2013

Rita Abou Jaoude

Simple préparation a la maison.

DDéélliicciieeuuxx PPeettiittss SSaabbllééss SSuuccrrééss!!

Comment faire des

petits sablés sucrés

savoureux pour

Noel ???

Vous voulez économiser, ne

pas trop dépenser ni

beaucoup travailler??!! C’est

la façon la plus simple et la

plus rapide.

1

Table of Contents

Introduction ..................................................................................2

Ce que vous avez besoin ! ...................................................................3

Les étapes de préparation : ................................................................4

Tamiser la farine. ...........................................................................5

Casser les œufs á part. .....................................................................7

Ajouter le beurre et le sucre à la farine. .................................................9

Bien pâtir le mélange. ..................................................................... 10

Finir le mélange de la pâte. ............................................................... 11

Étaler la pâte. ............................................................................. 12

Phase de cuisson. .......................................................................... 11

2

Introduction

Vous voulez faire des petits sablés

pour votre famille ? Amis ? Aimés ?

C’est une très belle idée qui est facile

et économique et très délicieuse.

Cette recette est préparée pour servir

au moins 5 personnes.

Si le nombre de personnes n’est pas

convenable vous devez ajuster la

quantité d’ingrédients utilisés

.

3

Ce que vous avez besoin !

Les ingrédients :

Un paquet de beurre : 400 Gr

Deux œufs

De la farine : 5 verres de farine

Du whisky : une petite cuillère

Baking powder : 2 petites cuillères

De la poudre de vanille

Du sucre : 2 verres de sucre

Du sucre doux

Un peu de sel

Un peu d’épices

Le matériel:

Une grande

cuillère

Une petite

cuillère

Un grand verre

vide

Un tamis

Un rouleau á

pâtisserie

Un récipient un

peu profond

Un petit bol

4

Les étapes de préparation :

1. Tamiser la farine.

2. Casser les œufs á part.

3. Ajouter le beurre et le sucre à la farine.

4. Bien pâtir le mélange.

5. Finir le mélange de la pâte.

6. Étaler la pâte.

7. Phase de cuisson.

5

Il faut mettre la

farine a l ‘aide d’une

grande cuillère dans le

verre.

Puis les verser dans le

tamis ou on le fait

bouger plusieurs fois

pour que la farine soit douce et pour disperser

les petits grains les

uns des autres.

On répète et applique

la même méthode 5

fois.

Notons que le verre

doit être rempli a

plein.

6

Premièrement on

casse les 2 œufs

dans un petit bol

pour être sure que

l’œuf est en bonne condition.

Puis on les

verse dans un

bol plus grand

pour ajouter

plus

d’ingrédients.

7

Ajouter une pincée de sel aux œufs

Puis une pincée d’épices

Une cuillerée de whisky

Une cuillerée de

vanille en poudre

Puis on

bat le

tout

ensemble.

8

On ajoute les 2 verres de sucre à la farine

Puis le paquet de beurre en l’éparpillant sur la

farine pour pouvoir le mélanger.

9

Il y a 2 étapes pour

empâter le mélange :

Il faut bien

appliquer le beurre avec

la farine pour que ca

devient un seule mélange

homogène.

Puis il faut faire

une action de frottement

du mélange par les mains

pour le rendre doux et ne pas laisser aucunes granules.

10

Pour finir la

pâte on ajoute

le mélange des

œufs on

l’empâte bien

avec les mains

pour qu’elle

devienne une

seule partie qui

forme la pâte

elle même ; on

arrête quand le

mélange

devient solide

et homogène.

La dernière partie est

d’ajouter une petite

cuillerée de « baking

powder » à la pâte.

11

Il faut

étendre au rouleau la

pâte à 5 mm

d’épaisseur sur la

planche farinée.

Puis à l’aide

d’un moule

découper la pâte de

plusieurs formes.

12

Disposer les

petits morceaux dans des

plaques à four beurrées.

Faire passer à four chaud pendant 15

minutes environ.

13

ET Voilà …….

Saupoudrer avec du sucre en poudre et

bien les servir dans une assiette. Et voila

des petits sablés sucrés finis et prêts à être

servi ; bon appétit !

BON Appétit !!!!