 25 42 – 06 82 05 93 72kmarinlamellet@gmail.com – www.porcin.fr

LES + Dégustation de salaisons et viande à la plancha.Visite découverte de la ferme.

REPAS LE MIDI : soupe au lard à la chaudière, jambon braisé.

4 LE RUCHER DE LA COMBE DE SAVOIE - GELÉE ROYALE, MIEL, POLLEN ET GÂTEAU AU MIEL

Michaël GOURREAU20 rue du Marais Sandre ZA le Carouge – 73250 ST PIERRE D’ALBIGNYTél 06 19 22 54 67 - mgourreau@gmail.com www.rucher-combedesavoie.fr

LES + Essayage tenue d’apiculteur.Ruche pédagogique. Dégustation de miels à l’aveugle.

6 L’AUBERGE DES VACHES - TOMME FERMIÈRE, FROMAGE BLANC, YAOURTS EN POT ET À BOIRE, LAIT FRAIS, SÉCHON NOIX ET ÉPICES, FLANS AUX OEUFS ET CARAMEL

Catherine et Marc GAZZOLA20 chemin de Praz-Pilloud – 73460 TOURNONTél 04 79 31 47 31 – 06 47 02 57 22marc.gazzola@orange.fr

LES + Visite guidée de l’unité de méthanisation. Crêpes sucrées, yaourts à boire, jus de fruits et café

9 LA GRANGE A DIME - LAIT, CRÈME FRAÎCHE, YAOURTS NATURE, AUX FRUITS OU À BOIRE, FROMAGE BLANC EN FAISSELLE OU BATTU, BRIQUE, TOMMETTE DE VACHE, FROMAGES FRAIS ET ENROBÉS (NOIX, POIVRE…)

Laurence MOLLIER-CARROZ et Patrick RAMBERT500 rue Isidore Berthet – 73400 UGINETél 04 79 37 35 61 – 06 76 06 85 79rambertpatrick@aol.com

LES + Promenades avec les ânes. Fabrication de fromages à 15 h. Traite des vaches à 18 h.

12 GAEC LE BOUQUET SAVOYARD - LÉGUMES BIO ET FLEURS COUPÉES

Agnès et Jean-François PRIEUR-DREVONet Marie-Claude GAILLARD3245 rte d’Albertville - 74320 SÉVRIERTél. 04 50 52 48 49le.bouquet.savoyard@orange.fr

LES + Aimations et ateliers pédagogiques. Marché de producteurs. Balade dans les cultures et accès possible en vélo par la voie verte.

RESTAURATION SUR PLACE

Producteurs accueillis :• La Ferme du Ponant - Johan BOQUET

06 20 93 46 15 : bleu fermier• La Ferme des Corbassières

Famille DONZEL - 06 71 11 34 90 : reblochon fermier AOP

• Roland COLLOMB - 06 62 52 25 54 porc et boeuf fermier

• L’escargot de Droisette - Corinne PICOLLET 06 83 47 31 49 : escargots

• La R’mise à Pain - Lucile BARRAS - 06 84 81 14 28 : pain de la ferme et viennoiseries• Buno LATHURAZ - 06 50 62 41 82 : fromages de chèvre• Aux Douceurs de la Ferme - Aline et Cédric DUSSOLLIER

06 75 51 00 54 : glaces, sorbets et crèmes desserts• La Framboiseraie - Famille POUILLARD – 06 73 94 63

16 petits fruits transformés (fruits au sirop, confitures, coulis, soupes)

• La Grange à Miels - Renaud LECOQ – 06 88 48 39 00 : miel et produits de la ruche

• Domaine Clos des Aricoques - Jean-Paul NEYROUD 06 08 54 16 99 : vins de Savoie AOP

15 LA BERGERIE D’AYZE - YAOURTS ET FROMAGES AU LAIT DE BREBIS

Marie-Laure et David MEYER1144 route de Marignier – 74130 AYZETél 06 09 03 12 29bergeriedayze@gmail.com – www.bergeriedayze.com

LES + Atelier bricolage pour les enfants : confection d’un petit mouton. Visite découverte de la ferme et dégustation des produits.

RESTAURATION : hot-dogs de merguez

3 LE JARDIN D’ARCLUSAZ - PLANTES VIVACES ET ALPINES. BIÈRE BIO

Michel MAUBON333 rue du Carnavet - 73250 SAINT JEAN DE LA PORTETél 06 84 10 86 37le.jardin.arclusaz@orange.fr www.lejardindarclusaz.com

LES + Visite de la pépinière.Dégustation de bière Bio.

DIMANCHE 7 OCTOBRE DE 10H À 19H automneà la ferme