DISPONIBLE CHEZ

PLUS DE PROTÉINESET D’ÉNERGIE

AVEC DES PÂTISSERIES FACILES À MANGER

Chaque portion contient 8 grammes de protéines à haute valeur nutritive

RECETTEPRIMÉE

DES MUSCLES PRÉSERVÉS GRÂCE AUX APPORTS PROTÉIQUESLA PERTE DE POIDS N’EST PAS TOUJOURS SOUHAITÉE. EN RAISON DE LA

MALADIE, DE L’ÂGE OU DE LA PERTE D’APPÉTIT, IL ARRIVE QUE LA BALANCE

INDIQUE UN POIDS EN CONSTANTE DIMINUTION. CETTE PERTE DE POIDS

INVOLONTAIRE PROVOQUE UNE RUPTURE DES TISSUS MUSCULAIRES. ELLE

FATIGUE, ENTRAÎNE UNE DIMINUTION DE LA FORCE ET UNE BAISSE DE

RÉSISTANCE. UN APPORT PROTÉIQUE CONTRIBUE À ENRAYER CE PROCESSUS.

L’apport en protéines évite que le corps doive décomposer les fibres musculaires pour atteindre les

protéines. Bien sûr...dans le cas d’affections qui vont de pair avec une décomposition des protéines ou

avec une perte des acides aminés, un apport protéique supplémentaire est nécessaire. Cette situation

se présente notamment dans le cas de fractures, par exemple de la hanche, mais aussi dans le cas de

maladies comme le cancer ou la maladie de Parkinson. Un apport protéique supplémentaire est également

utile chez les personnes de plus de 65 ans. Il est important de choisir les aliments qui y pourvoient.

MOELLEUX ET RAFRAICHISSANTLes briques et les desserts Easy-to-Eat sont spécialement conçus pour les personnes nécessitant

un apport protéique. Les briques sont des cakes très légers avec une garniture crémeuse au

goût de fruits des bois, chocolat, banane ou fraise. Leur texture moelleuse est appréciée par les

personnes rencontrant de légers problèmes de déglutition. Les desserts Easy-to-Eat sont quant

à eux recommandés pour les personnes souffrant de problèmes de déglutition plus prononcés.

Ces délicieux en-cas ou desserts sont composés de produits laitiers frais et sont si moelleux qu’ils

fondent dans la bouche et y laissent une sensation de fraicheur. Ils peuvent donc aussi se déguster

après la prise de médicaments. Tout comme les briques, les desserts Easy-to-Eat sont exclusivement

composés d’ingrédients naturels.

UN EXTRA APPÉTISSANT ET CONVIVIALLes briques et les desserts Easy-to-Eat sont la preuve que des

produits riches en protéines peuvent aussi être délicieux. Tous deux

sont de véritables friandises. En effet, le fait de déguster une

pâtisserie n’est pas systématiquement associé

à la maladie, à la diététique ou à un

médicament. La simple convivialité et la

sensation d’hospitalité que confère

ce petit extra, suffisent parfois à

donner le petit coup de pouce qui

ouvre l’appétit.

LES BRIQUES CONSTITUENT UN COMPLÉMENT DE REPAS IDÉAL. UNE BRIQUE

CONTIENT JUSQU’À 8 GRAMMES DE PROTÉINES DE LACTOSÉRUM, QUE LE

CORPS PEUT ASSIMILER RAPIDEMENT ET EFFICACEMENT. CELA PERMET

D’ÉVITER LA FONTE DE MUSCLE ET AMÉLIORE AINSI LA CONDITION GÉNÉRALE

ET ... LA GUÉRISON. MAIS UNE BRIQUE EST BIEN PLUS QU’UN COMPLÉMENT

ALIMENTAIRE. C’EST AVANT TOUT UNE VÉRITABLE FRIANDISE !

PETITE ET SAVOUREUSELes briques sont des cakes très légers avec une garniture crémeuse au goût de fruits des bois,

chocolat, banane ou fraise. Elles se dégustent en dessert ou accompagnent à merveille le café ou le

thé. Elles sont spécialement conçues pour les patients ou les personnes âgées qui doivent faire face

à une perte de poids indésirable. Les briques sont un peu plus petites qu’une pâtisserie et davantage

comparables à un petit four. C’est pourquoi elles sont particulièrement adaptées aux personnes qui

souhaitent manger régulièrement au cours de la journée mais qui appréhendent les grosses portions

et les aliments qui rassasient trop rapidement.

Une brique contient 191 calories.

FACILE À MANGERLes personnes rencontrant de légers problèmes de

déglutition n’ont pas de difficulté à manger cet

en-cas. Les desserts Easy-to-Eat sont quant à

eux recommandés pour les personnes souffrant

de problèmes de déglutition plus prononcés ou

consommant uniquement des aliments liquides.

EN MAISON DE REPOS, DE NOMBREUSES PERSONNES ÂGÉES ONT DU MAL À

DÉGLUTIR, ET POUR BON NOMBRE D’ENTRE ELLES, CETTE DIFFICULTÉ ENTRAÎNE

UNE PERTE D’APPÉTIT. ELLES SONT TROP FATIGUÉES POUR MANGER OU ELLES

MANGENT LE MOINS POSSIBLE PAR PEUR D’AVALER DE TRAVERS. POUR SE

RÉTABLIR, ELLES ONT POURTANT BESOIN D’UN APPORT ALIMENTAIRE PLUS

IMPORTANT, NOTAMMENT EN PROTÉINES. IL EST TOUJOURS POSSIBLE DE

MOUDRE LA NOURRITURE, MAIS CELA N’EST PAS VRAIMENT AGRÉABLE. EASY-

TO-EAT PAR CONTRE EST VÉRITABLEMENT CONSIDÉRÉ COMME UN MOMENT

PLAISIR.

EN DESSERT OU COMME EN-CASLes desserts Easy-to-Eat sont spécialement conçus pour les personnes qui ont besoin d’un

apport protéique mais qui ne peuvent manger que des aliments moulus épais, fins ou liquides.

Ces en-cas pâtissiers sont composés de produits laitiers frais et de lactosérum concentré. Ils sont

tellement moelleux qu’ils fondent dans la bouche sans perdre leur consistance. Ils conviennent donc

parfaitement aux personnes souffrant de dysphagie. Grâce à la concentration élevée en protéines

(8 grammes par portion) les desserts Easy-to-Eat contribuent au maintien d’une bonne condition

générale et aident à renforcer la résistance. Ils peuvent être consommés plusieurs fois par jour, par

exemple comme dessert ou comme délicieux en-cas. Les desserts Easy-to-Eat sont disponibles en

goût framboise ou fruits de la passion. Une portion contient 133 calories. Ils ne contiennent ni gluten,

ni gélatine.

RECETTE PRIMÉELa mise au point de la recette des desserts Easy-to-Eat a bénéficié du concours d’un logopède

et d’un scientifique spécialisé dans le domaine de la dysphagie. Les pâtissiers d’Innopastry ont

développé la recette. Ils ont été récompensés de plusieurs prix d’innovation, tant pour les briques que

pour les desserts Easy-to-Eat.

RECETTEPRIMÉE

RECETTE PRIMÉE

SOURCE DE PROTÉINESDans la plupart des cas, les personnes consomment une à deux pièces des briques ou desserts

Easy-to-Eat par jour, ce qui représente un apport protéique supérieur à une alimentation normale.

Bien que de petite taille, une brique ou une part de dessert Easy-to-Eat contient 8 grammes de

protéines. Ces aliments sont donc parfaitement adaptés aux personnes qui manquent d’appétit.

Les protéines contenues dans les briques et les desserts Easy-to-Eat sont en outre des protéines

concentrées de petit lait, issues du lait. Ce sont des protéines animales très pures, différentes des

protéines végétales. L’organisme les assimile rapidement et sans difficulté et elles contiennent tous

les acides aminés dont le corps a besoin.

SURGÉLATION ET RÉFRIGERATION Les briques et les desserts Easy-to-Eat sont emballés congelés, par quatre pièces d’un même goût.

Ils se conservent longtemps sans altération du goût. Avant de les consommer, il est préférable de les

laisser dégivrer pendant 4 heures, en chambre froide ou au réfrigérateur à une température maximale

de 7°C, puis de les réserver au froid pour en conserver toute la saveur. Une fois décongelés, les desserts

se conservent encore maximum cinq jours au réfrigérateur.

DISPONIBLES CHEZ REVOGANLes briques et les desserts Easy-to-Eat sont distribués en Belgique par Revogan. Ils sont en vente

notamment dans les magasins bio et d’alimentation diététique. Revogan livre également aux

pharmacies et autres institutions. Consultez www.innopastry.com pour savoir où ces produits sont en

vente près de chez vous. Pour en savoir plus, vous pouvez également contacter Revogan.

CONSÉQUENCES DE LA MALNUTRITION Détérioration de l’état général Perte de masse musculaire

Baisse de la force musculaire Diminution de la capacité musculaire et pulmonaire

Cicatrisation plus lente Baisse de résistance

Risque plus élevé de décubitus (escarre) Perte d’autonomie

Amoindrissement de la qualité de vie Risques de mortalité

La malnutrition mène à une détérioration progressive de la santé assortie de graves complications.

Les patients glissent progressivement vers un état de santé de plus en plus fragile.

POURQUOI LES PROTÉINES SONT-ELLES SI IMPORTANTES? Les protéines sont essentielles à la croissance et au développement, elles aident le corps à se

construire et à se maintenir.

Elles constituent une source d’énergie et de nutriments pour préserver les muscles, fabriquer de

nouveaux tissus et de nouveaux vaisseaux sanguins.

Elles sont importantes pour la reconstitution, notamment pour la cicatrisation.

Elles font partie des composants clés des leucocytes et des lymphocytes, qui sont des éléments

importants pour les défenses immunitaires.

Elles contribuent à la formation d’os sains.

Elles sont également nécessaires au transport des particules dans le sang. Elles sont les matériaux

de construction des hormones.

Les personnes âgées et malades ont besoin de plus de protéines que les autres.

VALEURS NUTRITIONNELLES

POUR EN SAVOIR PLUS, CONSULTEZ WWW.REVOGAN.BE

BRIQUES EASY-TO-EAT

Par 100 gr. Par portion Par 100 gr. Par portion de 58 gr. de 50 gr.

Énergie 1386 kJ 804 kJ 1013 kJ 557 kJ

330 kcal 191 kcal 241 kcal 133 kcal

Glucides (g) 37 21 25 14

Sucre (g) 21 12 11 6

Protéines (g) 14 8 15 8

Lipides (g) 14 8 9 5

Acides gras saturés (g) 6 3,5 6 3

Sel (g) 0,2 0,1 0,02 0,01

REVOGAN N.V.Landegemstraat 1B-9031 Drongen

Tel.: +32(0)9 280 90 60info@revogan.bewww.revogan.be